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酒店服務(wù)員崗位職責（大全15篇）
在現(xiàn)在社會，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯(lián)系，崗位職責包括崗位職務(wù)范圍、實現(xiàn)崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關(guān)系等。大家知道崗位職責的格式嗎？以下是小編為大家整理的酒店服務(wù)員崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店服務(wù)員崗位職責1
崗位職責：
1、注重禮儀禮貌，樹立顧客至上的觀念
2、熟練掌握商場的有關(guān)服務(wù)規(guī)則和項目
3、嚴格按公司規(guī)定履行自己的職責，不可以公循私
4、耐心服務(wù)，善待顧客主要工作：
1、每天營業(yè)開始時，迎接顧客
2、顧客投訴的.處理和記錄
3、顧客存／取包
4、負責促銷商品的贈品發(fā)放
5、為大件家電購買者檢測、試機
6、接受顧客咨詢
7、超市快訊的追蹤、分發(fā)
8、全店的廣播服務(wù)工作
9、使用規(guī)范用語
10、為符合要求的顧客退換貨輔助工作：
10.1、所有工作區(qū)域（客服臺、存包處、贈品發(fā)放處、電器檢測區(qū)、退貨處、顧客入口處）隨時清潔衛(wèi)生
10.2、愛惜公司財產(chǎn)（播音系統(tǒng)、電腦、會員卡打卡機、過塑機等）并定期檢查
10.3、熟悉各部門分工、商品陳列情況、經(jīng)營原則，了解公司階段性促銷方案及快訊特價商品
10.4、顧客投訴時應(yīng)認真做好記錄，重大問題要及時報告
10.5、避免讓顧客在公共場所吵鬧
10.6、憑收貨部遞交的贈品明細表到收貨部領(lǐng)取贈品
10.7、當顧客前來要求退／換貨時，檢查其是否符合退／換貨要求；樓面主管來領(lǐng)取退／換貨時，必須仔細核對其清單上的內(nèi)容并簽字確認
10.8、協(xié)助其他部門的工作（如收銀、盤點、防盜、防火等等）
酒店服務(wù)員崗位職責2
1、確認每天的客房清掃準備，檢查清掃設(shè)備、用具的完好與齊備，按《客房不同房態(tài)的清潔與處理》要求做好客房清潔工作。
2、按客房規(guī)范操作流程清潔客房，保證客房清潔質(zhì)量。
3、清掃過程中，覺察房間內(nèi)有損壞的設(shè)備設(shè)施準時報修。
4、清掃過程中，覺察來賓遺留物品準時上交客房經(jīng)理。
5、按《客房準備衛(wèi)生操作規(guī)范》要求完成客房準備清潔工作。
6、做好交接班工作，記錄好交接班時客房的`狀況。
7、保管好工作使用的各種鑰匙，按規(guī)定做好鑰匙的領(lǐng)用、歸還。
8、團結(jié)同事、主開工作，關(guān)心集體。完成領(lǐng)導交辦的其他工作。
酒店服務(wù)員崗位職責3
【管理層級關(guān)系】
直接上級：樓層領(lǐng)班
【崗位職責】
對樓層領(lǐng)班負責，從事客房清潔和服務(wù)方面的日常事務(wù)，提供給客人高水準服務(wù)。
【工作內(nèi)容】
早班：
1、按程序清掃客房，確保符合標準。
2、按標準，補充各種客用品和巾類。
3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。
4、填寫有關(guān)工作報告表。
5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品，為客人提供洗衣服務(wù)。
7、做好安全防火工作，確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。
8、滿足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。
9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。
10、負責檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。
11、按順序清理房間：先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。
12、下午2：00后，如仍掛著"請勿打擾"牌的房間，一定要通知領(lǐng)班。
13、賓客信息反饋，及時向上級匯報。
14、做好鐘點房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養(yǎng)。
16、及時派入當日的報紙。
17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。
19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養(yǎng)工作。
20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。
中班：
1、 為所有預(yù)抵和住客的房間提供服務(wù)，并把當日報紙派入房間。
2、 為客人提供免費擦皮鞋服務(wù)。
3、 清掃離店的房間，晚九點前清掃好的房間吸塵，九點后清掃房間交早班吸塵。
4、 保持工作間及樓面的.清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。
5、 客人有需維修的應(yīng)該及時報修，并跟蹤維修。
6、 清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準備明天的使用。
7、 按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。
8、 做好消防安全檢查。
9、 有VIP客人需要站立服務(wù)。
10、遇到突發(fā)事件，可疑人員要及時向上級反映。
11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、檢查空房，關(guān)閉房間空調(diào)。
14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。
夜班：
1、 檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。
