（推薦）酒店服務員崗位職責15篇
在學習、工作、生活中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風險是非常重要的。一般崗位職責是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的酒店服務員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店服務員崗位職責1
早班
8：10—8：30 班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結前一天整改重點。布置單班的工作內(nèi)容。
1、兩班交接，按交接班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設備設施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。整改事項。
2、 檢查設備設施，上報工程問題。
3、 清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。
4、倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現(xiàn)象。
5、清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。
6、站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務用語。
7、填寫交接班本，準備交接。
8、 兩班交接，按交接班要求交接。
9、 開班后例會，點名，總結當班工作情況，集體有序離開營業(yè)區(qū)。
中班
10、 班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結前一天整改重點。布置單班的.工作內(nèi)容。
11、 兩班交接，按交接班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設備設施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。整改事項。
12、檢查設備設施，上報工程問題。
13、倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現(xiàn)象。
酒店服務員崗位職責2
一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、按時上班，堅守服務崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。
三、熟知已經(jīng)預訂的單位名稱（或個人姓名）、服務要求，檢查準備情景是否貼合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。
四、及時了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的`需要，服務做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。
五、熟悉各廳房的設備設施和服務項目，能解答客人提出的要求和問題。
六、關注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的服務需求，及時滿足顧客的需要，確保服務到位。
八、留意客人的不正常行為，能及時發(fā)現(xiàn)酒店設施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。
九、留意客人的姓名、協(xié)助領班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感激其光臨，增加客人的親切感和自豪感。
十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感激客人的意見和評價，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領班。
十一、根據(jù)廳房的宴會預訂，及時完成換場工作，做好新的預訂單的準備工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。
十三、根據(jù)領班的布置，領取準備服務必需的整潔衛(wèi)生的物品。
十四、對各種設備故障及時報告領班，并填寫維修單報銷維修。
十五、理解業(yè)務培訓計劃，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素質(zhì)。
十六、完成領班、主管布置的其他工作。
酒店服務員崗位職責3
1.掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務。
2.管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。
3.負責對結帳房間的.查房工作。
4.負責查收賓客洗衣、酒水的送回和補充工作。
5.負責樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作。
6.負責杯具的清潔與消毒工作。
7.負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
8.完成易耗品的每期盤點工作。
酒店服務員崗位職責4
一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、恪守準時上班的工作紀律，堅守服務崗位，以熱情、主動和禮貌的態(tài)度迎接到訪的客人。運用彬彬有禮的語言，如“先生、女士，您好，歡迎光臨”，微笑著向客人致以問候，并主動為客人拉開座椅。
三、了解預訂的單位名稱（或個人姓名）以及服務要求，檢查準備情況是否符合客人的預訂要求，確�？腿巳胱白酪握R有序。
四、及時了解顧客的情緒和需求，以滿足其要求，服務務必做到“四快”：反應快、回應迅速、行動敏捷、效率高。同時要隨時保持臺面的整潔，及時更換使用過的盤碟和煙盅。
五、熟悉各廳房的'設備設施和服務項目，能解答客人提出的要求和問題。
