五星酒店崗位職責(精選15篇)

　　在日新月異的現(xiàn)代社會中，很多場合都離不了崗位職責，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的五星酒店崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

五星酒店崗位職責1

　　一、大專以上學歷，形象、氣質(zhì)較好;

　　二、具有良好的口頭及文字表達能力;

　　三、具有良好的溝通能力、協(xié)調(diào)能力及服務(wù)意識;

　　四、工作認真細致，有一定的'條理性、邏輯性;

　　五、熟練使用Word、Excel等辦公軟件，會借助互聯(lián)網(wǎng)查找資料;

　　六、熟練使用各種辦公自動化設(shè)備。

五星酒店崗位職責2

　　總經(jīng)理

　　（1）全面負責處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標。

　�。�2）制定酒店的管理目標和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利等。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利開展。

　�。�3）建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。主持每周酒店經(jīng)理級的周一例會。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對各種問題進行指示和講評。傳達上級有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。

　　（4）健全酒店的財務(wù)制度。閱讀分析各種財務(wù)報表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。

　�。�5）定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查各崗位服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

　�。�6）培養(yǎng)人才，指導各部門的工作，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

　�。�7）加強酒店設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。

　�。�8）選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理等，決定酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。

　�。�9）與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。

　�。�10）關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。

　　總經(jīng)理辦公室主任總經(jīng)理辦公室主任

　�。�1）負責組織起草酒店行政方面的規(guī)劃，計劃、報告、總結(jié)、請示、通知等公文函件，并審核簽發(fā)前的文稿。

　�。�2）批轉(zhuǎn)各類公文，并提出擬辦意見提交總經(jīng)理批閱。

　�。�3）負責組織安排有關(guān)行政會議和總經(jīng)辦會議，編寫會議紀要和決議；檢查各部門貫徹執(zhí)行情況，及時掌握和反饋信息。

　　（4）協(xié)助總經(jīng)理、副總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系。

　�。�5）審核以酒店名義發(fā)出的各類公文，并報總經(jīng)理、董事長簽發(fā)。

　�。�6）協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系。

　�。�7）負責來信來訪的接待和處理工作，處理客人致總經(jīng)理的投訴函。

　�。�8）貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示，帶領(lǐng)和督導下屬做好安全保衛(wèi)工作，確保酒店的人、財、物絕對安全。

　　（9）負責制訂、健全酒店的安全保衛(wèi)制度，部署保安的工作安排和檢查落實，審定各崗位的安全制度。確保安全管理的規(guī)范化、程序化、標準化、制度化。

　　（10）維護酒店內(nèi)部治安秩序，經(jīng)常巡視酒店各消防設(shè)備器材，確保設(shè)備的完好。

　�。�11）組織開展以“防火、防盜、防自然災(zāi)害”為中心的安全教育和法制教育。

　　（12）完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

　　總經(jīng)辦文員

　　（1）協(xié)助總經(jīng)辦主任起草有關(guān)公文，做好有關(guān)會議記錄。

　�。�2）協(xié)助總經(jīng)辦主任做好調(diào)查研究、資料收集整理及會務(wù)工作。

　�。�3）負責酒店文件、資料的收發(fā)、整理、立卷、歸檔、統(tǒng)計保管和借閱登記工作。

　�。�4）完成報刊、書籍等有關(guān)資料的征訂和發(fā)放工作、負責書籍和刊物的分類，編號和保管工作。

　�。�5）做好檔案材料的防火、防盜、防潮、防蟲等工作。

　　（6）嚴格執(zhí)行檔案的保密制度。

　　（7）負責總經(jīng)辦文件的打印、核對及復(fù)印工作。

　�。�8）完成總經(jīng)辦主任交辦的其他工作。

　　人事行政部經(jīng)理

　�。�1）負責調(diào)整制定員工招聘、人才培養(yǎng)、制定酒店相關(guān)制度規(guī)定工作，并監(jiān)督、檢查各項措施的貫徹和實施情況。

　�。�2）制定酒店人事行政總體方案和工作規(guī)劃，做好人員預(yù)測、分配、組織結(jié)構(gòu)、人員編制調(diào)控的安排統(tǒng)籌工作。

　�。�3）策劃酒店勞資管理方案和管理辦法，督導酒店勞動工資統(tǒng)計、工資分析和工資方案實施的咨詢、更新、落實工作。

　�。�4）根據(jù)酒店經(jīng)營總體方針、管理決策，隨時進行人事、工資、培訓、管理制度的調(diào)整更新，合理節(jié)省工資開支，采用各種用工制度，降低酒店人力成本，增加員工福利，提高工作效率。

　　（5）配合協(xié)調(diào)、支持酒店各部門人事工作的完成。

　�。�6）監(jiān)督、檢查《員工手冊》和酒店各項規(guī)章制度的落實、執(zhí)行情況。負責管理人員業(yè)務(wù)考核和年終評定。

　�。�7）制定酒店培訓計劃，落實三級培訓體系，推進全店培訓工作，落實、檢查、監(jiān)督部門培訓工作，推進人才選拔有關(guān)措施與計劃的實施。

　�。�8）追蹤和研究國家有關(guān)人事勞動組織方面的政策規(guī)定與調(diào)整，向酒店總經(jīng)理提供有關(guān)政策的咨詢和參考信息。

　�。�9）以對酒店負責和為員工服務(wù)為工作宗旨，認真計劃、組織、積極協(xié)調(diào)各項后勤保障，確保完成各項服務(wù)工作。

　　（10）負責宣傳、推廣、監(jiān)督、檢查本部門落實各項管理制度及崗位責任制的情況，以確保酒店各項制度及本部門各項制度的切實落實。

　�。�11）加強本部門的自身建設(shè)和管理，提高工作效率，樹立為員工服務(wù)的意識。

　　人事行政文員人事行政文員

　　（1）對人事行政部經(jīng)理負責，完成人事行政經(jīng)理指派的各項工作并及時總結(jié)匯報工作落實情況。

　�。�2）掌握酒店各部門的培訓需求和同行業(yè)培訓最新動態(tài)和趨勢，向總經(jīng)理和人事行政經(jīng)理匯報并提出建議。

　�。�3）根據(jù)酒店年度工作重點，提出酒店培訓工作的需求，編制年度培訓計劃草案并負責落實各項培訓工作，檢查培訓效果。

　　（4）負責收集、整理和編寫適合酒店員工需要的，符合酒店經(jīng)營管理要求的培訓教材，并檢查、指導各部門培訓計劃的落實情況，將員工培訓內(nèi)容、考核結(jié)果存入員工培訓檔案。

　�。�5）組織落實酒店外派的各項培訓工作，有計劃地組織基層管理人員的晉升培訓。

　�。�6）在人事行政經(jīng)理的領(lǐng)導下，負責酒店的人事調(diào)配、指派的各項工作。

　�。�7）負責制定、補充、完善酒店各崗位的招聘條件和任職要求。

　�。�8）追蹤并掌握國家用工制度的規(guī)定，執(zhí)行酒店的人事工作章程、 工作計劃和有關(guān)指示，同教育局、勞動局、人才勞務(wù)市場及有關(guān)大、中專和職業(yè)學校保持密切的聯(lián)系，以滿足人事行政的需求。（9）熟悉酒店員工結(jié)構(gòu)，掌握部門人員所需情況，對酒店缺員、人員安排、使用情況進行調(diào)節(jié)，并及時將意見上報人事行政經(jīng)理。

　�。�10）負責辦理新員工入店手續(xù)，做好員工人事檔案的調(diào)存、整理和管理工作。

　�。�11）隨時將員工有關(guān)資料：職調(diào)單、員工違紀通知單、人員編制情況、辭職人員情況、進店人員情況、員工流動情況等資料輸入電腦，并定期打印有關(guān)報表，呈報總經(jīng)理及人事行政經(jīng)理。

　　（12）負責員工檔案的收存、管理，及時將員工獎勵、過失、懲罰等記錄存檔。

　　營銷部經(jīng)理

　�。�1）充分了解和掌握市場信息，進行市場分析和預(yù)測；了解和掌握同行的業(yè)務(wù)狀況，收集業(yè)務(wù)信息。向總經(jīng)理提供報告，在建立可靠的商品銷售的基礎(chǔ)上，進行經(jīng)濟決策。

　　（2）組織完成酒店的業(yè)務(wù)拓展和商品的銷售活動，樹立和提高酒店的聲譽，使酒店商品有一個好的市場。

　　（3）負責業(yè)務(wù)洽談及協(xié)議，合同的制定與草簽；受理個人及單位的訂房、訂宴會、租會議場地等業(yè)務(wù)。

　�。�4）組織和參與“VIP”客人的接待，并將他們的信息及時的轉(zhuǎn)告給有關(guān)部門，向客人詳細介紹酒店的情況，了解他們的實際需求，盡量給予滿足。

　　（5）凡大型的活動，要向有關(guān)業(yè)務(wù)單位和個人、客戶、�？桶l(fā)賀電、賀年卡，或者可以邀請他們參加酒店組織的慶典或紀念活動。

　�。�6）經(jīng)常對長住客、機關(guān)團體、旅行社、宣傳部門等進行拜訪，密切保持與他們的聯(lián)系，希望在業(yè)務(wù)上得到他們的支持。

