酒店采購員工個人工作總結(jié)

　　總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律，因此好好準(zhǔn)備一份總結(jié)吧。總結(jié)一般是怎么寫的呢？下面是小編為大家整理的酒店采購員工個人工作總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店采購員工個人工作總結(jié)1

　　我是選購部經(jīng)理xxx，在20xx年xx月xx日，董事會開過選購部專題會議后，選購部正式成立，x月x日董事會正式任命我為選購部經(jīng)理，主持選購部日常工作，隸屬于董事會財(cái)務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是選購部兩名選購。我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的選購及部門內(nèi)部治理，提高物資選購質(zhì)量，降低選購本錢。詳細(xì)職責(zé)如下：

　　一、選購制度建立

　　1、組織制定選購治理規(guī)章制度，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施。

　　2、負(fù)責(zé)制定選購治理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行。

　　3、依據(jù)制度的執(zhí)行狀況準(zhǔn)時修訂，完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序。

　　二、選購工作治理

　　1、參加供給商的談判與合同的簽訂。

　　2、指導(dǎo)市場調(diào)查工作，進(jìn)展合格供給商的審批審核。

　　3、抽查供給商檔案的建立和完善工作。

　　4、參加酒店批量與重要物資選購的業(yè)務(wù)談判工作。

　　三、部門內(nèi)部事務(wù)治理

　　1、處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù)。

　　2、負(fù)責(zé)本部門所屬員工的'業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作。

　　3、負(fù)責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等。

　　4、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議。

　　5、主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作。

酒店采購員工個人工作總結(jié)2

　　一年很快就過去了，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在各領(lǐng)導(dǎo)與各同事的共同努力下，我仔細(xì)完成了酒店各項(xiàng)工作任務(wù)，并取得了肯定的成績。同時，我在選購文員這個崗位上也學(xué)到了不少的東西。在這里，我要對我這一年的工作進(jìn)展年終總結(jié)，一是對過去缺乏的地方的進(jìn)展總結(jié)歸納，二是在此根底上對來年的工作提前進(jìn)展規(guī)劃。

　　一、完成工作方面

　　1、公開透亮的按選購制度程序辦事。在選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中都主動承受審計(jì)及其他部門監(jiān)視。有問題第一時間反應(yīng)給上級領(lǐng)導(dǎo)。

　　2、工作中團(tuán)結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的.關(guān)系，保持溝通，充分發(fā)揮崗位職能，仔細(xì)完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，幫助業(yè)務(wù)部的工作需要。

　　3、對供給商的治理協(xié)調(diào)。對每一位來訪的供給商進(jìn)展分類登記，確保了每一個供給商資料不會流失。合作過程中，選購人員必需公正嚴(yán)明，杜絕徇私舞弊。最終為酒店選擇最正確供給商戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。

　　4、圍繞掌握本錢、選購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作。選購人員在充分了解市場信息的根底上進(jìn)展詢比價，注意溝通技巧和談判策略。

　　5、部門工作員工的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和責(zé)任感。雖然本部門目前人數(shù)很少，但是我們?nèi)圆煌�提高自己的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和責(zé)任感，熱門匯報(bào)必要的時候可以上網(wǎng)多了解各大酒店選購流程與規(guī)章，不斷提成自我價值。

　　6、加強(qiáng)對材料、設(shè)備價格信息的治理。每一次材料設(shè)備的規(guī)劃、詢比價都進(jìn)展了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時與辦公文員協(xié)作把資料輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時查閱、比照。

　　二、工作缺乏方面

　　1.部門與部門之間的溝通未能到達(dá)抱負(fù)效果，特殊是與生產(chǎn)部、技術(shù)部的溝通不到位。

　　2.物料沒有如期選購跟催到位，雖然未造成公司生產(chǎn)延誤出貨，但響影不好。

酒店采購員工個人工作總結(jié)3

　　新的一年已經(jīng)開頭，為了更好的完成20xx年工作任務(wù)，現(xiàn)將我過去一年中工作狀況作一個匯報(bào)。在過去的一年里，嚴(yán)格根據(jù)公司選購治理制度，竭力掌握選購本錢，保質(zhì)保量的完成了各項(xiàng)選購任務(wù)。在今后的工作中連續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，加強(qiáng)溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)選購工作，使各項(xiàng)工作正確、精確率力爭到達(dá)100%為了更好的完善選購工作，確保做好下一年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié)：

