龍利魚(yú)做法

　　第一步

　　龍利魚(yú)味道鮮美、出肉率較高，口感爽滑，龍利魚(yú)久煮而不老，今天就以蒸龍利魚(yú)為例介紹一下龍利魚(yú)的做法。

　　主要原料，魚(yú)柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚(yú)豉油適量

　　第二步

　　蔥切段，姜切片備用

　　第三步

　　魚(yú)肉控干水分，加入姜片、料酒

　　第四步

　　加入少許胡椒粉，腌漬15分鐘,因?yàn)槭抢鋬龅�，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚(yú)可以省略

　　第五步

　　剩余的蔥段，姜片碼放在盤(pán)子底部

　　第六步

　　腌漬好的龍利魚(yú)柳放在蔥姜

　　第七步

　　蒸鍋放水，水沸后把龍利魚(yú)放入蒸鍋，大火蒸6分鐘關(guān)火取出

　　第八步

　　倒出蒸出來(lái)的湯汁，鋪上新的蔥姜絲，加入蒸魚(yú)豉油

　　第九步

　　炒鍋中放油燒熱

　　第十步

　　趁熱澆在蔥姜絲上即可

　　龍利魚(yú)的做法除了蒸之外，還特別適合煎、烤、紅燒等，這里就不一一的介紹了，先嘗試一下蒸龍利魚(yú)的做法吧。

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