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酒店管理制度

時(shí)間：2024-06-05 13:40:58 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

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酒店管理制度匯編（15篇）

　　在我們平凡的日常里，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度一經(jīng)制定頒布，就對(duì)某一崗位上的或從事某一項(xiàng)工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編收集整理的酒店管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

酒店管理制度匯編（15篇）

酒店管理制度1

　　物料倉(cāng)管理制度的重要性不容忽視，它：

　　1、保障生產(chǎn)連續(xù)性：通過科學(xué)管理，確保物料供應(yīng)穩(wěn)定，避免因缺料導(dǎo)致生產(chǎn)中斷。

　　2、控制成本：減少物料浪費(fèi)，降低庫(kù)存成本，提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

　　3、提高效率：優(yōu)化物料流轉(zhuǎn)流程，提高生產(chǎn)效率，縮短交貨周期。

　　4、保證質(zhì)量：嚴(yán)把物料質(zhì)量關(guān)，防止不合格物料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　5、防范風(fēng)險(xiǎn)：通過規(guī)范管理，預(yù)防物料損失、盜竊等風(fēng)險(xiǎn)，維護(hù)企業(yè)資產(chǎn)安全。

酒店管理制度2

　　1、總經(jīng)理下達(dá)外出培訓(xùn)指標(biāo)的，由人力資源部與有關(guān)部門協(xié)商，確定培訓(xùn)人員的名單，呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后外出培訓(xùn)。

　　2、部門或個(gè)人提出申請(qǐng)外出培訓(xùn)的

　�。�1）外出培訓(xùn)申請(qǐng)報(bào)告交人力資源部按審批程序辦理。

　�。�2）人力資源部負(fù)責(zé)了解培訓(xùn)單位的培訓(xùn)能力，經(jīng)確認(rèn)后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　（3）由人力資源部負(fù)責(zé)簽訂委托培訓(xùn)協(xié)議。委托培訓(xùn)協(xié)議需經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)審定。

　　3、員工的.學(xué)歷教育，其費(fèi)用由個(gè)人自理。

　　4、員工外出培訓(xùn)考核不合格或表現(xiàn)不好被招回者，其培訓(xùn)費(fèi)用不予報(bào)銷，犯有錯(cuò)誤者，予以處理。

　　5、員工外出培訓(xùn)的考核成績(jī)應(yīng)填入員工培訓(xùn)考核表，相應(yīng)計(jì)入崗位提高培訓(xùn)學(xué)時(shí)。

　　6、員工因外出培訓(xùn)需酒店承擔(dān)培訓(xùn)費(fèi)用的，人力資源部須與員工簽訂培訓(xùn)合同。在規(guī)定的服務(wù)期限內(nèi)，員工離開酒店，按規(guī)定補(bǔ)償酒店培訓(xùn)費(fèi)用。

酒店管理制度3

　　第一條為了加強(qiáng)和控制酒店的發(fā)票管理工作，保證酒店正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)稅收征管條例》和《內(nèi)蒙古自治區(qū)發(fā)票管理暫行辦法》，結(jié)合酒店的具體情況制定本辦法。

　　第二條建立發(fā)票購(gòu)買、發(fā)放、使用、繳回的專用登記簿。購(gòu)買發(fā)票及時(shí)在登記簿上登記，已備查錄。

　　第三條對(duì)于已購(gòu)入的各類發(fā)票，應(yīng)該加強(qiáng)管理、健全制度、專人負(fù)責(zé)、妥善保管。

　　第四條禁止轉(zhuǎn)借發(fā)票、禁止代開增值稅專用發(fā)票、禁止擅自拆本使用發(fā)票。丟失發(fā)票的，必須及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告情況，并由酒店出面向稅務(wù)機(jī)關(guān)登記備案。

　　第五條開具發(fā)票時(shí)要按國(guó)家規(guī)定實(shí)事求是填開，發(fā)票各聯(lián)以復(fù)寫紙?zhí)讓�，�?nèi)容摘要真實(shí)，數(shù)量相符，大小寫金額相符，注明日期，必須加蓋公章及填開人印章。

　　第六條凡作廢的發(fā)票要收齊所有聯(lián)次加蓋作廢印章，并與存根一起妥善保存。

　　第七條使用后的發(fā)票要按照發(fā)生的時(shí)間順序妥善保管。

　　第八條酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理應(yīng)定期對(duì)各酒店發(fā)票使用情況進(jìn)行檢查。

　　第九條違反下列行為之一的，由酒店視其情節(jié)輕重，對(duì)責(zé)任個(gè)人進(jìn)行相應(yīng)的處罰。

　　一、不按本辦法規(guī)定保管、使用發(fā)票的，扣責(zé)任人10元。

　　二、轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓、涂改發(fā)票以及在填制發(fā)票時(shí)弄虛作假的'，扣責(zé)任人10元。

　　三、丟失發(fā)票后未及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告的，扣責(zé)任人10元。

　　四、未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自拆本使用，銷毀發(fā)票的，扣責(zé)任人10元。

　　五、倒賣、代開、虛開增值稅專用發(fā)票的，已構(gòu)成犯罪的送交司法機(jī)關(guān)處理。

酒店管理制度4

　　一、布草交接管理

　　1、酒店依據(jù)各包房按固定數(shù)量將全部布草分配到每個(gè)包房；

　　2、樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草，并對(duì)布草的數(shù)量及洗滌質(zhì)量負(fù)責(zé)，如有遺失，先追究該樓層布草管理員的責(zé)任。

　　3、各包房的.布草分開管理，分別計(jì)數(shù)。如包房之間發(fā)生布草借用，必需做好記錄并按時(shí)歸還。

　　4、洗滌部門人員分別到各樓層收取臟布草，按包房分開清點(diǎn)，并單獨(dú)填寫收取數(shù)量；洗滌部門人員依據(jù)各樓層送洗的臟布草數(shù)量，配送相同數(shù)量的潔凈布草到各樓層。如洗滌部門有部分布草未能按時(shí)返還，應(yīng)清楚注明布草拖欠數(shù)量及歸還期限，并有雙方簽名確認(rèn)。

　　5、每天上早班后由布草管理員組織早班服務(wù)員清點(diǎn)的全部包房布草，認(rèn)真記錄并核對(duì)數(shù)量是否與固定配備數(shù)相符。如有差異，按時(shí)查找原因，并報(bào)告酒店主管。

　　6、每周由酒店主管清點(diǎn)或抽查一次布草數(shù)量。

　　7、臟布草回收袋裝好，不行直接堆放在地上。

　　二、布草送洗管理

　　1、洗滌部門收送布草須避開酒店?duì)I業(yè)頂峰期。留意洗滌部門人員在酒店范圍內(nèi)活動(dòng)必需嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章要求。

　　2、清點(diǎn)臟布草時(shí)應(yīng)避開客人的視野，用墊布?jí)|好，不行直接在走廊清點(diǎn)臟布草。

　　3、收取布草時(shí)，各樓層分開點(diǎn)數(shù)。負(fù)責(zé)清點(diǎn)布草的服務(wù)員先將服務(wù)員工作表上記錄的布草運(yùn)用情況匯總，協(xié)同洗滌部門人員一起分揀布草并現(xiàn)場(chǎng)清點(diǎn)、記錄，服務(wù)員將清點(diǎn)數(shù)量與匯總情況一一核對(duì)，看是否相符。數(shù)量及狀況確定后，雙方責(zé)任人簽名確認(rèn)。

