酒店保管員崗位職責(zé)

　　在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，需要使用崗位職責(zé)的場(chǎng)合越來越多，崗位職責(zé)主要強(qiáng)調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應(yīng)盡的責(zé)任。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎？以下是小編收集整理的酒店保管員崗位職責(zé)，歡迎大家分享。

酒店保管員崗位職責(zé)1

　　1、負(fù)責(zé)駕駛叉車，完成貨物的裝、卸操作，庫位調(diào)整、貨物轉(zhuǎn)移等工作;

　　2、負(fù)責(zé)貨品的`進(jìn)倉及出倉日常管理工作，以及退返貨品的跟進(jìn);

　　3、審單、打單出貨，定期實(shí)地盤點(diǎn);

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全操作規(guī)程，確保作業(yè)過程中人員、設(shè)備、貨物安全;

　　5、領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)事務(wù)。

酒店保管員崗位職責(zé)2

　　1.負(fù)責(zé)倉庫物資的驗(yàn)收、保管、存放以及領(lǐng)發(fā),并做好物品物料的跟蹤管理工作;

　　2.認(rèn)真執(zhí)行驗(yàn)收制度,對(duì)進(jìn)庫物品及直接領(lǐng)用物資的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行細(xì)致檢查和審核;拒絕驗(yàn)收不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的入庫物資；

　　3.嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)發(fā)料制度,按有關(guān)制度規(guī)定辦事,掌握倉庫物品的存放量,存放位置是否有條理,拒絕不按制度手續(xù)辦理的領(lǐng)料;

　　4.認(rèn)真填寫貨品標(biāo)記卡,做到一物一卡并把貨品卡掛放在顯眼的位置;

　　5.負(fù)責(zé)倉庫物資明細(xì)帳的上帳,下帳,做到倉庫帳與實(shí)物財(cái)務(wù)帳一致;

　　6.每月配合財(cái)務(wù)部對(duì)倉庫物資進(jìn)行定期盤點(diǎn),盤點(diǎn)前,負(fù)責(zé)將本月入庫和發(fā)出的物品數(shù)量全部入帳,做好盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作;

　　7.根據(jù)倉庫的環(huán)境,存貨物資應(yīng)按照'先進(jìn)先出'的原則,防止破損、蟲蛀、霉?fàn)�、變質(zhì)、過期,保證庫存物資的完好無損;

　　8.負(fù)責(zé)合理堆疊物資,避免因物資堆疊不合理造成危險(xiǎn)和損失;

　　9.定期或不定期提供倉庫物品數(shù)量的變動(dòng)情況,協(xié)助做好物資儲(chǔ)備工作,力求做到不積壓資金而又使物資供應(yīng)不脫節(jié);

　　10.負(fù)責(zé)對(duì)倉庫持有的'入庫單、領(lǐng)料單等其他單據(jù),帳冊(cè),適時(shí)裝訂成冊(cè),存檔,備查;

　　11.負(fù)責(zé)上下班前后對(duì)倉庫的門、窗、電源等進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)處理,保證庫房和物資的安全;

　　12.不折不扣執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,按時(shí)上下班,工作時(shí)不擅離職守;

　　13.負(fù)責(zé)所屬倉庫的消防、安全、衛(wèi)生管理工作;

　　14.完成及協(xié)助其他部門完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)。

酒店保管員崗位職責(zé)3

　　1.負(fù)責(zé)倉庫實(shí)物收、發(fā)、存管理，ERP系統(tǒng)數(shù)據(jù)處理;

　　2.與需求部門對(duì)接解決發(fā)貨異常事件;

　　3.負(fù)責(zé)每月倉庫物料的計(jì)劃與申請(qǐng);

　　4.及時(shí)處理ERP系統(tǒng)單據(jù)，保證倉庫庫存準(zhǔn)確率;

　　5.負(fù)責(zé)倉庫現(xiàn)場(chǎng)物資的擺放、整潔。

　　酒店倉庫保管員崗位職責(zé)6

　　崗位職責(zé)：

　　聯(lián)系酒店各經(jīng)營(yíng)部，對(duì)酒店各原材料驗(yàn)收入庫，申報(bào)庫房補(bǔ)貨原材料.每月盤存并編制盤存表為進(jìn)一步加強(qiáng)成本管理提供方向.

