酒店服務(wù)員管理制度【熱門】
在當(dāng)下社會，很多地方都會使用到制度，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚善、維護(hù)公平的作用。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編收集整理的酒店服務(wù)員管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店服務(wù)員管理制度1
菜品推銷
是我們餐飲服務(wù)工作中的重要一環(huán)，也是餐廳服務(wù)員對菜品進(jìn)行有效推銷的一項基本功，能熟練掌握并運用推銷技巧，對于餐廳服務(wù)員將得到豐厚的回報。服務(wù)員在推銷時采取各種策略，靈活運用推銷技巧，也是直接影響餐廳經(jīng)濟效益菜品，，所以學(xué)會靈活運用推銷技巧，是餐廳必備課程。
1、具有良好的語言表達(dá)能力，所謂良好的表達(dá)能力就是靈活、巧妙的運用能使顧客滿意的語言。
2、對餐廳的有關(guān)情況及產(chǎn)品知識有充分的認(rèn)識。
3、能根據(jù)觀察來判斷顧客的需求。
4、服務(wù)員的專業(yè)形象應(yīng)體現(xiàn)在儀容儀表、言談舉止、精神狀態(tài)上，良好的外觀表現(xiàn)能增添專業(yè)水平形象。
5、良好的禮儀是尊重顧客的主要表現(xiàn)，顧客通常也會選擇對自己尊重、待客彬彬有禮的服務(wù)員為自己服務(wù)。
6、服務(wù)員與顧客交流時，應(yīng)身體略向前傾并面帶微笑。身體略向前傾表示友善、謙恭。面帶微笑能縮短人與人之間的陌生感，也是和睦相處的前提。
推銷的主要對象：不同年齡的.顧客
1、老年顧客餐飲食上主要嫩、酥、松、容易消化，給老人推銷菜品時要注意菜肴的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，菜品推銷重點推薦含糖量低、易消化的食品或者軟嫩不上牙齒的菜肴，服務(wù)中，切勿急躁。
2、青中年顧客飲食上主要要求香、脆、爽，菜肴豐富多樣，在服務(wù)上要求迅速、及時，菜品推銷過程中藥針對菜品特點給予介紹。
3、少年兒童多喜歡新鮮、少骨無刺、造型美觀的菜肴。服務(wù)上主動關(guān)心，菜品推銷服務(wù)中，可以介紹符合以上要求的菜肴。
推銷的主要對象：不同類型的顧客
1、對挑剔客人，愛挑毛病的客人，服務(wù)人員首先要以自己最大的耐心和熱情來服務(wù)，對于客人所提意見要做到“有則改之，無則加勉，不卑不亢，合理解答”。要盡可能順著客人的意思去回答問題，在推銷飯菜和酒水時要多征求客人的意見，不如“先生，不知您喜歡什么口味的菜，您不妨提示一下好么？我會最大限度的滿足您的需求”等等，同時要切記，無論客人如何挑剔，都要以燦爛的微笑對待。
2、對猶豫不決，沒有主見，容易受到人觀點左右的客人。服務(wù)人員要把握現(xiàn)場氣氛，準(zhǔn)確地為客人推薦酒店的招牌菜、特色菜，并對所推薦的菜品加以講解。一般這類客人很容易接受推薦的菜肴，很多情況是客人選了半天什么都沒點，所點的全都是服務(wù)員推薦的。3、對消費水平一般的客人，他們更注重飯菜的實惠，要求菜品價廉物美。在推銷高檔菜品、酒水時，要采取試探性的推銷方法，如果客人堅持不接受，那么就需要服務(wù)人員轉(zhuǎn)過來在中、低檔菜品、酒水上做文章。切記，消費水平不高的客人同樣是酒店尊貴的客人，厚此薄彼會使這些客人永不回頭。
推銷的不同服務(wù)階段
推銷要掌握好時機，在顧客用餐的不同階段，往往會有不同的需求，餐飲服務(wù)員應(yīng)該洞悉此是客戶心里需求，做到適時推銷。會大大提高推銷成功率。
1、餐前準(zhǔn)備一般是初次來的顧客，此時應(yīng)協(xié)助顧客了解菜品，及時給出合理、專業(yè)建議。
2、菜上齊后，首先要告訴客人：“各位打擾一下，您的菜已經(jīng)上齊，請慢用。若還有其它的需要，我會隨叫隨到。”這樣作用起到了讓客人清楚菜已上齊，看看與所點的菜是否一致；提醒客人如果菜不夠的話可以在加菜。此時也可以適時推銷，因為往往會出現(xiàn)新的消費需求。
3、用餐中，顧客往往比較興奮，消費欲望也比較強，所以此時針對當(dāng)時的餐桌情況推銷往往推銷成功。比如：“各位先生打擾一下，看到大家喝得這么高興，同樣我也感到很開心，只是現(xiàn)在酒已所剩不多，是否需要再來一瓶呢？”往往用餐客人中有人會隨聲附和，“好，那就再來一瓶”，這樣酒就很容易的推銷出去了。
最后需要提醒餐廳服務(wù)員的是，無論是菜品推銷還是酒水推銷，我們在推銷的過程中要注意“度”的把握，切忌“為了推銷而推銷”，一旦引起顧客的反感，不但不能推銷餐廳產(chǎn)品，嚴(yán)重的還會讓顧客產(chǎn)生負(fù)面情緒，顧客滿意度下降帶來的損失將會遠(yuǎn)遠(yuǎn)在推銷的菜品酒水的價格之上。
酒店服務(wù)員管理制度2
1.上下班要守時，不遲到、早退，出入行員工通道。
2.注意儀容儀表及個人衛(wèi)生，儀表要整潔，按要求著整潔干凈的.制服，鈕扣要齊全扣好，工牌應(yīng)佩戴在左胸前，不能將衣袖、褲腿卷起，按規(guī)定穿好鞋子，不得穿破損鞋上崗。制服在身，言行舉止要檢點。
3.上班后要馬上去所屬樓層報到，不能借口逗留，遲遲不上崗位。
