適合貧血者吃的食譜

　　適合貧血者吃的食譜

　　第一：芹菜炒豬肝

　　材料：豬肝、芹菜、醬油、白糖、黃酒、濕淀粉。

　　做法：將豬肝去除筋膜然后清洗干凈，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黃酒以及食鹽，攪拌均勻備用;將芹菜菜葉去除，清洗干凈之后切段備用;在油鍋之中加入準(zhǔn)備好的豬肝，翻炒直到變色之后取出瀝干油;隨后加入芹菜煸炒，放入白糖、醬油以及食鹽，最后用濕淀粉進(jìn)行勾芡，再倒入豬肝翻炒就可以起鍋了。

　　作用：這是一道富含有大量鐵質(zhì)以及葉酸的食譜，對于一些患有貧血的女性以及嬰幼兒來說，是一種很好的調(diào)養(yǎng)食譜。豬肝以及芹菜之中含有豐富的鐵元素，對于補(bǔ)血具有很好的作用。

　　這款食譜非常適合女性使用，不管是因為特殊的生理期、或者女性孕期、更年期貧血都有顯著的治療效果。這道食譜中含有大量的鐵質(zhì)以及葉酸，是人體合成血液的重要成分。

　　第二：紅白豆腐

　　材料：豆腐、熟豬血塊、瘦豬肉、熟冬筍、醬油、食鹽、白糖、白胡椒粉、蔥段、熟豬油、鮮湯以及團(tuán)粉。

　　做法：將豆腐切丁，隨后放入開水之中焯一邊，瀝干水分備用;將豬血塊清洗干凈，然后切塊備用;將瘦豬肉切絲備用，冬筍切片備用;在鍋中加入適量的豬油，隨后倒入蔥段爆香，隨后加入準(zhǔn)備好的豆腐、豬血、肉絲、冬筍以及鮮湯、白糖、食鹽以及醬油;大火燒開之后加入團(tuán)粉進(jìn)行勾兌，這樣就可以起鍋了。

　　這倒食譜之中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及熱量還有鐵元素，所以服用之后具有很好的補(bǔ)血作用。貧血患者怎么補(bǔ)，這道食譜是一個很不錯的選擇。

　　第三：黃瓜炒豬肝

　　材料：黃瓜、豬肝、水發(fā)木耳、植物油、醬油、食鹽、白糖、淀粉、蔥姜蒜等。

　　做法：將豬肝清洗干凈之后切厚片，然后加入適量的淀粉、食鹽攪拌均勻;將黃瓜清洗干凈，然后切片備用;將水發(fā)木耳撕成小塊備用;在油鍋之中放入豬肝，攪拌翻炒，大約八成熟之后取出瀝干水分;隨后放入蔥姜蒜末爆香，最后加入黃瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入豬肝，最后加入醬油、食鹽以及白糖，用淀粉勾兌之后就可以起鍋了。

　　在這道食譜中，里面含有大量人體所需的蛋白質(zhì)、鐵元素以及脂肪等諸多熱量，食用之后對于補(bǔ)血具有很好的功效，使得身體調(diào)理到最佳狀態(tài)。

　　第四：白燒菠菜

　　材料：菠菜、食鹽、蔥姜蒜、香油、芡粉。

　　做法：將菠菜清洗干凈，然后切長段備用;將菠菜放入開水之中焯一遍，取出之后放入清水之中泡涼，取出瀝干水分;將蔥姜蒜末放入油鍋之中爆香，隨后倒入菠菜翻炒;等菠菜煮熟之后加入適量的芡粉進(jìn)行勾兌，淋上一些香油就可以起鍋了。

　　第五：肝泥蛋羹

　　材料：豬肝、雞蛋、香油、蔥姜水、花椒水以及食鹽。

　　做法：將豬肝清洗干凈之后切片，然后放入開水之中焯一邊，取出瀝干水分之后剁成泥狀;將雞蛋磕破之后放入碗中，打散;將肝泥和雞蛋攪拌均勻，加入適量的調(diào)味品，蒸煮十五分鐘就可以起鍋服用了。

　　這道食譜之中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及鐵元素，具有很好的補(bǔ)血以及調(diào)養(yǎng)身體的作用。

　　第六：香椿煎豆腐

　　材料：新鮮香椿、豆腐、花生油、醬油、食鹽、淀粉、白糖。

　　做法：將豆腐切成長條備用，香椿清洗干凈之后去除老梗，然后放入開水之中焯一遍，取出放入清水之中浸涼，然后取出瀝干水分切末備用;在油鍋之中放入豆腐，兩邊煎至金黃就可以放入湯以及醬油和調(diào)味品，煮熟之后將香椿平鋪在豆腐上面，勾兌之后就可以直接服用了。

　　這食譜之中含有豐富的鐵元素以及蛋白質(zhì)，經(jīng)常服用對于補(bǔ)血具有非常好的作用。貧血患者怎么補(bǔ)，在日常生活的飲食之中注意，多吃一些具有補(bǔ)血功效的食材或者是食譜，不僅能夠起到補(bǔ)血的作用，還能夠增強(qiáng)體質(zhì)。

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