- 相關(guān)推薦
冷庫蘋果貯藏病害情況的調(diào)查報(bào)告
在生活中，越來越多的事務(wù)都會使用到報(bào)告，報(bào)告具有語言陳述性的特點(diǎn)。那么你真正懂得怎么寫好報(bào)告嗎？以下是小編為大家收集的冷庫蘋果貯藏病害情況的調(diào)查報(bào)告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
調(diào)查按照果庫存儲形式，分為大型氣調(diào)庫和一般冷庫兩大類。
一、大型氣調(diào)庫調(diào)查。
調(diào)查于4月17～19日在陜西華圣果業(yè)公司氣調(diào)庫進(jìn)行。蘋果采收來源于洛川縣京兆鄉(xiāng)的出口注冊果園，入庫時(shí)間為XX年10月22～27日。貯存溫度設(shè)定為0～1℃，相對濕度90%～95%，貯藏期6個(gè)月。蘋果出庫時(shí)，按照設(shè)計(jì)調(diào)查方案，將病果分為以下幾類：侵染性病害引起的腐爛、霉心病、生理性病害、傷果腐爛、機(jī)械損傷及其他病害。
調(diào)查結(jié)果：在氣調(diào)貯存條件下，庫存果的總體傷、病果實(shí)平均損耗為0.69%；在傷病損耗中：浸染性病害的損耗占55.8%；生理性病害的損耗占15.2%；機(jī)械損傷造成的腐爛性病害占13.7%；未腐爛的機(jī)械損傷占16.3%。
二、一般小型冷庫出庫病害進(jìn)行調(diào)查。
5月26日對渭南富德冷庫進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查當(dāng)天出庫原料果實(shí)4t，其中腐爛果80kg，腐爛損失率為2.0%。富德庫是一個(gè)小貯量約150t的個(gè)體冷庫，該冷庫管理比較粗放。據(jù)公司人員講病果損失率一般在4%左右，最長貯藏8～9個(gè)月，隨著時(shí)間的延長，病果損失率也隨之增多，個(gè)別年份病果損失率高達(dá)8%左右。
三、蘋果貯藏中主要病害類型及癥狀表現(xiàn)。
1、侵染性病害
（1）輪紋�。浩浒Y狀為，以蘋果皮孔為中心生成水漬狀褐色小斑點(diǎn)，形成同心輪紋，并向四周擴(kuò)展，病斑呈淡褐色或褐色，并有茶褐色粘液溢出，爛果不凹陷，果形不變，有酒糟味，后期病部生黑色粒點(diǎn)。
�。�2）炭疽病：其癥狀為，果實(shí)發(fā)病初期，在果面上出現(xiàn)淡褐色圓形小病斑，病斑迅速擴(kuò)大，呈現(xiàn)褐色或深褐色，并甫果皮向果實(shí)內(nèi)部呈漏斗狀腐爛，果肉變褐色，有輕微苦味；隨著病斑的擴(kuò)大，病部果面凹陷，并生出黑色呈同心輪紋狀排列的小粒點(diǎn)。
（3）霉心�。汗麑�(shí)解剖后發(fā)現(xiàn)，果實(shí)心室多呈現(xiàn)三種癥狀，即黑褐色霉心型、紅褐色心腐型和褐變型。
�。�4）疫腐病：其癥狀為，果實(shí)表面產(chǎn)生不規(guī)則、深淺不勻的暗紅色病斑，邊緣不清晰似水漬狀。有時(shí)病斑部分與果肉分離，表面呈白臘狀。果肉變褐腐爛后，果形不變呈皮球狀，有彈性，失水后干縮成僵果。在病果開裂或傷口處，可見白色綿毛狀菌絲體。
�。�5）青霉病：其癥狀為，受害部位腐爛，呈淡褐色，略有臭味，患病部中央是白色，后呈青綠色。一般入庫果實(shí)特別是機(jī)械損傷的果實(shí)均有受此病菌感染的可能，病果和健果接觸，菌絲可侵入健果。病菌產(chǎn)生果膠酶和毒素，很快使果肉軟腐，病菌在0°c條件下仍能緩慢生長，塑料袋袋裝果發(fā)生較多。
