酒店工程部管理制度(12篇)

　　在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，制度對人們來說越來越重要，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。我們該怎么擬定制度呢？以下是小編為大家收集的酒店工程部管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店工程部管理制度1

　　一、工程部概述

　�。ㄒ唬�、部門：工程部

　�。ǘ�）、內(nèi)容

　　1、要求：五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；

　　2、負(fù)責(zé)：酒店運(yùn)營提供良好的設(shè)施設(shè)備，以保證酒店能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木幼�、工作與生活的環(huán)境；

　　3、人員：優(yōu)化、精干的高素質(zhì)隊(duì)伍；

　　4、人員編制：經(jīng)理（1名）、文員（1名）、主管（4名）、強(qiáng)電領(lǐng)班（2名）、綜合弱電領(lǐng)班（1名）、綜合機(jī)修（5名）、空調(diào)工（3名）、電工（4名）；

　　5、具體職能：負(fù)責(zé)酒店的電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、動(dòng)力設(shè)備的日常維修、維護(hù)和保養(yǎng)；負(fù)責(zé)酒店的主體建筑、裝潢等設(shè)施的日常維修、維護(hù)和保養(yǎng)；負(fù)責(zé)酒店部分建筑與裝潢工程的更新與改造；負(fù)責(zé)酒店的從供電、供水、供氣、供暖、節(jié)能的管理與統(tǒng)計(jì)；負(fù)責(zé)維護(hù)、安裝、調(diào)試宴會(huì)所需音響設(shè)備和會(huì)議DJ工作；負(fù)責(zé)維護(hù)酒店的通訊設(shè)施；負(fù)責(zé)環(huán)境保護(hù)、排污等各項(xiàng)工作。

　　二、維修材料及維修工具的領(lǐng)取制

　　工作項(xiàng)目：維修材料及維修工具領(lǐng)用制度，執(zhí)行操作：工程部文員

　　監(jiān)督執(zhí)行：工程部經(jīng)理、主管

　　程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理

　　目的：保證酒店財(cái)產(chǎn)的高效、安全使用

　　程序：工具倉庫是工程部的一個(gè)重要組成部份，工具倉庫管理的好壞直接關(guān)系到維修的及時(shí)性和質(zhì)量，為了加強(qiáng)對工程部工具倉庫的規(guī)范管理，特制定工程部工具倉庫管理制度：

　�。ㄒ唬�、借用工具

　　1、員工借用公用工具時(shí)，均要由倉庫管理人員進(jìn)行登記，借用者簽名；

　　2、公用工具均由倉庫管理人員進(jìn)行發(fā)放，嚴(yán)禁私自拿公用工具，否則扣責(zé)任人20元；

　　3、借用者下班前要交還所借工具，如不能及時(shí)交還應(yīng)辦理繼借手續(xù)，否則扣借用者10元；

　　4、借用后，公用工具出現(xiàn)丟失和損壞的情況（因公除外），責(zé)任人應(yīng)照價(jià)賠償；

　　5、嚴(yán)禁將公用工具帶出酒店干私活，否則扣責(zé)任人50元；

　　6、借用者歸還公用工具時(shí)，必須由倉庫管理人員簽收。

　�。ǘ�）、倉庫管理人員職責(zé)

　　1、借用工具時(shí)，要進(jìn)行登記，詳細(xì)記錄借用工具的名稱、數(shù)量、借用時(shí)間、并由借用人簽名；

　　2、每班作好交接班記錄，要求記錄詳細(xì)、清晰；

　　3、發(fā)現(xiàn)丟失或損壞公用工具的情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告；

　　4、工具倉庫的鑰匙必須嚴(yán)格管理，未經(jīng)允許嚴(yán)禁借出；

　　5、公用工具歸還時(shí)，倉庫管理人員應(yīng)仔細(xì)檢查工具是否損壞，

　　在確保工具完好的情況下，方能簽收；

　　6、公用工具因倉庫管理人員的責(zé)任而出現(xiàn)丟失或損壞的情況，倉庫管理員照價(jià)賠償；

　　7、每月28日對工程部工具倉庫進(jìn)行盤點(diǎn)，并做盤點(diǎn)表上報(bào)工程部經(jīng)理。

　　三、工程部機(jī)房制度

　　工作項(xiàng)目：工程部機(jī)房制度

　　執(zhí)行操作：工程部相關(guān)責(zé)任人

　　監(jiān)督執(zhí)行：工程部經(jīng)理、主管

　　程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理

　　目的：保證酒店機(jī)房設(shè)備、設(shè)施高效、安全的運(yùn)行

　　標(biāo)準(zhǔn)：工程部制度

　　程序：

　　1、由工程部經(jīng)理確立酒店各個(gè)機(jī)房負(fù)責(zé)人，做到專人專管；

　　2、責(zé)任人安排人員定時(shí)巡查、清潔；

　　3、依照設(shè)備、設(shè)施保養(yǎng)程序定期對所負(fù)責(zé)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)和安全檢查；

　　3、禁止無關(guān)人員未經(jīng)同意進(jìn)入機(jī)房；

　　4、機(jī)房禁止堆放雜物；

　　5、按照程序?qū)�機(jī)房的設(shè)備、設(shè)施巡查并記錄。

　　四、工作間清理制度

　　工作項(xiàng)目：工程部工作間清理制度

　　執(zhí)行操作：工程部相關(guān)責(zé)任人

　　監(jiān)督執(zhí)行：工程部經(jīng)理、主管

　　程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理

　　目的：保證工程部工作間的衛(wèi)生符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　程序：

　　1、鍋爐清潔衛(wèi)生工作是文明生產(chǎn)的`重要內(nèi)容，由全班人員共同搞好；

　　2、清潔工作是交班的內(nèi)容之一，要求做到鍋爐房清潔，用具、工具堆放整齊；

　　3、當(dāng)班人員接班后，打掃操作室衛(wèi)生，保持控制柜表盤干凈清晰，汽包水位表、壓力表清晰可見；

　　4、對輔機(jī)設(shè)備、水泵、閥門、軸承座、電動(dòng)機(jī)、變壓器等設(shè)備經(jīng)�？�擦清潔，杜絕“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象；

　　5、保持爐前清潔衛(wèi)生，并做好設(shè)備周圍的環(huán)境衛(wèi)生，保持地面清潔，無積灰、積水。

　　五、配電房禁止制度

　　工作項(xiàng)目：配電房禁止制度

　　執(zhí)行操作：工程部強(qiáng)電組

　　監(jiān)督執(zhí)行：工程部強(qiáng)電領(lǐng)班

　　程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理

　　目的：保證酒店電力設(shè)施的安全運(yùn)行，標(biāo)準(zhǔn)：工程部管理制度程序：

　　1、配電房嚴(yán)禁堆放雜物；

　　2、嚴(yán)禁關(guān)閉散熱換氣風(fēng)機(jī)；

　　3、溫度不允許超過40℃；

　　4、嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入配電區(qū)域；

　　5、嚴(yán)禁不按規(guī)定時(shí)間巡查配電設(shè)備；

　　6、嚴(yán)禁不按規(guī)定程序操作變配電設(shè)備；

　　7、嚴(yán)禁無證人員操作變配電設(shè)備；

　　8、嚴(yán)禁變配電房的空氣、濕度等指標(biāo)超過規(guī)定；

　　9、當(dāng)變配電設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，嚴(yán)禁尋找借口拖延修理。

　　六、工程部值班制度

　　工作項(xiàng)目：工程部制度

　　執(zhí)行操作：工程部員工

　　監(jiān)督執(zhí)行：工程部主管、領(lǐng)班

　　程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理

　　目的：保證酒店的正常運(yùn)營

　　標(biāo)準(zhǔn)：工程部管理制度

　　程序：

　　1、當(dāng)班人員必須堅(jiān)守崗位，不得擅離崗位和酒店；

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行巡查制度，定時(shí)巡視水池、油池、鍋爐并作好記錄，每兩小時(shí)巡查配電及冷氣設(shè)備并作好運(yùn)行記錄；