　　（7）對待客人要熱情友好，向他們介紹酒店的情況要認真細致，給客人留下美好的印象。

　�。�8）抓住機會進行公關(guān)活動：如在酒會、宴會、茶話會、洽談會、慶祝會等社交活動進行宣傳。

　�。�9）建立銷售業(yè)務(wù)檔案，以便進行查閱。

　�。�10）負責對部門下屬進行思想的溝通，交流和定期進行業(yè)務(wù)培訓。

　�。�11）完成酒店領(lǐng)導分配的其他工作。

　　營銷部文員

　�。�1）根據(jù)經(jīng)理的要求處理部門的各項文書工作。

　�。�2）安排好由經(jīng)理主持的會議準備工作，如落實會議地點，召開時間及參加人員，并做好會議紀要，印發(fā)到各部門。

　�。�3）與各部門文員溝通，協(xié)調(diào)處理好上級、下級、同級的文件和信息傳遞工作。

　�。�4）根據(jù)經(jīng)理要求起草文件，經(jīng)經(jīng)理修改、確認簽名后，打印發(fā)出。

　�。�5）根據(jù)要求，收取、處理各類文件、信函、傳真、電話并及時記錄、分類、傳遞。

　　（6）做好檔案分類、保管工作，各類文件非經(jīng)市場營銷經(jīng)理同意不得外借、復(fù)印傳出，對機密文件要認真登記。

　�。�7）其他日常工作：負責營銷部公關(guān)人員出訪登記管理；每月底收回銷售公關(guān)人員統(tǒng)計總結(jié)報表；每月底收回銷售公關(guān)人員當月新收名片復(fù)印輸入電腦交經(jīng)理；按指示代替市場營銷經(jīng)理參加酒店會議，做好記錄，事后向市場經(jīng)理匯報。

　　（8）完成市場營銷經(jīng)理交辦的其他工作。

　　餐飲部經(jīng)理餐飲部經(jīng)理

　　（1）執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令，堅持“以市場為導向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。

　�。�2）負責制定餐飲部各項業(yè)務(wù)計劃，組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責抓好本部門的營銷、質(zhì)量、成本等經(jīng)營管理工作和深入開展“學先進、找差距”活動。

　�。�3）主持本部門例會，聽取各部門匯報，督促工作進度，解決工作中的問題。

　�。�4）負責本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標準進行工作，實行規(guī)范作業(yè)。

　�。�5）負責按月進行經(jīng)營活動分析，研究當月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟效益。

　�。�6）負責本部門員工的崗位業(yè)務(wù)培訓，加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計劃的抓好培訓工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　�。�7）建立良好的客戶關(guān)系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。

　　（8）審閱當日營業(yè)報表，掌握當日預(yù)定、貨源供應(yīng)和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。

　�。�9）負責督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價格、供應(yīng)標準等工作，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新。

　　（10）負責督促有關(guān)人員與其它部室的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。

　　（11）負責餐飲部財產(chǎn)管理，擬定各項設(shè)備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務(wù)項目。

　　（12）負責制定餐飲部管理人員和服務(wù)人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。

　�。�13）控制食品和飲品的標準、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。

　　（14）抓好員工隊伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮儀教育和職業(yè)道德教育。

　�。�15）抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)，并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。

　�。�16）抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全防衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。

　�。�17）了解采購部食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。

　�。�18）做好思想政治工作，抓餐飲部的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。

　　餐飲主管、餐飲主管、領(lǐng)班主管

　�。�1）協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷改進完善工作標準和服務(wù)程序，并督導實施。

　�。�2）召開班前例會負責本班組服務(wù)員的工作任務(wù)分配，檢查本班組對客人服務(wù)情況。

　�。�3）負責向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品、服務(wù)方面的信息。

　�。�4）對重要客人給予關(guān)注，負責處理餐廳里發(fā)生的問題和客人投訴，并及時向餐廳經(jīng)理匯報。

　�。�5）定期檢查、清點、保管餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，負責簽署設(shè)備維修、物品領(lǐng)用等報告單。

　�。�6）督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，開餐前檢查餐臺擺臺、清潔衛(wèi)生、餐廳用品供應(yīng)及設(shè)施設(shè)備的完好情況。

　�。�7）協(xié)助經(jīng)理做好對服務(wù)員的培訓工作及對員工進行考核。

　�。�8）負責餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，每個服務(wù)點都有崗、有人、有服務(wù)。

　�。�9）堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強服務(wù)現(xiàn)場管理，檢查和督導餐廳員工的崗位業(yè)務(wù)培訓。

　　迎賓員

　�。�1）服從領(lǐng)班的工作安排，掌握和了解每天宴席預(yù)訂、客人用餐和餐桌安排及當日特色菜點情況。

　�。�2）認真按照領(lǐng)位服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，迎送接待進餐的客人。

　　（3）禮貌迎客，根據(jù)餐桌安排和座位情況引領(lǐng)客人到適當座位上，并禮貌的將值臺服務(wù)員介紹給客人。

　�。�4）微笑送別客人，征求客人意見，與客人道別。

　�。�5）參加餐廳開餐前的準備和餐后結(jié)束工作。

　　餐飲服務(wù)員（點菜員）餐飲服務(wù)員（點菜員）服務(wù)員

　�。�1）服從領(lǐng)班的工作安排，向其負責并報告工作。

　�。�2）按餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，做好餐前準備、餐中服務(wù)和餐后結(jié)束工作。

　�。�3）了解菜單上所有菜品及其簡單制作方式。

　�。�4）掌握供餐菜單變化和廚房貨源情況，主動介紹和推銷各種菜肴及酒水。

　�。�5）保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。

　�。�6）愛護餐廳設(shè)備財產(chǎn)和餐具物料，做好清潔保養(yǎng)工作。

　　傳菜員

　�。�1）服從領(lǐng)班的工作安排，按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好傳菜服務(wù)工作。

　�。�2）參加餐廳開餐前的準備工作，做好餐廳環(huán)境衛(wèi)生廚房通道的清潔工作，準備好傳菜用具和各種調(diào)料。

　　（3）開餐期間主要負責點菜單和菜點的傳遞、輸送工作，做到熟記餐桌臺號，傳遞點菜了解和掌握員工思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設(shè)。單迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度，準確無誤上菜，傳菜穩(wěn)捷。

　�。�4）及時清理邊臺的餐具，做到輕拿輕放。

　�。�5）每餐結(jié)束后參加餐廳的整理清潔工作。

　　包間服務(wù)員包間服務(wù)員

　�。�1）執(zhí)行餐廳經(jīng)理指令，按照包房工作要求進行為客服務(wù)。

　�。�2）了解預(yù)訂情況、客人的要求及具體安排。

　�。�3）按要求保持包房環(huán)境衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生。

　�。�4）按要求提前做好餐前準備工作及餐中服務(wù)工作，餐后結(jié)束工作。

　　（5）隨時做好向客人服務(wù)的餐紙、茶水等用品。

　�。�6）做好包房財產(chǎn)物資管理，定時向餐飲經(jīng)理匯報。

　　前廳部經(jīng)理前廳部經(jīng)理

　�。�1）全面負責前廳的接待和問訊等工作，督導員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；向總經(jīng)理負責。

　�。�2）主持前廳工作例會，上傳下達，搞好本部門與其它部門的協(xié)調(diào)工作。

　�。�3）負責客人的投訴的處理。

　　（4）負責每天檢查員工儀容儀表及工作情況。

　　（5）負責掌握員工的培訓。

　　（6）負責掌握當日及次日的客房狀態(tài)，在下班之前與預(yù)訂部核對好。

　�。�7）檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照。

　�。�8）及時申領(lǐng)物品，保證前臺有足夠營業(yè)所需用品。

　�。�9）負責每月有關(guān)報表的制作。

　�。�10）完成上級交辦的其他工作。

　　大堂副理

　�。�1）代表酒店迎送V．I．P．客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關(guān)事項；

　�。�2）迎接及帶領(lǐng)V．1．P．客人到指定的房間，并介紹房間設(shè)施。和酒店情況；

　�。�3）做V．1．P．客人離店記錄，落實貴賓接待的每一細節(jié)；

　�。�4）決定是否受理客人支票及處理關(guān)于客人結(jié)賬時的問題及其他詢問，并根據(jù)酒店有關(guān)規(guī)定和授權(quán)處理；

　　（5）記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作；

　　（6）處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間，并親自鎖定房間；

　�。�7）處理客人投訴，針對客人心理正確解決問題；

　�。�8）了解當天及以后房間狀態(tài)走勢，盡量參與接待處工作；

　�。�9）巡查酒店內(nèi)外部以保證各項功能運行正常，及時排除可防范的弊端；

　�。�10）與客人談話時可適當介紹酒店設(shè)施；．

　�。�11）與安管部及接待處緊密聯(lián)系，取得資料作出“意外”、“病客”報告；

　　（12）與安管人員及工程部人員一起檢視發(fā)出警報的房間；

　�。�13）與財務(wù)部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款；

　�。�14）發(fā)生緊急事件時，必須作正確的指示；

　�。�15）遇危險事故而沒有領(lǐng)導可請示時，應(yīng)果斷作出決定，視情況需要疏散客人；

　�。�16）為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護或送院事宜；

　�。�17）負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作；

　�。�18）金色大堂范圍內(nèi)需維修項目，并督促有關(guān)部門及時維修；

　　（19）做好本組范圍內(nèi)的防火防盜工作；

　　（20）向領(lǐng)導反映有關(guān)員工的表現(xiàn)和客人意見；

　�。�21）每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經(jīng)理匯報；

　　（22）做好上級領(lǐng)導指派的其它工作。

　　前廳領(lǐng)班前廳領(lǐng)班

　�。�1）協(xié)助前廳部經(jīng)理做好日常接待工作，主持前廳班次全面工作，創(chuàng)造良好的工作氛圍。

　　（2）參加領(lǐng)班例會，及時了解員工的思想動態(tài)并報部門經(jīng)理，檢查督導本部門員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率。

