建筑工地管理制度（精品）
在發(fā)展不斷提速的社會中，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度對社會經(jīng)濟、科學技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編幫大家整理的建筑工地管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
建筑工地管理制度1
為加強施工安全管理，維護施工秩序，保障工程順利進行，特制定以下施工現(xiàn)場規(guī)章制度，所有施工人員務必遵守，否則將按本制度予以處罰：
一、進入工地必須帶好安全帽，配好識別卡，不得穿“三鞋”，不得赤腳或赤膊，不得帶無光人員進入工地。
二、高空作業(yè)時，必須系好安全帶，扣好保險鉤嚴禁往下或往上扔雜物。
三、遵守安全生產(chǎn)操作規(guī)程，非特種作業(yè)人員不準從事特種作業(yè)，非電氣、機械操作人員禁止使用或接觸機械設備。
四、臨時電源必須架空牢固，不準綁在管道及金屬結(jié)構(gòu)物上，臨時用電電源必須采用三芯電纜線，嚴禁使用軟線、護套線等作為電源線，且必須使用插頭，具體安全標準以現(xiàn)場為準。
五、“工地防火人人有責”，凡工地人員不準在倉庫材料堆放區(qū)，木工棚等一起易燃、易爆區(qū)動火、吸煙，工地禁止使用電爐，違者電爐沒收，并處以罰金。
六、施工焊接周圍5M內(nèi)不得有易燃物品，高空焊接必須清理下面的易燃品。
七、工地材料必須按指定位置堆放，且應堆放整齊、合理。
八、宿舍區(qū)不得亂扔、亂倒垃圾，必須做好環(huán)境衛(wèi)生。
九、工地土頭垃圾必須集中到統(tǒng)一地點堆放，衛(wèi)生工作做到“自產(chǎn)自清，日產(chǎn)日清，工完場清”。
十、不準偷竊或故意損壞公私財物，違者照價賠償，偷竊者立即開除，并送公安機關(guān)處理。
十一、服從管理人員管理，不準在工地上酗酒、賭博、聚眾斗毆，禁止隨地大小便。
十二、工地剩余材料必須當日完工后整理并集中堆放，如因此產(chǎn)生材料浪費
建筑工地管理制度2
一、 做好日常防火安全工作，組織管理、維護防火設施、器材，保證其完好有效，每間房指定消防清潔責任人，如因人為原因造成火災，每次處罰1000元以上罰款，并承擔相應損失費用，情節(jié)嚴重送交司法機關(guān)；若發(fā)生火災時，有能力滅火而不采取救火措施，罰款500元以上。
二、 自覺節(jié)約水電，愛護一切公共設施，嚴禁在墻上亂訂、亂寫亂劃，損壞公物按原價雙倍賠償。每間宿舍用電范圍為：照明、手機或電筒充電、電風扇，每月用電按100度包干，超過部分按照6元/度計取費用。每棟宿舍配置的開水器由各勞務公司包干使用，超用或損壞由勞務公司承擔費用和責任。
三、 嚴禁在宿舍內(nèi)做飯或燒開水等大功率用電器，如有發(fā)生每次罰款500元。嚴禁點長明燈，檢查每發(fā)現(xiàn)一次，罰款50元。
四、 節(jié)約用水、隨手關(guān)好水閥，發(fā)現(xiàn)有不關(guān)水籠頭長流水浪費者，對其罰款20-50元；垃圾未倒入指定桶中，每發(fā)現(xiàn)一次罰款100元；
五、 嚴禁私自亂拉電線或違章操作，如有發(fā)生每次罰款200元，確需解決用電問題需派專業(yè)電工操作。
六、 嚴禁將易燃、易爆、危險品放入宿舍，如有發(fā)生每次罰款200元。嚴禁男女混住或帶小孩居住宿舍，每發(fā)現(xiàn)一次罰款200元。
七、 嚴禁在宿舍內(nèi)酗酒、賭博、非法集會、打架鬧事等有礙社會治安的`非法活動。如有發(fā)生，情節(jié)輕者罰款500—5000元，情節(jié)嚴重者交公安機關(guān)處理。
八、 每間宿舍居住標準為10人，最低居住人數(shù)每間不少于9人，不得私自多占，每少一人罰款400元。
九、 住宿人員的現(xiàn)金、貴重物品要妥善保管，如有丟失后果自負。
十、 宿舍房間內(nèi)的清潔衛(wèi)生由班組負責人自行安排人員打掃。每次檢查或抽查時，發(fā)現(xiàn)臟、亂、差處以20-100元罰款。
建筑工地管理制度3
為了加強保衛(wèi)工作，特制定本制度，望各施工班組遵照執(zhí)行。
1、門衛(wèi)值班人員應認真負責、堅守崗位、嚴格門衛(wèi)制度，對現(xiàn)場實行封閉管理，值班時不得擅離崗位，不得下棋、打牌等活動。
2、非作業(yè)人員、未戴工作卡的不得進入施工現(xiàn)場，確因工作需要進入現(xiàn)場內(nèi)的，必須按公司規(guī)定辦理相應手續(xù)后方能進入作業(yè)場所。
3、準許進入現(xiàn)場的，必須戴好安全帽，并要遵守現(xiàn)場安全管理規(guī)章制度，服從現(xiàn)場管理人員的指揮。
4、門衛(wèi)工作人員在一天24小時中，必須有兩人上班（具體人員內(nèi)部安排），做好門衛(wèi)管理工作。
5、嚴格執(zhí)行工地辦公室制定的人員進出制度，外來人員進入工地，必須實行來訪人員登記手續(xù)，到工地推銷產(chǎn)品的人員必須到工地辦公區(qū)內(nèi)辦理事宜，若進入施工現(xiàn)場必須經(jīng)辦公室同意后，正確佩戴安全帽，方可進入。
6、無送貨車輛一律不得進入工地。
7、送貨車輛一律登記車牌，離開時檢查。
8、門衛(wèi)工作人員由工地指派一名負責清點，驗收晚上進入工地的材料并及時報項目部辦公室。
9、做好工地制定的'宿舍管理制度執(zhí)行工作。
10、做好防火防盜工作，遇無法處置的意外，應及時報警。
11、各班組退場或移至其它工地的材料、工具等，必須報工地辦公室同意，同時列出物品清單，清單必須有項目部管理人員簽字門衛(wèi)方可放行。
報警電話：110急救電話：120火警：119
建筑工地管理制度4
為了搞好員工宿舍，加強治安，保障員工有一個清潔、舒適、安靜、秩序良好的住宿環(huán)境，特規(guī)定如下：