4.服從上級指揮，聽從指揮，按時、按質(zhì)、按要求完成任務(wù)，接受上級檢查，糾正差錯，不許頂撞或借口推托。
5.同事之間要互相幫助，互相關(guān)心，團結(jié)友愛，互勉互勵。
6.上班時間不干私活(如看書、讀報、吸煙、吃東西等)，絕對禁止上述情形發(fā)生于客房、走廊或工作間中。
7.不準(zhǔn)私自使用客房中的設(shè)施或無事在樓層逗留。
8.當(dāng)班期間嚴(yán)禁電話聊天，不準(zhǔn)在工作間或其它地方閑談或睡覺，未經(jīng)許可不得串樓或到其它部門閑逛。
9.嚴(yán)禁盜竊公物及他人財物，不可私存客人遺留物品，犯有此類過失者，將從嚴(yán)處理。
10.對客人熱情有禮，不卑不亢，保持距離，自重自愛。
11.根據(jù)上級所安排的班表休息，未經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)不得擅自變動和調(diào)整。如有急事請假，需提前24小時向經(jīng)理請示。請事假必須事前得到批準(zhǔn)，不得先斬后奏，違者按曠工處理。
12.勞動紀(jì)律必須嚴(yán)肅對待，經(jīng)常遲到或早退者將從嚴(yán)處理。
13遵守酒店的一切規(guī)章制度和部門規(guī)定，嚴(yán)格要求自己。希望全體同事互相監(jiān)督。
酒店服務(wù)員管理制度3
健身房服務(wù)員對前臺領(lǐng)班負(fù)責(zé)，對領(lǐng)班提出的安全生產(chǎn)工作要求負(fù)有直接落實責(zé)任，在健身房區(qū)域內(nèi)對安全生產(chǎn)負(fù)有直接責(zé)任，并做好以下工作：
�。ㄒ唬┱J(rèn)真學(xué)習(xí)和遵守各項安全生產(chǎn)法律法規(guī)及規(guī)章制度，服從管理，不違反勞動紀(jì)律，不違章作業(yè)，積極參加安全生產(chǎn)活動及安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。
�。ǘ﹪�(yán)格按操作規(guī)程和工作程序精心操作，做好各項記錄，交接班必須交接安全情況。
�。ㄈ┱_分析、判斷和處理各種事故隱患，消除或控制危險因素，如發(fā)生事故能正確處理，及時、如實向領(lǐng)班報告。
�。ㄋ模┱_操作、精心維護(hù)本崗位使用的設(shè)備設(shè)施和用具，保證其正常有效使用，保持健身房區(qū)域環(huán)境整潔。
（五）上崗必須按規(guī)定著裝、佩戴工牌，妥善保管和正確使用各種防護(hù)用具和消防器材。
�。┓e極參加健身房的.各項業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，有權(quán)拒絕違章指令，對他人違章操作的行為應(yīng)予以制止和勸阻。
�。ㄆ撸┳龊每腿宋锲繁９埽皶r提示客人貴重物品存放。
（八）工作時注意安全操作，所使用的電器設(shè)備、器械要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題后嚴(yán)禁使用并及時修理。負(fù)責(zé)對健身房內(nèi)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行認(rèn)真檢查、保養(yǎng)。
�。ň牛┱J(rèn)真搞好防火、防盜工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理或匯報領(lǐng)班，班前檢查總電源是否切斷，避免火災(zāi)事故的發(fā)生。
酒店服務(wù)員管理制度4
一、勞動管理制度：
酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請假（不發(fā)工資）回店銷假，書寫請假條，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。
二、工作管理制度：
全體員工必須要服從安排，聽從指揮，當(dāng)天工作必須要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成，上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。
三、財務(wù)管理制度：
各項收支要做到日清月結(jié)，總臺每天要與酒店結(jié)清當(dāng)天帳目，各員工予支資金，不得超過當(dāng)月工資的.一半，員工工資在一般情況下按月發(fā)放（特殊情況可適當(dāng)推遲，但不得超過一個月）。
四、財產(chǎn)物資管理：
各員工要愛護(hù)管理好酒店所有財產(chǎn)物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價賠償，用當(dāng)月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。
五、學(xué)習(xí)管理制度：
每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括事時政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動，根據(jù)具體情況可交替進(jìn)行安排。
