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酒店采購員的崗位職責(zé)

時(shí)間：2024-12-03 13:05:00 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

[經(jīng)典]酒店采購員的崗位職責(zé)15篇

　　在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，越來越多人會(huì)接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。想學(xué)習(xí)制定崗位職責(zé)卻不知道該請(qǐng)教誰？下面是小編整理的酒店采購員的崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

[經(jīng)典]酒店采購員的崗位職責(zé)15篇

酒店采購員的崗位職責(zé)1

　　1、負(fù)責(zé)酒店采購及餐廳飲食原料、物料的詢價(jià)和采購工作。

　　2、熟悉酒店物料采購業(yè)務(wù)，了解各類食品原料的名稱、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價(jià)格，本餐廳營業(yè)率、配料標(biāo)準(zhǔn)和消耗定額。

　　3、熱愛本職工作，堅(jiān)守工作崗位，自覺、主動(dòng)、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務(wù)。做到勤跑、勤問、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，保障供應(yīng)。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，絕不采購腐爛變質(zhì)、摻假貨、價(jià)不符的`商品，一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)以退貨。

　　5、嚴(yán)守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，防止短缺、被竊事件的發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務(wù)之便假公濟(jì)私、營私舞弊。

　　6、進(jìn)貨后須經(jīng)驗(yàn)收人、收貨人認(rèn)真驗(yàn)收，做到手續(xù)清楚，結(jié)賬及時(shí)。

　　酒店采購員崗位職責(zé)7

　　1、與倉庫聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物資的實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門，及時(shí)辦理手續(xù)。

　　2、盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗(yàn)收（托收除外），如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準(zhǔn)備。

　　3、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。

酒店采購員的崗位職責(zé)2

　　1.確保正確的采購程序的進(jìn)行，采購部有序地保存定單。

　　2.執(zhí)行采購申請(qǐng)單和定單。根據(jù)酒店政策和程序進(jìn)行正確的采購流程。

　　3.確保采購物品得到最優(yōu)惠的價(jià)格。

　　4.定期詢價(jià)。

　　5.和供應(yīng)商及需求部門保持良好的關(guān)系。

　　6.明確酒店對(duì)進(jìn)口貨物的需求。

　　7.處理采購申請(qǐng)單和定單。

　　8.安排貨物的'交付并確保其符合要求。

　　9.完成上級(jí)安排的其它工作。

酒店采購員的崗位職責(zé)3

　　1、負(fù)責(zé)區(qū)域星級(jí)酒店產(chǎn)品的談判與合作協(xié)議簽定，與對(duì)方建立戰(zhàn)略合作關(guān)系;

　　2、負(fù)責(zé)酒店的上線和線下維護(hù);

　　3、負(fù)責(zé)客戶的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)和軟硬件操作培訓(xùn)和問題解決;

　　4、保持良好的客戶關(guān)系，做好大客戶管理和維護(hù)工作。

　　酒店采購員的崗位職責(zé)8

　　1、經(jīng)常了解市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報(bào)給采購主管。

　　2、根據(jù)采購申請(qǐng)單詢價(jià)，做到貨比三家，并上報(bào)采購主管。

　　3、依據(jù)批準(zhǔn)后的.有效申購單實(shí)施購買，同時(shí)完成各項(xiàng)臨時(shí)性采購工作。

　　4、配合收貨部對(duì)儀器、設(shè)備等物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。

　　5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時(shí)必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識(shí)。

酒店采購員的崗位職責(zé)4

　　1.采購員在主管的組織領(lǐng)導(dǎo)下,分工負(fù)責(zé)采購供應(yīng)各食堂的'主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。

　　2.嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料,嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。

　　3.嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場(chǎng)管理規(guī)定,自覺遵紀(jì)守法,做到大公無私、廉潔奉公。

