[精選]酒店經(jīng)理崗位職責(zé)

　　在當(dāng)今社會生活中，需要使用崗位職責(zé)的場合越來越多，崗位職責(zé)可以明確每個人工作職責(zé)是什么內(nèi)容，該承擔(dān)什么樣的工作、擔(dān)當(dāng)什么樣的責(zé)任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎？下面是小編為大家整理的酒店經(jīng)理崗位職責(zé)，希望對大家有所幫助。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)1

　　職責(zé)：

　　1）負(fù)責(zé)公司經(jīng)營產(chǎn)品的國內(nèi)分銷（時尚、美妝，3C，母嬰、家居百貨），制定相應(yīng)的推廣計劃并加以實施；

　　2）負(fù)責(zé)國內(nèi)分銷渠道的客戶開發(fā)與管理，洽談供貨合作（商品報價、洽談、簽約、供貨管理、結(jié)算管理）；

　　3）對接客戶的`管理工作，日常事宜的溝通與協(xié)調(diào)，建立良好的客戶關(guān)系，促進業(yè)務(wù)友好合作，持續(xù)掌握分銷商的情況，做好分銷過程中的信息及時反饋；

　　4）定期進行市場調(diào)研，反饋出口行業(yè)的熱銷品牌和商品信息給相關(guān)部門開發(fā)貨源。

　　崗位要求：

　　1）有一年以上的大客戶或國際、國內(nèi)分銷經(jīng)驗、代購經(jīng)驗；會說粵語者優(yōu)先；

　　2）對時尚、美妝、數(shù)碼等產(chǎn)品有興趣，了解美妝、時尚產(chǎn)品信息，有時尚、美妝分銷經(jīng)驗的優(yōu)先；

　　3）了解跨境電商相關(guān)知識，各平臺規(guī)則和平臺動向，能夠獨立開拓互聯(lián)網(wǎng)或線下分銷商合作渠道；

　　4）有責(zé)任心，較強的溝通能力、優(yōu)秀的談判技巧，良好的人際關(guān)系處理能力，有團隊精神，能承受一定壓力。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)2

　　1、全面負(fù)責(zé)客房部的管理事務(wù)性工作，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)；

　　2、執(zhí)行客房部各項經(jīng)營目標(biāo)和營業(yè)管理制度，組織、編制、實施客房部工作流程；

　　3、嚴(yán)格控制成本，降低消耗，以最小的成本獲取的經(jīng)濟效益；

　　4、負(fù)責(zé)客房部的日常質(zhì)量管理，嚴(yán)格按照工作規(guī)范和質(zhì)量要求進行工作，實行規(guī)范作業(yè)。

　　5、制定酒店各區(qū)域、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)和清潔計劃；

　　6、考核員工的`工作業(yè)績，激勵員工的積極性，不斷提高管理效能。

　　7、負(fù)責(zé)清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作。指導(dǎo)客房服務(wù)員、安全使用和稀釋。

　　8、聯(lián)系和安排水箱清潔和滅蟲除害工作。

　　9、關(guān)心員工，及時將員工的要求和想法反映給經(jīng)理。

　　10、寫好每天的工作報告與做好交接工作。

　　11、做好每月的培訓(xùn)計劃和實施，完成員工的每月質(zhì)量考核評估，并做好記錄。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)3

　　（一）崗位職責(zé)

　　1、幫助總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理執(zhí)行酒店的各項決議，完成總經(jīng)理及執(zhí)行總經(jīng)理安排的各項詳細(xì)工作。

　　2、協(xié)作執(zhí)行總經(jīng)理檢查酒店管理制度、崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的落實執(zhí)行狀況。

　　3、依據(jù)總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理授權(quán)對酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)營活動日常管理進行檢查、協(xié)調(diào)，發(fā)覺問題剛好報告總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理，并實行必要的措施予以解決。

　　4、依據(jù)總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理的授權(quán)，負(fù)責(zé)詳細(xì)業(yè)務(wù)部門的組織協(xié)調(diào)工作，發(fā)覺問題剛好處理，發(fā)生重大問題剛好向總經(jīng)理匯報，并供應(yīng)解決問題的方案，以便參考。

　　5、依據(jù)授權(quán)對酒店的日常運行、服務(wù)質(zhì)量、儀容儀表、勞動紀(jì)律方面存在的問題進行督導(dǎo)檢查，使之達到酒店要求的`水準(zhǔn)。

