酒店部主管崗位職責(zé)(集錦13篇)
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天,我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來(lái)越多,任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體,有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任,有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù),任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì)發(fā)生問(wèn)題。一般崗位職責(zé)是怎么制定的呢?下面是小編整理的酒店部主管崗位職責(zé),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店部主管崗位職責(zé) 篇1
1.制定各種設(shè)備的操作規(guī)程,堅(jiān)持員工未經(jīng)培訓(xùn)合格不能上崗的原則,以確保設(shè)備的安全運(yùn)行,促進(jìn)設(shè)備管理、設(shè)施保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化和規(guī)范化。
2.深入現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)掌握人員和設(shè)備的.狀況,堅(jiān)持每天現(xiàn)場(chǎng)巡查重點(diǎn)設(shè)備運(yùn)行狀況及公共場(chǎng)所的動(dòng)力設(shè)施,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決處理。
3.與各部門(mén)之間密切配合、相互溝通,并深入了解下屬管理人員和員工的思想狀況,及時(shí)糾正不良傾向。經(jīng)常對(duì)下屬進(jìn)行職業(yè)道德、酒店競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)方面的教育,培養(yǎng)員工的工作責(zé)任感。
4.每天記錄設(shè)備的運(yùn)作情況及工程維修、保養(yǎng)狀況,提交總經(jīng)理。
5.督導(dǎo)執(zhí)行酒店節(jié)水、節(jié)電措施,發(fā)揮設(shè)備最大效率,降低成本,完成費(fèi)用指標(biāo)。
6.負(fù)責(zé)防火、防風(fēng)、防雨工作,保證酒店的安全及工作的正常運(yùn)行。
酒店部主管崗位職責(zé) 篇2
1.負(fù)責(zé)本部門(mén)的組織機(jī)構(gòu)和管理運(yùn)行模式,使其操作快捷合理,并能有效地保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行和建筑、裝潢的完好。
2.制定和審定員工培訓(xùn)計(jì)劃、定期對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識(shí)、基本素質(zhì)的培養(yǎng)
3.全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運(yùn)行、跟蹤、控制所有水電等的消耗并嚴(yán)格控制維修費(fèi)用,保證酒店最大限度的`節(jié)能、節(jié)支
4.分析工程項(xiàng)目報(bào)價(jià)單,重大項(xiàng)目應(yīng)組織人員討論并現(xiàn)場(chǎng)檢查施工質(zhì)量與進(jìn)度,對(duì)完工的項(xiàng)目組織人員進(jìn)行評(píng)估和驗(yàn)收
5.配合安消部門(mén)做好消防工作、安全工作
6.建立完整的設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案盒維修檔案
酒店部主管崗位職責(zé) 篇3
1、安排各項(xiàng)工程設(shè)備、設(shè)施及日常維護(hù)工作,督導(dǎo)員工按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
2、每日巡查,按施工單要求驗(yàn)收。檢查每日的'工作交接記錄,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)處理。
3、記好工作記錄,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)、及時(shí)處理、及時(shí)解決。
4、負(fù)責(zé)組織培訓(xùn),不斷提高員工的技術(shù)、思想素質(zhì)及服務(wù)水平。
5、完成上級(jí)交辦的其他工作。
酒店部主管崗位職責(zé) 篇4
1.按質(zhì)、按量、按時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的工作任務(wù)。
2.做好餐廳餐具、布草、其他物品的補(bǔ)充、替換和服務(wù)結(jié)束工作。
3.開(kāi)餐前,布置任務(wù),進(jìn)行分工,做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
4.熟悉菜單,與備餐間協(xié)調(diào)合作。
5.搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),帶領(lǐng)員工嚴(yán)格按服務(wù)規(guī)程進(jìn)行接待服務(wù)。
6.掌握客人就餐情況,做好補(bǔ)位服務(wù),盡量記住客人特殊要求或習(xí)慣,同賓客建立良好關(guān)系。
7.處理一般投訴,及時(shí)解決問(wèn)題,并將情況向上級(jí)報(bào)告,不斷積累經(jīng)驗(yàn)。
8.及時(shí)落實(shí)每天的.清潔工作,保持餐廳整潔衛(wèi)生。
9.餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束后,檢查窗、門(mén)、水龍頭、照明系統(tǒng)、空調(diào)開(kāi)關(guān)、音響等是否關(guān)閉,做好節(jié)能和安全工作。
10.加強(qiáng)餐廳財(cái)產(chǎn)管理,控制好物品使用情況,根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要擬定更新計(jì)劃。
11.抓好餐廳環(huán)境、餐具、用具的衛(wèi)生工作,負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。
12.做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備和收餐后的清理工作。
13.收餐時(shí),回收各種用具并做好安全檢查.