　　3、密切注意設(shè)備運(yùn)行情況，做好有關(guān)樓層的抽油工作，如發(fā)現(xiàn)有異常情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)處理及匯報(bào)；

酒店工程部管理制度2

　　1.酒店工程部安全管理制度:鑰匙鎖具管理制度1.使用部門對鑰匙的使用進(jìn)行管理,所有門鎖備用鑰匙存于保安部,工程部負(fù)責(zé)保存鑰匙管理檔案。

　　2.所有鑰匙配制和換鎖、加鎖工作由酒店工程部執(zhí)行,任何其他個(gè)人、部門不得私自處理。

　　3.部門因工作需要配制鑰匙、換鎖、加鎖,需部門經(jīng)理填寫《鎖具更換申請單》,經(jīng)保安部核準(zhǔn)后,交工程總監(jiān)/經(jīng)理室,由工程總監(jiān)/經(jīng)理安排操作事宜。

　　4.工程倉庫管理員登記發(fā)放的鑰匙胚和鎖具,總監(jiān)秘書負(fù)責(zé)填制鎖具登記記錄,并存檔。

　　5.技工換鎖、加鎖完畢后,將備用鑰匙交總監(jiān)秘書,由總監(jiān)秘書交保安部。

酒店工程部管理制度3

　　(一)工程立項(xiàng)

　　1.營業(yè)部門及工程部門專業(yè)人員根據(jù)營業(yè)及各種設(shè)施的現(xiàn)狀情況的需要，提出改建、裝修、更新等內(nèi)容的施工方案，并有文字報(bào)告。

　　2.報(bào)告中應(yīng)說明施工的部位、名稱、改建、裝飾、更新的內(nèi)容，以及預(yù)定施工時(shí)間、所需資金的概算和技術(shù)方面的可行性分析等上報(bào)飯店領(lǐng)導(dǎo)討論審批。

　　3.將批準(zhǔn)后的工程項(xiàng)目向政府有關(guān)部門(市、區(qū)、建設(shè)、消防、環(huán)衛(wèi)等部門)申報(bào)，內(nèi)容含工程項(xiàng)目的性質(zhì)、規(guī)模、要求等，待批準(zhǔn)后方可立項(xiàng)。

　　(二)確定工程設(shè)計(jì)方案

　　1.工程業(yè)務(wù)部門應(yīng)根據(jù)工程項(xiàng)目的規(guī)模、性質(zhì)、特點(diǎn)選擇有相應(yīng)資質(zhì)等級(jí)，信譽(yù)好、價(jià)格合理及具有實(shí)力的設(shè)計(jì)單位(三家以上)。

　　2.實(shí)行方案設(shè)計(jì)投標(biāo)，擇優(yōu)錄用，在方案設(shè)計(jì)中應(yīng)包括項(xiàng)目概算、設(shè)計(jì)圖、效果圖、施工圖等。

　　(三)施工的招標(biāo)與投標(biāo)工作

　　1.招標(biāo)工作應(yīng)在完成本工程項(xiàng)目的'設(shè)計(jì)和概算后進(jìn)行，就擬建的工程提出招標(biāo)條件，發(fā)布招標(biāo)通知或廣告，邀請投標(biāo)企業(yè)來提出自己完成工程的各項(xiàng)保證。

　　2.招標(biāo)單位從中選擇夠資質(zhì)等級(jí)、工期短、造價(jià)低、質(zhì)量好和信譽(yù)高有實(shí)力的企業(yè)前來中標(biāo)，并需做到貨比三家、從中選優(yōu)的原則。

　　3.整個(gè)招標(biāo)工作應(yīng)在公平、公正、平等、有序的情況下進(jìn)行，以達(dá)到縮短工期、確保質(zhì)量、降低造價(jià)、提高投資效益的目的。

　　(四)簽訂承包工程合同及相關(guān)協(xié)議書

　　合同內(nèi)容應(yīng)包括施工的工期、技術(shù)要求、預(yù)算造價(jià)、付款要求及施工進(jìn)行當(dāng)中不可預(yù)見問題的處理辦法等內(nèi)容，并同時(shí)與之簽訂《承發(fā)包工程安全管理協(xié)議》、《消防安全協(xié)議》和有關(guān)管理?xiàng)l約。

　　(五)施工中的管理

　　1.招標(biāo)、施工管理、竣工驗(yàn)收、工程決算、圖檔的收集整理、項(xiàng)目移交等工作內(nèi)容，并對工程項(xiàng)目的各項(xiàng)工作設(shè)專人負(fù)責(zé)，明確任務(wù)，做到責(zé)任到人，各負(fù)其責(zé)。

　　2.做好施工中各方面的協(xié)調(diào)工作，定期召開施工現(xiàn)場會(huì)，及時(shí)解決施工中出現(xiàn)的一切技術(shù)和質(zhì)量問題，加強(qiáng)對施工隊(duì)伍的管理工作，督促檢查施工單位做好現(xiàn)場安全生產(chǎn)、文明施工的管理工作，以確保施工質(zhì)量、工期的落實(shí)。

　　(六)工程的竣工驗(yàn)收決算

　　1.工程項(xiàng)目的驗(yàn)收工作應(yīng)先由施工單位、設(shè)計(jì)單位或質(zhì)量監(jiān)理單位自驗(yàn)自改，尤其是隱蔽工程項(xiàng)目的驗(yàn)收極為重要、對不符合設(shè)計(jì)質(zhì)量要求的問題，以書面形式做出紀(jì)要，并責(zé)成施工單位限期整改。

　　2.由甲方做最后的驗(yàn)收并簽字。

　　3.竣工決算書應(yīng)根據(jù)五程項(xiàng)目實(shí)際發(fā)生的工程內(nèi)容計(jì)算，按合同所簽訂內(nèi)容及國家工程預(yù)決算有關(guān)規(guī)定，由專業(yè)工程核算人員、財(cái)務(wù)人員分別進(jìn)行核算，并對工程項(xiàng)目做完最后的全面審計(jì)得出結(jié)果。

　　4.經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批后為e3最終工程造價(jià)的決算。

酒店工程部管理制度4

　　安全制度

　　第一條

　　1、負(fù)責(zé)酒店電力系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、冷熱水系統(tǒng)及地面管道、鍋爐蒸汽系統(tǒng)的運(yùn)行管理工作，設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和檢修工作。

　　2、負(fù)責(zé)酒店水暖設(shè)備、廚房機(jī)械、洗滌設(shè)備的定期保養(yǎng)和故障檢修。

　　3、負(fù)責(zé)酒店制冷設(shè)備、冷凍設(shè)備、排氣設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)和故障檢修。

　　4、負(fù)責(zé)酒店樓宇維護(hù)、設(shè)施、家俱、門銷的修理工作。

　　5、負(fù)責(zé)酒店燈飾、燈具的定期檢查、修理工作。

　　6、負(fù)責(zé)酒店動(dòng)力各系統(tǒng)的設(shè)備、線路更新和系統(tǒng)改造。

　　7、負(fù)責(zé)酒店工程改造工作。

　　第二條

　　以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備接《維修單》后，在有配件的情況下不能及時(shí)修理而造成事故，由該責(zé)任班組填寫《事故報(bào)告》，并由辦公會(huì)按事故性質(zhì)和損害程度研究進(jìn)行處理。

　　第三條

　　以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備因修理不發(fā)，而造成事故，責(zé)任由該修理人員負(fù)責(zé)。第四條

　　對責(zé)任區(qū)域范圍內(nèi)的酒店設(shè)施、設(shè)備維修時(shí)，操作規(guī)程及施工質(zhì)量應(yīng)符合當(dāng)?shù)叵�防、安全要求�?/p>

　　第五條

　　工程部所有員工必須嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備操作、維護(hù)、保養(yǎng)安全操作規(guī)程。否則，由此造成事故由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，酒店不承擔(dān)任何責(zé)任。

　　第六條

　　禁止無關(guān)人員進(jìn)入機(jī)房重地。否則，造成機(jī)械人為破壞、物品丟失等事故，則責(zé)任由該當(dāng)值人員負(fù)責(zé)，并賠償一切損失。

