酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)15篇[必備]

　　在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中，崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢(shì)，任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì)發(fā)生問(wèn)題。你所接觸過(guò)的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)1

　　在董事會(huì)的授權(quán)下，實(shí)行執(zhí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制；全面負(fù)責(zé)處理酒店處理酒店總體事務(wù)，和酒店員工一起共同努力，完成董事會(huì)所確定的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益二大目標(biāo)。

　　一、在董事會(huì)的授權(quán)下全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)；

　　二、制定酒店經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，

　　三、制定酒店各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

　　四、制定酒店一系列價(jià)目，促銷(xiāo)方案；如房?jī)r(jià)、成本支出、審核采購(gòu)物品，控制毛利等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性。

　　五、制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷(xiāo)售人員進(jìn)行全面的推廣銷(xiāo)售。

　　六、詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；

　　七、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。

　　八、主持每周的.總經(jīng)理辦公例會(huì)，聽(tīng)取各部門(mén)管理人員情況匯報(bào)，并針對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和調(diào)整。

　　九、傳達(dá)政府及董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作團(tuán)隊(duì)；

　　十、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月賬務(wù)報(bào)表。督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本控制，財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作；對(duì)每月、每季、每半年、每年財(cái)務(wù)報(bào)表分析對(duì)比營(yíng)業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳。

　　十一、定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門(mén)；分析原因，采取措施，提高管理人員的責(zé)任意思。

　　十二、督促管理酒店硬件維修保養(yǎng)工作；

　　十三、與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

　　十四、指導(dǎo)各部門(mén)的培訓(xùn)工作，為酒店培養(yǎng)后輩人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；

　　十五、以身作則，關(guān)心員工，獎(jiǎng)罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作；

　　十六、選聘、任免總經(jīng)理助理以下管理人員人事變動(dòng)。

　　十七、負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、部門(mén)經(jīng)理，根據(jù)酒店的實(shí)際和業(yè)務(wù)淡旺季的客源情況增減員工，

　　十八、申請(qǐng)董事會(huì)決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置，員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作。

　　十九、監(jiān)督抽查各部門(mén)管理人員工作情況，聽(tīng)取員工意見(jiàn)。

酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)2

　　1．全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的全盤(pán)工作，領(lǐng)導(dǎo)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)并抓好直接分管部門(mén)的工作。

　　2．制定酒店經(jīng)營(yíng)方針、管理目標(biāo)，領(lǐng)導(dǎo)制定規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)范，規(guī)定各級(jí)員工的職責(zé)并監(jiān)督執(zhí)行，主持酒店會(huì)議，審批酒店對(duì)內(nèi)、對(duì)外的重要文件。

　　3．負(fù)責(zé)規(guī)劃建設(shè)企業(yè)文化，營(yíng)造良好的企業(yè)文化氛圍。

　　4．領(lǐng)導(dǎo)制定酒店系列服務(wù)價(jià)目，制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度和營(yíng)業(yè)計(jì)劃的.完成情況，努力使酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。

　　5．建立健全酒店組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化，協(xié)調(diào)各部門(mén)及下屬之間的關(guān)系，創(chuàng)造一個(gè)高效率運(yùn)行的酒店工作系統(tǒng)。

　　6．健全各項(xiàng)報(bào)表制度。閱讀分析每日、每周、每季的各種報(bào)表；檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況；督促和監(jiān)督財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作；檢查收支情況，檢查應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款，指導(dǎo)財(cái)務(wù)管理工作。

　　7．有重點(diǎn)地定期巡視公共場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)檢工作。

　　8．與各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要賓客。

　　9．抓好思想政治教育工作，打造優(yōu)秀的、團(tuán)結(jié)的管理團(tuán)隊(duì)。以身作則，關(guān)心員工，增強(qiáng)酒店凝聚力。

　　10．指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門(mén)工作，提高酒店員工的素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。

　　11．對(duì)酒店的設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及安全管理負(fù)責(zé)。

　　12．選聘、任免總監(jiān)級(jí)（含）以下員工，對(duì)助理總經(jīng)理的選聘和任免有相當(dāng)?shù)慕ㄗh權(quán)。決定酒店的機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要變革與人員變動(dòng)。領(lǐng)導(dǎo)酒店各級(jí)員工的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升、調(diào)動(dòng)等工作。

