【精選】酒店管理制度15篇
在社會發(fā)展不斷提速的今天，大家逐漸認(rèn)識到制度的重要性，制度是國家機關(guān)、社會團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動、學(xué)習(xí)、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編為大家整理的酒店管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店管理制度1
一、布草交接管理
1、酒店依據(jù)各包房按固定數(shù)量將全部布草分配到每個包房；
2、樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草，并對布草的數(shù)量及洗滌質(zhì)量負(fù)責(zé)，如有遺失，先追究該樓層布草管理員的責(zé)任。
3、各包房的布草分開管理，分別計數(shù)。如包房之間發(fā)生布草借用，必需做好記錄并按時歸還。
4、洗滌部門人員分別到各樓層收取臟布草，按包房分開清點，并單獨填寫收取數(shù)量；洗滌部門人員依據(jù)各樓層送洗的臟布草數(shù)量，配送相同數(shù)量的潔凈布草到各樓層。如洗滌部門有部分布草未能按時返還，應(yīng)清楚注明布草拖欠數(shù)量及歸還期限，并有雙方簽名確認(rèn)。
5、每天上早班后由布草管理員組織早班服務(wù)員清點的全部包房布草，認(rèn)真記錄并核對數(shù)量是否與固定配備數(shù)相符。如有差異，按時查找原因，并報告酒店主管。
6、每周由酒店主管清點或抽查一次布草數(shù)量。
7、臟布草回收袋裝好，不行直接堆放在地上。
二、布草送洗管理
1、洗滌部門收送布草須避開酒店營業(yè)頂峰期。留意洗滌部門人員在酒店范圍內(nèi)活動必需嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章要求。
2、清點臟布草時應(yīng)避開客人的視野，用墊布墊好，不行直接在走廊清點臟布草。
3、收取布草時，各樓層分開點數(shù)。負(fù)責(zé)清點布草的服務(wù)員先將服務(wù)員工作表上記錄的布草運用情況匯總，協(xié)同洗滌部門人員一起分揀布草并現(xiàn)場清點、記錄，服務(wù)員將清點數(shù)量與匯總情況一一核對，看是否相符。數(shù)量及狀況確定后，雙方責(zé)任人簽名確認(rèn)。
4、布草有嚴(yán)峻污跡的`打個結(jié)做標(biāo)記并單獨存放，告知洗滌部門做特別處理，并做好記錄。
三、布草收回管理
1、依據(jù)洗滌部門送回潔凈布草的時間，布置各包房服務(wù)員固定配備數(shù)補充布草。酒店任何員工不能以任何理由占用客用布草。
2、洗滌部門送回的布草，由酒店派人按雙方商定的驗收及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進行檢查；如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題要按時退洗或要求賠償，并做好記錄。驗收完畢，雙方責(zé)任人共同在驗收交接單上簽字確認(rèn)。以驗收單注明的類別及數(shù)目作為結(jié)算依據(jù)。
3、收回的布草必需根據(jù)指定規(guī)格折疊。
酒店管理制度2
一、總則
1、 為了加強酒店衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的住宿環(huán)境，制定本制度。
2、本制度適用于酒店的衛(wèi)生設(shè)施的`設(shè)置、建設(shè)、管理、維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔。
3、凡在酒店的員工和外來人員，均應(yīng)遵守本制度。
4、樂橙商務(wù)酒店員工負(fù)責(zé)大堂、二樓、三樓的環(huán)境衛(wèi)生管理工作。
二、公共區(qū)域的清掃與保潔
1、公共區(qū)域（包括大堂、走廊環(huán)境等）的清掃與保潔，由酒店主管負(fù)責(zé)安排本酒店人員進行。
2、禁止在中心所隨地傾倒、堆放垃圾，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。
3、 公共走道及階梯，至少每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚。偏僻地段，每周清掃一次，做到無垃圾、無積水、無死角。
4、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。
5、廁所及其他公共衛(wèi)生設(shè)施，必須特別保持清潔，做到無異味、無污穢。
三、室內(nèi)衛(wèi)生的管理
1、各室（窗口）都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度。
2、室內(nèi)應(yīng)保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，窗明幾凈。室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物。
