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餛飩皮的做法圖解
混沌是起源于中國北方的一道民間傳統(tǒng)面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時一般帶湯。下面是我為大家?guī)淼酿Q飩皮的做法圖解，希望對大家有所幫助。
餛飩皮的做法圖解
第一步就是先在面粉里加鹽，這樣出來的皮才夠韌
做餛飩皮用的面團(tuán)要和的硬一點，盡量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了。然后蓋個盆什么的放在那醒置15分鐘左右，期間再去揉幾次
面團(tuán)醒置的過程我們來做粉包，用紗布一塊，包入適量紅薯淀粉后扎緊袋口，等下代替面粉使用
面團(tuán)醒置好了之后，兩面都施一層淀粉
然后用搟面杖慢慢搟開，邊搟邊卷邊均勻施力往前推，搟的'過程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放開，換一個方向又重新卷，如此反復(fù)幾次把面皮搟到自己想要的厚薄度
面皮搟好之后全部攤開，然后用搟面杖比著劃成四方塊就好了
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