- 相關(guān)推薦
酒店值班經(jīng)理管理制度
在現(xiàn)實社會中，很多地方都會使用到制度，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準則和依據(jù)。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編為大家整理的酒店值班經(jīng)理管理制度，希望對大家有所幫助。
酒店值班經(jīng)理管理制度1
k酒店值班經(jīng)理管理制度旨在確保酒店日常運營的順暢進行，尤其是在管理層不在場的情況下，維持服務(wù)標準、處理突發(fā)事件，并確�？蛻魸M意度。該制度通過對值班經(jīng)理的職責(zé)、權(quán)限和工作流程的明確，保證了酒店在任何時候都能提供專業(yè)且高效的服務(wù)。
內(nèi)容概述：
1. 值班經(jīng)理的角色定義：值班經(jīng)理是酒店在特定時間段內(nèi)的主要負責(zé)人，負責(zé)全面管理酒店的`日常運營。
2. 職責(zé)分配：包括接待客戶、處理投訴、監(jiān)督員工表現(xiàn)、執(zhí)行衛(wèi)生和安全規(guī)定、解決突發(fā)問題等。
3. 權(quán)限設(shè)定：值班經(jīng)理有權(quán)進行必要的決策，如處理客房預(yù)訂變更、批準小額財務(wù)支出等。
4. 工作流程：詳細規(guī)定從接班到交班的整個過程，包括交接班程序、每日報告的編寫、緊急情況的應(yīng)對步驟等。
5. 溝通機制：設(shè)定與上級管理層、其他部門及外部合作伙伴的溝通渠道和方式。
6. 培訓(xùn)與發(fā)展：定期對值班經(jīng)理進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和能力提升，以適應(yīng)不斷變化的酒店運營環(huán)境。
酒店值班經(jīng)理管理制度2
1.值班經(jīng)理工作制度
1.1總經(jīng)理負責(zé)值班經(jīng)理的管理和控制。
1.2值班經(jīng)理當值期間行使對酒店的監(jiān)督檢查管理權(quán)，并在值班本上做好值班記錄。
1.3行政人事部負責(zé)值班經(jīng)理記錄本的收集并將其所反映的當時未及時解決的情況傳遞給相關(guān)部門落實。
1.4各部門經(jīng)理負責(zé)落實值班經(jīng)理所發(fā)現(xiàn)的不合格項以及提出的需要預(yù)防的措施。
1.5行政人事部負責(zé)跟蹤落實.
2.值班時間安排
2.1周一至周六的值班時間為19：00至次日10：00.
2.2周日及節(jié)假日的值班時間為10：00至次日10：00
2.3行政人事部負責(zé)“值班經(jīng)理值班表”發(fā)放.值班經(jīng)理根據(jù)值班表值班，不允許私自調(diào)班，如需調(diào)班提前半天送行政人事部報總經(jīng)理批準。
3.值班內(nèi)容
3.1值班人員有各部門經(jīng)理（助理）組成。
3.2值班經(jīng)理不定時地對酒店前，后臺各崗位的禮儀禮貌、服務(wù)程序和工作情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格項及時指出，并責(zé)令在崗人員進行糾正。
3.3發(fā)生重大問題或突發(fā)事件，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場，判明情況，聯(lián)系相關(guān)部門，迅速采取有效措施處理，并及時向總經(jīng)理匯報。
3.4認真，妥善地處理當值期間賓客投訴，員工服務(wù)中所遇到的問題。
3.5當值經(jīng)理遇酒店重要（vip）客人抵達或用餐時，須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6值班經(jīng)理應(yīng)在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄，并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的填寫，于次日晨會后交與總經(jīng)理。
3.7抽查當天空房和維修房情況。
3.8節(jié)假日期間，當值經(jīng)理應(yīng)將值班記錄交與下一值班經(jīng)理，并對工作情況進行口頭交接。
3.9值班經(jīng)理在凌晨2點過夜審，并詢問調(diào)查同一級別酒店入住情況。
3.10值班經(jīng)理次日早晨10：00到總經(jīng)理辦公室口頭回報值班情況。
3.11值班經(jīng)理開始值班時到消防監(jiān)控室簽到。
4.值班經(jīng)理權(quán)限
4.1值班經(jīng)理對當值期間的突發(fā)事件或臨時任務(wù)有權(quán)代表總經(jīng)理發(fā)出指令，接受指令的'部門或人員必須配合并積極完成。
4.2對當值期間的賓客投訴，有權(quán)負責(zé)協(xié)調(diào)處理。
4.3值班經(jīng)理在值班期間可以行使督查的權(quán)利，有權(quán)對酒店各部門，各崗位進行全方位的質(zhì)量檢查，督導(dǎo)，并提出糾正措施.