六、衛(wèi)生管理制度：
每星期六下午為集中打掃除時間，各員工按照自己分管的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)認(rèn)真進(jìn)行打掃清理，不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味。
七、獎懲責(zé)任制：
建立檢查考試獎懲責(zé)任制，每月15日下午進(jìn)行各項制度落實情況的檢查和各項業(yè)務(wù)技術(shù)的考試，檢查考試合格者獎現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。
酒店服務(wù)員管理制度5
1、樓層公用物資由各樓長負(fù)責(zé)保管。每月定期全面清點一次，并將物資增減狀況如實反映在清查表上報客房部。
2、客人離開賓館時要及時清點客房內(nèi)用具。發(fā)現(xiàn)減少后損壞時應(yīng)及時追賠。如有特殊狀況要及時記錄下來以備后查。
3、凡樓層公用物資不得隨意挪用、外借。如有工作需要應(yīng)報部門領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)同意后辦理借用手續(xù)。
4、送洗、回收被褥時，應(yīng)與洗衣房當(dāng)面點清交接，并妥善保管送洗清單，不得遺失，保證數(shù)量準(zhǔn)確無誤。
5、如發(fā)現(xiàn)有將公物外流者以一罰十，嚴(yán)重者開除處理。
6、發(fā)現(xiàn)樓層物資減少，損壞應(yīng)及時追查原因，屬職責(zé)心差遺失、損壞的要照原價賠償。
7、樓層物資移交時，須有監(jiān)交人和移交表，并將移交狀況如實反映清楚，由交接人、監(jiān)交人簽名蓋章。
8、全體人員要樹立主人翁思想，加強職責(zé)心，愛護(hù)一切公物，共同做好樓層物資保管工作。
酒店服務(wù)員管理制度6
酒店服務(wù)員管理制度旨在規(guī)范服務(wù)流程，提升服務(wù)質(zhì)量，確�？蛻魸M意度，同時也有助于提高員工的工作效率和職業(yè)素養(yǎng)。通過明確職責(zé)、規(guī)定操作標(biāo)準(zhǔn)和獎懲機制，該制度能夠促進(jìn)團隊協(xié)作，減少工作中的誤解和沖突，從而維護(hù)酒店的良好運營狀態(tài)。
內(nèi)容概述：
1. 崗位職責(zé)：詳細(xì)定義每個服務(wù)員的工作范圍，包括接待、清潔、餐飲服務(wù)等具體任務(wù)。
2. 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定服務(wù)流程、禮儀規(guī)范和服務(wù)態(tài)度的`標(biāo)準(zhǔn)，以確保一致的高品質(zhì)服務(wù)。
3. 培訓(xùn)與發(fā)展：制定定期培訓(xùn)計劃，提升員工專業(yè)技能和服務(wù)意識。
4. 行為準(zhǔn)則：規(guī)定員工的著裝、行為舉止及與客戶溝通的規(guī)范。
5. 工作時間與休息安排：合理規(guī)劃員工的工作時間和休息時間，確保員工的健康和工作效率。
6. 獎懲制度：設(shè)立績效評估體系，對優(yōu)秀表現(xiàn)給予獎勵，對違規(guī)行為進(jìn)行處罰。
7. 客戶反饋處理：建立有效的客戶投訴機制，及時解決客戶問題，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
酒店服務(wù)員管理制度7
1、準(zhǔn)時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開班前會，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項。
2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。
4、員工用膳應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。
5、上班時不得打私人電話。
6、員工不得進(jìn)入客房休息，洗澡，看電視等。
7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。
8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好！
9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。
10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴(yán)禁會客，或與同事閑聊。
11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的'借貸關(guān)系。
12、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。
13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