　　1.對(duì)所有進(jìn)庫原料按照驗(yàn)收制度，按質(zhì)量逐一驗(yàn)收.

　　2.嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)料制度進(jìn)貨發(fā)標(biāo)要復(fù)對(duì)實(shí)物并登記入冊(cè).

　　3.按各種食品的'性能和要求分類，妥善保管，經(jīng)常檢查/翻曬/防止霉?fàn)�，防止積壓，保證倉庫的溫度.

　　4.認(rèn)真搞好倉庫環(huán)境衛(wèi)生.

　　5.庫存帳目要清楚，帳/卡物三相符.

　　7.對(duì)各種用量大或主食原料的正常需要做到心中有數(shù)，據(jù)庫存預(yù)先向采購員反曜，以防滯貨和脫銷.

　　8.參加培訓(xùn)，主動(dòng)工作，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù).

酒店保管員崗位職責(zé)4

　　崗位職責(zé)：

　　聯(lián)系酒店各經(jīng)營(yíng)部，對(duì)酒店各原材料驗(yàn)收入庫，申報(bào)庫房補(bǔ)貨原材料.每月盤存并編制盤存表為進(jìn)一步加強(qiáng)成本管理提供方向.

　　1、對(duì)所有進(jìn)庫原料按照驗(yàn)收制度，按質(zhì)量逐一驗(yàn)收.

　　2、嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)料制度進(jìn)貨發(fā)標(biāo)要復(fù)對(duì)實(shí)物并登記入冊(cè).

　　3、按各種食品的性能和要求分類，妥善保管，經(jīng)常檢查/翻曬/防止霉?fàn)�，防止積壓，保證倉庫的溫度.

　　4、認(rèn)真搞好倉庫環(huán)境衛(wèi)生.

　　5、庫存帳目要清楚，帳/卡物三相符.

　　7、對(duì)各種用量大或主食原料的正常需要做到心中有數(shù)，據(jù)庫存預(yù)先向采購員反曜，以防滯貨和脫銷.

　　8、參加培訓(xùn)，主動(dòng)工作，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù).

　　酒店倉庫保管員崗位職責(zé)范文

　　崗位職責(zé)：

　　1、完善公司采購制度，制定并優(yōu)化采購流程，控制采購質(zhì)量與成本;

　　2、組織對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估、認(rèn)證、管理及考核;

　　3、制訂所轄部門的.短、中、長(zhǎng)期工作計(jì)劃，并提交部門預(yù)算;

　　4、能夠進(jìn)行部門人員的崗前培訓(xùn)和在崗培訓(xùn)，并組織考核。

　　任職要求：

　　1、大專及以上學(xué)歷;

　　2、較強(qiáng)的責(zé)任心及溝通能力;

　　3、大型超市從業(yè)者優(yōu)先。

　　酒店倉庫保管員崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、執(zhí)行物資管理中與倉庫有關(guān)的SOP，確保倉庫作業(yè)順利進(jìn)行;

　　2、負(fù)責(zé)倉庫日常物資的驗(yàn)收、入庫、碼放、保管、盤點(diǎn)、對(duì)賬等工作;

　　3、負(fù)責(zé)倉庫日常物資的揀選、復(fù)核、裝車及發(fā)運(yùn)工作;

　　4、負(fù)責(zé)保持倉內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作;

　　5、負(fù)責(zé)相關(guān)單證的保管與存檔;

　　6、倉庫數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、存檔、帳務(wù)和系統(tǒng)數(shù)據(jù)的輸入;

　　7、部門主管交辦的其它事宜。

　　任職要求：

　　1、中專及以上學(xué)歷，物流倉儲(chǔ)類相關(guān)專業(yè);