　�。ǘ�）素養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

　　1、基本素養(yǎng)：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對企業(yè)有劇烈的責(zé)任感。閱歷豐富，思路靈敏勇于創(chuàng)新、敢于競爭，處事堅決，講求效率，為人正直，秉公辦事，不徇私情，不以權(quán)謀私。具有較強的組織、協(xié)調(diào)、管理實力，在酒店經(jīng)營管理方面有較強的業(yè)務(wù)實施實力，在與社會各界協(xié)作，塑造酒店形象時具有良好的社交實力。

　　2、自然條件：30歲一60歲，相貌端正，身體健康。

　　3、文化程度；具有高等旅游專業(yè)、酒店管理專業(yè)學(xué)歷或同等學(xué)歷，對酒店經(jīng)營管理及相關(guān)行業(yè)的學(xué)問有廣泛涉獵，全面了解國家方針政策，熟識國家經(jīng)濟法規(guī)、合同法規(guī)，財經(jīng)紀(jì)律和《外合資經(jīng)營企業(yè)法》等。

　　4、外語水平：能夠嫻熟運用英文進行聽、說、讀、寫。

　　5、工作閱歷：具有五年以上酒店主要業(yè)務(wù)部門經(jīng)理管理閱歷。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)4

　　職責(zé)描述:

　　1、獨立負(fù)責(zé)1至3家oyo旗下合作酒店的日常運營,如服務(wù)規(guī)范化、資金結(jié)算、入住情況反饋、數(shù)據(jù)匯總等;

　　2、協(xié)助培訓(xùn)師針對合作酒店進行員工培訓(xùn),提升合作酒店的'服務(wù)意識及服務(wù)水平;

　　3、解答客人的咨詢,處理客人投訴,提升入住體驗;

　　4、完成其他相關(guān)的工作。

　　任職要求:

　　1、大專及以上學(xué)歷,1年以上客服/服務(wù)/培訓(xùn)/運營等行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗,專業(yè)不限;

　　2、具有良好的服務(wù)能力與意識,態(tài)度良好,善于溝通,具有一定管理能力及培訓(xùn)能力;

　　3、思維清晰,表達流利,有一定抗壓能力。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)5

　　1.全權(quán)負(fù)責(zé)處理公司的一切事物,帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成公司所確定的各項目標(biāo)。

　　2.制定公司經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定公司一些列價目,如菜價、餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領(lǐng)銷售部進行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報表,檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況,并采取對策,保證公司經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行。

　　3.建立健全公司的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會議。閱讀大堂副理、消防和質(zhì)量檢查情況匯報,并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的.關(guān)系,使公司有一個高效率的工作系統(tǒng)。

　　4.健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月、每季財務(wù)報表;檢查分析每月營業(yè)情況;督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作;檢查收支情況,檢查應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款,指導(dǎo)財務(wù)工作。

　　5.有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門。

　　6.加強公司的安全管理工作,加強公司維修保養(yǎng)工作。

　　7.與各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立公司形象,并代表公司出面接待公司重要貴賓。

　　8.指導(dǎo)培訓(xùn)公所,培養(yǎng)人才,提高整個公司的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

　　9.以身作則,關(guān)心員工,獎罰分明,使公司有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成好本職工作。

　　10.選聘、任免公司副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理,決定公司機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變動。負(fù)責(zé)公司管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升工作。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)6

　　1、負(fù)責(zé)行政人事部客人來訪的接待與安排。

　　2、完善行政人事部文件檔案的管理工作。

　　3、負(fù)責(zé)酒店重大節(jié)日的休假安排。

　　4、負(fù)責(zé)行政人事部的行政管理工作和規(guī)章制度制定。

　　5、負(fù)責(zé)酒店的辦公設(shè)備設(shè)施的分配、調(diào)整和日常管理監(jiān)督。

　　6、負(fù)責(zé)制定、修改酒店的組織結(jié)構(gòu)圖、年度工資方案和標(biāo)準(zhǔn)、年度人員編制及預(yù)算，以達到減員增效的目的。

　　7、定期與有關(guān)部門經(jīng)理審核并修改部門的《崗位職責(zé)》、《勞動合同書》、《員工手冊》及相關(guān)行政人事部表格等，以適應(yīng)酒店內(nèi)部和外部環(huán)境變化的需求，用最新、最適當(dāng)?shù)?標(biāo)準(zhǔn)對有潛力的后備人員進行選拔，并對目前在職人員的工作表現(xiàn)進行評估。

