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酒店崗位職責

時間：2024-08-20 18:01:56 服務業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

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酒店崗位職責（優(yōu)選15篇）

　　在不斷進步的時代，很多地方都會使用到崗位職責，崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么崗位職責怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家整理的酒店崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

酒店崗位職責（優(yōu)選15篇）

酒店崗位職責1

　　1、每日參加餐飲部例會,并于開餐前召開餐廳班前會,布置任務。

　　2、安排各領班班次,督導領班日常工作,檢查每位員工的儀容儀表。

　　3、與廚師長合作,共同完成每月或每日的特選菜單。

　　4、控制全餐廳的`經營情況,確保服務質量。

　　5、按中餐特點適時擬出食品節(jié)建議,制定食品節(jié)計劃及餐廳裝飾計劃組織實施。

　　6、對重要客人及宴會客人予以特殊關注。

　　7、處理客人投訴,與客人溝通,征求客人反饋、建議。

　　8、負責餐廳人事安排及績效評估,按獎懲制度實施。

　　9、督導實施培訓,不斷提高餐廳服務員的專業(yè)技術和知識和服務技巧,改善服務態(tài)度。

　　10、負責餐廳硬件設施的維護和更新。

　　11、做好與其它部門間的溝通和更新。

　　12、適時填寫每日餐廳經理日報表,將餐廳經營情況及一切特殊情況的發(fā)生,包括客人投訴,匯報給餐飲總監(jiān)或總監(jiān)助理。

酒店崗位職責2

　　一、總則：

　　為更加完善酒店的管理，提高酒店的服務水平，樹立集團及酒店良好的形象，特制訂本細則

　　二、原則：

　　由總經理授權檢查酒店各部門所有員工的各種違紀現象，發(fā)現并記錄在案，協助解決酒店管理中出現的各種問題。全面檢查和評審酒店的服務質量情況，督導各部門管理質量、服務質量和衛(wèi)生質量的整改、落實、提高。

　　三、崗位職責：

　　1、每天對酒店各部位的衛(wèi)生進行檢查，對衛(wèi)生不合格的地方、部位提出整改意見或相應的處理意見。

　　2、對各部門員工的`勞動紀律、儀容儀表、精神面貌、禮儀禮貌的檢查。

　　3、對各部門員工的服務態(tài)度，服務規(guī)范程度、賓客接待程序、工作效率等的檢查。

　　4、對各部門的物品管理，包括吧臺管理、大庫和二級庫管理、浪費物資流失情況的檢查。

　　5、對各部門設施、設備的保管、使用與運行狀況等進行檢查。

　　6、對酒店各部位的跑、冒、滴、漏現象進行檢查。

　　7、對各部門各級管理人員工作態(tài)度、工作方法、違規(guī)違紀方面的檢查。

　　8、對員工宿舍的管理及衛(wèi)生狀況的檢查，加強對宿舍的安全管理，嚴格對在宿舍吸煙者進行處理。

　　9、對各部門人員不按規(guī)定乘坐電梯情況進行檢查。

　　10、對個重點部位的安全情況進行檢查。

　　11、對在檢查過程中發(fā)現得問題要記錄在冊，并上報至相關部門、人員進行處理。

　　1、根據《白山大廈管理實務》等各項有關規(guī)定，對酒店規(guī)章制度和質量體系的落實、執(zhí)行情況進行日常檢查。

　　2、以質量標準為依據，負責對各部門的服務質量、工作規(guī)范、勞動紀律進行檢查、監(jiān)督。

　　3、檢查、監(jiān)督各部門服務質量，禮節(jié)禮貌，儀容儀表，服務項目，崗位職責，設備設施的使用、保養(yǎng)、維修質量，環(huán)境衛(wèi)生，安全消防等項工作的貫徹落實情況。

　　4、檢查、監(jiān)督各類會議中布置的工作和任務的落實和執(zhí)行情況。

　　5、檢查各經理、主管、領班及其他崗位檢查人員的質檢工作。

　　6、對被檢查部門、檢查內容、發(fā)現問題和處理情況做詳細記錄，及時反饋到有關部門和領導，并做好存檔備案。

　　7、負責搜集酒店內、外質量管理信息并及時向領導提供相關的建議。

　　8、定期對質檢活動的效果進行分析，并提出改進酒店的質檢體系的建議。

　　9、協助主管領導開展各部門的其他質檢工作。

　　10、領導交辦的其他工作。

　　質檢部的職責是指對酒店員工、財物實施全面檢查。根據《酒店品質檢查處罰條例》《員工手冊》各部門工作流程標準，酒店各崗位職責及《酒店獎懲條例》對酒店全體員工的儀容儀表、言行舉止、勞動紀律、服務質量、清潔衛(wèi)生、考勤、規(guī)章制度、工作落實情況、工作執(zhí)行情況等方面實施質量檢查，并有權當場開具獎懲通知單。

　　1、對酒店各部門設施設備的使用和管理情況、安全保障、消防工作進行監(jiān)督。

　　2、每月對全體員工、管理人員，工作質檢情況做出書面報告通知，并落實整改情況。

　　3、每周對各部門的工作任務落實情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、工作情況做出書面報告呈送辦公室。