1、人人都要知道消防滅火器的位置，嚴禁隨意挪放。
2、嚴禁宿舍員工私拉電線插座及使用電飯鍋、電炒鍋、電熱水器等電器，一面引起電線短路失火。
3、嚴禁宿舍員工做飯，并使用明火照明。
4、人人做到人走燈關(guān)。
5、各員工應自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習慣，自覺維護宿舍安全，搞好室內(nèi)外衛(wèi)生，按值日表輪流打掃衛(wèi)生，以保持宿舍衛(wèi)生.
6、嚴禁將垃圾等雜物拋出窗外。
7、自覺愛護宿舍的一切設施及房屋結(jié)構(gòu)布局，不準擅自改動或拆卸，若有損壞照價賠償，并追究責任。
8、職工物品擺放整齊，不亂擺亂放。
9、愛護公物、節(jié)約能源，不在墻壁上亂寫亂畫。
10、來訪人員要事先登記、并抵押有效證件，經(jīng)管理人員同意后方可進入員工宿舍。被訪員工上班后，來訪人員不得在宿舍逗留，違者視其情節(jié)罰款處理。
11、員工宿舍嚴禁留宿外來人員，嚴禁男女混居，晚0：00后外來人員必須離開宿舍。男女員工禁止竄房，違者罰款處理。
12、為保證員工的正常休息，晚0：00后，白天14：00以前，宿舍謝絕會客。特殊情況，經(jīng)宿舍管理員同意后，在宿舍外接待。
13、為保證員工正常休息，夜0：00以后到白天14：00以前，嚴禁在宿舍進行任何形式的`娛樂活動；杜絕色情活動及吸毒品的違法行為，違者扭送公安機關(guān)處理。
14、宿舍嚴禁以任何形式聚眾賭博。
15、將社會公德，宿舍里不準大放收錄機，出門關(guān)門應輕聲，上下樓梯不準大聲喧嘩。
16、保持高度防火意識不準私拉亂接電線和使用高功率電器，宿舍內(nèi)禁止煮飯，不準用電爐、電熱器，并做到人走燈滅、風扇停，注意節(jié)約用水，發(fā)現(xiàn)火災隱患及時通知管
建筑工地管理制度5
第一章總則
第1條 為規(guī)范企業(yè)和職工的行為，維護企業(yè)和職工雙方的合法權(quán)益，根據(jù)勞動法及其配套法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，結(jié)合企業(yè)的實際情況，制定本規(guī)章制度。
第2條 本規(guī)章制度適用于企業(yè)和全體職工，職工包括管理人員、技術(shù)人員和普通職工；包括試用工和正式工；對特殊職位的職工另有規(guī)定的從其規(guī)定。
第3條 職工享有取得勞動報酬、休息休假、獲得勞動安全衛(wèi)生保護，享受社會保險和福利等勞動權(quán)利，同時應當履行完成勞動任務、遵守企業(yè)規(guī)章制度和職業(yè)道德等勞動義務。
第4條 企業(yè)負有支付職工勞動報酬、為職工提供勞動和生活條件、保護職工合法勞動權(quán)益等義務，同時享有生產(chǎn)經(jīng)營決策權(quán)、勞動用工和人事管理權(quán)、工資獎金分配權(quán)、依法制定規(guī)章制度權(quán)等權(quán)利。
第二章 企業(yè)勞動用工制度
第一節(jié) 用工管理機構(gòu)
第5條 為進一步加強勞動用工管理工作，規(guī)范企業(yè)勞動用工，確保企業(yè)安全生產(chǎn)，維護和諧穩(wěn)定，創(chuàng)建標準化企業(yè)，根據(jù)上級部門要求特制定勞動用工管理機構(gòu)：
組長：齊宏科
組員：武金馬
下設勞動用工管理辦公室
辦公室主任：董金鵬
辦公室副主任：彭根明
成員：任逸民
第二節(jié) 職工招用與培訓教育
第6條 職工應聘企業(yè)職位時，一般應當年滿18周歲（必須年滿16周歲），并持有居民身份證等合法證件。
第7條 職工應聘企業(yè)職位時，必須是與其他用人單位合法解除或終止了勞動關(guān)系，必須如實正確填寫《應聘人員登記表》，不得填寫任何虛假內(nèi)容。
第8條 職工應聘時提供的居民身份證、職業(yè)介紹信、職業(yè)資格證書、學歷證、失業(yè)證或解除和終止合同證明等證件必須是本人的真實證件，不得借用或偽造證件欺騙企業(yè)。企業(yè)錄用職工不收取押金，不要求擔保、不扣留居民身份證、暫住證、畢業(yè)證書、職業(yè)資格證書等證件。
第9條 企業(yè)加強職工的培訓和教育，根據(jù)職工素質(zhì)和崗位要求，實行職前培訓、職業(yè)教育或在崗深造培訓教育，培養(yǎng)職工的職業(yè)自豪感和職業(yè)道德意識。
第10條 企業(yè)提供專項培訓經(jīng)費選送職工專業(yè)技術(shù)脫產(chǎn)培訓涉及有關(guān)事項，由勞動合同或培訓協(xié)議另行約定。
第三節(jié)勞動合同簽訂與管理
第11條 企業(yè)招用職工實行勞動合同制度，勞動合同由雙方各執(zhí)一份，報勞動部門備案一份。
第12條 勞動合同必須經(jīng)職工本人、企業(yè)法定代表人（或法定代表人書面授權(quán)的人）簽字，并加蓋企業(yè)公章方能生效。
第13條 勞動關(guān)系自用工之日起建立，勞動合同自雙方簽字蓋章時成立并生效。
第14條 企業(yè)對新錄用的職工實行試用期制度，根據(jù)勞動合同期限的長短，設定試用期：合同期限不滿6個月的，不設定試用期；合同期限滿6個月不滿1年的，試用期1個月；合同期限滿1年不滿3年的，試用期2個月；合同期限滿3年以上的，試用期不超過6個月。試用期包括在勞動合同期限中。
第15條企業(yè)與職工協(xié)商一致，可以訂立無固定期限勞動合同。有下列情形之一，職工提出或者同意續(xù)訂、訂立勞動合同的，除職工提出訂立固定期限勞動合同外，企業(yè)與職工一律訂立無固定期限勞動合同：
�。�1）職工在企業(yè)連續(xù)工作滿十年的；
�。�2）連續(xù)訂立二次固定期限勞
動合同，且職工沒有《勞動合同法》第三十九條和第四十條第一項、第二項規(guī)定的情形，續(xù)訂勞動合同的。
