酒店服務(wù)員年終總結(jié)
總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書(shū)面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益，因此，讓我們寫(xiě)一份總結(jié)吧。我們?cè)撛趺慈?xiě)總結(jié)呢？以下是小編收集整理的酒店服務(wù)員年終總結(jié) ，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店服務(wù)員年終總結(jié) 篇1
1.加班以盡快完成裝修
今年客房最重要的工作是前面的裝飾工作。4月以來(lái)，為了使新客房提前一天投入使用，我們克服了許多困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦不怕累的精神，加班加點(diǎn)，在完成自己工作的基礎(chǔ)上每天不間斷地工作，并在很短的時(shí)間內(nèi)完成了房間內(nèi)新舊家具的清潔，安置裝修的前期、中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生和清潔工作確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為增加公司收入做出了貢獻(xiàn)
2.協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作為了更好地協(xié)助部門(mén)經(jīng)理的日常工作
領(lǐng)班自今年以來(lái)一直在定期上白班。該制度的實(shí)施意味著工長(zhǎng)必須每天參與工作，每天監(jiān)督和參與各種服務(wù)。讓人擔(dān)憂、勞累和得罪人的工作不一定做得好。然而，為了不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我每天都不遺余力地去上班。除了因受傷休息幾天外，我一直在工作。因此，二樓和三樓沒(méi)有因監(jiān)管不善或人為因素而發(fā)生事故
3.合理安排樓層服務(wù)員的值班和換班樓層服務(wù)員的換班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)
讓服務(wù)員不僅在公司做好工作，而且不要錯(cuò)過(guò)家里的事情。我們每天都采取領(lǐng)班和白班的方式，這樣領(lǐng)班就可以鍛煉自己的心，實(shí)時(shí)監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡量只做自己不能做的事情，而不是出人意料的.事情。讓每一位員工都能無(wú)憂無(wú)慮地投入到服務(wù)工作中，每天以全新的態(tài)度面對(duì)客人
4.配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待和安排，及時(shí)處理工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題
及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)疑難問(wèn)題作為領(lǐng)班，最重要的工作是配合部門(mén)經(jīng)理上傳和發(fā)布疑難問(wèn)題。開(kāi)業(yè)之初，所有工作都需要理順。我全神貫注地接待顧客，卻沒(méi)有治愈我的手。很多顧客，一些住在酒店，一些來(lái)慶祝，許多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往，大多數(shù)員工都是新手。我暗中穩(wěn)定了自己，跟蹤提醒了每一位員工的每一個(gè)細(xì)節(jié)，并做了詳細(xì)的安排，使開(kāi)幕式接待工作順利進(jìn)行。新安裝的客房存在水、電、電話等各種維護(hù)問(wèn)題。每一個(gè)細(xì)節(jié)都應(yīng)詳細(xì)記錄，并及時(shí)報(bào)告給經(jīng)理，以便迅速解決，以免對(duì)新客戶造成不利影響。同時(shí)，還通過(guò)正常渠道及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)員工的期望，并期望領(lǐng)導(dǎo)解決這些期望
5.做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作
從上班第一天起，公司領(lǐng)導(dǎo)就再次強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題，所以安全問(wèn)題始終是我們?nèi)粘９ぷ鞯闹刂兄亍Ｒ虼�，我每天在工作安排的每一�?xiàng)中都強(qiáng)調(diào)安全。查房時(shí)請(qǐng)注意鏈接。床上、地板上、走廊地毯上的煙頭都是隱患。當(dāng)然，這是第一個(gè)問(wèn)題。第二，我們應(yīng)該從“衛(wèi)生系統(tǒng)”的角度來(lái)“打掃房間”和“打掃床”。第二，從“衛(wèi)生系統(tǒng)”的角度“打掃房間”和“打掃床鋪”；“二次檢查”制度是指環(huán)衛(wèi)工作結(jié)束后的自檢，要求工長(zhǎng)復(fù)查。堅(jiān)持空置房屋“一天一次”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在的問(wèn)題，努力減少遺漏
6.個(gè)人負(fù)責(zé)，監(jiān)督檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作
帶頭以身作則是我做好工作的關(guān)鍵，也是說(shuō)服人們的法寶。除了每天正常的白班之外。在清潔的過(guò)程中，我直接參與了清潔，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)有非程序或不完整的清潔時(shí)，我不僅指出問(wèn)題，而且再次進(jìn)行演示，這樣相同的錯(cuò)誤不會(huì)在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。這樣，新員工將很快適應(yīng)這項(xiàng)工作。老員工不僅能做好工作，還能帶來(lái)新員工。在我們的日常服務(wù)工作中，我們幾乎對(duì)每一個(gè)請(qǐng)求都做出了響應(yīng)。，回答顧客的問(wèn)題，引導(dǎo)顧客開(kāi)門(mén)，引導(dǎo)顧客使用客房?jī)?nèi)的設(shè)施，甚至在顧客不忙的時(shí)候幫助顧客在小超市門(mén)口購(gòu)物。所謂大河有水，小河滿。我們希望以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換取公司的快速發(fā)展。我希望我們的勞動(dòng)不會(huì)白白浪費(fèi)
7.在做好服務(wù)工作的同時(shí)，還要做好思想工作