14、員工不得在酒店內(nèi)，酗酒。
15、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交辦公室處理。
16、員工不得偷盜酒店公私財物。
17、員工要遵守外事紀(jì)律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩
食物。
18、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開工作崗位或先行下班。
19、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。
20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品（除非放在垃圾筒內(nèi)）。
21、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。
22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。
23、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。
24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。
25、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。
26、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進(jìn)廢物箱。
27、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。
28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。
29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。
30、不得將個人的私事私物帶回酒店。
31、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“x先生”或“x小姐”。
32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。
33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。（吸塵器）
34、嚴(yán)禁浪費公司資源及清潔用品。
酒店服務(wù)員管理制度8
酒店服務(wù)員管理制度旨在確保酒店服務(wù)的質(zhì)量和效率，為客人提供卓越的體驗。這一制度涵蓋了員工行為規(guī)范、工作流程、培訓(xùn)與發(fā)展、績效評估以及獎懲機制等多個方面。
內(nèi)容概述：
1. 員工行為規(guī)范：規(guī)定員工的著裝、禮儀、溝通技巧和服務(wù)態(tài)度等，強調(diào)專業(yè)形象和友好服務(wù)。
2. 工作流程：詳細(xì)描述從迎接客人到結(jié)賬離店的'全過程，包括預(yù)訂處理、入住辦理、房間清潔、餐飲服務(wù)、投訴處理等環(huán)節(jié)。
3. 培訓(xùn)與發(fā)展：設(shè)定新員工入職培訓(xùn)計劃，定期進(jìn)行技能提升和知識更新，鼓勵員工持續(xù)發(fā)展。
4. 績效評估：制定公正公平的評估標(biāo)準(zhǔn)，定期評估員工的工作表現(xiàn)，為晉升和激勵提供依據(jù)。
5. 獎懲機制：設(shè)立明確的獎勵和懲罰措施，激勵員工提高服務(wù)質(zhì)量，同時對違規(guī)行為進(jìn)行糾正。
酒店服務(wù)員管理制度9
處罰(一般過失) 10元/次
1.上班時間打口哨,講笑話,聊天,哼唱歌曲.
2.背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天.
3.私自使用酒店設(shè)施及電器,電源.
4.私自將個人物品及食物帶入酒店.
5.在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服.
6.上下班不走員工通道.
7.私自穿工服外出.
8.私自帶親人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀.
9.上班時間睡覺.或上班前飲酒并帶有醉意上崗.
10.上班時間擅自離崗或做私事.
11.不服從上級管理并頂撞.
12.蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品.
13.當(dāng)班時間看書,報,吃東西,吸煙.
14.利用酒店電話辦私事或打私人電話.
15.私自翻看客人資料和物品.
16.清潔廳房時發(fā)現(xiàn)客人物品,不及時上報.
17.私自將酒店物品送予他人.
18.發(fā)生意外事件不及時上報.
19.酒店資料,機密外泄.
21.在收銀臺私自兌換零錢,或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下.