　　2、1年以上相關(guān)領(lǐng)域?qū)嶋H業(yè)務(wù)操作經(jīng)驗(yàn)，有外企相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)歷者優(yōu)先考慮;

　　3、熟悉倉庫進(jìn)出貨操作流程，具備物資保管專業(yè)知識(shí)和技能;

　　4、熟悉電腦辦公軟件操作，懂得SAP操作者優(yōu)先考慮;

　　5、積極耐勞、責(zé)任心強(qiáng)、具有合作和創(chuàng)新精神。

酒店保管員崗位職責(zé)5

　　一、工作職責(zé):

　　1、根據(jù)采購部送來的物資按發(fā)票的數(shù)量,單價(jià)驗(yàn)收貨

　　物;

　　2、必須把好質(zhì)量關(guān);

　　3、負(fù)責(zé)保管食品、飲品、百貨、工程用品、操作用品等營(yíng)業(yè)所需物資;

　　4、倉庫保管員必須保證倉庫整潔每天打掃倉庫衛(wèi)生;

　　5、嚴(yán)禁倉庫吸煙或吃東西、禁止閑雜人員進(jìn)入倉庫;

　　6、妥善保管倉庫鑰匙,合理放置貨物,確保倉庫物資的安全及物品的質(zhì)量;

　　7、倉庫保管員要嚴(yán)格遵守職業(yè)道德、潔身自愛、杜絕一切違法的思想和行為;

　　8、每日下班前編著當(dāng)天收貨記錄及收發(fā)匯總表;

　　9、了解部門對(duì)物品的要求和建設(shè)及時(shí)將信息反饋給成

　　本部門和采購部門。

　　二、工作制度與規(guī)則

　　(一、)收貨

　　1、保持工作環(huán)境的整潔,每天早上檢查磅稱是否準(zhǔn)確;

　　2、每天收貨前核查采購定單和采購備忘(品名、數(shù)量、規(guī)格、有效人簽字);

　　3、根據(jù)采購部送來的'資料和用貨部門的要求嚴(yán)格收貨,如發(fā)現(xiàn)貨物與訂購的數(shù)量規(guī)格或單價(jià)不符合規(guī)定,即通知采購部或有關(guān)人員作出處理。

　　4、質(zhì)量不合要求的不予收貨并通知有關(guān)采購人員;

　　(1)質(zhì)量和數(shù)量不合要求的物品,如果用貨部門堅(jiān)持要使用,必須收貨記錄單上詳細(xì)說明并由負(fù)責(zé)人簽字;

　　(2)已由部門領(lǐng)走的貨物原則上不允許退貨,特殊情況必

　　須上報(bào)成本部處理并在記錄上記錄;

　　(3)對(duì)無定單的貨品或無貨品的定單,收貨人員不予收貨;

　　(4)對(duì)已給驗(yàn)收的貨物做出收貨記錄,并通知用貨部門領(lǐng)貨,收貨、記錄必須有供應(yīng)商和部門收貨人的簽收認(rèn)可;

　　(5)倉庫收貨時(shí),倉庫保管員要嚴(yán)格檢查罐裝食品、飲品

　　保質(zhì)期的期限確定:

　　(1)收貨時(shí)距保質(zhì)期限:本地采購為三個(gè)月,非本地采購為六個(gè)月,罐裝啤酒一律為半年,瓶裝啤酒一律為三個(gè)月;

　　(2)不能按(1)條規(guī)定要求接收時(shí),需要有效人士簽有意見證實(shí);

　　(3)進(jìn)口食品罐上所顯示日期為到期日期,國產(chǎn)儀器上所顯示的日期為生產(chǎn)日期,但一般有保持期限,凡進(jìn)口物品必須有中文標(biāo)簽,無中文標(biāo)簽不得入庫。