做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、互助進(jìn)步思想工作是一切工作的首要任務(wù)。做好思想工作，就完成了重點(diǎn)工作的一半。在我們二樓和三樓的小組中，如何實(shí)現(xiàn)適當(dāng)?shù)膱F(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小組的整體作用。這是一項(xiàng)長(zhǎng)期的日常工作。我們的員工在不斷變化，結(jié)構(gòu)也在不斷調(diào)整。思想政治工作的內(nèi)容是不斷變化的。了解他們?cè)谌粘９ぷ髦械男愿瘛⒀哉Z(yǔ)風(fēng)格和生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總是以公司的投資為介紹，以公司未來(lái)的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以當(dāng)前的全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)為主要例子，談?wù)摼蜆I(yè)難、發(fā)展前景好，公司的利益是我們自己的利益。讓員工從思想上深刻理解，從而認(rèn)真投入工作
8.認(rèn)真履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其他工作我們總是完成經(jīng)理安排的所有工作。
當(dāng)然，我們也會(huì)及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)員工的要求和希望。我認(rèn)為只有當(dāng)員工從心底感到滿意時(shí)，他們才能更加熱情和全心全意地投入工作。只有當(dāng)員工以身心愉悅的心情面對(duì)客戶時(shí)，他們才會(huì)有賓至如歸的感覺(jué)幾天來(lái)，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在大家的共同努力下，二樓和三樓接待了外國(guó)客戶，并出售了客房。經(jīng)濟(jì)收入為元。雖然取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很遠(yuǎn)。在這一年里，我將不遺余力地帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉賲�，密切關(guān)注我們的服務(wù)質(zhì)量，提高我們的服務(wù)水平，全面提高公司的效率。
酒店服務(wù)員年終總結(jié) 篇2
作為一名未從大學(xué)校門(mén)正式走出的學(xué)生，為了準(zhǔn)備教師招考以及公務(wù)員考試，我決定找一個(gè)工作做著準(zhǔn)備考試。在招聘會(huì)上，在看某公司文員職位招聘的時(shí)候，有人叫著了我，回頭看是兩位漂亮的姐姐，是一家美食山莊在招聘服務(wù)員。在我的潛意識(shí)里，服務(wù)員是一個(gè)辛苦又不被尊重的職業(yè)，一直沒(méi)有意向做這樣的工作。后來(lái)成了我上司的漂亮姐姐說(shuō)的一句話打動(dòng)了我，她說(shuō)，這個(gè)行業(yè)雖然很吃苦，但是可以和很多人接觸，你作為一名未走上社會(huì)的學(xué)生，可以快速的鍛煉你多方面的能力，于是決定去試試。
經(jīng)常看見(jiàn)報(bào)紙電視上報(bào)道餐廳有不安全不文明行為，確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗，工作人員打扮干凈得體，地面衛(wèi)生干凈，桌面干凈，餐具擺放規(guī)范整齊，客人看起來(lái)都是有素質(zhì)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。
萬(wàn)事開(kāi)頭難！第一天，在領(lǐng)班短暫的交代式培訓(xùn)后。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候因不知道走菜是什么意思而問(wèn)了半天。之后，我就真正認(rèn)識(shí)了什么叫做“走菜”。拿著托盤(pán)，上面能放幾盤(pán)菜就放幾盤(pán)菜，我曾經(jīng)試過(guò)一次端四盤(pán)不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來(lái)回跑來(lái)跑去，讓人覺(jué)得手和腿都不是自己的，同時(shí)還得清楚的記著哪一道菜是哪一號(hào)桌的，并告訴上菜的服務(wù)員。第一天，因?yàn)閷?duì)餐廳的菜名菜品只是在培訓(xùn)的時(shí)候看了一下餐廳點(diǎn)菜單，所以對(duì)我來(lái)說(shuō)最難的是，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。不過(guò)，因?yàn)槭巧喜说姆⻊?wù)員報(bào)菜名，我就看著菜樣子記著是哪一號(hào)桌的，再告訴上菜的服務(wù)員。
終于做完了第一天，第二天照樣去上班，經(jīng)理特別來(lái)慰問(wèn)了我。她說(shuō)，我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑說(shuō)，決定了的事就得做下去呀。她說(shuō)，像個(gè)大學(xué)生樣！然后，慢慢的，我學(xué)習(xí)擺臺(tái)，開(kāi)始學(xué)習(xí)上菜，感覺(jué)是，越做越學(xué)越輕松。半個(gè)月后，經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺(tái)。相對(duì)大廳服務(wù)，這是一個(gè)更耗腦力不那么耗苦力的活。
我又開(kāi)始學(xué)習(xí)包房的擺臺(tái)，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛開(kāi)始的時(shí)候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不知道我到底在問(wèn)什么。越做越學(xué)越輕松，到最后我能在二十分鐘內(nèi)擦干凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的所有餐具。然后擦餐具，準(zhǔn)備茶水，準(zhǔn)備香巾，一件一件有條有理的做下去，上班時(shí)間也就過(guò)去了。
xx酒店是我在廣州進(jìn)來(lái)的第一家酒店，讓我學(xué)習(xí)了很多，成長(zhǎng)了很多，感謝各級(jí)領(lǐng)對(duì)我的栽培和照顧。但剛?cè)肼殘?chǎng)時(shí)雄心勃勃，熱情豪放，斗志昂揚(yáng)的我漸漸遠(yuǎn)去，讓我看不清自己發(fā)展的方向。我一直的觀念是：不斷學(xué)習(xí)，不斷改變，不斷努力，完善。我也一直在努力，以便更好的發(fā)揮自己的作用，但是我覺(jué)得個(gè)人在公司一直找不到久違的激情，找不到目標(biāo)，所以業(yè)績(jī)一直沒(méi)有什么突破。甚至連我的斗志，毅力都在工作中消耗殆盡。