六、關注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的服務需求，及時滿足顧客的需要，確保服務到位。
八、關注客人的異常行為，及時察覺酒店設施受損狀況，并在客人結賬前主動向客人提出賠償要求。
九、重視顧客的個人信息，協(xié)助主管建立完善的顧客食譜記錄，在顧客離店時表達我們對他們光臨的感激之情，提升顧客的親近感和自豪感。
十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感激客人的意見和評價，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領班。
十一、根據(jù)廳房的宴會預訂，及時完成換場工作，做好新的預訂單的準備工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。
十三、根據(jù)領班的布置，領取準備服務必需的整潔衛(wèi)生的物品。
十四、對各種設備故障及時報告領班，并填寫維修單報銷維修。
十五、理解業(yè)務培訓計劃，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素質(zhì)。
十六、完成領班、主管布置的其他工作。
酒店服務員崗位職責5
1、質(zhì)檢制度體系建設
（1）擬定并不斷完善酒店質(zhì)檢相關規(guī)章制度和流程，報領導審批后監(jiān)督實施
�。�2）擬定酒店的質(zhì)量檢查計劃及方案，報領導審批后實施
�。�3）組織制定酒店各部門、各崗位服務質(zhì)量標準、規(guī)范和流程，對其執(zhí)行情況進行監(jiān)督
�。�4）根據(jù)酒店各部門、各崗位服務質(zhì)量標準、規(guī)范和流程，組織編制各部門、各崗位服務質(zhì)量檢查表
2、組織酒店質(zhì)檢工作
�。�1）按照各部門、各崗位服務質(zhì)量標準與規(guī)范組織對酒店各部門的服務質(zhì)量進行全面檢查
（2）對酒店存在的質(zhì)量問題提出改進建議并進行指導、糾偏和監(jiān)督
�。�3）落實各項預防、糾正措施，確保酒店各項服務質(zhì)量的持續(xù)改進，不斷提升整體服務水平，增強酒店的綜合競爭力
�。�4）定期對酒店各部門的質(zhì)檢結果進行總結匯報
�。�5）完成上級交辦的`其他工作
3、人員管理
�。�1）負責對下屬人員進行質(zhì)量檢查工作的指導和培訓
�。�2）負責下屬人員的日�？记诠芾�
（3）負責下屬人員的績效考核工作
酒店服務員崗位職責6
1、學習酒店的規(guī)章制度及本部門的操作規(guī)程，掌握業(yè)務知識和技能。
2、負責向客人提供日常服務工作。
3、負責樓層房態(tài)的核對工作。
4、負責所轄區(qū)域的安全工作。
5、負責樓層物品的'配備工作。
6、負責公共區(qū)域的衛(wèi)生清理工作。
7、負責本班組設備維修及安全檢查工作 。
8、完成上級交給的各項任務。
酒店服務員崗位職責7
1、根據(jù)酒店的服務標準和要求，做好客房樓層的清潔衛(wèi)生及對客服務的一切工作。為客人提供優(yōu)質(zhì)的'住宿服務。
2、清掃客房，認真核對房態(tài)，確保房態(tài)準確。按照工作程序和標準清掃房間及環(huán)境衛(wèi)生。并達到衛(wèi)生標準及質(zhì)量要求。
3、按照標準補充各種客用品和棉織品。認真填寫有關工作報告、表格及消費單據(jù)等。
4、負責客人離店前的房間設備、設施完好的檢查，并報前臺。正確處理客人遺留、消費等物品。
5、按照《賓客滿意度》和《賓客意見書》滿足客人合理的服務要求。為住店客人提供優(yōu)質(zhì)服務。
6、嚴格執(zhí)行鑰匙管理規(guī)程，準確地執(zhí)行鑰匙發(fā)收管理規(guī)定。正確使用和保管責任區(qū)的鑰匙。
酒店服務員崗位職責8
1、服從領導聽指揮，做好綜合區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作及開餐前的準備工作。
2、按標準的服務程序，向客人供給優(yōu)質(zhì)服務，堅持熱情，服務周到。
3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。
4、注重團隊配合，高效完成各項服務接待工作。
5、做好翻臺服務工作，有效拓展店面經(jīng)營業(yè)績。
6、負責做好安全防范工作，節(jié)電節(jié)水工作。
7、收集顧客的`提議意見，及時匯報給領班，以便改善提高。
8、主動做到送客服務，提醒客人帶好隨身物品。
9、掌握各項業(yè)務知識及服務技能，進取完成各種服務培訓工作。
酒店服務員崗位職責9
崗位職責：
1.按照要求認真準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;
2.接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸感;
3.運用禮貌語言，為客人提供最佳服務;
4.完成上級領導安排的各項臨時性工作。
任職要求：
1.年齡18-35周歲，形象氣質(zhì)佳，男性身高不低于170cm，女性身高不低于160cm;
2.身體健康、無傳染病史;
3.熱情開朗吃苦耐勞、適應能力強;
4.接受海外派遣，工作地址：柬埔寨。
酒店服務員崗位職責10
1.與中班人員做好交接工作。
2.巡視樓層,關掉不需要的燈,注意“三輕”確保樓面安靜。
3.對超過24：00的'來訪者禮貌的勸說離開客人客房。
4.檢查所有客房，住人房是否已鎖好，對不慎將鑰匙留在房門上的客用鑰匙，要輕輕取出，及時向總臺保管。
5.配備工作車上的物品，清潔用品，查看物品使用情況，及時向領班匯報。
6.若發(fā)生緊急情況，及時報告值班經(jīng)理和保安部，并立即采取相應措施。
7.早上6:00關掉所有的燈,抽風機。
8.做好早上離店客人客房的查房工作。
9.主動提供離店客人的行李服務工作。
10.填寫交接班,與早班做好交接工作。
酒店服務員崗位職責11
1、在所指派的崗位內(nèi)招呼客人，留意客人進餐狀況，聽從上司指派，為客人供應服務。
2、依據(jù)工作程序做好各項工作，如換臺布、擺臺、整理、預備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。