　　4、各部門對員工的管理獎懲必須嚴格公正，不得欺上瞞下，嚴禁弄虛作假，打擊報復，經質檢部門調查了解有以上行為者，報辦公室受到加倍處罰。

　　5、接受辦公室的監(jiān)督和領導，完成上級交辦的其他各項臨時任務。

　　6、不定時巡視各營業(yè)場所及公共區(qū)域，發(fā)現問題，及時與各部門溝通，以便于整改。

　　7、負責對服質量的全面檢查、控制、記錄檢查情況，綜各部門服務質量和工作質量的考核資料。

　　8、聽取收集客人對服務質量的反映、調查、分析，檢查客人投訴的處理及發(fā)生的原因，定期編寫報表。

　　9、負責做好酒店的重大質檢工作，并做好總匯報，檢查落實情況。

　　10、督導酒店重大活動的預先控制，現場監(jiān)督，事后反饋，總結情況。

　　11、做好行政例會，管理人員會議事項安排，要求的落實檢查及督導。

　　12、定期或不定期的根據實際工作需要，制度專項檢查項目，以配合公司的正常營業(yè)運作。

　　13、做好獎懲報告，及時把每日、每周、每月的獎勵單/過失單進行匯總。注明獎罰金額及原因，每月的31號把月匯總表報酒店辦公室。

酒店崗位職責3

　　1. 按照酒店標準及程序提供客人優(yōu)質的入住登記、結賬手續(xù)以及其他服務。

　　2. 熟悉酒店有關客房銷售的各項政策，為所有的賓客提供效率和有效的服務。

　　3. 確�？腿藗€人信息得到嚴格保密，確保賓客行李和物品寄存的.安全。

　　4. 完成領導分配的其他任務。

酒店崗位職責4

　　1、保存以前、現有客戶的資料和檔案。

　　2、監(jiān)督銷售代表的銷售拜訪。

　　3、記錄上月所有的銷售活動或其它相關活動。

　　4、向市場銷售總監(jiān)提交銷售拜訪報告，提交月銷售拜訪計劃。

　　5、策劃與組織產品訂貨會，新產品發(fā)布會以及行業(yè)展會的.市場宣傳等公關活動。

　　6、每周提交競爭對手情況報告。

　　7、在酒店接待重要客戶。

酒店崗位職責5

　　1、根據現場情況制定作息時間、崗位安排、質量標準、工作流程，實施定人、定崗位、定標準的統(tǒng)一管理;

　　2、編制工作計劃，具體規(guī)定日、周、月、季應做項目，并跟進、監(jiān)督計劃執(zhí)行情況;

　　3、編制清潔用品、物料使用計劃，控制清潔成本，并負責保管、分配;

　　4、完成項目員工入離職的相關手續(xù)簽訂及工資表的`制作報人事部備檔;

　　5、定時、定區(qū)域巡視檢查各點作業(yè)情況，包括項目、質量，工作記錄等;

　　6、檢查或日常工作中，發(fā)現問題時，應與員工一起查找原因、找出解決辦法并加以改正;

酒店崗位職責6

　　1、嚴格勞動紀律，按時上下班，嚴格按照食堂規(guī)定,確保早點各種品種、數量、質量的要求。

　　2、品種質量要求色純正，形狀大小均勻，分量適當，稀飯干稠適當，餡心制作門味好，成品符合衛(wèi)生要求。

　　3、動腦筋、想辦法、變花樣，增加點心花色品種，不斷滿足就餐者的需求。

　　4、安全使用機械，嚴格操作規(guī)程，以免發(fā)生事故。

　　5、督促班組成員搞好個人衛(wèi)生，積極落實衛(wèi)生崗位責任制，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒

酒店崗位職責7

　　1、負責集團全品牌開發(fā)，維系新老客戶關系;

　　2、負責區(qū)域內加盟項目的規(guī)劃、開發(fā);

　　3、負責尋找適合集團酒店經營所需的加盟物業(yè)和意向投資者;

　　4、負責對加盟項目進行市場調研、投資測算分析，與意向加盟商進行商務談判，對加盟模式、政策和集團經營理念等方面的宣導，及整個加盟店項目的'簽約，加盟后協助籌建、運營部門對加盟項目進行支持和管理;

酒店崗位職責8

　　財務部(財務總監(jiān))

　　財務部籌建辦公室的設立;

　　包括：(1)辦公臺椅、必要的文件柜、保險柜、電腦設備等;

　　(2)秘書或文員的招聘并到職(屬于個別招聘);

　　2.根據本部門的實際情況，酒店的規(guī)模，制定財務部的組織架構圖及人員的編制;

　　3.設計并發(fā)外印刷一些籌建期間在財務制度上需用的表格;

　　根據酒店及當地的實際情況，與總經理、人力資源總監(jiān)一起研究。確定酒店開業(yè)后的員工工資及福利待遇，籌建期間，培訓期間的員工工資及福利待遇。(先由人力資源經理做大量的市場調查后才能確定);

　　4.為應付酒店籌建期間的財務運作的需要，需提前明確聘請出納及會計師，并爭取在籌建最初期到職;

　　5.制定出酒店開業(yè)后(籌建期間也適用)，酒店各部門使用長途電話及復印機的控制等程序與政策;

　　6.制定出籌建期間整個籌建辦采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策;

　　7.在總經理的指導下，制定出整個酒店從籌建到開業(yè)前的行政費用、采購費用、員工福利待遇費用預算報集團;

　　8.制定本部門開業(yè)需用的物品采購清單及印刷品印刷清單;

　　9.在總經理的指導下，與人力資源總監(jiān)研究、確定籌建期間員工的各種勞動合同;

　　10.與集團及供應商研究酒店所購置的電腦系統(tǒng)，根據使用情況，提出改進方案;

　　11.制定開業(yè)前各種費用報表(每月);

　　12.到工地現場察看，并收集各部門的計劃，向酒店各部門、施工單位提交酒店開業(yè)時所需用的電腦(如電腦房、前臺、餐廳及娛樂部收款)的安排位置及整個酒店所需電腦終端的數量;

　　13.根據酒店的實際情況，制定出各倉庫所需面積及數量的計劃報總經理送至項目中心(與行政副總研究);

　　14.審核各部門制定的并報至財務部的營運設備及用品采購計劃及印刷品印刷計劃;

　　15.跟催、協助申領酒店開業(yè)時所必備的各種營業(yè)執(zhí)照、許可證等;

　　16.結合實際工作情況，制定開業(yè)后酒店的財務制度及工作程序;

　　17.制定招聘部門員工的招聘計劃(結合整個酒店)，包括：招聘時間、地點、招聘標準、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等。(特別審核招聘廣告費、經辦費等的費用);

　　18.實施員工的招聘、員工到職后展開系統(tǒng)的培訓;

　　19.與各部門經理討論部門之間工作銜接及工作標準、程序等(因為很多財務的規(guī)章制度、政策與程序是與各部門有關的);