在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自己的能力。
包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤(pán)高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問(wèn)題。服務(wù)得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同。轉(zhuǎn)玻方向問(wèn)題等等。慢慢的學(xué)，一天改正一點(diǎn)，每天都是進(jìn)步。
餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對(duì)客人的服務(wù)，我的體會(huì)是：做為服務(wù)員要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯應(yīng)該時(shí)時(shí)掛在嘴邊，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。并且，我認(rèn)為，微笑是服務(wù)過(guò)程中溝通最好的工具和最必要的工具。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過(guò)程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的`觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。比如說(shuō)，客人喝酒到結(jié)尾的時(shí)候，主動(dòng)詢問(wèn)是否打飯，或者是否考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
衛(wèi)生質(zhì)量下降，存在ok房不ok，住客房衛(wèi)生也不能保證的情況。員工操作馬虎，同時(shí)領(lǐng)班檢查控制不到位，導(dǎo)致了整體衛(wèi)生質(zhì)量的下降，在部門(mén)的二級(jí)質(zhì)檢和崗位的三級(jí)質(zhì)檢中低于95分的房間出現(xiàn)頻率較高；遵守酒店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時(shí)上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無(wú)請(qǐng)假記錄，做到全勤上班。嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時(shí)不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務(wù)時(shí)，能夠正確使用文明用語(yǔ)，做到細(xì)心、熱心、耐心，對(duì)于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時(shí)，發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時(shí)，及時(shí)和客人一起進(jìn)行核對(duì)，需要賠償時(shí)，說(shuō)清事實(shí)，講明理由，讓客人滿意。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類事件時(shí)，我覺(jué)得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣�。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。是服務(wù)員的確做得很不好的時(shí)候，該誠(chéng)懇的道歉，如果有時(shí)候是一些小錯(cuò)誤，用幽默得體的語(yǔ)言來(lái)道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個(gè)客人與服務(wù)員間輕松融洽的氛圍。比如說(shuō)，有一次我站在開(kāi)關(guān)旁邊不小心就把開(kāi)關(guān)碰關(guān)了，我馬上說(shuō)，不好意思，并微笑著說(shuō)，沒(méi)關(guān)系，黑暗是暫時(shí)的，光明是永遠(yuǎn)的。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)狀況發(fā)生時(shí)，服務(wù)員首先不應(yīng)當(dāng)考慮的是錯(cuò)誤是不是在自己一方，而是說(shuō)對(duì)不起。
我認(rèn)為，向客人推銷，這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也體現(xiàn)了服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要，善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷餐廳的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤(pán)的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
做服務(wù)員雖然很苦，認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，便能獲得很多寶貴的財(cái)富，這些財(cái)富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉，語(yǔ)言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營(yíng)銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。
酒店服務(wù)員年終總結(jié) 篇3
在過(guò)去一年的工作中，我覺(jué)得我做得不好。作為一名服務(wù)員，我深知這一點(diǎn)。在這方面，我真的需要更加努力地做好我的工作。我很樂(lè)意做服務(wù)工作。每次我得到顧客的微笑，我認(rèn)為這是認(rèn)可，認(rèn)可我的服務(wù)，我感覺(jué)很好。一年過(guò)去了，在這個(gè)過(guò)程中我真的進(jìn)步了很多。我還必須更加努力地做我自己的工作。我還總結(jié)了我在過(guò)去一年中所做的工作。
通過(guò)我自己的努力，我也看到了很多。事實(shí)上，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的進(jìn)步。我會(huì)繼續(xù)仔細(xì)計(jì)劃。在這方面，我有一個(gè)非常明確的計(jì)劃。我必須讓自己做得更好。這項(xiàng)工作的服務(wù)質(zhì)量應(yīng)該得到很好的落實(shí)。我一直覺(jué)得在這個(gè)過(guò)程中我很努力，我很清楚這一點(diǎn)。在這一點(diǎn)上，我不斷提高我的能力。在這方面，我也可以有一個(gè)非常明確的計(jì)劃。我必須讓自己做得更好，做好服務(wù)工作。這就是我想要維持的。在過(guò)去的一年里，我覺(jué)得我在XX酒店得到了很大的充實(shí)，我認(rèn)真地完成了我的工作，我明白我應(yīng)該努力隨時(shí)維護(hù)它。這是我應(yīng)該有的態(tài)度。