4.4值班經(jīng)理需要調(diào)換值班時間，需提前報行政人事部，并通知總臺服務(wù)員、保安，行政人事部負責(zé)協(xié)調(diào)落實.
5.值班經(jīng)理用房規(guī)定
5.1值班經(jīng)理原則上使用客房為值班用房，當客房入住率達到100％時，由房務(wù)部安排在辦公室或會議室等場所加床。
5.2值班經(jīng)理的用房時間為值班時間，當天晚上24點以后才可拿房入住，次日上午10點以前退房。
5.3值班經(jīng)理用房無故不得換房，應(yīng)盡可能保持房間的整潔，節(jié)約使用房間內(nèi)的易耗品。
6、值班經(jīng)理處罰制度
值班經(jīng)理按要求認真填寫，對違反行政制度的將受到口頭警告，情節(jié)嚴重者給予行政處罰。
酒店值班經(jīng)理管理制度3
酒店值班經(jīng)理管理制度旨在確保酒店日常運營的高效、有序，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，同時也保障員工的工作安全與滿意度。這一制度涵蓋了值班經(jīng)理的職責(zé)范圍、工作流程、決策權(quán)限、溝通協(xié)調(diào)、應(yīng)急處理以及評估與反饋等方面。
內(nèi)容概述：
1. 職責(zé)定義：明確值班經(jīng)理在班次期間的管理責(zé)任，包括監(jiān)督日常運營、解決突發(fā)問題、保證服務(wù)質(zhì)量等。
2. 工作流程：規(guī)定值班經(jīng)理的日常工作程序，如交接班、巡查、報告編寫等。
3. 決策權(quán)限：設(shè)定值班經(jīng)理在特定情況下的.決策權(quán)，如處理客戶投訴、批準小額開支等。
4. 溝通協(xié)調(diào)：強調(diào)值班經(jīng)理與各部門、員工間的溝通機制，確保信息暢通。
5. 應(yīng)急處理：制定應(yīng)急響應(yīng)計劃，指導(dǎo)值班經(jīng)理應(yīng)對突發(fā)事件，如設(shè)備故障、客戶安全事故等。
6. 評估與反饋：建立對值班經(jīng)理工作的定期評估體系，以便持續(xù)改進。
酒店值班經(jīng)理管理制度4
1、當天晚上18點至次日8:00點，值班經(jīng)理不定時查崗，各部夜班期間有需要解決的事項，及時報當日值班經(jīng)理。
2、忠于職守，在值班時對酒店的各營業(yè)場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經(jīng)理。
3、值班經(jīng)理在值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友;否則扣20-50分。
4、值班經(jīng)理在值班期間，不得無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時，需經(jīng)上級批準;否則扣50分。
5、值班經(jīng)理必須按值班順序值班，不得隨意調(diào)換，如有特殊情況需與他人調(diào)班的須在值班前落實并告知總經(jīng)理;否則雙方扣20分。
6、值班經(jīng)理在巡視各個區(qū)域時，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡視過這些區(qū)域。(凌晨0-2點間至少巡視記錄1次，按指紋1次，否則按考勤制度處理)
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調(diào)機房、總服務(wù)臺、前門外、院內(nèi)及餐廳包房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作。
8、值班經(jīng)理在值班期間，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度、工作程序工作及節(jié)能降耗情況(按時開關(guān)燈及其它設(shè)備)，對不規(guī)范的`服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)及時要求有關(guān)部門當班管理人員予以糾正、改進，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班本上。
9、值班經(jīng)理須協(xié)助各部門當班管理人員處理重大投訴事件，對涉及權(quán)限金額以內(nèi)的免賠，罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現(xiàn)的問題值班經(jīng)理負主要責(zé)任。
11、值班經(jīng)理房指定為維修房，當房間入住75間以上時，當日不再開經(jīng)理房，經(jīng)理在當晚22：00以后方可領(lǐng)取鑰匙，次日9時前必須退房。
