2種家常蒜蓉西蘭花的做法

　　做法一

　　材料：西蘭花，油，蒜蓉，水少量，淀粉

　　做法：

　　1.西蘭花用水焯2分鐘左右，撈起備用;

　　2.鍋內(nèi)倒油后加入蒜蓉(根據(jù)個(gè)人喜好添加)，炒香后放西蘭花，加少量水，煮片刻后用淀粉勾芡。

　　做法二

　　材料：西蘭花1顆，白皮蒜適量，食鹽適量家常菜譜

　　1、蒜蓉西蘭花的做法掰成小朵。因?yàn)槲魈m花表面豐富的花蕾，常有殘留的農(nóng)藥，非常容易隱藏菜蟲(chóng)，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲(chóng)就跑出來(lái)了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。

　　2、燒一鍋沸水，把洗干凈的西蘭花放里面燙兩分鐘，然后撈出來(lái)泡在清水里防止變黃。

　　3、大蒜剝皮，切成蒜末。炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，臨出鍋前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盤。

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