一年后，我也希望得到更多的認(rèn)可，并從事服務(wù)工作。我每天都仔細(xì)計(jì)劃自己。我渴望得到更多的鍛煉。我應(yīng)該清楚這一點(diǎn)。我希望在將來(lái)的學(xué)習(xí)中把這些做好，我會(huì)把這些事情做好，成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員也是我一直努力的方向。雖然在過(guò)去的一年中出現(xiàn)了一些問(wèn)題，我感到工作中有必要的壓力，但我認(rèn)為將壓力轉(zhuǎn)化為動(dòng)力是合理的`�；趦�(yōu)質(zhì)服務(wù)的原則，我應(yīng)該不愧于我的工作，這也是我應(yīng)該努力的方向。目前，包括未來(lái)，這些都是應(yīng)該履行好的責(zé)任。我必須繼續(xù)養(yǎng)活自己。這也是我學(xué)習(xí)的態(tài)度。我覺(jué)得這樣很有意義。我堅(jiān)持做好服務(wù)，這是絕對(duì)必要的。
當(dāng)然，我知道在平時(shí)的工作中有些事情我做得不夠好。我必須繼續(xù)努力規(guī)劃我的工作。我也相信我能在這方面取得更大的進(jìn)步，努力完成得更好。此刻，我也覺(jué)得10%有意義，希望學(xué)習(xí)更好的服務(wù)技能，成為更好的服務(wù)人員。
酒店服務(wù)員年終總結(jié) 篇4
值此辭舊迎新之際，我們有必要總結(jié)過(guò)去一年里的工作成績(jī)，經(jīng)驗(yàn)與缺乏，這樣我們才能揚(yáng)長(zhǎng)避短，開(kāi)拓進(jìn)取，在20xx年里取得更大的進(jìn)步�，F(xiàn)將20xx年的主要工作總結(jié)如下：
一、嚴(yán)查衛(wèi)生質(zhì)量，確保出售優(yōu)質(zhì)客房。
客房的設(shè)備和衛(wèi)生質(zhì)量好比一個(gè)人的根本骨架，而優(yōu)質(zhì)效勞好比人的靈魂和血液，能給人注入靈氣�？腿巳胱∥覀兙频暌院�，直接感受的就是客房設(shè)施和衛(wèi)生怎么樣，不滿意的結(jié)果就是不再光臨。因此我一直告誡員工，衛(wèi)生是我們的生命線。我們每個(gè)人做完一個(gè)房間就好比畫(huà)家畫(huà)完一幅畫(huà)，必須要有對(duì)其負(fù)責(zé)，要有成就感。因此，在每日的早會(huì)上我都會(huì)強(qiáng)調(diào)哪些方面的衛(wèi)生我們需要改良，方案衛(wèi)生必須按部就班完成。同時(shí)，我加大了檢查的力度，對(duì)查房中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的方面一律讓員工返工。后來(lái)我又把三個(gè)樓層60間房分給員工。讓每個(gè)員工都對(duì)自己保管的房間定期大清潔一次。通過(guò)不斷的反復(fù)的檢查與督導(dǎo)，8F到10F的衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯的提高。6月份以后，我改上中班領(lǐng)班。我繼續(xù)強(qiáng)調(diào)客房的衛(wèi)生質(zhì)量，我要求員工在開(kāi)夜床的同時(shí)，必須清掃客房?jī)?nèi)的衛(wèi)生，去除毛發(fā)和垃圾，為客創(chuàng)造一個(gè)舒適的，干凈的休息環(huán)境。我想我們做客房管理工作的，衛(wèi)生工作是我們一個(gè)永久的話題，必須長(zhǎng)期不懈的長(zhǎng)抓不放。
二、效勞水平顯著提高，但還須從很大程度上改良和提高。
效勞水平相對(duì)于開(kāi)業(yè)之初，在這一年里我們有了明顯的提高。在金經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，各個(gè)效勞的程序在工作中得到了完善和開(kāi)展，員工在實(shí)踐中也得到了鍛煉，增長(zhǎng)了不少對(duì)客效勞的經(jīng)驗(yàn)。有很多的員工也是因?yàn)閷?duì)客效勞做的比擬好，而受到了賓客的表?yè)P(yáng)。特別是今年內(nèi)的幾個(gè)大型團(tuán)隊(duì)的成功接待，更是證明了這一點(diǎn)。但我們也必須清醒地看我們接待效勞過(guò)程中的明顯缺乏，導(dǎo)致客人的投訴，歸納起來(lái)主要有以下幾個(gè)方面：
1、收洗客衣方面。
這方面的事情再三的發(fā)生，主要是因?yàn)樾趩T填寫(xiě)出錯(cuò)，收衣未檢查出錯(cuò)，算帳出錯(cuò)，送衣不及時(shí)，送衣送錯(cuò)房號(hào)，未向客人說(shuō)明相關(guān)事項(xiàng)，衣服洗壞等。我們必須加大對(duì)全體員工的.培訓(xùn)，教會(huì)她們細(xì)心，提醒她們?nèi)菀壮鲥e(cuò)的地方。
2、對(duì)客效勞及時(shí)性方面。
我做過(guò)早班領(lǐng)班，現(xiàn)在做中班領(lǐng)班，我就發(fā)現(xiàn)員工在自己較忙的情況下，接到效勞指令時(shí)并不是立即就去，而是忙完手頭活才去。還有一個(gè)就是我們樓層上準(zhǔn)備的東西不全，為一個(gè)客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時(shí)信號(hào)不好，影響信息傳達(dá)。
3、交接方面容易出錯(cuò)。
往往是代班時(shí)發(fā)生事項(xiàng)未做交接，或是員工在忙時(shí)將發(fā)生事項(xiàng)忘記交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚，還有就是未對(duì)交接事項(xiàng)核實(shí)。
4、員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和能力有待提高。
員工對(duì)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)特別應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容掌握不好。對(duì)外賓的效勞能力較差，從接待最近M3劇組外賓就能看出來(lái)這點(diǎn)。做好以上四點(diǎn)，也只是做好了一般性的效勞工作，而距離真正的個(gè)性化效勞，優(yōu)質(zhì)化效勞我們要走的路依然很長(zhǎng)，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實(shí)現(xiàn)。
三、標(biāo)準(zhǔn)中班工作流程和加大檢查力度。