12、不按要求或未盡職責(zé)的處罰20分以上。
酒店值班經(jīng)理管理制度5
一、值班經(jīng)理工作要求
1、工作時間為行政班工作制。
2、值班時，應(yīng)著酒店制服，并注意儀容、儀表，嚴守酒店規(guī)章制度。
3、值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
4、不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關(guān)人員或部門。
5、當值權(quán)限參照財務(wù)部制定的《酒店內(nèi)部管理權(quán)限表》之大堂副理權(quán)限執(zhí)行。
6、檢查記錄本使用大堂副理工作手冊，至財務(wù)部總倉領(lǐng)取。
二、值班經(jīng)理工作職責(zé)
1、主要工作職責(zé)：負責(zé)酒店范圍內(nèi)的質(zhì)檢工作，及協(xié)助前廳部經(jīng)理處理各種事項。
2、到崗后應(yīng)先與前臺取得聯(lián)系，應(yīng)保證通訊暢通。
3、值班時，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，不少于規(guī)定次數(shù)（6次），并將巡視檢查的情況記錄在工作手冊上。督導(dǎo)各部門按酒店的'規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)及時要求有關(guān)部門當班主管予以糾正、改進，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在工作手冊上。
4、協(xié)助處理重大投訴事件，對涉及權(quán)限金額，罰款可根據(jù)情況作出處理。處理投訴時謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在工作手冊上。
5、值班期間，有必要拜訪一些�？�，以了解客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在工作手冊上。
6、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時處理報告。
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況加強巡視檢查，與保安人員聯(lián)合調(diào)查行為詭異的客人，切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火，確保酒店財產(chǎn)安全。
8、檢查當班人員儀容儀表、禮貌禮節(jié)、出勤情況、勞動紀律、有聲服務(wù)等，對不規(guī)范行為予以指出并要求改正。
9、檢查辦公室、工作間、衛(wèi)生間等區(qū)域是否有常流水、常明燈現(xiàn)象。檢查員工宿舍衛(wèi)生及節(jié)約能源情況。保持整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，查看樓頂發(fā)光字、燈光、空調(diào)、背景音樂等是否按時開關(guān)，做好影響營業(yè)氣氛的各個環(huán)節(jié)的工作。
10、值班記錄：值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說明。在第二天的交總經(jīng)理江報值班情況，責(zé)成相關(guān)部門整改。
11、下班時，詳細寫好相關(guān)記錄，將值班記錄本交總經(jīng)理閱看。對重點事項和及時解決的問題要特別囑咐清楚明了。
酒店值班經(jīng)理管理制度6
夜間值班經(jīng)理管理制度是確保企業(yè)夜間運營順暢、保障員工安全、應(yīng)對突發(fā)情況的重要制度。它涵蓋了值班經(jīng)理的職責(zé)、工作流程、應(yīng)急處理機制、溝通協(xié)調(diào)以及評估與反饋等方面。
內(nèi)容概述：
1. 職責(zé)定義：明確夜間值班經(jīng)理的.崗位職責(zé)，包括監(jiān)控運營狀況、處理突發(fā)事件、協(xié)調(diào)資源和人員等。
2. 工作流程：規(guī)定從接班到交班的工作步驟，如檢查設(shè)施設(shè)備、記錄交接事項、執(zhí)行日常巡查等。
3. 應(yīng)急響應(yīng)：設(shè)定各類緊急事件的處理預(yù)案，如火災(zāi)、盜竊、設(shè)備故障等，確�？焖儆行У貞�(yīng)對。
4. 溝通協(xié)調(diào)：規(guī)定與各部門、上級管理層以及外部相關(guān)方的溝通渠道和方式。
5. 培訓(xùn)與評估：定期進行夜間值班經(jīng)理的培訓(xùn)，對其工作表現(xiàn)進行評估，確保其專業(yè)能力和服務(wù)質(zhì)量。