　　13．負(fù)責(zé)與政務(wù)部門(mén)溝通聯(lián)系并保持良好的合作關(guān)系。

　　14．對(duì)上向公司董事會(huì)負(fù)責(zé)。

　　15．完成上級(jí)交辦的其他工作。

酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)3

　　職位:酒店總經(jīng)理

　　崗位職責(zé):

　　1 全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)及目標(biāo)類(lèi)型定位;

　　2 建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化;

　　3 圍繞公司下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)和各項(xiàng)工作,制定酒店的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和決算,提出更新改造和投資計(jì)劃

　　4 審核和上報(bào)酒店年度財(cái)經(jīng)預(yù)算,向各部門(mén)下達(dá)年度工作指標(biāo);

　　5 加強(qiáng)酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的管理工作

　　6 負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹(shù)立酒店形象;

　　7 決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要變革;

　　8 指導(dǎo)培訓(xùn)工作,培養(yǎng)人才,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

　　任職資格:

　　1 大專(zhuān)以上學(xué)歷,旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)為佳;

　　2 從事高星級(jí)酒店總經(jīng)理管理工作及相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)5年以上(至少在一家高星級(jí)酒店從事高端決策管理工作3年以上);

　　3 熟悉酒店各部門(mén)服務(wù)及管理流程,善于成本控制;

　　4 具有良好的'協(xié)調(diào)溝通、管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力,事業(yè)心強(qiáng)。 洲際酒店管理公司經(jīng)驗(yàn)

酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)4

　　1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)各項(xiàng)工作的布置、實(shí)施、督促、落實(shí)，做好上傳下達(dá)；

　　2、參與酒店重要經(jīng)濟(jì)問(wèn)題的分析和決策，參加酒店主要經(jīng)濟(jì)合同的`談判、簽署，做好日常管理、監(jiān)督、反饋各項(xiàng)政策的執(zhí)行情況；

　　3、負(fù)責(zé)重大會(huì)議的組織工作和會(huì)議記錄，做好決議、決定等文件的起草、發(fā)布；

　　4、負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督各部門(mén)管理制度的執(zhí)行情況，檢查各崗位的操作規(guī)程和服務(wù)規(guī)范，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的出牌和滿意的服務(wù)；

　　5、負(fù)責(zé)總經(jīng)理的日常行程安排，來(lái)訪接待和商務(wù)出行；

　　6、負(fù)責(zé)酒店行政人事的全面管理工作，制定和實(shí)施人力資源規(guī)劃、行政后勤管理；

　　7、負(fù)責(zé)建立和健全人事、勞資、考核、聘任、晉升、獎(jiǎng)懲等各項(xiàng)規(guī)章制度；

　　8、負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)外的公文辦理，解決來(lái)信、來(lái)訪事宜，及時(shí)處理、匯報(bào)；

　　9、負(fù)責(zé)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)或兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)的接待、參觀工作；

　　10、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)；

　　11、公司提供食宿。

酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)5

　　1.負(fù)責(zé)集團(tuán)旗下度假酒店的經(jīng)營(yíng)管理，領(lǐng)導(dǎo)各分店員工完成酒店的各項(xiàng)工作要求;

　　2.圍繞總部下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)和各項(xiàng)工作要求，嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本和各種費(fèi)用開(kāi)支;

　　3.負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊(duì)的建立、培養(yǎng)和管理，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

　　4.全面負(fù)責(zé)安全管理，抓好食品衛(wèi)生治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財(cái)產(chǎn)安全;

　　5.與公司總部進(jìn)行日常的溝通協(xié)調(diào)工作，確保信息暢通、有效;

　　6.負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的.接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象;

　　7.完成公司交辦的其他工作。

酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)6

　　崗位職責(zé)：

　　1全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，領(lǐng)導(dǎo)各部門(mén)員工完成酒店的各項(xiàng)計(jì)劃目標(biāo)；

　　2圍繞公司下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)和各項(xiàng)工作，編制酒店的預(yù)算和決算，嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本和各種費(fèi)用開(kāi)支；

　　3負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊(duì)的建立、培養(yǎng)和管理提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；

　　4根據(jù)市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作策略，并組織實(shí)施和有效控制；

　　5全面負(fù)責(zé)安全管理，抓好食品衛(wèi)生，治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財(cái)產(chǎn)安全；

　　6與公司、加盟業(yè)主進(jìn)行日常的溝通協(xié)調(diào)工作，確保信息暢通、有效；

　　7負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的'接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象；