　�。�3）負責編制員工工作表，合理安排屬下的工作，管理、調(diào)配本部門使用的各項消耗品，嚴格控制成本，及時傳達上級的指示。

　�。�4）掌握預(yù)訂情況和當天客情，根據(jù)當天到達及離店房客名單，最大限度地銷售即時客房。

　　（5）負責安排重點賓客的接待工作。

　　（6）參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題，搞好與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)系。

　�。�7）組織實施部門經(jīng)理制定的培訓計劃，正確地評估下屬工作，做好工作日記。

　�。�8）完成上級交辦的其他工作。

　　前廳接待

　�。�1）負責根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

　�。�2）記錄住客個人資料及入住資料。

　�。�3）對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

　�。�4）聽取住客意見及解答住客疑難問題。

　�。�5）在不能解決住客難題或投訴時，須轉(zhuǎn)交上司處理。

　�。�6）當住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門童幫助住客搬運行李。

　　（7）當值夜班填寫前廳部報告，如客房營業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。

　�。�8）處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。

　�。�9）記錄所有寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

　�。�10）熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設(shè)備。

　　（11）負責所有電話及柜臺詢問事宜。

　�。�12）完成上級交辦的其他工作。

　　門童

　�。�1）協(xié)助住客搬遷行李。

　�。�2）對客人保持友善，整潔及稱職之形象，提供優(yōu)良及有效率的服務(wù)。

　　（3）聽取住客意見及解答住客疑難問題，盡最大努力滿足住客的特別要求，如代客包裝其物品等。

　�。�4）保持行李搬遷能提供迅速及友善服務(wù)。

　�。�5）保養(yǎng)行李服務(wù)設(shè)備，保持行李儲藏室之整潔；熟識酒店設(shè)備及服務(wù)，并對客積極介紹。

　�。�6）提供大堂正門開門迎賓服務(wù)。

　�。�7）迎接客人，提供幫助，把客人引領(lǐng)到總臺接待處。

　�。�8）把行李裝上車后，盤點行李件數(shù)及恭請客人確認。

　　（9）協(xié)助保持大堂區(qū)域清潔和整齊。

　　（10）完成上級主管所安排其他任務(wù)。

　　客房部經(jīng)理

　　（1）參加店級經(jīng)理會議，主持客房部管理例會和有關(guān)員工會議，傳達布置、執(zhí)行會議決議和上級指令，負責計劃、組織指揮客房部工作，檢查上級指令的完成情況。

　�。�2）履行業(yè)務(wù)管理職能，監(jiān)督客房服務(wù)和公共區(qū)域衛(wèi)生清潔狀況。

　　（3）督導、協(xié)調(diào)全部客房部運作，為住客提供規(guī)劃化、程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)及個性化服務(wù)。

　　（4）監(jiān)督設(shè)備檢查，研究改進或增設(shè)房間物品，操作工具和勞動用品、降低部門費用支出，并保持酒店客房服務(wù)的標準。

　　（5）制定本部門人員編制，員工培訓計劃，合理分配及調(diào)度人員，并檢查員工的禮節(jié)禮貌、儀容儀表，勞動態(tài)度和工作效率，執(zhí)行有關(guān)人事的權(quán)限的規(guī)定，參與管理人員鑒定和工作績效考核，決策本部門員工調(diào)動、獎罰、錄免事宜。

　　（6）檢查VIP房，迎接VIP客人，探訪住客，技巧地處理投訴，發(fā)展同住店客人的友好關(guān)系，與保安部緊密協(xié)作，確保客人的人身財產(chǎn)安全。

　�。�7）協(xié)調(diào)加強部門之間的工作關(guān)系，不斷改進工作，提高效率，建立客房部完整的工作體系，并處理客人遺留物品上交總經(jīng)辦。

　　（8）配合監(jiān)督客房的清潔，維修保養(yǎng)，擬定上報客房部季度工作安排等事宜。

　�。�9）對員工進行培訓、考核、獎懲、選拔、培養(yǎng)，調(diào)動員工積極性，并同有關(guān)部門溝通協(xié)作，保證客房部工作順利完成。

　　客房部主管

　　（1）接受客房經(jīng)理的指揮，主持、督導各領(lǐng)班和服務(wù)員的工作。

　　（2）巡視樓層、客房各個負責點，抽查客房衛(wèi)生，查看VIP房和走客房。

　　（3）同三位領(lǐng)班和房務(wù)中心協(xié)調(diào)好，排班及每日工作計劃，搞好員工內(nèi)部關(guān)系，住客多時協(xié)同樓層領(lǐng)班查房，住客較少時替換休息。

　�。�4）學會處理突發(fā)事件及投訴。

　�。�5）與前廳部、工程部、營銷部及有關(guān)部門密切合作，隨時注意核對房態(tài)，提供準確的客房狀況。

　�。�6）參加部門工作例會，主持領(lǐng)班、員工會議，傳達、布置會議決議和上級指令。執(zhí)行并完成部門制定的各項任務(wù)和要求。

　�。�7）直接指揮調(diào)度好每天工作事宜，巡視客房部所有區(qū)域，監(jiān)督指導客房部各項工作質(zhì)量和服務(wù)效果。

　　（8）貫徹指導客房部規(guī)章制度及工作程序，質(zhì)量標準的要求。

　�。�9）督導本部門領(lǐng)班工作成效和行為，協(xié)助領(lǐng)班解決疑難，參與受理客人投訴，協(xié)助部門經(jīng)理解決酒店和員工的投訴，處理部門下屬員工違紀問題和一般性問題。

　　（10）協(xié)助部門經(jīng)理和房務(wù)中心完善客房物資的管理，控制物資消耗及使用情況。

　�。�11）每天檢查員工工作情況及工作完成情況，負責員工培訓工作，并協(xié)助領(lǐng)班完成各類表格的填寫上報，保證各項工作達到預(yù)期的工作目標。

　�。�12）每日抽查至少20—30間客房，包括走客房，空房及住客房，做好每天檢查記錄，包括員工的分配，房態(tài)及工作情況等問題，及時匯報解決維修保養(yǎng)問題，并隨時向客人提供可能的幫助。

　　客房部領(lǐng)班

　�。�1）負責所轄員工的每日工作安排與調(diào)配，督導客房服務(wù)員及清潔員做好崗位工作。

　　（2）協(xié)同房務(wù)中心文員，負責樓層各類物品的存儲、消耗統(tǒng)計和管理。

　�。�3）巡視所管轄區(qū)域，全面檢查客房衛(wèi)生、設(shè)備維修保養(yǎng)、安全設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量，確保達到規(guī)定的標準。

　�。�4）熟練掌握操作規(guī)范與服務(wù)技能，能親自示范和培訓新服務(wù)員。

　�。�5）檢查房間的維修保養(yǎng)事宜，安排客房的大清潔計劃和周期衛(wèi)生計劃。

　�。�6）隨時留意客人動態(tài)，處理一般性的.住客投訴，有重大事故時須向部門經(jīng)理報告。

　�。�7）掌握所管轄客房的狀況，禮貌待客。

　　（8）對下屬員工工作提出具體意見，帶領(lǐng)本班全體員工積極工作，不斷攻關(guān)，并創(chuàng)新成果。

　　（9）填寫領(lǐng)班工作日志，向主管報告房態(tài)、住客情況并完成部門經(jīng)理安排的其他工作。

　　客房部服務(wù)員

　　（1）負責服務(wù)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔房間的布置工作。

　　（2）熟練掌握禮儀、禮貌常識及各種業(yè)務(wù)技能并靈活運用到日常服務(wù)工作中。

　　（3）做好與接待員的銜接，根據(jù)接待員的安排及時做好房間的清潔和跟房工作，并做好記錄。

　　（4）服從領(lǐng)導，聽從指揮。做好每日安排的工作計劃、衛(wèi)生工作及安全檢查工作。

　�。�5）做好日常設(shè)備、設(shè)施的使用及保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報及時維修，確保一切設(shè)備、設(shè)施的正常運作。

　�。�6）完成本職工作的同時做好領(lǐng)導交辦的其他工作。

　　客房部房務(wù)中心客房部房務(wù)中心房務(wù)中心

　�。�1）保持與其它部門的聯(lián)系，傳送有關(guān)表格和報告，執(zhí)行房卡的領(lǐng)用、簽到制度。

　�。�2）保管各種設(shè)備和用具，并編碼建檔，定期清點。

　�。�3）隨時掌握房態(tài)，準確無誤地輸入電腦，并與前臺保持密切聯(lián)系。遇有特殊事項，及時向主管報告。

　�。�4）每日做好２４小時維修統(tǒng)計工作，及時填報維修房情況記錄。

　�。�5）負責員工考勤記錄和病、事假條的保存。準確無誤地做好各班次的交接記錄，并向領(lǐng)班轉(zhuǎn)達匯報交接記錄內(nèi)容。

　�。�6）每日早班文員負責向白班樓層領(lǐng)班提供樓層客房出租情況。

　�。�7）將前廳部的換房通知單通知部門負責人，布置落實具體工作。

　�。�8）負責有關(guān)樓層急修項目，與工程部，送交“客房維修單” 。

　�。�9）及時將客人投訴報告領(lǐng)班、樓層主管和經(jīng)理并做好記錄。

　�。�10）負責服務(wù)中心的衛(wèi)生和安全。填寫服務(wù)員工作報告表。

　　廚師長

　�。�1）在餐飲部經(jīng)理領(lǐng)導下，開展餐廳后廚工作，負責組織制定各項工作計劃和制定菜單，適時推出時令菜。

　�。�2）掌握餐廳經(jīng)營情況，統(tǒng)籌安排廚房制作，保證按時按量供應(yīng)各種食品。

　�。�3）與采購密切聯(lián)系，掌握貨源的供應(yīng)情況，審核每日廚房部采購申請單，確保所采購物品符合廚房規(guī)定要求，并防止多采購，造成浪費現(xiàn)象；認真審核廚房每日進貨表。