　　9、編制每日收貨控制表,連同收貨記錄交成本控制審核。

　　10、多了解使用部門對(duì)貨物的意見和建議,及時(shí)將信息反饋給采購部門對(duì)每日收貨過程中出現(xiàn)的問題做好記錄并及時(shí)送交成本部。

　　11、做好資料的存檔,倉庫主管必須經(jīng)常檢查倉庫的實(shí)際庫存數(shù)與帳面數(shù)是否一致。

　　12、每天一上班和臨下班都必須檢查各個(gè)倉庫的情況,合理放置物品避免因保管不當(dāng)造成的損失。

　　13、經(jīng)常檢查各種物品的庫存數(shù)量及時(shí)合理地作出補(bǔ)倉計(jì)劃。

　　14、倉庫主管與采購部協(xié)調(diào)合作好,將應(yīng)補(bǔ)倉的物品及時(shí)入倉,以避名斷貨。

　　15、填寫補(bǔ)倉單時(shí),應(yīng)注明上次采購名、品牌、規(guī)格、庫存量及采購量依照程序送交成本簽批。

　　16、補(bǔ)倉單倉聯(lián)及有關(guān)的采購定單送返倉庫時(shí)必須檢查以下內(nèi)容:(1)是否補(bǔ)取消。(2)取消原因是否例題,應(yīng)及時(shí)上報(bào)成本核算部。

酒店保管員崗位職責(zé)6

　　一、崗位名稱：管事部庫房保管員

　　二、崗位級(jí)別：

　　三、直接上司：管事部領(lǐng)班

　　四、崗位提要：負(fù)責(zé)餐飲部各種餐具、杯具、用具的保管、發(fā)放、補(bǔ)充和盤點(diǎn)工作，隨時(shí)滿足餐廳對(duì)客服務(wù)中對(duì)餐具、用具的需求。

　　五、具體職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)餐飲部餐務(wù)庫房的餐具、用具的保管工作和餐飲部各點(diǎn)所需餐具、用具的發(fā)放工作。

　　2、定期對(duì)各點(diǎn)餐具進(jìn)行盤點(diǎn)，并根據(jù)損耗情況及時(shí)加以補(bǔ)充。

　　3、根據(jù)宴會(huì)、自助餐、冷餐會(huì)等客情通知，及時(shí)配備餐具和用具。

　　4、每天各點(diǎn)領(lǐng)用和借用的餐具，做好借用餐具和用具的回收工作。

　　5、定期要求洗碗工清潔拋光銀器。

　　6、根據(jù)需要配發(fā)各種洗滌劑其他清潔用品、

　　7、負(fù)責(zé)餐務(wù)庫房餐具、用具的分類整理工作。

　　8、負(fù)責(zé)餐務(wù)庫房?jī)?nèi)餐具、用具的統(tǒng)計(jì)造冊(cè)工作。

　　9、負(fù)責(zé)餐務(wù)庫房的.安全和清潔衛(wèi)生工作。

　　10、完成上級(jí)交辦的其他工作。

　　六、任職條件：

　　1、有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心，工作認(rèn)真仔細(xì)。

　　2、掌握各種餐具、用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐廳、廚房所用餐具、用具的分類和保管方法，了解各種洗滌劑和清潔用品的特性和使用方法。

　　3、了解餐飲服務(wù)的規(guī)格及程序。

　　4、高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。

　　5、身體健康，精力充沛。

酒店保管員崗位職責(zé)7

　　1.收貨管理：確認(rèn)商品進(jìn)貨的品項(xiàng)、產(chǎn)品外包裝、保質(zhì)期、條碼及數(shù)量并確認(rèn)規(guī)劃儲(chǔ)位存放正確;

　　2.出貨管理：確認(rèn)檢貨正確、出貨準(zhǔn)時(shí)率、確認(rèn)補(bǔ)貨作業(yè);

　　3.退貨管理：退貨分類處理、退貨品項(xiàng)/數(shù)量管理、退貨率管理、包銷管理;

　　4.提高檢貨作業(yè)效率及正確率;