3、室內(nèi)不準(zhǔn)許隨便存放垃圾，應(yīng)及時把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。
4、室內(nèi)禁止停放交通工具。
四、衛(wèi)生檢查及獎懲制度
1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進行衛(wèi)生檢查；組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績與獎懲掛鉤。
2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項衛(wèi)生管理制度的落實，做到每天在營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進的，按有關(guān)獎懲制度嚴(yán)格處理。
酒店管理制度3
1.完善采購策略：實施集中采購，爭取價格優(yōu)惠，同時建立供應(yīng)商評估體系，定期評估供應(yīng)商表現(xiàn)。
2.實施信息化管理：引入erp系統(tǒng)，自動化處理物料信息，提高數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。
3.強化內(nèi)部溝通：建立跨部門溝通機制，確保需求信息及時傳遞，減少誤解。
4.推行精益管理：運用精益理念，消除浪費，優(yōu)化庫存和流程。
5.激勵機制建設(shè)：設(shè)立獎勵機制，鼓勵員工積極參與改進，提高物料管理效率。
通過上述方案，物料部門管理制度將得到強化，從而推動企業(yè)的整體運營效率和效益。
酒店管理制度4
單身宿舍管理制度旨在維護宿舍環(huán)境的和諧有序，確保住宿人員的生活質(zhì)量，同時培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣和團隊精神。這一制度涵蓋了以下幾個核心方面：
1. 入住與退宿管理
2. 宿舍衛(wèi)生與安全規(guī)定
3. 宿舍設(shè)施使用與維護
4. 社區(qū)活動與文化交流
5. 糾紛處理與違規(guī)處罰
內(nèi)容概述：
1. 入住與退宿管理：明確入住申請流程、押金繳納、房間分配原則及退宿手續(xù)等。
2. 宿舍衛(wèi)生與安全規(guī)定：設(shè)定每日清潔任務(wù)、定期大掃除安排，以及防火、防盜等安全措施。
3. 設(shè)施使用與維護：規(guī)定公共設(shè)施的使用時間、個人物品擺放規(guī)則，以及損壞報告與賠償責(zé)任。
4. 社區(qū)活動與文化交流：鼓勵宿舍內(nèi)的集體活動，如知識分享會、節(jié)日慶祝等，促進室友間的互動交流。
5. 糾紛處理與違規(guī)處罰：設(shè)立投訴渠道，制定違規(guī)行為的處罰標(biāo)準(zhǔn)，確保公平公正。
物業(yè)保安宿舍管理制度旨在維護保安人員的生活秩序，提升工作效率，確保團隊的.和諧穩(wěn)定。它涵蓋了宿舍分配、日常管理、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、行為規(guī)范、安全規(guī)定等多個方面。
內(nèi)容概述：
1. 宿舍分配：明確宿舍的分配原則，如按職務(wù)、年齡、工作班次等因素合理安排。
2. 日常管理：規(guī)定入住、退宿流程，設(shè)定宿舍清潔、維修、檢查的周期和責(zé)任人。
3. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：制定宿舍衛(wèi)生要求，包括個人衛(wèi)生、公共區(qū)域衛(wèi)生及物品擺放等。
4. 行為規(guī)范：禁止吸煙、賭博、大聲喧嘩等不良行為，提倡良好的生活習(xí)慣。
5. 安全規(guī)定：強調(diào)防火、防盜、防事故的意識，定期進行安全檢查和教育。
酒店管理制度5
1.設(shè)立薪酬調(diào)查小組，定期調(diào)研市場薪酬水平，確保公司薪酬具有競爭力。
2.制定詳細(xì)的'績效考核指標(biāo)，結(jié)合項目完成情況、工作質(zhì)量、團隊協(xié)作等因素進行評估。
3.引入浮動薪酬制度，將一部分薪酬與項目成果、銷售額等業(yè)務(wù)指標(biāo)掛鉤。
4.定期進行薪酬調(diào)整，如每年進行一次，根據(jù)員工績效和市場變化進行適度調(diào)整。
5.實施全面福利計劃，包括健康保險、年假、員工培訓(xùn)等，提升員工的歸屬感。
6.建立申訴機制，員工對薪酬有疑問時，可提出申訴，由人力資源部門進行調(diào)查和處理。
房地產(chǎn)薪酬管理制度應(yīng)隨著市場環(huán)境、企業(yè)戰(zhàn)略及員工需求的變化而適時調(diào)整，以確保其持續(xù)有效性和適應(yīng)性。通過這樣的制度，企業(yè)能夠更好地激勵員工，實現(xiàn)組織目標(biāo)，推動企業(yè)發(fā)展。
酒店管理制度6
為保證酒店萬能工的規(guī)范運作,保障計劃檢修的實施效果,提高萬能工的綜合技能素質(zhì),特制訂以下管理制度:
