酒店管理制度[錦集15篇]

　　在社會一步步向前發(fā)展的今天，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是維護(hù)公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，以下是小編收集整理的酒店管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店管理制度1

　　某銷售部管理制度旨在提升銷售團隊的工作效率，確保銷售目標(biāo)的達(dá)成，優(yōu)化客戶服務(wù)質(zhì)量，以及維護(hù)內(nèi)部管理秩序。通過明確職責(zé)分工、規(guī)范業(yè)務(wù)流程、強化績效考核，該制度將有助于激發(fā)員工潛能，促進(jìn)團隊協(xié)作，最終推動公司的業(yè)務(wù)發(fā)展。

　　內(nèi)容概述：

　　1.職責(zé)與權(quán)限：明確每個銷售人員的職責(zé)范圍，規(guī)定其在銷售活動中的.權(quán)力和責(zé)任。

　　2. 銷售流程：制定從客戶接觸、需求分析、產(chǎn)品推介到合同簽訂的標(biāo)準(zhǔn)化流程。

　　3.客戶管理：規(guī)定客戶信息管理、跟蹤服務(wù)及投訴處理的具體操作。

　　4.培訓(xùn)與發(fā)展：設(shè)立定期培訓(xùn)計劃，提升員工的銷售技巧和產(chǎn)品知識。

　　5.績效考核：設(shè)定清晰的業(yè)績指標(biāo)，實施公正的績效評估體系。

　　6.激勵機制：建立獎勵與懲罰制度，鼓勵優(yōu)秀表現(xiàn)，激勵團隊士氣。

酒店管理制度2

　　為加強對布草的規(guī)范化管理，合理使用布草，延長布草的使用壽命，避免浪費和損失，特制定本制度。

　　一、布草的管理:

　　洗滌部統(tǒng)一負(fù)責(zé)酒店所有布草(包括工衣鞋襪、臺布、席巾、杯布、方巾、臺圈、面巾、地巾、浴袍、床罩、窗紗、窗簾、布草袋、毛毯、枕套、枕心、棉胎、被套、披肩、床單等)的收發(fā)、洗滌，以及正常報損等管理。

　　二、布草的申購:

　　新布草由使用部門提出申購申請，并提供布草樣板給洗滌部試洗認(rèn)可后，由采購部按照采購審批程序統(tǒng)一采購。

　　三、布草的發(fā)放:

　　洗滌部按布草領(lǐng)用部門建立布草臺賬，所有布草入倉后由所需部門領(lǐng)出，洗滌部做好預(yù)洗、整燙工作，使用部直接從洗滌部領(lǐng)取使用。

　　四、布草的使用和保管:

　　布草使用遵循“誰使用準(zhǔn)保管”以及“誰遺失損壞誰賠償”的`原則。使用部門可視實際需要做好潔凈布草的備倉存放。

　　五、布草的更換:

　　更換布草原則上以一換一的方式，骯臟布草換清潔布草、更換時，洗滌部和使用部門要做好交接登記手續(xù)。

　　六、布草的收洗:

　　臟布草的收集由洗滌部每天下午3:30集中進(jìn)行，各部門提前收集好臟布草。

　　七、布草盤點:

　　1、每月由洗滌部和使用部門聯(lián)合進(jìn)行月度盤點，盤點報告經(jīng)雙方部門負(fù)責(zé)人簽名確認(rèn)后，交一份給財務(wù)部。

　　2、每季度(3、6、9、12月)由財務(wù)部、洗滌部和使用部門聯(lián)合進(jìn)行季度盤存清點。

　　3、使用部門負(fù)責(zé)人及洗滌部負(fù)責(zé)離職或調(diào)往其他部門時，應(yīng)進(jìn)行有財務(wù)部人員參與的布草盤點交接手續(xù)。

　　八、布草報損:

　　1、使用部對不宜繼續(xù)使用的布草應(yīng)退回倉庫，由使用部門填寫《物資報損表》，經(jīng)使用部門負(fù)責(zé)人簽名確認(rèn)后連同報損的布草一起交總倉驗收，洗滌部根據(jù)已審批的布草報損數(shù)，按正常采購程序進(jìn)行不定期補倉。

　　2、每月底洗滌部須統(tǒng)計布草報損情況，布草報損要注明原因，分清責(zé)任，并須雙方經(jīng)理確認(rèn)交財務(wù)部審核。洗滌部每季度(1、4、7、10月)可視布草報損情況看是否可修改作他用，并發(fā)至使用部門，否則按“廢品處理規(guī)定”交財務(wù)部處理。

　　3、對盤點過程中發(fā)現(xiàn)的布草短缺、破損或嚴(yán)重污漬(無法洗掉)，應(yīng)立即向洗滌部負(fù)責(zé)人報告，連同盤點報告表，呈交部門總監(jiān)處理，任何員工不得私自處理。

　　九、其他:

　　1、財務(wù)部對酒店的布草使用情況應(yīng)進(jìn)行監(jiān)控，減少損失。

　　2、使用部門臨時需要較多布草使用時(如大型宴會、接待等)，應(yīng)向倉庫提出暫借申請，并按規(guī)定辦理借用登記手續(xù)后予以借出;使用完畢，應(yīng)按期歸還。

　　3、布草交接過種中如發(fā)現(xiàn)人為的嚴(yán)重污染或破爛的布草，應(yīng)及時向洗滌部當(dāng)值負(fù)責(zé)人報告，以便采取相應(yīng)適當(dāng)措施。