酒店值班經(jīng)理管理制度7
值班經(jīng)理是企業(yè)日常運營中的關(guān)鍵角色，他們的職責(zé)涵蓋了團隊管理、客戶服務(wù)、突發(fā)事件處理等多個層面。因此，建立一套完善的值班經(jīng)理管理制度至關(guān)重要。
內(nèi)容概述：
1. 職責(zé)定義：明確值班經(jīng)理的工作職責(zé)，如監(jiān)督日常運營、處理客戶投訴、協(xié)調(diào)團隊工作等。
2. 值班安排：制定合理的值班計劃，確保24/7覆蓋，并考慮到員工的工作生活平衡。
3. 緊急響應(yīng)：設(shè)定緊急情況下的應(yīng)對流程，包括突發(fā)事件報告、決策權(quán)限和后續(xù)處理。
4. 溝通機制：建立有效的內(nèi)部溝通渠道，保證信息及時傳遞。
5. 績效評估：設(shè)定值班經(jīng)理的`績效指標，用于定期評估其工作表現(xiàn)。
6. 培訓(xùn)與發(fā)展：提供持續(xù)的技能培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展機會，提升值班經(jīng)理的能力。
酒店值班經(jīng)理管理制度8
一、建立總值班制度的目的
酒店是一個24小時不間斷向賓客提供安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè)，不得有一點大意。為了對客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問題及時。除正常的組織管理之外，需另設(shè)總值班經(jīng)理，協(xié)助總經(jīng)理指揮各部門日常工作及處理應(yīng)急事務(wù)，以保證酒店運轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。 總值班經(jīng)理由部門經(jīng)理、主管輪流擔擋，值班經(jīng)理在凌晨零點后可以在客房前臺開房休息，但有突發(fā)事件必須第一時間到達現(xiàn)場。以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標準。
二、參加總值班的人員
綜合辦制定總值排班表：排班表以月為單位，每月25日排定下月值班表。
1、餐廳經(jīng)理
2、客房經(jīng)理
3、銷售經(jīng)理
4、財務(wù)部經(jīng)理/會計
5、保安部隊長
6、餐廳主管
7、綜合辦經(jīng)理
8、行政總廚
三、總值班的時間
24小時制
09：30am——次日09：30am
四、總值班的匯報及交接規(guī)定
晨會,總值經(jīng)理匯報工作：匯報各營業(yè)點經(jīng)營情況，反映客人的意見，匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情
昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項
五、總值班崗位職責(zé)及標準
總值班經(jīng)理崗位職責(zé)及標準 崗位名稱：總值班經(jīng)理 直接上司：總經(jīng)理 直接下屬：各部門員工
1 根據(jù)總辦排定的總值班表，提前作好總值準備工作,了解如下情況 ①酒店今日出租率、訂餐情況
�、诮袢赵诘�、抵店、離店VIP
�、劢袢赵诘甑膱F隊客人信息
④今日重要宴會信息
�、莓斎沼袩o計劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件：停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。 職責(zé)：
�。薄⒅蛋嗥陂g，手機24小時開機狀態(tài)，工作電話接聽率100%；著工作裝。 ２、密切關(guān)注經(jīng)營、運轉(zhuǎn)情況，及時做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。 ３、負責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問
題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財務(wù)以及客人的人身財產(chǎn)安全。
�。�、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好工作記錄。
�。怠⑻幚碣e客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。
�。丁⒅鲃诱髑筚e客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的.改進。