1、必須服從上級經(jīng)理(或授權(quán)人員)的管理;
2、酒店萬能工必須按照計劃對既定的檢修對象進行計劃檢查維修,同時完成客房提報的維修單(在界定范圍內(nèi));
3、必須完成當(dāng)天既定的計劃檢修和報修單任務(wù);
4、嚴(yán)格按照檢修項目和檢修內(nèi)容以及檢修標(biāo)準(zhǔn)程序認(rèn)真檢修,
5、對于抽查(復(fù)檢)出的.問題,必須及時解決;重復(fù)發(fā)生的問題和共性的問題要通過周報表形式反映;
6、及時詳實認(rèn)真填寫巡檢報表和萬能工工作周報表,并在規(guī)定時間內(nèi)上報指定位置;
7、作為萬能工要積極學(xué)習(xí)技術(shù),不斷提高自身技能素質(zhì),來適應(yīng)新形勢下的管理運作需要;
8、嚴(yán)格遵守酒店相關(guān)規(guī)章紀(jì)律、行為規(guī)范、儀容儀表、語言禮節(jié)標(biāo)準(zhǔn),虛心接受客房部、質(zhì)檢、工程部的檢查監(jiān)督,提高自身品德修養(yǎng);
9、積極配合參加酒店(工程部)組織的各項知識培訓(xùn),勤與周圍員工進行技術(shù)切磋交流,主動利用自身技術(shù)優(yōu)勢組織或編寫(主持)培訓(xùn)教材,匯總維修經(jīng)驗和得失;
10、定期提請消耗材料購買計劃,管理好自身的工具和消耗材料。
酒店管理制度7
物料部門的管理制度對企業(yè)運營至關(guān)重要，它：
1、優(yōu)化資源利用：通過科學(xué)的物料管理，減少庫存積壓，降低資金占用。
2、保障生產(chǎn)連續(xù)性：及時供應(yīng)物料，避免因物料短缺導(dǎo)致的生產(chǎn)中斷。
3、提高產(chǎn)品質(zhì)量：通過嚴(yán)格的.供應(yīng)商管理和質(zhì)量控制，保證輸入物料的質(zhì)量。
4、降低成本：有效預(yù)防和減少物料損失，降低生產(chǎn)成本。
5、提升效率：標(biāo)準(zhǔn)化的流程能提高工作效率，減少人為錯誤。
酒店管理制度8
酒店總經(jīng)理管理制度的重要性在于：
1. 提高效率：通過標(biāo)準(zhǔn)化流程，減少工作混亂，提高運營效率。
2. 保障質(zhì)量：設(shè)定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確�？蛻魸M意度，提升酒店口碑。
3. 控制風(fēng)險：規(guī)范操作，預(yù)防潛在問題，降低運營風(fēng)險。
4. 促進發(fā)展：為決策提供依據(jù)，指導(dǎo)酒店長期戰(zhàn)略規(guī)劃。
酒店管理制度9
1.設(shè)立薪酬委員會：由人力資源部門、財務(wù)部門和管理層代表組成，負(fù)責(zé)制定和修訂薪酬政策。
2.市場調(diào)研：定期對比同行業(yè)薪資水平，確保公司的薪酬競爭力。
3.績效評估：建立360度反饋機制，綜合上級、同事、下屬的`評價，確�？己斯�
4.員工溝通：公開透明的薪酬政策，定期進行薪酬溝通會議，解答員工疑問。
5.定期審查：每年至少進行一次薪酬制度的全面審查，以適應(yīng)市場變化和公司發(fā)展需求。
以上內(nèi)容旨在構(gòu)建一個健全、公平且具有激勵性的薪酬管理制度，以促進企業(yè)的長期穩(wěn)定和繁榮。
酒店管理制度10
酒店車輛管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：
1. 保障運營效率：通過合理的車輛調(diào)度和使用，避免資源浪費，提高運營效率。
2. 確保安全：嚴(yán)格的駕駛員管理和安全規(guī)定能降低事故風(fēng)險，保護酒店員工和客戶的`人身安全。
3. 控制成本：有效的費用控制和記錄有助于預(yù)算管理，減少不必要的支出。
4. 提升形象：規(guī)范的車輛管理能體現(xiàn)酒店的專業(yè)化程度，提升對外形象。
5. 維護法律合規(guī)：遵守交通法規(guī)，避免因違規(guī)行為導(dǎo)致的法律糾紛。
酒店管理制度11
餐飲薪酬管理制度是企業(yè)人力資源管理的核心組成部分，旨在確保員工的付出與所得相匹配，激勵員工積極性，提高工作效率，進而提升餐廳的整體運營水平。這一制度涵蓋了薪酬結(jié)構(gòu)、薪酬標(biāo)準(zhǔn)、薪酬調(diào)整、福利待遇、績效考核等多個方面。
內(nèi)容概述：
1.薪酬結(jié)構(gòu)：明確基礎(chǔ)工資、績效獎金、提成、津貼等各部分的比例，保證薪酬的公平性。
2.薪酬標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)職位、技能、工作經(jīng)驗等因素設(shè)定合理的`薪資范圍，確保內(nèi)部公平和市場競爭力。
3.薪酬調(diào)整：設(shè)立定期或不定期的薪酬審查機制，根據(jù)員工表現(xiàn)、市場變化等因素進行調(diào)整。
4.福利待遇：包括醫(yī)療保險、年假、餐補、交通補貼等，增強員工的歸屬感。
5.績效考核：制定科學(xué)的績效指標(biāo)，將考核結(jié)果與薪酬掛鉤，激勵員工提升工作業(yè)績。
酒店管理制度12