　　4、布草有嚴(yán)峻污跡的打個(gè)結(jié)做標(biāo)記并單獨(dú)存放，告知洗滌部門做特別處理，并做好記錄。

　　三、布草收回管理

　　1、依據(jù)洗滌部門送回潔凈布草的時(shí)間，布置各包房服務(wù)員固定配備數(shù)補(bǔ)充布草。酒店任何員工不能以任何理由占用客用布草。

　　2、洗滌部門送回的布草，由酒店派人按雙方商定的驗(yàn)收及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查；如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題要按時(shí)退洗或要求賠償，并做好記錄。驗(yàn)收完畢，雙方責(zé)任人共同在驗(yàn)收交接單上簽字確認(rèn)。以驗(yàn)收單注明的類別及數(shù)目作為結(jié)算依據(jù)。

　　3、收回的布草必需根據(jù)指定規(guī)格折疊。

酒店管理制度5

　　一、部門概述

　　營(yíng)銷部在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,以擴(kuò)大客源,增加酒店收益,樹立高檔商務(wù)酒店形象為中心開展工作,既是酒店對(duì)外營(yíng)銷和宣傳的窗口,也是酒店外聯(lián)和廣告宣傳的中樞。其功能是協(xié)助總經(jīng)理制定企業(yè)營(yíng)銷計(jì)劃,分解落實(shí)營(yíng)銷指標(biāo),保證營(yíng)銷計(jì)劃的正確貫徹執(zhí)行,保持酒店產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)需求的長(zhǎng)期適應(yīng)性,以實(shí)現(xiàn)酒店產(chǎn)品的創(chuàng)新和增值。在營(yíng)銷過程中,根據(jù)不同的客源情況運(yùn)用多種營(yíng)銷方式和手段、爭(zhēng)取更多的客戶。公關(guān)策劃人員在部門經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)廣告宣傳,樹立公眾形象,收集酒店內(nèi)外相關(guān)信息,協(xié)助部門經(jīng)理做好每月營(yíng)銷部市場(chǎng)綜合分析報(bào)告,提出相應(yīng)措施,供領(lǐng)導(dǎo)參考。

　　二、部門組織機(jī)構(gòu)圖(略)

　　三、崗位職責(zé)與工作內(nèi)容

　　(一)營(yíng)銷部經(jīng)理

　　報(bào)告上級(jí):總經(jīng)理

　　督導(dǎo)下級(jí):公關(guān)策劃員、營(yíng)銷代表

　　崗位職責(zé):

　　制定并組織實(shí)施營(yíng)銷計(jì)劃,負(fù)責(zé)酒店形象的樹立和改善,督導(dǎo)營(yíng)銷人員進(jìn)行市場(chǎng)開發(fā),最終實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的提高。

　　工作內(nèi)容:

　　1、參與制定酒店?duì)I銷預(yù)算,擬定酒店?duì)I銷計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理審批后組織貫徹實(shí)施,并針對(duì)不同季節(jié)市場(chǎng)變化和客源特點(diǎn),適時(shí)調(diào)整經(jīng)

　　2、分解落實(shí)營(yíng)銷代表每月任務(wù)指標(biāo),督導(dǎo)各營(yíng)銷代表深入市場(chǎng),廣泛聯(lián)系客源。檢查各營(yíng)銷代表指標(biāo)完成情況,保證部門營(yíng)銷任務(wù)的順利完成。

　　3、負(fù)責(zé)與重要客戶業(yè)務(wù)洽談,簽訂合同。接待與拜訪重要客戶,掌握客戶優(yōu)惠價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)與幅度。

　　4、做好部門各業(yè)務(wù)人員的工作安排和調(diào)度,了解工作情況,實(shí)施獎(jiǎng)罰,充分調(diào)動(dòng)下屬員工積極性。

　　5、會(huì)同公關(guān)策劃員研究制定酒店公關(guān)活動(dòng)計(jì)劃,廣告宣傳促銷計(jì)劃,與新聞機(jī)構(gòu)建立良好關(guān)系,樹立酒店良好形象和市場(chǎng)聲譽(yù)。

　　6、掌握酒店會(huì)員、散客、長(zhǎng)住、商務(wù)、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議等各類客源的營(yíng)銷結(jié)構(gòu)與營(yíng)銷價(jià)格,控制營(yíng)銷成本和廣告宣傳費(fèi)用,不斷提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　7、參加酒店?duì)I銷分析例會(huì),匯報(bào)市場(chǎng)動(dòng)態(tài),提供準(zhǔn)確信息供總經(jīng)理決策參考。每周組織部門營(yíng)銷例會(huì),分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài),客源情況,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營(yíng)銷情況和價(jià)格水平,分析部門營(yíng)銷工作中存在的問題及原因,及時(shí)提出改進(jìn)措施。

　　8、加強(qiáng)酒店各部門的聯(lián)系,正確處理市場(chǎng)營(yíng)銷和各部門接待服務(wù)管理水平。

　　9、認(rèn)真貫徹酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,制定部門管理制度,不斷提高部門管理水平。

　　10、定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,按照獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲并督導(dǎo),組織部門人員參加培訓(xùn),提高員工素質(zhì)。

　　11、每月初和年終做上月和全年酒店?duì)I銷綜合分析報(bào)告,提出相應(yīng)措施,供總經(jīng)理參考。

　　12、完成上級(jí)委派的其他工作事項(xiàng)。

　　(二)公關(guān)策劃員(兼內(nèi)勤)

　　報(bào)告上級(jí):營(yíng)銷部經(jīng)理

　　崗位職責(zé):

　　全面負(fù)責(zé)公關(guān)策劃,廣告策劃和市場(chǎng)調(diào)研分析工作,并負(fù)責(zé)處理營(yíng)銷部日常事務(wù),做好文件、合同的存檔、打印、分發(fā)等工作,接待來訪人員。

　　工作內(nèi)容:

　　1、擬定全年廣告宣傳、公關(guān)策劃和預(yù)算,經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織落實(shí)。

　　2、與飯店同行和旅游局等密切關(guān)系,收集相關(guān)信息。

　　3、加強(qiáng)與新聞機(jī)構(gòu)、地區(qū)社團(tuán)、政府機(jī)構(gòu)的`聯(lián)系,收集、整理公關(guān)信息資料,起草廣告、宣傳等有關(guān)稿件。

　　4、組織一些大、中型公關(guān)活動(dòng),提高企業(yè)整體形象。

　　5、收集酒店內(nèi)(其他部門、營(yíng)銷人員)各種信息。

　　6、協(xié)助部門經(jīng)理做好酒店?duì)I銷綜合分析報(bào)告。

　　7、協(xié)調(diào)與各部門的關(guān)系,承接安排各部門內(nèi)部廣告、招牌、告示牌,會(huì)標(biāo)等工作。

　　8、負(fù)責(zé)酒店美術(shù)設(shè)計(jì)與有關(guān)制作者等相關(guān)工作。

　　9、接待來訪客戶并協(xié)助客戶與相關(guān)的營(yíng)銷代表會(huì)面。

　　10、接聽電話,在營(yíng)銷人員不在時(shí)負(fù)責(zé)留言。

　　11、整理本部門所有文件,合同、團(tuán)隊(duì)會(huì)議接待通知單等,并分類歸檔。

　　12、負(fù)責(zé)辦公用品的領(lǐng)用和保管工作。

　　13、編排營(yíng)銷部每月值班表,做好本部門人員的考勤登記。

　　14、完成部門經(jīng)理交辦的其他工作。

　　(三)營(yíng)銷代表

　　報(bào)告上級(jí):營(yíng)銷部經(jīng)理

　　崗位職責(zé):

　　負(fù)責(zé)與客戶保持聯(lián)絡(luò),發(fā)掘潛在客戶,擴(kuò)大企業(yè)市場(chǎng)范圍,為客戶提供服務(wù)。

　　工作內(nèi)容:

　　1、根據(jù)分工負(fù)責(zé)會(huì)員、散客、團(tuán)隊(duì)、餐飲、康樂及會(huì)議等服務(wù)項(xiàng)目的營(yíng)銷工作,并參與接待服務(wù)。

　　2、積極主動(dòng)配合酒店舉辦的各種活動(dòng),協(xié)調(diào)與酒店其他有關(guān)部門的聯(lián)系,確保對(duì)重要客人的接待服務(wù)。

　　3、根據(jù)酒店價(jià)格策略,與客戶進(jìn)行談判,以最終達(dá)成協(xié)議并簽署合同。

　　4、經(jīng)常與客戶保持聯(lián)系,定期走訪客戶,與客戶保持良好的關(guān)系,搜集并整理反饋信息,為正確分析市場(chǎng)提供資料。

　　5、利用公關(guān)技巧,廣為交際,結(jié)識(shí)各界人士,宣傳酒店的優(yōu)良服務(wù)和各項(xiàng)設(shè)施,擴(kuò)大酒店影響,樹立酒店良好形象。

　　6、利用電話薄、報(bào)紙等,通過電話形式進(jìn)行信息捕捉,有針對(duì)性的進(jìn)行推銷。

　　7、自覺遵守酒店和部門規(guī)章制度,不斷學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí),努力提高業(yè)務(wù)水平。

　　四、工作項(xiàng)目,程序與標(biāo)準(zhǔn)

　　(一)旅行社接待程序與標(biāo)準(zhǔn)

　　1、電話或傳真接收?qǐng)F(tuán)隊(duì)詢價(jià)。

　　(1)做到說話語(yǔ)氣、語(yǔ)音和藹、熱情;

　　(2)問明團(tuán)隊(duì)預(yù)定的內(nèi)容,耐心、細(xì)致地予以解答,并合理報(bào)價(jià);

　　(3)問明客戶姓名、單位、聯(lián)系電話、傳真,并做好紀(jì)錄;

酒店管理制度6

　　一、材料'樣板制度'

　　我司對(duì)設(shè)計(jì)師與業(yè)主指定的裝飾材料品牌及樣板,采取從專業(yè)生產(chǎn)廠家采購(gòu)樣板回來,并把實(shí)物樣板送給設(shè)計(jì)師和業(yè)主鑒定,達(dá)到滿意后,直接從廠家按樣本品牌購(gòu)回現(xiàn)場(chǎng)使用,不合格材料嚴(yán)禁進(jìn)入工地使用。

　　二、材料供應(yīng)'需求制度'

　　1、材料需求流程

　　材料需求流程如圖

　　工程段材料需求計(jì)劃表--總材料需求計(jì)劃表--材料定貨計(jì)劃表--材料定貨合同簽訂--生產(chǎn)過程跟進(jìn)--材料進(jìn)場(chǎng)入倉(cāng)

　　2、材料需要計(jì)劃

　　根據(jù)本裝修工程項(xiàng)目的設(shè)計(jì)文件、施工圖紙,以及我公司的施工方案、施工措施編制而成,反映該工程實(shí)體的各種材料的品種、規(guī)格、數(shù)量和時(shí)間要求。

　　3、材料來源計(jì)劃

　　根據(jù)需要計(jì)劃和我公司的可供貨源編制,反映構(gòu)成該工程裝飾材料的來源方向,例如直接進(jìn)口或國(guó)內(nèi)采購(gòu),專業(yè)廠家定購(gòu),市場(chǎng)采購(gòu)等。

　　4、材料申請(qǐng)(采購(gòu))計(jì)劃

　　申請(qǐng)(采購(gòu))計(jì)劃是根據(jù)供應(yīng)計(jì)劃編制的,反映我公司須從外部獲得材料的數(shù)量,是進(jìn)行采購(gòu)、訂貨的依據(jù)。

　　三、材料驗(yàn)收制度

　　本工程中所有材料,包括多種原材料,半成品及成品材料,必須先將材料技術(shù)資料、試驗(yàn)數(shù)據(jù),材料樣品及實(shí)地試驗(yàn)結(jié)果等各種技術(shù)指標(biāo)報(bào)請(qǐng)業(yè)主和監(jiān)理工程師審批,即嚴(yán)格材料報(bào)驗(yàn)制度。凡是資料不齊全或末經(jīng)批準(zhǔn)的材料,一律不準(zhǔn)進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)。在采購(gòu)材料過程中,材料部根據(jù)樣板及有關(guān)技術(shù)指標(biāo)對(duì)材料進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收,杜絕不合要求的材料進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。

　　四、施工現(xiàn)場(chǎng)材料管理

　　1、對(duì)現(xiàn)場(chǎng)材料按照平面圖統(tǒng)一存放,要求磚成丁,砂石成方,鋼木材分類整齊碼放,原材、半成品分別放置。

　　2、施工垃圾及時(shí)清運(yùn),每日工完場(chǎng)清。

　　3、施工現(xiàn)場(chǎng)管理控制

　　預(yù)控以各責(zé)任區(qū)為管理點(diǎn)訂閱各項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)管理制度及獎(jiǎng)罰制度,簽訂責(zé)任書,責(zé)任到人,制度明確,獎(jiǎng)罰分明。

　　落實(shí)1、項(xiàng)目經(jīng)理部每日對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查,對(duì)出現(xiàn)的問題限期要求解決

　　2、每周對(duì)項(xiàng)目經(jīng)部班長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行一次評(píng)比,如開例會(huì)予以獎(jiǎng)評(píng)

　　五、料具領(lǐng)用管理

　　1、實(shí)行限額領(lǐng)料,減少損耗,降低生產(chǎn)成本,具體實(shí)施步驟:

　　各分部分項(xiàng)工程施工前由預(yù)算員作施工預(yù)算用料表

　　由工長(zhǎng)根據(jù)每日工作量下發(fā)任務(wù)書

　　材料員根據(jù)任務(wù)書限量發(fā)放材料

　　每日施工剩料及時(shí)回收入庫(kù)

　　項(xiàng)目經(jīng)理部對(duì)名分部工程用料加以控制

　　2、建立機(jī)械設(shè)備維修保護(hù)檔案,每月對(duì)各種機(jī)械進(jìn)行一次統(tǒng)一檢修,

　　上油保養(yǎng),同機(jī)械使用者訂立操作、保養(yǎng)責(zé)任書,保證機(jī)械良好運(yùn)行。

　　3、實(shí)行出門條制度,材料進(jìn)出場(chǎng)須持工長(zhǎng)、材料員簽字的材料清單,項(xiàng)目經(jīng)理部每月匯總查對(duì),廢舊材料由材料員負(fù)責(zé)分棟回收,充分利用。料區(qū)、庫(kù)房?jī)?nèi)各種材料分類碼放整齊,各種油漆專庫(kù)存放,材料臺(tái)帳記錄真實(shí)明白。

　　4、料具管理控制

　　項(xiàng)目總經(jīng)理部--項(xiàng)目部--勞務(wù)隊(duì)

　　1、由預(yù)算組、材料組對(duì)分部工程用料控制--(用料控制)1、按照施工預(yù)算,每日限量發(fā)放材料--(用量控制)--1、合理使用材料廢舊料及時(shí)回收

　　2、材料組、安全組對(duì)機(jī)械使用情況進(jìn)行監(jiān)督--(機(jī)具控制)2、對(duì)機(jī)械入場(chǎng)檢查前驗(yàn)收,定期組織檢修、保養(yǎng)--(機(jī)具控制)2、按章操作機(jī)械合理使用,定時(shí)保養(yǎng),出現(xiàn)故障及時(shí)排除