　　4.熱愛本職工作、鉆研業(yè)務(wù)、掌握信息、精打細(xì)算、計(jì)劃采購、保證供應(yīng)。

　　5.使用支票,嚴(yán)格按照支票管理使用辦法執(zhí)行,妥善保存,及時(shí)報(bào)賬,并記錄使用開支項(xiàng)目。

　　6.采購原材料入庫,必須經(jīng)保管員過秤驗(yàn)收,發(fā)票簽字,并經(jīng)主任和浴場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)審核發(fā)票簽字,憑入庫單方能報(bào)賬。

　　7.在工作中,做到主動(dòng)服務(wù)、積極工作、公私分明。

　　8.堅(jiān)持以采促銷,以銷定采,勤采勤銷的原貝ij,發(fā)揚(yáng)“四勤”(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神,堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。

酒店采購員的崗位職責(zé)5

　　1.了解和掌握新采購的商品的名稱、規(guī)格、型號(hào)、特點(diǎn)、產(chǎn)地、進(jìn)價(jià)、售價(jià)、銷售和行情等情況;

　　2.了解和掌握商業(yè)行情、市場(chǎng)營銷情況,掌握本酒店的客情狀況,按商品銷售的特點(diǎn)和規(guī)律進(jìn)行采購;

　　3.注意采購高檔、名牌商品要按計(jì)劃進(jìn)貨,做到既不積壓,又不脫銷,供銷對(duì)路;

　　4.根據(jù)門市的營銷情況有計(jì)劃地進(jìn)行采購和進(jìn)貨,保證供銷;

　　5.要與供貨單位保持良好的貿(mào)易關(guān)系,講究職業(yè)道德,遵紀(jì)守法,不索賄受賄,不以次充好;

　　6.采購的形式有兩種:一是購銷,二是代銷,在采購業(yè)務(wù)活動(dòng)中,能多代銷的最好不要購銷;

　　7.采購的貨款也有兩種:一是人民幣付款,二是外匯付款,在采購業(yè)務(wù)活動(dòng)中能用人民幣付款的最不要用外匯付款;

　　8.客戶要求對(duì)暢銷的商品以購銷的形式,或要用外付款,要按購銷協(xié)議辦理有關(guān)手續(xù);

　　9.在進(jìn)行大宗商品訂購時(shí)必須有經(jīng)理和財(cái)會(huì)人員一起參加洽談、簽訂協(xié)議,并嚴(yán)格按協(xié)議執(zhí)行,講究信譽(yù);

　　10.進(jìn)貨后,要按物品的'毛利率,根據(jù)進(jìn)價(jià)決定售價(jià),但對(duì)不周的物品可根據(jù)它們的銷售情況和毛利率、品質(zhì)、下浮或上浮。

酒店采購員的崗位職責(zé)6

　　1、收集一線商品供貨信息，對(duì)公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

　　2、填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報(bào)告。

　　3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢物上繳公司，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

　　4、完成采購部部長臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

酒店采購員的崗位職責(zé)7

　　1.掌握酒店各部門物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況,掌握財(cái)務(wù)部及采購部對(duì)各種物資成本及采購資金控制情況熟悉各種物資的采購計(jì)劃

　　2.嚴(yán)格審核合同款項(xiàng),訂購業(yè)務(wù)必須上報(bào)經(jīng)理或主管,研究后方可實(shí)施;

　　3.采購物品應(yīng)做到擇優(yōu)選擇、物美價(jià)廉;時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購計(jì)劃,應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息,供經(jīng)營部門參考;

　　4.經(jīng)常到柜臺(tái)和倉庫了解商呂銷售情況,以銷定購;積極組織適銷對(duì)路的`貨源,防止盲目進(jìn)貨;盡量避免積壓商品,提高資金周轉(zhuǎn)率;經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系,了解庫存情況,全面掌握庫存商品的情況,有計(jì)劃、有步驟在按排好各項(xiàng)事務(wù);

　　5.嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收;根據(jù)銷售動(dòng)向和市場(chǎng)信息,積極爭(zhēng)取定購貨源,按“暢銷多進(jìn)、滯銷不進(jìn)”的原則,證充足貨源;