　　十、本制度自二0XX年XX月XX日起實施。

酒店管理制度3

　　1、為了維護(hù)企業(yè)和員工的合法權(quán)益,工會、人力資源部設(shè)有勞動爭議調(diào)解委員會。

　　2、調(diào)解委員會受理下列勞動爭議:

　　(1)因履行、解除、變更、續(xù)訂勞動合同過程中發(fā)生的爭議;

　　(2)因員工自動離職發(fā)生的爭議;

　　(3)因員工不服酒店行政處分、賠償及經(jīng)濟處罰發(fā)生的`爭議;

　　(4)在執(zhí)行勞動、人事、分配、保險、培訓(xùn)等規(guī)定過程中發(fā)生的爭議;

　　(5)酒店職代會授權(quán)受理的其他勞動爭議。

　　3、員工與酒店發(fā)生的勞動爭議,應(yīng)在30日內(nèi),將爭議事項,以書面形式向調(diào)解委員會申請調(diào)解。

　　4、任何人不得以任何理由干擾調(diào)解人員執(zhí)行任務(wù),不準(zhǔn)阻止員工向調(diào)解委員會提供事實真相,不準(zhǔn)阻止員工依法行使申請調(diào)解的權(quán)利。

酒店管理制度4

　　一、酒店開荒準(zhǔn)備工作及開荒前注意事項：

　　1、準(zhǔn)備工作：

　　1）員工開荒培訓(xùn)：通過培訓(xùn)使所有員工懂得各類清潔工具、清潔劑的正確使用和安全操作等相關(guān)專業(yè)知識；根據(jù)進(jìn)場時間分部門進(jìn)行開荒前的培訓(xùn)，主要根據(jù)所屬區(qū)域的工程進(jìn)度和材質(zhì)不同和區(qū)域特點進(jìn)行針對性、系統(tǒng)的培訓(xùn)，確保所有員工能夠正確操作，保證所有的成品得到保護(hù)，確保開荒工作的順利高質(zhì)量的完成。 2）開荒工具準(zhǔn)備：由客房部統(tǒng)一申報、派發(fā)各項開荒工具和用劑。客房部確保清潔工具、清潔劑準(zhǔn)備充足，滿足全酒店各部開荒需求。

　　3）開荒計劃制定：酒店開荒工作由客房部主要負(fù)責(zé)，因此客房部將出臺合理的開荒計劃，指導(dǎo)酒店開荒工作的有序進(jìn)行。

　　4）責(zé)任劃分和任務(wù)分配：客房部根據(jù)酒店整體要求對開荒工作進(jìn)行有效地責(zé)任劃分和任務(wù)分配，因此請各部門通力配合,對于不按時和推脫完成開荒任務(wù)的部門和人員，客房部將直接上報總經(jīng)理給予處理。

　　2、進(jìn)入酒店：

　　1）各部門進(jìn)入酒店開荒前，必須通知客房部，以便派專業(yè)人員對開荒的操作進(jìn)行全面細(xì)致的培訓(xùn)。

　　2）每天進(jìn)入酒店開荒工作之前，各部門負(fù)責(zé)人要檢查一個的儀容儀表，每天必須召開班前會，強調(diào)操作、安全注意事項和成本保護(hù)措施，確保達(dá)到開荒的要求。

　　3）開荒注意事項：

　　a、正確佩戴好工牌。

　　b、開荒工作時著平底鞋（防滑）。

　　c、長發(fā)女員工要注意盤起，以免發(fā)生意外。

　　d、不留長指甲。

　　e、工作中必要時使用手套進(jìn)行保護(hù)。

　　f、公共區(qū)域地毯需鋪設(shè)塑料薄膜進(jìn)行保護(hù)。

　　g、各通道門口鋪設(shè)踏墊，杜絕外來污染源。

　　h、對于每天的工作任務(wù)，各管理人員要合理的安排員工的工作任務(wù)，責(zé)任落實到每個人，不得出現(xiàn)無故怠工的情況。

　　i、當(dāng)員工每做好責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生時，管理人員必須按同標(biāo)準(zhǔn)、按同質(zhì)量進(jìn)行相同檢查，不得徇私舞弊發(fā)現(xiàn)問題要耐心進(jìn)行指導(dǎo)，使員工了解自己未達(dá)標(biāo)原因能夠主動改正。

　　j、員工在開荒過程中無意受傷后，各部門負(fù)責(zé)人要給予高度重視，并實施有效地治療和搶救措施。

　　4）成品保護(hù)規(guī)定：

　　所有進(jìn)入酒店地毯區(qū)域必須穿鞋套。

　　a、清潔干凈的房間必須關(guān)門，無關(guān)人員不得隨意進(jìn)入，進(jìn)入房間必須穿鞋套。

　　b、搬動家具人員應(yīng)注意做到輕拿輕放，不得在地毯和硬質(zhì)地面上拖動。

　　c、必須使用刀片時，要將刀片與被處理表面成45度角，若發(fā)現(xiàn)有劃痕和刀片有缺口應(yīng)立即停止使用。

　　d、在使用化學(xué)清潔劑時必須得到主管的同意。

　　e、管理人員要不斷地巡視和檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正，并記錄下來，作為培訓(xùn)重點，工程遺留問題必須立即匯報工程部處理。

　　f、愛護(hù)酒店財產(chǎn)，注意成品保護(hù)，發(fā)現(xiàn)施工人員損壞設(shè)施設(shè)備和物品要及時上報，并記錄施工人員的姓名，并立即匯報上級。員工無意損壞的也要及時上報，不得隱瞞。