�。�、維護整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營業(yè)點擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
�。浮⒅蛋嘟�(jīng)理負責(zé)對各部門員工儀容儀表、禮儀規(guī)范進行監(jiān)督落實。 ９、監(jiān)督各經(jīng)營點營業(yè)情況，收益情況。
�。保�、晨會上值班經(jīng)理要對昨天的當班情況進行匯總說明，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經(jīng)理針對不合格項提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進行質(zhì)量跟蹤和落實。
權(quán)限：
1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。
2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。
3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀員工及工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關(guān)部門建議給予處理及物質(zhì)或精神獎勵。
4、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細記錄并逐級匯報。
工作流程：
1、當日總值經(jīng)理于晨會結(jié)束之時接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報告。
2、填寫當日總值報告“當日信息”欄，了解當天店內(nèi)的重要信息（當日VIP客人信息、當日重要的宴請信息、當日團隊信息、當日重要客人的詳細日程安排、當日大型活動信息、今日預(yù)計出租率、今日預(yù)計進店客房數(shù)、今日預(yù)計離店客房數(shù)、今日預(yù)計餐飲上座率、當日有無以下特殊事件：停水、停電等、當日重大維修項目消防演練） 檢查內(nèi)容及標準： 09：30am ——17：30pm
根據(jù)總值報告的提示，檢查有重要客情的崗位準備工作情況是否完成并符合要求 ，
17：30pm——21：30pm在各營業(yè)崗點進行服務(wù)質(zhì)量檢查 21：30pm——03：30am跟中各營業(yè)點賬務(wù)收益情況及交接班情況
一、客房大廳公共區(qū)域
1、戶外廣告燈、霓虹燈、地?zé)�、照明燈工作是否正�?/p>
2、煙缸是否整潔、衛(wèi)生狀況是否符合標準
3、公共洗手間的衛(wèi)生是否達標
4、大廳活動告示牌是否整潔，擺放規(guī)范、無誤
二、餐飲部：
（一）餐廳
1、開餐時是否有迎賓員引領(lǐng)、入座，有無個性的禮貌用語。
2、服務(wù)員在遞菜單時有無敬語、姿勢是否規(guī)范。
3、服務(wù)員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”等特色菜。
4、服務(wù)員是否重復(fù)點單。
5、點單后上飲料、菜肴時間是否過長。
6、上菜時是否報菜名。
7、服務(wù)員是否主動巡臺及時整理臺面，撤換骨碟、煙缸。
8、是否征求客人的意見。
9、服務(wù)員是否主動添加飲料茶水等。
10、結(jié)帳時間是否正常。
11、是否征詢客人意見。
飲料/食品（菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤、溫度）
服務(wù)、員工禮貌程度
1、客人到店時是否有問候語言。
2、客人離開時，是否有道別語。
3、對于老客戶、長住客，是否提供針對性的服務(wù)。
（二）收銀點
1、電話是否三聲鈴響內(nèi)接聽。
2、是否禮貌地稱呼客人。
3、是否仔細聆聽客人的預(yù)訂要求及結(jié)賬要求。
4、是否主動向客人推薦和介紹相關(guān)服務(wù)項目。
5、是否詢問客人的姓名。
6、是否詢問客人的特殊要求。
7、是否向客人致謝。
�。ㄈ⿵N房
1、廚師個人衛(wèi)生是否符合規(guī)定。
2、廚房的滅火器材是否完備。
3、灶具、廚具是否整潔衛(wèi)生。
4、垃圾桶是否有袋并加蓋使用。
5、生、熟食品是否分開存放。
6、工作臺是否整潔，無食物殘留物。
7、食品是否用貨架存放。
8、廚房工作人員的衛(wèi)生知識是否掌握。
9、工作結(jié)束是否按要求關(guān)好水、電、氣。
二、大廳服務(wù)
1、背景音樂播放時間：公共區(qū)域7：00---22：00根據(jù)客流情況開關(guān)
2、各營業(yè)點與營業(yè)時間同步。