　　第七條

　　動(dòng)用明火時(shí)，需辦理動(dòng)用明火證，動(dòng)火時(shí)注意防火，動(dòng)火完工后需徹底清理火種，否則，引起火災(zāi)由該動(dòng)火者全權(quán)負(fù)責(zé)，并賠償經(jīng)濟(jì)損失。

　　第八條

　　機(jī)房內(nèi)各種滅火器材應(yīng)備齊，確保發(fā)生意外時(shí)能正常使用。第九條

　　酒店內(nèi)的各種電器設(shè)備，應(yīng)保證符合電工安全使用規(guī)定。第十條

　　嚴(yán)禁當(dāng)值喝酒或酒后上崗、脫崗，若由此引發(fā)事故，則后果自行承擔(dān)，并賠償酒店損失。第十一條

　　維修人員對機(jī)械進(jìn)行維修、保養(yǎng)時(shí)，雖按操作規(guī)程操作但仍發(fā)生了非人為意外造成傷、殘、亡等事故，則視為公務(wù)。若因操作不當(dāng)而引發(fā)的事故，一切責(zé)任自負(fù)。

　　第二章

　　考勤制度

　　一、未經(jīng)請假或請假未批的擅離職守者以曠工處理，凡有請假者，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。

　　二、一個(gè)月內(nèi)遲到和早退達(dá)三次者扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，三次以后的按每次30元扣發(fā)，扣完為止。

　　三、凡酒后上崗或曠工者，記曠工二次，扣發(fā)30元。酒后上崗者應(yīng)該立即讓其停工回家。

　　四、連續(xù)曠工三天或者一個(gè)月累計(jì)五次者當(dāng)自動(dòng)離職處理。

　　五、上班時(shí)間不許會(huì)客、看電視、打撲克、做私活，發(fā)現(xiàn)一次扣發(fā)30元。

　　六、員工臨時(shí)調(diào)班必須向經(jīng)理或領(lǐng)班申請，私自調(diào)班的工時(shí)不予記錄。

　　七、員工加班以自愿為原則。

　　八、病假、婚假、喪假、產(chǎn)假、哺乳假按酒店規(guī)定處理。

　　第三章

　　工程部基本管理規(guī)章制度

　　一、電工工作制度

　�。ㄒ唬╇姽け仨毘肿C上崗，嚴(yán)格執(zhí)行“電工安全規(guī)程”；

　　（二）嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，防止違章操作和錯(cuò)誤操作，以確保人身安全及設(shè)備安全；

　�。ㄈ�）電工進(jìn)入變配電間工作，應(yīng)腳穿電工鞋，身穿工作服，操作時(shí)必須戴好絕緣手套，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作制度；

　�。ㄋ模┻M(jìn)出低壓變配電間，隨手關(guān)門，不得將食品等帶入變配電間，以防引入小動(dòng)物，造成電氣事故；

　�。ㄎ澹┓枪ぷ魅藛T不得入內(nèi)，因工作、業(yè)務(wù)需要進(jìn)入，須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，簽字后方能由當(dāng)班人員帶領(lǐng)入內(nèi)；

　　（六）每二小時(shí)進(jìn)行一次巡視，做好記錄，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)處理并做好書面記錄，同時(shí)向有關(guān)部門匯報(bào)；

　�。ㄆ撸┌匆�(guī)定巡視路線巡視，防止出現(xiàn)漏查現(xiàn)象。巡視中要密切注意各種儀表讀數(shù)的變化，從中掌握、了解用電情況，電量變化。分析出設(shè)備與線路的'工作狀態(tài)；

　�。ò耍┟恐苤辽龠M(jìn)行一次熄燈巡視檢查，發(fā)現(xiàn)漏電、跳火現(xiàn)象及時(shí)處理；

　　（九）變配電間必須配備消防用具。工作人員應(yīng)該掌握消防用具的使用方法，懂得滅火的基本知識(shí)。

　　三、空調(diào)機(jī)管理規(guī)定：

　　（一）空調(diào)機(jī)未經(jīng)許可，禁止非工作人員拆卸；

　�。ǘ�）空調(diào)機(jī)運(yùn)行時(shí)，值班人員隨時(shí)巡查，檢查各項(xiàng)運(yùn)行參數(shù)、狀態(tài)是否正常，如有異常，應(yīng)及時(shí)調(diào)整處理，并做好記錄；

　�。ㄈ�）安裝清洗過濾網(wǎng)和過濾器，保證送風(fēng)管道和水管道的暢通；

　�。ㄋ模┍３种鳈C(jī)、輔機(jī)和排水溝清潔，并做好設(shè)備的消殺、滅鼠工作；

　�。ㄎ澹┒ㄆ趯χ鳈C(jī)、輔機(jī)進(jìn)行全面檢查保養(yǎng)，確保機(jī)組的良好運(yùn)行。

十一、配電室安全操作規(guī)程：

　　（一）值班人員必須參加有關(guān)部門的定期培訓(xùn)、考試，合格后方可值班；

　�。ǘ�）必須了解高低壓電器設(shè)備的性能及運(yùn)行情況，懂得安全操作規(guī)程，做到心中有數(shù)，嚴(yán)禁盲目操作；

　�。ㄈ�）高壓開關(guān)的拉閘、合閘、變壓器的停送電、驗(yàn)電、掛接地線等必須按《電工安全操作規(guī)程》執(zhí)行；

　�。ㄋ模└邏旱归l操作必須填寫操作票（事故操作），操作必須由二人進(jìn)行；

　　（五）停電檢修時(shí)，應(yīng)填寫工作票，并按“工作許可證”監(jiān)護(hù)制度執(zhí)行；停電后經(jīng)過驗(yàn)電，掛接地線后方可工作，工作結(jié)束后按《工作終結(jié)制度》執(zhí)行，嚴(yán)禁無約送電；

　�。�六）在電纜、電容器上工作必須放電；

　�。ㄆ撸╇娖髟O(shè)備發(fā)生事故時(shí)，應(yīng)及時(shí)到現(xiàn)場排除故障，發(fā)生人員觸電等重大事故應(yīng)先切斷有關(guān)電源，進(jìn)行搶救，并及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

　　十二、電工安全操作規(guī)程：

　�。ㄒ唬┕ぷ髑氨仨殭z查工具，測量儀表和防護(hù)用具是否完好；

　�。ǘ�）任何電器設(shè)備未經(jīng)驗(yàn)電，一律視為有電，不得用手觸及；

　�。ㄈ�）電器設(shè)備不得在運(yùn)行中拆卸修理，必須在停機(jī)后切斷電源，取下熔斷器，掛上“禁止合閘，有人工作”的警示牌，并驗(yàn)明無電后，方可工作；

　　（四）每次工作結(jié)束后，必須清點(diǎn)工具，以防遺失和留在設(shè)備內(nèi)造成事故；

　�。ㄎ澹┰O(shè)備修理完后，要履行交代手續(xù)，共同結(jié)束，方可送電；

　�。�六）必須進(jìn)行帶電工作時(shí)，要有專人監(jiān)督，工作時(shí)要帶工作帽，穿工作服，戴絕緣手套，使用有絕緣柄的工具，并站在絕緣墊上工作，鄰近帶電部分和接地部分應(yīng)用絕緣板隔開，嚴(yán)禁用矬刀、鋼鋸作業(yè)；

　�。ㄆ撸﹦�(dòng)力配電箱的閘刀開關(guān)，禁止帶負(fù)荷拉閘；

　�。ò耍�帶電裝卸熔斷器管時(shí)，要用絕緣夾鉗，站在絕緣墊上工作；

　　（九）熔斷器、空氣開關(guān)的容量要與設(shè)備和線路安裝容量相適應(yīng)；

　�。ㄊ�）電器設(shè)備的金屬外殼必須接地（零線）并符合標(biāo)準(zhǔn)，有電不準(zhǔn)斷開外殼接地線；

　　（十一）動(dòng)力配電盤、配電箱、開關(guān)、變壓器等各種電器設(shè)備附近，不準(zhǔn)堆放各種易燃、易爆、潮濕和其它影響操作的物品；

　�。ㄊ�二）使用梯子時(shí)，梯子與地面的角度以60度為宜，在水泥地面上要有防滑措施，沒有搭穩(wěn)的梯子在工作時(shí)要有人扶梯子，使用升降人字梯時(shí)拉繩必須牢靠；