　　5）開荒過程中安全防護(hù)意識：

　　A、開荒過程中，每天督促員工加強自我防范意識，平時在走路時注意地面上得尖釘、裸露的電線、上方和橫在道口的腳手架，以免刺傷、碰撞、電擊等意外事故的發(fā)生。

　　B、員工在開荒過程中無意受傷后，部門負(fù)責(zé)人要高度重視，并實施有效地治療和搶救措施。

　　C、每天工作結(jié)束后各點要清點工具，并做好記錄，有短少要查明原因。

　　3、工作結(jié)束：

　　1)開荒工作結(jié)束后將清潔用具和藥劑統(tǒng)一返還到客房部管理，不得亂丟亂放。

　　2)酒店高層管理人員定期或不定期的對清潔完畢的區(qū)域進(jìn)行驗收檢查，日常檢查由客房部負(fù)責(zé)。不符合標(biāo)準(zhǔn)的，相關(guān)人員將重新返工清潔，直到達(dá)標(biāo)。

　　3)各部門管理人員要對每天開荒進(jìn)度、開荒工作進(jìn)行總結(jié)，對存在的問題要有解決問題的辦法。

　　二、開荒期間規(guī)章制度及注意事項：

　　1、規(guī)章制度：

　　1）由部門安排到規(guī)定地點集合點名，超出以上時間均按遲到處理點名后未經(jīng)上級允許不得離開工作崗位（特殊事情需向上級報告）私自離開按曠工處理。

　　2）開荒階段屬于非常時期，部門有權(quán)延長工作時間完成開荒工作（超出工時按酒店規(guī)定執(zhí)行）。

　　3）進(jìn)入酒店區(qū)域必須戴好工作牌和帽子，服從上級安排，嚴(yán)禁頂撞上級，帶頭起哄鬧事或拒不執(zhí)行上級安排的工作任務(wù)。

　　4）禁止在工作區(qū)域打鬧，不得將食品帶入工作崗位，工作區(qū)域不得吸煙。

　　5）鑰匙管理制度：

　　A、在裝修公司還沒有做交接時，先期進(jìn)場的部門的區(qū)域鑰匙統(tǒng)一由安全部負(fù)責(zé)管理，統(tǒng)一保管，統(tǒng)一發(fā)放。

　　B、掌管人員必須保管好交接到自己的鑰匙，如丟失應(yīng)立即報告上級。

　　C、嚴(yán)格遵守領(lǐng)用手續(xù)，部門也同時走好記錄。

　　D、不得隨意將鑰匙交給其他人，不得亂放亂丟，如果在開荒期間，鑰匙必須交給其他人員，做好記錄和交接手續(xù)，同時匯報安全部，做好鑰匙去向的記錄。

　　E、如果不慎將鑰匙丟失，必須立即匯報。

　　6）分發(fā)到各部門的工具請各部門人員認(rèn)真保管，如在使用中損壞要立即通知上級。如丟失或有意損壞由當(dāng)事人員進(jìn)行賠償，正當(dāng)損壞物品不要私自丟掉，要報告上級，以舊換新正常報損。 7）在工作過程中嚴(yán)禁聽音樂、玩電話和做與工作無關(guān)的事情，違者按違規(guī)處理。

　　8）按標(biāo)準(zhǔn)、要求、質(zhì)量完成當(dāng)天工作任務(wù)，如規(guī)定時間內(nèi)沒有完成工作任務(wù)，不得下班直到完成為主。

　　9）開荒期間表現(xiàn)突出者的，將上報總經(jīng)理申請給予獎勵，并計入員工檔案，作為轉(zhuǎn)正、晉級的依據(jù)。

　　10）工作中出現(xiàn)突發(fā)事件（漏電、跑水等），應(yīng)立即報告上級，第一事件通知工程人員。

　　11）部門和部門之間交叉工作時要做到互相合作，積極配合，不得出現(xiàn)怠工、發(fā)牢騷和不負(fù)責(zé)任的現(xiàn)象。

　　12）堅守分配自己的工作區(qū)域，不得擅自到其他施工現(xiàn)場觀看和逗留。

　　13）酒店集體工作進(jìn)行時，如有需要臨時調(diào)動員工做其他工作時，必須要經(jīng)過總負(fù)責(zé)人的同意，否則無權(quán)調(diào)動，員工有權(quán)給予拒絕。

　　14）酒店任何員工不得因故與施工單位人員發(fā)生矛盾和沖突，出現(xiàn)問題要立即報告上級處理。

　　15）所有員工都要掌握滅火器的使用方法，以便在突發(fā)火災(zāi)時得以實施滅火行動。

　　2、注意事項：

　　1）開荒采取的原則是：從上到下，從里到外。所開荒工作需從樓頂開始，由各樓層逐漸下移，否則可能會出現(xiàn)被遺漏的地方及二次污染情況。

　　2)在進(jìn)行各項開荒工作前必須由管家部專業(yè)工作人員對該項工作進(jìn)行分析。如：馬桶內(nèi)有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等。再指導(dǎo)員工按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行開荒工作。