為了加強酒店的財務(wù)管理，作好發(fā)票的購買、領(lǐng)用、退回及管理工作，凡領(lǐng)用發(fā)票的酒店，都必須加強發(fā)票的管理。
一、發(fā)票的購買
1、酒店內(nèi)指定專人（財務(wù)出納）負(fù)責(zé)發(fā)票的管理工作。
2、財務(wù)出納負(fù)責(zé)到稅務(wù)機關(guān)購買、核銷發(fā)票、對發(fā)票的日常使用進行管理，并向稅務(wù)機關(guān)報送使用情況。發(fā)票購買、核銷及管理中的相關(guān)事宜，由財務(wù)出納與財務(wù)部負(fù)責(zé)稅務(wù)事宜的人員（財務(wù)）進行溝通與協(xié)調(diào)。
3、購買發(fā)票是要對發(fā)票進行檢查，對有缺聯(lián)、少份、缺號、未印防偽標(biāo)記等問題的`發(fā)票，及時地整本退還稅務(wù)部門。
4、票購買后應(yīng)在封面及發(fā)票聯(lián)加蓋發(fā)票專用章方可領(lǐng)用。
5、為便于發(fā)票的購買，酒店的“發(fā)票專用章”和“稅務(wù)登記證副本”交由發(fā)票保管員財務(wù)出納予以保管。
二、發(fā)票的領(lǐng)用與退回
1、酒店前臺需用發(fā)票時，從財務(wù)出納處領(lǐng)取，出納員須在發(fā)票管理臺帳上注明領(lǐng)用日期、領(lǐng)用數(shù)量、發(fā)票起至號碼，并由領(lǐng)用人簽字；
2、前臺領(lǐng)用發(fā)票后應(yīng)單獨設(shè)置發(fā)票交接本，詳細(xì)登記每班發(fā)票領(lǐng)取、使用、交接等具體情況。
3、發(fā)票用完后，前臺收銀人員將發(fā)票存根退回至出納員處，出納員注明退回日期、退回數(shù)量、發(fā)票起至號碼，并由退回人簽字。
三、發(fā)票的開具
1、開具發(fā)票前須認(rèn)真閱讀發(fā)票封面的“注意事項”，并嚴(yán)格按照事項要求開具，
2、填開發(fā)票時，應(yīng)按規(guī)定順號、全部聯(lián)次一次性填寫，不準(zhǔn)拆本跳頁和單聯(lián)填寫。不準(zhǔn)涂改、撕毀，如有錯開、錯寫，必須作廢發(fā)票，應(yīng)注明“作廢”字樣并保持原發(fā)票完整內(nèi)容，要求作廢聯(lián)次齊全，不得隨意丟失。
3、填開發(fā)票時，要詳細(xì)填明交款單位、消費項目、開票人姓名，消費金額一定要具實開列，并在相應(yīng)的帳單或消費單上注明“發(fā)票已開”，嚴(yán)禁開無頭發(fā)票、大頭小尾發(fā)票；大小寫金額數(shù)字的填寫要規(guī)范，必須有大小寫金額，二者缺一不可。金額未填到最高位時用￥符號，不能用空格或其他符號代替。
4、發(fā)票填開后，發(fā)票聯(lián)交給客人，財務(wù)聯(lián)撕下與客人帳單訂在一起轉(zhuǎn)財務(wù)部。整本發(fā)票開具完后，將發(fā)票存根聯(lián)退回出納員，并辦理退回登記手續(xù)。
5、酒店的發(fā)票只限在本酒店合法經(jīng)營范圍內(nèi)使用，不準(zhǔn)轉(zhuǎn)借和為他人虛開、代理開發(fā)票。
四、發(fā)票的保管
1、出納員設(shè)〈發(fā)票管理臺帳〉，對發(fā)票的購買、領(lǐng)用、退回和庫存情況進行登記，如因管理不當(dāng)發(fā)生遺失、導(dǎo)致罰款的，由出納員負(fù)責(zé)。
2、發(fā)票管理應(yīng)當(dāng)按照稅務(wù)機關(guān)的規(guī)定存放和保管發(fā)票，不得擅自損毀。已開具的發(fā)票存根聯(lián)和發(fā)票登記簿，應(yīng)當(dāng)保存5年。保存期滿，報經(jīng)稅務(wù)機關(guān)查驗后銷毀。
3、已整本填開的發(fā)票須及時收回保管；如發(fā)現(xiàn)遺失發(fā)票或有違反發(fā)票管理行為的情況要及時報告財務(wù)部及稅務(wù)機關(guān)，以便及時處理，免遭損失。
4、每月5日前，出納員向財務(wù)部會計申報上月發(fā)票的購買、領(lǐng)用、用完退回、核銷及庫存情況，并申報上月的實際開票金額。
5、管理和使用發(fā)票的相關(guān)人員，必須認(rèn)真遵守此規(guī)定。嚴(yán)禁偽造、買賣、涂改、撕毀和弄虛作假。凡違反此規(guī)定的，根據(jù)不同的情節(jié)，給予處分和罰款。
酒店管理制度13
(1)準(zhǔn)時上班，并按酒店規(guī)定打卡，不得代他人或委托他人打卡。
(2)上下班走員工通道，隨身攜帶的物品，須主動接受保安人員及上級的檢查。
(3)保管好《員工手冊》、工作證、餐卡等各種證件。員工調(diào)離酒店，必須按要求將工作證等相關(guān)證件交回有關(guān)部門，不得將工服等物品帶離酒店。
(4)員工均應(yīng)按酒店規(guī)定著工服，保持工服整潔、儀表端莊。
(5)員工必須嚴(yán)守酒店保密制度，不得向外界提供有關(guān)人事、經(jīng)營管理、財務(wù)、設(shè)備等信息、文件資料;如有查詢，應(yīng)由有關(guān)部門負(fù)責(zé)接待。
(6)員工必須按規(guī)定時間在員工食堂就餐，未經(jīng)允許不得將食物帶出食堂。
