大理美食有什么好吃的

　　導(dǎo)語：大理大家都知道位于云南省，這里有很多好吃的美食，因此很多喜歡美食的朋友都會到這里旅游，那么你知道大理有什么好吃的美食嗎?以下是小編整理大理美食有什么好吃的的資料，歡迎閱讀參考。

　　木瓜雞：大理州云龍縣一帶，用其盛產(chǎn)的酸香可口的木瓜燒雞來防病治病補身，湯、肉酸香，味清純，毫無油膩之感，食后令你胃口大開，通體舒坦。

　　彌渡卷蹄：彌渡卷蹄是彌渡縣著名特產(chǎn)，有500多年的歷史，明時被列入宮廷名菜。選用優(yōu)質(zhì)精瘦豬肉為主料，配以10多種全天然香、色、味料和名貴中藥制作而成。

　　喜洲粑粑：麥面烤用，重油分層，加火腿丁，用栗炭火吊爐烤，味極佳。各食品店均可品嘗。

　　乳扇：烤、炸、涼吃均可，甜、咸都適宜。乳香沁脾，酥脆泡松，是名特小吃。

　　涼雞米線：涼米線用煮熟的雞肉絲“罩帽”.外加核桃醬和小粉做成的鹵汁，極爽口。

　　火燒豬肉：是大理、洱源等地區(qū)白族人民殺豬吃肉的一種奇特生活方式。逢年過節(jié)或紅白喜事，白族人民都要殺豬吃肉，其宰殺肥豬方式獨特。方法是把肥豬宰殺后，在水井邊用稻草或表桿燒烤肥豬，一人用簸箕煽風(fēng)，以風(fēng)助火，一人用兩根棍子不時地?fù)軇拥静�，讓稻草火將整個肥豬燒成焦黑。然后用井水沖洗豬體，并用殺豬刀將焦黑的毛皮刮去，經(jīng)過刮洗的肥豬整體呈金黃色，并散發(fā)出一股股清香味。最后進行開膛破肚，將肥豬分割成若干塊，待烹調(diào)食用或胞制成臘肉待食。這就是白族人民的“火燒豬肉”。吃味清香爽口，沒有湯煺豬肉的腥味。

　　雕梅：是白族傳統(tǒng)名特食品。在唐代南詔時期，就有探親訪友相互饋贈雕梅的風(fēng)俗。雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名。食味清香、脆甜。酸中帶甜，沁人肺腑，生津解渴，開胃提神。

　　看了小編的介紹現(xiàn)在你知道到大理旅游一定要嘗嘗的美食有什么了吧!最后小編提醒各位旅客，旅行前要充分的做好準(zhǔn)備工作，這樣才能保證旅行愉快，旅行中一定要注意安全，必要的時候帶一些外傷用藥，祝您玩的開心。

【大理美食有什么好吃的】相關(guān)文章：

黑河有什么好吃的美食06-29

黃山美食有什么好吃的09-18

沃爾瑪附件有什么好吃的07-10

臨淄有什么美食03-22

大理的吃貨美食攻略03-22

必勝客有什么吃的比較好吃10-30

大理旅游的購物店有哪些07-04

綿陽沃爾瑪有啥子好吃的？07-10

美食投資什么賺錢07-04

元旦到青海旅游必吃的美食有什么07-04