　　（4）制定各種食品的成本核算；規(guī)范投料，準斤足量，現(xiàn)場指揮，保證菜肴質(zhì)量。

　　（5）搞好技術(shù)培訓，提高員工的技術(shù)水平。

　　（6）督促檢查食品、餐具、廚具、環(huán)境及個人衛(wèi)生，嚴把各項衛(wèi)生制度，防止傳染病和食品中毒事故的發(fā)生。

　　（7）帶頭遵守餐廳各項規(guī)章制度及員工手冊規(guī)定。

　　（8）搞好成本控制，加強物資管理，提高原材料利用，注意節(jié)水節(jié)電，堵塞浪費漏洞，降低損耗。

　�。�9）落實崗位責任制，合理調(diào)配人力、物力；負責檢查廚房設(shè)備設(shè)施是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。

　　（10）負責組織員工進行各種消防安全知識教育，認真執(zhí)行各種安全防火操作規(guī)程。

　　財務(wù)部長

　�。�1）負責財務(wù)部管理工作，監(jiān)督酒店各部門的財務(wù)收支情況，對外聯(lián)系財政、稅務(wù)、銀行、保險、外匯等相關(guān)機構(gòu)。

　　（2）監(jiān)督考核酒店有關(guān)部門的財務(wù)收支、資金使用和財產(chǎn)管理等計劃的執(zhí)行情況及其效果，保護酒店財產(chǎn)，維護財經(jīng)紀律。

　�。�3）領(lǐng)導財務(wù)部的全體人員認真落實崗位責任制，建立良好的財務(wù)工作秩序。

　�。�4）通過財務(wù)分析，指導開源節(jié)流，提出挖潛措施，積極開辟財源，組織全酒店的經(jīng)濟核算，對重要經(jīng)濟事項作出效益評價，參與主要經(jīng)濟合同的談判，并監(jiān)督其執(zhí)行情況。

　�。�5）組織各部門編制財務(wù)收支、成本費用等計劃和預(yù)算，審查核定計劃外重大收支項目，并負責各項經(jīng)營計劃的協(xié)調(diào)平衡，落實完成計劃措施，對執(zhí)行中存在的問題提出改進意見。

　�。�6）組織制定酒店財務(wù)管理制度和會計核算制度，嚴格會計監(jiān)督，支持財務(wù)人員依法履行職責。

　�。�7）控制酒店物品的采購、收貨、庫存、發(fā)放等工作，建立健全必要的規(guī)章制度，確保所有進貨價廉物美、庫存適量和物盡其用。

　�。�8）定期向總經(jīng)理如實反映酒店經(jīng)濟活動和財務(wù)收支情況，正確及時地提供管理信息，作為改善酒店經(jīng)營管理決策的依據(jù)。

　　會計

　�。�1）根據(jù)國家財務(wù)會計法規(guī)和行業(yè)會計規(guī)定，結(jié)合本單位特點，負責擬定本單位會計核算的有關(guān)工作細則和具體規(guī)定，報經(jīng)領(lǐng)導批準后組織實施。

　�。�2）參與擬定財務(wù)計劃，審核、分析、監(jiān)督預(yù)算和財務(wù)計劃的執(zhí)行情況。

　�。�3）準確、及時地做好賬務(wù)和結(jié)算工作，正確進行會計核算，填制和審核會計憑證，登記明細賬和總賬，對款項和有價證券的收付，財務(wù)的收發(fā)、增減和使用，資產(chǎn)基金19增減和經(jīng)費收支進行核算。

　　（4）準確計算收入、費用、成本，正確計算和處理財務(wù)成果，具體負責編制本單位月度、年度會計報表、年度會計決算及附注說明和利潤分配核算工作。

　　（5）負責本公司固定資產(chǎn)的財務(wù)管理，按月正確計提固定資產(chǎn)折舊，定期或不定期地組織清產(chǎn)核資工作。

　　（6）負責公司稅金的計算、申報和結(jié)繳工作，協(xié)助有關(guān)部門開展財務(wù)審計和年檢。

　　（7）負責會計監(jiān)督。根據(jù)規(guī)定的成本、費用開支范圍和標準，審核原始憑證的合法性、合理性和真實性，審核費用發(fā)生的審批手續(xù)是否符合公司規(guī)定。

　�。�8）及時做好會計憑證、賬冊、報表等財會資料的收集、匯編、歸檔等會計檔案管理工作。

　　（9）主動進行財會資訊分析和評價，向上級領(lǐng)導提供及時、可靠的財務(wù)資訊和有關(guān)建議。

　�。�10）成本核算

　�。╝）原材料的成本核算：對餐飲部申購回來的原材料進行數(shù)量（或重量）的復(fù)稱校對，所有復(fù)核完并得到確認的單子進行統(tǒng)計，做成日報表。

　�。╞）調(diào)料成本核算：對部門所有調(diào)料的領(lǐng)貨單據(jù)進行統(tǒng)一的監(jiān)督回收。將部門所有已領(lǐng)的調(diào)料單據(jù)統(tǒng)計成日報累計報表。

　　（c）燃料成本核算：對部門所有燃料的領(lǐng)貨單據(jù)進行統(tǒng)一監(jiān)督回收。將部門所有已領(lǐng)取的燃料單據(jù)統(tǒng)計成旬報累計報表。

　　（d）酒水吧臺的盤庫及客存物品的保存、發(fā)放。

　�。╡）及時完成上級布置的工作任務(wù)。

　　財務(wù)出納

　�。�1）嚴格執(zhí)行國家的現(xiàn)金管理制度和銀行結(jié)算制度。宣傳和執(zhí)行財務(wù)制度、財經(jīng)紀律和有關(guān)財務(wù)管理的規(guī)定。協(xié)助上級領(lǐng)導做好公司的其他任務(wù)。

　　（2）認真執(zhí)行原始憑證的審核、審批制度，及時處理各項收支業(yè)務(wù)，做到憑證合法，手續(xù)完備。

　　（3）遵守財務(wù)費用開支標準和財務(wù)審批權(quán)限，根據(jù)現(xiàn)行財務(wù)制度中規(guī)定的開支范圍、標準，認真辦理現(xiàn)金、銀行收付業(yè)務(wù)，認真審查原始單據(jù)，對違反財經(jīng)紀律和規(guī)定的票據(jù)，有權(quán)拒付。嚴格把好支出第一關(guān)。

　�。�4）及時登記現(xiàn)金日記賬和銀行日記賬。每日核對現(xiàn)金賬面金額與實際庫存數(shù)額，經(jīng)常核對銀行存款賬目金額與各開戶銀行實有余額，做到日清月結(jié)，賬證、賬賬、賬款相符。

　　（5）遵守現(xiàn)金管理制度，不隨意坐支現(xiàn)金，不以白條抵庫，不得公款私借和挪用公款，不得設(shè)立賬外賬、小金庫，認真保管好庫存現(xiàn)金、有價證券及相關(guān)票據(jù)印鑒，努力控制庫存現(xiàn)金限額，確保資金安全。對管理機構(gòu)開支情況，及時向主辦會計匯報并征得主辦會計同意才能辦理。

　�。�6）及時完成上級領(lǐng)導交辦的各項其他工作。

　　采購部經(jīng)理采購部經(jīng)理

　�。�1）主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經(jīng)理批準后組織實施，確保各項采購任務(wù)完成。

　�。�2）調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況，供需心中有數(shù)。指導并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購量。

　�。�3）審核年度各部呈報的采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應(yīng)。

　�。�4）要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求，對公司的物資采購和質(zhì)量要求負有領(lǐng)導責任。

　�。�5）監(jiān)督參與大批量商品訂貨的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。

　　（6）認真監(jiān)督檢查各采購員的采購進程及價格控制。

　�。�7）在部門經(jīng)理例會上，定期匯報采購落實結(jié)果。

　�。�8）每月初將上月的全部采購任務(wù)完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經(jīng)理及財務(wù)部經(jīng)理，以便于上級領(lǐng)導掌握全公司的采購項目。

　�。�9）督導采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)往來。

　�。�10）負責部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓，開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育，使外采人員適應(yīng)市場經(jīng)濟的快速發(fā)展。

　　采購員

　�。�1）采購員在主管的組織領(lǐng)導下，分工負責采購供應(yīng)各食堂的主副食、油料、調(diào)料、廚具、必需的原材料。

　　（2）嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料，嚴禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。