(7)員工一般不得在酒店內(nèi)打(接)私人電話，如有特殊情況，需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，到指定地點打電話。
(8)員工休假或下班后不得在酒店逗留(員工宿舍及員工活動室除外)。
(9)員工不得在酒店內(nèi)留宿。
(10)員工不得使用客用衛(wèi)生間及客用電梯。
(11)當(dāng)班時間員工不得擅離工作崗位、串崗或做與工作無關(guān)的事情。
(12)不得使用污言穢語，不允許在酒店內(nèi)打架斗毆。
(13)員工不得擅自更換衣柜，不得私自換鎖、撬鎖。
(14)不得在非吸煙區(qū)域吸煙。
(15)不得使用酒店各類客用物品,如酒店的信封、信紙等客用物品。
(16)不得偷拿酒店及他人的錢財物品。
(17)不得向客人索取小費和物品。
(18)不得在墻壁等地亂涂亂畫等等。
(19)準(zhǔn)時上、下班，工作中不能擅離職守或串崗，下班后無故不得在酒店逗留。
(20)營業(yè)時間內(nèi)，每個工作崗位都必須有人當(dāng)值，若出現(xiàn)擅離崗位的情況，以瀆職論處。
(21)如因特殊情況需調(diào)班或調(diào)休者，必須經(jīng)主任級以上人員批準(zhǔn)方可生效。
(22)員工請假必須提前通知主管，事假提前一天，病假酌情處理，但必須提供有關(guān)醫(yī)院的醫(yī)生證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方為有效。
(23)若因工作需要，要求雇員加班時，員工必須服從上級安排。
(24)員工的上下班、休假及用膳時間等日常工作由主管或主任安排。
(25)工作中要絕對服從上司安排，不可對上司無禮，若對上司的'工作方式有異議或建議，可事后向上級反映。
(26)工作過程中發(fā)生解決不了的問題，應(yīng)馬上通知當(dāng)值主管處理，不可自作主張。
(27)若發(fā)現(xiàn)工作中有作弊行為者，除賠償全部款項外當(dāng)即予以無償解雇處分，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機關(guān)處理。
(28)上班時間內(nèi)不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)吃零食，不準(zhǔn)看報紙、雜志，不準(zhǔn)睡覺。
(29)上班時間不準(zhǔn)攜帶私款，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)以作弊論處。
(30)崗位電話是為工作之便而設(shè)，凡事應(yīng)長話短說。未經(jīng)主任級以上人員批準(zhǔn)不得接聽私人電話，如利用電話長時間聊天者，嚴(yán)加處理。
(31)不準(zhǔn)搬弄事非，誹謗他人，影響團結(jié)。
(32)不可在酒店營業(yè)范圍內(nèi)接待親友。
(33)酒店全面推廣普通話，不能用方言在酒店營業(yè)范圍內(nèi)與同事交談。
(34)未經(jīng)特許不可使用酒店餐飲、客房、娛樂等設(shè)施。
(35)工作中要認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格遵照工作程序進行操作，避免差錯，因違反操作程序或疏忽大意所造成的損失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。
(36)管理人員應(yīng)以身作則，若帶頭違反規(guī)定，一律加重處罰。
(37)遇到客人投訴時應(yīng)細(xì)心聆聽，自己無法解決的問題應(yīng)馬上向當(dāng)值主管、大堂副經(jīng)理或樓面經(jīng)理匯報，以便問題得到妥善解決。
(38)根據(jù)員工手則規(guī)定，員工上班時間不得接聽私人電話，不得攜帶手機上班。
酒店管理制度14
酒店管理公司的良好制度能：
1. 提升運營效率：標(biāo)準(zhǔn)化流程減少工作混亂，提高工作效率。
2. 維護品牌形象：一致的.服務(wù)質(zhì)量增強客戶信任，提升品牌形象。
3. 保障合規(guī)經(jīng)營：遵守法規(guī)，降低法律風(fēng)險。
4. 促進員工成長：明確的職業(yè)發(fā)展路徑激勵員工進步，降低人才流失。
5. 確�？蛻魸M意度：優(yōu)質(zhì)服務(wù)和設(shè)施保障客戶的滿意度和回頭率。
酒店管理制度15
第一章考勤管理規(guī)定
一、總則
考勤管理是良好工作效率和正常工作秩序的重要保證，是公司人力資源管理的基礎(chǔ)。XX實業(yè)有限公司所屬的XX酒店人事行政部是考勤管理工作的主要負(fù)責(zé)單位，其具體負(fù)責(zé)出勤紀(jì)律和考勤制度的執(zhí)行。
二、考勤記錄及補充
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1、考勤記錄是考勤工作的前提，公司除總經(jīng)理級（含）以上干部外，均須按照考勤規(guī)定進行考勤記錄。
2、考勤記錄的有效時間為應(yīng)出勤時間前后1小時，未按時履行考勤記錄手續(xù)的，應(yīng)根據(jù)實際情況填寫《假期審批單》、《考勤補充表》作為考勤記錄的補充。