第16條 企業(yè)與職工協(xié)商一致可以解除勞動合同，由企業(yè)提出解除勞動合同的，依法支付職工經(jīng)濟補償金；由職工提出解除勞動合同的，不支付職工經(jīng)濟補償金。雙方協(xié)商一致可以變更勞動合同的內(nèi)容，包括變更合同期限、工作崗位、勞動報酬等。
第17條 職工有下列情形之一的，企業(yè)可以解除勞動合同：
�。�1）在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的；
�。�2）提供與錄用相關(guān)的虛假的證書或者勞動關(guān)系狀況證明的；
�。�3）嚴重違反企業(yè)依法制定并公示的工作制度的'；
（4）嚴重失職，營私舞弊，對企業(yè)利益造成重大損害的；
（5）勞動者同時與其他用人單位建立勞動關(guān)系，對完成本單位的工作任務造成嚴重影響，或者經(jīng)用人單位提出，拒不改正的；
�。�6）被依法追究刑事責任或者勞動教養(yǎng)的；
�。�7）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他情形。
企業(yè)依本條規(guī)定解除勞動合同，不支付職工經(jīng)濟補償金。
第18條 有下列情形之一，企業(yè)提前30天書面通知職工本人，可以解除勞動合同：
�。�1）職工患病或非因工負傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作，也不能從事企業(yè)另行安排的適當工作的；
�。�2）職工不能勝任工作，經(jīng)過培訓或調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的；
�。�3）勞動合同訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原勞動合同無法履行，經(jīng)協(xié)商就變更勞動合同內(nèi)容不能達成協(xié)議的，企業(yè)依本條規(guī)定解除勞動合同，依法支付職工經(jīng)濟補償金。
第19條 職工有下列情形之一，企業(yè)不得依據(jù)本規(guī)定第17條的規(guī)定解除勞動合同；勞動合同期滿，勞動合同應當續(xù)延至相應的情形消失時終止：
�。�1）從事接觸職業(yè)病危害作業(yè)的勞動者未進行離崗前職業(yè)健康檢查，或者疑似職業(yè)病病人在診斷或者醫(yī)學觀察期間的；
（2）患職業(yè)病或因工負傷被確認完全喪失或部分喪失勞動能力的；
�。�3）患病或非因工負傷，在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)的；
�。�4）女職工在符合計劃生育規(guī)定的孕期、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)的；
�。�5）在本企業(yè)連續(xù)工作滿十五年，且距法定退休年齡不足五年的；
（6）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他情形。
第20條 企業(yè)有下列情形之一的，職工可以隨時通知解除勞動合同：
�。�1）未按照勞動合同約定提供勞動保護或者勞動條件的；
�。�2）未及時足額支付勞動報酬的；
（3）未依法為職工繳納社會保險費的；
（4）企業(yè)的規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定，損害勞動者權(quán)益的；
�。�5）因《勞動合同法》第二十六條第一款規(guī)定的情形致使勞動合同無效的；
�。�6）法律、行政法規(guī)規(guī)定勞動者可以解除勞動合同的其他情形：企業(yè)以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫職工勞動的，或者企業(yè)違章指揮、強令冒險作業(yè)危及勞動者人身安全的，職工可以立即解除勞動合同，不需事先告知企業(yè)。職工依本條規(guī)定解除勞動合同，企業(yè)應依法支付職工經(jīng)濟補償金。
第21條 職工提前30日以書面形式通知企業(yè)，可以解除勞動合同。職工在試用期內(nèi)提前3日通知企業(yè)，可以解除勞動合同。
知悉企業(yè)商業(yè)秘密的職工，勞動合同或保密協(xié)議對提前通知期另有約定的從其約定。
職工依本條規(guī)定解除勞動合同，企業(yè)不支付職工經(jīng)濟補償金。
第22條 職工有下列情形之一的，勞動合同終止：
�。�1）勞動合同期滿的；
（2）職工開始依法享受基本養(yǎng)老保險待遇的；
�。�3）職工死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失蹤的；
�。�4）企業(yè)被依法宣告破產(chǎn)的；
�。�5）企業(yè)被吊銷營業(yè)執(zhí)照、責令關(guān)閉、撤銷或者企業(yè)決定提前解散的；
�。�6）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。
其中除企業(yè)維持或者提高勞動合同約定條件續(xù)訂勞動合同，職工不同意續(xù)訂的情形外，終止固定期限勞動合同的；企業(yè)被依法宣告破產(chǎn)的；企業(yè)被吊銷營業(yè)執(zhí)照、責令關(guān)閉、撤銷或者企業(yè)決定提前解散的；企業(yè)應依法支付經(jīng)濟補償金。
第23條 企業(yè)違反規(guī)定解除或者終止勞動合同的，應當依照《勞動合同法》第四十七條規(guī)定的經(jīng)濟補償標準的二倍向職工支付賠償金。
第24條 職工違反規(guī)定解除勞動合同，對企業(yè)造成損失的，職工應賠償企業(yè)下列損失：
