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韭菜炒豆芽的制作方法
1、韭菜摘取根部,洗凈,切成寸段。黃豆芽去皮,洗凈。紅椒去蒂和籽,切成絲。
2、黃豆芽放入開水鍋里焯一下,去下豆腥味。
3、超鍋置火上,放入油燒至5成熱,放入蔥花爆香。
4、依次放入豆芽、韭菜,大火爆炒。
5、加入少許醬油、鹽,加入紅椒絲,翻炒均勻即可。
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