　　6.各部門急需的物品要優(yōu)先采購,并做到按計(jì)劃采購;認(rèn)真核實(shí)各部的申購計(jì)劃,根據(jù)倉庫存貨情況,定出采購計(jì)劃;對(duì)常用物資按庫存規(guī)定及時(shí)辦理,與倉管員經(jīng)常溝通,防止物資積壓,做好物資使用的周期性計(jì)劃;

　　7.嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,遵紀(jì)守法,不索賄、受賄,在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動(dòng);購進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行交倉管員驗(yàn)收,報(bào)賬要用時(shí),不得隨意拖賬掛賬;

　　8.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),提高業(yè)務(wù)水平,接待來訪業(yè)務(wù)要熱情有禮,外出采購時(shí)要注意維護(hù)酒店的禮儀、利益和聲譽(yù),不謀私利;

　　9.嚴(yán)格遵守酒店的務(wù)項(xiàng)規(guī)章制度,服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的分工安排。

酒店采購員的崗位職責(zé)8

　　一、職位概述

　　負(fù)責(zé)公司采購工作，包括：詢價(jià)、比價(jià)、簽定采購合同、驗(yàn)收、評(píng)估及反饋匯總工作;負(fù)責(zé)原材料及時(shí)的供應(yīng)以及采購成本有效的控制，為采購管理提供即時(shí)的`市場(chǎng)行情，負(fù)責(zé)供應(yīng)商的開發(fā)與維護(hù)。

　　二、工作職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)完善公司采購制度，制定并優(yōu)化采購流程，控制采購質(zhì)量與成本。

　　2、負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。組織對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估、認(rèn)證、管理及考核。

　　3、實(shí)施采購活動(dòng)，包括：詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、下訂單、跟單、催貨、結(jié)算等;

　　4、負(fù)責(zé)做好采購成本費(fèi)用核算，努力為酒店節(jié)約采購成本。

　　5、積極開拓貨源市場(chǎng)，做到貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)先，發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品，調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格，報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)后執(zhí)行。

　　6、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

　　7、負(fù)責(zé)審核各部門的采購申請(qǐng)單，與倉庫聯(lián)絡(luò)，確保不出現(xiàn)重復(fù)采購。

　　8、負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

　　9、填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報(bào)告。

　　10、完成綜合部部長臨時(shí)分配的任務(wù)。

酒店采購員的崗位職責(zé)9

　　1、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購物資供應(yīng)商的開發(fā)與管理;

　　2、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購報(bào)價(jià)資料、合同及供應(yīng)商資料等檔案管理;

　　3、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購日常訂單以及合同的簽訂，追蹤及時(shí)到貨、驗(yàn)收、付款;

　　4、負(fù)責(zé)酒店簽呈審核及年度采購審計(jì)工作;

　　5、負(fù)責(zé)采購數(shù)據(jù)之整合分析;

　　6、周報(bào)、月報(bào)、年報(bào)的制作;

　　7、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。

　　酒店采購員的`崗位職責(zé)13

　　[管理層級(jí)關(guān)系]

　　直接上級(jí)：采購部經(jīng)理

　　[崗位職責(zé)]執(zhí)行采購部經(jīng)理的工作指令并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)酒店物品采購工作和各種物品月度、季度、年度采購計(jì)劃的編制。熟悉酒店各部門對(duì)物品需用要求以及倉庫存貨情況，掌握物品市場(chǎng)的供應(yīng)情況以及各類物品的價(jià)格行情和信息。物品采購以采購計(jì)劃為依據(jù)，對(duì)計(jì)劃的急需物品應(yīng)嚴(yán)格按追加計(jì)劃和限額申購等有關(guān)手續(xù)齊全后方可實(shí)施采購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同，并嚴(yán)格審核合同條款報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后方可實(shí)施訂貨。采購的物品要確保價(jià)格合理、質(zhì)量可靠，對(duì)不符合采購要求的物品負(fù)責(zé)辦理退貨或調(diào)換工作。與倉庫保管員經(jīng)常溝通，及時(shí)了解庫存情況，發(fā)現(xiàn)物品積壓現(xiàn)象即向采購部經(jīng)理匯報(bào)，及時(shí)采取措施，防止盲目采購而造成的庫存積壓。采購?fù)戤叄獏R同倉庫搞好物品入庫的驗(yàn)收工作，及時(shí)將發(fā)票、驗(yàn)收單、入庫單一并交財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部辦理結(jié)清手續(xù)，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購部經(jīng)理的工作安排，保質(zhì)保量地完成各項(xiàng)采購任務(wù)。對(duì)各部門申購單和申購計(jì)劃做好價(jià)格的估價(jià)，核價(jià)和填制工作，堅(jiān)持貨比三家的規(guī)定，并報(bào)有關(guān)人員審批。