�。�1）甲方為其支付的培訓費和招收錄用費；
�。�2）對生產(chǎn)，經(jīng)營和工作造成的直接經(jīng)濟損失；
�。�3）本合同約定的其他賠償費用。
第25條 企業(yè)應當在解除或者終止勞動合同時出具解除或者終止勞動合同的證明，并在15日內(nèi)為職工辦理檔案和社會保險關(guān)系轉(zhuǎn)移手續(xù)。
職工應當按照雙方約定，辦理工作交接。企業(yè)依照有關(guān)規(guī)定向職工支付經(jīng)濟補償?shù)�，在辦結(jié)工作交接時支付。
第四節(jié)工作時間與休息休假
第26條 企業(yè)實行8小時工作制，對特殊崗位的職工實行不定時或綜合計時工作制。
第27條 企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營需要，經(jīng)與職工協(xié)商可以依法延長日工作時間，但按國家規(guī)定執(zhí)行。
第28條 其他休息休假按國家規(guī)定執(zhí)行。
第五節(jié)工資支付與福利
第29條 職工基本工資不低于最低工資標準。
基本工資是職工完成法定工作時間應享有的工資報酬。
第30條 企業(yè)實行計時工資，此外包括加班工資、獎金、津貼和補貼。計時工資以勞動合同約定或單價協(xié)議書為準。
第31條 安排職工加班的，企業(yè)按國家有關(guān)規(guī)定支付加班工資。
第32條 企業(yè)以現(xiàn)金發(fā)放工資或委托銀行代發(fā)工資，企業(yè)在支付工資時向職工提供其本人的工資清單（一式二份），職工領(lǐng)取工資時應在工資清單上簽名。
第33條 企業(yè)以貨幣形式按月足額支付職工工資；本月工資于次月15日前支付；依法解除或終止勞動合同時，在解除或終止勞動合同后5日內(nèi)一次性付清職工工資。
第34條 非員工原因造成停工、停產(chǎn)、歇業(yè)，時間在一個工資支付周期內(nèi)的，企業(yè)按照國家規(guī)定或者勞動合同約定的工資標準支付工資；停工、停產(chǎn)、歇業(yè)時間超過一個工資支付周期，員工沒有提供正常勞動的，企業(yè)按照不低于最低生活費標準支付工資；員工提供了正常勞動的，企業(yè)按照不低于最低工資標準支付工資。
第35條 因職工原因給企業(yè)造成經(jīng)濟損失的，企業(yè)可以要求職工賠償或依企業(yè)規(guī)章制度對職工罰款的，可從職工當月工資中扣除。
罰款和賠償可以同時執(zhí)行，但每月扣除的不超過職工基本工資的20%，扣除后余額工資不低于最低工資標準。
第36條 有下列情況之一，企業(yè)可以代扣或減發(fā)職工工資而不屬于克扣工資：
（1）代扣代繳職工個人負擔的社會保險費；
（2）扣除依法賠償給企業(yè)的費用；
�。�3）扣除職工違規(guī)違紀受到企業(yè)處罰的罰款；
（4）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定可以扣除的工資或費用。
第37條 企業(yè)建立正常的工資調(diào)整機制，逐步改善和提高職工各項福利待遇，改善職工食宿條件和工作條件。
建筑工地管理制度6
一、建立健全各級防火責任制,使職責明確到人,并按規(guī)定成立防火領(lǐng)導小組主義務消防隊,建立防火檔案,認真做好防火安全資料工作。
二、防火領(lǐng)導小組和義務消防隊有專人負責,訂出教育計劃和管理辦法。
三、重點部位(危險品倉庫、油漆間、木工間),必須訂立有關(guān)規(guī)定設立警告牌,并配置相應的消防器材。
四、建立三級動火審批制度,按規(guī)定劃分級別,明確審批手續(xù),并有監(jiān)護措施。
五、一般建筑各樓層,非重點倉庫及宿舍、食堂等,設有常規(guī)的消防器材。
六、焊割作業(yè)嚴格執(zhí)行'十不燒'規(guī)定。
七、危險品押運人員、倉庫保管人員和特殊人工種人員,必須通過培訓和復審,做到持有效證件上崗作業(yè)。
建筑工地管理制度7
為了確保本工程的順利進行，按期保質(zhì)保量的完成工程施工任務，公司特制定以下管理制度，望廣大職工共同遵守、切實執(zhí)行。
一、本工地的所有員工必須遵守本公司制定的一切規(guī)章制度，聽從公司管理人員的指揮和安排，服從建設單位、施工單位、監(jiān)理公司、工程質(zhì)量監(jiān)督部門及相關(guān)部門的指導、檢查。
二、認真遵守《中華人民共和國建筑法》、遵守《中華人民共和國標準法實施條例》和《建筑工程質(zhì)量管理條例》，遵紀守法，爭做奉獻求實、愛崗敬業(yè)文明先進員工。
三、堅決遵守工地作息時間，暗示上、下班和晚休、不得遲到和早退、有事要請假、不得擅離職守。
四、嚴禁打架斗毆、賭黃，若有違反者，不論情由，均處以1000元罰款，其醫(yī)藥費自理后公司再做處理。對屢教不改、情節(jié)嚴重者，送交司法部門處理。
五、對不服從公司管理人員和相關(guān)部門人員的安排，尋釁鬧事、故意制造事端均以處500元罰款，其醫(yī)藥費自理后公司再做處理，并開除當事人。
六、文明用語、講文明、講禮貌、團結(jié)進取、求實創(chuàng)新。
七、對工地材料、設備、機械、工具、用具等人人都得關(guān)心和愛護，不得損壞和丟失(包括甲方及相鄰單位的財物)。文明工地的設施人人都的關(guān)心愛護。對有意損壞公共財物者，賠償原物價值的200%。對不按操作規(guī)程操作、無意損壞者賠償其原物的50%。愛護公物，人人有責。
八、工地用電要注意安全，所有用電線路、電器、接電、照明用電均應由工地電工專人負責接線，他人不得私自亂動亂接。否則引起的一切不安全事故、機械損壞事故及傷亡事故，均由當事人自行負責和賠償。機械設備的操作應持(上崗證)的專業(yè)員操作，操作必須按照《機械操作規(guī)程》操作，他人不得亂開亂動，否則一切后果自負。安全駕駛，文明操作。