　　3）對特殊清潔劑的使用(如強酸、強堿等)必須由主管或領(lǐng)班控制。主管或領(lǐng)班應(yīng)酌情使用，該類清潔劑，使用時必須嚴(yán)格按照操作程序，以免燒壞地面及其它設(shè)施。

　　4）開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一碰到地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生。

　　5）使用清潔機器的員工必需熟練各種機器的使用方法，包括地刷的分類使用，各種鋼絲墊的分類使用，各種顏色百潔墊的分類使用等。

　　6）在部分區(qū)域進(jìn)行清潔時，必須在適當(dāng)?shù)奈恢娩伾蠄髲U床單或臺布，避免工作勞而無功，更可能將污水帶到其它區(qū)域。

　　7）各部門的固定資產(chǎn)及低值易耗品必須在第一時間做好盤點，如毛巾、杯具等，指定專人負(fù)責(zé)管理，以書面形式做好記錄，避免開荒期間物品的遺失。

　　8)如高空作業(yè)必須佩帶安全帽、安全帶、使用梯子進(jìn)行高空清潔工作時，必須兩人進(jìn)行，一人清潔，一人扶梯。

　　9）在每天開荒前和開荒工作結(jié)束后，任何一名員工不得擅自離開，由管理人員統(tǒng)一組織開荒人員進(jìn)出開荒現(xiàn)場。

　　10）清潔完畢的區(qū)域，每位員工有義務(wù)給予衛(wèi)生保持和成品保護(hù)。例如：進(jìn)入地毯鋪設(shè)完畢后的客房區(qū)域，應(yīng)主動換鞋和戴鞋套。