　　10、負(fù)責(zé)對(duì)所有物品的商標(biāo)、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

　　11、對(duì)酒店大修改造用材料，要求供貨商實(shí)行報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)單送總經(jīng)理審批。

　　12、采購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運(yùn)輸安全和物資安全。

　　13、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，把好購貨合同關(guān)，辦理好結(jié)賬手續(xù)，驗(yàn)收入庫要

　　做到：貨物數(shù)量、質(zhì)量與采購要求相符。

酒店采購員的崗位職責(zé)10

　　采購員是采購計(jì)劃的具體實(shí)行者，在采購部各項(xiàng)違章制度的約束下，負(fù)責(zé)按照采購部的操作規(guī)則實(shí)施具體的采購作業(yè)和采購的后續(xù)工作。

　　崗位職責(zé)：

　　1、匯報(bào)自己所負(fù)責(zé)的部門工作；

　　2、完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)；

　　3、接受上級(jí)的檢查與評(píng)估。

　　4、討論并參與制定、修訂本部門的工作崗位說明書、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)和各項(xiàng)管理規(guī)章制度等；

　　5、制定部門工作計(jì)劃；

　　6、對(duì)需求部門的請(qǐng)購單進(jìn)行詢價(jià)并填寫單價(jià)和供應(yīng)商，提交檢查。

　　7、對(duì)審批完成的請(qǐng)購單生成訂單，按采購流程完成定貨作業(yè)，包括商品議價(jià)、交易條件、付款方式、商品配送方式與運(yùn)費(fèi)等流程，保障商品達(dá)到高質(zhì)、保量、準(zhǔn)時(shí)的到達(dá)酒店。

　　8、完成自己所采購物品的'報(bào)銷流程，合理運(yùn)用備用金；

　　9、與需求部門對(duì)所申購物品進(jìn)行有效溝通

　　10、對(duì)需求部門的請(qǐng)購單有監(jiān)督和修改的權(quán)利。

　　11、保障供應(yīng)商所有資料齊全，如質(zhì)量認(rèn)證/營業(yè)執(zhí)照/稅務(wù)登記證等相關(guān)證件;并加強(qiáng)自己負(fù)責(zé)供應(yīng)商的溝通，了解供應(yīng)商的動(dòng)態(tài)，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

　　11、對(duì)自己所采購物品的售后服務(wù)進(jìn)行跟蹤。

　　12、虛心聽取別人意見，并逐條落實(shí)。

酒店采購員的崗位職責(zé)11

　　主要職責(zé)：

　　1. 認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。

　　2. 按時(shí)按量按質(zhì)完成采購供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開拓貨源市場(chǎng)，貨(價(jià))比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購購成本的責(zé)任指標(biāo)。

　　3. 負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。

　　4. 嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

　　5. 負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

　　6. 收集一線商品供貨信息，對(duì)公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

　　7. 填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報(bào)告。

　　8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢物上繳公司，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

　　9. 完成采購部部長臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

　　日常工作：

　　1. 采購歸酒店辦公室管理。

　　2. 負(fù)責(zé)根據(jù)經(jīng)營部門物品需求計(jì)劃，編制與之相配套的采購計(jì)劃，組織具體的實(shí)施，保證經(jīng)營過程中的物資供應(yīng)。