　�。ㄊ�三）電器設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時(shí)，要立即切斷電源并使用四氯化碳和二氧化碳滅火器滅火，嚴(yán)禁用水滅火；

　�。ㄊ�四）使用電動(dòng)工具時(shí)，要戴絕緣手套并站在絕緣墊上工作。

姓名：

日期：

酒店工程部管理制度5

　　1、保證酒店設(shè)施設(shè)備安全、正常地運(yùn)行是工程部的首要任務(wù)，工程部對酒店設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。

　　2、為了保證設(shè)備安全運(yùn)行，延長設(shè)備壽命，工程部對各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù)，指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備。

　　3、根據(jù)各崗位具體情況，制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，由上至下，分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行

　　4、工作人員要清楚自己的工作范圍，熟悉操作規(guī)程，經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患問題，及時(shí)采取措施整改。

　　5、根據(jù)各項(xiàng)設(shè)備不同的技術(shù)性能要求來制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計(jì)劃，按計(jì)劃操作，避免緊急搶修。

　　6、制定重要設(shè)備、設(shè)施安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥善處理，協(xié)調(diào)有序，

　　7、工程部要加強(qiáng)各機(jī)房和酒店重要區(qū)域的煙火、危險(xiǎn)品的巡視，建立倉庫統(tǒng)一存放危險(xiǎn)品。

　　8、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度和操作規(guī)程，做好各項(xiàng)機(jī)械及部件的檢修工作。

　　9、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真填寫交接班記錄。

　　10、定期檢查各主要設(shè)備，做到早發(fā)現(xiàn)，早處理，不讓隱患擴(kuò)大。

　　11、工程各部位的鑰匙要有專人負(fù)責(zé)保管，并做好鑰匙的管理工作，確有原因需要借鑰匙，要做好記錄，并于當(dāng)日歸還。

　　12、配電房人員嚴(yán)格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序，持證上崗。

　　13、電焊工嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定并持證上崗，加工區(qū)域嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。

　　14、在電梯轎廂頂維修時(shí)，嚴(yán)格按照電梯的.相關(guān)操作程序，持證上崗。

　　15、使用較危險(xiǎn)的工具時(shí)，要做好防護(hù)措施。

　　16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時(shí)，要做好防護(hù)措施，避免燙傷。

　　17、更換太陽能真空管時(shí)，盡可能避開晴朗天氣或安排在晚上進(jìn)行，避免燙傷。

　　18、確保在特殊情況下最大限度地保證設(shè)備和人員的安全，要根據(jù)各崗位具體情況來制定一套完善的應(yīng)急措施，由上至下、分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行。

酒店工程部管理制度6

　　1.本制度'機(jī)房'是指酒店的鍋爐房及油庫、配電室、空調(diào)機(jī)房、電話機(jī)房、衛(wèi)星機(jī)房、電腦中心和酒店消防控制中心。

　　2.各機(jī)房工作人員實(shí)行嚴(yán)格的交接班制度;未經(jīng)工程總監(jiān)/經(jīng)理或總經(jīng)理的`批準(zhǔn),任何人不得私自帶領(lǐng)外人進(jìn)入?yún)⒂^,無關(guān)人員不得進(jìn)入,因工作需要進(jìn)入機(jī)房,必須登記。

　　3.各機(jī)房工作人員必須通過上崗測試,取得上崗證,方可獨(dú)立工作.

　　4.機(jī)房的各項(xiàng)操作,嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行,任何違反常規(guī)的操作必須請示工程總監(jiān)/經(jīng)理,緊急情況下,操作后,必須在值班記錄上詳細(xì)登記,注明操作原因、操作時(shí)間和步驟,并立即上報(bào)工程總監(jiān)/經(jīng)理。

　　5.機(jī)房內(nèi)的臨時(shí)電氣設(shè)備使用,必須由申請人寫出使用要求,配電領(lǐng)班制定方案,經(jīng)工程值班經(jīng)理或工程總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn),并嚴(yán)格遵守臨時(shí)電氣使用安全管理制度。

　　6.機(jī)房內(nèi)動(dòng)用明火或動(dòng)焊,必須由保安部、工程總監(jiān)/經(jīng)理共同制定出施工方案,報(bào)工程總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn)后施行,并嚴(yán)格遵守動(dòng)焊動(dòng)火安全管理規(guī)定。

　　7.嚴(yán)禁將易燃易爆等危險(xiǎn)物品帶入機(jī)房,如因工作需要,需寫出書面報(bào)告和防范方案,報(bào)請工程總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn),用完后,立即帶出機(jī)房。

　　8.發(fā)現(xiàn)機(jī)房系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)存在安全問題,工作人員有權(quán)力緊急停機(jī),事后寫出書面報(bào)告;發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,及時(shí)報(bào)告,如設(shè)備屬缺陷狀態(tài)運(yùn)行,工程總監(jiān)/經(jīng)理或值班經(jīng)理責(zé)成動(dòng)力主管制定缺陷運(yùn)行方案。

　　9.機(jī)房的消防設(shè)施設(shè)備和其他安全裝置,單獨(dú)制定維修檢查計(jì)劃,列入重點(diǎn)維修檢查項(xiàng)目。

　　10.機(jī)房內(nèi)嚴(yán)禁存放無關(guān)物品,保證機(jī)房內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境良好,各種器械擺放有序。

　　11.機(jī)房值班員必須具有高度的責(zé)任心,按規(guī)定時(shí)間檢查巡視機(jī)房設(shè)備運(yùn)行狀況,并根據(jù)要求做好記錄,填寫有關(guān)表格。

　　12.機(jī)房值班員不得擅自離崗,離開工作崗位需向當(dāng)值領(lǐng)班或以上級(jí)別人員請假,安排好其他人員替崗,并與替崗人員做好交接,方可離崗。

　　13.值班員之間換班需通過機(jī)房主管的批準(zhǔn),不得私自換班。

　　14.值班人必須填寫值班日志,說明本班次設(shè)備的運(yùn)行情況和特殊事項(xiàng),交接清楚需交接器械,交接完畢后,方可離崗下班。

　　15.機(jī)房值班員不得拒絕加班要求,事后當(dāng)值主管可安排換休或補(bǔ)薪。

　　16.機(jī)房鑰匙由工程部經(jīng)理值班室保管(消防控制中心和電話機(jī)房的鑰匙由部門保管),行政辦保管備用鑰匙;值班員每日到值班經(jīng)理室領(lǐng)用鑰匙并登記,或由上下班次交接,注明領(lǐng)用或交接時(shí)間,下班前,必須將鑰匙交回,或交接,否則不予下班。

　　17.機(jī)房鑰匙值班員隨身攜帶,不得借與他人,如鑰匙丟失,立即報(bào)告,不得私自配制鑰匙;其他人員因工作需使用機(jī)房鑰匙的。需由工程總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn),用畢立即歸還。

酒店工程部管理制度7

　　A、消防以防范為主，全體工程人員務(wù)必做到如下幾點(diǎn)：

　　1.了解酒店所有裝修材料的特性以及毒性狀況；

　　2.了解各種線路的布局及分布狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。

　　3.了解各營業(yè)部門的平面布置及安全通道、周圍環(huán)境情況、建筑特點(diǎn)。

　　4.了解和熟練掌握在火災(zāi)情況下的自救和營救方法。

　　5.定期檢查各總電源開關(guān)及支路電源開關(guān)的可靠性，杜絕電器火災(zāi)，確保在萬一發(fā)生火災(zāi)的情況下，不會(huì)因電源問題導(dǎo)致火災(zāi)面積的擴(kuò)大。