　　三、開荒的工作標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)注意事項：

　　1、光滑硬質(zhì)地面清潔注意事項：

　　1）清除云石地面上的垃圾

　　2）用濕地拖拖地面（拖濕后容易刮洗），如地面四周是木板，則需要用透明膠貼住，以免搞濕后容易變色、發(fā)霉。

　　3）用鏟刀、刀片刮云石表面的水泥、油漆漬等，清除垃圾。

　　4）用地拖拖干凈地面（拖地時小心四周的木板），小范圍的用抹布擦凈或用刮水器刮凈。

　　5）再細(xì)致檢查地面的污漬，如有特別難清的水泥漬，可請示領(lǐng)班采取有效地方法解決。

　　6）清潔干凈的地面應(yīng)用紙皮覆蓋好，做好保護(hù)。

　　2.窗戶清理注意事項：

　　1）用刀片刮干凈玻璃及鋁合金窗框的水泥漬，小心刮花窗框。

　　2）用加有少量洗潔精的水洗抹布后，去抹鋁合金窗框，用毛頭掃洗玻璃，再用玻璃刮刮干凈玻璃上的水及污漬。

　　3）留意玻璃是否仍有污漬，用刀片刮去遺留的污漬。

　　4）注意：清洗窗前，在窗臺下墊廢布，以免搞濕木地板，小心將污水搞到墻（墻紙）上，如不小心濺到墻身，要立即用布抹干凈。

　　5）鋁合金窗框及玻璃不準(zhǔn)用鋼絲去擦，以免搞花表面。

　　6）活動窗就將窗扇摘下來清洗，以便清洗窗槽。

　　3、洗手間清理注意事項：

　　1）清除洗手間內(nèi)的垃圾后，用廢布墊或廢地毯鋪在洗手間門口的地板上，用透明膠粘住門角的木，以防搞濕木板，而導(dǎo)致變色。

　　2）用刀片刮高位墻身瓷磚表面的漬，特別留意墻角、門角邊的瓷磚。

　　3）用半干濕布抹天花板及高位墻身的瓷磚。

　　4）清洗洗手間潔具（座廁、洗手盆、尿槽），潔具的表面不能用鋼絲球、百潔布去擦，也不能用刀片刮，盡量減少使用潔廁凈等酸性清潔劑，特別留意座廁板表面。

　　5）如房間地面有漬刮不干凈，可請示領(lǐng)班解決。

　　4、木板地面清理注意事項：

　　1）不準(zhǔn)用地拖拖木地板（因地拖很難擰干水分），只能用濕布去抹，并盡量擰干抹布的水分。

　　2）木地板上有漬，不能用刀片刮、鋼絲球擦，只能用濕布大力擦。如有特別難洗的'漬，請求上司后再做決定。

　　5、墻紙清理注意事項：

　　1）墻紙有漬不能用刀片刮、鋼絲球擦、只能用濕布大力擦。

　　2）對特難起的漬可用牙刷去刷。

　　6、瓷磚地面（外圍）清理注意事項：

　　1）清除瓷磚地面的垃圾，靠近云石或木地板邊要鋪好廢布。

　　2）用鏟刀鏟大面積的垃圾的水泥漬等。

　　3）用地板刷將潔廁凈擦在瓷磚地面上，再用鋼絲球去擦，特別難起的用鋼絲刷去擦。

　　4）難起的漬用鏟刀或刀片刮洗。

　　5）如有油漆、涂料漬，可用天那水去擦，使用天那水一定要有上司的指引才使用，因天那水揮發(fā)性較強，應(yīng)擦一部分后要立即用水沖洗。

　　6）同時留意清洗天臺瓷磚地面時，一起清洗欄桿的瓷磚。

　　7）特別注意：使用天那水時，留意周圍有無人抽煙、點火等，因天那水容易著火。

　　7、廣場花園水池及水泥塊路面清理注意事項：

　　1）清除花園的垃圾。

　　2）用鏟刀鏟水池及路面的水泥漬，并清除鏟起的垃圾。

　　3）如水泥粘在瓷磚地面，則按清洗瓷磚地面的方法清洗。

　　4）路面如有水泥漬難鏟干凈，可用潔廁凈對水2:1倍來擦，同時未擦之前，一定要用水沖濕地面及周圍的草皮，并用廢布圍好草地，以免清潔劑損害植物草地。

　　8、房間標(biāo)準(zhǔn)：

　　1）門和門框：確保在門兩面上沒有油印、手印和腳印，沒有灰塵、膠和水泥塊，門鎖已拋亮。

　　注意事項：不要劃傷門鎖，門能夠很容易的打開和關(guān)上，門吸沒有丟失或松動，自動關(guān)門器很平穩(wěn)的關(guān)上，門鏡無松動和污漬。

　　2）天花板：沒有被劃傷，裂縫或污點。

　　注意事項：無蜘蛛網(wǎng)、無塵

　　3）墻面：無手印和小的污跡。

　　注意事項：墻紙無松脫，劃傷或無法清除的污點。

　　4）空調(diào)口：沒有灰塵、臟污點、無噪音及雜音。

　　5）衣櫥：隔板、滑道、晾衣桿、抽屜柜無灰塵和污跡。

　　注意事項：門開關(guān)平滑、無劃痕、衣櫥燈工作正常。

　　6）地毯：無灰塵、無污點、垃圾和頭發(fā)。

　　注意事項：沒有松脫或破損，各邊無露出的釘角。

　　7）護(hù)墻板：無灰塵、無污點

　　注意事項：沒有松脫或劃傷。

　　8）開關(guān)和插座：無灰塵、無污點

　　注意事項：工作正常沒有松脫。

　　9）鏡子：無灰塵、無污點、無膠印及光亮。

　　注意事項：無劃傷、黑點和破裂。

　　10）窗子、窗臺、窗框、窗：無灰塵、無污點、無膠印及贓物。

　　注意事項：窗鎖完好開關(guān)自如（打開最大寬度為15厘米）玻璃無劃傷和破裂，內(nèi)面光潔明亮。

　　11）臭味：確保房間無異味

　　12）聲音：確保房間無異聲

　　9、浴室：

　　1）門、門框，衣鉤和衣檔：無水跡和臟跡，鎖和鉤光亮，門檔不缺少。

　　注意事項：門和鎖開關(guān)容易及工作正常，沒有異常聲。門檔膠頭不缺少，衣鉤不松動，門鎖已經(jīng)拋亮。

　　2）浴缸、水龍頭、塞子、淋浴頭：無臟跡。污點及光亮并無毛發(fā)和建筑垃圾堵塞在排水管內(nèi)。

　　注意事項：排水管是可工作的，淋浴器水源可調(diào)節(jié)，通水流暢。

　　3）浴簾桿：無污點、灰塵及光亮。

　　注意事項：浴簾桿不松動，浴簾鉤不缺少。

　　4）毛巾架、卷紙架：無灰塵、水跡及光亮。

　　注意事項：不松動、光亮

　　5）馬桶、座板、蓋、水箱：無水跡、臟跡，馬桶四周及內(nèi)無污點。

　　注意事項：馬桶座不松動、沖水正常、不堵塞、無任何標(biāo)示、

　　6）面盆：：無臟垢、灰塵、水跡，在排水管里無毛發(fā)堵塞，水龍頭和面盆塞光亮。

　　注意事項：排水管暢通、水龍頭不漏水、容易開和關(guān)、冷熱水調(diào)節(jié)正常。

　　7）鏡子和鏡框：鏡子和鏡框無水跡、膠印及光亮。

　　注意事項：沒有擦傷、損壞和模糊不清。

　　8）大理石臺面、墻磚、地磚：無臟垢、灰塵、水跡、毛發(fā)及光亮，特別是在角落。

　　注意事項：無破裂、劃傷、松動或者缺損。

　　10、公共區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)：

　　1）天花板：沒有被劃傷，裂縫和污點。

　　注意事項：無蜘蛛網(wǎng)、無塵、及建筑膠質(zhì)。

　　2）吊燈：無污漬

　　注意：燈罩無破損

　　3）墻壁無塵埃、污物等。

　　注意：墻紙無脫落。

　　4）地腳線：無污漬、無水泥塊。

　　5）落地玻璃：明亮、無斑點、污物、無膠印。

　　6）地板：干凈、光亮、無水泥、污物、雜物、

　　7）地毯：無灰塵、污漬、水泥、雜質(zhì)。 8）停車場：無污物、紙屑、落葉。

酒店管理制度5

　　j酒店前廳管理制度的重要性不言而喻：

　　1.提升效率：標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程能減少混亂，提高工作效率，降低出錯率。

　　2. 維護(hù)品牌形象：一致且優(yōu)質(zhì)的'服務(wù)體驗有助于塑造良好的酒店形象，增強客戶忠誠度。

　　3.風(fēng)險控制：明確的職責(zé)分配和財務(wù)管理規(guī)定可以預(yù)防潛在的法律風(fēng)險和經(jīng)濟損失。

　　4.員工發(fā)展：系統(tǒng)的培訓(xùn)機制有助于員工個人成長，提高整個團隊的專業(yè)素養(yǎng)。

酒店管理制度6

　　1、酒店倉庫除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外,任何人未經(jīng)批準(zhǔn),不得進(jìn)入倉庫。

