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天然維生素e的功效與作用
維生素E(英語：Vitamin E)是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機(jī)溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩(wěn)定，對堿不穩(wěn)定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。
在缺乏維生素E后進(jìn)行補(bǔ)充，能促進(jìn)性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加;使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)。
近來還發(fā)現(xiàn)維生素E可抑制眼睛晶狀體內(nèi)的過氧化脂反應(yīng)，使末梢血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)。
天然的維他命E來自：
菜油：譬如棕櫚油、向日葵油、介花籽油、玉米油、大豆油和橄欖油。
堅果(花生、向日葵瓜子等)、沙棘果和麥芽、扁桃等。
其它維生素E的來源是原粒五谷、魚、花生醬和綠色葉蔬菜。在美國維他命E的.一個重要來源是強(qiáng)化早餐谷物。
雖然最初多數(shù)自然維生素E從麥芽油提取，現(xiàn)在通常從菜油、大豆油中獲得。
蛋黃醬、牛油
維生素e的功效與作用
可用作抗氧化劑，維他命E有助防止多元不飽和脂肪酸及磷脂質(zhì)被氧化，故可維持細(xì)胞膜的完整性。
可保護(hù)維生素A不受氧化破壞，并加強(qiáng)其作用。
維生素E與碘化合物，已證實能預(yù)防維生素E缺乏有關(guān)的癥狀發(fā)生。
防止血液中的過氧化脂質(zhì)增多。
一些研究報告顯示與防癌、抗老化有關(guān)，不過未受廣泛證實。
防止血小板過度凝集的作用。
增進(jìn)紅血球膜安定及紅血球的合成。
減少因空氣污染引起的'效應(yīng)，進(jìn)而使肺臟的傷害降低。
維持細(xì)胞呼吸。
減少老人斑的沉積。
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