　　3、安全組、材料組對(duì)施工材料存放進(jìn)行檢查--(料場(chǎng)控制)3、按照平面布置圖料場(chǎng)保證碼放整齊--(料場(chǎng)控制)3、工完料凈腳下清,每日清理現(xiàn)場(chǎng)

　　六、材料保管制度

　　對(duì)購(gòu)入的材料和成品,設(shè)置專門的倉(cāng)庫(kù)由專人保管、發(fā)放,需要防火、防腐的材料按要求分類堆放,妥善保管。

　　裝飾材料的`堆放方式:

　　1、石材堆放,要用枕木放于地上,小心碰角。

　　2、木飾面板、木板堆放,要架高地面,用以防水、防潮。

　　3、制作一些木箱,用于存放呈圓球等形狀的小單件物品。

　　4、制作一定的貨架,用于存放規(guī)格繁多的小件物品,以易于尋找。

　　在倉(cāng)庫(kù)中存儲(chǔ)的各種材料必須加強(qiáng)保管和維護(hù),針對(duì)不同的材料,采取相應(yīng)的存儲(chǔ)措施,如分別是考慮溫度、濕度、防塵、通風(fēng)等因素,并采取防潮、防銹、防腐、防火、防霉等一系列措施,保護(hù)不同材料避免材料損壞。倉(cāng)庫(kù)管理要有嚴(yán)密的制度定期組織檢查和維護(hù)發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)處理,并要注意倉(cāng)庫(kù)保安、防火工作。油漆等易燃易爆產(chǎn)品盡量減少庫(kù)存,并要單獨(dú)分開存放。

　　七、利用專業(yè)工廠加工半成品,減少現(xiàn)場(chǎng)制作量

　　能夠在專業(yè)工廠加工成半成品或成品的物體盡量要專業(yè)廠家定做,在加工過程中由專業(yè)工程師進(jìn)行監(jiān)控。例如木線、飾面板、柜、木門等在專業(yè)廠家定做好、油漆好、包裝好,再到現(xiàn)場(chǎng)安裝。玻璃制品委托專業(yè)廠家加工,設(shè)計(jì)部跟進(jìn)。

　　八、對(duì)主要裝飾材料控制的具體做法

　　1、石材材料

　　(1)石材荒料和大板料送到加工廠時(shí)必須嚴(yán)格監(jiān)控。按荒料編號(hào)順序加工,并檢查在礦山出料時(shí)的手噴漆記號(hào),沒有記號(hào)的荒料絕對(duì)不準(zhǔn)上鋸。

　　(2)鋸割時(shí),必須作好上鋸記錄,以便控制進(jìn)度。

　　(3)光面板要嚴(yán)格控制好板材的粗磨、細(xì)磨、精磨和拋光的全過程,主要控制手段是:

　�、龠x用意大利設(shè)備--大板連續(xù)磨拋機(jī),自動(dòng)控制。

　�、谥鹛�(hào)更換磨石,進(jìn)行粗磨、細(xì)磨和精磨,所有磨石選用進(jìn)口磨石所有工序連續(xù)完成。

　�、奂�(xì)磨、精磨時(shí)必須適量加水,以免燒壞板面。

　　④研磨時(shí),均勻地對(duì)板面施加一定的壓力,全自動(dòng)控制。

　�、菁庸ぷ詈笠坏拦ば蚴菕伖狻Ａ罟鉂啥仍�400~500范圍內(nèi),則為啞面板,光澤度在850~900范圍內(nèi)為光面板,用儀器wgg60-s(c)數(shù)字光澤度測(cè)量?jī)x測(cè)定驗(yàn)收,拋光驗(yàn)收合格。

　　(4)定線開界用電腦數(shù)控紅外線石材切割機(jī)(嚴(yán)禁用人工手搖鋸切割)確保成品的平面尺寸精確,垂直角度準(zhǔn)確方正。光面板在開辦前先在板背后用油性毛刷沿長(zhǎng)度方向畫一標(biāo)志線(本標(biāo)志線在鋪貼地面時(shí)作方向控制用),然后上臺(tái)開界。

　　(5)切割好的板材按以下標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收;

　　①長(zhǎng)度、寬度誤差為:±1mm;

　�、趦蓷l對(duì)角線長(zhǎng)度誤差為:±1mm;

　�、燮秸日`碼差對(duì)角線量±1mm內(nèi),用鋁合金靠尺檢查;

　　④厚度誤差為:±1mm;

　�、輰�(duì)火燒板,研磨后不經(jīng)拋光工序即下線,先驗(yàn)收平整度,用2m鋁合金靠尺檢查,誤差在1mm之內(nèi),平整度驗(yàn)收通過后,進(jìn)行火燒工序,火燒后檢查板面,質(zhì)感均勻,然后上電腦數(shù)控切割臺(tái)開界成需要尺寸成品。

　　(6)經(jīng)加工好、驗(yàn)收好的石材,須作防污或防水、抗堿處理的,則必須按要求涂刷相應(yīng)的處理劑,待干燥后,綁扎搬運(yùn),措施是:采用木箱包裝法,具體做法:

　　①經(jīng)檢驗(yàn)好的仿古石、大理石等產(chǎn)品,兩塊產(chǎn)品光面相對(duì),在周圍加補(bǔ)防潮紙。

　�、诎蠢Π玫漠a(chǎn)品順序立于箱內(nèi),周圍空隙用富有彈性的軟填料塞緊,確保產(chǎn)品在箱內(nèi)不松動(dòng)。

　�、勰鞠湟o固,用白杉木板做木箱,木板不得有霉?fàn)€、碎裂,不能用等外品,箱板厚度不得小于20mm,木箱兩端須加設(shè)鐵腰,橫檔上加設(shè)鐵包角,外邊要加對(duì)角交叉檔。

　�、苊總€(gè)木箱內(nèi)外,都不準(zhǔn)有釘尖外露,不允許用帶色的易染物填料塞空,而要用塑料泡沫紙。

　�、菅b好后,打上'向上'、'防潮'、'小心輕放',及規(guī)格、塊數(shù)等標(biāo)志。

　　(7)標(biāo)注好施工日期,盡量保證運(yùn)到工地立即施工,以減少現(xiàn)場(chǎng)堆放量。

　　(8)運(yùn)輸要避免長(zhǎng)途運(yùn)輸對(duì)石材的碰損崩角。

　　(9)石材運(yùn)工地,在特定在加工場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行二次加工處理(包括磨小斜邊和防滲、防污處理),建議選用意大利進(jìn)口產(chǎn)品--'保得10s'對(duì)光板進(jìn)行底面、側(cè)面防滲處理,對(duì)火燒板進(jìn)行防污處理,美紋紙包邊角處理。二次處理完成后,由搬運(yùn)班送至施工段。

　　1、對(duì)木材的控制

　　(1)木飾面板及木裝飾線嚴(yán)格按照最后確認(rèn)的樣板購(gòu)買,達(dá)到飾面效果為準(zhǔn)則,采用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　(2)各類夾板、大芯板以優(yōu)質(zhì)進(jìn)口為佳/

　　(3)木龍骨采用干燥、無變形、變曲的優(yōu)質(zhì)木方。

　　(4)對(duì)于木線條、收口線、角線等我們將采取直接到廠家定做加工的措施。

　�、倬_計(jì)算統(tǒng)計(jì)出各類紙條的數(shù)量,繪制截面大樣圖及說明

　�、谂蓪I(yè)木工和油漆工到專業(yè)加工廠監(jiān)控加工過程。

　　③對(duì)原木的選擇必須是經(jīng)干燥、防蛀處理顏色一致。

　�、苓x擇木線條中無扭曲、疤裂、腐朽的部分,還要注意木線條的色澤應(yīng)一致,尺寸厚薄均勻,表面光滑無坑,硬度一致,無破損現(xiàn)象,棱角分明。

　　⑤盡量加工尺寸較長(zhǎng)的木線,裝飾時(shí)減少拼接,如門框、窗框等部位,木線不能接拚,需按尺寸定長(zhǎng)加工。

　�、迣�(duì)加工好的木線,油漆工立即進(jìn)行打磨油漆、防塵等處理,油漆工序必須在漆房?jī)?nèi)進(jìn)行,然后用軟性包裝物打好包裝運(yùn)往工地,注意保護(hù)。

