希臘可球的做法步驟詳解

　　1. 將所有原料稱量準備好

　　2. 黃油軟化以后，加入糖份，用電動打蛋器打到顏色略微發(fā)白，體積膨大，加入鹽攪拌均勻。

　　3. 分兩次加入打散的雞蛋液，充分攪拌均勻。

　　4. 攪拌好的樣子是這樣滴。

　　5. 篩入低筋面粉。

　　6. ?用刮刀慢慢拌勻，成為俄比較稀的有黏性的面團。

　　7. 用小勺挖一小塊面糊，用兩個小勺不斷倒騰成圓球狀。

　　8. 把小球放到烤盤上。

　　9. 用一根筷子，在水里蘸一下后在小球頂部輕輕扎一個洞，不用太深。

　　10. 在小洞里擠上一點果醬。

　　11. 放進預熱到170度的烤箱里，中上層上下火，烤15分鐘左右。

　　12. ??餅干表明微金黃色即可出爐。

　　小貼士

　　1. 黃油要在室溫下軟化以后再充分打發(fā)，所以黃油要先從那個冰箱里拿出里放在室溫下。

　　2. 雞蛋液嗯兩次加入，每次都要充分攪拌均勻。

　　3. 面團非常粘手，所以不能直接用手去搓，用兩只小勺來回倒騰即可。

　　4. 筷子每扎完一個小孔，最好用紙巾擦干凈，然后重新沾水，再扎下一個。

　　5. 果醬不用擠太多，免得烘烤的時候溢出來，我用的草莓果醬這個根據(jù)覺得口味來選擇吧。

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