清炒帶子的家常做法

　　清炒帶子食材介紹

　　主料：

　　凍帶子肉(300g) 紅甜椒(半個) 綠甜椒(半個) 黃甜椒(半個) 蔥(適量) 姜(2片)

　　輔料：

　　鹽(適量)油(適量)淀粉(適量) 清水(少量)料酒(1湯匙)

　　清炒帶子的做法步驟:

　　1.紅綠黃甜椒切成塊。

　　2.蔥洗凈切段切蔥花，姜切片洗凈。

　　3.帶子室溫解凍后用料酒、淀粉、鹽抓勻，靜置10分鐘。

　　4.鍋內(nèi)倒入適量油，煸炒至蔥姜微焦，撈出。

　　5.滑入帶子翻炒片刻撈出。

　　6.再倒入適量油，煸炒紅黃綠甜椒。

　　7.準(zhǔn)備淀粉和少量水，調(diào)勻。

　　8.把帶子倒入甜椒內(nèi)，放入鹽一起翻炒片刻。

　　9.倒入水淀粉，翻炒均勻即可。

　　10.成品圖。撒上蔥花就可以享用啦。

　　小貼士：

　　水淀粉在最后淋上去時再需要用筷子攪拌均勻。

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