　　3、對(duì)其他板材如大理石,將根據(jù)施工進(jìn)度,直接到廠家選購(gòu)特等品,沒有現(xiàn)貨的大理石要提前訂貨。

　　4、其他附材的購(gòu)買將采取預(yù)算下料單,成批采購(gòu),驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和主材一樣,杜絕以次充好。

　　5、對(duì)購(gòu)入的成品,如燈具、水件、潔具、電器之類,采取業(yè)主與設(shè)計(jì)師指定品牌,先送樣品,滿意后直接到廠家定購(gòu)發(fā)貨。

　　6、對(duì)木門、木作半成品全部在家具廠制作,房?jī)?nèi)完成油漆工序,做好成品后包裝好,運(yùn)載現(xiàn)場(chǎng)安裝。

　　7、對(duì)玻璃品質(zhì)的控制

　　(1)全部玻璃委托專業(yè)廠家生產(chǎn)制作,鋼化玻璃、磨砂玻璃背面上色玻璃,另附詳細(xì)專業(yè)資料。全部玻璃均先送樣板,再訂貨生產(chǎn)。

　　(2)各種玻璃品質(zhì)控制按國(guó)標(biāo)驗(yàn)收。

　　(3)注意玻璃成品保護(hù),絕對(duì)不允許有劃花玻璃的現(xiàn)象發(fā)生,缺角、崩邊、磨砂不均勻、顏色不一致、有氣泡等小毛病均不允許。

　　九、裝飾材料的白蟻防治措施

　　1、加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng),加強(qiáng)防潮措施,在風(fēng)高物燥的時(shí)候,以防白蟻飛入施工現(xiàn)場(chǎng)而埋下隱患。

　　2、加強(qiáng)白蟻防治知識(shí)的培訓(xùn),施工時(shí)處處留意。

　　3、加強(qiáng)木材、天花等材料的防蟻化學(xué)處理,防患于未然。

　　4、咨詢防蟻專家盡量材料防蟻材料。

　　5惹遇到白蟻及時(shí)通知廣州中山大學(xué)白蟻防治中心,并同其保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系,以共同防治白蟻。

　　十、外地工廠生產(chǎn)運(yùn)輸保證措施

　　現(xiàn)在的裝飾正在向工廠化加工發(fā)展,工廠作業(yè)流水生產(chǎn),有利于縮短工期、保證質(zhì)量、有利于現(xiàn)場(chǎng)管理。我司將在廣州進(jìn)行工廠生產(chǎn)木門、固定家具、墻面可以定尺定模的造型等。因桂林的裝飾材料根本無法滿足裝修要求,故材料均在廣州采購(gòu)。往桂林運(yùn)輸時(shí)間在13小時(shí)左右,對(duì)于保證施工工期不會(huì)受到影響。

酒店管理制度7

　　酒店保安部管理工作實(shí)務(wù)部門楷述保安部是擔(dān)負(fù)酒店安全保衛(wèi)工作的部門,是公安部門在酒店進(jìn)行安全防范工作的重要輔助力量。

　　對(duì)酒店實(shí)施安全監(jiān)督,確保酒店各場(chǎng)所安全,安定,減少違法犯罪,保證住客和工作人員的人身安全,使酒店有秩序地進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　保安部具體職責(zé)

　　(1)對(duì)酒店實(shí)施安全監(jiān)督,確保酒店各場(chǎng)所安全、安定,使酒店有秩序地進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　(2)做好安全防范工作,減少違法犯罪、打架斗毆等惡性案件在酒店發(fā)生,保障住客和工作人員的人身安全。

　　(3)做好本酒店員工的“四防”(防火、防盜、防破壞、防治安災(zāi)害事故)安全教育,落實(shí)各項(xiàng)安全保衛(wèi)責(zé)任制。

　　統(tǒng)領(lǐng)、指導(dǎo)、協(xié)助各部門崗位做好防范工作,保護(hù)客人和酒店的財(cái)物安全。

　　(4)嚴(yán)格治安管理,重點(diǎn)抓好除“七害”工作。

　　配合公安機(jī)關(guān)開展對(duì)案件的偵破工作,協(xié)助公安部門打擊違法犯罪活動(dòng)。

　　查處酒店發(fā)生的案件、事故。

　　(5)協(xié)助做好vip接待和重要活動(dòng)的安全保衛(wèi)。

　　(6)管理好保安檔案資料。

　　(7)完成經(jīng)理或上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)。

　　保安部工作管理制度

　　1、儀表儀容:

　　(1)保安人員上崗前不得飲酒,上崗時(shí)要求著制服、佩戴工作名牌。

　　(2)上崗后注意力集中,保持舉止端莊,迎賓有禮,處理問題要妥善分析情節(jié)的輕重、果斷公平;

　　(3)工作人員不準(zhǔn)留長(zhǎng)頭發(fā)、胡子、長(zhǎng)指甲,違者警告,限期改正。

　　2、執(zhí)勤部分:

　　(1)遇到報(bào)警時(shí)應(yīng)沉著、冷靜、準(zhǔn)確地向有關(guān)部門或值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,消防人員不準(zhǔn)擅自離崗,違者按失職論處;

　　消防中心當(dāng)班工作人員不準(zhǔn)打與工作無關(guān)的電話,非保安人員不得進(jìn)入,任何人不準(zhǔn)在消防中心會(huì)客;

　　(3)值班人員必須經(jīng)常打掃衛(wèi)生,保持環(huán)境衛(wèi)生干凈、整齊,各類控制臺(tái)無灰塵。

　　3、大堂部分:

　　(1)值班員必須按指定地點(diǎn)堅(jiān)守崗位,不得閑談,不準(zhǔn)到總臺(tái)閑坐,妨礙他人工作;

　　對(duì)于來賓有不文明禮貌的行為應(yīng)及時(shí)糾正;

　　如因離崗而造成酒店財(cái)產(chǎn)損失又未將肇事者抓獲,視情節(jié)給予作相應(yīng)處罰。

　　(2)用餐時(shí)必須互相輪換,不得空崗用餐;

　　一旦發(fā)現(xiàn)異常情況,應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng),同時(shí)應(yīng)向值班領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào);

　　不妥善處理又不及時(shí)匯報(bào)者,視情節(jié)輕重和影響大小給予必要的處分。

　　(3)工作時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客、做私事、吃東西、飲酒、抽煙、看報(bào)、看小說、寫信、聊天、睡覺,因造成損失者根據(jù)情節(jié)輕重給予處罰。

　　4、外勤部分:

　　(1)保障消防通到暢通和停車場(chǎng)秩序的良好,如因亂停放而造成塞車,追究當(dāng)班人的責(zé)任;

　　(2)要經(jīng)常巡邏檢查重點(diǎn)位置,發(fā)現(xiàn)可疑分子要查問清楚,防止意外事故發(fā)生。

　　5、遲到,早退,病、事假,曠工的處理:

　　(1)遲到、早退10分鐘內(nèi)給予警告,超過30分鐘以上按曠工論處,曠工一天按三天扣發(fā)。

　　(2)病假必須有醫(yī)院證明,方可病休;