　　3. 認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店采購管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。

　　4. 按時(shí)按質(zhì)按量完成采購供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開拓貨源市場(chǎng)。

　　5. 貨(價(jià))比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購成本的責(zé)任指標(biāo)。

　　6. 將采購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗(yàn)。

　　7. 負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。

　　8. 嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

　　9. 負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

　　10. 收集一線商品供貨信息，對(duì)酒店采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

　　11. 根據(jù)采購數(shù)量的多少，由財(cái)務(wù)配備一定的備用金。

　　12. 做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢物上繳酒店，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

　　13. 完成酒店辦公室臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

　　崗位職責(zé)：

　　1、經(jīng)常了解市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報(bào)給采購主管。

　　2、根據(jù)采購申請(qǐng)單詢價(jià)，做到貨比三家，并上報(bào)采購主管。

　　3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購單實(shí)施購買，同時(shí)完成各項(xiàng)臨時(shí)性采購工作。

　　4、配合收貨部對(duì)儀器、設(shè)備等物品的`進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。

　　6、與收貨部門聯(lián)系確認(rèn)訂購后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

　　7、應(yīng)及時(shí)向采購主管報(bào)告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。

　　8、協(xié)助采購主管外出市場(chǎng)調(diào)查，為降低成本提供建設(shè)性的意見。

　　9、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購進(jìn)的貨物辦理驗(yàn)收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報(bào)銷手續(xù)，以保證采購備用金的及時(shí)周轉(zhuǎn)。

　　10、做好采購主管交辦的其它工作。

酒店采購員的崗位職責(zé)12

　　1、與收貨部門聯(lián)系確認(rèn)訂購后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

　　2、應(yīng)及時(shí)向采購主管報(bào)告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。

　　3、協(xié)助采購主管外出市場(chǎng)調(diào)查，為降低成本提供建設(shè)性的意見。

　　4、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購進(jìn)的貨物辦理驗(yàn)收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報(bào)銷手續(xù)，以保證采購備用金的'及時(shí)周轉(zhuǎn)。

　　5、做好采購主管交辦的其它工作。

酒店采購員的崗位職責(zé)13

　　崗位職責(zé)

　　執(zhí)行采購部經(jīng)理的工作指令并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)酒店物品采購工作和各種物品月度、季度、年度采購計(jì)劃的編制。熟悉酒店各部門對(duì)物品需用要求以及倉庫存貨情況，掌握物品市場(chǎng)的供應(yīng)情況以及各類物品的價(jià)格行情和信息。物品采購以采購計(jì)劃為依據(jù)，對(duì)計(jì)劃的急需物品應(yīng)嚴(yán)格按追加計(jì)劃和限額申購等有關(guān)手續(xù)齊全后方可實(shí)施采購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同，并嚴(yán)格審核合同條款報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后方可實(shí)施訂貨。采購的物品要確保價(jià)格合理、質(zhì)量可靠，對(duì)不符合采購要求的物品負(fù)責(zé)辦理退貨或調(diào)換工作。與倉庫保管員經(jīng)常溝通，及時(shí)了解庫存情況，發(fā)現(xiàn)物品積壓現(xiàn)象即向采購部經(jīng)理匯報(bào)，及時(shí)采取措施，防止盲目采購而造成的庫存積壓。采購?fù)戤�，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗(yàn)收工作，及時(shí)將發(fā)票、驗(yàn)收單、入庫單一并交財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部辦理結(jié)清手續(xù)，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購部經(jīng)理的工作安排，保質(zhì)保量地完成各項(xiàng)采購任務(wù)。對(duì)各部門申購單和申購計(jì)劃做好價(jià)格的估價(jià)，核價(jià)和填制工作，堅(jiān)持貨比三家的規(guī)定，并報(bào)有關(guān)人員審批。

　　1、負(fù)責(zé)對(duì)所有物品的商標(biāo)、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