　�。�3）嚴格遵守各項方針政策和市場管理規(guī)定，自覺遵紀守法，做到大公無私、廉潔奉公。

　　（4）熱愛本職工作、鉆研業(yè)務(wù)、掌握信息、精打細算、計劃采購。保證供應(yīng)。

　�。�5）嚴格按照支票管理使用辦法執(zhí)行，妥善保存，及時報賬，并記錄使用開支項目。

　　（6）采購原材料入庫必需經(jīng)保管員過秤驗收，發(fā)票簽字，并經(jīng)主任和公司領(lǐng)導審核發(fā)票簽字，憑入庫單方能報賬。

　�。�7）在工作中，做到主動服務(wù)、積極工作、公私分明。

　�。�8）堅持以采促銷，以銷定采，勤采勤銷的原則，發(fā)揚“四勤”（眼勤、口勤、手勤、腿勤）精神，堅決完成領(lǐng)導交給的各項工作任務(wù)。

　　安管部安管部部長

　�。�1）堅持貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示，做好總經(jīng)理在保安工作上的參謀和助手，對酒店的安全負有重要的責任。

　�。�2）有高度的責任感和事業(yè)心，有現(xiàn)代酒店管理的經(jīng)驗。

　　（3）敬業(yè)樂業(yè)，堅持原則、不徇私情、秉公執(zhí)法，吃苦耐勞、勇于獻身。帶領(lǐng)和督導下屬做好安全保衛(wèi)工作，確保酒店人、財、物的絕對安全。

　�。�4）負責制定、健全酒店的安全保衛(wèi)制度，部署保安部的工作計劃、安排和檢查落實，審定各部門擬定的崗位安全制度、規(guī)定，報請總經(jīng)理批準后實施。

　�。�5）堅持酒店安全管理的規(guī)范化、程序化、標準化、制度化，堅持以身作則，最大限度地調(diào)動部門員工的工作積極性。

　�。�6）維護酒店內(nèi)部治安秩序，經(jīng)常巡視酒店各重要器材設(shè)備，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。

　�。�7）組織調(diào)查內(nèi)部發(fā)生的重大案件、事故，并向總經(jīng)理提出建議，匯報查處結(jié)果。

　　（8）負責本部門員工的工作分配，帶領(lǐng)本部門員工努力做好工作，保障員工和賓客的生命安全，對酒店經(jīng)濟部位和要害部位的安全要加強管理。

　　（9）與當?shù)貓?zhí)法部門、司法部門及其他安管部門保持密切的合作關(guān)系，配合執(zhí)法部門偵破違法犯罪案件。

　�。�10）接受處理酒店有關(guān)部門的客人投訴。

　�。�11）重視內(nèi)勤工作，組織好安管工作檔案材料的積累和科學管理工作。

　�。�12）組織開展以“防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害”為中心的安全教育和法制教育。

　�。�13）完成酒店領(lǐng)導及上級業(yè)務(wù)部門交辦的各項臨時性安管工作。

　�。�14）制定切實有效的酒店應(yīng)急疏散預(yù)案，舉行消防疏散演練。

　　安管部當值帶班安管部當值帶班

　　（1）檢查安管員履行崗位職責情況；做好班前會議工作（對今天的崗位分配、主要任務(wù)24等注意給安管員講解）；

　�。�2）檢查酒店大門前及大堂安全情況；做好交接班制度（情況交接、物品交接、傳達領(lǐng)導交待的事物）；

　　（3）檢查酒店公共場所、娛樂場所的安全情況；

　�。�4）檢查酒店環(huán)境、客房樓層的安全情況；

　　（5）檢查要害、危險部位的安全情況，尤其要注意深夜后酒店的安全檢查；

　　（6）配合安管部部長及前廳部經(jīng)理處理各類安全方面的事件；

　�。�7）每班做好記錄，將事件處理報告上呈部長；

　�。�8）經(jīng)理不在時，指揮處理突發(fā)事件。

　　大門口安管員大門口安管員

　�。�1）維護大門口的交通秩序，引導車輛的行駛和行人的過往，保障車輛和行人安全，使門前暢通無阻；

　�。�2）著裝整齊，精神飽滿，儀態(tài)大方，熱情、禮貌、周到地回答客人的詢問，使賓客稱心滿意，嚴禁用粗言惡語對待客人；

　�。�3）對來店的客人要彬彬有禮，無論是步行還是乘車來的賓客都要表示歡迎，對乘車來的賓客要協(xié)助迎賓員照料客人下車，若客人要求將車停放在停車場時要引到適當?shù)奈恢猛＼�，若沒有停車位要向客人或司機解釋清楚，并介紹客人將車停在附近的公共停車場；

　　（4）若有旅游團入店時，并要在客人抵達酒店前十分鐘疏通好車道和停車位置，做好迎接旅游團的安全準備工作；

　�。�5）對帶有危險品、易爆品入酒店的客人，要勸其交保安部代為保管；

　　（6）對離店的客人要歡迎他們下次光臨，對帶大件物品離店的客人要有禮貌地進行查詢，對實屬客人的行李要予以放行，并幫助行李員將行李搬上車；以便提高工作質(zhì)量；

　�。�7）安管員要不斷學習，鉆研業(yè)務(wù)，善于根據(jù)酒店的特點進行判斷，

　�。�8）嚴格把好第一關(guān)，高度警戒，發(fā)現(xiàn)精神病患者和衣冠不整者以及形跡可疑者，堅決攔阻其入內(nèi)；

　�。�9）時刻有高度的注意力，切實做好門前的警戒，特別是夜間警戒，注意車輛和行人的安全，人多時要注意防止失竊，防止在大門口周圍鬧事、斗毆，保證門前的安全，對夜間23：00以后開出的車輛要嚴格驗證，做到“三對照”：對照駕駛證、行車證和身份證，發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況要及時記錄和報告。

　　停車場安管員停車場安管員

　�。�1）認真學習法律知識，認真學習酒店的各項制度和部門規(guī)定，增強法制觀念，遵紀守法，廉潔奉公；

　�。�2）維護好車場交通治安秩序，做好防火、防盜、防偷、防破壞等工作，嚴格把好安全關(guān)；

　　（3）對車輛指揮標準手勢指明停放地點，驗明車況是否完好，并做好詳細記錄，填好表格，然后告知車主讓其當場驗證，同意屬實簽名后方可接收；

　　（4）做好對進入車場停放車輛的收費工作，做到認真負責，不得損公肥私、利用自己工作方便謀取私利，一經(jīng)查獲將從嚴處罰；

　�。�5）對開出車場的車輛要仔細、認真地做好驗證工作，待確認后才可放行，如驗證發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況，要立即進行查詢、攔阻，并及時報告；

　�。�6）不得在車場學開汽車、騎單車、騎摩托車，不得讓閑雜人員在車場停留；

　�。�7）夜班值勤時要加強警戒，特別是23：00以后開出的車輛，認真把好驗證關(guān)，做到“三對照”：對照駕駛證、行車證和身份證，發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時進行阻攔并報告；值班隊員必須要認真負責，做到車動人動，若有出現(xiàn)擦車磕碰事故及時阻攔、上報領(lǐng)導（勿使肇事車輛離開現(xiàn)場，并做好現(xiàn)場保護）；安管員沒有發(fā)現(xiàn)或讓肇事者離開，當班安管員要負全部責任；

　　巡邏安管員巡邏安管員

　�。�1）認真履行自己的職責，發(fā)現(xiàn)事故苗頭時要及時排除，確保安全；

　�。�2）加強對重要區(qū)域的巡邏，發(fā)現(xiàn)可疑情況，應(yīng)視情處理或及時向上級報告；

　�。�3）在樓層巡邏時要檢查客房安全管理情況，巡邏時要做到走路輕、說話輕，做到嗅、聞、看等方式發(fā)現(xiàn)是否有安全隱患，是否有不安全因素，樓層通道、電插座、墻護板等是否安全；

　�。�4）對違反酒店規(guī)定，在樓層或客房鬧事、斗毆、損壞客房設(shè)施者，要對其進行勸阻或?qū)⑵鋷У桨补懿孔们樘幚恚粚ι钜闺娨暵曇舢惓３臭[者，要叫上服務(wù)員一起去勸說，不要影響他人休息；

　　（5）樓層若發(fā)生事故，如火警、盜警、兇殺、爆炸等，要迅速組織客人疏散并保護好現(xiàn)場，防止事態(tài)擴大；

　　（6）安管員不得借工作之便使用客房設(shè)施，如到客房睡覺、看電視、聽音樂和打私人電話等；

　　（7）保護酒店花圃里的花草樹木、園林建筑完好，對踐踏草坪、采花折樹者要立即勸阻，并妥善處理。

　　后崗安管員后崗安管員

　�。�1）對后面進入車輛、摩托車、引導停放到指定處，停放整齊，并有禮貌要求車主將車輛鎖好；

　�。�2）對陌生人在后院閑逛，要上前詢問，如不是賓客請其離開；

　�。�3）安管員要注意不要讓小孩在魚池邊玩，如有客人帶小孩在旁賞魚，要提醒注意安全；

　　（4）酒店員工下班期間，保安員有權(quán)對員工攜帶的包裹、摩托車后備箱打開檢查，若帶有酒店物品立即向領(lǐng)班報告，并做好詳細記錄；

　�。�5）夜晚巡邏期間，要對一樓所有門窗仔細檢查，對深夜23：00以后在后院閑逛人員要進行身份驗證；

　　工程部部長

　　（1）負責酒店工程維修業(yè)務(wù)的組織、指導和管理工作。

　�。�2）組織并實施制定設(shè)備更新、改造工程計劃，重點維修保養(yǎng)計劃、備件購進計劃。

　　（3）控制酒店電耗、水耗、材料耗，提高經(jīng)濟效益。

　�。�4）負責處理工程部職責范圍內(nèi)發(fā)生的問題和客人對工程維修工作投訴。

　�。�5）深入現(xiàn)場，掌握人員和設(shè)備狀況，每天堅持做一至兩次巡視。

　�。�6）與有關(guān)部門協(xié)調(diào)安全、消防、環(huán)保工作，合理安排員工，負責員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓及業(yè)務(wù)考核。