　　6.定期檢查和保養(yǎng)本部門的消防器材及營救物品如：繩索、架梯、手電等。

　　7.定期檢查各部門設(shè)備的使用保養(yǎng)情況，確保各種電器設(shè)備及開關(guān)、線路的安全性能。

　　8.備好各種建筑圖紙及資料，以利及時(shí)處理各種意外事故的發(fā)生。

　　B、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，工程人員應(yīng)做到如下幾點(diǎn)：

　　1.在火警情況下能沉著冷靜，有較強(qiáng)的應(yīng)變能力，能迅速協(xié)助保安疏散被困人員和撲滅火災(zāi)。

　　2.接警后在第一時(shí)間內(nèi)（不超過1分鐘），迅速切斷事故部門的電源。

　　3.調(diào)度一部分人帶好應(yīng)急燈及滅火器，迅速趕到第一現(xiàn)場協(xié)助滅火（有防毒面具最佳）。另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現(xiàn)場協(xié)助營救，留守一人在配電室值守，來應(yīng)付各種意外事情的發(fā)生。

　　4.遵循救人優(yōu)先,滅火隨同進(jìn)行的原則。

　　5.救火時(shí)不要隨便與電線或電氣設(shè)備接觸。特別要留心地上的'電線，應(yīng)將其用絕緣物品妥善處理。在各種特殊場合下，如若無法確切判斷線纜是否帶電，一律要作為帶電體來對待,以免混亂中有人觸電。

　　C、小型火災(zāi)事故現(xiàn)場的處理。

　　1）有條不紊的檢查，徹底清除火災(zāi)再次復(fù)燃的隱患。

　　2）保護(hù)現(xiàn)場，調(diào)查并分析事故發(fā)生原因。

　　3）清理現(xiàn)場，先清理比較危險(xiǎn)的物件，比如容易墜落傷人的。

酒店工程部管理制度8

　　工程部應(yīng)注意維護(hù)、保養(yǎng)好重要的設(shè)施、設(shè)備建立建全各部位的安全操作規(guī)范

　　電工和司爐工等重要崗位的.人員,必須持證上崗,并接受經(jīng)常性的安全教育和培訓(xùn)工作。

　　重要部位如鍋爐房、配電房、制冷、制熱、機(jī)房、電腦房等未經(jīng)所屬部門經(jīng)理或主管批準(zhǔn),非該處工作人員不得進(jìn)入。工作人員必須具備高充責(zé)任心,明確噦位職責(zé)、嚴(yán)格遵守操作規(guī)定,不得擅自離開工作崗位必須經(jīng)過安全和消防知識(shí)的培訓(xùn),做到會(huì)使用消防器材,掌握各種應(yīng)急措施。電腦房的工作人員不得將外來磁盤插入使用,以免染上病毒同時(shí)還要防范通過電了郵件等途徑感染病毒,以及防范互聯(lián)網(wǎng)睥'黑客'入侵酒店電腦系統(tǒng),竊取酒店機(jī)密或修改酒店主頁。重要部位要執(zhí)行安全崗位責(zé)任制,將安全責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,要建立班前班后檢查制度和交接制度,確保安全。

酒店工程部管理制度9

　　工用具管理制度

　　第一條、工程部所有的維修用工具、用具必須登記，實(shí)行統(tǒng)一管理。

　　第二條、工程部水暖工、電工所配備的工具為專用工具，禁止外借。

　　第三條、工具保管和使用不當(dāng)造成損壞或丟失由個(gè)人負(fù)責(zé)賠償。

　　報(bào)修管理規(guī)定

　　第一條、各部門報(bào)修項(xiàng)目必須填寫請修單，一式兩份。

　　第二條、一份交給工程部，并由工程部簽字后另一份留存。

　　第三條、工程部接到維修單后立即安排維修，對不能維修的項(xiàng)目要寫清原因并上報(bào)。

　　第四條、維修完的項(xiàng)目要由請修人驗(yàn)收后，方可視為完成。

　　第五條、對各部門的報(bào)修項(xiàng)目不得耽擱，必須在4小時(shí)內(nèi)有結(jié)果。

　　配電箱的管理要求

　　第一條、按時(shí)檢查監(jiān)視儀表是否正常。

　　第二條、檢查空氣開關(guān)是否有異�，F(xiàn)象和響聲。

　　第三條、檢查各開關(guān)、旋紐是否處于正確位置。

　　第四條、做好防風(fēng)、防水、防火等工作。

　　第五條、做好臨時(shí)停電的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，停電后馬上斷開電閘，來電后再合上。

　　第六條、定期對配電箱進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。

　　第七條、配電箱由指定專人負(fù)責(zé)。

　　日常檢查制度

　　第一條、工程部每日必須對營業(yè)區(qū)的.水暖、電器設(shè)備等進(jìn)行檢查。

　　第二條、每天必須對鍋爐房、泵房等重要場所進(jìn)行檢查。

　　第三條、每天對大功率電器設(shè)備進(jìn)行檢查。

　　第四條、遇大風(fēng)天、雨天要重點(diǎn)對配電箱、電源空氣開關(guān)等進(jìn)行檢查。

　　第五條、對日常檢查發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)匯報(bào)并妥善處理。

　　第六條、工程部應(yīng)對公司內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施進(jìn)行登記，建立定期檢查、保養(yǎng)、維修計(jì)劃。

酒店工程部管理制度10

　　一、資料管理制度：

　　包括歸檔制度和資料使用制度。

　　資料分有設(shè)備類資料、人力資源資料、工作統(tǒng)計(jì)類資料、技術(shù)和能源的信息、新增項(xiàng)目的信息資料等所有檔案資料都應(yīng)該存檔保管。

　　使用制度: ①、查閱資料必須經(jīng)負(fù)責(zé)人同意并在使用后歸檔；

　�、�、查閱資料不得弄壞、弄臟資料，更不得刪改丟失資料；

　�、邸⒉殚嗁Y料需在檔案室查閱，不得帶出。必須帶出時(shí)需經(jīng)過部門經(jīng)理同意，后方可。

　　二、設(shè)備巡檢制制度

　　1、工程部直接負(fù)責(zé)的設(shè)備很多，所以應(yīng)該制定一套科學(xué)合理的巡視檢查流程。而且必須按照要

　　求認(rèn)真執(zhí)行，嚴(yán)格按照操作規(guī)范操作。

　　a、制定合理的巡視路線。根據(jù)酒店設(shè)備的分布情況制定出合理的路線，節(jié)約巡視時(shí)間。 b、在日常巡視過程中，一般按照設(shè)備的同一類型進(jìn)行。各個(gè)系統(tǒng)分開巡視。

　　c、巡視檢查內(nèi)容，通過手摸、耳聽、眼看、嗅聞、儀器儀表測量等手段。檢查機(jī)器設(shè)備運(yùn)

　　行的技術(shù)數(shù)據(jù)、溫度、運(yùn)行聲音、設(shè)備的傳動(dòng)系統(tǒng)等。

　　d、每個(gè)班次巡視機(jī)房設(shè)備時(shí)，應(yīng)該對設(shè)備分批清潔，安全監(jiān)測、加油潤滑防銹，調(diào)整處理

　　設(shè)備運(yùn)行中的小問題。

　　e、設(shè)備巡視時(shí)間，根據(jù)不同專業(yè)和不同設(shè)備的要求，明確工程部運(yùn)行值班人員每天（每周）

　　定時(shí)巡視和巡視次數(shù)。規(guī)定出每次巡視每個(gè)機(jī)房合理的時(shí)間長度。每天巡視制定出合理的巡視周期。

　　f、每次巡視的機(jī)房設(shè)備，應(yīng)該在現(xiàn)場做好巡視記，。特別是設(shè)備的運(yùn)行數(shù)據(jù)指標(biāo)。重要的

　　問題及時(shí)匯報(bào)上級(jí)主管負(fù)責(zé)人，并做好運(yùn)行故障記錄。

　　2、交接班制度：

　　本制度適用于工程部所有工種的交接班.所有員工必須嚴(yán)格遵守交接班制度.

　　a、工程部員工要嚴(yán)格遵守交接班制度,保證日常工作的順利交接.

　　b、接班人員必須提前10至15分鐘,換好工作服到達(dá)工作現(xiàn)場準(zhǔn)備交接班工作.

　　c、交接班時(shí)間內(nèi),設(shè)備突然發(fā)生故障或正在處理設(shè)備故障時(shí)不得交接班.不得以下班時(shí)間到為理由離崗,違者嚴(yán)肅處理.

　　d、處理設(shè)備故障時(shí),以交班人員為主.接班人員立即投入工作,不得以沒有交接為理由拖延時(shí)間.違者嚴(yán)肅處理.

　　e、接班人員因故沒到,交接班人員不得離崗,違者視為脫崗嚴(yán)肅處理

　　f.接班人員酒后或精神狀態(tài)不好等,交班人員不得交班,并報(bào)請上級(jí)主管負(fù)責(zé)人調(diào)換接班人員.違者負(fù)連帶責(zé)任.

　　g、認(rèn)真落實(shí)交接內(nèi)容,填寫交接班記錄表.不符合交接班程序的接班人可以拒絕接班,并報(bào)上級(jí)主管處理.