　　20.對所有需采購的營業(yè)設備及用品進行多次報價并與各部門確定標準及款式(定樣);

　　21.審核酒店客房價格、餐飲價格及旅行社合同價格等(開業(yè)后的);

　　22.確定開業(yè)后各樣財務報表(分各部門)的格式及標準;

　　23.督促餐飲成本會計部核算餐飲部交來的各種菜式份量構成表，確保餐飲部的食品及飲品成本控制在酒店當局規(guī)定之下;

　　24.制定整個開業(yè)前的用款計劃，送酒店公司審批后交置業(yè)集團審批。(可按月或按15天);

　　25.審核各供應商報價，與酒店公司、總經理確定供應商后，并與之簽定采購合同，酒店開業(yè)所需之營運物品全面展開采購;

　　26.審核各部門提交的部門營業(yè)預算，在總經理的指導下，制定酒店開業(yè)后一年的營業(yè)預算并送置業(yè)集團審批;

　　27.計劃、安排開業(yè)前采購的大量物品的儲存地;

　　28.制定開業(yè)后員工的正式勞動合同(與人力資源部在一起);

　　29.制定開業(yè)后酒店工資明細項目;

　　30.對本部在培訓的員工進行考核，檢查培訓效果;

　　31.檢查酒店所訂購之營業(yè)用品，營業(yè)設備及對內、對外印刷品的到貨情況;

　　32.加強員工的培訓，組織前臺接待收銀員進行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務等的培訓;

　　33.完成酒店開業(yè)后對內及對外的各種財務報表在電腦的建立并對有關員工進行該項目的操作培訓;

　　34.結合整個酒店的計劃，制定出酒店開業(yè)的整個開業(yè)典禮的費用。并做好與之有關的準備工作;

　　35.理順、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購之營運物品的驗收、建帳、存儲等工作;

　　36.與供應電腦的公司配合，徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝調試，使整個系統(tǒng)能按酒店開業(yè)之運作要求運行;

　　37.由電腦公司對前臺收款員，餐廳收款員，財務部有關人員進行使用該套電腦的培訓;

　　38.檢查所有的營業(yè)執(zhí)照、許可證及工商稅務登記工作之完成情況;

　　39.做好開業(yè)前各部門領取物品的出庫、記帳;

　　40.大約距離開業(yè)二至三周，本部員工到酒店自己的工作崗位作試運作培訓，特別是收款員，一定要把所有的收費價格熟記下來;

　　41.開業(yè)典禮的準備及確保酒店內各種收費價格的`正確性。

　　餐飲部 (餐飲部總監(jiān))

　　1.餐飲部辦公室的設立;

　　A.所有的辦公用品及辦公設備

　　B.秘書或文員的招聘及到職;

　　2.根據酒店的規(guī)模及經營方針，制定餐飲部的組織架構圖及人員編制，送總經理審批;

　　3.按照組織架構及人員編制，擬定招聘外職人員計。但這個計劃必須是根據餐飲部的整個經營方針，主要是一些技術部門(如廚師)等，并送總經理審批;

　　4.與項目中心聯系(或通過工程經理)取得餐飲部每個營業(yè)場所的平面設計圖參閱;

　　5.到工地現場察看，檢查餐飲部內部經營場所及后勤設施面積的比例是否合理，有修改的地方，擬定一份完整的建議書由總經理交給項目中心;

　　6.如需要有外聘人員,則要擬定一份外聘人員的工資及福利待遇方案送酒店公司公司及總經理審批報業(yè)主審批，并爭取盡快到職(特別是中西餐廚師長);

　　7.制定餐飲部在籌建期間的各項規(guī)章制度;

　　8.培訓文員，確定餐飲部籌建期間及開業(yè)時各種發(fā)出及收入文件的歸類、存檔方法;

　　9.制定本部門所有營運設備、用品的采購清單及所有印刷品的印刷計劃并送總經理及財務部審核;

　　10.對酒店所在城市作廣泛的市場調查，目的如下：

　　A.了解整個城市的消費能力，確定本部門經營場所的檔次(市場定位);

　　B.了解整個餐飲市場中有哪些主要的競爭對手;

　　C.了解經營所需之用品、食品、飲品的貨源及價格;

　　11.與廚房設備供應商討論廚房設備的采購項目，標準及質量(包括日、西餐廚房);

　　12.根據各個餐飲經營場所的特點，確定各餐廳或娛樂場所的中、英文名字及標志;

　　13.制定整個餐飲部的經營方針政策，(如：成本率、客源比例、營業(yè) 時間、經營手法等);

　　14.結合本部門的運作，編寫一套餐飲的操作手冊(包括餐飲部的政策與程序、工作職能及工作描述等);

　　15.編寫及整理對本部員工培訓的內容及制定課程安排;

　　16.制定招聘員工的計劃(結合整個酒店)，包括：招聘時間、職位、人數、對象、地點、復試的試題、錄取程序等;

　　17.實施員工的招聘，員工到職后分部門展開有系統(tǒng)的培訓;

　　18.根據餐飲部的操作政策與程序，與各部門經理討論部門之間工作銜接問題;

　　19.編制餐飲部各餐廳的菜牌、酒水牌及制定有關收費價送總經理審批;

　　20.編寫各菜式份量，構成標準等，送財務部餐飲成本控制組計算成本;

　　21.與印刷商討論餐飲部所有菜牌、酒水牌等對客印刷品的款式、顏色、規(guī)模、構成，并爭取定稿印刷;

　　22.與財務部經理(或采購部經理)及供應商洽談，確定餐飲部各種采購物品的樣板;

　　23.與財務部經理討論，確定開業(yè)后餐飲部需財務部提供的各種報表的格式;

　　24.確定餐飲部各餐廳的招牌菜(即特色菜)，并編制成完整的資料交營業(yè)推廣總監(jiān)，結合酒店整體宣傳推廣;

　　25.制定酒店開業(yè)后一年的餐飲部營業(yè)預算;

　　26.對本部在培訓員工進行考核，檢查培訓效果;

　　27.制定餐飲部接待重要客人的服務程序，并知會營業(yè)推廣部;