　�。�7）審定下屬班組工作計劃，統(tǒng)籌安排工作，檢查執(zhí)行情況。

　�。�8）負責準備并及時向酒店上交所有有關(guān)報告及報表。

　�。�9）負責工程部員工的績效評估，并按照獎懲制度實施獎懲。

　�。�10）建立健全工程設(shè)備的運行和操作程序，合理安排各種設(shè)備的定期維修，確保設(shè)備的正常運行。

　�。�11）與上級主管，各部門保持有效的溝通，確保信息及時準確的得以傳達。

　�。�12）及時向總經(jīng)理上報有關(guān)工程工作情況。

　�。�13）定期給下屬員工進行各相關(guān)知識培訓。

　�。�14）參加酒店行政及其他有關(guān)會議，完成上級交待的其他任務(wù)。

　　工程部副部長工程部副部長

　�。�1）貫徹執(zhí)行工程部部長下達的各項指令，督促指導下屬完成各項工作任務(wù)。

　�。�2）工程部部長不在時，暫代理行使工程部部長的日常管理職責。

　�。�3）系統(tǒng)地掌握主要設(shè)備運行、技術(shù)狀況、技術(shù)數(shù)據(jù)和技術(shù)檔案。隨時掌握酒店中央空調(diào)機房設(shè)備的運行狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時組織人員解決處理，嚴禁機器帶病運行。

　�。�4）負責安排下屬人員的班次，檢查出勤情況。處理值班時發(fā)生的一切工程維修保養(yǎng)事務(wù)，及時派出專業(yè)維修人員，執(zhí)行設(shè)備檢修保養(yǎng)和修復(fù)任務(wù)。審閱機器設(shè)備運行報28表，完成修理單的登記、分配工作，掌握一切進程，檢查核實每個班次的修理單完成登記與實際情況。

　�。�5）分析工程項目報價單，重大項目要組織有關(guān)人員進行檢查、評估和驗收。

　�。�6）主要設(shè)備發(fā)生故障影響正常營運時，要組織人員立即進行現(xiàn)場處理，并將處理情況及時報告給工程部部長。

　　（7）督促和檢查工程部下屬各專業(yè)維修保養(yǎng)計劃的實施及質(zhì)量達標情況，并隨時給予技術(shù)操作方面的指導。

　�。�8）審閱各系統(tǒng)運行監(jiān)測技術(shù)數(shù)據(jù)及運行表、發(fā)現(xiàn)問題及時處理，確保所有維修單據(jù)記錄在冊，督促和檢查各班組應(yīng)按期完成的設(shè)備維修保養(yǎng)，做好有關(guān)故障及零配件更換情況記錄，做到每月進行整理、登記和存檔。

　　（9）負責對所管轄員工的培訓、考核和評估。負責人員考勤和勞動紀律的管理，定期對下屬進行績效評估。

　　水暖工

　�。�1）嚴格按工作程序，保證各項維修工作及時、準確地完成；

　�。�2）負責酒店排水系統(tǒng)管道、閥門及其輔件的維修保養(yǎng)；

　�。�3）負責蒸汽系統(tǒng)的管道、閥門、消防水龍頭、消防栓、泵及其輔件的維修保養(yǎng)；

　�。�4）負責客房衛(wèi)生潔具如：淋浴頭、洗臉盆、水龍頭、馬桶、地漏等設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)；

　　（5）負責各廚房、洗衣房的水龍頭、進排水管道、地漏等設(shè)施的維修、保養(yǎng)；

　�。�6）酒店內(nèi)建筑及所有場地的地下管道、地漏和陰井的清理、疏通；

　　（7）負責制冷系統(tǒng)裝置的冷凍水、冷卻水、主管道、閥門及輔件維修保養(yǎng)；

　　（8）統(tǒng)計每天酒店的水量電耗日報表。負責有關(guān)報表的統(tǒng)計，參加有關(guān)會議，完成上級交待的其他任務(wù)。

　　電工

　�。�1）對派工單要準確無誤地實施完成，并認真檢查完成情況；

　�。�2）全面掌握酒店的輸電線路運作情況，經(jīng)常對各類輸電線路進行巡查，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理；

　　（3）認真安排好預(yù)防性維修計劃及巡查工作，嚴把質(zhì)量關(guān)；

　�。�4）掌握供電設(shè)備運行和照明情況，制定節(jié)電措施；

　　（5）制定照明燈具及照明控制開關(guān)的巡視、巡檢制度；

　　（6）合理調(diào)配好供電、電梯的運行及安排好電修值班，在保證服務(wù)水準的前提下，盡力節(jié)能；

　�。�7）對酒店的各種大型活動，如新聞發(fā)布會等大型會議，要提前進入工作場所，確保弱電系統(tǒng)不發(fā)生差錯。

　　空調(diào)工

　�。�1）負責制定本班組的備品、備件計劃；

　　（2）執(zhí)行崗位監(jiān)督檢查，按時檢查所轄范圍內(nèi)的設(shè)備運行狀況、環(huán)境衛(wèi)生、安全保障，杜絕非公務(wù)人員進入機房，保證設(shè)備安全；

　　（3）接收并組織實施工程部部長、副部長的運行調(diào)度令和日常維修改造指令，并監(jiān)督、檢查完成情況；

　　（4）嚴格執(zhí)行設(shè)備的維修保養(yǎng)制度，按照“三干凈”：設(shè)備干凈、機房干凈、工作場地干凈；“四不漏”：不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣；

　　（5）“五良好”：使用性能良好、密封良好、潤滑良好、緊固良好、調(diào)整良好的標準嚴格要求員工；

　�。�6）設(shè)備發(fā)生故障及時組織檢修，發(fā)現(xiàn)隱患要及時處理把好技術(shù)關(guān)，保證所管轄系統(tǒng)設(shè)備經(jīng)常處于優(yōu)良狀態(tài)，當重要設(shè)備發(fā)生故障時，要迅速組織處理；

　�。�7）督促執(zhí)行壓力容器、計量儀表、安全裝置的年度保養(yǎng)和報檢工作；

　�。�8）嚴格按工作程序，保證維修單指定的工作及時、準確地完成；

　�。�9）負責酒店水暖空調(diào)系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)管道、閥門及其輔件的維修保養(yǎng)；

　�。�10）每日檢查樓層空調(diào)自控系統(tǒng)運行情況，按要求及時調(diào)整開關(guān)時間；值班人員負責對緊急維修進行處理，個人能力無法排除故障時，根據(jù)情況及時通知值班領(lǐng)班做妥善處理。

　　維修人員

　　（1）負責制定公共區(qū)域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房等設(shè)備的維修保養(yǎng)計劃，并保證這些計劃的實施；

　　（2）掌握酒店設(shè)備的正常運行和日常維修，接受并組織實施工程部部長的運行調(diào)度令和日常維修工作令，檢查維修質(zhì)量，保證滿足對客服務(wù)要求；

　�。�3）根據(jù)工程部部長的要求，監(jiān)督外單位承擔大修、技術(shù)改造和工程項目，并組織人員密切配合，保證工程符合規(guī)定的要求；

　　（4）協(xié)助工程部部長制定設(shè)備維修、技術(shù)改造和設(shè)備更新等計劃的執(zhí)行中如發(fā)生問題及時向工程部部長匯報；

　�。�5）搞好班組管理，采取改進措施，提高工作效率，控制維修成本；

　�。�6）制定本班組的備品、備件計劃，上報部門經(jīng)理；

　　（7）按照預(yù)防性維修保養(yǎng)計劃對各大機房、公共區(qū)域、餐廳、客房機電設(shè)備進行巡查，對查出的問題要及時發(fā)出維修通知，以保證這些區(qū)域的設(shè)備設(shè)施處于完好的狀況；

　　（8）對各維修工的工作進行統(tǒng)計，編報每天的工作日報表。

　　質(zhì)檢部經(jīng)理質(zhì)檢部經(jīng)理

　�。�1）貫徹、落實總經(jīng)理的各項工作指示，負責本部門的領(lǐng)導工作，直接對總經(jīng)理負責。

　�。�2）以身作則，嚴格執(zhí)行國家、行業(yè)、酒店的有關(guān)政策、法令、規(guī)章制度和標準。

　�。�3）努力學習，熟悉業(yè)務(wù)，提高管理水平，不斷提高、改進本部門的業(yè)務(wù)工作，保證完成本部門所擔負的工作任務(wù)。

　�。�4）負責起草、制定本部門各崗位的工作職責、程序、標準和本部門的規(guī)章制度。

　�。�5）負責定期召開本部門會議，協(xié)調(diào)關(guān)系，布置和總結(jié)工作，研究決定部門重大問題。

　�。�6）參加質(zhì)量檢查，了解客人反映，調(diào)查、分析客人投訴并跟蹤落實處理結(jié)果，掌握客人及外界對酒店服務(wù)質(zhì)量的評價，全面掌握各部門的工作情況和酒店服務(wù)質(zhì)量的狀況，督導、檢查酒店各部門質(zhì)量綜合考核工作。