3、本集團考勤記錄主要采用指紋打卡考勤系統(tǒng)，并設(shè)立二次簽到簿�？记谙到y(tǒng)和二次簽到簿應(yīng)由專人負(fù)責(zé)管理，任何人不得破壞考勤系統(tǒng)，私自偽造二次簽到簿。
4、新員工入司，所在公司人事行政部應(yīng)告知員工打卡要求、使用方法及指紋打卡機、簽到簿的位置。
5、所有應(yīng)進行考勤記錄的員工一律須由其本人在有效時間內(nèi)據(jù)實打卡簽到，禁止員工不打卡、虛構(gòu)簽到時間。
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1、因下列原因未能在有效時間內(nèi)打卡簽到的員工，可以進行考勤補充：
�。�1）忘記打卡：應(yīng)及時向所在部門負(fù)責(zé)人說明情況，并確認(rèn)有按時到崗的，可填寫《考勤補充表》，但一個月內(nèi)不得超過一次。第二次（含）之后，除需辦理上述手續(xù)外，以每次遞增20元罰款。未按規(guī)定辦理考勤補充手續(xù)的，每缺一次按曠工半日論處。
（2）赴外埠公干：回公司后應(yīng)在一周內(nèi)填寫《考勤補充表》。逾期不履行手續(xù)且無正當(dāng)理由者，未打卡日按曠工半日論處。
（3）本市內(nèi)公干，未能及時進行考勤記錄：應(yīng)在當(dāng)日或次日填寫考勤補充表，逾期不履行手續(xù)且無正當(dāng)理由者，未打卡日按曠工半日論處。
2、需要進行考勤補充的員工，應(yīng)向班組負(fù)責(zé)人說明情況后，按照要求據(jù)實詳細(xì)填寫相關(guān)內(nèi)容，報部門負(fù)責(zé)人簽字證明，部門經(jīng)理以上干部應(yīng)由所在公司領(lǐng)導(dǎo)簽字證明。
3、有權(quán)簽署《考勤補充表》的'領(lǐng)導(dǎo)干部應(yīng)認(rèn)真履行職責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，認(rèn)真核查后方可簽字證明，嚴(yán)禁偽造虛構(gòu)事實，逃避考勤監(jiān)督。
三、缺勤及處理
員工未按規(guī)定履行請假手續(xù)，沒有正當(dāng)考勤補充理由，在應(yīng)出勤時間未正常出勤的視為缺勤。
�。ㄒ唬┻t到、早退
1、超過規(guī)定上班時間10分鐘以內(nèi)打卡簽到的視為遲到；離規(guī)定下班時間提前10分鐘以內(nèi)打卡簽退的視為早退。打卡時間超過上班后10分鐘或提前下班時間10分鐘以上，且未辦理相關(guān)手續(xù)的，按曠工處理。
2、每月遲到、早退累計兩次以內(nèi)，每次扣減當(dāng)日工資10元；每月遲到早退累計達三次（含），按事假半天記錄一次，之后每遞增一次按事假半天記錄；從第七次（含）始，每一次按曠工1日記錄。
（二）曠工
1、應(yīng)出勤時間未辦理正當(dāng)手續(xù)未出勤，且不能適用遲到、早退規(guī)定的視為曠工。
2、公司嚴(yán)禁員工的曠工行為，曠工1日，扣減3日薪資，連續(xù)曠工超過3日（含）以上，公司可以書面形式通知員工解除勞動合同。
四、考勤規(guī)則
�。ㄒ唬┤耸滦姓繎�(yīng)設(shè)考勤員負(fù)責(zé)管理考勤設(shè)備，匯總考勤記錄，進行考勤情況統(tǒng)計。
�。ǘ┛记趩T應(yīng)定期檢查考勤設(shè)備，及時校準(zhǔn)時間和維修考勤機，避免發(fā)生信息讀取錯誤或失效。
（三）考勤員應(yīng)確�？记诮Y(jié)果的真實性、準(zhǔn)確性，認(rèn)真檢查核對出勤要求、班次安排、考勤記錄、考勤補充、假期記錄之間的對應(yīng)性，避免造成錯記、漏記等錯誤。
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1、當(dāng)月考勤周期：當(dāng)月1日至當(dāng)月最后一日。
2、年度考勤周期：1月1日至12月31日。
�。ㄎ澹┕救耸滦姓繎�(yīng)不定期組織考勤紀(jì)律抽查，嚴(yán)把考勤紀(jì)律關(guān)。
五、違紀(jì)處理
�。ㄒ唬o正當(dāng)理由不進行考勤記錄者，每缺一次考勤記錄按曠工半日論處。
�。ǘ┐撕灥秸撸�(zé)令當(dāng)事人雙方書面檢討報人事行政部，并視情節(jié)輕重對雙方各處以10—50元罰款。再犯者，可予以開除處理。
�。ㄈ┏鼍咛摷僮C明或不認(rèn)真履行核查職責(zé)者，責(zé)令當(dāng)事人書面檢討報人事行政部，并處以50元罰款。再犯者，酌情嚴(yán)處。
（四）公司人事行政部、各相關(guān)部門對以上三種違紀(jì)情況負(fù)連帶責(zé)任，本公司內(nèi)員工因考勤違紀(jì)受處罰的同時，所在部門領(lǐng)班、主管、部門負(fù)責(zé)人及人事行政部負(fù)責(zé)人、考勤員均應(yīng)依責(zé)任輕重處以被查員工扣款總額5%—20%的罰款。
第二章假期管理規(guī)定
一、總則
為有效整頓和加強勞動紀(jì)律，建立正常有序的經(jīng)營管理和工作秩序，確保生產(chǎn)經(jīng)營和各項工作任務(wù)的順利完成，同時本著人性化管理的理念，遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和政策的規(guī)定，結(jié)合公司的特點和實際情況，制定本規(guī)定。