　　28.制定酒店開業(yè)一年內餐飲部的每月推廣計劃;

　　29.為廚房部員工的實務操作培訓準備場地、用具、用料;

　　30.制定采購餐料、醬料、干貨、酒水等的采購計劃并送財務部采購;

　　31.制定開業(yè)后餐飲部的接待旅行團、會議餐價，并知會營業(yè)推廣部;

　　32.制定出逐步接收各餐飲部門的工作計劃，特別是要制定接收檢查表;

　　33.采購物品到位，與財務部核實所到之貨物是不是所采購之貨物的全部，是否合乎樣板標準;

　　34.確定開業(yè)后餐飲部各種會議召開的內容及時間，并知會有關部門總監(jiān);

　　35.所有員工距開業(yè)前一個月進場進行實務操作培訓(特別是廚房員工要試業(yè));

　　36.有餐飲部門進行衛(wèi)生清潔;

　　37.到倉庫領取開業(yè)時整個餐飲部所需用之器皿、物品、食品及飲品等作好記錄，并擺設及妥善放存;

　　38.開業(yè)典禮的準備工作。

　　人力資源部 (人力資源部總監(jiān))

　　1.人力資源部辦公室的設立

　　包括： A.辦公用品及辦公設備

　　B.秘書或文員的招聘及到職

　　2.根據本酒店的實際情況，制定本部門的組織架構圖及人員編制;

　　3.收集各部門制定的組織架構圖及人員編制方案，與總經理等高層管理人員研究討論。制定出整個酒店的行政架構圖及人員編制方案，并送集團審批;

　　4.對當地酒店業(yè)員工工資及福利、待遇作大量的市場調查，與總經理、財務經理討論制定出酒店開業(yè)后的各級員工的工資、福利、待遇以及籌建期間員工工資、福利、待遇等，并報酒店公司審批;報置業(yè)集團審批

　　5.設計出酒店開業(yè)后需用的所有人事管理表格，交采購部作適量印刷(這些表格在籌建期間可適用);

　　6.制定整個酒店籌建期間，員工培訓期間的所用規(guī)章制度，特別是考勤制度;

　　7.與財務部討論制定出各階段、各級別員工的勞動合同，并報勞動局備案;

　　8.根據酒店的施工進度，收集各部門的招聘員工計劃，編制出一套完整的招工方案，并送總經理審批;

　　9.根據總經理批簽之招工計劃完成下列準備工作：

　　A. 印刷員工職位申請表

　　B. 聯系報紙或電臺等作招聘廣告

　　C. 確定招工地點

　　D. 聯系并確定員工培訓地點

　　E. 編寫招工程序分發(fā)至有關部門

　　10.草擬酒店《員工手冊》，反復與總經理及各部門總監(jiān)討論。定稿后，交財務部安排印刷，員工入職后人手一冊;

　　11.為應付員工招聘后的大量培訓工作，培訓部專員安排入職，并與總經理、及各部門經理討論，審理各部門的培訓計劃，并最后定案。培訓部經理制定一套整體計劃：員工入職培訓、英語培訓、管理人員培訓、秘書培訓等;

　　12.制定本部門開業(yè)時需用的物品采購清單(特別是員工更衣柜、員工食堂、員工宿舍房、培訓器材等的采購);

　　13.與工程部經理及項目中心、施工單位負責人到酒店工地現場察看員工更衣室、淋浴室、衛(wèi)生間、員工食堂、倒班房等的面積及位置是否合理;

　　14.按計劃全面展開員工招聘，經多次考核員工被錄取后經統(tǒng)一體檢合格后，與他們簽定培訓期合同;

　　15.安排對被錄取的員工進行有系統(tǒng)的培訓(包括專業(yè)理論、專業(yè)操作及外語);

　　16.與酒店總經理、財務總監(jiān)等研究確定員工的稅收保險購買等問題;

　　17.制定開業(yè)前、開業(yè)后人力資源部(包括員工培訓)的費用預算;

　　18.聯系安排有關員工派外培訓的一切事宜;

　　19.制定整個酒店開業(yè)前后的工資福利費用預算，交財務部及總經理審批;

　　20.按部門設立員工個人檔案，并對管理人員以上或一些員工作外調;

　　21.編寫人力資源部的操作手冊。(分人事部、培訓部);

　　22.人力資源部員工的培訓;

　　23.組織安排對培訓員先進行考核，達標者方能成為酒店的正式員工;

　　24.組織、計劃、指導對員工飲堂的建立及運作。

　　前廳部 (前廳經理)

　　1.前臺部籌建辦公室的設立;

　　包括：辦公用品及辦公設備;

　　2.與房務經理工程部經理聯系，取得前臺部所管轄范圍地平面設計圖，到酒店工地現場察看，對不合理的提出修改方案(特別是前臺柜臺，禮賓部柜臺，商務中心，康樂設施部門等)。特別了解電話機通訊設備的購買、安裝情況，向業(yè)主提供有理化建議;

　　3.制定本部門的組織架構圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經理;

　　4.制定出酒店籌建期間車輛的使用制度及控制政策與程序;

　　5.制定出籌建期間前臺部的各項規(guī)章制度;

　　6.制定前臺部開業(yè)需用的各種營運設備，服務用品的采購計劃及印刷品的印刷清單，并提交至財務部。編寫酒店的分機號碼安排，計算酒店電話機需求總數;

　　7.深切了解酒店的各種房間的設施、面積，與總經理、營業(yè)總監(jiān)等討論確定本酒店的房間級別及經營方針、政策;

　　8.結合本部門的實際情況，編寫出前臺的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個前臺部工作的政策與程序;

　　9.與財務部一起與電腦供應商研究酒店所購置的電腦系統(tǒng)對于前臺的實用程度，對不完善的地方提出改進方案。深切了解酒店電話設備的配置情況，按各部門的使用要求編寫酒店開業(yè)后電話號碼表;

　　10.確定開業(yè)后前臺部各種報表的格式并提交總經理審閱;

　　11.編寫整理培訓員工的培訓資料及制定課程安排;