3、每日按時憑單到倉庫領取日用品（可由領班負責或接受領班交待）。
4、了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。
5、為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務客人就餐。
6、留意客人所點的菜品。盡量關懷客人解決就餐過程中的`各類問題。若自己不能解決的可準時反映請示領班。
7、盡量避開用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。
酒店服務員崗位職責12
1、全面負責本崗工作，確保公司的文化、制度、規(guī)范有效執(zhí)行，用企業(yè)文化作為工作的引導思想，制造良好的組織氛圍。
2、高效執(zhí)行各項指令，保證工作結果、嚴格按公司規(guī)范開展工作、確保自身行為、服務質(zhì)量標準規(guī)范。
3、精神面貌、儀容儀表、禮貌禮儀達標；語言標準；（熱誠、歡快、激情）。
4、按服務流程規(guī)范操作；收集顧客的就餐看法及建議，并適時向主管反饋信息。
5、為客人供應高效率、高質(zhì)量的'用餐服務；關注病殘和幼小的客人，供應特別細致服務。
6、盡量幫忙客人解決就餐過程中的各類問題，必需時將客人的問題和投訴適時匯報給領班，尋求解決方法。
7、上菜服務，精準記錄每道菜上菜時間；檢查菜品形狀和餐具衛(wèi)生是否干凈。
8、環(huán)境衛(wèi)生，負責清理本區(qū)域衛(wèi)生清潔工作，負責每周一次大掃除。
9、同事認可度，與本部門及其他部門人員搭配，建立良好的工作氛圍。
10、節(jié)能、降耗，對門店的設備設施正確使用，嚴格依照操作標
準進行操作，異常情況適時上報物品如有損壞，按程序上報維護和修理。
11、特別客戶關系特別維護適時上報，客人永久是對的，微笑禮貌接待。
12、對職能部門檢查時，先禮貌接待然后適時上報店長或領導（工商、稅務、城管、派出所、食藥局、消防等部門）
13、突發(fā)事件適時上報店長，完成上級指派的其他工作。
14、當餐服務結束后，做好收尾衛(wèi)生清理工作，4D歸位。
酒店服務員崗位職責13
1、掌握所負責樓層的住客狀況，按照規(guī)范流程和質(zhì)量標準，完成每天所規(guī)定的客房清潔工作；
2、按照操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施；
3、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負責客房內(nèi)日用品的及時補充，做好廢品回收；
4、負責對結帳房間的查房工作，檢查退房，按規(guī)范處理賓客的遺留物品，及時報告上級和前臺；
5、負責本樓層設施的.維護與保養(yǎng)；
6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領用、保管和交接工作；
7、規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，營造良好的客房環(huán)境；
8、及時執(zhí)行上級的服務指令，滿足賓客需求，并及時向上級反饋結果；
9、負責本樓層固定財產(chǎn)、棉織品及易耗品的檢查、清點和保管工作。做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充工作，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；
10、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級；
11、服從崗位調(diào)配，完成領導交辦的相關工作。
酒店服務員崗位職責14
崗位職責：
1、負責酒店客房設施的清潔和保養(yǎng)。
2、正確使用清潔劑和清潔工具。
3、負責營業(yè)區(qū)域的清潔。
4、負責客用區(qū)域、走廊、客用衛(wèi)生間的清潔。
5、嚴格執(zhí)行安全操作流程。
6、領導安排的`其他任務。
任職要求：
1、1年以上相關工作經(jīng)驗。
2、身體健康、五官端正。
3、會使用酒店清潔工具和設施設備。
4、有良好的團隊精神及服務理念，愿意服從公司管理制度。
酒店服務員崗位職責15
崗位職責
一、上斑準時打卡，不得遲到，做好崗位的儀容儀表的檢查，自檢服務用具是否帶好。
二、參加部門每日班前會，接受區(qū)域部長的工作安排，對重點接待及重點推薦銷應詳細記錄，牢記在心中，便于工作中使用。
三、做好餐前負責區(qū)域的清潔衛(wèi)生，按當日接待做敬客或宴會的標準擺臺，檢查工作儲備柜中，儲備的餐具是否清潔，品種是否齊全，數(shù)量是否達到規(guī)定標準。
四、熟知當日菜牌提供的食品，了解當日仨清，清楚當日各種品種的銷售價格，急推產(chǎn)品及海鮮，以更好的推銷我們自己的`產(chǎn)品，做好一切準備工作，準備就緒迎客，等候賓客的到來。
五、賓客就位按三個標準：
A、微笑到
B、禮貌用語到
C、毛巾到
六、服務當中應知常客的習慣及忌食產(chǎn)品，按標準程序進行專業(yè)服務。
七、接受賓客的投訴在自身無法解決的情況下轉交上級處理，并及時上上級反映客人對服務菜肴投訴的意見后，再提出合理建議。
八、根據(jù)賓客所提出的要求及時匯報上級與傳菜、廚房溝通，控制上菜速度。
九、值臺時，要熟知客人所點的菜肴（蒸位、刺身等）應配，應跟的各種醬料及器皿，防止菜肴出現(xiàn)錯誤。
十、在服務過程中與賓客，愉快相處，恰到好處的調(diào)節(jié)用餐氣氛。
十一、營運當中，服從上級的臨時調(diào)派工作，不得借故推托，不得當面頂撞，應先服從后投訴。
十二、做好餐后買單工作，做到當面點清錢幣，如有優(yōu)惠折扣應告知客人。
十三、賓客離開后，檢查客人是否有遺留物品，如果有應及時交還客人，如客人已離開酒樓，應交給上級領導。
十四、做好餐后收尾工作，先杯具后小家俬，按先重后輕的標準收臺。協(xié)助傳菜員將用過的餐具送到指定位置，重新按標準擺臺。
十五、做好收臺、收市工作。
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