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酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)合集15篇
在我們平凡的日常里，各種崗位職責(zé)頻頻出現(xiàn)，崗位職責(zé)是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。我們該怎么制定崗位職責(zé)呢？下面是小編收集整理的酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)1
一、職責(zé)概述：
根據(jù)飯店的規(guī)章制度，在當(dāng)班領(lǐng)班的指導(dǎo)下，按照飯店制訂的服務(wù)標準為客人提供餐飲服務(wù)，使客人滿意并做到無任何投訴。根據(jù)飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進行餐飲服務(wù)。
二、酒店服務(wù)員主要責(zé)任：
1、按照餐廳服務(wù)標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務(wù)。
2、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。
3、準備和調(diào)制含酒精和非含酒精的`飲料。
4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。
5、完成當(dāng)班主管分配的其它任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。
三、酒店服務(wù)員行政責(zé)任：
1、幫助領(lǐng)班進行每月和每日操作設(shè)備的盤存。
2、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。
3、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)5
1、核查客房預(yù)定情況，為預(yù)抵客人預(yù)留房間。
2、按照規(guī)定的工作程序和標準，使用規(guī)范的語言接聽電話。
3、根據(jù)客人資料為客人辦理入住登記手續(xù)。
4、正確計算客人計費金額，為客人提供叫醒服務(wù)。
5、為客人辦理換房，延期住宿手續(xù)，處理保管好客人物品并替客人轉(zhuǎn)交留言及傳真等有關(guān)資料。
6、做好VIP客人，團隊客人的接待準備工作。
7、為客人提供禮貌、快速、周到、及時、準確的接待，問詢服務(wù)及代客聯(lián)絡(luò)、代客留言、聯(lián)系旅游等其它服務(wù)。
8、保持好工作，休息區(qū)域的衛(wèi)生，并根據(jù)排班表隨時進行衛(wèi)生清掃（臺面，地面，垃圾等），要做到整齊，整潔，干凈。
9、閱讀并填寫交接日志，認真做好交接班工作。
10、協(xié)助營銷部做好客人檔案的歸整工作。
11、征詢客人意見，交收集的信息及時進行處理并反饋給有關(guān)部門。
12、完成上級交辦的其它工作
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)2
1、確認每天的客房清掃計劃，檢查清掃設(shè)備、用具的'完好與齊備，按《客房不同房態(tài)的清潔與處理》要求做好客房清潔工作。
2、按客房規(guī)范操作流程清潔客房，保證客房清潔質(zhì)量。
3、清掃過程中，發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)有損壞的設(shè)備設(shè)施及時報修。
4、清掃過程中，發(fā)現(xiàn)賓客遺留物品及時上交客房經(jīng)理。
5、按《客房計劃衛(wèi)生操作規(guī)范》要求完成客房計劃清潔工作。
6、做好交接班工作，記錄好交接班時客房的狀況。
7、保管好工作使用的各種鑰匙，按規(guī)定做好鑰匙的領(lǐng)用、歸還。
8、團結(jié)同事、積極工作，關(guān)心集體。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)3
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。
2、做好開餐前的`準備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。
5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，統(tǒng)一妝容，統(tǒng)一發(fā)型、站立端正，面帶微笑。做好隨時接待客戶的準備。
6、嚴格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。在顧客就餐過程中，要隨時關(guān)注顧客所需。
7、在客人就餐完畢之前，再次提醒客戶帶好隨身物品。視情及時開具買單收據(jù)，并收取就餐費用，記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。對于客人的用餐過程給予填寫服務(wù)生的評價。
8、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。
9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務(wù)工作。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)4
崗位職責(zé)：
1、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
2、運用禮貌語言，為客人供給最佳服務(wù)；
3、善于向顧客介紹和推銷相關(guān)項目；
4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫忙同事工作；
5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
任職要求：
1、年齡18—30歲，身體健康；
2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。
工作時間：倒班工作制。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)5
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。
2、做好開餐前的預(yù)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，依據(jù)規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌，熱忱待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，急躁解答就餐者提出的'問題。
5、留意個人儀表儀容，保持服裝潔凈，統(tǒng)一妝容，統(tǒng)一發(fā)型、站立端正，面帶微笑。做好隨時接待客戶的預(yù)備。
6、嚴格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，把握好上菜時機。依據(jù)菜肴種類按挨次上菜。要精確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，把握上菜速度。在顧客就餐過程中，要隨時關(guān)注顧客所需。
7、在客人就餐完畢之前，再次提示客戶帶好隨身物品。視情準時開具買單收據(jù)，并收取就餐費用，記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字，避開錯收或“跑單”。對于客人的用餐過程賜予填寫服務(wù)生的評價。
8、客人離開后準時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)覺客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。
9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和看法，不斷改進服務(wù)工作。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)6
一、端莊大方、衣冠潔凈、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱忱。
二、按時上班，堅守服務(wù)崗位，熱忱、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。