　　2、因工作需要進(jìn)入倉庫的人員,在進(jìn)入倉庫時,必須先辦理人倉登記手續(xù),并要有倉庫人員陪同。嚴(yán)禁獨自進(jìn)倉。進(jìn)倉人員工作完畢后,出倉時應(yīng)主動請倉管人員檢查。

　　3、倉庫不準(zhǔn)代人保管物品,也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部門的.物品存?zhèn)}。

　　4、倉庫范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火,也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品,嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)將電線私拉亂接。

　　5、倉庫內(nèi)的物品要分類儲放,倉庫內(nèi)保證貨架與主通道有一定的距離,貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。

　　6、倉庫內(nèi)的照明限60瓦以下白熾燈,不準(zhǔn)用可燃物做燈罩,不準(zhǔn)用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機、電視機等電器設(shè)備,化工倉庫的照明燈具應(yīng)設(shè)防爆裝置,倉庫內(nèi)保持通風(fēng)。各類物品要有標(biāo)簽并標(biāo)明品名、規(guī)格、性能、進(jìn)價。

　　7、倉庫的電源開關(guān)要設(shè)在門口外面,要有防雨、防潮保護(hù),每年對電線進(jìn)行一次全面檢查,發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等情況,必須及時維修。

　　8、物品入庫時要防止挾帶火種,潮濕的物品不準(zhǔn)入庫。物品入庫半小時后,值班人員要巡查一次安全情況。物品堆積時間較長時要翻堆清倉,防止物品熾熱產(chǎn)生自燃。

酒店管理制度7

　　考勤休假管理制度是企業(yè)日常運營中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它涵蓋了員工的出勤管理、請假審批、假期安排以及違規(guī)處理等多個方面，旨在維護(hù)正常的工作秩序，保障員工權(quán)益，并確保企業(yè)的生產(chǎn)效率。

　　內(nèi)容概述：

　　1.出勤管理：規(guī)定員工的上下班時間、遲到早退的處理辦法，以及考勤記錄的保存和審核流程。

　　2.請假審批：明確請假類型（如事假、病假、年假等），設(shè)定請假申請的`流程、期限和審批權(quán)限。

　　3.假期安排：規(guī)定各類假期的天數(shù)、使用規(guī)則，以及特殊情況下的假期調(diào)整。

　　4.違規(guī)處理：設(shè)立對違反考勤規(guī)定的處罰措施，如警告、罰款、扣除績效等。

　　5.特殊情況處理：針對加班、調(diào)休、公假等特殊情況進(jìn)行規(guī)定，確保公平公正。

酒店管理制度8

　　一、概述：

　　酒店內(nèi)的干、濕垃圾全部歸協(xié)議承包人全部，不得自行處理或變賣。要求相關(guān)部門每日按時對垃圾進(jìn)行清理，不得過夜，并在處理干、濕垃圾時自行干、濕別離裝放，送至垃圾房內(nèi)。

　　二、垃圾處理方法：

　　1、廢舊報紙、雜志、紙張?zhí)幚矸椒ǎ嚎啥ㄆ谂c不定期進(jìn)行處理。如處理此類廢舊物品較少時，可直接放置在辦公區(qū)垃圾箱內(nèi)，由客房部PA收送至垃圾房；如此類物品較多時，則由部門自行送至垃圾房。

　　2、廢油腳、老油處理方法：每周三下午二點整由酒店各廚房將廢油腳與老油送至收貨部的`收貨口處，垃圾承包人將即時前往回收。

　　3、廢瓶（包括酒瓶、酒瓶蓋、食品飲料聽、塑料瓶等，酒水供應(yīng)商回收的除外）廢紙板箱、廢舊木板處理方法：每日由各部門自行送至垃圾房內(nèi)，不得留存。

　　4、其它廢品處理方法：由部門每日送至垃圾房內(nèi)，不得留存。

　　三、懲罰政策：

　　對自行處理及變賣者依據(jù)情況輕重，賜予部門違歸所得的三倍罰款上繳財務(wù)部，并在全店內(nèi)進(jìn)行通報批判。

　　在垃圾處理過程中需要特別協(xié)調(diào)處理的，可與總經(jīng)理辦公室聯(lián)絡(luò)，總經(jīng)理辦公室將對預(yù)處理大事進(jìn)行協(xié)調(diào)處理。同時，總經(jīng)理辦公室將保存對各部門垃圾處理的監(jiān)督檢查懲罰權(quán)，望各部門賜予協(xié)作。

酒店管理制度9

　　電梯屬國家規(guī)定的危險性較大的特種設(shè)備，是酒店主要的交通工具，為了保證電梯正常運行，更好地為業(yè)主服務(wù)，特制訂以下幾條：

　　1、有電梯維修保養(yǎng)相適應(yīng)的各種機具、設(shè)備、儀表、儀器和調(diào)試、檢測手段，要有具體的質(zhì)量保證體系。

　　2、電梯隊維修技術(shù)人員須有高中以上文化，并經(jīng)市勞動局培訓(xùn)取證后方可上崗。

　　3、電梯任何設(shè)備非電梯維修人員禁止操作（主要部件不得隨意調(diào)動）。

　　4、各電梯要嚴(yán)格實行值班制度，要求電梯工做到隨叫隨應(yīng)，從電梯故障反映時起值班人員不得超過8分鐘到場。

　　5、如電梯發(fā)生困人故障，大堂總監(jiān)應(yīng)首先用大堂至電梯轎廂內(nèi)的對講機安慰乘客不要驚慌，利用攝像系統(tǒng)觀察轎廂內(nèi)乘客的行動并盡快通知電梯維修工前往救援乘客。