2、 檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。
3、 按照夜班工作程序嚴格操作。
4、 按規(guī)定的時間在樓層巡視。
5、 完成上司分派的其他工作。
6、 檢查好離店房間工作。
7、 檢查房間門鎖是否鎖好。
8、 把當晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。
9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。
10、當班結(jié)束后與下一班做好交接工作。
酒店服務(wù)員崗位職責4
早班：
1、按程序清掃客房，確保符合標準。
2、按標準，增補各種客用品和巾類。
3、依據(jù)客人的實際消費增補各種飲品。
4、填寫有關(guān)工作報告表。
5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品，為客人供應(yīng)洗衣裳務(wù)。
7、做好安全防火工作，確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。
8、充足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。
9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。
10、負責檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。
11、按次序清理房間：先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。
12、下午2：00后，如仍掛著請勿驚動牌的房間，確定要通知領(lǐng)班。
13、客人信息反饋，適時向上級匯報。
14、做好鐘點房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養(yǎng)。
16、適時派入當日的報紙。
17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。
19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養(yǎng)工作。
20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。
中班：
1、為全部預(yù)抵和住客的房間供應(yīng)服務(wù)，并把當日報紙派入房間。
2、為客人供應(yīng)免費擦皮鞋服務(wù)。
3、清掃離店的房間，晚九點前清掃好的'房間吸塵，九點后清掃房間交早班吸塵。
4、保持工作間及樓面的清潔，并將全部垃圾倒掉，每周大清吸塵器。
5、客人有需維護和修理的應(yīng)當適時報修，并跟蹤維護和修理。
6、清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準備明天的使用。
7、依照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。
8、做好消防安全檢查。
9、有VIP客人需要站立服務(wù)。
10、碰到突發(fā)事件，可疑人員要適時向上級反映。
11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司布置的其它工作。
13、檢查空房，關(guān)閉房間空調(diào)。
14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。
夜班：
1、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。
2、檢查樓層全部空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。
3、依照夜班工作程序嚴格操作。
4、按規(guī)定的時間在樓層巡察。
5、完成上司分派的其他工作。
6、檢查好離店房間工作。
7、檢查房間門鎖是否鎖好。
8、把當晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。
9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。
10、當班結(jié)束后與下一班做好交接工作。
酒店服務(wù)員崗位職責5
職責概述：
根據(jù)飯店的規(guī)章，在當班領(lǐng)班的指導下，按照飯店制訂的服務(wù)標準為客人提供餐飲服務(wù)，使客人滿意并做到無任何投訴。
根據(jù)飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進行餐飲服務(wù)。
主要責任：
1。按照餐廳服務(wù)標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務(wù)。
2。清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。
3。準備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。
4。懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。
5。完成當班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。
行政責任：
1。幫助領(lǐng)班進行每月和每日操作設(shè)備的盤存。
2。向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。
3。參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。
4。參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。
5。負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。
技術(shù)責任：
1。穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2。上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3。在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺：