　　12.制定招聘本部門員工(包括各分部門的經理、主管等)的招聘計劃，包括：招聘人數、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等;

　　13.與各部門經理討論開業(yè)后前臺部與各部門之間的工作配合問題;

　　14.收集各部門能向客人提供什么服務資料，編寫酒店服務指南，送總經理審批后由財務部安排外印刷，開業(yè)時每間客房放置一本;

　　15.配合酒店的統(tǒng)一招聘，把前臺部的招聘工作落實，員工到職后展開有系統(tǒng)的培訓;

　　16.與財務部確定本部門采購物品的樣本(車隊的車輛采購落實);

　　17.制定酒店開業(yè)后一年內前臺部的費用預算及營業(yè)收入預算，交財務總監(jiān)(事前必先制定由前臺部管理的部門的有關收費價格);

　　18.安排對員工進行三種特別培訓：

　　18.1對酒店電腦系統(tǒng)及磁卡鎖系統(tǒng)進行如何使用之培訓;

　　2安排總機房人員進行國際話務培訓;

　　3安排有關人員(包括大堂副經理及接待部員工)對客人登記制度，要求公安局派人作專門培訓;

　　19.與市場營銷部、餐飲部、管家部等討論接待重要客人的服務程序，報總經理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中;Hotelier,108個酒店總經理推薦的公眾號。

　　20.完成酒店開業(yè)后各種報表在電腦的建立;

　　21.參與酒店各種房價的制定;

　　22.員工進酒店現場，在本工作崗位進行模擬操作培訓;

　　23.員工進行本部門所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;

　　24.領取各種開業(yè)需用之器材，物品。并作好記錄及儲存妥善;

　　25.酒店開業(yè)典禮的準備工作。

　　管家部 (行政管家)

　　管家部籌建辦公室的設立(包括辦公用品、辦公器材);

　　2.向工程經理索取管家部所管轄的范圍的平面設計圖并察看酒店施工現場的實際情況，如有不妥善之處應及時向有關人員提出更改方案并知會總經理，督導項目中心盡快建立各種房間類別的樣板房;

　　3.根據酒店的規(guī)模，制定本部門的組織架構圖及人員編制，送人力資源部及總經理;

　　4.制定籌建期間管家部的各項規(guī)章制度;

　　5.根據酒店的規(guī)模，餐飲娛樂設施，員工總人數等計算洗衣房設備的需求量，列出采購清單報房務經理提交總經理;

　　6.制定本部門開業(yè)需用的營運設備、物品采購清單、所有印刷品的印刷計劃送財務部匯總;Hotelier,108個酒店總經理推薦的公眾號。

　　7.根據各部門(特別是餐飲部)制定的并匯總到管家部的布草數量，整理出一份全酒店布草采購清單送財務部統(tǒng)一采購;

　　8.根據酒店的總人數及各部門、各級別的實際情況，制定整個酒店的制服采購清單送財務部;

　　9.結合本部門的實際情況、編寫管家部開業(yè)后的各級員工的工作職能、工作描述及整個管家部的工作政策與程序;

　　10.編寫管家部對員工培訓的培訓內容及培訓課程安排(要分開每個部分，如：樓層、洗衣房、公共衛(wèi)生、布草房等);

　　11.制定本部門的招聘計劃(結合整個酒店)，包括職位、人數、招聘標準、初試、復試的試題、錄取程序等;

　　12.與各部門總監(jiān)討論管家部與各部門之間的工作配合問題(特別是與前臺部及餐飲部);

　　13.實施員工的招聘、員工到職后分部門對員工展開有系統(tǒng)的培訓;

　　14.制定整個酒店開業(yè)時需用之綠色植物及花卉數量，并與有關方面(供應商)洽談酒店以后上述植物的供應情況，并爭取簽定合同;

　　15.與財務部及供應商研究討論并確定管家部所采購之營運設備、經營用品、清潔用品之樣板;

　　16.與各部門總監(jiān)討論各部門、各級別之制服樣板，最后由總經理審定;報業(yè)主審批

　　17.制定酒店開業(yè)后一年內管家部的費用預算并提交財務部;

　　18.對在培訓的員工進行考核，檢查培訓效果;

　　19.編制出一份接收整個管家部的驗收檢查表;

　　20.通過作大量的市場調查，制定洗衣房對客人洗衣的收費價格;

　　21檢查各種采購物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門員工身，有更改的及時提出方案;

　　22.跟催，檢查洗衣房設備到位及安裝情況。如設備安裝完畢，則安排供應商對洗衣房員工進行操作設備的培訓;

　　23.接收、檢查本部所屬區(qū)域，列出有缺陷的地方清單交總經理或業(yè)主處理;

　　24.安排本部員工到自己的工作崗位進行衛(wèi)生清潔(包括樓層服務員對客房的清潔，公共區(qū)域員工對公共區(qū)域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等);

　　25.領取開業(yè)所用的一切物品擺放、儲存并作好記錄;

　　26.各員工在本崗位進行模擬演練;

　　27.開業(yè)典禮的準備工作。

　　工程部 (工程經理)

　　工程部籌建辦公室的設立(包括辦公用品、設備);

　　2.與酒店總經理及酒店項目中心負責人聯系，索取整個酒店的所有設計圖紙(包括土建、每層平面設計、裝修、各機電設備系統(tǒng)安裝);

　　3.根據施工單位提供的圖紙，到酒店施工現場進行實地察看，并按每個系統(tǒng)有規(guī)律地記錄實際施工與圖紙的差異，實際酒店的需求與圖紙的差異，向有關方面反映;

　　4.制定本部門的組織架構圖及人員編制提交總經理;

　　5.征求各部門總監(jiān)對酒店施工與原設計以及實際經營所需的差距提出建議，并整理成正規(guī)文件上報總經理及有關部門;

　　6.復制各部門所有的平面設計圖給每個部門總監(jiān)，并按酒店的運作規(guī)律，各部門的要求，設計、安排酒店各后勤用地的位置(如辦公室、倉庫等);