我先后制定了中班公區(qū)方案衛(wèi)生表，讓員工每天做完公區(qū)根本衛(wèi)生后，重點(diǎn)做好一到兩個(gè)方面的衛(wèi)生保養(yǎng)，并以周為循環(huán)單位；制定了中班夜床考核標(biāo)準(zhǔn)表，明確夜床要求和標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)要求員工加大力度巡視樓層，保管好鑰匙，嚴(yán)格開(kāi)門(mén)程序開(kāi)門(mén)，以杜絕平安事件的發(fā)生。各種燈光嚴(yán)格按照規(guī)定開(kāi)啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費(fèi)。
四、做好員工培訓(xùn)和溝通工作。
員工是對(duì)客效勞和工作的主體，員工的工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的效勞水平。本年度主要做了相關(guān)設(shè)備保潔和中班效勞的培訓(xùn)，同時(shí)加大與員工的溝通工作，及時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài)，發(fā)動(dòng)員工通過(guò)自己的努力實(shí)現(xiàn)在酒店行業(yè)的理想。
總之，本年度是獲得極大豐收的一年，酒店順利評(píng)上了五星，生意也是蒸蒸日上，相信20xx年能做的更好！
酒店服務(wù)員年終總結(jié) 篇5
年底了，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，掌握七大要素：
1、微笑 在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。
2、精通 要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧�！扒Ю镏�，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。
3、準(zhǔn)備 即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，要有事先的'準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。
4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是他們自信；而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細(xì)膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí)。
6、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得住在酒店就像回到家里一樣。
7、真誠(chéng) 熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開(kāi)時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。 現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地！ 每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在快樂(lè)迪也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。
酒店服務(wù)員年終總結(jié) 篇6
伴隨著努力拼搏的歡樂(lè)與艱辛，過(guò)去的一年，我們?cè)谔剿髦星斑M(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取，團(tuán)結(jié)一致，銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了各項(xiàng)指標(biāo)的突飛猛進(jìn)。因?yàn)橛辛舜蠹业墓餐蛫^斗，才取得今天這樣的成就，謝謝大家!這一年來(lái)，大家同心聚力，酒店的經(jīng)營(yíng)面貌取得了突破性進(jìn)展，現(xiàn)對(duì)20xx年的工作進(jìn)行以下總結(jié)：
一、提前謀劃，與時(shí)俱進(jìn)，搶抓先機(jī)促發(fā)展
在去年末，我們根據(jù)當(dāng)時(shí)形勢(shì)，發(fā)出力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)一季度開(kāi)門(mén)紅的`引領(lǐng)目標(biāo)，明確了開(kāi)門(mén)紅計(jì)劃的重大意義，開(kāi)門(mén)紅的圓滿成功為我們?nèi)甑陌l(fā)展贏得了寶貴的機(jī)會(huì)，為實(shí)現(xiàn)全年的各項(xiàng)指標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為迎接新的挑戰(zhàn)提供了巨大的精神動(dòng)力。
二、把握市場(chǎng)脈搏，審時(shí)度勢(shì)，明晰發(fā)展方向
根據(jù)國(guó)際酒店重新開(kāi)業(yè)，我們及時(shí)做好市場(chǎng)調(diào)研，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)定位，通過(guò)苦練內(nèi)功、加強(qiáng)培訓(xùn)、保證品質(zhì)、溫暖客戶等方面著手，保證了入住率不降反升的穩(wěn)定局面。xx月末，xx酒店停業(yè)，我們及時(shí)把握機(jī)會(huì)，廣納客戶，并于xx月末以春茶上市為機(jī)向大客戶進(jìn)行了回饋，拉近了與客戶間的距離，為下階段的經(jīng)營(yíng)打好基礎(chǔ)。
三、突出重點(diǎn)、分清主次，全力拓展?fàn)I銷渠道。
針對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益劇烈、市場(chǎng)細(xì)分越來(lái)越強(qiáng)的變化，我們強(qiáng)化了以營(yíng)銷為龍頭，以餐飲為大頭的發(fā)展方向，并以此作為重要支撐，帶動(dòng)整個(gè)酒店人氣的上升。x來(lái)，利用餐飲這個(gè)聚人氣的部門(mén)，推出各種營(yíng)銷政策，做到月月都有新活動(dòng)，同時(shí)，采取主動(dòng)出擊，廣泛宣傳，多點(diǎn)布控，通過(guò)報(bào)紙夾帶、宣傳單短信發(fā)放、電話回訪等方式，穩(wěn)定老客戶、吸引新客戶，拓寬客戶面。
四、細(xì)化產(chǎn)品，不放過(guò)任何一個(gè)利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)