14.安排班次,確保宴會(huì)廳各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行。
15.全面負(fù)責(zé)宴會(huì)的整理、計(jì)劃、實(shí)施步驟,處理各種問(wèn)題和客人投訴。
16.負(fù)責(zé)宴會(huì)廳與廚房的銜接工作。
17,全面負(fù)責(zé)宴會(huì)廳硬件設(shè)備的清潔、維護(hù)、保養(yǎng)、更新。
18.負(fù)責(zé)與其他部門(mén)的溝通、協(xié)調(diào)、合作。
19.負(fù)責(zé)員工飯?zhí)玫娜婀ぷ,包括但不限于餐前?zhǔn)備、餐后的清理工作、保持員工飯?zhí)谜麧嵭l(wèi)生。
酒店部主管崗位職責(zé) 篇5
1、根據(jù)年度、月度工作計(jì)劃開(kāi)展有序的客房縱程序并監(jiān)督,監(jiān)督全部維護(hù)保養(yǎng)及技術(shù)把關(guān)工作,確保主機(jī)房按照營(yíng)業(yè)要求持續(xù)不斷的有效運(yùn)作;
2、負(fù)責(zé)每天檢查工程部區(qū)域不低于一次和客房區(qū)域(不低2間)的設(shè)備,確保正正常功能的要求;
3、主管作為本系統(tǒng)專業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人,必須保證所屬系統(tǒng)及設(shè)備的.安全正常運(yùn)行,對(duì)所屬系統(tǒng)及設(shè)備負(fù) 全面管理責(zé)任;
4、負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬員工服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作流程工對(duì)各項(xiàng)工作實(shí)施全面監(jiān)督,解決任何設(shè)備故障及客人提出 問(wèn)題,保證滿足客人要求;
5、負(fù)責(zé)關(guān)注并評(píng)估所有工程部員工的工作量、工作質(zhì)量、工作效率,根據(jù)綜合考評(píng)表,于每月25日前提前經(jīng)理審批;
6、接受部門(mén)經(jīng)理
酒店部主管崗位職責(zé) 篇6
1、全面負(fù)責(zé)酒店的運(yùn)營(yíng)管理工作。
2、協(xié)助總經(jīng)理抓好酒店戰(zhàn)略性的重大問(wèn)題和根本性的工作(經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、管理組織等)。有效地做好技術(shù)性的日常工作(計(jì)劃、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵(lì)、考核等),保證酒店各項(xiàng)目標(biāo)的完成。
3、制度酒店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及各項(xiàng)規(guī)章制度。
4、檢查、督促各級(jí)管理人員的工作。協(xié)調(diào)酒店各部門(mén)之間的關(guān)系,主持召開(kāi)每周工作例會(huì);
5、審核和上報(bào)酒店年度財(cái)經(jīng)預(yù)算,向各部門(mén)下達(dá)年度工作指標(biāo)。
6、保持和發(fā)展酒店與各界良好的`公共關(guān)系,樹(shù)立和提高酒店的形象,開(kāi)拓酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
7、不定期與客人會(huì)面,了解客人的投訴和反映的各種意見(jiàn),作為改善、提高管理和服務(wù)水平的參考。
8、檢查、督導(dǎo)酒店的人事培訓(xùn)工作,加強(qiáng)人力資源建設(shè),發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。
9、努力改善工作條件,做好勞動(dòng)保護(hù)和環(huán)境保護(hù)工作,不斷改善員工的工作環(huán)境和生活條件,加強(qiáng)酒店的安全保衛(wèi)工作。
酒店部主管崗位職責(zé) 篇7
1.全面負(fù)責(zé)公寓的運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)、安全等綜合管理工作。
2.維護(hù)好客戶關(guān)系,為公寓運(yùn)作創(chuàng)造良好環(huán)境。
3.建設(shè)團(tuán)隊(duì),盡職的落實(shí)管理標(biāo)準(zhǔn),按照公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行監(jiān)控現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)作,維護(hù)公司形象,提升服務(wù)品質(zhì)及顧客滿意度。
酒店部主管崗位職責(zé) 篇8
1、制定酒店經(jīng)營(yíng)策略、工作目標(biāo)、工作任務(wù)并組織實(shí)施,對(duì)完成酒店年度目標(biāo)、任務(wù)負(fù)責(zé);