22.酒店專業(yè)知識考核時不能通過考核.
23.私自陪同客人飲酒.
24.不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記.
25.消極怠工,不服從上級指揮和領(lǐng)導(dǎo).
26.在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫.
27.未及時完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時傳達(dá)或不準(zhǔn)確.
28.未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫房領(lǐng)貨.
29.下班后在公共區(qū)域逗留串崗，使用客人設(shè)施或電梯.
30.與客人交談和語氣生硬.
31.不及時為客人更換餐具或煙缸.
32.上班時打私人電話或私自會客。
四處罰(嚴(yán)重過失和重大過失) 20元/次
1.指責(zé),謾罵,侮辱,毆打客人及同事.
2.將鑰匙私自帶出配制.
3.工作期間飲酒或浪費客.
5.蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品.
6.因工作失誤造成酒店及客人財物受到損失.
7.偷盜酒店,客人及同事財物.
8.違法犯罪,串通勾結(jié),謀取私利.
9.酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,賭博打架.
10.組織及煽動同事聚眾鬧事.
11.連續(xù)曠工3天或一個月累計曠工3天.
12.將客人遺留物品據(jù)為己有.
13.私自涂改,損毀單據(jù).
14.隱瞞事實真相,蓄意說謊.
15.利用職務(wù)之便營私舞弊,謀取私利.使酒店的經(jīng)濟受到損失.
酒店服務(wù)員管理制度10
某酒店服務(wù)員的管理制度旨在規(guī)范服務(wù)人員的行為，提升服務(wù)質(zhì)量，確保客戶滿意度，同時優(yōu)化內(nèi)部管理流程，提高團隊協(xié)作效率。它通過明確職責(zé)、設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定流程，為員工提供清晰的工作指引，有助于減少誤解和沖突，增強員工的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能。
內(nèi)容概述：
1. 職責(zé)劃分：明確每個服務(wù)員的崗位職責(zé)，包括接待、清潔、餐飲服務(wù)等具體工作內(nèi)容。
2. 行為準(zhǔn)則：設(shè)定員工的行為規(guī)范，如禮貌待客、尊重同事、保持專業(yè)形象等。
3. 服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：制定服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)的一致性和專業(yè)性。
4. 培訓(xùn)與發(fā)展：規(guī)劃員工的`培訓(xùn)計劃，促進(jìn)技能提升和職業(yè)發(fā)展。
5. 績效評估：設(shè)立績效考核體系，對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行定期評價。
6. 溝通機制：建立有效的溝通渠道，鼓勵員工提出建議和反饋問題。
7. 紀(jì)律處分：對于違反規(guī)定的員工，設(shè)立相應(yīng)的處罰措施。
酒店服務(wù)員管理制度11
1、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
2、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。
3、員工用膳應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。
4、上班時不得打私人電話。
5、員工不得進(jìn)入客房休息，洗澡，看電視等。
6、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。
7、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好！
8、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。
9、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴(yán)禁會客，或與同事閑聊。
10、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。
11、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。
12、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
13、員工不得在酒店內(nèi)，酗酒。
14、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動，畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交辦公室處理。
15、員工不得偷盜酒店公私財物。
16、員工要遵守外事紀(jì)律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。
17、交接班時應(yīng)將未完成的.工作或特別事項交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開工作崗位或先行下班。
18、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。
19、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品（除非放在垃圾筒內(nèi)）。
20、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。
21、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。
22、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。