3。a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
3。b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。
3。c檢查服務(wù)臺擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。
4。了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。
5。隨時帶筆和打火機。
6。客人進餐廳后向他們問好并安排入座。
7。正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。
8。學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。
9。完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。
10。根據(jù)點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。
11。能夠按照餐廳已制訂的'服務(wù)規(guī)則進行餐飲服務(wù)。
12。上菜時要同時上齊所需餐具、調(diào)料。
13。確認客人滿意，如有投訴應(yīng)立即通知主管和經(jīng)理。
14。不被注意的關(guān)注客人，提供各種所需的額外服務(wù)。
15。用收銀夾提供帳單。
16。用收銀夾即時將找錢返回客人。
17。將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。
18。將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺。
19。下班前清潔、補充服務(wù)區(qū)用品。
20。會使用餐廳所有的設(shè)備。
21。能進行宴會服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。
人事責任：
1。建立和維持與部門內(nèi)、部門間的良好關(guān)系。
2。在工作時，提供餐飲部內(nèi)及其他部門的人員交流，為酒店培養(yǎng)團隊精神。
關(guān)系：
1。向所屬班組的領(lǐng)班負責。
2。在提供食品、服務(wù)時，與客人溝通。
3。在替客人提供服務(wù)時，與服務(wù)和廚房的關(guān)系。
4。酒店活動時，完成特殊任務(wù)時，與其他部門員工保持聯(lián)系。
酒店服務(wù)員崗位職責6
早班:
1、按程序清掃客房，確保貼合標準。
2、按標準，補充各種客用品和巾類。
3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。
4、填寫有關(guān)工作報告表。
5、堅持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品，為客人供給洗衣服務(wù)。
7、做好安全防火工作，確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。
8、滿足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。
9、堅持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。
10、負責檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。
11、按順序清理房間:先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。
12、午時2:00后，如仍掛著"請勿打擾"牌的房間，必須要通知領(lǐng)班。
13、賓客信息反饋，及時向上級匯報。
14、做好鐘點房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養(yǎng)。
16、及時派入當日的報紙。
17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。
19、每一天在下班前要完成指定的工作，異常房間保養(yǎng)工作。
20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。
中班:
1、為所有預(yù)抵和住客的房間供給服務(wù)，并把當日報紙派入房間。
2、為客人供給免費擦皮鞋服務(wù)。
3、清掃離店的房間，晚九點前清掃好的房間吸塵，九點后清掃房間交早班吸塵。
4、堅持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。
5、客人有需維修的.應(yīng)當及時報修，并跟蹤維修。
6、清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準備明天的使用。
7、按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。
8、做好消防安全檢查。
9、有VIP客人需要站立服務(wù)。
10、遇到突發(fā)事件，可疑人員要及時向上級反映。
11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、檢查空房，關(guān)掉房間空調(diào)。
14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。
夜班:
1、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。
2、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。
3、按照夜班工作程序嚴格操作。
4、按規(guī)定的時間在樓層巡視。
5、完成上司分派的其他工作。
6、檢查好離店房間工作。
7、檢查房間門鎖是否鎖好。
8、把當晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。
9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。
10、當班結(jié)束后與下一班做好交接工作。