2、制定酒店組織架構(gòu)、人員編制、崗位職責(zé)等,嚴(yán)格控制酒店管理、運(yùn)營(yíng)、人工成本的`預(yù)算;
3、制定酒店各項(xiàng)規(guī)章制度、流程,并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;
4、定期巡視酒店各區(qū)域及各部門(mén)工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)糾正與整改;
5、建立良好的外部關(guān)系,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;
6、樹(shù)立良好的酒店形象,宣傳公司企業(yè)文化;
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
酒店部主管崗位職責(zé) 篇9
1、主管向工程部值班工程師匯報(bào)工作,負(fù)責(zé)制定公共區(qū)域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房、PA設(shè)備等設(shè)備的維修保養(yǎng)計(jì)劃,并保證這些計(jì)劃的實(shí)施。
2、掌握酒店設(shè)備的正常運(yùn)行和日常維修,接受并組織實(shí)施工程部總監(jiān)、值班工程師的運(yùn)行調(diào)度指令和日常維修工作指令,檢查維修質(zhì)量,保證滿足對(duì)客服務(wù)要求。3、根據(jù)工程部總監(jiān)的要求,監(jiān)督外單位承擔(dān)大修、技術(shù)改造的`工程項(xiàng)目,并組織人員密切配合,保證工程符合規(guī)定的要求。
4、協(xié)助工程部總監(jiān)、值班工程師制定設(shè)備維修、技術(shù)改造和設(shè)備更新等計(jì)劃的執(zhí)行中如發(fā)生問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)向工程部領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
5、搞好班組管理,采取改進(jìn)措施,提高工作效率,控制維修成本。
6、制定本班組的備品、備件計(jì)劃,上報(bào)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。
7、按照預(yù)防性維保計(jì)劃對(duì)各大機(jī)房、公共區(qū)域、餐廳、客房機(jī)電設(shè)備進(jìn)行巡查,對(duì)查出的問(wèn)題要及時(shí)發(fā)出維修通知,以保證這些區(qū)域的設(shè)備設(shè)施處于完好的狀況。8、負(fù)責(zé)制定和實(shí)施下屬員工的培訓(xùn)計(jì)劃,著重加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、技術(shù)水平、一專多能等方面的培訓(xùn)。
9、對(duì)各維修工的工作進(jìn)行統(tǒng)計(jì),編報(bào)每天的工作報(bào)表。
10、切實(shí)執(zhí)行工程部領(lǐng)導(dǎo)的工作指令,認(rèn)真貫徹落實(shí)崗位責(zé)任制和運(yùn)行規(guī)程,確保所管轄的配電、水暖、空調(diào)、鍋爐系統(tǒng)的正常運(yùn)行。
11、制定并負(fù)責(zé)實(shí)施管理范圍內(nèi)設(shè)備的維修保養(yǎng)計(jì)劃,保證這些計(jì)劃按預(yù)定的規(guī)范要求,按時(shí)按質(zhì)完成。
12、對(duì)酒店改造工程,外包大修工程應(yīng)積極組織人員密切配合,保證施工質(zhì)量與進(jìn)度。
13、負(fù)責(zé)制定本班組的備品、備件計(jì)劃。
14、執(zhí)行崗位監(jiān)督檢查,按時(shí)檢查所轄范圍內(nèi)的設(shè)備運(yùn)行狀況、環(huán)境衛(wèi)生、安全保障,杜絕非公務(wù)人員進(jìn)入機(jī)房,保證設(shè)備安全。
15、接收并組織實(shí)施工程部領(lǐng)導(dǎo)的運(yùn)行調(diào)度指令和日常維修改造指令,并監(jiān)督、檢查完成情況。
16、對(duì)下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)和服務(wù)意識(shí)培訓(xùn),并負(fù)責(zé)檢查考核,提出獎(jiǎng)懲建議。
17、搞好班組管理,及時(shí)采取改進(jìn)措施,提高工作效率。
18、嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備的維修保養(yǎng)制度,按照“三干凈”:設(shè)備干凈、機(jī)房干凈、工作場(chǎng)地干凈;“四不漏”:不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣;“五良好”:使用性能良好、密封良好、潤(rùn)滑良好、堅(jiān)固良好、調(diào)整良好的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求員工。