針對(duì)客房入住率不斷攀升的情況，通過(guò)幾次市場(chǎng)調(diào)研，與前廳部、客房部、銷售部共同研討，對(duì)房型和房?jī)r(jià)重新劃分，通過(guò)控制折扣、細(xì)劃房型等措施，在維持特價(jià)房的基礎(chǔ)上，先后進(jìn)行了x次試探性的房?jī)r(jià)調(diào)整，大大增加了盈利水平，一直無(wú)經(jīng)營(yíng)思路，成為經(jīng)營(yíng)盲點(diǎn)，我們現(xiàn)已進(jìn)行了初步的改造，并探討與有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)者合作經(jīng)營(yíng)的方式，爭(zhēng)取在20xx年取得新突破。
五、每月設(shè)立發(fā)展目標(biāo)，照亮前進(jìn)的方向
我們不滿足于年初下發(fā)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，依據(jù)各月經(jīng)營(yíng)形式，每月重新設(shè)定發(fā)展目標(biāo)，瞄準(zhǔn)更高參照系，自加壓力，增強(qiáng)了加快發(fā)展的危機(jī)感和緊迫感，x自行設(shè)立目標(biāo)超原計(jì)劃xx萬(wàn)元，每月均超額完成。
六、采購(gòu)當(dāng)先，嚴(yán)控成本費(fèi)用，努力提高盈利水平
采購(gòu)部首先擔(dān)當(dāng)起控制成本的重任，通過(guò)確定多家供貨商，對(duì)比采購(gòu)的方式，嚴(yán)格控制了進(jìn)貨價(jià)格，同時(shí)后廚嚴(yán)控食品成本率，一年來(lái)，在物價(jià)不斷上漲的情況下，無(wú)超計(jì)劃成本率情況發(fā)生；各部門(mén)通過(guò)對(duì)水、電等能源和小方巾等易耗品的節(jié)約，費(fèi)用控制也取得了比較明顯的效果。通過(guò)對(duì)同行業(yè)酒水價(jià)格的考察、調(diào)研及重新定價(jià)等一系列措施，酒水成本率有望在下一年取得成效。
酒店服務(wù)員年終總結(jié) 篇7
學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來(lái)給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測(cè)試自己的能力。經(jīng)過(guò)面試，我們學(xué)校有x名同學(xué)成功進(jìn)入x酒店。當(dāng)然，我們被分到了不同的部門(mén)。開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。
第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動(dòng)。幸好酒店有派人帶我們，這個(gè)前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開(kāi)。
我和另一個(gè)實(shí)習(xí)生在這個(gè)實(shí)習(xí)期間的工作就是在x樓的xx為客人服務(wù)和點(diǎn)酒，當(dāng)然也負(fù)責(zé)開(kāi)吧。剛開(kāi)始的幾天，由于對(duì)工作的不熟悉，我們開(kāi)吧一般都要用2個(gè)小時(shí)左右才能完成。但，這情況到了x天后，我們只用半小時(shí)就可以搞定了。
在這一年里，我深深體會(huì)到：像軍訓(xùn)時(shí)一樣，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么，徹底服從；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒(méi)趣。
過(guò)了適應(yīng)階段后，我了解了自己該做什么：時(shí)間到了就去開(kāi)吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地、或是下去一樓大堂吧幫忙。有是沒(méi)事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動(dòng)才有收獲。動(dòng)手了才能豐衣足食。
因此，在這一年時(shí)間里，我利用空閑的`時(shí)間看酒，記酒，從而認(rèn)識(shí)了很多酒，包括國(guó)內(nèi)的和國(guó)外的。這也很有利于我為外國(guó)人服務(wù)的時(shí)候與他們的交流。
在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個(gè)四酒店，而且在廣交會(huì)期間也擁有極為豐富的海外客源，而來(lái)酒吧的客人幾乎都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。
在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎(jiǎng)讓我們覺(jué)得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西，我告訴自己：犯錯(cuò)并不可恥，但，如果我害怕犯錯(cuò)而不去嘗試的話，這才可恥。
一、我的心得和感受
1、一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)�？墒窃谕饷�，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。
2、每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識(shí)正是我們從書(shū)本中難以得到的。
3、初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們?cè)跁?shū)本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。這點(diǎn)給我的體會(huì)是在與人的交流上。有時(shí)候那些老員工去為外國(guó)人服務(wù)時(shí)，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點(diǎn)溝通問(wèn)題時(shí)，我就會(huì)上前幫忙。
4、在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛(ài)你的工作，對(duì)它付出了。你才能有收獲。
5、我覺(jué)得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進(jìn)。據(jù)我觀察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。另外，當(dāng)客人點(diǎn)餐之后，餐點(diǎn)總是姍姍來(lái)遲，讓客人很不耐煩。
6、錯(cuò)了就要認(rèn)，認(rèn)了就要改。
7、學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣。得慎重選擇。
二、總結(jié)