酒店服務(wù)員崗位職責7
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導下工作，做好包桌、零點的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。
2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、堅持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、禮貌禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。
5、注重個人儀表儀容，堅持服裝整潔，疏妝好自我的'發(fā)型、站立端正，面帶微笑。
6、嚴格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。
7、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。
8、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。
9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改善服務(wù)工作。
10、完成領(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。
酒店服務(wù)員崗位職責8
1、在領(lǐng)班領(lǐng)導下，負責當班次的接待服務(wù)工作。
2、準時上下班，做好交接班手續(xù)。細心閱讀交接班本，清點文具用品，清點客人的留言和信函，核對房間狀態(tài)，掌握房態(tài)變動，做好班前準備。
3、微笑、禮貌、主動、熱情地問候所有到達的客人，快捷、主動的為客人辦理入住登記和退房服務(wù)，發(fā)放或收回客房鑰匙，在可能的情況下促銷客房，使招待所達到最高的開房率和房間收入。
4、辦理入住登記時，負責檢查住宿登記表的內(nèi)容是否與有關(guān)證件相符，及時將客人資料輸入電腦。嚴格執(zhí)行財務(wù)制度，清楚明確地填寫有關(guān)客人的'付款方式及其它資料，準確無誤地收付客人的現(xiàn)金、支票、信用卡及結(jié)賬，保持與報表一致。
5、負責受理住所客人委托轉(zhuǎn)交物品的業(yè)務(wù)，確�？腿嗽诘谝粫r間能收到留言、信函或物品。
6、做好所有團體房、貴賓房、婚宴用房，回頭客房間的安排及入住前的準備工作。準確迅速地做好散客、團隊、會議的入住登記手續(xù)。
7、負責接受賓客的換房業(yè)務(wù)，盡可能滿足客人的需求。
8、保持工作崗位的清潔，嚴格執(zhí)行鑰匙管理程序。
9、跟辦上一班次移交的事情，適時補充接待工作必須的表格和文具用品。
10、制作各種經(jīng)營報表，并傳送到有關(guān)部門，并負責傳真、復(fù)印工作。
11、檢查所有預(yù)定的房間客人是否已入住招待所。
12、快速并禮貌的接聽客人的電話，電話鈴響不超過三聲，有禮貌的按客人提出的要求為客人服務(wù)，并極力的宣傳和推銷所有招待所的設(shè)施和服務(wù)。
13、檢查當天營業(yè)收入及每一筆賬目是否正確，準確填寫發(fā)票。
14、嚴格執(zhí)行運作程序，有客人投訴或其它事件發(fā)生時，立即報告上級。
15、認真記錄本班次工作中出現(xiàn)的問題。
16、培訓實習生，使他們達到職業(yè)化水準。
17、警惕大廳特別是接待處的可疑人物，負責本區(qū)域內(nèi)的安全。
18、完成領(lǐng)班布置的其它工作任務(wù)。
酒店服務(wù)員崗位職責9
1、服從領(lǐng)導聽指揮，做好綜合區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作及開餐前的準備工作。
2、按標準的服務(wù)程序，向客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)，堅持熱情，服務(wù)周到。
3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。
4、注重團隊配合，高效完成各項服務(wù)接待工作。
5、做好翻臺服務(wù)工作，有效拓展店面經(jīng)營業(yè)績。
6、負責做好安全防范工作，節(jié)電節(jié)水工作。
7、收集顧客的.提議意見，及時匯報給領(lǐng)班，以便改善提高。
8、主動做到送客服務(wù)，提醒客人帶好隨身物品。
9、掌握各項業(yè)務(wù)知識及服務(wù)技能，進取完成各種服務(wù)培訓工作。
酒店服務(wù)員崗位職責10
1.搞好所負責的區(qū)域衛(wèi)生，并留意隨時保持干凈。
2.了解當餐供應(yīng)菜肴的品種、價格、新增菜品，有無重點推銷和估情菜品。
3.了解客人喜好，駕馭客人心里理，擅長和客人溝通。
4.與廚房剛好溝通，了解菜品供應(yīng)數(shù)量，海鮮產(chǎn)品的簇新程度，主動向客人介紹。
5.點菜時，留意葷素海鮮搭配，依據(jù)客人的人數(shù)，舉薦菜品數(shù)量，規(guī)格，介紹新推出的`菜品和特色菜。依據(jù)客人的消費檔次介紹相應(yīng)的菜品，并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味。
6.駕馭各種菜式的制作過程，熟識菜肴的口味，特色原料配料及養(yǎng)分價值。
7.負責管理號全部的菜單和點菜工具。
8.菜高峰期后，應(yīng)剛好補位，幫助其他崗位做好接待工作。
酒店服務(wù)員崗位職責11
1、在領(lǐng)班領(lǐng)導下，負責當班次的接待服務(wù)工作。
2、按時上下班，做好交接班手續(xù)。細心閱讀交接班本，清點文具用品，清點客人的留言和信函，核對房間狀態(tài)，把握房態(tài)變更，做好班前準備。
3、微笑、禮貌、自動、熱誠地問候全部到達的客人，快捷、自動的為客人辦理入住登記和退房服務(wù)，發(fā)放或收回客房鑰匙，在可能的情況下促銷客房，使接待所達到最高的開房率和房間收入。
4、辦理入住登記時，負責檢查留宿登記表的內(nèi)容是否與有關(guān)證件相符，適時將客人資料輸入電腦。嚴格執(zhí)行財務(wù)制度，清楚明確地填寫有關(guān)客人的付款方式及其它資料，精準無誤地收付客人的現(xiàn)金、支票、信用卡及結(jié)賬，保持與報表一致。