　　6、電梯工應(yīng)每日對電梯進(jìn)行巡視、檢查、填寫記錄，對不能解決的問題應(yīng)及時書面報告電梯隊研究解決。

　　7、未經(jīng)電梯隊書面批準(zhǔn)，電梯任何設(shè)備及功能不準(zhǔn)變動，否則后果自負(fù)。

　　8、電梯工認(rèn)真執(zhí)行電梯半月保、月保、季保、年保的定期保養(yǎng)內(nèi)容，認(rèn)真維修電梯所發(fā)生的故障，并填寫維修保養(yǎng)記錄及故障處理記錄。

　　9、維修、保養(yǎng)、正常停電等任何原因造成的停梯，應(yīng)在基層掛告示牌。

　　10、下月電梯檢修保養(yǎng)、耗用材料、工作計劃，應(yīng)在當(dāng)月25日前報電梯隊審批、備料安排。

　　11、每月5日電梯隊召開一次安全會議，要求全體人員參加（除值班員外），并作會議記錄。

　　12、每季度電梯進(jìn)行一次由'電梯安全管理機構(gòu)及責(zé)任人'組成的.安全領(lǐng)導(dǎo)小組，對各電梯設(shè)備進(jìn)行一次全面的安全檢查，對所提出的安全隱患，立即整改。

　　13、本酒店電梯由上海三菱電梯公司全年維保。酒店員工應(yīng)配合檢查質(zhì)量，確保其正常運行。

　　13.1、酒店電梯運行監(jiān)控人員，實行24小時監(jiān)控。

　　13.2、監(jiān)控人員在值班期間不得會客、無故離崗、串崗，對講機隨身帶，做到隨叫隨到。電梯出現(xiàn)故障，從故障反映起，維修人員不得超過8分鐘到場。

　　13.3、每班值班人員巡視所管電梯二次（包括機房、轎廂、轎內(nèi)轎外指示信號燈、照明等），并認(rèn)真填寫值班記錄。

酒店管理制度10

　　廚房獎罰管理制度旨在通過明確的激勵和約束機制，提升廚房團隊的`工作效率和質(zhì)量，確保餐飲服務(wù)的優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定。這一制度涵蓋了員工行為規(guī)范、工作績效評估、獎懲標(biāo)準(zhǔn)以及執(zhí)行流程等多個方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1.員工行為準(zhǔn)則：規(guī)定員工應(yīng)遵守的職業(yè)道德、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。

　　2.工作績效評估：設(shè)定菜品質(zhì)量、工作效率、成本控制等關(guān)鍵績效指標(biāo)。

　　3.獎勵制度：設(shè)立優(yōu)秀員工獎、創(chuàng)新獎、服務(wù)之星等獎項，以表彰杰出表現(xiàn)。

　　4.懲罰措施：針對違反規(guī)定、工作疏忽等情況制定相應(yīng)處罰措施。

　　5.執(zhí)行與監(jiān)督：確立管理層對制度執(zhí)行的監(jiān)督和反饋機制。

酒店管理制度11

　　酒店流程管理制度是對酒店日常運營各個環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范和優(yōu)化的重要工具，它涵蓋了從預(yù)訂、入住、服務(wù)、退房到客戶反饋的全過程。這一制度旨在提升服務(wù)質(zhì)量，提高效率，確�？蛻魸M意度，并為員工提供明確的`工作指引。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 預(yù)訂管理：明確預(yù)訂方式、確認(rèn)程序、取消政策及特殊需求處理。