九、工地所有員工必須樹立安全第一的思想，嚴格按照各項安全施工要求執(zhí)行并操作，確保安全施工。堅持預防為主，防消結(jié)合的原則，杜絕火種、火源進入施工現(xiàn)場。
十、進入施工現(xiàn)場的所有員工必須佩帶安全帽，嚴禁穿拖鞋機高跟鞋。嚴禁從高空拋仍東西，高空作業(yè)必須細帶安全帶，嚴格遵守《建筑施工安全操作規(guī)程》，若有違章操作，所發(fā)生的一切不安全事故，公司概不負責，其醫(yī)療費、護理費及誤工費等，均由本人自理。若在工地以外發(fā)生的一切不安全事故，其后果由本人負責自理，公司概不負責。高高興興上班，平平安安下班。
十一、工地所有員工應妥善保管好自己所攜帶的行李、物品。嚴禁在本工地、建設單位、相鄰單位及他人處盜竊財物或伙同外界人員盜竊本工地財物，若有發(fā)現(xiàn)，不問情由均處以1000元以上罰款或處以原價值二十倍以上罰款，情節(jié)嚴重者送司法部門處理。遵紀守法，做文明使者。
十二、工地應做到文明施工，要求同事之間禮貌用語，搞好自身衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，施工現(xiàn)場應經(jīng)常保持衛(wèi)生良好，施工機械設備及現(xiàn)場材料布局井井有條，做好工地容貌及個人容貌完全符合文明工地的標準。講文明禮貌、樹良好風氣。
十三、工地所有員工、各施工班組應保管、保養(yǎng)好其所用的一切財物(機具、工具、用具、設備、車輛、鋼化、生活用品、辦公用品等)，如有損壞、丟失等應照價賠償，設備為我創(chuàng)效益、我為設備搞清潔。
十四、嚴格遵守文明工地及宿舍的管理制度。自覺遵守紀律、保護環(huán)境衛(wèi)生。語氣和諧、團結(jié)友愛。十五、為了公司榮譽2和職工利益、以上各條款，望廣大員工切實執(zhí)行、嚴格遵守，以充分體現(xiàn)：人為我、我為人人的.精神。
施工現(xiàn)場辦公區(qū)、生活區(qū)衛(wèi)生管理實施細則
一、范圍為了規(guī)范和加強項目部施工現(xiàn)場辦公區(qū)、生活區(qū)衛(wèi)生標準化管理，預防和減少事故、污染，保障員工的身心健康和環(huán)境衛(wèi)生，制定本實施細則。本細則規(guī)定了現(xiàn)場辦公區(qū)、生活區(qū)衛(wèi)生標準化管理的職責、管理內(nèi)容及要求。
二、職責項目部和各分包單位制定和完善現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生管理責任制度，建立管理網(wǎng)絡，明確辦公區(qū)域、生活區(qū)域衛(wèi)生具體管理責任人，加強日常的檢查和評定，確保環(huán)境衛(wèi)生良好。
三、辦公區(qū)衛(wèi)生管理
1、辦公設施必須符合施工組織設計要求，并建立健全各項衛(wèi)生管理制度，有專(兼)職人員負責管理。
2、辦公設施布置應當符合規(guī)范性結(jié)構(gòu)的要求，環(huán)境應保持整潔，無垃圾和污水。
3、辦公室內(nèi)做到干凈整潔，門窗完好，墻壁無灰塵，各種辦公用具整齊干凈，四壁、頂棚、燈具無塵土、蛛網(wǎng)，地面干凈、無痰跡和煙頭紙屑、無雜物堆積，無蚊蠅、無鼠跡。辦公室內(nèi)不能存放與辦公無關(guān)的物品。每天上班前要對辦公室進行清潔衛(wèi)生，門窗玻璃、燈具每周清潔一次，做到光亮、整潔。
4、辦公區(qū)域內(nèi)各種標牌應保持完整、清晰、清潔。
5、辦公區(qū)域要做到“六無”、“六凈”：即無人畜糞便、無垃圾污物、無磚頭瓦礫、無紙屑果皮、無坑洼污水、無雜草叢生;墻根凈、電桿凈、綠籬樹根凈、花池凈、宣傳欄下凈、下水道口凈。
6、辦公室衛(wèi)生一天打掃一次，辦公區(qū)室外衛(wèi)生每周至少清掃一次，并采用撒水清掃，減少揚灰。
7、院內(nèi)垃圾桶要每天清潔一次，做到無灰塵、煙頭、痰跡，保持清潔衛(wèi)生。
四、生活區(qū)衛(wèi)生管理
1、職工宿舍門窗齊全、牢固、無破損，室內(nèi)無亂接電線、無禁用電器。
2、室內(nèi)衛(wèi)生要實行“九統(tǒng)一”：即鋪面平整、被子枕頭擺放統(tǒng)一，衣帽等物品掛放統(tǒng)一，鞋子放在床下要擺放整齊統(tǒng)一，桌柜上面擺放物品要統(tǒng)一，小凳、臉盆、牙具、毛巾等放置要統(tǒng)一。床單、被褥干凈，室內(nèi)物品、墻壁無亂貼亂畫，頂棚無蛛網(wǎng)，燈具和懸掛物無灰塵，玻璃明亮，地面干凈、無痰跡和廢紙等臟物，室內(nèi)通風良好、無異味、無蚊蠅、無鼠跡。
3、人人做到“六不”：不隨地吐痰，不亂扔贓物，不亂畫亂掛，不亂堆亂放，不亂扔煙頭、紙屑、果皮(核)和造成白色污染的一次性餐具、塑料等廢棄物，不亂倒有毒物品，不損壞花草樹木。
4、生活區(qū)統(tǒng)一規(guī)劃設置垃圾箱，分類堆放，做到定期清理，并進行噴藥消毒，防止蚊蠅滋生。
建筑工地管理制度8
為了加強食堂管理，創(chuàng)造一個文明、有序的'生活環(huán)境，特制訂以下制度:
1、食堂炊事員應做好自身健康檢查后方可上崗，并應做好區(qū)域內(nèi)的清潔工作，講衛(wèi)生、"滅四害"。
2、就餐人員買菜須排隊，禁止插隊。
3、蒸飯一律用飯盒，并放于指定的蒸盒內(nèi)，嚴禁亂放亂拿。蒸飯車內(nèi)不能蒸菜。
4、開水箱開水只供飲用，為保證開水供應，不準用盆、桶等盛取生活用熱水。
5、不準買賣變質(zhì)、霉變食品，不亂倒剩飯剩菜。
6、搞好食堂主化管理，每日菜名、菜價預先通知，每月公布伙食帳目；聽取職工全理化建議，提高伙食質(zhì)量。
7、就餐時間:早餐:7:00中餐:12:00晚餐:5:30就餐人員應按時就餐，不許提前開飯，就餐時間隨季節(jié)變動另行通知。