二、假期種類及要求
本公司假期包括病假、事假、婚假、喪假、分娩假、工傷假、年休假七種。
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1、因病確需請假休息的，應(yīng)具備以下條件：
（1）病假3天以內(nèi)的，須持市（區(qū)）級以上醫(yī)院有效證明（診療發(fā)票、病歷等）或公司內(nèi)部醫(yī)務(wù)室病歷單。
（2）病假超過3天（含），須持市（區(qū)）級以上醫(yī)院有效證明（診療發(fā)票、病歷等）及病休建議書。
�。�3）不能出具有效證明的，不得按照病假處理。
2、病假期限：病假期限依據(jù)有效醫(yī)療或病休證明實際批準(zhǔn)，最長不超過《勞動法》、《企業(yè)職工患病或非因工負(fù)傷醫(yī)療期規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)中有關(guān)醫(yī)療期期限。
3、病假工資：
�。�1）本公司正式員工依法享受病假工資，每位員工每年有5天的有薪病假，但每月請病假的天數(shù)不得超過1天，超過1天每天扣日工資的100%。
�。�2）病假期超過醫(yī)療期的，工資停發(fā)，公司視具體情況予以另行處理。
（3）臨時工、試用期員工及其他用工形式人員請病假為無薪假。
�。ǘ┦录�
1、事假期限：
事假連續(xù)不得超過3天（不含節(jié)假日、公休日），年度累計不得超過7天（不含節(jié)假日、公休日），個案依總經(jīng)理或相關(guān)負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)而定。
2、事假工資：
事假為無薪假，工資全額扣減。
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�。�1）本公司員工。
�。�2）員工依國家《婚姻法》注冊結(jié)婚，并提供結(jié)婚證書原件及復(fù)印件。
1、員工申請結(jié)婚休假的，應(yīng)具備以下條件：
�。�3）于領(lǐng)取結(jié)婚證之日起一年內(nèi)提出申請。
2、婚假期限：
本公司正式員工結(jié)婚休假享受7天假期（含節(jié)假日、公休日及在途時間）；零時工和其他用工形式人員結(jié)婚休假享受3天假期（含節(jié)假日、公休日及在途時間）。超期必須辦理續(xù)假手續(xù)，獲準(zhǔn)后超期部分按事假處理。
3、員工請婚假在規(guī)定期限內(nèi)享有工資。
（四）喪假
1、員工申請喪假，應(yīng)符合下列條件：
�。�1）本公司員工。
�。�2）員工直系親屬（包括本人法定供養(yǎng)人）喪亡。員工直系親屬指：父母、岳父母、公婆、配偶、子女、兄弟、姐妹、祖父母、外祖父母。
2、喪假期限：給假3天（不含節(jié)假日、公休日、在途時間）。超期必須辦理續(xù)假手續(xù)，獲準(zhǔn)后超期部分按事假處理。在途時間的計算以員工出具的有效交通票證為準(zhǔn)，最長不超過3天。
3、正式員工請喪假在規(guī)定期限內(nèi)享有工資，零時工、試用期員工及其他用工形式人員不享有喪假工資。
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1、員工申請分娩假應(yīng)符合下列條件：
�。�1）本公司正式員工。（零時工、試用期員工及其他用工形式人員因分娩需請假的，應(yīng)辦理離職手續(xù)。）
（2）符合國家計劃生育法規(guī)的規(guī)定。
（3）應(yīng)提供相應(yīng)的有效證明。
（4）于分娩當(dāng)年提出申請。
2、分娩假期限：
�。�1）女員工可享受90天（含節(jié)假日、公休日、在途時間）的分娩假，超期必須辦理續(xù)假手續(xù)，獲準(zhǔn)后按事假處理；其余情況據(jù)醫(yī)囑按公司審批程序酌情處理。
（2）男員工在配偶分娩當(dāng)天享有1天的帶薪假。
（3）上述假期需附孩子出生證明。
3、分娩假工資：
女員工分娩假期間其工資待遇在扣除應(yīng)繳納社會保險費后不低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)。
�。┕伲喊础秳趧臃ā酚嘘P(guān)條款執(zhí)行。
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1、凡公司正式員工工齡滿一年，均可享受年度休假，不執(zhí)行探親假。
2、年休假時間按工齡計算：工齡滿一年的享受3天年休假，滿兩年的享受4天年休假，滿三年（含）以上的享受5天年休假，以上休假時間均包含節(jié)假日、公休日及在途時間。
3、年度休假為帶薪假期。
4、年休假不能跨年度累積使用，原則上采取一次休完的辦法，年休假與其他假期連續(xù)休假時間不得超過10天。各部門應(yīng)對休假時間均衡安排，不影響工作為原則。
5、一年內(nèi)病假累計超過10天；事假累計達到或超過本人可享受年休假時間的；病、事假相加超過10天的；工傷假超過3個月的；曠工1天（含）以上者，當(dāng)年不再享受年休假待遇。