　�。�7）每周對質(zhì)檢結(jié)果進行評比，并對重要問題和共性問題進行分析，提出合理化建議并上報、存檔。

　�。�8）負責與酒店其他部門及同行也質(zhì)量管理部門加強聯(lián)系和溝通，建立良好的工作關(guān)系，加強信息交流。

　　（9）完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

　　質(zhì)檢員

　　（1）本著“公平、公正、客觀”的原則，負責對全酒店消防設(shè)施和其他設(shè)備及員工勞動紀律、儀表儀容、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量等進行監(jiān)督檢查，對檢查出的問題及時向部門經(jīng)理匯報。

　�。�2）嚴格按照質(zhì)檢工作程序進行操作，認真填寫記錄，并保持好各種原始單據(jù)。

　�。�3）負責匯總、整理當日檢查記錄，作為當日服務(wù)質(zhì)量考評的依據(jù)。

　�。�4）負責對酒店各職能部門服務(wù)過程進行檢查落實，對過程的有效性進行現(xiàn)場評價。

　�。�5）要做到對工作的保密，促使工作正常開展；

　　（6）不利于工作和團結(jié)的話不說，學習各種業(yè)務(wù)知識；

　�。�7）對工作做到“事實有依據(jù)，件件有落實”

　�。�8）完成經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

五星酒店崗位職責3

　　1、全面負責門店的軟硬件設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、消防安全維護，會員服務(wù)質(zhì)量提升，外聯(lián)關(guān)系維護等工作

　　2、及時處理營業(yè)現(xiàn)場發(fā)生的緊急事件，維持及營造良好會館秩序

　　3、妥善處理環(huán)境衛(wèi)生及服務(wù)方向的客訴，其他客訴與銷售部門交接處理。并對客訴處理過程進行詳細記錄，分析具體的原因，改進現(xiàn)有工作，定期進行會員回訪，提升會員滿意度和品牌形象

　　4、負責門店運營相關(guān)流程的申請，包括不限于政策申請、費用申請、采購申請、用印申請等。

　　5、負責對本門店經(jīng)營成本的控制，努力降低用品損耗，節(jié)省人力成本，降低管理成本

　　6、與教練部協(xié)調(diào)配合，及時反饋門店運營過程中出現(xiàn)的課程、教練及教學質(zhì)量問題

　　7、會館前臺的招募、培養(yǎng)、督導、管理及考核。

　　8、外部行政機關(guān)、物業(yè)部門的`日常關(guān)系維護及突發(fā)事件公關(guān)

　　9、定期召開日會、周會、月度總結(jié)會議，對會議中提出的問題及時解決處理

　　10、橫向部門溝通協(xié)作

　　11、完成上級交辦的其他工作

五星酒店崗位職責4

　　1．負責機電、裝修、空調(diào)冷凍班的行政管理工作，對消防水泵、風機、機械方面來自安全協(xié)調(diào)員的要求組織檢查。

　　2．負責對在供配電、空凋、給排水、廚房、清潔機械方面的甲、乙類臺帳、設(shè)備維修卡片進行編制、管理。

　　3．負責對上述設(shè)備分類制定包括保養(yǎng)項目、保養(yǎng)周期的預(yù)防性保養(yǎng)計劃，并監(jiān)督、指導責任班組執(zhí)行。保存原始保養(yǎng)記錄。制定泵房，尤其是消防泵房、地下層污水潛水泵的巡檢制度并監(jiān)督執(zhí)行情況。

　　4．負責制定、修訂高低壓配電系統(tǒng)、弱電系統(tǒng)、空調(diào)機組操作、巡檢記錄表格，并檢查執(zhí)行情況。組織處理發(fā)生的任何設(shè)備較大異常情況。

　　5．對經(jīng)常出問題的設(shè)施設(shè)備，制定技術(shù)改造方案，經(jīng)總監(jiān)研討審批后，制定工程部自行施工或外判的細致規(guī)劃，待酒店或業(yè)主批準后，組織實施，監(jiān)督至完工并向總監(jiān)提供竣工報告。

　　6．負責責任范圍內(nèi)所有外包合同的執(zhí)行監(jiān)督，就日常問題處理與維保商保持密切的聯(lián)系，并與總監(jiān)商量合同執(zhí)行中各種管理性問題。

　　7．制定技術(shù)培訓計劃，培訓的選題以現(xiàn)存技術(shù)問題為對象。按規(guī)定做個人表現(xiàn)評估，監(jiān)督勞動安全事宜，杜絕工傷。

　　8．繪制維修用水、電、風道全樓和層區(qū)系統(tǒng)圖、方塊圖，作為電氣、空調(diào)的培訓資料，并考核員工對各系統(tǒng)的熟知程度。負責對責任范圍內(nèi)不論是業(yè)主轉(zhuǎn)來，還是采購部購入時所帶的設(shè)備資料，保修單進行 分類保管。

　　9．對設(shè)備維修的專業(yè)備件進行貨源搜索，多家詢價、比價。用合理的數(shù)量、價格填寫備件申請單，報總監(jiān)審批。盡量降低儲備資金，掌握備件庫存動態(tài)，使有限的錢用在沒有備用機組的關(guān)鍵設(shè)備的備件上。

　　10．指導并搞好換季季節(jié)的中央空調(diào)調(diào)整工作，既要節(jié)能，又要兼顧客房與餐飲的不同需求，時刻關(guān)注天氣及天氣形勢預(yù)報。必要時調(diào)整空調(diào)工對典型地區(qū)巡回測溫的地點和頻率。

　　11．對影響全酒店的重要設(shè)備搶修要親自指揮，必要時親自動手，確保在酒店規(guī)定的時間段內(nèi)任務(wù)。

　　12．繪制圖紙，聯(lián)系特殊加工或購買，廣泛收集已發(fā)生過采購關(guān)系的供貨商名片從后勤上保證維修、保養(yǎng)工作。并將每次特殊采購、加工圖紙資料分類歸檔。

　　13．經(jīng)常深入維修保養(yǎng)現(xiàn)場，了解設(shè)備運行情況。對發(fā)生的`問題實地查看，充分聽取員工的處理意見，杜絕不去現(xiàn)場觀察的主觀臆斷。

　　14．對于會破壞酒店前、后線裝修的任何施工，方案要先報總監(jiān)批準。影響酒店運營的施工，更要等總監(jiān)報總經(jīng)理的批復(fù)，在施工方案的匯報中，重點敘述對振動、噪聲、異味、粉塵的防范。

　　15．對污水排放設(shè)施的通暢、油污在管道內(nèi)板結(jié)的防范、隔油池的清潔、直飲冰、水過濾器的評價、更換，廚房烹制氣味和廁所對臨近區(qū)的竄味，污水井的清理情況等方面，除了依靠制度性巡視外，本人要經(jīng)常親自檢查。上述問題在酒店工程管理中占有重要地位，不給予高度重視定會導致重大事故，為此要與垃圾房，管家部經(jīng)理、廚房主管經(jīng)常保持聯(lián)系，取得他們的配合。

　　16．經(jīng)常研究用水、用電、用油情況，每月做能耗分析，向上級提供可行的節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油方案和管理建議措施。

五星酒店崗位職責5

　　1、酒店管理、旅游管理或財務(wù)等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學歷，英語良好；

　　2、具有8年以上酒店管理工作經(jīng)驗，其中有3年以上酒店業(yè)主代表或同等崗位工作經(jīng)驗；

　　3、熟悉和酒店經(jīng)營相關(guān)的.法律、法規(guī)和政策；

　　4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、商務(wù)談判能力、公關(guān)和危機處理能力；

　　5、具備良好的職業(yè)操守和敬業(yè)精神。

五星酒店崗位職責6

　　1、負責為酒店住宿客人辦理入住登記、退房結(jié)算手續(xù)；

　　2、為客人提供熱情、禮貌、準確、迅速的服務(wù)；

　　3、掌握住房動態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài)，靈活銷售房間；

　　4、服從前臺領(lǐng)班/主管的安排和管理，具體完成接待、問詢、預(yù)訂及收銀等服務(wù)工作；

　　5、詳細記錄交班；夜班接待員須制作各類營業(yè)統(tǒng)計報表；

　　6、參加部門相關(guān)會議及培訓；

　　7、完成上級交給的`其它工作。

五星酒店崗位職責7

　　1、負責酒店的經(jīng)營管理，領(lǐng)導各部門員工完成酒店的各項計劃目標；

　　2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預(yù)算和決算，嚴格控制經(jīng)營成本和各種費用開支；

　　3、負責酒店團隊的`建立、培養(yǎng)和管理提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；

　　4、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制；

　　5、負責安全管理，抓好食品衛(wèi)生，治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全；

　　6、與公司進行日常的溝通協(xié)調(diào)工作，確保信息暢通、有效；

　　7、負責做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象；

　　8、關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件；

　　9、完成公司交辦的其他工作

五星酒店崗位職責8

　　（1）接受總經(jīng)理的督導，直接向總經(jīng)理負責，貫徹酒店各項規(guī)章制度和總經(jīng)理的工作指令，全面負責康樂部的經(jīng)營和管理。