8、以上幾條請大家協(xié)助自覺遵守，如有違反者，一經(jīng)查獲，罰款10-100元。
建筑工地管理制度9
經(jīng)項目部及公司制定工程施工現(xiàn)場管理制度，內(nèi)容如下：
一、服從命令，聽從安排。
二、按時上班、不遲到、不早退不隨便外出，有事請假。無故曠工扣工資1-3天。
三、互敬互愛，說話和氣，不打架斗毆，如有違背，根據(jù)情況輕重，重罰責任方，并負責賠償經(jīng)濟損失。同時驅(qū)趕出工地，工資不予結(jié)算。
四、未經(jīng)請假擅自回家，工資按正常工資一半結(jié)算。
五、文明施工，做到“工完，料盡，場地清�！�
六、上班時間嚴禁喝酒，特別中午時間，違者扣除當天工資
七、進入施工現(xiàn)場，必須遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度，不準赤腳、穿拖鞋、高跟鞋。
八、機械設備嚴禁非專業(yè)人員操作，嚴禁私拉亂接電線。
九、端正態(tài)度，保質(zhì)保量的完成本工種本職工作。
十、材料堆放整齊，有效、節(jié)約、合理的使用材料，
建筑工地管理制度10
1、門衛(wèi)值班人員應認真負責、堅守崗位、嚴格門衛(wèi)制度，對現(xiàn)場實行封閉管理，值班時不得擅離崗位，禁止閑雜人員進入值班室；
2、非工地人員、（未戴工作卡近期辦理）的不得進入施工現(xiàn)場，確因工作需要進入現(xiàn)場內(nèi)的`，必須按工地規(guī)定辦理相應手續(xù)后方能進入作業(yè)場所；
3、嚴格執(zhí)行工地辦公室制定的人員進出制度，外來人員進入工地，必須實行來訪人員登記手續(xù)，到工地推銷產(chǎn)品的人員進入施工現(xiàn)場必須經(jīng)辦公室同意后，方可進入，否則禁止入內(nèi)；
4、無送貨車輛一律不得進入工地；
5、送貨車輛一律登記車牌，離開時檢查；
6、做好防火防盜工作，遇無法處置的意外，應及時報項目部值班人員；
7、門衛(wèi)值班人員負責總包項目部區(qū)辦公區(qū)。
9、做好工地制定的宿舍管理制度執(zhí)行工作。
10、做好防火防盜工作，遇無法處置的意外，應及時報警。
11、各班組退場或移至其它工地的材料、工具等，必須報工地辦公室同意，同時列出物品清單，清單必須有項目部管理人員簽字門衛(wèi)方可放行。
注：報警電話：110 急救電話：120 火警：119
建筑工地管理制度11
1、門衛(wèi)值班人員應認真負責、堅守崗位、嚴格門衛(wèi)制度，對現(xiàn)場實行封閉管理，值班時不得擅離崗位，禁止閑雜人員進入值班室 ；
2、非工地人員、（未戴工作卡近期辦理）的.不得進入施工現(xiàn)場，確因工作需要進入現(xiàn)場內(nèi)的，必須按工地規(guī)定辦理相應手續(xù)后方能進入作業(yè)場所；
3、嚴格執(zhí)行工地辦公室制定的人員進出制度，外來人員進入工地，必須實行來訪人員登記手續(xù)，到工地推銷產(chǎn)品的人員進入施工現(xiàn)場必須經(jīng)辦公室同意后，方可進入，否則禁止入內(nèi)；
4、無送貨車輛一律不得進入工地；
5、送貨車輛一律登記車牌，離開時檢查；
6、做好防火防盜工作，遇無法處置的意外，應及時報項目部值班人員；
7、門衛(wèi)值班人員負責總包項目部區(qū)辦公區(qū)。
接受交底人（簽字）
中國四�？毓捎邢薰�
天津訊飛研發(fā)廠房項目部
二零一四年五月五日
建筑工地管理制度12
一、門衛(wèi)值班人員要堅守工作崗位,加強工作責任心,不與無關(guān)人員聊天,不得擅自離崗,做好記錄。上班人員著裝整潔,準時上班,嚴格執(zhí)行交接班制度。
二、值班人員要做到勤巡視,勤檢查,每夜不少于4~6次。節(jié)日期間更應重視加強巡檢。
三、值班室無關(guān)人員請免入室,外來人員和來客必須按規(guī)定登記。按要求做好'三簿'登記和保管工作。
四、料、具外出必須持有出門證,無出門證的警衛(wèi)人員權(quán)扣留不準放行。
五、外來車輛進入施工現(xiàn)場,須經(jīng)值班領(lǐng)導同意。外出車輛務必聽從指揮,沖洗干凈后放可出入。
六、晚上十點關(guān)鎖大門,早上六點開啟大門。如有特殊情況,須向門衛(wèi)講明原因,征得同意后方可出入。
七、非機動車輛進入現(xiàn)場必須聽從指揮,按指定地點停放車輛。
八、非現(xiàn)場工作人員免進施工現(xiàn)場,入場者必須戴好安全帽。
九、嚴禁材料流失,防止失竊,一旦發(fā)現(xiàn)照價賠償且罰款,并開除出隊。
十、車輛進出工地,應報安全警鈴確保安全。
建筑工地管理制度13
為認真貫徹執(zhí)行國家關(guān)于加強建筑防塵防毒的有關(guān)規(guī)定，根據(jù)公司的管理制度，結(jié)合本工程的實際，特制定本管理辦法。
1、貫徹以防為主、防消結(jié)合、全面規(guī)劃、因地制宜、綜合治理的原則，編制防塵毒規(guī)劃，并納入安全技術(shù)措施計劃。
2、積極推行、采納公司及有關(guān)部門的技術(shù)攻關(guān)成果，改進、完善不合理的工藝流程，積極采取無毒或低毒原料代替有毒或高毒原料；加強防毒教育，采取有效的個人防護措施。
3、對生產(chǎn)散發(fā)有毒有害物質(zhì)的工藝設備要加強維護，按期檢修，保持設備完好，杜絕跑、冒、滴等現(xiàn)象。
4、對散發(fā)出的有塵毒物質(zhì)，加強通風并采取有效的'技術(shù)措施(如實行機械化、密閉化和自動控制化的隔離操作)，減少與塵毒物質(zhì)接觸機會。
5、應按規(guī)定發(fā)給塵毒品作業(yè)崗位的操作人員專用防護用品和防毒器材。
6、檢修盛裝有毒、有害物質(zhì)的設備，必須嚴格執(zhí)行安全檢修制度和有關(guān)規(guī)定。
7、各種有毒有害的物質(zhì)，必須做到定點保存、專人管理，切實做到防失盜、防流散、防揮發(fā)擴散等。