　　3、機(jī)房巡視制度：

　　a、每個(gè)班次定時(shí)巡視機(jī)房，巡視各機(jī)房電箱，水泵的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，以及煤氣房、水箱的水質(zhì)狀況，并做好記錄。

　　b、電工檢查內(nèi)容：

　�、�、電箱總開關(guān)，接地線等電箱巡視表格所規(guī)定的項(xiàng)目進(jìn)行檢查，并且做好檢查記錄。

　�、凇�檢查水泵運(yùn)轉(zhuǎn)聲音是否正常、有無振動(dòng)、電機(jī)是否過熱等。

　�、�、定期檢查大功率電機(jī)的絕緣情況、潤滑情況等，并做好記錄。

　　c、管道工檢查內(nèi)容：①、水泵、管路、沙缸的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，系統(tǒng)是否滲漏水、壓力是否超高等。

　　如果壓力超高立即檢查原因，并及時(shí)反沖洗沙缸。

　　②、檢查換熱器是否正常，蒸汽管路和水路有無滲漏等。

　　③、檢查各個(gè)機(jī)房內(nèi)一些重要閥門的開啟情況，并記錄好開啟和關(guān)閉時(shí)間，即加水、加溫時(shí)間。逐漸摸索出各個(gè)泡池加滿水或排水所用時(shí)間等系列數(shù)據(jù)。

　　d、巡視機(jī)房時(shí)應(yīng)將相對應(yīng)的泡池、泳池的水質(zhì)、水位等信息做好相應(yīng)的交接班記錄。

　　e、生活水泵房巡檢時(shí)，記錄好水源狀況、供水壓力、供水頻率及休眠時(shí)間等基本的運(yùn)轉(zhuǎn)信息。

　　同時(shí)記錄消防、噴淋泵的情況。

　　f、每個(gè)班次的巡視記錄、交接班記錄要認(rèn)真填寫。

　　g、各個(gè)機(jī)房巡視記錄表見附表.

　　5、機(jī)房及重要機(jī)房管理制度

　　a、員工不得私自帶外人進(jìn)入機(jī)房參觀。

　　B、不得將非工作物品帶進(jìn)機(jī)房

　　c、機(jī)房內(nèi)不得洗澡、洗衣服、晾衣服等

　　d、機(jī)房內(nèi)保持通道暢通，嚴(yán)禁煙火。

　　e、機(jī)房內(nèi)焊接等明火操作時(shí)需辦理動(dòng)火證明，做好滅火準(zhǔn)備工作。

　　f、任何人員進(jìn)出重要機(jī)房均需登記，非工作原因不得進(jìn)入機(jī)房，拒絕參觀。

　　6、工程部工具管理規(guī)定：

　　a、工程部工具實(shí)行一人一套工具管理制度。分班組工具套和個(gè)人工具套兩種情況。

　　b、個(gè)人工具套記錄個(gè)人領(lǐng)用工具的數(shù)量、種類、規(guī)格等信息。本工具套一式兩份，部門和個(gè)人各保存一份，簽字確認(rèn)。工具本著依舊換新的原則。丟失或故意損壞的照價(jià)賠尚。 c、班組工具卡記錄大型工具信息。例如電動(dòng)工具等，領(lǐng)用、外借需要簽字登記。

　　d、員工調(diào)離工作崗位或離職時(shí)，依照工具卡收回工具。

　　7、工程部維修物資管理規(guī)定：

　　a、工程部的維修物資采購、入庫、領(lǐng)用，要嚴(yán)格按照流程操作。防止物資的浪費(fèi)、積壓。

　　b、物資的采購由專業(yè)人員報(bào)至采購部，由采購部統(tǒng)一填寫采購單，主管確認(rèn)。要求清晰清楚，（填寫時(shí)最好將上次采購價(jià)格一并填寫清楚）采購的物資要求留有存根備查。

　　c、根據(jù)要求定期（半年）對低值易耗品的價(jià)格做一次供貨商3家比價(jià)。做好市場調(diào)查，掌握最新的市場信息。根據(jù)申購程序批復(fù)后執(zhí)行。

　　d、維修物資采購時(shí)，工程部盡量提供出采購物品的樣品或相片。

　　e、物資采購回來后，需要驗(yàn)收入庫，應(yīng)由專業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量、是否符合需求、數(shù)量。并由文員做統(tǒng)計(jì)記錄在案。每月月底提交本月入庫統(tǒng)計(jì)表

　　f、維修物資的入庫由倉管分類保管、定期盤存，記錄并匯報(bào)給部門主管。

　　g、根據(jù)工作單的內(nèi)容，庫管按需發(fā)放維修物資。領(lǐng)用人員填寫領(lǐng)用物品登記表，庫管同時(shí)簽字確認(rèn)。并在庫單卡上注銷。

　　h、工程部倉管根據(jù)工單完成情況，認(rèn)真核對統(tǒng)計(jì)物資的使用數(shù)量和去處，按照保修部門分別記錄。定期統(tǒng)計(jì)各個(gè)部門物資的使用情況及維修成本。每月月底提交本月物資出庫統(tǒng)計(jì)表

　　i、每月月底結(jié)合財(cái)務(wù)部門做好盤點(diǎn)工作，雙方在賬冊上簽字確認(rèn)，.工程部經(jīng)理進(jìn)行最終簽字確認(rèn)。

　　j、油漆、稀料等易燃物品，不得與其他物品混放。

　　8、日常保修制度：

　　凡是酒店內(nèi)的一切設(shè)備設(shè)施發(fā)生故障需要工程部進(jìn)行維修前，必須以工程維修單的形式報(bào)請工程。工程部根據(jù)工程維修單內(nèi)所涉及的工作內(nèi)容，去相關(guān)的場地進(jìn)行維修。填寫工程維修單的字跡必須工整清晰，內(nèi)容應(yīng)該填寫詳盡。

　　a、各部門報(bào)修工程維修，需先報(bào)到部門當(dāng)班負(fù)責(zé)人處。由部門文員統(tǒng)一記錄在《部門工程維修備忘錄》中，并以電話通知方式通知工程部進(jìn)行維修，工程部維修完成，報(bào)修部門需在工作單上簽字確認(rèn)并記錄在《部門工程維修備忘錄》

　　周日報(bào)修工程維修，各部門需先報(bào)到部門值班主管處，由主管統(tǒng)一將工程維修項(xiàng)目以電話通知方式通知工程部進(jìn)行維修，工程部維修完成報(bào)修部門需在工作單上簽字確認(rèn)并記錄在《部門工程維修備忘錄》

　　c、每天部門文員或主管應(yīng)該檢查當(dāng)天《部門工程維修備忘錄》所記錄項(xiàng)目的完成情況。同時(shí)應(yīng)在晚上17：00與工程部文員進(jìn)行當(dāng)天工程維修單完成情況的核對。