三、熟知已經(jīng)預(yù)訂的單位名稱（或個人姓名）、服務(wù)要求，檢查預(yù)備情景是否貼合客人的預(yù)訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。
四、準時了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，準時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。
五、生疏各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問題。
六、關(guān)注客人攜帶的衣物的平安，提示客人自我妥當(dāng)保管好寶貴物品，做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的服務(wù)需求，準時滿足顧客的需要，確保服務(wù)到位。
八、留意客人的不正常行為，能準時發(fā)覺酒店設(shè)施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。
九、留意客人的姓名、關(guān)心領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和傲慢感。
十、隨時聽取顧客的看法和評價，代表酒店感謝客人的看法和評價，留意接待中發(fā)覺的問題，盡快關(guān)心解決，快速把客人的`投訴直接報告領(lǐng)班。
十一、依據(jù)廳房的宴會預(yù)訂，準時完成換場工作，做好新的預(yù)訂單的預(yù)備工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。
十三、依據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取預(yù)備服務(wù)必需的潔凈衛(wèi)生的物品。
十四、對各種設(shè)備故障準時報告領(lǐng)班，并填寫修理單報銷修理。
十五、理解業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素養(yǎng)。
十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)7
崗位職責(zé)：
1、負責(zé)酒店客房設(shè)施的清潔和保養(yǎng)。
2、正確使用清潔劑和清潔工具。
3、負責(zé)營業(yè)區(qū)域的'清潔。
4、負責(zé)客用區(qū)域、走廊、客用衛(wèi)生間的清潔。
5、嚴格執(zhí)行安全操作流程。
6、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。
任職要求：
1、1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。
2、身體健康、五官端正。
3、會使用酒店清潔工具和設(shè)施設(shè)備。
4、有良好的團隊精神及服務(wù)理念，愿意服從公司管理制度。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)8
1、嚴格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。
2、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。
3、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。
4、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務(wù)工作。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
酒店服務(wù)員的'崗位職責(zé)9
早班:
1、按程序清掃客房，確保貼合標準。
2、按標準，補充各種客用品和巾類。
3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。
4、填寫有關(guān)工作報告表。
5、堅持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品，為客人供給洗衣服務(wù)。
7、做好安全防火工作，確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。
8、滿足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。
9、堅持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。
10、負責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。
11、按順序清理房間:先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。
12、午時2:00后，如仍掛著"請勿打擾"牌的房間，必須要通知領(lǐng)班。
13、賓客信息反饋，及時向上級匯報。
14、做好鐘點房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養(yǎng)。
16、及時派入當(dāng)日的報紙。
17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當(dāng)日布草進行盤點與登記。
19、每一天在下班前要完成指定的工作，異常房間保養(yǎng)工作。
20、完成樓層領(lǐng)班分派的.其它任務(wù)。
中班:
1、為所有預(yù)抵和住客的房間供給服務(wù)，并把當(dāng)日報紙派入房間。
2、為客人供給免費擦皮鞋服務(wù)。
3、清掃離店的房間，晚九點前清掃好的房間吸塵，九點后清掃房間交早班吸塵。
4、堅持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。
5、客人有需維修的應(yīng)當(dāng)及時報修，并跟蹤維修。
6、清洗好當(dāng)天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準備明天的使用。
7、按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。
8、做好消防安全檢查。
9、有VIP客人需要站立服務(wù)。
10、遇到突發(fā)事件，可疑人員要及時向上級反映。
11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、檢查空房，關(guān)掉房間空調(diào)。
14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。
夜班:
1、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。
2、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。
3、按照夜班工作程序嚴格操作。
4、按規(guī)定的時間在樓層巡視。
5、完成上司分派的其他工作。
6、檢查好離店房間工作。
7、檢查房間門鎖是否鎖好。
8、把當(dāng)晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。
9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。
10、當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)10
1、穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2、上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的`更改、客人的評語和投訴。
3、在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺：
4、檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
5、檢查所在區(qū)域地面是否干凈。
6、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。
7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。
8、負責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。
9、完成當(dāng)班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)11
崗位職責(zé)：
1.按照要求認真準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;