　　7.根據施工工程進度，可提前招聘各系統(tǒng)工程師，并放置于工地。實際了解本系統(tǒng)設備安裝線路等。并繪下線路圖，以便接收酒店后的使用、維修、保養(yǎng);

　　8.跟催、督促項目中心或施工單位按開業(yè)后的標準裝修樣板房，待業(yè)置業(yè)總經理、項目中心總經理，酒店總經理等確認后所有客房才能裝修施工;

　　9.制定本部門開業(yè)所需之物品及維修工具的采購清單、工程部所需印刷品之印刷計劃送財務部匯總;

　　10.制定工程部籌建期間的規(guī)章制度及開業(yè)后各系統(tǒng)、各級別員工的職能、工作描述及整個工程部工作政策與程序;

　　11.制定培訓員工的培訓計劃及課程安排;

　　12.制定招聘員工的計劃：包括職位、人數、標準、初試、復試的試題、錄取程序等;

　　13.跟催各機電系統(tǒng)的設備安裝情況，及時向酒店有關領導及部門總監(jiān)匯報工程進度;

　　14.員工招聘，但除系統(tǒng)工程師外，所有工程人員可在開業(yè)前二個月才入職;

　　15.制定酒店開業(yè)后一年內工程部總的費用預算(包括全酒店每月用水、電、煤氣、維修費用、員工工資等);

　　16.制定接收整個酒店的驗收檢查表(分每個部門、每個系統(tǒng)等)

　　17.與各部門經理討論開業(yè)后工程部與各部門的工作配合問題;

　　18.根據施工進度及酒店開業(yè)時間逐步驗收下列機電設備：

　　1機梯

　　2供電系統(tǒng)

　　18.3濕式消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防主機、消防聯動柜：加壓風機、排煙風機

　　18.4驗收空調系統(tǒng)

　　18.5驗收鍋爐蒸汽系統(tǒng)

　　18.6驗收供、排水系統(tǒng)

　　18.7驗收樓宇自控系統(tǒng)

　　18.8驗收總機房

　　18.9衛(wèi)星天線、閉路電視、背景音樂、廣播系統(tǒng)

　　18.10保安監(jiān)控系統(tǒng)

　　18.11煤氣調壓站及煤氣系統(tǒng)

　　19.開業(yè)前的準備

　　19.1員工到酒店現場熟識環(huán)境及現場培訓;

　　19.2領取開業(yè)時必需之物品及維修工具并妥善存放及作記錄;

　　19.3確保各機電設備正常運行;

　　20.協助各部門接收酒店各部分;

　　21.開業(yè)典禮的準備工作;

　　21.開業(yè)前，繪制出一套按酒店實際裝修、施工及機電設備安裝的線路圖存入工程部資料保管室保管。

　　保安部 (保安部經理)

　　保安部籌建辦公室的設立;

　　2.與工程經理一起，到酒店施工現場察看，了解酒店的規(guī)模、配套部門、總體布局等;

　　3.制定本部門的組織架構圖及人員編制送總經理審批;

　　4.制定本部門籌建期間的各項規(guī)章制度;

　　5.向工程經理索取酒店總體布局圖及每層平面設計圖。制定酒店各部門開業(yè)后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線圖;

　　6.制定酒店開業(yè)后各保安崗位的設置安排;

　　7.編寫酒店的《火警行動手冊》——內容就是酒店開業(yè)后發(fā)生火警時各部門、各崗位的員工行動程序標準及要求。編寫完畢后送總經理審批后發(fā)外印刷，每位入職之員工人手一冊;

　　8.編寫保安部各級員工的工作職責、工作描述，及整個保安部運作的工作標準及程序;

　　9.制定整個保安部的開業(yè)所需器械、物品(特別是消防器材)的采購清單及印刷品印刷計劃送財務部匯總;

　　10.編寫培訓消防員及保安員的培訓資料及課程安排;

　　11.制定本部門的招聘計劃。包括職位、人數、招聘標準、初試、復試的試題、錄取程序等;

　　12.與工程經理及設備供應商了解整個酒店的消防系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)設備的安裝及使用情況;

　　13.制定保安部開業(yè)后一年內的費用預算報總經理;

　　14.實施員工的招聘，錄取后分保安員及消防員，展開系統(tǒng)的專業(yè)知識培訓;

　　15.與酒店所在地區(qū)公安局及消防局負責人取得聯系，為酒店開業(yè)辦理有關手續(xù)及登記;

　　16.安排公安局有關人員對酒店全體員工進行安全知識培訓。安排消防局有關人員對員工進行消防知識培訓;

　　17.當工程部或其它部門開始接收酒店時，派保安員對酒店進行保衛(wèi);

　　18.與工程經理一起驗收酒店的消防系統(tǒng)設備，保安監(jiān)控系統(tǒng)設備，并安排供應商對本部員工進行使用該設備的培訓;

　　19.領取酒店開業(yè)時所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設備放置于酒店各層固定且合理的位置，并請接受部門負責人簽收;

　　20.對酒店的停車場之管理，設立系統(tǒng)及程序，提交總經理審批;21.酒店開業(yè)前，組織一次全酒店的“火警演習”;

　　22.開業(yè)典禮的準備。

　　市場推廣及銷售部 (市場推廣及銷售總監(jiān))

　　市場推廣及銷售部籌建辦公室的設立;

　　包括：辦公用品及辦公設備、美術設計師、秘書的招聘;

　　2.與工程部經理聯系，確定銷售部位置及平面設計圖，到酒店現場察看，對不合理的提出修改方案;

　　3.制定本部門的組織架構圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經理，并開始招聘主要人員如商務、旅游銷售經理及公關經理(可考慮從對手酒店挖掘人才);

　　4.制定出酒店籌建期銷售部工作計劃及控制政策與程序;

　　5.確定本部門各種表格及標準合同。

　　6.制定銷售部開業(yè)需用的各種設備、用品的采購計劃及印刷品清單，并提交至財務部;

　　7.深切了解酒店的各種房間的設施、面積及酒店所有設施，與總經理、客務總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、財務總監(jiān)等討論確定本酒店的房間級別及經營方針、政策;