　　8關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件；

　　9完成公司交辦的其他工作。

　　任職要求：

　　1、年齡不限，酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上學(xué)歷；

　　2、有經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先、高星級(jí)酒店總經(jīng)理5年以上工作經(jīng)驗(yàn)；

　　3、熟悉酒店整體運(yùn)營(yíng)管理；

　　4、勤奮上進(jìn)，學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力強(qiáng)，有韌性能抗壓；

　　5、較強(qiáng)的溝通影響能力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力。

酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)7

　　領(lǐng)導(dǎo)制訂公司的發(fā)展戰(zhàn)略，并根據(jù)內(nèi)外部環(huán)境變化進(jìn)行調(diào)整

　　組織實(shí)施公司總體戰(zhàn)略，發(fā)掘市場(chǎng)機(jī)會(huì)，領(lǐng)導(dǎo)創(chuàng)新與變革

　　根據(jù)董事會(huì)下達(dá)的年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)組織制訂、修改、實(shí)施公司年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

　　組織實(shí)施財(cái)務(wù)預(yù)算方案及利潤(rùn)分配、使用方案

　　資金運(yùn)用情定期向董事會(huì)匯報(bào)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和計(jì)劃執(zhí)行情況、負(fù)責(zé)與董事會(huì)保持良好溝通，

　　況和盈虧情況、機(jī)構(gòu)和人員調(diào)配情況及其他重大事情

　　領(lǐng)導(dǎo)建立公司與客戶、供應(yīng)商、合作伙伴、上級(jí)主管部門(mén)、政府機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)、媒體

　　等部門(mén)之間順暢的溝通渠道

　　領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)展公司的社會(huì)公共關(guān)系活動(dòng)，樹(shù)立良好的`企業(yè)形象 領(lǐng)導(dǎo)建立公司內(nèi)部良好的溝通渠道，協(xié)調(diào)各部門(mén)的關(guān)系

　　主持、推動(dòng)關(guān)鍵管理流程和規(guī)章制度，及時(shí)進(jìn)行組織和流程的優(yōu)化調(diào)整

　　主持召開(kāi)總經(jīng)理辦公會(huì)，對(duì)重大事項(xiàng)進(jìn)行決策

　　代表公司參加重大業(yè)務(wù)、外事或其他重要活動(dòng)

　　負(fù)責(zé)處理公司重大突發(fā)事件，并及時(shí)向董事會(huì)匯報(bào)

　　領(lǐng)導(dǎo)人力資源部、財(cái)務(wù)部、投資管理部、辦公室等分管部門(mén)開(kāi)展工作

　　領(lǐng)導(dǎo)建立健全公司人力資源管理制度，組織制訂人力資源政策，審批重大人事決策

酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)8

　　一、職責(zé)：

　　1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)餐飲部的全面工作。

　　2、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，對(duì)飲食的經(jīng)營(yíng)好差負(fù)有重要的責(zé)任。

　　3、制訂飲食部的營(yíng)業(yè)政策、計(jì)劃。

　　4、主持日常飲食部的部務(wù)會(huì)議，協(xié)調(diào)部門(mén)內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。

　　5、擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo)。審閱餐飲部各單位每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，作出經(jīng)營(yíng)決策。

　　6、審閱和批示部屬各單位和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請(qǐng)。

　　7、與行政總廚、大廚、宴會(huì)部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的花*品種；制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌；制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。

　　8、參加總經(jīng)理召開(kāi)的各部經(jīng)理例會(huì)、及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，建立良好的公共關(guān)系。

　　9、對(duì)部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。

　　二、業(yè)務(wù)要求：

　　1、餐飲部經(jīng)理屬酒店高層管理人員，要求對(duì)酒店業(yè)務(wù)的熟悉程度和管理水平同總經(jīng)理一樣。

　　2、熟悉餐飲部門(mén)的業(yè)務(wù)，善于進(jìn)行工作策劃，善于進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣和市場(chǎng)銷(xiāo)售。

　　3、餐飲部門(mén)在飯店里是直接對(duì)客人面對(duì)面服務(wù)的一個(gè)部門(mén)，客人流量大，口味和要求復(fù)雜，服務(wù)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項(xiàng)工作的規(guī)律和特點(diǎn)，認(rèn)真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作。