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見(jiàn)習(xí)�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在一年的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。
最后感謝老師的幫助，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。
酒店服務(wù)員年終總結(jié) 篇8
我以前覺(jué)得服務(wù)員是個(gè)很簡(jiǎn)單的工作。但是經(jīng)過(guò)自己的努力，我發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了！錯(cuò)的極其嚴(yán)重！這是我在工作中遇到很多無(wú)法解決的煩惱時(shí)才意識(shí)到的。經(jīng)過(guò)實(shí)際的體驗(yàn)，我認(rèn)識(shí)到了自己的不足�，F(xiàn)在實(shí)習(xí)三個(gè)月，我變了很多。我現(xiàn)在的身份如下：
一、個(gè)人身份
經(jīng)過(guò)三個(gè)月的訓(xùn)練、學(xué)習(xí)和努力，我在各方面都取得了不同的進(jìn)步。
思想方面：改變了過(guò)去個(gè)人對(duì)自己是學(xué)生的認(rèn)知，在工作中嚴(yán)格以一個(gè)員工的標(biāo)準(zhǔn)要求自己。而且他們?cè)诓粩嗟?完善自己，追求進(jìn)步，學(xué)習(xí)更多的東西去了解。在思想上與酒店的理念保持一致，提高自己的服務(wù)意識(shí)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，認(rèn)識(shí)到自己是整個(gè)酒店集團(tuán)的一部分。
工作：經(jīng)過(guò)三個(gè)月的訓(xùn)練和練習(xí)，已經(jīng)熟悉了自己的基礎(chǔ)工作。但是在服務(wù)和質(zhì)量上，還是很難達(dá)到前輩的水準(zhǔn)。在工作中，我意識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員，我不應(yīng)該只滿足于完成自己的工作。我們的責(zé)任是為客戶帶來(lái)卓越的服務(wù)體驗(yàn)。如果只滿足酒店的要求，我們永遠(yuǎn)不會(huì)進(jìn)步。只有上進(jìn)，學(xué)習(xí)，利用好從實(shí)戰(zhàn)中學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和技巧，才能算是努力。然而，你是否做好你的工作取決于客戶的決定。
所以在后來(lái)的工作中，我盡量讓前輩們體會(huì)一些技巧，融入自己的能力。
生活：在我的生活中，我在酒店的人際關(guān)系還不錯(cuò)，認(rèn)識(shí)很多知心朋友。在被朋友照顧的同時(shí)，我也在努力幫助大家。同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了如何在外面照顧自己，這樣我才能適應(yīng)這里的生活。
第二，缺點(diǎn)
我最大的問(wèn)題是我不能熟練地使用我所學(xué)的技能。前人雖然教了很多實(shí)用的技能，但是用不好，反而會(huì)起反作用。在我過(guò)去的工作中，因?yàn)槲覜](méi)有仔細(xì)思考，我犯了很多問(wèn)題。我還是需要多練習(xí)，才能在工作中熟練的做好本職工作。
實(shí)習(xí)結(jié)束了，但是我相信以后還有更多的事情等著我。我也有很多東西需要學(xué)習(xí)和理解，我會(huì)繼續(xù)為我以后的工作加油！
酒店服務(wù)員年終總結(jié) 篇9
新年的鐘聲業(yè)已敲響，20xx年的帷幕已經(jīng)拉開(kāi)，在這辭舊迎新的日子里，回顧20xx年所做的工作，并對(duì)20xx年工作經(jīng)行規(guī)劃顯得尤為重要.一年來(lái),在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心幫助下，我認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的企業(yè)文化，牢記并嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，以微笑服務(wù)為己任，以顧客滿意為宗旨，立足本職、愛(ài)崗敬業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)地做好客服工作，現(xiàn)對(duì)自己全年的工作總結(jié)如下
(一)20xx年工作總結(jié)
在做房方面我嚴(yán)格執(zhí)行“三“凈”“三度”“二查”：衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等三凈。為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查，力爭(zhēng)將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過(guò)程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質(zhì)量的完成。本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象。在工作中我深刻認(rèn)識(shí)到，我們金一村就是一個(gè)大家庭，我們每個(gè)人都是這個(gè)大家庭中的一員。我們應(yīng)該相互關(guān)愛(ài)、相互學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步、共同發(fā)展。我們只有團(tuán)結(jié)起來(lái)共同努力才能使我們金一村取得更大的業(yè)績(jī)，事業(yè)更加的輝煌。
當(dāng)然，經(jīng)過(guò)對(duì)過(guò)去一年工作的反思，我也深刻認(rèn)識(shí)到個(gè)人在很多方面還存在不足。特別是工作上業(yè)務(wù)水平還比較低;很多事情沒(méi)有形成條理化、規(guī)范化、系統(tǒng)化;工作目的性不強(qiáng)，很多情況都是為工作而工作;思想認(rèn)識(shí)上也存在一定瑕疵，考慮不太完善;做事細(xì)心程度不夠等等。
過(guò)去的一年，對(duì)我來(lái)說(shuō)很難忘，不管是工作還是家庭都經(jīng)歷了很多辛酸的事。工作中，可能因?yàn)樽约簺](méi)有注意細(xì)節(jié)，招致顧客不滿意或投訴;有時(shí)可能因?yàn)橐婚g房，與同事之間有點(diǎn)矛盾，在這里希望能得到那些同事的諒解。我非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事給我的幫助，特別在我小兒子出車禍的那段時(shí)間，如果沒(méi)有大家的幫助，我可能很難撐過(guò)去。借此機(jī)會(huì)，向你們說(shuō)聲：謝謝!