　　8.結合本部門的實際情況，編寫出銷售部的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個銷售部工作的政策與程序;

　　9.開始進行大量當地酒店市場及商務、旅游、餐飲、娛樂等市場調查,收取各種材料，建立完整市場調查檔案庫，完全了解當地市場狀況;

　　10.結合本酒店實際情況，與總經理、各部門經理等研究，確定酒店市場定位、客源結構、經營方針、經營目標、確定本酒店的主要競爭對手等，并制訂酒店各種房價結構(包括餐飲部分)，完成酒店開業(yè)市場推廣計劃及預算(MARKETING PLAN)，提交總經理審批;

　　11.確定開業(yè)前后酒店各種印刷品，包括：宣傳冊、單張、推廣小冊子等，并安排發(fā)外印刷;

　　12.編寫整理培訓員工的培訓資料及制定課程安排(注意必須安排與前臺及餐飲部的交叉培訓);

　　13.制定招聘本部門員工的招聘計劃，包括：招聘人數、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等;(需考慮盡量從對手酒店招募有經驗及客源的人員)

　　14.建立銷售部檔案管理系統(tǒng)及市場預測程序。

　　15.與各對手酒店銷售部及當地媒體及主要旅游業(yè)建立良好關系，以便日后順利開展工作;

　　16.與財務經理、客務經理及前臺經理協商，完善團體接待程序及控制方案(特別考慮對銷售、前臺、收銀等人員的監(jiān)控方案);

　　17.制訂籌建期及開業(yè)推廣銷售方案及預算，確定市場推廣計劃、銷售計劃、公關廣告計劃等，對銷售人員進行客源市場劃分及工作安排，并確定相關促銷方案(必須包括商務、政府部門、銀行業(yè)、旅游業(yè)等);

　　18.至少在酒店開業(yè)前3個月，根據計劃全面展開大量市場推廣及銷售工作，包括郵寄、傳真、電子郵件、因特網、電視及報紙廣告、國際及國內旅游展銷會等，簽訂大量商務及旅游業(yè)和約，為酒店試業(yè)及開業(yè)奠定客源基礎，以期在市場競爭中掌握主動。

　　19.與客務部、餐飲部討論接待重要客人的服務程序，報總經理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中;

　　20.與電腦部、前臺及財務部完成酒店開業(yè)后各種報表及數據在酒店電腦系統(tǒng)的建立，特別是市場部所需的各種統(tǒng)計數據;

　　21.與各部門協調，籌辦酒店開業(yè)典禮，確認佳賓名單及安排接待程序，進行彩排;

　　22.酒店開業(yè)典禮并準備感謝信及建立聯系。

　　公共關系部 (隸屬市場推廣及銷售總監(jiān))

　　1.與市場推廣及銷售總監(jiān)及總經理確定酒店標志、字體，酒店主體色調、所有客房、餐飲娛樂部門設施的的標志、名稱，酒店內部各種指示牌的設計圖案(CI OR VI設計)等，報總經理審批;

　　2.了解當地廣告、印刷市場情況;

　　3.協助各部門美術制作，包括所有酒店對客印刷品及宣傳品;

　　4.設計酒店報紙、電視廣告，及主要口岸廣告牌;

　　5.參與籌建期酒店內部裝飾及擺設設計;

　　6.與本地及主要客源城市各宣傳媒體、政府部門等建立良好合作關系，提供各種酒店消息，爭取籌建期多見報多暴光，提高酒店良性知名度;

　　7.按酒店規(guī)定的預算，列出酒店各種宣傳廣告所需媒體及費用明細報市場推廣及銷售總監(jiān)和總經理審批。

　　8.設計及審定酒店各種印刷品的顏色及排版等，報市場推廣及銷售總監(jiān)和執(zhí)行總經理審批。

　　9.策劃酒店開業(yè)典禮的整個程序，預算被邀請參加典禮之政府部門及其它人員名單，待審批后負責與銷售部派發(fā)請柬。

　　10.指導策劃安排開業(yè)典禮的所有裝飾及場地布置等。

酒店崗位職責9

　　崗位職責:

　　1、執(zhí)行酒店管理層的各項決議;

　　2、做好酒店的行政及后勤管理工作;

　　3、負責酒店日常運行、服務質量及員工的儀容儀表、紀律監(jiān)督檢查;

　　任職要求:

　　1、大專及以上學歷，酒店管理專業(yè)優(yōu)先;

　　2、歡迎加入我們的團隊，公司發(fā)展空間大，適合年輕人拓展自己的.上升空間;

　　3、有責任心，善于溝通與協作，具團隊合作精神。

　　薪資福利:

　　1、底薪4000+績效+獎金+多項福利補貼(交補、房補、餐補)+五險一金+朝九晚六+雙休+良好舒適的辦公環(huán)境;

　　2、試用期1個月薪資全額發(fā)放，轉正后新人獎1500元;

　　2、享受國家標準社會五險及住房公積金;

　　3、年底雙薪，帶薪年假、年節(jié)禮品、每年不定期拓展活動;

　　4、工作輕松穩(wěn)定，無壓力。

　　工作時間:早九晚六，周末雙休，國家法定節(jié)假日休息。

　　晉升空間:酒店管理-大堂經理-分店經理

　　考慮本崗位者請先投遞簡歷，我公司需審核您簡歷的基本信息，審核通過后會電話邀約面試，謝謝!同時歡迎應屆畢業(yè)生、實習生來我公司應聘面試，本公司期待的您的加入，與您一同創(chuàng)造輝煌!