　　三、工作內(nèi)容：

　　1、了解和掌握下屬各部門(mén)的情況，包括營(yíng)業(yè)情況、員工的素質(zhì)及技術(shù)情況，有的放矢地搞好管理工作。

　　2、制定所管部門(mén)的.工作計(jì)劃，對(duì)各部門(mén)的工作進(jìn)行督導(dǎo)。

　　3、抓好服務(wù)質(zhì)量：

　　(1)巡查各餐廳及出品部門(mén)，進(jìn)行工作指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

　　(2)在重要宴會(huì)和重點(diǎn)客人開(kāi)餐前要按檢查宴會(huì)的要求進(jìn)行細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或不妥之處要及時(shí)改正。

　　(3)檢查各工種員工是否按*作規(guī)程進(jìn)行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。

　　(4)與行政總廚抽檢食品質(zhì)量。

　　(5)經(jīng)常征求賓客對(duì)服務(wù)及食品質(zhì)量的意見(jiàn)；妥善處理客人的投訴。

　　4、加強(qiáng)物資管理，提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　(1)了解和掌握食品原材料的市場(chǎng)價(jià)格，指導(dǎo)進(jìn)行食品原材料的采購(gòu)；根

　　據(jù)飲食業(yè)的旺淡季指導(dǎo)增減食品原材料的進(jìn)貨額，避免脫銷(xiāo)或積壓，造成損失或浪費(fèi)；熟悉庫(kù)存情況。

　　(2)指導(dǎo)生產(chǎn)部門(mén)和食品部加強(qiáng)食品的管理，不要讓食物發(fā)生霉壞變質(zhì)。

　　(3)控制食品原材料及飲料的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，控制成本和毛利率。

　　5、加強(qiáng)職工隊(duì)伍的教育和培訓(xùn)工作，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。

　　(1)教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識(shí)，自覺(jué)做好本職工作。

　　(2)了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對(duì)*地開(kāi)展思想教育工作，幫助他們解決一些實(shí)際問(wèn)題和困難，使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。

　　(3)抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對(duì)他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保*。

　　6、按照食品衛(wèi)生法規(guī)定，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度。制定個(gè)人，崗位，*作等方面的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行定期和不定期的衛(wèi)生檢查，保*客人的飲食安全。

　　7、注意檢查*所的治安安全保衛(wèi)工作。保*客人在*活動(dòng)中的安全。

酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)9

　　1。幫助總經(jīng)理抓好酒店戰(zhàn)略性的重大問(wèn)題和根本性的工作，有效地做好技術(shù)性的日常工作崗位職責(zé)

　　1、幫助總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理執(zhí)行酒店的各項(xiàng)決議，完成總經(jīng)理及執(zhí)行總經(jīng)理分配的各項(xiàng)詳細(xì)工作。

　　2、協(xié)作執(zhí)行總經(jīng)理檢查酒店管理制度、崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的落實(shí)執(zhí)行狀況。

　　3、按照總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理授權(quán)對(duì)酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)日常管理舉行檢查、協(xié)調(diào)，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)報(bào)告總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理，并實(shí)行須要的措施予以解決。

　　4、按照總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理的授權(quán)，負(fù)責(zé)詳細(xì)業(yè)務(wù)部門(mén)的組織協(xié)調(diào)工作，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)處理，發(fā)生重大問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)，并提供解決問(wèn)題的計(jì)劃，以便參考。

　　5、按照授權(quán)對(duì)酒店的日常運(yùn)行、服務(wù)質(zhì)量、儀容儀表、勞動(dòng)紀(jì)律方面存在的問(wèn)題舉行督導(dǎo)檢查，使之達(dá)到酒店要求的水準(zhǔn)。

　　素養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

　　1、基本素養(yǎng)：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對(duì)企業(yè)有劇烈的責(zé)任感。閱歷豐盛，思路靈敏勇于創(chuàng)新、敢于競(jìng)爭(zhēng)，處事果斷，講求效率，為人正直，秉公辦事，不徇私情，不以權(quán)謀私。具有較強(qiáng)的'組織、協(xié)調(diào)、管理能力，在酒店經(jīng)營(yíng)管理方面有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)實(shí)施能力，在與社會(huì)各界配合，塑造酒店形象時(shí)具有良好的社交能力。