　　一、在工作中要多跑、多比照、多總結(jié)，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，不斷提高自己的選購業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)與供給商溝通，準(zhǔn)時做好跟催工作，讓他們能主動爭取協(xié)作我們工作，準(zhǔn)時解決問題尤其是按時、按質(zhì)、按量供應(yīng)好所需的.各種輔料

　　二、跟現(xiàn)場，逐步加強(qiáng)與各部門的溝通，嚴(yán)格掌握選購時間和選購周期，保證各種輔料的購進(jìn)科學(xué)合理，竭力協(xié)作公司各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)運(yùn)營工作，當(dāng)不同的物品及輔料進(jìn)廠前，要準(zhǔn)時的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。

　　三、在提倡公司制度做好每日規(guī)劃與總結(jié)的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的狀況做一總結(jié)，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。

　　四、我們的選購工作就是效勞于生產(chǎn)，就是以最低的本錢滿意高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需輔料，肯定要對要選購的輔料細(xì)心的分析，在做信價比，始終堅(jiān)持做好以質(zhì)論價，貨比三家，多快好省的選購原則。

　　五、學(xué)會主動與人溝通，溝通：常常與車間，倉庫，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，削減工作失誤，提高工作效率。

　　六、要掌握物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量，在購進(jìn)物品與材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量特別狀況下，應(yīng)馬上實(shí)行緊急措施，并與供給商聯(lián)系，和有關(guān)部門進(jìn)展協(xié)商處理。

　　綜上所述，在以后的工作中，我會更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積存豐富選購閱歷，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項(xiàng)工作，總之，全部的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫忙和支持分不開的，在此表示感謝!爭取在新的一年里能取得更大的進(jìn)步!

酒店采購員工個人工作總結(jié)4

　　一年很快就過去了，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在各領(lǐng)導(dǎo)與各同事的共同努力下，我認(rèn)真完成了酒店各項(xiàng)工作任務(wù)，并取得了一定的成績。同時，我在采購文員這個崗位上也學(xué)到了不少的東西。在這里，我要對我這一年的工作進(jìn)行年終總結(jié)，一是對過去不足的地方的進(jìn)行總結(jié)歸納，二是在此基礎(chǔ)上對來年的工作提前進(jìn)行計(jì)劃。

　　一、完成工作方面

　　1、公開透明的按采購制度程序辦事。在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中都主動接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。有問題第一時間反饋給上級領(lǐng)導(dǎo)。

　　2、工作中團(tuán)結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系，保持溝通，充分發(fā)揮崗位職能，認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，協(xié)助業(yè)務(wù)部的工作需要。

　　3、對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)。對每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。合作過程中，采購人員必須公正嚴(yán)明，杜絕徇私舞弊。最終為酒店選擇最佳供應(yīng)商戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。

　　4、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作。采購人員在充分了解市場信息的.基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。

　　5、部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感。雖然本部門目前人數(shù)很少，但是我們?nèi)圆煌�提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感，熱門匯報(bào)必要的時候可以上網(wǎng)多了解各大酒店采購流程與規(guī)章，不斷提成自我價值。

　　6、加強(qiáng)對材料、設(shè)備價格信息的管理。每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時與辦公文員配合把資料輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時查閱、對比。

　　二、工作不足方面

　　1.部門與部門之間的溝通未能達(dá)到理想效果，特別是與生產(chǎn)部、技術(shù)部的溝通不到位。

　　2.物料沒有如期采購跟催到位，雖然未造成公司生產(chǎn)延誤出貨，但響影不好。

　　酒店采購員工個人工作總結(jié)(三) 新的一年已經(jīng)開始，為了更好的完成20xx年工作任務(wù)，現(xiàn)將我過去一年中工作情況作一個匯報(bào)。在過去的一年里，嚴(yán)格按照公司采購管理制度，極力控制采購成本，保質(zhì)保量的完成了各項(xiàng)采購任務(wù)。在今后的工作中繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，加強(qiáng)溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購工作，使各項(xiàng)工作正確、準(zhǔn)確率力爭達(dá)到100%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié)：