　　(3)事假必須提前向部門經(jīng)理請(qǐng)假,除特殊情況外,不準(zhǔn)代請(qǐng)或電話請(qǐng)假。

　　不按規(guī)定的,按曠工論處。

　　6、交接班要按時(shí)交接,交接要詳細(xì)填寫值班筆記,領(lǐng)班每天必須詳細(xì)檢查記錄情況,發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)匯報(bào)。

　　7、嚴(yán)格遵守保密制度不得泄露保安內(nèi)部的各種資料。

　　保安崗位任職的基本要求

　　(1)有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心。

　　(2)熟悉國(guó)家法律及政府有關(guān)治安管理?xiàng)l例的內(nèi)容。

　　(3)有細(xì)致的觀察力,能對(duì)周圍事物細(xì)微的變化作出迅速準(zhǔn)確的判斷。

　　(4)熟悉掌握各種保安設(shè)備的`使用方法。

　　(5)有一定的酒店經(jīng)營(yíng)理念,能正確處理服務(wù)與安全保衛(wèi)的關(guān)系。

　　(6)有一定的組織能力,發(fā)生突發(fā)事件時(shí),能迅速作出反應(yīng),有效地組織人力控制事態(tài)。

　　保安部經(jīng)理崗位職責(zé)保安經(jīng)理對(duì)酒店安全負(fù)有具體的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

　　(1)制定保安部的工作計(jì)劃和各種保衛(wèi)方案,負(fù)責(zé)調(diào)配,部署保安力量。

　　(2)主持保安部例會(huì),傳達(dá)、貫徹總經(jīng)理的指令。

　　在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,處理酒店日常保安事務(wù)和保安人員的工作情況。

　　(3)對(duì)案件、事故親自組織調(diào)查處理。

　　(4)熱情接待來訪,受理有關(guān)本部門的各種投訴及抗拒。

　　(5)做好對(duì)本部門員工的管理督導(dǎo)工作,抓好保安隊(duì)伍日常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核。

　　(6)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)務(wù)部門交辦的任務(wù)。

　　保安員崗位職責(zé)

　　(1)服從上級(jí)的指令。

　　(2)熟悉本崗位的職責(zé)與操作規(guī)程。

　　熟悉酒店及周圍的地形、地物及消防設(shè)施的分布和使用方法。

　　(3)掌握進(jìn)出客人動(dòng)態(tài)。

　　維持大堂秩序,對(duì)外來人員要有禮貌地詢問和登記,勸阻無關(guān)人員進(jìn)入酒店內(nèi)或在大堂及門前逗留,如果住戶的客人來訪,必須進(jìn)行登記。

　　維護(hù)公共場(chǎng)所秩序,特別是大堂的環(huán)境形象,勸阻客人隨地坐臥或亂丟雜物。

　　勸阻衣冠不整以及精神不正常的人進(jìn)酒店或在附近逗留。

　　勸阻無證流動(dòng)小販在酒店門前叫賣。

　　(4)果斷處置本崗位發(fā)生的問題。

　　發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進(jìn)行盤查或監(jiān)控。

　　發(fā)現(xiàn)行動(dòng)異常的客人,要報(bào)告主管、經(jīng)理,并做好控制。

　　(5)遇有火警及其他事故應(yīng)及時(shí)撲救迅速報(bào)告、或采取其他有效措施,保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。

　　(6)巡視各部位的安全情況,特別是消防重點(diǎn)部位和防盜部位,如查看使用明火、電器的部位。

　　查看氣、油、電的儲(chǔ)藏點(diǎn)或管道、路線等,防盜門、窗、網(wǎng)、鎖。

　　(7)保護(hù)酒店的財(cái)產(chǎn),巡查各部門的重要物品,重點(diǎn)保護(hù)好大堂及門外的工藝品,防止被盜和損壞。

　　檢查出入酒店的大宗物品。

　　(8)處理值班期間發(fā)生的治安問題和客人的一般投訴。

　　(9)提醒客人保護(hù)好和帶好自己的物品,發(fā)現(xiàn)客人的遺留物品要做好監(jiān)護(hù),防止他人取走,幫助新的客人搬卸行李,在客人填表登記時(shí),進(jìn)行有效監(jiān)視,防止遺失。

　　(10)保管好值班所用通訊器材等公用物資和設(shè)施。

　　(11)保持通道內(nèi)外交通通暢,特別是出入路口暢通。

　　維持車輛進(jìn)出安全。

　　如有特殊任務(wù),要留好車位,確保vip車輛的安全,協(xié)助做好vip的接待。

　　(12)執(zhí)行上級(jí)交辦的任務(wù)。

酒店管理制度8

　　前廳部作為酒店的“門面”，其管理水平直接影響到客戶的第一印象和整體體驗(yàn)。良好的.管理制度能提升服務(wù)效率，降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)客戶忠誠(chéng)度，從而提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力。它還能為員工提供清晰的工作指導(dǎo)，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，提升員工滿意度。

酒店管理制度9

　　1、酒水領(lǐng)料單須一式二聯(lián)，第一聯(lián)交倉(cāng)庫(kù)保管員，第二聯(lián)由酒水員自己保存，由酒水員按編寫號(hào)逐日將領(lǐng)料單上交餐飲部成本核算員。

　　2、領(lǐng)飲料時(shí)必須將品名、數(shù)量填寫清楚，交餐廳經(jīng)理簽字，方可生效，若有涂改現(xiàn)象，此聯(lián)單以作廢處理。

　　3、酒水員領(lǐng)用酒水時(shí)，若運(yùn)輸途中損壞，按實(shí)物價(jià)格賠償。

　　4、營(yíng)業(yè)前酒水員必須將每瓶（聽）飲料擦干凈，營(yíng)業(yè)時(shí)酒水員憑酒水單發(fā)放酒水，每餐營(yíng)業(yè)結(jié)束后，酒水員要將酒水單與賬臺(tái)進(jìn)行核對(duì)，并作好記錄，每月酒水表必須填寫清楚，做到日清日結(jié)酒水毛利，每月餐廳經(jīng)理要對(duì)本部門酒水盤點(diǎn)一次。

　　5、酒水員每日必須檢查酒水品種是否齊全，若倉(cāng)庫(kù)無貨要及時(shí)請(qǐng)購(gòu)。

　　6、嚴(yán)禁員工私拿飲料，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，提供人和拿用人一并從嚴(yán)懲處，在保證質(zhì)量的前提下，團(tuán)體用餐飲料如有節(jié)余，必須填表一式兩份，一份酒水員保存，一份交餐飲部經(jīng)理按月結(jié)算一次。

　　7、客人點(diǎn)用飲料品種，必須與酒水單上所開品種相同，不得采取變通辦法（如茶水充酒水），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按實(shí)數(shù)對(duì)當(dāng)事人從嚴(yán)處罰。

　　8、酒店內(nèi)部舉行促銷活動(dòng)，多余的酒水必須填表一式兩份，一份酒水員留存，一份交餐飲部經(jīng)理，若私自存放享用或供他人使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，從嚴(yán)論處。

　　9、各種飲料、酒水價(jià)格，不許隨意改動(dòng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，對(duì)責(zé)任人從重處罰。

酒店管理制度10

　　酒店作為人們休息娛樂的場(chǎng)所，應(yīng)該注重安全治安的管理。一旦發(fā)生安全事故或者治安問題，不僅會(huì)影響酒店的聲譽(yù)和形象，更可能給客人和員工帶來傷害和損失。因此，建立健全的安全治安管理制度是酒店必須要做的。