�。�6）霉腐�。浩浒Y狀為，果實(shí)從心室開始受害，并逐漸向外擴(kuò)展霉?fàn)�。病果果心變褐，充滿灰色或粉紅色霉?fàn)钗�。�?dāng)果心霉?fàn)�嚴(yán)重時(shí)，果實(shí)梗部可見水漬狀的不規(guī)則濕腐斑塊，并彼此相聯(lián)，最后全果腐爛，果肉變苦。
2、生理性病害
�。�1）苦痘病：其癥狀為，病果皮下果肉首先變褐，干縮成海綿狀，逐漸在果面上出現(xiàn)圓形稍凹陷的變色斑，病斑在黃色或綠色品種上為暗綠色，在紅色品種上為暗紅色。病斑接近圓形，四周有深紅色和黃綠色暈圈，隨后病部干縮下陷，變成暗褐色。剖開病部，可見皮下的壞死果肉組織呈半圓形或圓錐形，深度為2—3mm或更深，食之有苦味。儲藏后期，病部因腐生菌為害而變色腐爛。
�。�2）虎皮�。浩浒Y狀為，果皮呈暈狀不規(guī)則褐變。發(fā)病的初期果皮變?yōu)榈S色。果面平坦或果點(diǎn)周圍略有突起，或呈現(xiàn)不規(guī)則斑塊，以后顏色逐漸變深呈褐色或暗褐色，病部微凹陷。一般僅限于果皮表面，果皮下六七層細(xì)胞變?yōu)楹稚�，不深入果肉。背陰部發(fā)病較多。病重果的果肉發(fā)綿，略帶酒味，病部果皮可成片撕下，病果易受病原菌侵染腐爛。
�。�3）衰老褐變病：其癥狀有兩種，一種是果肉粉綿、變軟，內(nèi)部變成干而易碎的粉質(zhì)狀，后期變成褐色，果皮及外部果肉破裂；另一種是果肉褐變，果肉變?yōu)闇\褐色，受病部分界限不明顯，果肉不變粉綿且果皮不破裂。
�。�4）二氧化碳和缺氧傷害：二氧化碳傷害分為果實(shí)外部傷害和內(nèi)部傷害兩種。外部傷害發(fā)生在貯藏前期，病變組織界限分明，呈黃褐色，下陷起皺；內(nèi)部傷害果肉、果心局部組織出現(xiàn)褪色小斑塊，最后病變部分的果肉失水成干褐色空腔，食之味苦，整果風(fēng)味變淡，并伴有輕微發(fā)酵味。二者相同處是受害果硬度均不減。缺氧傷害主要是果皮木栓化，果肉至果心組織壞死，并有濃烈的發(fā)酵味。
小結(jié)：通過以上調(diào)查，我們對蘋果貯存企業(yè)存在的果實(shí)腐爛及損耗情況歸納如下：一是果實(shí)儲存過程中，其腐爛性損耗浸染病害占總損耗的59.4%，機(jī)械傷損耗占25%；二是大型冷庫貯存企業(yè)，庫房的消毒和溫濕度管理比較細(xì)致，庫存質(zhì)量好，庫存損耗低于1%；三是小型冷庫缺乏技術(shù)人員的配備和必要的溫濕度監(jiān)測，溫濕度管理隨意性大，果實(shí)脫水比較多，庫存損耗一般在2%左右。四是不管是大型冷庫還是小型冷庫對于病果都是采取丟棄的方式處理，沒有對病因進(jìn)行分析，也沒有采取一定的防治措施。
【冷庫蘋果貯藏病害情況的調(diào)查報(bào)告】相關(guān)文章：
蘋果國內(nèi)超市銷售情況的調(diào)查報(bào)告12-05
蘋果國內(nèi)超市銷售情況調(diào)查報(bào)告06-27
蘋果國內(nèi)超市銷售情況的調(diào)查報(bào)告06-27
蘋果國內(nèi)超市銷售情況的調(diào)查報(bào)告模板06-24
蘋果在國內(nèi)超市銷售情況的調(diào)查報(bào)告07-03
蘋果國內(nèi)超市銷售情況的調(diào)查的報(bào)告06-27
情況調(diào)查報(bào)告07-03
情況調(diào)查報(bào)告01-24
投資收益病害防治論文06-24