　　5.庫存管理：負(fù)責(zé)管理所轄客戶的'貨品，保證賬實(shí)相符;先進(jìn)先出管理、庫存正確率/儲(chǔ)位正確率/虧損率的管理;

　　6.現(xiàn)場(chǎng)6S的執(zhí)行;

　　7.負(fù)責(zé)進(jìn)庫物資數(shù)量、質(zhì)量的驗(yàn)收，簽發(fā)驗(yàn)收交接單。

酒店保管員崗位職責(zé)8

　　1、認(rèn)真記帳。及時(shí)對(duì)帳，做到日清日結(jié)，保證材料賬物相符。

　　2、對(duì)倉庫內(nèi)產(chǎn)品的安全性與質(zhì)量負(fù)責(zé)。

　　3、對(duì)材料出、入庫的數(shù)量、品種、規(guī)格、生產(chǎn)日期的`準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。

　　4、負(fù)責(zé)對(duì)裝卸隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)管理工作，確保出、入庫產(chǎn)材料的準(zhǔn)確性與安全性。

　　5、材料儲(chǔ)運(yùn)及發(fā)運(yùn)時(shí)嚴(yán)格遵循“先入先出”、“見票付貨”的原則。

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行“見票付貨”的原則，憑加蓋財(cái)務(wù)專用章的票據(jù)付貨。

　　7、倉庫內(nèi)的產(chǎn)材料按品種、規(guī)格、口味、日期的不同，進(jìn)行分區(qū)碼放，并設(shè)有明顯標(biāo)識(shí)牌，保證庫存產(chǎn)品碼放整齊、合理、一目了然，符合公司規(guī)定。

　　8、對(duì)倉庫庫溫進(jìn)行每日多次監(jiān)測(cè)，確保庫溫符合要求。

　　9、負(fù)責(zé)與銷售部統(tǒng)計(jì)及配合財(cái)務(wù)部人員對(duì)產(chǎn)材料帳帳、帳物進(jìn)行核對(duì)與盤點(diǎn)。

　　10、嚴(yán)禁腐敗、變質(zhì)物品及包裝物破損的產(chǎn)材料入庫。

　　11、對(duì)倉庫的安全防盜負(fù)責(zé)。

酒店保管員崗位職責(zé)9

　　執(zhí)行主管工作指令并報(bào)告工作。

　　入庫物資到貨后，根據(jù)入庫單，發(fā)票或驗(yàn)收單認(rèn)真進(jìn)行數(shù)量和質(zhì)量的復(fù)驗(yàn)。

　　負(fù)責(zé)物資的保管、發(fā)放工作，做到保證供應(yīng)，合理儲(chǔ)備，安全衛(wèi)生，合理利用倉庫，分門別類保管好各類物品保持庫房整潔、衛(wèi)生、要做到先進(jìn)先出，防止損耗變質(zhì)，每月向主管報(bào)告呆滯物品信息。

　　嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)發(fā)制度，發(fā)放物資一定要憑手續(xù)齊全的`領(lǐng)料單，直接進(jìn)廚房的鮮活貨要負(fù)責(zé)落實(shí)收貨人簽字認(rèn)可。

　　與供應(yīng)部門及時(shí)溝通信息，制訂各種物資存量的最高、最低儲(chǔ)備定額，并及時(shí)根據(jù)定額督促申購進(jìn)貨。

　　建立一物一卡制度和永續(xù)盤存制度，根據(jù)入庫單和領(lǐng)料單及時(shí)登記貨卡，經(jīng)常核對(duì)實(shí)物，做到日清、旬對(duì)、月盤，保持卡、物相符，月底與材料核算員核對(duì)做到賬物相符。

　　清倉盤點(diǎn)中如發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)、盈損應(yīng)及時(shí)查明原因，上報(bào)處理。

　　負(fù)責(zé)編制年度、季度、月度物資申購計(jì)劃。

酒店保管員崗位職責(zé)10

　　負(fù)責(zé)儲(chǔ)備糧一符四無和規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)，糧情檢查，防治清消，防雨防汛檢查，倉房安全檢查等各項(xiàng)制度的落實(shí)，確保糧食儲(chǔ)存安全。