19、當(dāng)設(shè)備發(fā)生故障及時(shí)組織檢修,發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)處理把好技術(shù)關(guān),保證所管轄系統(tǒng)設(shè)備經(jīng)常處于優(yōu)良狀態(tài),當(dāng)重要設(shè)備發(fā)生故障時(shí),要迅速組織處理并及時(shí)向工程部領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
20、督促執(zhí)行壓力容器、計(jì)量?jī)x表、安全裝置的年度保養(yǎng)和報(bào)檢工作。
21、完成上級(jí)下達(dá)的其他工作指令。
酒店部主管崗位職責(zé) 篇10
1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)酒店客房部的管理工作,負(fù)責(zé)客房部每天正常運(yùn)作。
2、根據(jù)酒店的預(yù)算和酒店的市場(chǎng)環(huán)境、部門(mén)的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實(shí)情況,編制部門(mén)年度預(yù)算(主要包括布草、制服及清潔設(shè)備),報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)施。
3、制定并更新客房部的經(jīng)營(yíng)管理制度、操作規(guī)程、崗位職責(zé),檢查規(guī)章制度的實(shí)施和執(zhí)行情況。
4、嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本支出,組織對(duì)布草及制服進(jìn)行季度盤(pán)點(diǎn),根據(jù)酒店的`存量標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)組織補(bǔ)充,控制客房用品、清潔洗滌用品的用量,抽查使用情況,避免浪費(fèi),保證順利完成預(yù)算。
5、經(jīng)常巡視屬下各部門(mén),檢查工作進(jìn)度,抽查服務(wù)質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正偏差,確保日常工作的順利進(jìn)行。
6、負(fù)責(zé)檢查所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施,檢查當(dāng)天準(zhǔn)備接待貴賓的房間質(zhì)量,確保房態(tài)處于最佳狀態(tài),主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要。
7、負(fù)責(zé)迎送貴賓,親自探訪生病的客人、長(zhǎng)住客人,爭(zhēng)取回頭客。
8、定期走訪住店客人,了解客人的需求,虛心聽(tīng)取客人的意見(jiàn),接受客人的投訴,及時(shí)處理、解決下屬人員不能解決的疑難問(wèn)題并向總經(jīng)理報(bào)告,切實(shí)提供個(gè)性化服務(wù)。
9、負(fù)責(zé)客用品的控制,建立客房設(shè)備檔案,與工程部密切配合,保持最佳的客房狀態(tài)。
10、準(zhǔn)確收集業(yè)務(wù)信息,進(jìn)行深入分析,對(duì)各種重大問(wèn)題能及時(shí)作出科學(xué)的決策。
11、抓好部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量檢查工作,跟進(jìn)服務(wù)質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié),提高酒店的整體服務(wù)質(zhì)量水平。
12、有效地控制人力、物力、財(cái)力的耗費(fèi),保持酒店的服務(wù)特色,保持服務(wù)質(zhì)量。
13、負(fù)責(zé)與財(cái)務(wù)、工程、餐飲等部門(mén)經(jīng)理的橫向聯(lián)系,確保酒店服務(wù)的一致性。
14、制定培訓(xùn)計(jì)劃,指導(dǎo)并檢查各分部門(mén)的員工培訓(xùn),親自負(fù)責(zé)對(duì)直接下級(jí)員工的培訓(xùn)、考核、督導(dǎo)、工作評(píng)估和使用工作,切實(shí)調(diào)動(dòng)他們的積極性。
15、負(fù)責(zé)部門(mén)獎(jiǎng)金的分配工作,決定本部門(mén)的人事變動(dòng),關(guān)心員工的工作和生活,及時(shí)提供必要的工作指導(dǎo)和幫助,調(diào)動(dòng)他們的工作積極性。
16、定期組織檢查消防器具,做好通緝協(xié)查、防火、防盜工作,負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全職責(zé)。
17、完成總經(jīng)理布置的其他工作。
酒店部主管崗位職責(zé) 篇11