酒店崗位職責10

　　具體職責:

　　1.負責宴會廳的清潔衛(wèi)生工作,以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求;

　　2.負責宴會廳的開餐、準備工作,按規(guī)定布置餐廳和餐臺及補充各種物品;

　　3.禮貌待客,按程序為賓客提供就餐服務;

　　4.熟悉各種服務方式,密切注視客人的各種需求,盡量使客人滿意;

　　5.主動征詢客人對菜肴和服務的意見,接受客人的投訴及時解答,不能處理的`事情要及時向領導匯報;

　　6.按程序結帳并負責宴會結束后的清潔整理工作;

　　7.熟悉菜肴、酒水知識,回答客人的提問,為客人作好參謀;

　　8.負責做好高檔餐具的保養(yǎng)和管理工作;

　　9.完成上級布置其他各項工作。

酒店崗位職責11

　　崗位職責:

　　1、負責管轄門店年度經營指標、出租率的.達成，對整體收益結果負責。

　　2、定期了解門店的周期出租率，制定和執(zhí)行門店周、月、年度計劃，并對店內問題進行重點處理和解決。

　　3、及時處理門店的突發(fā)事件，并妥善處理。

　　4、有效管理團隊，培養(yǎng)新進人員快速成長。

　　5、按總部財務管理規(guī)定審核管轄門店的賬務，及時與公司總部財務和甲方財務溝通門店每月的財務報告，明確門店損益情況，做好門店固定資產管理。

　　任職要求:

　　1、有三年以上知名品牌連鎖酒店店長從業(yè)經驗，有公寓行業(yè)管理經驗者優(yōu)先;

　　2、有耐心，有客戶滿意度至上精神;

　　3、35歲以內，大專以上學歷。

酒店崗位職責12

　　1.充分了解酒店內部用花需求，負責制定鮮花進貨計劃，對鮮花進貨做出具體安排。

　　2.根據進貨計劃，安排采購員去鮮花市場進行采購。

　　3.正確使用運輸工具,及時、準確、安全、經濟地組織鮮花進貨運輸。

　　4.組織鮮花驗收工作,嚴格驗收制度。

　　5.監(jiān)督鮮花的'庫存養(yǎng)護。

　　6.組織、指揮、督導花店的銷售活動，注意酒店客情及宴會預報，備足一天用花，接到VIP通知則要安排店員馬上插制并及時送出。

　　7.搞好花店經濟核算,控制成本，總結上期計劃執(zhí)行情況，并制定下期的工作計劃。

　　8.監(jiān)督檢査店員的售貨服務，及時處理客人投訴，定期考核評估店員的工作績效。

酒店崗位職責13

　　1、協助公司子旗下所有民宿項目全面運營工作，包括現場管理、團隊打造、客戶服務體系建立等;

　　2、負責線下推廣和線上OTA各大網站以及第三方銷售平臺運營維護，;

　　3、負責民宿門店各類團建、活動的策劃和組織;

　　4、協助制定各店的管理目標及管理流程，建立健全各店管理系統(tǒng)和職能，保障各門店安全、良性個性化運轉。

酒店崗位職責14

　　職責描述:

　　1、協助酒店項目領導建立安全生產保證體系、安全防護保證體系、機械安全保證體系及施工現場文明施工體系。

　　2、糾正施工現場一切違章指揮、違章作業(yè)的行為和不安全狀態(tài)。

　　3、肩負管理和檢查監(jiān)督兩個職責,宣傳和執(zhí)行國家及上級領導部門的有關安全生產、勞動保護的法規(guī)規(guī)定,協助領導做好安全文明生產管理工作。

　　4、做好安全生產中規(guī)定的資料的記錄、收集、整理和保管。組織召開各分包單位管理人員、班組長、施工人員的安全教育會議。

　　5、按職權范圍和標準對違反安全操作規(guī)程和違章指揮人員進行處罰,對安全及文明施工工作做出成績的'提出獎勵意見。

　　6、配合總包及各分包單位做好施工人員的安全教育工作。

　　7、收集安全技術交底或安全活動記錄,驗收安全設施及機械安全裝置。

　　8、監(jiān)督施工現場安全文明施工。

　　任職要求:

　　1、大專及以上學歷

　　2、5年以上安全管理經驗

　　3、建筑裝修工程類相關專業(yè)

　　4、需要具備一定的安全管理經驗,具有較強的分析能力、人際溝通和組織協調能力,了解與安全管理及文明施工相關的專業(yè)知識。

酒店崗位職責15

　　一、工作職責

　　1、接受行政總廚的工作指令，向其匯報工作。

　　2、負責制定所屬分廚房廚師長的工作職責，并負責對廚師長進行評估和考核，根據其工作實績，提出獎懲意見，報總廚師長審批。

　　3、協調各廚房之間的關系，監(jiān)督和檢查各廚房生產的操作規(guī)程和菜點質量。

　　4、根據各廚房每天提出所需原料的定貨規(guī)格進行審核，并督促采購部按時購回。

　　5、參與菜單、產品規(guī)格、食品規(guī)格的制定，參與新產品的開發(fā)和研制，并根據季節(jié)、市場貨源情況，有針對性地調整菜單和菜價。

　　6、根據菜單和生產任務，檢查和監(jiān)督廚房開餐前的各項準備工作，檢查各份菜肴的數量、規(guī)格和盤飾要求，檢查廚房生產過程的衛(wèi)生情況，檢查處菜速度，對菜點制作工作中的原料使用、貯藏、庫存情況進行控制。負責、參與大型宴會和重要客人的菜肴制作，負責開設一般高、中檔宴會菜單及成本控制。

　　7、督促和檢查廚房的環(huán)境衛(wèi)生和工作人員的儀表儀容及個人衛(wèi)生。

　　8、審核部門考勤表，擬定獎金發(fā)放計劃，報總廚師長審閱。

　　9、行政總廚師長不在時中餐總廚師長代行其職責。

　　二、日常具體工作任務

　　1、檢查員工出勤情況和簽到情況。

　　2、了解早餐的客情，查看值班記錄，布置有關工作。

　　3、檢查早餐的開餐情況，加強餐中巡視。督促早餐的.質量和數量。

　　4、巡視廚房各崗位人員的工作情況。

　　5、了解中午客情，分派各分廚房廚師長的工作。

　　6、簽暑有關報告、報表、領料單、維修單等。

　　7、根據隔日的訂貨情況檢查當日所進原料的種類、數量、質量是否符合要求，所需材料是否按時到位。對價格昂貴的原料要親自驗收或督促驗收。

　　8、巡視加工間、切配間、面點間、冷菜間的工作狀況。