　　一、糧食保管員負(fù)責(zé)糧食安全儲(chǔ)存的日常管理，倉內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔及糧食儲(chǔ)存過程中一切不安全因素的檢查、原因分析、措施提出、處理結(jié)果的落實(shí)。

　　二、糧食保管工作是整個(gè)糧食流通過程中的重要一環(huán)，工作中要嚴(yán)格執(zhí)行《糧食儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》及有關(guān)各項(xiàng)保管工作規(guī)章制度，不斷提高政治、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和高度責(zé)任感，確保儲(chǔ)備糧帳實(shí)相符，質(zhì)量合格。

　　三、保管人員對(duì)自己所保管的糧食情況要做到心中有數(shù)，對(duì)糧食的數(shù)量、質(zhì)量、品種、水分、各部位溫度、蟲害情況、入庫日期、保管方式及倉房質(zhì)量等情況要做到一口清。

　　四、負(fù)責(zé)入倉前空倉檢查，清消及倉房安全程度檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出，不留隱患。保證倉房達(dá)到安全性能。

　　五、在新糧入倉時(shí)，負(fù)責(zé)糧食入庫過程中，糧食數(shù)量、質(zhì)量的監(jiān)督管理，掌握每日的入庫數(shù)量，做到心中有數(shù)。必須保證入庫糧食符合調(diào)入合同要求。整倉入齊后，按規(guī)范化要求進(jìn)行整理，倉內(nèi)外必須達(dá)到規(guī)范要求，并在24小時(shí)內(nèi)建立糧情卡片。

　　六、糧食出庫時(shí)保管人員必須堅(jiān)守崗位，掌握出庫進(jìn)度，發(fā)現(xiàn)糧情問題時(shí)應(yīng)立即停止出庫，及時(shí)向組長(zhǎng)匯報(bào)并由科內(nèi)采取必要的措施，決不能將有問題的糧食外調(diào)。

　　七、在日常糧食保管工作中，要以規(guī)范化和“一符四無”要求為管理準(zhǔn)則，并根據(jù)季節(jié)的`不同，適時(shí)進(jìn)行自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)異�，F(xiàn)象（如升頂結(jié)露、生蟲、吸濕、發(fā)熱、不正常糧溫等）要調(diào)查清楚，并分析原因，與保管組長(zhǎng)、糧情人員商議解決的辦法，能夠自行解決的要立即采取措施，解決不了的要上報(bào)科長(zhǎng)，并做好整個(gè)處理過程及結(jié)果的記錄。

　　八、汛期降雨時(shí)，要做好”三查“工作（雨前、雨中、雨后），做到雨前有準(zhǔn)備，雨中有檢查，雨后有措施，發(fā)現(xiàn)問題后立即采取措施，并做好每次降雨的記錄。

　　九、配合科內(nèi)完成每年的科學(xué)保糧任務(wù)，科保期間負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)本倉科保質(zhì)量，使之達(dá)到科保的預(yù)期目的。

　　十、根據(jù)庫內(nèi)和市局組織的“一符四無”檢查時(shí)間期限，提前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，要保證本崗位片“四無”評(píng)分不低于95分。

　　十一、所填帳、卡、表要工整清潔，不得有錯(cuò)填、漏填和涂改現(xiàn)象。

　　十二、保管人員要愛護(hù)倉內(nèi)外儲(chǔ)糧設(shè)施，保證儲(chǔ)糧設(shè)施的完好。儲(chǔ)糧設(shè)施出現(xiàn)問題（自然損失）要說明原因，報(bào)告科長(zhǎng)找有關(guān)部門解決，對(duì)人為造成的損失，將由保管員自己負(fù)責(zé)。

　　十三、保管人員對(duì)所管倉的各項(xiàng)工作要負(fù)全責(zé)。

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