花生酥的具體做法步驟

　　1. 花生碎：取烤過(guò)的花生，稍涼后，搓掉紅衣。

　　烤花生步驟：花生洗凈。鍋里加兩勺鹽，花椒大料適量。水開后關(guān)火，放入洗凈的花生米，泡一小時(shí)左右�？颈P鋪油紙，泡過(guò)的花生稍瀝干水后平鋪在烤盤上。預(yù)熱后180度，烤10分鐘。取出稍微搖勻，再130度，10分鐘，再取出搖勻。再130度10分鐘，這時(shí)需要注意火候，別烤焦。

　　2. 花生去紅衣，放搗蒜容器里搗碎。也可以直接用刀壓碎，口感會(huì)不如搗碎的細(xì)膩。

　　3. 低粉、油、糖、小蘇打、泡打粉放一起揉成團(tuán)后加入花生碎，繼續(xù)揉成團(tuán)。如果花生碎多，面團(tuán)不成團(tuán)，可以少加蛋液

　　4. 團(tuán)成團(tuán)。配方量是這些。

　　5. 表面刷蛋液。撒黑芝麻，進(jìn)烤箱

　　6. 預(yù)熱。160度15分鐘。我的烤箱是aca火比較沖。要根據(jù)個(gè)人烤箱脾氣來(lái)調(diào)整時(shí)間。

　　7. 出爐！色香味俱全

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