　　8、定期與相關(guān)部門經(jīng)理審核并修訂酒店的部門制度與《操作程序》，以確保每項工作及任務(wù)，都被有邏輯地分解成一系列步驟，以利于進行卓有成效的工作技能及知識培訓(xùn)。

　　9、組織并實施全酒店的年度任職資格考評、工作表現(xiàn)評估，以便物色并提拔更稱職的管理人員，優(yōu)勝劣汰。

　　10、調(diào)查并根據(jù)本地競爭對手的最新狀況，審核并修訂酒店年度福利計劃，以使其具有可操作性及較強的競爭力。

　　11、制定酒店長期的人才儲備及招聘計劃，并采取有效的方法及途徑，以保證酒店能夠及時選拔合適人才來適應(yīng)酒店的發(fā)展及要求。

　　12、與酒店的高層管理人員一同為酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展制定年度及長期發(fā)展戰(zhàn)略，并做出有效的方案，監(jiān)督其實施效果。

　　13、代表行政人事部參加周會、酒店總經(jīng)理例會及其它臨時性會議。

　　14、監(jiān)督并協(xié)調(diào)行政人事部的日常工作，以確保行政人事部的整體工作既有成果又有實效。

　　15、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)7

　　1、負(fù)責(zé)部門《銷售工作報告》的編制、審核工作。

　　2、負(fù)責(zé)受理下屬員工對其直屬上級和同事的投訴，以及其他部門員工或外協(xié)單位對下屬員工的投訴（對本人的.投訴除外）。

　　3、負(fù)責(zé)下屬員工的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)和績效考核工作。

　　4、協(xié)助直屬上級負(fù)責(zé)部門相關(guān)規(guī)范化文件的擬寫工作。

　　5、完成直屬上級交辦的其它工作。

　　6、本職責(zé)經(jīng)總經(jīng)室批準(zhǔn)后生效，自公布之日起執(zhí)行。

　　7、本職責(zé)修改權(quán)、解釋權(quán)屬總經(jīng)室。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)8

　　崗位職責(zé)

　　1.根據(jù)酒店的近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營目標(biāo)和規(guī)劃,具體負(fù)責(zé)對外銷售,招徠客源,負(fù)責(zé)商務(wù)市場的業(yè)務(wù)拓展和方案實施。

　　2.直接領(lǐng)導(dǎo)團隊銷售經(jīng)理,商務(wù)銷售經(jīng)理和長包房銷售經(jīng)理,積極與國內(nèi)國外各大旅行社、外國駐華機構(gòu)保持聯(lián)系,隨時向他們提供酒店的變化情況和節(jié)目信息,以吸引顧客。

　　3.研究和掌握國內(nèi)外旅游市場信息和同行業(yè)銷售方針,整理匯編成冊,定期向市場營銷總監(jiān)上交市場信息報告,并提出相應(yīng)的對策。

　　4.走訪客戶。定期或不定期地拜訪各大旅行社的經(jīng)理人員和銷售人員、訂房人員等,拜訪各大商社、_航空公司等駐華機構(gòu),向他們征求對本酒店的看法和要求,必要時舉行各種活動邀請他們參加,以增進了解,加強友誼。

　　5.培訓(xùn)下屬。不斷更新市場營銷觀念和促銷手段,以適應(yīng)市場變化的需要,即客戶的'需要,使客戶永遠(yuǎn)產(chǎn)生好奇和新鮮感。

　　6.主動協(xié)調(diào)銷售部與酒店各部門的關(guān)系,使各個工作環(huán)節(jié)運轉(zhuǎn)順利,一切以顧客為中心,在公眾中樹立起人人有敬業(yè)精神的群體形象。

　　7.做好市場細(xì)分,選擇銷售市場,銷售對象。

　　素質(zhì)要求

　　基本素質(zhì):善于與人交際,有親和力,待人熱情、友善、有禮貌、性格外向、機警靈活、工作勤奮。

　　自然條件:年齡在28歲以上,外表端莊、大方、身體健康、干凈整潔,男女不限。身高:男1.74~1.79米,女1.65~1.68米。

　　文化程度:大學(xué)以上文化程度。

　　外語水平:熟練掌握和運用英語。

　　工作經(jīng)驗:在二類以上旅行社做外聯(lián)工作3年以上,在四星級以上合資酒店中做過2年以上銷售經(jīng)理。特殊要求:與銷售總監(jiān)基本相同,此外,熟練掌握銷售的方法和推銷技巧,并能在工作中靈活運用。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)9