　　2. 入住流程：規(guī)范接待、登記、房間分配、鑰匙發(fā)放等環(huán)節(jié)。

　　3. 客房服務(wù)：規(guī)定清潔、維護(hù)、用品補充的標(biāo)準(zhǔn)和頻率。

　　4. 餐飲服務(wù)：涵蓋早餐、餐飲預(yù)訂、特殊飲食需求的處理。

　　5. 娛樂設(shè)施管理：規(guī)定開放時間、使用規(guī)則、安全措施等。

　　6. 客戶關(guān)系管理：處理投訴、建議，保持良好溝通。

　　7. 退房流程：簡化結(jié)賬、延遲退房處理、客戶滿意度調(diào)查。

　　8. 應(yīng)急處理：制定突發(fā)事件應(yīng)對策略，如火災(zāi)、醫(yī)療急救等。

　　9. 員工培訓(xùn)：定期進(jìn)行服務(wù)技能和流程知識的培訓(xùn)。

　　10. 數(shù)據(jù)分析：收集和分析運營數(shù)據(jù)，持續(xù)改進(jìn)流程。

酒店管理制度12

　　局考勤管理制度范本旨在規(guī)范員工的出勤行為，確保工作秩序的正常運行，提升組織效率。該制度主要包括以下幾個方面：

　　1.考勤規(guī)定

　　2.假期管理

　　3.遲到與早退處理

　　4.缺勤與請假流程

　　5.考勤記錄與審核

　　6.考勤異常處理

　　7.監(jiān)督與執(zhí)行

　　內(nèi)容概述：

　　1.考勤規(guī)定涵蓋了員工的`日常出勤時間，包括工作日、工作時長、休息日等，以及特殊情況下如加班、值班的安排。

　　2.假期管理涉及年假、病假、事假、婚假、產(chǎn)假等各種假期的申請、審批和記錄。

　　3.遲到與早退處理明確了相應(yīng)的懲罰措施，以防止頻繁發(fā)生。

　　4.缺勤與請假流程規(guī)定了申請、審批、通知等步驟，確保工作交接的順利進(jìn)行。

　　5.考勤記錄與審核要求準(zhǔn)確無誤地記錄員工的出勤情況，并定期進(jìn)行核查。

　　6.考勤異常處理規(guī)定了對于未按時出勤或其他特殊情況的處理方式。

　　7.監(jiān)督與執(zhí)行強調(diào)了管理層的職責(zé)，確保制度的有效實施。

酒店管理制度13

　　酒店辦公室管理制度旨在確保辦公環(huán)境的高效運作，提升員工的工作效能，保障公司的業(yè)務(wù)流程順暢。它涵蓋了以下幾個方面：

　　1.工作時間與考勤管理

　　2.辦公設(shè)備與資源使用

　　3.文件管理和信息安全

　　4.員工行為規(guī)范

　　5.溝通與協(xié)作規(guī)定

　　6.環(huán)境維護(hù)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　內(nèi)容概述：

　　1.工作時間與考勤管理：明確工作日和休息日，規(guī)定上下班時間，以及遲到、早退、請假的`處理辦法。

　　2. 辦公設(shè)備與資源使用：規(guī)定電腦、打印機等設(shè)備的使用規(guī)則，以及辦公用品的申領(lǐng)與管理。

　　3.文件管理和信息安全：設(shè)定文件分類、存儲、備份和銷毀的標(biāo)準(zhǔn)，強化密碼保護(hù)和數(shù)據(jù)安全措施。

　　4.員工行為規(guī)范：強調(diào)著裝、禮儀、尊重同事等職業(yè)行為準(zhǔn)則。

　　5.溝通與協(xié)作規(guī)定：提倡開放溝通，明確匯報層級，建立有效的團隊協(xié)作機制。

　　6.環(huán)境維護(hù)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定辦公室清潔標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵員工保持個人工作區(qū)域整潔。

酒店管理制度14

　　酒店的能耗主要是指燃油、電等的消耗量,其中大部分的耗費為電能的耗費,因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經(jīng)理需直接領(lǐng)導(dǎo)安排各種節(jié)能措施。工程部應(yīng)進(jìn)行每月的能耗統(tǒng)計并把能耗繪成曲線表,以進(jìn)行不同年份不同月份的耗能比較,并采取以下電能節(jié)約措施。

　　2.1對無功功率進(jìn)行補償以提高功率因素,功率因率應(yīng)控制在0.9以上;

　　2.2對供電網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行電流平衡調(diào)節(jié),低壓網(wǎng)絡(luò)的電流不平衡度應(yīng)小于20%;

　　2.3空調(diào)制冷系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)現(xiàn)均環(huán)境溫度,開停部分機組及控制冷卻水溫和水質(zhì),以提高制冷系統(tǒng)的.運行效率,對于宴會廳等非24小時營業(yè)場所可采取提前送風(fēng),營業(yè)結(jié)束前半小時減少送風(fēng)量以節(jié)能;

　　2.4照明節(jié)能要求光源,燈具的高效節(jié)能,還應(yīng)對照明場所進(jìn)行合理照度設(shè)計和控制;

　　2.5對酒店各部門負(fù)責(zé)人員進(jìn)行節(jié)能知識培訓(xùn),加強酒店員工合理使用空調(diào),照明燈具等以節(jié)約能源的節(jié)能意識。

酒店管理制度15

　　酒店經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)，廢舊物資不斷增多，其收入也隨之增加，為加強管理，堵塞漏洞，取得廢品的最大價值，現(xiàn)重新規(guī)范有關(guān)廢品回收及分成制度。

　　1、由財務(wù)部倉庫設(shè)立廢品庫，各部門廢舊物資應(yīng)集中退庫，各退庫部門應(yīng)有具體操作此事的.管理及經(jīng)辦人員，并且長期與庫房聯(lián)系。各部門不可積壓廢品，每周退庫應(yīng)把各部門廢品全部退庫。不可私自處理廢品，否則視為作弊。具體退庫時間暫訂為每周星期五下午。

　　2、廢品退庫后，財務(wù)部收貨人員開具入庫單并簽字，此單還應(yīng)由退庫部門主管以上人員簽字確認(rèn)，方可作為分成依據(jù)。

　　3、所回收廢品由倉庫集中處理，回收款項應(yīng)及時上交計財部總出納，并不定期上報“廢品報價單”(隨行情變動)。

　　4、關(guān)于部門分成：凡屬酒店額外回收的廢品(見附表1-14項)收入，其款項按酒店55%，退庫部門40%，財務(wù)部倉庫5%進(jìn)行分成。

　　5、各部門分成款項三個月結(jié)算一次，由倉庫制表，計財部審核，按規(guī)定手續(xù)領(lǐng)取。

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