(二)20xx年工作展望
對(duì)待每一位賓客都笑臉相迎，讓他們來(lái)到賓館就有一種如沐春風(fēng)，賓至如歸的感覺(jué)。保證入住的賓客能夠住的'安心。服從領(lǐng)導(dǎo)的指示，團(tuán)結(jié)同事，禮貌待人，服從分配，盡心盡力地做好了自己的本職工作。新的一年，我將一如既往地在自己平凡的工作中，為賓館創(chuàng)造最大價(jià)值。
我相信在夏經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們?cè)诙阋灰荒昀�，一定能取得更好的業(yè)績(jī);就讓我們團(tuán)結(jié)起來(lái)，共同努力，為實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)而奮斗!
酒店服務(wù)員年終總結(jié) 篇10
20xx已經(jīng)成為歷史，我們又將迎來(lái)嶄新的一年，為了在20xx年開(kāi)創(chuàng)一個(gè)好的局面，更為了比20xx年工作做的有進(jìn)步，我們應(yīng)該未雨綢繆，總結(jié)20xx年的工作經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，推動(dòng)下一年的工作開(kāi)展。20xx年我客房部做了一下工作：
一：對(duì)客房部總體來(lái)說(shuō)是比擬忙碌的一年
首先是抓好了日常效勞管理，勤到現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出并進(jìn)行培訓(xùn)，以確保對(duì)客效勞質(zhì)量，對(duì)客房清潔衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查，公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生及時(shí)檢查，合理安排方案衛(wèi)生，做好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。
其次是20xx年里對(duì)客房部區(qū)域的工程維修隨時(shí)統(tǒng)計(jì)隨時(shí)維修，有一局部維修問(wèn)題維修進(jìn)度緩慢，有遺留問(wèn)題，故在20xx年里，方案將各個(gè)區(qū)域的工程維修詳細(xì)記錄在部門(mén)的工程歷史檔案里，便于跟進(jìn)，跟蹤房間維修狀況并備案。
二：標(biāo)準(zhǔn)各管區(qū)，各崗位的效勞用語(yǔ)，提高對(duì)客效勞質(zhì)量。
為了表達(dá)從事酒店效勞人員的專業(yè)素質(zhì)，在上半年，對(duì)我部門(mén)員工做了禮節(jié)禮貌，儀容儀表等相應(yīng)的要求，一段時(shí)間后，由于種種原因，很多員工對(duì)此有所松懈，對(duì)自身要求不嚴(yán)，沒(méi)有堅(jiān)持下去，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅(jiān)持，我們將對(duì)此加大培訓(xùn)，督導(dǎo)力度。
三：為確�？头抠|(zhì)量，做了一次實(shí)作技能考核。
總體效果較好，在經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)后都有了明顯提高，在20xx年還需要加大實(shí)操技能的培訓(xùn)力度。
四：開(kāi)源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。
客房部是我酒店的主要?jiǎng)?chuàng)收部門(mén)，同時(shí)也是酒店本錢費(fèi)用最高的的一個(gè)部門(mén)，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，從我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：1.部門(mén)一直要求員工堅(jiān)持回收客用一次性低值易耗品2.要求效勞員在做房時(shí)間把所有電源關(guān)掉，檢查退房后拔掉取電牌等等節(jié)電措施3.做衛(wèi)生間時(shí)不使用長(zhǎng)流水。像這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，為酒店節(jié)約一筆不少的水電費(fèi)。
五：堅(jiān)持做好部門(mén)評(píng)優(yōu)工作，努力為員工營(yíng)造一個(gè)良好的工作氣氛
每月評(píng)出優(yōu)秀員工一名，以激發(fā)與員工的工作熱情，充分調(diào)動(dòng)他們的主動(dòng)性，自覺(jué)性，積極性，從而形成鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)的良性競(jìng)爭(zhēng)局面，防止干好干壞的一個(gè)樣。
六：將加強(qiáng)對(duì)員工的系統(tǒng)培訓(xùn)工作
部門(mén)人員的流失導(dǎo)致我們部門(mén)的你給的增加，我們要提高效勞質(zhì)量首先要從新員工抓起，要使新員工具有較高的效勞意識(shí)和效勞技能，就需要我們對(duì)新員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，這就要求我們各級(jí)管理人員要付出很多的心血，這項(xiàng)工作將成為我們部門(mén)明年工作的一個(gè)重點(diǎn)。
不斷充實(shí)自己，提高自身綜合能力，加大部門(mén)員工的培訓(xùn)力度，確�？头啃谫|(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個(gè)臺(tái)階，加強(qiáng)輪崗培訓(xùn)，培養(yǎng)部門(mén)多面手，防止人員流失影響部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。基于酒店在20xx年期間屢次停電現(xiàn)象，將進(jìn)行對(duì)相關(guān)應(yīng)急方案的建立和員工培訓(xùn)，防止突發(fā)事件當(dāng)中的.事故出現(xiàn)
七：自身存在的問(wèn)題
1.同事與同事之間，部門(mén)與部門(mén)之間的溝通不夠
2.對(duì)各種大小事務(wù)抓的精細(xì)程度還不夠
3.對(duì)培訓(xùn)，布置，安排過(guò)的事檢查力度不夠
我們堅(jiān)信在總公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)的精明決策下，在酒店各部門(mén)管理人員的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)一直的精神下和全體員工團(tuán)結(jié)一致，共同努力下，我們相信明年一定可以做的更好。讓我們團(tuán)結(jié)一致，開(kāi)拓進(jìn)取，銳意創(chuàng)新，為建設(shè)推進(jìn)小康商務(wù)酒店的明天而努力奮斗
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