6、享受年休假后，病、事假、工傷假超過上述規(guī)定時間的，下一年度內(nèi)不再享受年休假待遇。
7、一年內(nèi)，已請過婚假、產(chǎn)假的員工，不再享受年度休假；一年內(nèi)，已享受過年休假，但仍需請婚假、產(chǎn)假的員工，下一年度內(nèi)不再享受年休假；跨年度請婚假、產(chǎn)假的員工可在第二年享受年休假。
8、受重大過失及以上處分的員工，在受處分的當(dāng)年不享受年度休假。如享受年休假后受到處分的，下一年度就不享受年度休假。
9、對表現(xiàn)不好或因工作失誤造成重大事故和經(jīng)濟損失的，以及經(jīng)常不完成工作任務(wù)的，群眾意見較大的員工，公司領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)取消其年度休假待遇。
三、請銷假規(guī)定
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1、凡病假、事假、婚假、喪假、分娩假均應(yīng)事先填寫請假單，附有關(guān)證明材料，由部門經(jīng)理核準(zhǔn)后，依規(guī)定應(yīng)由上級批準(zhǔn)的，依權(quán)限呈請批準(zhǔn)。
2、因緊急情況未能事先填寫請假單的，應(yīng)即時向部門負(fù)責(zé)人或分管領(lǐng)導(dǎo)口頭申請并征得同意，在回崗后第一時間填寫請假單，附有關(guān)證明材料依權(quán)限呈請核準(zhǔn)辦理補假手續(xù)。
3、請假期間因特殊情況需要續(xù)假的，應(yīng)征得部門負(fù)責(zé)人或分管領(lǐng)導(dǎo)同意，并在回崗后第一時間補充請假單，附有關(guān)證明材料依權(quán)限呈請核準(zhǔn)辦理補假手續(xù)。
4、審批權(quán)限及程序：
�。�1）主管級（含）以下人員請假，1天（含）以內(nèi)由部門經(jīng)理審批；超過1天至2天（含）由部門經(jīng)理核準(zhǔn)，總經(jīng)理審批。
（2）部門經(jīng)理請假，1天（含）以內(nèi)由總經(jīng)理審批；超過1天至2天（含）由總經(jīng)理核準(zhǔn)，董事長審批簽字，人事行政部備檔。
�。�3）所有請假都應(yīng)報公司人事行政部備案。
�。ǘ╇x崗公告
1、請假單經(jīng)審批同意后，申請人應(yīng)在離崗前，辦妥工作臨時移交手續(xù)。
2、部門主管級以上干部離崗還應(yīng)將《離崗公告》書面通知相關(guān)部門，并明確授權(quán)相關(guān)人員臨時接管相關(guān)工作。
�。ㄈ╀N假手續(xù)
員工假期結(jié)束回崗后，應(yīng)向人事行政部門報到銷假，同時撤回《離崗公告》，收回授權(quán)。（提前銷假的或更改已批準(zhǔn)的假期時間的，需以書面形式由部門負(fù)責(zé)人簽字后報人事行政部考勤員處備檔）。
四、其他規(guī)定
�。ㄒ唬┓ǘü�(jié)假日（元旦1天，春節(jié)3天，勞動節(jié)1天，清明節(jié)1天，端午節(jié)1天，中秋節(jié)1天，國慶節(jié)3天），各公司應(yīng)保障正常經(jīng)營運轉(zhuǎn)并合理安排員工休息。對于法定節(jié)假日上班的員工，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營狀況合理安排補休，以保障員工身心健康。同時不再發(fā)放節(jié)假日上班的額外費用。
�。ǘ┪春藴�(zhǔn)請假擅自離崗或弄虛作假騙取假期，按照曠工處理，并視情節(jié)輕重給予留用察看或辭退處理。
�。ㄈ┎�、事假累計天數(shù)將直接作為日常、年終考核（含年終獎金）的重要依據(jù)。
�。ㄋ模┠杲K獎金和年度特別獎金扣發(fā)范圍
1、離職：發(fā)放前已離職人員不予發(fā)放。
2、曠工：全年曠工累計2天（不含）以下，按50%發(fā)放；累計2天（含）以上，取消發(fā)放年終獎金。
3、病假：全年病假累計超過15天，低于20天（含）按50%發(fā)放；累計超過20天，低于30天（含）按30%發(fā)放；累計超過30天，取消發(fā)放。
4、事假（不包括產(chǎn)假、婚假、喪假、工傷假）：全年事假累計超過5天，低于7天（含）按60%發(fā)放；累計超過7天，低于15天（含）按30%發(fā)放；累計超過15天，取消發(fā)放。
5、病事假：全年病假累計低于15天且事假累計低于5天，但兩者累計超過15天，按50%發(fā)放。
6、產(chǎn)假、工傷假：按實際工作月數(shù)進行評定。但產(chǎn)假、工傷假期滿后追加請假的，按病、事假相應(yīng)規(guī)定處理。
第三章其他
一、離職人員的考勤：調(diào)休與休息需明確。
二、新入職人員入職當(dāng)月的考勤：按實際上班天數(shù)計薪，不再計加班時間。
三、病、事假需與二次考勤記錄相符，否則考核考勤員。
四、每月匯總病、事假（附表）同時附上建休單。
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