23、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。
24、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。
25、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進(jìn)廢物箱。
26、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。
27、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。
28、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。
29、不得將個人的私事私物帶回酒店。
30、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X小姐”。
31、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。
酒店服務(wù)員管理制度12
酒店客房服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)管理制度
1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者；
2、服裝穿戴不整齊或不干凈者；
3、不按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)語言向客人服務(wù)者；
4、碰到客人或同事不問好者（要問早上好或上午好或下午好或晚上好）
5、不讓客人先上、下電梯者；
6、不按標(biāo)準(zhǔn)手勢敲門和不按標(biāo)準(zhǔn)語言與客人自報身份者；
7、與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者；
8、不回答客人問候和詢問者；
9、對客人詢問酒店房價、房型、會員制度、服務(wù)范圍等酒店相關(guān)內(nèi)容說不知道、不清楚或說錯者；
10、不知道、不熟悉消防通道或說停電后客人通行線路者
以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予記過處分一次，記過處分在季度績效工資分配時，每一次記過處分扣除每人平均績效工資的5%，三個月累計次數(shù)達(dá)到10次以上者，視情節(jié)給予換崗、辭退處分。
酒店服務(wù)員管理制度13
酒店服務(wù)員管理制度旨在規(guī)范服務(wù)人員的行為，提升服務(wù)質(zhì)量，確保酒店運營的高效與專業(yè)。它為員工提供了清晰的工作指引，有助于建立統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，增強客戶滿意度，同時也為管理層提供了評估和激勵員工的`依據(jù)。
內(nèi)容概述：
1. 崗位職責(zé)：明確每個服務(wù)員的具體工作內(nèi)容，如接待、清潔、餐飲服務(wù)等。
2. 行為規(guī)范：規(guī)定員工的著裝、言行舉止，強調(diào)禮貌待客和專業(yè)服務(wù)態(tài)度。
3. 服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定服務(wù)流程和時間要求，確保服務(wù)的及時性和質(zhì)量。
4. 培訓(xùn)與發(fā)展：定期進(jìn)行技能培訓(xùn)和職業(yè)素養(yǎng)提升，促進(jìn)員工個人成長。
5. 評估與獎懲：設(shè)立考核機制，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵，對不符合標(biāo)準(zhǔn)的行為進(jìn)行糾正或處罰。
6. 客戶反饋處理：規(guī)定處理客戶投訴的程序，確保問題得到妥善解決。
7. 突發(fā)事件應(yīng)對：制定應(yīng)急預(yù)案，指導(dǎo)員工在特殊情況下如何行動。
酒店服務(wù)員管理制度14
《某某酒店服務(wù)員管理制度》旨在為酒店的服務(wù)質(zhì)量提供堅實保障，確保客戶滿意度，并提升酒店的整體運營效率。此制度通過明確職責(zé)、規(guī)范行為、強化培訓(xùn)和考核，使服務(wù)員能夠更好地履行其崗位職責(zé)，為客人提供專業(yè)、高效且貼心的服務(wù)。
內(nèi)容概述：
1. 崗位職責(zé)：詳細(xì)規(guī)定每個服務(wù)員的工作范圍，包括接待、清潔、餐飲服務(wù)等方面的`具體任務(wù)。
2. 行為規(guī)范：設(shè)定員工的行為準(zhǔn)則，如著裝要求、禮貌用語、服務(wù)態(tài)度等。
3. 培訓(xùn)與發(fā)展：制定定期培訓(xùn)計劃，提升服務(wù)員的專業(yè)技能和服務(wù)水平。
4. 考核評價：設(shè)立公正的績效評估體系，激勵服務(wù)員提升工作質(zhì)量和效率。
5. 客戶反饋：建立有效的客戶意見收集和處理機制，以便及時改進(jìn)服務(wù)。
6. 紀(jì)律處分：對于違反制度的行為，設(shè)定相應(yīng)的處罰措施，以維護(hù)團隊紀(jì)律。
酒店服務(wù)員管理制度15
酒店服務(wù)員管理制度是一套詳細(xì)規(guī)定酒店服務(wù)人員工作職責(zé)、行為規(guī)范、考核標(biāo)準(zhǔn)以及獎懲機制的體系，旨在提升服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)酒店形象，確�？蛻魸M意度。
內(nèi)容概述：
1. 崗位職責(zé)：明確每個服務(wù)員的具體工作任務(wù)，如接待、清潔、餐飲服務(wù)等。
2. 行為準(zhǔn)則：規(guī)定員工的'服務(wù)態(tài)度、著裝要求、溝通技巧等，確保專業(yè)且禮貌的服務(wù)。
3. 培訓(xùn)與發(fā)展：設(shè)立定期培訓(xùn)計劃，提升員工技能和服務(wù)意識。
4. 工作流程：詳細(xì)描述各項服務(wù)的工作流程，保證服務(wù)效率和質(zhì)量。
5. 考核評價：設(shè)定客觀的績效指標(biāo)，進(jìn)行定期評估。
6. 獎懲制度：依據(jù)員工表現(xiàn)，設(shè)定獎勵和懲罰措施，激勵員工積極性。
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