　　工程部

　　a、接到電話報(bào)修工程，需由文員（周一至周六）或當(dāng)班帶班人員（周日或夜間）負(fù)責(zé)填寫工程維修單，并在《部門工程維修備忘錄》上做好相應(yīng)的登記記錄。

　　b、根據(jù)工程維修單完成相關(guān)的維修任務(wù)后，必需與報(bào)修部門的相關(guān)人員進(jìn)行溝通，并在完成的工程維修單上簽字。如當(dāng)天無法確認(rèn)，需第二天補(bǔ)簽確認(rèn)。

　　c、每天工程維修單完成后，由工程部進(jìn)行匯總和統(tǒng)計(jì)。工程維修單第一聯(lián)由工程部保存，第二聯(lián)分部門在第二天開晨會(huì)前交與相關(guān)報(bào)修部門存檔。

　　d、工程部相關(guān)人員每天必須根據(jù)工程維修單完成的'情況，在晚上17：00開始與相關(guān)報(bào)修部門的人員進(jìn)行工程維修單完成情況的核對。

　　e、需保證工單號(hào)相連接，在《部門工程維修備忘錄》上體現(xiàn)。

　　f、工程部每月應(yīng)該根據(jù)工程維修單上所用的材料做好月度工程材料損耗記錄報(bào)表。 g、酒店內(nèi)所有工程維修單的采購申請和保管將由工程部統(tǒng)一負(fù)責(zé)。

　　工程部報(bào)修電話：13636207911

　　9、安全用電制度：

　　a、建立起嚴(yán)密的組織措施和技術(shù)措施，做好電氣安全管理工作。

　　b、建立健全規(guī)章制度，包括電氣安全操作制度、電氣安裝規(guī)程、運(yùn)行管理和維護(hù)檢修制度等

　　c、配備管理機(jī)構(gòu)和管理人員

　　d、進(jìn)行安全檢查，群眾性安全檢查最好每季度檢查一次。

　　e、加強(qiáng)安全教育和培訓(xùn)。

　　f、組織事故分析

　　g、建立安全資料

　　10、安全生產(chǎn)與安全及教育

　　h、新入職的員工要經(jīng)過安全教育專業(yè)培訓(xùn)，對公司各個(gè)區(qū)域進(jìn)行了解和熟悉，做到“安全第一，服務(wù)至上”。

　　i、一般員工要熟知用電安全、設(shè)備安全、登高安全，熟練掌握急救技能，會(huì)使用滅火器材。

　　j、做好群眾性安全教育工作，經(jīng)常性組織應(yīng)急演練。

　　11、設(shè)備事故分析與處理制度堅(jiān)持事故原因徹查清除、人員安全教育、制定有效的防范制度

　　12、設(shè)備報(bào)廢制度包括設(shè)備報(bào)廢流程和設(shè)備報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)兩方面

　　a、酒店任何部門填寫的設(shè)備報(bào)廢申請單都必須經(jīng)過工程部做出相應(yīng)的檢查，提出意見簽字確認(rèn)。

　　b、工程部填寫意見的申請單交總經(jīng)理審核通過。

　　c、最后由財(cái)務(wù)辦理報(bào)廢手續(xù)。

　　d、設(shè)備自然壽命已到，也就是說單臺(tái)設(shè)備五年的年平均維修費(fèi)高出造價(jià)的20%-30%就應(yīng)該考慮報(bào)廢。

　　e、設(shè)備因某一部位損壞不能使用，其他部位使用良好，但是這一部件無處購買或定做造價(jià)太高，超出原造價(jià)的70%-100%考慮報(bào)廢。

　　f、能耗太高或污染嚴(yán)重的設(shè)備也考慮報(bào)廢

　　g、不適合酒店的環(huán)境需要的設(shè)備

　　13、外包工程管理制度

　　a、施工前，施工單位必須與酒店簽訂管理協(xié)議，以便根據(jù)協(xié)議對施工人員進(jìn)行有效管理。

　　b、施工前，施工單位必須與酒店簽訂消防協(xié)議，并由雙方行政領(lǐng)導(dǎo)成立安全小組，負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場的防火安全管理。

　　c、施工方要對進(jìn)店施工人員進(jìn)行安全教育，嚴(yán)禁施工現(xiàn)場抽煙，遵守酒店規(guī)定，不得進(jìn)入非施工區(qū)。

　　d、施工人員進(jìn)出酒店應(yīng)自覺接受酒店保衛(wèi)人員的檢查，材料的搬運(yùn)必須走指定的通道，工作時(shí)應(yīng)盡量輕拿輕放，以免影響客人。

　　e、施工單位應(yīng)按照設(shè)計(jì)規(guī)范施工，認(rèn)真實(shí)施安全監(jiān)督。

　　f、施工現(xiàn)場用電必須向工程部申請，電源線必須使用防水或雙護(hù)套線，接線應(yīng)規(guī)范。

　　g、施工單位需要使用明火操作時(shí)，必須事先向保安部辦理動(dòng)火證嚴(yán)格按照操作規(guī)范及消防安全條例執(zhí)行，并在施工現(xiàn)場準(zhǔn)備好消防器材。

　　h、施工材料不得隨意堆放、不得占用樓梯消防通道，建筑垃圾隨時(shí)清走。

　　i、施工時(shí)必須將自己的施工范圍設(shè)立警戒線，以免客人誤入，并有義務(wù)將誤入的客人勸走。

　　14、工程部崗位責(zé)任制

　　a、遵守職業(yè)道德，敬崗愛業(yè)，樹立主人翁思想，積極工作。

　　b、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，遵守員工守則，按時(shí)上下班，做到不早退、不曠工、不串崗。

　　c、提前十分鐘到工作崗位，做好接班準(zhǔn)備工作，檢查了解設(shè)備運(yùn)行情況，并做好接班記錄。延后十分鐘下班，做好交班工作，填寫交班記錄。

　　d、如果設(shè)備出現(xiàn)故障，接班人員醉酒或精神狀況不正常等情況，不準(zhǔn)交接班。 e、熟悉設(shè)備的操作規(guī)程，杜絕違規(guī)操作，防止安全事故的發(fā)生。

　　f、節(jié)約一度電、一滴水，降低損耗，節(jié)約成本。

　　g、團(tuán)結(jié)同事，相互學(xué)習(xí)，不斷提高自己的技能水平。

　　h、愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)格保管好工具，及時(shí)維修物資。

　　i、提高安全意識(shí)，做到用電安全，消防安全，燃?xì)獍踩�，登高作業(yè)安全等。

　　j、禁止在崗位抽煙、喝酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。

　　k、熟練掌握各類急救措施，做到有備無患。

　　15、工程部組織結(jié)構(gòu)和匯報(bào)流程

　　a、確保所有員工知道他們部門領(lǐng)導(dǎo)及匯報(bào)情況的組織路線。

　　b、每一個(gè)部門必須在明顯的地方張貼酒店及部門的組織表讓所有員工知道。

　　c、該組織表要反映你們酒店或合作單位的管理職位

　　d、部門員工匯報(bào)情況要逐級(jí)匯報(bào)，禁止越級(jí)匯報(bào)工作。

　　e、在上級(jí)忽視自己的訴求受到歧視或不公平對待時(shí)部門員工可越級(jí)上訴。

酒店工程部管理制度11

　　一.設(shè)備技術(shù)檔案管理制度

　　1.1 設(shè)備技術(shù)檔案由工程部專人負(fù)責(zé),酒店所有設(shè)備均建立技術(shù)檔案,按設(shè)備種類,按時(shí)間順序存放。

　　1.2 設(shè)備建檔酒店所有設(shè)備均分類,分部門建立設(shè)備檔案,內(nèi)容包括:設(shè)備名稱,出廠合格證,檢驗(yàn)單,安裝質(zhì)量檢驗(yàn)單,試車記錄,維修保養(yǎng)記錄,改進(jìn)安裝記錄,運(yùn)行日志等。每種設(shè)備的各種檔案內(nèi)容分別按記錄種類和時(shí)間歸檔編號(hào)以便查找。

　　1.3 設(shè)備圖表設(shè)備圖表由工程部統(tǒng)一管理。包括:設(shè)備安裝工程施工圖,動(dòng)力設(shè)備與管道配管竣工圖,給排水系統(tǒng)分布圖,供電線路圖,自動(dòng)消防報(bào)警系統(tǒng)分布圖,設(shè)備零件組裝與特殊加工圖等。這些圖均分類編號(hào),歸檔管理,供設(shè)備維修管理人員查閱。