2.接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸感;
3.運用禮貌語言，為客人提供最佳服務(wù);
4.完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的各項臨時性工作。
任職要求：
1.年齡18-35周歲，形象氣質(zhì)佳，男性身高不低于170cm，女性身高不低于160cm;
2.身體健康、無傳染病史;
3.熱情開朗吃苦耐勞、適應(yīng)能力強;
4.接受海外派遣，工作地址：柬埔寨。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)12
1、確認每天的客房清掃方案，檢查清掃設(shè)備、用具的完好與齊備，按《客房不同房態(tài)的清潔與處理》要求做好客房清潔工作。
2、按客房規(guī)范操作流程清潔客房，保證客房清潔質(zhì)量。
3、清掃過程中，發(fā)覺房間內(nèi)有損壞的設(shè)備設(shè)施準時報修。
4、清掃過程中，發(fā)覺來賓遺留物品準時上交客房經(jīng)理。
5、按《客房方案衛(wèi)生操作規(guī)范》要求完成客房方案清潔工作。
6、做好交接班工作，記錄好交接班時客房的狀況。
7、保管好工作使用的各種鑰匙，按規(guī)定做好鑰匙的領(lǐng)用、歸還。
8、團結(jié)同事、樂觀工作，關(guān)懷集體。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的'其他工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)13
1、保持儀容儀表干凈整潔，
2、遇見客人或同事都要打招呼，必須使用禮貌用語。
3、及時完成額定的工作量。
4、服務(wù)員進客房打掃一定要求按照操作規(guī)定執(zhí)行。
5、負責(zé)本樓層客房、樓道的衛(wèi)生清潔及客房設(shè)備保養(yǎng)工作。
6、負責(zé)本樓層工作間、配電間的清理工作。
7、按酒店規(guī)定的客用物品配備標準配齊或補充所有客房物品。
8、檢查客房小酒吧，根據(jù)客人的`實際消費補充各種飲料。
9、做好房態(tài)（無行李、外宿、請勿打擾、不需服務(wù)等）記錄，并填寫交接班記錄。
10、及時報告房間的維修情況。
11、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)14
責(zé)任成就生命的堅韌與不屈;責(zé)任譜寫人生的華麗與壯美;責(zé)任鑄就心靈的自信與樂觀。下面是的餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)，供你參考，希望能對你有所幫助。
1.保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。
2.積極配合主管工作，服從主管及上級領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)、善于幫助同事工作。
3.善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。
4.要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。
5.做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品、飲品的盤存。
6.做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。
1、在所指派的崗位內(nèi)招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務(wù)。
2、按照工作程序和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。
3、每日按時憑單到倉庫領(lǐng)取日用品可由領(lǐng)班負責(zé)或接受領(lǐng)班交待。
4、了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人。
5、為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐。
6、注意客人所點的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領(lǐng)班。
7、盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責(zé)。
8、負責(zé)好餐后各項收尾工作，清潔好當(dāng)值衛(wèi)生，交接好。
1.做好餐前準備，餐中服務(wù)和餐后整理工作，為顧客創(chuàng)造周到，快捷和快樂的服務(wù)體驗，確保顧客滿意。
2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;。
3、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;。
1.服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準備工作。
2.嚴格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
3.按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。
4.分工不分家，團結(jié)協(xié)作，又快又好得完成接待任務(wù)。
5.做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)。
6.上班時要控制情緒，保持良好的心態(tài)。
7.遇到客人投訴，應(yīng)立即匯報上級領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時滿足客人的要求。
1、負責(zé)開餐前的各項準備工作。
2、熱情主動地迎送賓客，將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟臀�，幫助拉椅讓座，熟記�？图百F賓的姓名。
3、開餐時婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣冠不整的客人進入餐廳就餐。
4、與客人保持良好關(guān)系，并根據(jù)客人需求適時提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，積極推銷各種酒水、菜肴、點心等產(chǎn)品。
5、接受客人點單，按規(guī)定標準和程序向客人提供快捷準確的服務(wù)。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集客人的'意見及投訴，并及時向領(lǐng)班匯報。
7、負責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境、服務(wù)臺、地面和餐臺的清潔衛(wèi)生，使之達到飯店規(guī)定標準。
8、妥善處理服務(wù)中的突發(fā)事件，保持餐廳良好的秩序。
9、負責(zé)各種服務(wù)設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)工作。
10、負責(zé)客房的送餐服務(wù)。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)15
崗位職責(zé)
1、著裝整潔、工整，精神飽滿，參加例會，按時上、下班。
2、負責(zé)責(zé)任區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好餐前準備工作。
3、嚴格執(zhí)行操作程序，效勞程序和衛(wèi)生要求，努力提高效勞質(zhì)量和工作質(zhì)量。
4、熟悉效勞流程、效勞技巧及餐飲專業(yè)知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生。
5、熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的所有內(nèi)容，菜品、價格、原配料、烹調(diào)方法、口味特色、效勞方式。
6、團結(jié)協(xié)作、禮貌周到的完成接待工作，上班時要控制情緒保持良好，的心態(tài)，精神集中，不做與工作無關(guān)的事情。
7、參加每周一次或餐廳規(guī)定的`全部培訓(xùn)。
8、要有較強的工作責(zé)任心和獨立處理事物的能力。
9、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度并不違反法律。
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