　　1、執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作

　　2、全面負(fù)責(zé)酒店勞動定員定編、制定人事管理、工資福利分配制度制定和完善培訓(xùn)、考核、晉升、獎勵等各項制度并貫徹和實施。

　　3、根據(jù)酒店經(jīng)營目標(biāo)和工作需要組織編制人力資源年度工作計劃與用工成本、教育培訓(xùn)費用預(yù)算并組織實施。

　　4、搜集人力資源信息及時了解酒店用工需求掌握人事調(diào)配、勞動工資、人員培訓(xùn)動態(tài)合理有效運用酒店的人力資源。

　　5、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)各部門制訂人力資源需求計劃依據(jù)用工編制合理安排和調(diào)配余、缺人員做好員工錄用、晉級、離職等工作。

　　6、掌握勞動力市場價格和同行業(yè)人均分配水平等信息根據(jù)酒店經(jīng)濟效益和工資總額增長情況適時提出酒店員工工資調(diào)整方案。

　　7、會同財務(wù)部制訂各營業(yè)、管理部門的經(jīng)濟效益或管理效益的指標(biāo)提出各部門的獎金分配方案并監(jiān)督實施。

　　8、人力資源的開發(fā)、引進和在崗員工的培訓(xùn)、考核。在酒店內(nèi)建立分層次的培訓(xùn)機制制訂年度、月度培訓(xùn)計劃和考核制度。教育和督促員工遵守酒店制定的各項規(guī)章制度不斷提高其業(yè)務(wù)技能。

　　9、建立和完善勞動用工制度嚴(yán)格依法用工切實保障員工的.合法權(quán)益減少勞動爭議的發(fā)生協(xié)調(diào)、處理勞動人事糾紛。凌江大酒店規(guī)章制度匯編

　　10、組織本部門例會培訓(xùn)并監(jiān)督考核本部門員工的工作

　　11、按時完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)10

　　樓面經(jīng)理崗位職責(zé)（直接上屬駐店總經(jīng)理）

　　遵守酒店各項規(guī)章制度，以身作則，嚴(yán)于律已，樹立榜樣。

　　提前10分鐘到崗，了解當(dāng)市的預(yù)定情況，查閱經(jīng)理交接本及 領(lǐng)班交接本，合理分配主管工作。

　　巡視管轄范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，關(guān)注所有設(shè)備的`正常運轉(zhuǎn)。

　　了解當(dāng)市急推、沽清的菜肴、酒水，并下達給全體服務(wù)人員，

　　跟蹤、監(jiān)督、落實際情況。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)11

　　1、接受總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)制定并具體實施酒店設(shè)備管理計劃和維修保養(yǎng)工作，管理整個工程部的員工。

　　2、籌劃各系統(tǒng)設(shè)備的管理制度，制訂和實施員工的崗位責(zé)任制度，制定各項規(guī)章制度并予以實施，努力保證酒店工程設(shè)備的.正常運行。

　　3、制定本部門的組織機構(gòu)和管理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟地運行和建筑、裝潢的完好。

　　4、總結(jié)和歸納運行和維修實踐、制定和審定設(shè)備、設(shè)施及建筑裝潢的預(yù)防性維修計劃、更新改造計劃且督促執(zhí)行，保證酒店設(shè)施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。

　　5、制定和審定員工培訓(xùn)計劃，定期對員工進行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識、基本素質(zhì)的培訓(xùn)。

　　6、全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運行、跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗并嚴(yán)格控制維修費用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。

　　7、根據(jù)營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況，提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預(yù)算。

　　8、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的市政工程等業(yè)務(wù)部門的關(guān)系，以獲得良好的外部環(huán)境。

　　9、分析工程項目報價單，重大項目應(yīng)組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質(zhì)量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。

　　10、配合安消部搞好消防、安全工作。

　　11、建立完整的設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案和維修檔案。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)12

　　領(lǐng)導(dǎo)制訂公司的發(fā)展戰(zhàn)略，并根據(jù)內(nèi)外部環(huán)境變化進行調(diào)整

　　組織實施公司總體戰(zhàn)略，發(fā)掘市場機會，領(lǐng)導(dǎo)創(chuàng)新與變革

　　根據(jù)董事會下達的年度經(jīng)營目標(biāo)組織制訂、修改、實施公司年度經(jīng)營計劃

　　組織實施財務(wù)預(yù)算方案及利潤分配、使用方案

　　資金運用情定期向董事會匯報經(jīng)營戰(zhàn)略和計劃執(zhí)行情況、負(fù)責(zé)與董事會保持良好溝通，

　　況和盈虧情況、機構(gòu)和人員調(diào)配情況及其他重大事情

　　領(lǐng)導(dǎo)建立公司與客戶、供應(yīng)商、合作伙伴、上級主管部門、政府機構(gòu)、金融機構(gòu)、媒體

　　等部門之間順暢的溝通渠道

　　領(lǐng)導(dǎo)開展公司的社會公共關(guān)系活動，樹立良好的企業(yè)形象 領(lǐng)導(dǎo)建立公司內(nèi)部良好的溝通渠道，協(xié)調(diào)各部門的.關(guān)系