　　1.4 設(shè)備運(yùn)行日志包括:配電室運(yùn)行日志,鍋爐運(yùn)行日志,空調(diào)制熱或制冷運(yùn)行日志,空調(diào)區(qū)域溫度,濕度巡檢記錄。這些報(bào)表日志使用記錄完畢后,統(tǒng)一交工程部存檔管理

　　1. 5 技術(shù)檔案借閱工程部各種技術(shù)檔案建立后,借閱時(shí)需辦理借閱手續(xù),經(jīng)檔案主管人員統(tǒng)同意方可借閱。

　　二 .能源管理制度

　　酒店的能耗主要是指燃油,電等的消耗量,其中大部分的耗費(fèi)為電能的耗費(fèi),因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經(jīng)理需直接領(lǐng)導(dǎo)安排各種節(jié)能措施。工程部應(yīng)進(jìn)行每月的能耗統(tǒng)計(jì)并把能耗繪成曲線表,以進(jìn)行不同年份不同月份的'耗能比較,并采取以下電能節(jié)約措施:

　　2.1 對無功功率進(jìn)行補(bǔ)償以提高功率因數(shù),功率因數(shù)應(yīng)控制在0.9以上。

　　2.2 對供電網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行電流平衡調(diào)節(jié),低壓網(wǎng)絡(luò)的電流不平衡度應(yīng)小于20%。

　　2.3 空調(diào)制冷系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場環(huán)境溫度,開停部分機(jī)組及控制冷卻水溫和水質(zhì),以提高制冷系統(tǒng)的運(yùn)行效率,對于宴會(huì)廳等非24小時(shí)營業(yè)場所可采取提前送風(fēng),營業(yè)結(jié)束前半小時(shí)減少送風(fēng)量以節(jié)能。

　　2.4 照明節(jié)電要求光源,燈具的高效節(jié)能,還應(yīng)對照明場所進(jìn)行合理照度設(shè)計(jì)和控制。

　　2.5 對酒店各部門負(fù)責(zé)人員進(jìn)行節(jié)能知識(shí)培訓(xùn),加強(qiáng)酒店員工合理使用空調(diào),照明燈具等以節(jié)約能源的節(jié)能意識(shí)。

　　三.安全運(yùn)行管理制度

　　3.1 根據(jù)勞動(dòng)部門有關(guān)規(guī)定,組織對電工等特殊工種人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)并考核,逐步做到持有操作證的才能上崗。

　　3.2 根據(jù)勞動(dòng)安全規(guī)程,制定各種維修操作規(guī)程和安全檢查制度。

　　3.3 加強(qiáng)勞動(dòng)安全教育,在進(jìn)行有危險(xiǎn)的作業(yè)時(shí)值班負(fù)責(zé)人應(yīng)親自到場。

　　3.4 對變配電,燃油爐,空調(diào)機(jī)組,電梯必須進(jìn)行年度檢查。

　　3.5 對中央空調(diào),配電柜,燃油爐的壓力表,保險(xiǎn)閥等必須定期報(bào)送有關(guān)單位進(jìn)行校驗(yàn)。

　　3.6 重要機(jī)房如配電房,空調(diào)機(jī)房,電梯機(jī)房應(yīng)設(shè)警戒牌,嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。

　　3.7 水箱,機(jī)房,配電柜均應(yīng)上鎖,鑰匙由專人保管。

　　3.8 木工作業(yè)場地禁止吸煙,并要求每天清除木屑。

　　3.9 應(yīng)對員工進(jìn)行急救和消防知識(shí)的教育和考核。

　　3.10 建立事故處理制度。

　　3.11 對外協(xié)施工人員,必須進(jìn)行安全教育,并簽定安全協(xié)議書。應(yīng)在施工中進(jìn)行檢查監(jiān)督,避免事故發(fā)生。

　　3.12 避雷裝置必須在雨季前進(jìn)行測試檢查,對銹蝕部分要敲鏟上漆。

　　四工具管理制度

　　4.1 根據(jù)工種的不同,檢修人員常用的工具可由個(gè)人保管使用。

　　4.2 機(jī)房值班工具應(yīng)放在固定的工具柜內(nèi),并排列整齊,工具箱作為交接班內(nèi)容之一。

　　4.3 各種電動(dòng)工具原則上由專人保管。

　　4.4 電焊機(jī)等配套工具由使用者負(fù)責(zé)保管。

　　4.5 凡屬人為的工具損壞,均應(yīng)酌情予以經(jīng)濟(jì)賠償。

　　五.設(shè)備運(yùn)行管理制度

　　1 設(shè)備維修程序

　　1.1 設(shè)備需要維修,使用部門如實(shí)填報(bào)報(bào)修單,部門負(fù)責(zé)人簽字后送工程部。

　　1.2 急需維修時(shí),使用部門也可直接電話通知工程部。

　　1.3 工程部接報(bào)修單或電話后應(yīng)在5分鐘內(nèi)及時(shí)派工,維修人員到達(dá)現(xiàn)場后,憑報(bào)修單進(jìn)行維修。特殊情況可先維修,然后補(bǔ)報(bào)修單。

　　1.4 修復(fù)后使用部門應(yīng)在報(bào)修單上簽字認(rèn)可。

　　1.5 無法修復(fù)時(shí),維修工應(yīng)將無法修復(fù)的原因?qū)懺趫?bào)修單上,簽字并送工程部負(fù)責(zé)人手中

　　1.6 工程部負(fù)責(zé)人根據(jù)情況,屬零配件問題的,可按程序填報(bào)申報(bào)表;屬技術(shù)原因無法修復(fù)的,在2-4小時(shí)內(nèi)報(bào)主管總經(jīng)理。

　　1.7 關(guān)于維修時(shí)現(xiàn)場維修應(yīng)注意的禮儀,按《維修服務(wù)規(guī)范》執(zhí)行。

酒店工程部管理制度12

　　1.'安全檢查',是指對設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行相關(guān)各方面的檢查,它是酒店設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行的一項(xiàng)重要保證措施,工程部負(fù)有主要責(zé)任,是主要檢查者。

　　2.安全檢查內(nèi)容分為:設(shè)備檢查檢修、檢查部門制度規(guī)程和檢查部門管理。

　　3.工程部有義務(wù)對部門的設(shè)施設(shè)備正確、安全使用進(jìn)行培訓(xùn);工程部在檢查基礎(chǔ)上,根據(jù)部門設(shè)施設(shè)備的實(shí)際使用情況,實(shí)施設(shè)備安全操作培訓(xùn)。

　　4.工程總監(jiān)/經(jīng)理、動(dòng)力主管和維修主管成立工程安全檢查小組,檢查小組每周對各機(jī)房進(jìn)行重點(diǎn)檢查,每月對工程部直接所轄設(shè)備實(shí)地巡檢不得少于兩次,巡檢需全面、細(xì)致,并填寫巡檢報(bào)告,對巡檢后沒有發(fā)現(xiàn)的.隱患負(fù)有責(zé)任;每季度成立擴(kuò)大安檢小組對的重要設(shè)備進(jìn)行全面檢查。

　　5.安全檢查施行計(jì)劃管理,工程部于每年10月至年底制定下一年度的安檢計(jì)劃,列明所有檢查項(xiàng)目、檢查時(shí)間、執(zhí)行人和安檢預(yù)算費(fèi)用,涉及部門的安檢計(jì)劃,與部門協(xié)調(diào),避開營業(yè)高峰,盡量不影響營業(yè)。

　　6.安全檢查分級(jí)管理,工程部為牽頭部門執(zhí)行一級(jí)檢查,設(shè)備使用部門為輔助部門,開展安全自檢。

　　7.對檢查出的隱患,要定人、定期限、定措施、定責(zé)任及時(shí)改正,對重大事故隱患,如情況緊急,可按'安全第一'的原則處理,并于事后立即報(bào)告上級(jí)。

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