　　2、自然條件：30歲一60歲，相貌端正，身體健康。

　　3、文化程度；具有高等旅游專(zhuān)業(yè)、酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)歷或同等學(xué)歷，對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理及相關(guān)行業(yè)的學(xué)問(wèn)有廣泛涉獵，全面了解國(guó)家方針政策，認(rèn)識(shí)國(guó)家經(jīng)濟(jì)規(guī)矩、合同規(guī)矩，財(cái)經(jīng)紀(jì)律和《外合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)法》等。

　　4、外語(yǔ)水平：能夠嫻熟使用英文舉行聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)。

　　5、工作閱歷：具有五年以上酒店主要業(yè)務(wù)部門(mén)經(jīng)理管理閱歷。

酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)10

　　（一）崗位職責(zé)

　　1、協(xié)助總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理執(zhí)行酒店的各項(xiàng)決議，完成總經(jīng)理及執(zhí)行總經(jīng)理分配的各項(xiàng)具體工作。

　　2、配合執(zhí)行總經(jīng)理檢查酒店管理制度、崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的落實(shí)執(zhí)行情況。

　　3、根據(jù)總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理授權(quán)對(duì)酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)日常管理進(jìn)行檢查、協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理，并采取必要的措施予以解決。

　　4、根據(jù)總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理的授權(quán)，負(fù)責(zé)具體業(yè)務(wù)部門(mén)的組織協(xié)調(diào)工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，發(fā)生重大問(wèn)題及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)，并提供解決問(wèn)題的方案，以便參考。

　　5、根據(jù)授權(quán)對(duì)酒店的日常運(yùn)行、服務(wù)質(zhì)量、儀容儀表、勞動(dòng)紀(jì)律方面存在的.問(wèn)題進(jìn)行督導(dǎo)檢查，使之達(dá)到酒店要求的水準(zhǔn)。

　　（二）素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

　　1、基本素質(zhì)：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對(duì)企業(yè)有強(qiáng)烈的責(zé)任感。經(jīng)驗(yàn)豐富，思路敏捷勇于創(chuàng)新、敢于競(jìng)爭(zhēng)，處事果斷，講求效率，為人正直，秉公辦事，不徇私情，不以權(quán)謀私。具有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)、管理能力，在酒店經(jīng)營(yíng)管理方面有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)實(shí)施能力，在與社會(huì)各界協(xié)作，塑造酒店形象時(shí)具有良好的社交能力。

　　2、自然條件：30歲一60歲，相貌端正，身體健康。

　　3、文化程度；具有高等旅游專(zhuān)業(yè)、酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)歷或同等學(xué)歷，對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理及相關(guān)行業(yè)的知識(shí)有廣泛涉獵，全面了解國(guó)家方針政策，熟悉國(guó)家經(jīng)濟(jì)法規(guī)、合同法規(guī)，財(cái)經(jīng)紀(jì)律和《外合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)法》等。

　　4、外語(yǔ)水平：能夠熟練使用英文進(jìn)行聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)。

　　5、工作經(jīng)驗(yàn)：具有五年以上酒店主要業(yè)務(wù)部門(mén)經(jīng)理管理經(jīng)驗(yàn)。

酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)11

　　1。代表公司參與酒店的經(jīng)營(yíng)管理，督促和協(xié)助酒店按既定的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和預(yù)算開(kāi)展經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、貫徹公司的各項(xiàng)指標(biāo)，保障酒店良好、安全的.經(jīng)營(yíng)環(huán)境；

　　2。履行業(yè)主的各項(xiàng)權(quán)利，與管理公司形成良好的配合，保障酒店的正常運(yùn)營(yíng)；

　　3。協(xié)助公司對(duì)管理公司的年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃進(jìn)行審核，并監(jiān)督執(zhí)行過(guò)程；

　　4。協(xié)助管理公司處理外部事宜，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境；

　　5。深入酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理，完成經(jīng)營(yíng)過(guò)程中業(yè)主的各項(xiàng)審批工作，開(kāi)源節(jié)流，避免酒店管理方的工作漏洞；

　　6。維護(hù)好酒店資產(chǎn)，加強(qiáng)酒店資產(chǎn)管理，確保酒店資產(chǎn)的完整性；

　　7。了解當(dāng)?shù)鼐频甑陌l(fā)展?fàn)顩r及競(jìng)爭(zhēng)酒店動(dòng)態(tài)，反饋給公司或酒店管理方研究，確保酒店正確的經(jīng)營(yíng)方向；