　　一、在工作中要多跑、多對比、多總結(jié)，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通，及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料

　　二、跟現(xiàn)場，逐步加強(qiáng)與各部門的溝通，嚴(yán)格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進(jìn)科學(xué)合理，極力配合公司各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)運(yùn)營工作，當(dāng)不同的物品及輔料進(jìn)廠前，要及時的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。

　　三、在倡導(dǎo)公司制度做好每日計(jì)劃與總結(jié)的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結(jié)，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。 四、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細(xì)心的分析，在做信價比，始終堅(jiān)持做好以質(zhì)論價，貨比三家，多快好省的采購原則。

　　五、學(xué)會主動與人溝通，交流：經(jīng)常與車間，倉庫，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。

　　六、要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量，在購進(jìn)物品與材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下，應(yīng)立即采取緊急措施，并與供應(yīng)商聯(lián)系，和有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商處理。

　　綜上所述，在以后的工作中，我會更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn)，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項(xiàng)工作，總之，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝!爭取在新的一年里能取得更大的進(jìn)步!

酒店采購員工個人工作總結(jié)5

　　我們每一位選購部堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)省本錢”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，專心，堅(jiān)持，歡樂”為工作宗旨，多與各部門進(jìn)展溝通，歡樂地完成工作。目前，選購的核心是以廚房部的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與治理，仔細(xì)履行選購員的工作職責(zé)，完本錢部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報(bào)工作狀況：

　　一、完成的主要工作

　　1、經(jīng)營方面：我在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營規(guī)劃。如：依據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品。依據(jù)季節(jié)性原料供給特點(diǎn)，我們推出一些特價菜等等。

　　2、治理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際狀況加強(qiáng)素養(yǎng)教育，每天都對員工進(jìn)展有針對性的廚藝培訓(xùn)，并常常鼓勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素養(yǎng)得以提高，如注意儀表、遵守廚房規(guī)章制度等。有些員工甚至還開頭自己琢磨新菜譜�，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

　　3、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是酒店得以生存進(jìn)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定。我們還仔細(xì)聽取前廳員工意見及來賓反應(yīng)，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中準(zhǔn)時改良缺乏。我們還常常更新菜譜，動腦筋、想方法、變把戲，確�；仡^客每次都可以嘗到新口味。

　　4、生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，仔細(xì)抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必需對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)展不定期檢查。其次，規(guī)定食品原料必需分類存放，分別處理，廚房用具也必需存放在固定位置。另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)展定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力氣，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

　　二、后續(xù)工作規(guī)劃

　　1、把工作重心集中在重點(diǎn)區(qū)域原材料上選購的'品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，選購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域，依據(jù)原材料使用率，量的凹凸，劃分區(qū)域重點(diǎn)，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴(yán)格掌握價，親密留意市場動態(tài)，準(zhǔn)時把握行情，確保物美價廉，保障所需部門供應(yīng)。

　　2、針對月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量、價格的監(jiān)視，每一個供貨商供給的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點(diǎn)，其供給的品種就連成一個面。依據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價格降低，把不合格供貨商堅(jiān)決去除，削減中間環(huán)節(jié)。

　　3、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下，對各類原材料進(jìn)展每月市場調(diào)查，定期不定期共同上市場對全部原材料進(jìn)展質(zhì)量比照、價格比照，并將市場訊價制度扎實(shí)落實(shí)好。

　　在后續(xù)的工作中，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和治理閱歷，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論學(xué)問，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和治理水平。使自己的全面素養(yǎng)再有一個新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增加責(zé)任意識，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時我部門盼望公司各個部門出新、特別的想出不斷下降本錢和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。

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