建筑工地管理制度14
為保證食品衛(wèi)生安全，確保工地食堂食品安全，保障現(xiàn)場工作人員的身體健康。特制訂以下制度。
食堂衛(wèi)生管理制度
1、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。并采取滅蠅防范其它有害生物的措施。
2、食堂內(nèi)部物品存放有序，環(huán)境衛(wèi)生每天打掃干凈，垃圾要求即時處理。
3、餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗凈、消毒，使用后必須洗凈、確保清潔衛(wèi)生。
4、食堂內(nèi)的生與熟相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離，保證食品的加工，存放干凈衛(wèi)生。
5、操作人員必須保持個人衛(wèi)生、生產(chǎn)食品時將手洗凈，穿戴清潔工作衣、帽。
6、操作人員必須做到勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡。
7、按每周主、副食譜計劃烹調(diào)，盡量做到現(xiàn)做現(xiàn)吃，不剩飯菜，并調(diào)劑飯菜的花樣品種、口味，保證職工能按時就餐、加班聚餐。
8、食堂菜品采購嚴把進貨關(guān)，禁止采購價廉物次，腐爛變質(zhì)的'食物和使用過期的原料，禁止讓就餐工人食用變質(zhì)食物。對米、面菜、油料、庫存有序，購物有票，建立采購原料臺賬。
就餐管理制度
1、所有職工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間，應由工程部經(jīng)理提前通知，以便食堂做好相應準備。
2、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。
3、食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
4、就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。
5、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務有意見，可向工程部經(jīng)理提出，不能與食堂人員爭吵。
6、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。
建筑工地管理制度15
制度一：食品采購索證索票及進貨查驗記錄管理制度
為規(guī)范食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、指定經(jīng)培訓合格的專（兼）職人員負責食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。
二、采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應當?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購，并應當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。長期定點采購的，與供應商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應合同。
三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
四、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）批量或長期采購時，應當查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
五、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）少量或臨時采購時，確認其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證。
六、從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的`，應當查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。
七、采購乳制品的，應當查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復印件。
八、采購集中消毒企業(yè)供應的餐飲具的，應當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）。
九、食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務提供者應當查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識是否合規(guī)，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。
十、按產(chǎn)品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。
制度二：食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度
為規(guī)范從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶有礙食品操作與服務衛(wèi)生的飾物。專間操作人員還應戴口罩。
二、從業(yè)人員操作前手部應洗凈，操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。