　　2、對(duì)酒店大修改造用材料，要求供貨商實(shí)行報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)單送總經(jīng)理審批。

　　3、采購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運(yùn)輸安全和物資安全。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，把好購貨合同關(guān)，辦理好結(jié)賬手續(xù)，驗(yàn)收入庫要

　　做到：貨物數(shù)量、質(zhì)量與采購要求相符。

　　酒店采購員崗位職責(zé)6

　　執(zhí)行采購部經(jīng)理的工作指令并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等采購。

　　熟悉酒店的經(jīng)營情況，掌握對(duì)各類食品原料的'需用要求，及時(shí)了解市場(chǎng)的供應(yīng)情況，掌握季節(jié)性的產(chǎn)品特性和價(jià)格變換，對(duì)市場(chǎng)上的新產(chǎn)品、新價(jià)格及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

　　要確保每樣采購的食品原料的質(zhì)量、規(guī)格、等級(jí)、包裝、份量、數(shù)量、價(jià)格均符合采購要求，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有較高的鑒別能力。

　　在食品原料進(jìn)庫前，要嚴(yán)格驗(yàn)收制度，一旦發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即采取退貨措施。

　　食品原料進(jìn)貨要嚴(yán)格按酒店業(yè)務(wù)的實(shí)際情況出發(fā)，根據(jù)不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質(zhì)，要確保食品原料的新鮮度。

　　食品原料進(jìn)貨要注意儀器的生產(chǎn)期，不進(jìn)即將到期的食品，過期食品一律不進(jìn)，確保食品衛(wèi)生。

　　積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高工作質(zhì)量，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項(xiàng)工作任務(wù)。

　　對(duì)各部門的申購單和申購計(jì)劃做好報(bào)價(jià)，核價(jià)和填制工作，并報(bào)有關(guān)人員審批。

　　做好食品的月度、季度、年度采購計(jì)劃。

　　審核各廚房每天報(bào)來的鮮活原料和蔬菜申購單。

　　與廚房以及各使用部門保持密切聯(lián)系，并及時(shí)了解庫存物資儲(chǔ)備和耗用情況。

酒店采購員的崗位職責(zé)14

　　1、了解各部門物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部及采購部對(duì)各種物資采購成本及采購資金控制要求，熟悉各種物資采購計(jì)劃。

　　2、各部門急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購，要做到按計(jì)劃采購，認(rèn)真核實(shí)各部的申購計(jì)劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出采購計(jì)劃，對(duì)定型、常用物資按庫存規(guī)定及時(shí)辦理，與倉管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的`周期性計(jì)劃工作。

　　3、采購物品應(yīng)做到價(jià)廉物美、擇優(yōu)錄取。時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購計(jì)劃，應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息供經(jīng)營部門參考選用。

　　4、采購物資應(yīng)嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收，根據(jù)銷售動(dòng)向和市場(chǎng)信息，積極爭(zhēng)取定購貨源，根據(jù)“暢銷多進(jìn)、滯銷不進(jìn)”的原則，保證貨源充足。

　　5、認(rèn)真貫徹執(zhí)行合同法，嚴(yán)格審核合同款項(xiàng)，訂購業(yè)務(wù)，必須上報(bào)經(jīng)理或主管級(jí)，研究后方可實(shí)施。

　　6、經(jīng)常到柜臺(tái)和倉庫了解商品銷售情況，以銷定購。積極組織適銷對(duì)路的貨源，防止盲目進(jìn)貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率。經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系，了解庫存情況，對(duì)庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”，有計(jì)劃、有步驟地安排好日常工作。

　　7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平，接待來訪業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購時(shí)要注意維護(hù)公司的禮儀、利益和聲譽(yù)，不謀私利。

　　8、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度、遵紀(jì)守法、不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動(dòng)。購進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行，交倉管員驗(yàn)收，報(bào)賬手續(xù)要及時(shí)，不得隨意拖賬掛賬。

　　9、嚴(yán)格遵守《員工守則》及各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購主管分工安排。