5、負責受理住處客人委托轉(zhuǎn)交物品的業(yè)務(wù)，確�？腿嗽诘谝粫r間能收到留言、信函或物品。
6、做好全部團體房、貴賓房、婚宴用房，回頭客房間的布置及入住前的'準備工作。精準快速地做好散客、團隊、會議的入住登記手續(xù)。
7、負責接受客人的換房業(yè)務(wù)，盡可能充足客人的需求。
8、保持工作崗位的清潔，嚴格執(zhí)行鑰匙管理程序。
9、跟辦上一班次移交的事情，適時增補接待工作必需的表格和文具用品。
10、制作各種經(jīng)營報表，并傳送到有關(guān)部門，并負責傳真、復(fù)印工作。
11、檢查全部預(yù)定的房間客人是否已入住接待所。
12、快速并禮貌的接聽客人的電話，電話鈴響不超過三聲，有禮貌的按客人提出的要求為客人服務(wù)，并極力的宣揚和推銷全部接待所的設(shè)施和服務(wù)。
13、檢查當天營業(yè)收入及每一筆賬目是否正確，精準填寫發(fā)票。
14、嚴格執(zhí)行運作程序，有客人投訴或其它事件發(fā)生時，立刻報告上級。
15、認真記錄本班次工作中顯現(xiàn)的問題。
16、培訓實習生，使他們達到職業(yè)化水準。
17、警惕大廳特別是接待處的可疑人物，負責本區(qū)域內(nèi)的安全。
18、完成領(lǐng)班布置的其它工作任務(wù)。
酒店服務(wù)員崗位職責12
1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，服從餐廳領(lǐng)班的行業(yè)實力品牌和指揮，認真、快速的完成工作任務(wù)。
2.上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務(wù)工作。
3.正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，支持正常營業(yè)使用。
4.按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5.客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅(接掛衣物放位)主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。
6.服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。
7.當餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。
8.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便到達更好的協(xié)作服務(wù)，以好的服務(wù)使客人滿意。
9.操作時必須要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)立刻向客人道歉。
10.如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自我解決不了及時匯報上級。
11.如客人直接用手拿吃的'食品要提前上洗手盅，水溫支持在20度到30度左右，骨碟垃圾不得很過三分之一，煙缸不得很過3個煙頭。
12.客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，支持臺面衛(wèi)生整潔。
13.客人的菜品長時間不上要主動到廚房為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，后祝客人用餐愉快。
14.餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時添加后一道禮貌菜及餐巾，隨時堅持微笑服務(wù)。
15.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。
16.如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，并提醒隨身物品。
17.送客意識加強落實，必須微笑送客到餐廳門口，并說“請慢走，歡迎下次光臨”，客人離店后迅速回到工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。
18.收臺時應(yīng)按收臺程序進行收臺，要及時整理自我區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便迎接下一批客人。
19.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，支持安全，請示行業(yè)實力品牌后方可下班。
20.出現(xiàn)滿座翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺，站臺現(xiàn)象，禁止客人外叫或自我斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標準服務(wù)質(zhì)量以及正常心態(tài)，接待好每一批客人。
21.員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個人付出，得失，應(yīng)互相幫忙，遵守本店一切規(guī)章制度。
22.積很參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)本事，構(gòu)成學、幫、趕、很的良好風氣，熟悉服務(wù)知識，提升服務(wù)技能與技巧，爭取做一名服務(wù)員工。
酒店服務(wù)員崗位職責13
1、崗位職責：
按標準要求負責清掃整理客房和樓層公共區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房和環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負責本區(qū)域安全工作。
2、工作內(nèi)容：
1）規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕、；提供良好環(huán)境。
2）遇見客人微笑和問候，禮貌待客，營造溫馨的服務(wù)。
3）每天按規(guī)范流程和質(zhì)量標準完成酒店的任務(wù)，并積極主動完成。
4）負責所在樓層客房及環(huán)境的清潔。
5）負責客房內(nèi)日用品及時補充。