3、燈光管制：大廳及外景觀燈燈光（由工程值班人員控制）要求根據(jù)天色和季節(jié)的不同及時開關(guān)： 夏
季開燈時間：19：30
春秋季開燈時間：17：00 冬
季開燈時間：17：30
�。幱晏煲暻闆r定）
4、空調(diào)溫度：夏季26攝氏度
冬季18-22攝氏度
5、公共指示牌、告示牌、張貼均齊全并正確
6、告示牌上的內(nèi)容都是當前酒店正在舉行的活動信息，沒有已經(jīng)結(jié)束、過期的信息展示于眾
7、酒店的外圍：廣告燈、路燈、車輛停放、外墻、門、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整潔。
8、所有燈光、公共區(qū)域空調(diào)在規(guī)定時間內(nèi)按規(guī)定開關(guān)。
9、餐飲部開始上客燈光必須開啟，帶到客人到達包間后，開啟所有燈。
三、結(jié)帳高峰時在各收銀點巡視
1、結(jié)帳員是否禮貌熱情、微笑。
2、結(jié)帳員是否準確迅速。
3、各崗點是否堅守崗位。
4、各崗點是否準備票據(jù)、零錢等。
5、交接班是否有序。
6、崗點衛(wèi)生、臺面是否整潔。
21：30pm——00：00pm 安全檢查：
1、監(jiān)督各收銀點工作情況、工作狀態(tài)是否正常，無財務(wù)安全隱患。
2、酒店消防通道：沒有障礙物、照明燈完好；
3、消防器材：全部擺放到位，可以隨時使用；無安全隱患：門、掛件、吊燈等牢固；
4、地面滑時有警示牌；
5、設(shè)備維修有警示牌；
6、燈光管制：外墻廣告燈光關(guān)閉時間要求為：
夏 季關(guān)燈時間：餐廳營業(yè)結(jié)束；客房招聘跑馬燈1：00，大探照燈：1:30關(guān)掉一半，6:30全關(guān)；酒店招牌字燈：6:30 春秋季關(guān)燈時間：餐廳營業(yè)結(jié)束；客房招聘跑馬燈1：00，大探照燈：1:30關(guān)掉一半，7:00全關(guān)；酒店招牌字燈：7:00 冬 季關(guān)燈時間：餐廳營業(yè)結(jié)束；客房招聘跑馬燈00：00，大探照燈：00:30關(guān)掉一半，7:00全關(guān)；酒店招牌字燈：7:00 00：00pm——次日8：30am
1、不定時檢查夜班人員是否有很好的工作狀態(tài)
2、每夜兩次不定時電話檢查夜班員工的工作情況
辦公區(qū)域
1、下班后各部門是否能切斷所有的電源并鎖門、關(guān)窗。
餐飲部
客房部
行政辦公室，
是否保持辦公區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生。
2、是否在辦公區(qū)域大聲喧嘩。
3、是否在辦公區(qū)域內(nèi)吃零食。
4、下班后，是否清理辦公臺面，保持工作環(huán)境的整潔。
5、員工著裝整潔是否符合規(guī)定。
酒店值班經(jīng)理管理制度9
值班經(jīng)理管理制度是企業(yè)日常運營中不可或缺的一環(huán)，旨在確保企業(yè)在各個時間段內(nèi)都能有效運作，及時應(yīng)對各類突發(fā)情況，維持高效有序的工作環(huán)境。該制度主要包括以下幾個方面：
1. 值班職責(zé)與權(quán)限
2. 值班安排與輪換
3. 應(yīng)急處理流程
4. 信息溝通與報告
5. 監(jiān)督與評估機制
內(nèi)容概述：
1. 值班職責(zé)與權(quán)限：明確值班經(jīng)理在當值期間應(yīng)承擔的管理責(zé)任，如監(jiān)督日常運營、處理突發(fā)事件、協(xié)調(diào)部門間工作等，并規(guī)定其在緊急情況下可行使的特殊權(quán)限。
2. 值班安排與輪換：制定合理的值班表，確保各時段都有經(jīng)驗豐富的值班經(jīng)理在崗，同時考慮員工的休息需求，進行公平公正的輪換。
3. 應(yīng)急處理流程：設(shè)定詳細的操作指南，指導(dǎo)值班經(jīng)理在遇到突發(fā)事件時如何快速響應(yīng)，包括啟動應(yīng)急預(yù)案、調(diào)動資源、通知相關(guān)人員等。
4. 信息溝通與報告：規(guī)定值班經(jīng)理與各部門、上級管理層之間的信息傳遞方式和頻率，以及異常情況的`匯報程序。
5. 監(jiān)督與評估機制：建立對值班經(jīng)理工作效果的定期評估體系，包括工作質(zhì)量、應(yīng)急處理能力、溝通協(xié)調(diào)等方面，以此作為提升管理效能的依據(jù)。
【酒店值班經(jīng)理管理制度】相關(guān)文章：
酒店值班經(jīng)理職責(zé)03-15
酒店值班經(jīng)理制度08-09
【精】酒店值班經(jīng)理制度08-10
酒店值班經(jīng)理述職報告10-29
（精華）酒店值班經(jīng)理制度08-10
酒店值班的管理制度04-01