三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：
1、處理食物前；
2、上廁所后；
3、處理生食物后；
4、接觸臟污的設備或飲食用具后；
5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后；
6、接觸動物或廢物后；
7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；
8、從事任何可能會污染雙手的活（如處理貨物、執(zhí)行清潔任務、接觸錢幣等）后。
四、非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時應洗手：
1、開始工作前；
2、上廁所后；
3、處理弄污的設備或飲食用具后；
4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；
5、處理動物或廢物后；
6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。
五、專間操作人員進入專間時應再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。
六、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。
七、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。
八、進入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。
制度三：食品從業(yè)人員健康管理制度
為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員等）均應遵守本管理制度。
二、新參加或臨時參加從事食品操作與服務的人員，應經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業(yè)人員進行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機構(gòu)進行健康檢查。
六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要隨時掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查及晨檢。
七、從業(yè)人員健康證明應隨身佩帶（攜帶），以備檢查。
制度四：食品從業(yè)人員食品安全知識培訓制度
為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員培訓，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、餐飲服務從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓、考核合格后，方可從事餐飲服務工作。
二、食品安全管理人員應制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓。
三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內(nèi)容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。
四、培訓方式以集中講授與自學相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。
五、建立餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
制度五：食品貯存（庫房）安全管理制度
為規(guī)范食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品貯存管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、貯存場所、容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，設置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。
二、食品和非食品（不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應分開設置。同一庫房內(nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應有明顯的標識。
三、食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質(zhì)和過期食品應及時清除。
四、冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區(qū)分標識，設可正確指示溫度的溫度計，定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設施正常運轉(zhuǎn)，符合相應的溫度范圍要求。
五、冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開，植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。
六、散裝食品應盛裝于容器內(nèi)，在貯存位臵標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
七、除冷庫外的庫房應有良好的通風、防潮設施。
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