　　1.人員安全管理

　　酒店的人員安全管理包括員工的招聘和培訓(xùn)、安全制度和規(guī)章制度的建立和執(zhí)行、安全培訓(xùn)和演練、安全巡檢和檢查等。酒店應(yīng)該通過面試、考試、調(diào)查等方式，對(duì)招聘的員工進(jìn)行嚴(yán)格篩選。同時(shí)，針對(duì)不同崗位的員工，應(yīng)該進(jìn)行不同形式的安全培訓(xùn)和演練，以提高員工的.安全意識(shí)和應(yīng)對(duì)能力。

　　酒店應(yīng)該建立并執(zhí)行多項(xiàng)安全制度和規(guī)章制度，包括設(shè)立禁止吸煙區(qū)域、規(guī)范員工著裝、嚴(yán)禁攜帶易燃易爆物品等。同時(shí)，應(yīng)該制定安全應(yīng)急預(yù)案和演練計(jì)劃，以提高應(yīng)急響應(yīng)的能力。

　　2.客房安全管理

　　客房是酒店最核心的服務(wù)內(nèi)容之一，對(duì)客房的安全管理尤為重要。酒店應(yīng)該采取多項(xiàng)措施，確保客房的安全。

　　首先，應(yīng)該設(shè)立門卡或密碼鎖，以提高客房的安全性。同時(shí)，客房?jī)?nèi)應(yīng)該配備火災(zāi)報(bào)警器、逃生指示標(biāo)識(shí)、滅火器等設(shè)施，以應(yīng)對(duì)突發(fā)火災(zāi)。另外，酒店應(yīng)該加重對(duì)客房的保潔和維護(hù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除存在的安全隱患。

　　3.公共區(qū)域安全管理

　　酒店公共區(qū)域包括大廳、餐廳、會(huì)議室等場(chǎng)所。針對(duì)公共區(qū)域的安全管理，酒店應(yīng)該制定詳細(xì)的管理制度和規(guī)章制度，并加強(qiáng)巡邏值守和檢查力度。

　　此外，酒店應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)客人的安全提示和提醒，如在游泳池旁設(shè)置警示標(biāo)識(shí)，提醒客人注意安全；在露天餐廳外設(shè)立安全防護(hù)帳篷，以防止客人在用餐時(shí)被飛來的異物傷害等。

　　4.停車場(chǎng)安全管理

　　酒店停車場(chǎng)是客人車輛停放的區(qū)域，也是容易發(fā)生安全事件的場(chǎng)所。酒店應(yīng)該采取一系列措施來加強(qiáng)停車場(chǎng)的安全管理，提高客人的車輛安全防范意識(shí)。

　　首先，應(yīng)該安裝監(jiān)控設(shè)備，時(shí)刻監(jiān)控停車場(chǎng)的情況。其次，應(yīng)該制定嚴(yán)格的停車場(chǎng)管理制度，如車輛劃定停放區(qū)域、設(shè)立進(jìn)出口閘口、限制停車時(shí)間等。最后，酒店應(yīng)該為客人提供保安巡檢、車位指引等服務(wù)，以提高客人的停車安全意識(shí)。

　　5.網(wǎng)絡(luò)安全管理

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，酒店的網(wǎng)絡(luò)管理也越來越重要。酒店應(yīng)該采取一系列措施，確保網(wǎng)絡(luò)的安全性。

　　首先，應(yīng)該對(duì)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行分類管理，將酒店內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)、客人使用的無線網(wǎng)絡(luò)等分開管理。其次，應(yīng)該設(shè)立網(wǎng)絡(luò)防火墻等安全設(shè)施，對(duì)外網(wǎng)和內(nèi)網(wǎng)進(jìn)行隔離和防護(hù)。最后，酒店應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)的管理和維護(hù)，加大巡檢和檢查力度，及時(shí)排除存在的安全隱患。

　　綜上所述，酒店安全治安管理制度是酒店必須要做的。酒店應(yīng)該從人員管理、客房管理、公共區(qū)域管理、停車場(chǎng)管理、網(wǎng)絡(luò)管理等多個(gè)方面入手，建立完善的安全治安管理制度，以提高酒店的安全保障能力和客戶滿意度。

酒店管理制度11

　　酒店餐飲部管理制度旨在規(guī)范餐飲服務(wù)流程，提升客戶滿意度，確保食品安全，提高員工工作效率，實(shí)現(xiàn)部門運(yùn)營(yíng)目標(biāo)。這一制度主要包括以下幾個(gè)方面：

　　1.員工管理：包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效評(píng)估和職業(yè)發(fā)展路徑。

　　2. 服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定餐飲服務(wù)流程、禮儀規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　3.食品安全管理：涵蓋食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹飪和廢棄物處理等環(huán)節(jié)。

　　4.設(shè)備維護(hù)：規(guī)定設(shè)備的日常保養(yǎng)、故障報(bào)修和更新替換流程。

　　5.成本控制：制定預(yù)算管理、物料消耗監(jiān)控和節(jié)約措施。

　　6.客戶關(guān)系管理：包括投訴處理機(jī)制和客戶滿意度調(diào)查。

　　內(nèi)容概述：

　　1.員工行為準(zhǔn)則：明確員工的職責(zé)、行為規(guī)范和職業(yè)道德。

　　2. 營(yíng)業(yè)時(shí)間管理：規(guī)定餐廳的開放時(shí)間、用餐時(shí)段和特殊活動(dòng)安排。

　　3.菜單設(shè)計(jì)與更新：定期更新菜單，考慮季節(jié)性食材和客戶需求。

　　4.促銷活動(dòng)策劃：制定營(yíng)銷策略，促進(jìn)銷售增長(zhǎng)。

　　5.衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定餐廳、廚房及餐具的`清潔標(biāo)準(zhǔn)和頻率。

　　6.應(yīng)急處理預(yù)案：應(yīng)對(duì)突發(fā)情況如食品污染、設(shè)備故障等。

酒店管理制度12

　　設(shè)計(jì)院薪酬管理制度是企業(yè)管理體系的重要組成部分，它涵蓋了薪酬結(jié)構(gòu)、績(jī)效考核、福利待遇、晉升機(jī)制等多個(gè)方面，旨在通過科學(xué)合理的薪酬分配，激發(fā)員工的工作積極性，提升設(shè)計(jì)院的整體運(yùn)營(yíng)效率。

　　內(nèi)容概述：

　　1.薪酬結(jié)構(gòu)：明確基本工資、績(jī)效獎(jiǎng)金、項(xiàng)目提成、年終獎(jiǎng)等各項(xiàng)構(gòu)成，確保薪酬的.公正透明。

　　2.績(jī)效考核：建立客觀公正的績(jī)效評(píng)價(jià)體系，將工作成果與薪酬掛鉤，激勵(lì)員工提高工作效率。

　　3.福利待遇：包括社會(huì)保險(xiǎn)、住房公積金、健康保障、休假制度等，增強(qiáng)員工的歸屬感。

　　4.晉升機(jī)制：設(shè)定明確的晉升路徑和標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)員工通過專業(yè)技能提升和工作貢獻(xiàn)獲得更高的職位和薪酬。

　　5.培訓(xùn)與發(fā)展：提供持續(xù)的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，支持員工的職業(yè)成長(zhǎng)，與薪酬增長(zhǎng)相匹配。

酒店管理制度13

　　1、施工組織部署

　　1、1組織施工以土建工程為主，水、電、暖安裝及裝飾工程配合施工，協(xié)調(diào)業(yè)主所指定或認(rèn)可的各專業(yè)施工班、單位的施工。

　　1、2整體工程分結(jié)構(gòu)施工期、水、電、暖通安裝和裝飾施工期。水、電、暖通調(diào)試及裝飾期，通過平衡協(xié)調(diào)及調(diào)度，緊密地組織成一體。