　　8。及時(shí)傳達(dá)公司的相關(guān)決定及以上報(bào)管理方需要公司決策事宜；

酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)12

　　1、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)；

　　2、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，

　　3、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。

　　4、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本控制，

　　5、有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門(mén)；

　　6、酒店維修保養(yǎng)工作；

　　7、與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

　　8、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作，培養(yǎng)人才，提高整個(gè)酒店的'服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；

酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)13

　　1、全面負(fù)責(zé)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理。傳遞卓越，極致的客服服務(wù)理念提高客戶舒適度，確保酒店一直處在良好的運(yùn)營(yíng)當(dāng)中。

　　2、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化。

　　3、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的`營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。

　　4、落實(shí)酒店年度財(cái)務(wù)預(yù)算，向各部門(mén)下達(dá)年度工作指標(biāo)。

　　5、督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作。

　　6、負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，樹(shù)立酒店良好形象。

酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)14

　　1、 向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助總經(jīng)理完成董事長(zhǎng)下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作任務(wù)。

　　2、 協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，建立良好的公共關(guān)系，廣泛聽(tīng)取和收集賓客的意見(jiàn)，處理投訴，不斷改進(jìn)工作。

　　3、 深入營(yíng)業(yè)部門(mén)，檢查各項(xiàng)接待工作情況。

　　4、 協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒店各部門(mén)之間的關(guān)系。

　　5、 協(xié)助總經(jīng)理對(duì)各部門(mén)主要管理人員進(jìn)行考核、評(píng)估。

　　6、 負(fù)責(zé)審定公關(guān)宣傳、對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)、開(kāi)拓客源市場(chǎng)計(jì)劃，以及審定部門(mén)業(yè)務(wù)計(jì)劃的實(shí)施細(xì)則，并督導(dǎo)這些計(jì)劃的實(shí)施。

　　7、 開(kāi)展調(diào)查研究，分析酒店經(jīng)營(yíng)管理情況，隨時(shí)收集同行業(yè)和市場(chǎng)信息，制訂客源市場(chǎng)的'開(kāi)發(fā)計(jì)劃，為總經(jīng)理的決策當(dāng)參謀。

　　8、 督導(dǎo)各部門(mén)制訂完成月度、季度、年度的工作酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)計(jì)劃、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)等。

　　9、 掌握當(dāng)日預(yù)訂，了解當(dāng)日的重要來(lái)賓的有關(guān)情況和特殊要求，做好準(zhǔn)備工作，并親自參與，督導(dǎo)對(duì)貴賓的接待。

　　10、完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)15

　　一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)酒店全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。

　　二、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列的規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，明確制定各級(jí)管理人員和員工的崗位職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行；制定酒店一系列價(jià)目，餐飲毛利等。

　　三、對(duì)本行業(yè)的各種經(jīng)營(yíng)動(dòng)向要有高度的敏感性，制定酒店市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)對(duì)客銷(xiāo)售部門(mén)進(jìn)行全面的推廣銷(xiāo)售；每天詳細(xì)閱讀和分析經(jīng)營(yíng)報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃的完成情況，并積極采取對(duì)策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。

　　四、建立健全酒店的'組織機(jī)構(gòu)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)，聽(tīng)取部門(mén)及行政檢查情況匯報(bào)，并針對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或董事長(zhǎng)的有關(guān)指示、文件、通知等，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)好各部門(mén)之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。

　　五、指導(dǎo)并督促財(cái)務(wù)部健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。監(jiān)督財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本控制，財(cái)務(wù)預(yù)算等工作；檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款的基本情況。

　　六、營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)有重點(diǎn)地巡視檢查公眾場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況（檢查服務(wù)、菜品質(zhì)量與酒店設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)工作）并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門(mén)。

　　七、與社會(huì)各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立酒店良好的社會(huì)形象，并代表酒店出面接待酒店的重要貴賓。

　　八、親自指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作，以便提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)，并要求員工，以高度的熱情和責(zé)任心去完成好本職工作。

　　九、以身作則，關(guān)心員工，獎(jiǎng)罰分明；正確樹(shù)立酒店員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，合理組建酒店員工隊(duì)伍，使酒店具有高度的凝聚力從而控制酒店人員流失。

　　十、負(fù)責(zé)選聘、任免酒店分店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)的重要人事變動(dòng)。

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