手工牛軋?zhí)堑淖龇?/p>
手工牛軋?zhí)堑淖龇?
一、食材明細(xì)
主料
棉花糖 150克
生花生 80g
核桃仁 40克
奶粉適量
口味：甜味
工藝：其他
耗時(shí)：三刻鐘
難度：普通
二、手工牛軋?zhí)堑淖龇ú襟E
1、材料：原味棉花糖150克、生花生80g，核桃仁40克、奶粉80g。
2、保鮮膜刷上油備用，去掉花生的紅外衣并一分為二，核桃仁切小塊。
3、棉花糖放入大碗中，噴些水，入微波爐高火轉(zhuǎn)約40秒至棉花糖膨大即可。
4、加入奶粉，繼續(xù)用力快速攪拌均勻，若棉花糖變涼發(fā)硬，可再微波一會(huì)繼續(xù)攪拌。
三、小竅門
1、保鮮膜要提前刷好油備用
2、攪拌過(guò)程中非常的粘，一定要用力并且快速，如果變硬了可以再微波一下繼續(xù)攪拌
3、傳統(tǒng)的`牛軋?zhí)怯名溠刻呛桶咨疤前局笾瞥�，要熬約1個(gè)小時(shí)，用棉花糖的方法更便捷
4、天熱很容易化，一定要放冰箱哦
5、花生也可以用烤箱130度烤十幾分鐘即可，我用了炒鍋，因?yàn)榭紤]到有的MM沒(méi)有烤箱
6、花生多一些才香哦，我本來(lái)炒的不止80克，但是被女兒吃了，所以花生少了就加了核桃
手工牛軋?zhí)堑淖龇?
一、先準(zhǔn)備好夠用的棉花糖，我喜歡吃花生杏仁核桃，所以買了備用的杏仁和核桃仁、花生一起來(lái)作為原材料。最后還有很重要的奶粉大家要準(zhǔn)備好
二、原材料準(zhǔn)備好后，就開始了正式做手工牛軋?zhí)橇�。先把備用的`杏仁，核桃仁，還有花生切適合小塊，一起放入炒鍋里炒，炒至熟就可以了，大概十分鐘到十五分鐘左右
三、將棉花糖放入大碗中，噴些水，放入微波爐高火轉(zhuǎn)約40秒至棉花糖膨大即可。再迅速倒入花生和核桃仁快速攪拌
四、加入奶粉，繼續(xù)用力快速攪拌均勻，若棉花糖變涼發(fā)硬，可再微波一會(huì)繼續(xù)攪拌。攪拌至均勻
五、趁熱快速包入保鮮膜，冷凍至變硬，之后切塊就可以了，這樣簡(jiǎn)單手工牛軋?zhí)蔷妥龊昧恕?/p>
手工牛軋?zhí)堑淖龇?
從來(lái)沒(méi)有想過(guò)有一天可以自己親手做牛軋?zhí)墙o寶寶吃，而且收獲了無(wú)數(shù)的崇拜，因?yàn)檎娴奶贸粤�，比買的還好吃，別說(shuō)是寶寶，就是我也是愛(ài)不釋口，一顆接一顆。還有，做法也很簡(jiǎn)單哦，一個(gè)平底鍋就能在家做出美味的牛軋?zhí)恰?/p>
主輔料：
純白棉花糖90克、學(xué)生奶粉70克、無(wú)鹽黃油35克、熟花生碎75克
具體做法：
1、平底鍋內(nèi)放入切小塊的.黃油，開小火慢慢讓黃油溶化
2、黃油化了以后放入棉花糖，小火翻炒至棉花糖變軟
3、倒入奶粉一起翻拌一下
4、再倒入熟花生碎，把所有的材料一起拌勻成一團(tuán)即可關(guān)火
5、把原料取出放在案板上反復(fù)折疊按壓成長(zhǎng)方形薄片
6、薄片略變硬以后切成小塊，用糖紙包好就完成咯，糖紙我們是用油紙手工畫的呢，是不是很別致呀
【手工牛軋?zhí)堑淖龇ā肯嚓P(guān)文章：
牛軋?zhí)堑淖龇▓D解07-28