端午節(jié)的歷史來歷

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　　端午節(jié)是我們中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日之一，每到端午節(jié)，我們都會早早的準備好粽子，端午節(jié)吃粽子也慢慢的稱為中國人的傳統(tǒng)習俗。那么，端午節(jié)為什么要吃粽子呢?接下來就讓我們一起來學習學習吧!

　　端午節(jié)為什么要吃粽子

　　端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習俗。其由來已久，花樣繁多。

　　據(jù)記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，稱為廣東堿水粽。

　　晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。 米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。

　　到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現(xiàn)錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時于粽里見楊梅”的詩句。這時還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。

　　端午節(jié)作為我們國家的一個傳統(tǒng)節(jié)日，有著自己的傳統(tǒng)食俗，在端午節(jié)的時候，包上一些粽子，叫上親朋好友，也是一件不錯的事情!

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