　　主持、推動關(guān)鍵管理流程和規(guī)章制度，及時進行組織和流程的優(yōu)化調(diào)整

　　主持召開總經(jīng)理辦公會，對重大事項進行決策

　　代表公司參加重大業(yè)務(wù)、外事或其他重要活動

　　負(fù)責(zé)處理公司重大突發(fā)事件，并及時向董事會匯報

　　領(lǐng)導(dǎo)人力資源部、財務(wù)部、投資管理部、辦公室等分管部門開展工作

　　領(lǐng)導(dǎo)建立健全公司人力資源管理制度，組織制訂人力資源政策，審批重大人事決策

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)13

　　1、負(fù)責(zé)管理公司的日常財務(wù)工作；

　　2、負(fù)責(zé)本部門財務(wù)人員的管理、教育、培訓(xùn)和考核；

　　3、負(fù)責(zé)公司財務(wù)管理制度的制定；

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行國家財經(jīng)法規(guī)和公司各項制度，加強財務(wù)管理；

　　5、參與公司各項資本經(jīng)營活動的預(yù)測、計劃、核算、分析決策和管理，做好本部門工作的指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查；

　　6、組織編制財務(wù)收支計劃、財務(wù)預(yù)決算，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。負(fù)責(zé)監(jiān)管財務(wù)歷史資料、文件、憑證、報表的.整理、收據(jù)和立卷歸檔工作，并按規(guī)定手續(xù)報請銷毀；

　　7、參與工資、獎金、福利政策的制定。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)14

　　1、根據(jù)公司戰(zhàn)略和經(jīng)營預(yù)算目標(biāo)的要求，達成酒店各項經(jīng)營管理指標(biāo)。

　　2、負(fù)責(zé)酒店的日常運營的管理，包括市場營銷推廣策略的`制定及推行、酒店綜合管理體系、業(yè)務(wù)流程及運營標(biāo)準(zhǔn)的建立。

　　3、制定、完善及執(zhí)行符合公司戰(zhàn)略訴求的自有品牌的標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)階段目標(biāo)推動品牌建設(shè)。

　　4、根據(jù)酒店發(fā)展戰(zhàn)略，建立和完善酒店人力資源引進、培養(yǎng)、培訓(xùn)及績效評估體系。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)15

　　一、職權(quán)：

　　1、對行政總廚、各餐廳經(jīng)理、各出品部門大廚進展考勤、考績。依據(jù)他們辦理的狀況，有權(quán)進展表彰或批判，獎勵或處分。

　　2、有權(quán)向總經(jīng)理建議任免上述辦理干部，有權(quán)任免領(lǐng)班以下的辦理人員。

　　3、依據(jù)本部門的實踐狀況和任務(wù)需求。有權(quán)增減員工和調(diào)動上司的任務(wù)。

　　4、有權(quán)向上級下達任務(wù)和消費義務(wù)，向他們發(fā)指示。

　　5、有權(quán)處置餐飲部外部的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)任務(wù)。

　　二、職責(zé)：

　　1、對總經(jīng)理擔(dān)任，擔(dān)任餐飲部的片面任務(wù)。

　　2、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項任務(wù)義務(wù)和任務(wù)指示，對飲食的運營好差負(fù)有重要的'責(zé)任。

　　3、制定飲食部的營業(yè)政策、方案。

　　4、掌管日常飲食部的部務(wù)會議，協(xié)調(diào)部門外部各單位的任務(wù)，使任務(wù)能協(xié)調(diào)分歧地順利進展。

　　5、擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)目標(biāo)。審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進展?fàn)I業(yè)剖析，作出運營決策。

　　6、審閱和指示部屬各單位和團體呈交的報告及各項請求。

　　7、與行政總廚、大廚、宴會部研討如何進步食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的花樣品種；制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌；制定食品及飲料的成本規(guī)范。

　　8、參與總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會、及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，樹立良好的公共關(guān)系。

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