1、負(fù)責(zé)客房部的整體經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作;分配督導(dǎo)員工工作,制定工作計(jì)劃。
2、確保部門(mén)成本及各項(xiàng)費(fèi)用,得以良好的控制。
3、根據(jù)酒店的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn),隨時(shí)對(duì)房間和設(shè)施設(shè)備及各項(xiàng)物品進(jìn)行檢查。
4、制定部門(mén)的`年度預(yù)算,并確保部門(mén)的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用控制在預(yù)算之內(nèi)。
5、檢查客房部的設(shè)施和管理,抽查及提升本部門(mén)整體工作質(zhì)量及工作效率。
6、組織編制部門(mén)工作程序及工作考評(píng)。
酒店部主管崗位職責(zé) 篇12
1、做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
2、督導(dǎo)服務(wù)員做好開(kāi)餐服務(wù)并親自參加服務(wù)工作,及時(shí)跟蹤、檢查;
3、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái),整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
4、落實(shí)餐廳與部門(mén)的規(guī)章制度及培訓(xùn)等工作。
酒店部主管崗位職責(zé) 篇13
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí):銷售部經(jīng)理
直接下級(jí):區(qū)內(nèi)、區(qū)外銷售代表
[崗位職責(zé)]
1、協(xié)助銷售部經(jīng)理做好職責(zé)范圍和崗位責(zé)任內(nèi)的各項(xiàng)工作向銷售部經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
2、根據(jù)銷售部經(jīng)理的委托和授權(quán)直接參與和負(fù)責(zé)督導(dǎo)分管的各項(xiàng)工作確保優(yōu)質(zhì)高效。
3、在銷售部經(jīng)理缺勤時(shí)代理負(fù)責(zé)銷售部的工作主持工作例會(huì)保證工作順利進(jìn)行。
4、關(guān)心部門(mén)內(nèi)員工的思想和生活情況協(xié)助銷售部經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核向銷售部經(jīng)理提出獎(jiǎng)懲、任免的意見(jiàn)和建議。
5、協(xié)助銷售部經(jīng)理鞏固和不斷擴(kuò)大銷售訂房網(wǎng)絡(luò)爭(zhēng)取客源創(chuàng)造效益。
6、協(xié)助銷售部經(jīng)理完成每月工作計(jì)劃和工作報(bào)告。
7、負(fù)責(zé)本部門(mén)各種文件、合同、通知、信件、報(bào)表業(yè)務(wù)檔案和報(bào)刊信息資料的收發(fā)、登記和傳閱、保管及回復(fù)工作及時(shí)分類歸檔。
8、負(fù)責(zé)建立和保管本部門(mén)員工的'工作檔案并隨時(shí)補(bǔ)充和更改其內(nèi)容。
9、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)本部門(mén)員工的考勤領(lǐng)取發(fā)放工資、獎(jiǎng)金及各種勞保用品。
10、負(fù)責(zé)本部門(mén)所有合同的保管、登記、造冊(cè)及發(fā)送相關(guān)部門(mén)。
11、負(fù)責(zé)長(zhǎng)包房市場(chǎng)信息的搜集和分析了解地區(qū)和全市物業(yè)的價(jià)格和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)并關(guān)注長(zhǎng)包房合同事宜將有價(jià)值的信息及時(shí)上報(bào)銷售部經(jīng)理。
12、負(fù)責(zé)接待旅游市場(chǎng)客戶并將重要客戶介紹給部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。
13、負(fù)責(zé)旅游團(tuán)隊(duì)的流量控制和團(tuán)隊(duì)入住接待的協(xié)調(diào)工作檢查督促下屬員工做好團(tuán)隊(duì)房間及餐飲預(yù)定的接洽、確認(rèn)以及入住前的通知等事宜。
14、負(fù)責(zé)接待區(qū)外銷售代表所引薦的客戶做好酒店推銷。
15、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)、境外直接預(yù)定業(yè)務(wù)的定金和銀行擔(dān)保確認(rèn)確保無(wú)差錯(cuò)。
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