　�。�2）根據(jù)酒店規(guī)章制度和各設(shè)施項目具體情況，提出部門管理制度和主管、領(lǐng)班的具體工作任務(wù)、管理職責工作標準，并監(jiān)督實施，保證部門各項娛樂設(shè)施及各項管理工作的協(xié)調(diào)發(fā)展運轉(zhuǎn)。

　�。�3）分析各設(shè)施項目的客人需求、營業(yè)結(jié)構(gòu)、消費狀況及發(fā)展趨勢，研究并提出部門收入成本與費用等預(yù)算指標，報總經(jīng)理審批。納入酒店預(yù)算后，分解落實到各設(shè)施項目，并組織各級主管和領(lǐng)班完成預(yù)算指標。

　�。�4）研究審核各設(shè)施項目的服務(wù)程序、質(zhì)量標準、操作規(guī)程，并檢查各設(shè)施項目各級人員的貫徹實施狀況，隨時分析存在的問題，及時提出改進措施，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　�。�5）根據(jù)市場和客人需求變化，研究并提出調(diào)整各設(shè)施項目的`經(jīng)營方式、營業(yè)時間、產(chǎn)品和收費標準等管理方案。配合酒店銷售活動，配合有關(guān)部門組織泳池邊食品銷售適應(yīng)客人消費需求變化，提高設(shè)施利用率和銷售水平。

　　（6）審核簽發(fā)各設(shè)施項目主管的物品采購、領(lǐng)用、費用開支單據(jù)，按部門預(yù)算控制成本開支，提高經(jīng)濟效益。

　　（7）做好各設(shè)施項目主管、領(lǐng)班工作考核，適時指導工作，調(diào)動各級人員積極性。隨時搞好巡視檢查，保證康樂中心各設(shè)施項目管理和服務(wù)工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。

　�。�8）制定部門各設(shè)施項目人員編制，安排員工培訓。根據(jù)業(yè)務(wù)需要，合理組織和調(diào)配人員提高工作效率。

　�。�9）隨時收集，征求客人意見，處理客人投訴，并分析康樂中心服務(wù)質(zhì)量管理中帶傾向性的問題，適時提出改進措施。

　　（10）搞好康樂中心和酒店各部門的協(xié)調(diào)配合，完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

五星酒店崗位職責9

　　1。為客人辦理入住、退房手續(xù)，回答客人的問詢。

　　2。負責為賓客辦理入住預(yù)訂、登記、續(xù)住、換房、離店等手續(xù)，安排客房。

　　3。盡可能落實賓客的特殊需求；

　　4。確保所有的現(xiàn)金交易都有正確的記錄，做到帳款相符；

　　5。負責工作區(qū)域的.干凈與整潔；

　　6。負責賓客投訴的處理，超出職權(quán)范圍及時上報上級；

　　7。完成上級委派的其他工作。

五星酒店崗位職責10

　　1.為客人辦理入住、退房手續(xù)，回答客人的問詢。

　　2.負責為賓客辦理入住預(yù)訂、登記、續(xù)住、換房、離店等手續(xù)，安排客房。

　　3.盡可能落實賓客的'特殊需求;

　　4.確保所有的現(xiàn)金交易都有正確的記錄，做到帳款相符;

　　5.負責工作區(qū)域的干凈與整潔;

　　6.負責賓客投訴的處理，超出職權(quán)范圍及時上報上級;

　　7.完成上級委派的其他工作。

五星酒店崗位職責11

　　一、指揮車輛，做好賓客迎送。

　　二、注意站立姿勢，重視酒店形象，站立要端正、自然、禮貌待客，不能做出有損酒店形象的一切動作。

　　三、開車門冒要注意面帶笑容，用于擋住車門上沿，如客人是老人和兒童要扶助下車。

　　四、提卸行李時要請客人清點，并檢查有無物品遺留車上。

　　五、客人離店時要幫助客人提行李上車，開車門時讓客人坐好，輕輕關(guān)車門致意，關(guān)門時不要夾住客人衣物。

　　六、觀察出入賓館人員動向，做好防爆、防竊。

　　七、行李員為到店、離店的客人送行李進出酒店和代客人保管行李。

　　八、為住店客人遞送信件、報紙、留言等。

　　九、為客人寄存，提取行李。

　　十、帶客人進房，為客人開門。

　　十一、向客人介紹主要設(shè)施和使用方法。

五星酒店崗位職責12

　　1.協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行酒店各項決議，完成總經(jīng)理作出的經(jīng)營計劃及總經(jīng)理分配的各項具體工作。

　　2，檢查酒店管理制度，崗位責任制和服務(wù)程序的落實，執(zhí)行情況。

　　3.按照總經(jīng)理的分工安排，督導具體業(yè)務(wù)部門的'服務(wù)質(zhì)量達到酒店規(guī)定的標準，并用量化進行考核，掌握酒店日常經(jīng)營情況。

　　4、查閱酒店每日經(jīng)營報表，發(fā)現(xiàn)問題及時報告總經(jīng)理，采取必要措施給予解決。

　　5、根據(jù)總經(jīng)理安排，主持召開每周經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進行協(xié)調(diào)、調(diào)查。

　　6、就總經(jīng)理提出的酒店長遠規(guī)劃和年度計劃提出合理建議，對業(yè)務(wù)市場及酒店經(jīng)營管理方針發(fā)表見解，供總經(jīng)理參考。

五星酒店崗位職責13

　　1、熟悉酒店客房產(chǎn)品知識及銷售政策。

　　2、按照本崗位的工作程序和標準，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　3、根據(jù)預(yù)定及客人要求分配房間以及為客人辦理入住手續(xù)。

　　4、為客人辦理換房、加床、延遲退房等手續(xù)。

　　5、負責將客房的各項收費入帳。

　　6、按酒店服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序為客人辦理貴重物品寄存的保險箱服務(wù)。

　　7、掌握當值時房間狀況，以及各類重要賓客、會議、團隊的住房情況。

　　8、為賓客提供外幣兌換服務(wù)。

　　9、根據(jù)飯店服務(wù)程序為客人辦理離店手續(xù)，確�？腿藴蚀_付款。

　　10、知曉正確的`現(xiàn)金付款、信用卡、支票、外幣、轉(zhuǎn)賬等有關(guān)程序。

　　11、向上級匯報客人投訴以及客人對酒店的評價。

　　12、任何異常事件及時向上級匯報。

　　13、保守酒店的敏感政策及賓客的個人信息。

　　14、保持維護所在工作區(qū)域的高度整潔。

　　15、完成上級指派的其他任務(wù)。

五星酒店崗位職責14

　　一、協(xié)助總經(jīng)理處理酒店的日常事務(wù)，處理大堂副理提交上來無法解決的賓客投訴。

　　二、巡視各公共場所及各部門的工作情況和營業(yè)情況，檢查員工遵守酒店規(guī)章制度及儀容儀表的情況，并及時將結(jié)果傳達至有關(guān)部門。

　　三、加強酒店的安全管理工作，每日重點巡查配電室、倉庫、機房、廚房等易發(fā)生災(zāi)情的場所，并對這些場所的消防設(shè)施故障和火情隱患及時提交、督促相關(guān)部門處理，并記錄追蹤處理的`結(jié)果。

　　四、做好交接班工作，值班經(jīng)理記錄本每日須交大堂副理處，當值時通知大堂副理本人所處的方位，以便其及時請示、匯報工作。

　　五、詳細閱讀記錄本，對前班記錄本上批示之事項及時請相關(guān)部門主管簽知，并追蹤、督促落實情況，且詳細記錄追蹤處理結(jié)果。

五星酒店崗位職責15

　　1、貫徹執(zhí)行國家的有關(guān)方針政策遵守法紀和社會公德堅持正確的經(jīng)營方向。全權(quán)負責處理酒店的一切事務(wù)圍繞公司下達的利潤指標和各項工作制定酒店的經(jīng)營預(yù)算和決算

　　2、建立健全酒店的組織系統(tǒng)使之合理化、精簡化、效率化。確定人員編制和崗位職責選聘副總經(jīng)理、部門經(jīng)理決定重要的人事變動協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系

　　3、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性制定市場拓展計劃帶領(lǐng)酒店不斷地改革創(chuàng)新調(diào)整酒店的營銷策略帶領(lǐng)銷售人員不斷開拓客源市場提高酒店的'知名度和市場占有率

　　4、審批酒店的規(guī)章制度、財務(wù)制度、定價制度和分配制度制定市場拓展計劃簽署酒店的重要合同檢查每天盈利進度檢查每月完成預(yù)算的情況及時采取對策以確保年度盈利指標的完成

　　5、主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報每月的營銷會、財務(wù)會每季度的專題研討會盡量集中全部管理人員的集體智慧實行民主決策

　　6、負責接待酒店的重要客人與各界人士保持良好的公共關(guān)系審閱客人反饋意見負責答復(fù)客人提出的問題和意見樹立酒店形象

　　7、正確處理客人、員工與酒店的利益關(guān)系處理國家、酒店與個人的利益關(guān)系維護業(yè)主的合法權(quán)益關(guān)心員工切身利益處事公正、公平獎懲分明能調(diào)動員工的積極性協(xié)調(diào)酒店內(nèi)部關(guān)系

　　8、指導培訓工作培養(yǎng)人才提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)并親自負責管理人員的培訓。第二節(jié)行政部經(jīng)理崗位職責職務(wù)概述負責公司日常行政、人事、培訓、質(zhì)檢、企業(yè)文化工作發(fā)揮總經(jīng)理辦公中樞及參謀助手作用。

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