　　1、3一切施工協(xié)調(diào)管理即人、材、物首先要滿足施工進(jìn)度計(jì)劃要求，并及時(shí)調(diào)整，確保工程總施工進(jìn)度計(jì)劃的實(shí)施。

　　1、4組織計(jì)劃施工內(nèi)容有土建工程、水、電、暖通、通訊、裝飾、調(diào)試等工程。

　　1、5各施工專業(yè)班組、單位應(yīng)無條件服從施工總計(jì)劃。

　　2、施工協(xié)調(diào)管理

　　2、1與設(shè)計(jì)單位（部門）的工作協(xié)調(diào)。

　�、湃绻袠�(biāo)，我們即與設(shè)計(jì)院聯(lián)系，進(jìn)一步了解設(shè)計(jì)意圖及工程要求，根據(jù)設(shè)計(jì)意圖提出我們的施工實(shí)施方案。向設(shè)計(jì)單位提交的施工方案中，包括施工可能出現(xiàn)的各種結(jié)構(gòu)情況，協(xié)助設(shè)計(jì)單位完善設(shè)計(jì)內(nèi)容和設(shè)備物資洗型。

　　⑵積極參與設(shè)計(jì)的深化工作。

　　⑶主持施工圖審查，協(xié)助業(yè)主會(huì)同設(shè)計(jì)單位，供應(yīng)商（制造商）提出建議，完善設(shè)計(jì)內(nèi)容和設(shè)備物資選型。

　�、冉M織地方專業(yè)主管部門與設(shè)計(jì)師的聯(lián)系，向設(shè)計(jì)方提供需要主管部門協(xié)助的專項(xiàng)工程，如外配電、水、通訊、市政、污水處理、環(huán)保、廣播電視等的設(shè)計(jì)和使用功能的實(shí)現(xiàn)。

　�、蓪�(duì)施工中出現(xiàn)的情況，除按設(shè)計(jì)師、監(jiān)理的要求及時(shí)處理外，還應(yīng)積極修正可能出現(xiàn)的設(shè)計(jì)錯(cuò)誤；并會(huì)同業(yè)主、設(shè)計(jì)師、監(jiān)理、施工方按照總進(jìn)度與整體效果要求，驗(yàn)收樣板產(chǎn)品，進(jìn)行部位驗(yàn)收、中途質(zhì)量驗(yàn)收、竣工驗(yàn)收等。

　�、矢鶕�(jù)業(yè)主指令，組織設(shè)計(jì)方參加機(jī)電設(shè)備、裝飾材料、衛(wèi)生潔具等的選型、選材和定貨，參加新材料的定樣采購(gòu)。

　　2、2與監(jiān)理師的協(xié)調(diào)

　�、旁谑┕と^程中，嚴(yán)格按照業(yè)主及監(jiān)理師批準(zhǔn)的施工大綱''施工組織設(shè)計(jì)'進(jìn)行對(duì)施工單位的質(zhì)量管理。在各專業(yè)施工班組（單位）'自檢'和項(xiàng)目工程施工專檢的'基礎(chǔ)上，接受監(jiān)理工程師的驗(yàn)收和檢查，并按照監(jiān)理要求，予以整改。

　�、曝瀼毓炯航⒌馁|(zhì)量控制、檢查、管理制度，并根據(jù)此對(duì)各專業(yè)施工班組予以檢控，確保產(chǎn)品達(dá)到優(yōu)良。公司對(duì)整個(gè)工程產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)有最終責(zé)任。任何下屬分包單位、專業(yè)施工班組的工作失職、失誤均視為本公司的工作失誤。因而杜絕現(xiàn)場(chǎng)施工分包單位、專業(yè)班組，個(gè)人不服從監(jiān)理工作的不正�，F(xiàn)象發(fā)生，監(jiān)理工程師的一切指令都必須無條件的全面落實(shí)、執(zhí)行。

　　⑶所有進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)使用的成品、半成品、設(shè)備、材料、器具均主動(dòng)向監(jiān)理提交產(chǎn)品合格證或質(zhì)保單，應(yīng)按規(guī)定使用前進(jìn)行物理化學(xué)試驗(yàn)檢測(cè)的材料，主動(dòng)遞交檢測(cè)結(jié)果報(bào)告，使所使用的材料、設(shè)備不給工程造成浪費(fèi)或造成返工。

　�、劝床课换蚍猪�(xiàng)工序檢測(cè)的質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行上道工序不合格、下道工序不施工的準(zhǔn)則，使監(jiān)理能順利開展工作。對(duì)可能出現(xiàn)的意見不一的情況，遵循先執(zhí)行監(jiān)理的指導(dǎo)，后予以嗟商統(tǒng)一原則，在現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理工作中，維護(hù)好監(jiān)理師的權(quán)威性。

　　2、3與業(yè)主間的協(xié)調(diào)

　�、攀┕挝粫�(huì)同業(yè)主（發(fā)包方代表）對(duì)擬定的分包單位予以考察并采用競(jìng)爭(zhēng)錄用的方法，使所選擇的分包單位無論是資質(zhì)、管理經(jīng)驗(yàn)上符合工程要求。

　　⑵責(zé)成分包單位所選用的材料、設(shè)備必須在事前征得業(yè)主代表的審定，嚴(yán)禁擅自代用材料和劣質(zhì)材料。

　　⑶嚴(yán)格照制定的總平面布置圖按圖就位，且按公司制定的現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化施工的文明管理規(guī)定，做好施工現(xiàn)場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化工作。

　�、缺竟緦⒁愿鱾€(gè)指令，組織指揮各專業(yè)施工班組科學(xué)合理地進(jìn)行作業(yè)生產(chǎn)，協(xié)調(diào)施工中所產(chǎn)生的各類矛盾以合同中明確的責(zé)任，來追究貽誤方的責(zé)任，盡可能地減少施工中出現(xiàn)的責(zé)任模糊和推諉扯皮現(xiàn)象，而貽誤工程或造成經(jīng)濟(jì)損失。

　　⑸應(yīng)不斷加強(qiáng)教育與管理，增強(qiáng)員工對(duì)產(chǎn)品的保護(hù)，做到上道工序?qū)ο碌拦ば虻呢?fù)責(zé)，完工產(chǎn)品對(duì)業(yè)主負(fù)責(zé)。使產(chǎn)品不污、不損。

　　2、4協(xié)調(diào)方式

　�、虐纯傔M(jìn)度制定的控制節(jié)點(diǎn)，組織協(xié)調(diào)工作會(huì)議，檢查本節(jié)點(diǎn)實(shí)施的情況，制訂、修正、調(diào)整下一個(gè)節(jié)點(diǎn)的實(shí)施要求。

　�、剖┕挝粫�(huì)同業(yè)主代表定期或不定期地組織對(duì)工程節(jié)點(diǎn)、工程質(zhì)量，現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化、安全生產(chǎn)、計(jì)量狀況、工程技術(shù)資料、原材料及電器具等的檢查，并制定必要的獎(jiǎng)罰制度，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，另外對(duì)檢查結(jié)果做好書面記錄進(jìn)行匯總、總結(jié)，在總結(jié)中不斷改進(jìn)、提高。

　　⑶公司項(xiàng)目管理部門以周為單位，提出工程簡(jiǎn)報(bào)，向業(yè)主和各有關(guān)單位反映，通報(bào)工程進(jìn)展?fàn)顩r及需要解決的問題，使有關(guān)各方了解工程的進(jìn)行情況及時(shí)解決施工中出現(xiàn)的困難和問題。根據(jù)工程進(jìn)展，我們還將不定期地召開各種協(xié)調(diào)會(huì)議，協(xié)助業(yè)主與社會(huì)各業(yè)務(wù)部門的關(guān)系，以確保工程進(jìn)度。