6）負責本樓層賓客生命財產(chǎn)的安全。
7）負責本樓層設(shè)施的維護與保養(yǎng)。
8）負責檢查，清點，保管本樓層的固定財產(chǎn)及棉織品，日用品。
9）處理本樓層客人提出的各種服務(wù)，難以解決的問題及時匯報客房主管。
10）負責本樓層賓客遺留物品的.清點，上交。
11）負責本樓層各項表格的填寫上報。
12）真實填寫工作報表，發(fā)現(xiàn)特殊情況及時反映給主管，并在報表備注上注明。
13）按照操作標準和消毒要求，清潔消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施。
14）檢查退房，按規(guī)范處理客人的遺留物品，及時報告上級和前臺。
15）做好每天大清潔項目和單項清潔項目。
16）清掃客房和樓層公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，立即保修。
17）做好樓層的客房鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作。
18）做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作。
19）及時執(zhí)行前臺的服務(wù)指令，滿足客人的要求并及時反饋結(jié)果。
20）做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品。
21）及時滿足客人提出的需求，超出職權(quán)范圍及時報告。
22）樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。
23）完成上級指派的其它任務(wù)。
3、客房服務(wù)員每日工作：
1）上班時間待定。
2）準時簽到上崗：整齊好著裝，注意儀容儀表，佩戴工號牌，請假須事先申請，并得到主管同意。
3）領(lǐng)取鑰匙，對講機和工作報表：參加晨會，聽取客房主管工作安排，在《領(lǐng)用本》上簽名，同時聽取當天的大清潔和單項清潔的安排。
4）保潔準備工作：檢查工具、工作車清潔與車上物品配備，清點工作間的布草，發(fā)現(xiàn)缺少及時上報。
5）保潔工作：按規(guī)范清潔走廊，按程序清掃房間，及時填寫《客房服務(wù)員工作報表》，必須做一間，填一間，布草投入指定地點。
6）保潔結(jié)束：清點布草，把工作車上的垃圾放到指定地點。
7）領(lǐng)用客用品：按工作報表上的消耗數(shù)領(lǐng)取。
酒店服務(wù)員崗位職責14
1、嚴格遵守酒店規(guī)章制度，聽從上級工作支配，上崗必需著裝整齊，化淡妝，頭發(fā)根據(jù)規(guī)定挽起，發(fā)型整齊大方，不行佩戴多余首飾，允許佩戴一枚結(jié)婚戒指。
2、上班期間不得擅自離崗，剛好做好點菜部的衛(wèi)生及事前打算工作，準時立崗。
3、服務(wù)客人要熱忱、周到，語言精確。點菜時留意新菜品及高檔菜品的推銷，剛好了解清晰急推與沽清的菜品。
4、熟知酒店主要菜系及菜名、價格、口感、主要成份，了解酒店特色菜、新菜式等。
5、點菜時要通過聽、看、問等方式了解客戶的籍貫、身份、宴請的類型，依據(jù)客戶不同的口味、消費水平及詳細狀況，供應(yīng)特性化的.點菜服務(wù)。
6、客戶自己點菜時，要耐性熱忱的幫助，留意菜品的適當搭配，照看不同年齡客戶的口味。適當舉薦當天急推的菜品，如客人點的菜品售完應(yīng)表示歉意，幵剛好舉薦近似的菜品。
7、對常來的熟客，要剛好介紹新菜、不同的菜品及口味。對同一原料的菜肴向熟客介紹不同的做法。使熟客每次都有不同的簇新感，從而達到客戶的滿足。
8、介紹時令菜，多運用菜肴的時尚食法，典故，烹飪養(yǎng)分學問推銷菜式，讓客人樂意接受舉薦。
9、點菜時，應(yīng)耐性聽取客人問題幵回答。客人有特殊要求，應(yīng)向后廚或餐廳服務(wù)員特殊說明。
10、運用規(guī)范的禮貌用語，為客人進行點菜服務(wù)，做到精確，不得多點或漏點。
酒店服務(wù)員崗位職責15
崗位職責：
1、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生乾凈、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。適時增補客人所需的各類物品。
2、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。
3、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。
4、隨時做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共衛(wèi)生，保持樓層乾凈；
5、做好設(shè)備報修工作。服務(wù)員首先到現(xiàn)場了解損壞情況，后報修。維護和修理人員進入客房修理應(yīng)有服務(wù)員在場。
6、做好設(shè)施的使用和日常保養(yǎng)。正確把握各類電器的.使用方法，并依據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設(shè)備的開關(guān)和調(diào)整。
7、每天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設(shè)備運轉(zhuǎn)、電源開關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解，發(fā)覺異常適時申報維護和修理。
8、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。
9、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)覺者按掛牌價扣罰，并調(diào)離崗位。
10、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。
11、認真聽取客人的看法，并將客人的信息及建議適時反饋給客房經(jīng)理。
12、珍惜客棧財產(chǎn)，力行節(jié)省，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業(yè)務(wù)學問，不絕提高服務(wù)技能及服務(wù)水平。
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