酒店管理的心得體會（集合14篇）
心中有不少心得體會時，不如來好好地做個總結(jié)，寫一篇心得體會，這樣就可以通過不斷總結(jié)，豐富我們的思想。應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編精心整理的酒店管理的心得體會，歡迎大家分享。
酒店管理的心得體會 篇1
通過于海教師生動、幽默的酒店禮儀培訓(xùn)課，讓我回味無窮，他的有些話語時候回想在我的腦海中。以下是我關(guān)于對這節(jié)培訓(xùn)課的幾點心得體會。
一、在酒店禮儀中首先是語言行為的標(biāo)準(zhǔn)：
語言是一門藝術(shù)，嘴不僅僅是用來吃飯和喝水的，它是我們用語言溝通的工具。我們酒店禮儀中最根本的就是語言行為的標(biāo)準(zhǔn)。如：“您好、請進(jìn)、歡送光臨”一些酒店常用語。當(dāng)你問好的時候你的行為也在起肯定作用，于教師在臺上也給我們做示范了，語言行為對酒店禮儀是多么重要呀！
二、禮儀的根本原則：
1.敬重的原則；只有敬重自己才能敬重別人，敬重在我們酒店禮儀中是多么重要，當(dāng)客人感受到被酒店敬重，才會在這里消費的舒心，才會常常關(guān)顧你的酒店。
2、自律的原則；員工自覺遵守酒店的規(guī)章制度，才能使酒店的進(jìn)展越來越好，酒店業(yè)績好，員工的福利也好。
3、寬容的原則；能夠諒解別人的過失，才能更好的與人溝通。
4、適度的原則；交往對象的距離，與客人之間的溝通關(guān)系。
三、酒店禮儀的要求
1、三情效勞是于教師培訓(xùn)的精華，a.用真情暖和顧客的.心；b.用熱忱拉近顧客的心；c.用親情贏得顧客的心
2、布滿愛心和責(zé)任心
3、品德高尚
4、吸取閱歷
5、敏捷運用
這些要求都是我們在日常工作中必需留意的，通過教師的培訓(xùn)讓我對自己在酒店禮儀效勞中有一個更深的認(rèn)知，在以后的工作中我要時刻根據(jù)上述幾點要求自己。
四、最終教師給我們講了“轉(zhuǎn)變方法與開拓禮儀的新絲路”轉(zhuǎn)變你能轉(zhuǎn)變的，承受你不能承受的。
思路翻開了。出路就好了，效勞要點要明確，爭當(dāng)金牌效勞員。這些都讓我受益匪淺，在酒店行業(yè)競爭劇烈的今日，作為收銀員的我們是不是更應(yīng)當(dāng)多學(xué)習(xí)、多思索來處理我們面對各種工作問題�？傊ㄟ^于教師的培訓(xùn)，讓我對酒店禮儀有了更多的認(rèn)知，在以后的工作和生活中，我都更積極的面對一些事情，讓這個渺小的我在會館明天的進(jìn)展中盡一點微薄之力。感謝會館領(lǐng)導(dǎo)安排這次培訓(xùn)課。
酒店管理的心得體會 篇2
非常感謝酒店管理層給我一個良好的學(xué)習(xí)機(jī)會，于5月XX參加了由XX市旅游局組織的《現(xiàn)代酒店營銷管理與創(chuàng)新》的培訓(xùn)。學(xué)習(xí)時間固然很短，但我感覺確切是受了很大的啟發(fā)，收獲頗豐。
一、學(xué)習(xí)內(nèi)容概述：
此次學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為三個方面：酒店營銷模式與策略、營銷觀念創(chuàng)新、追 隨客人的滿意度。
1、酒店營銷模式的四個階段是通過酒店專業(yè)人士及所有酒店人漸漸通過實際運作而得到提升的：
第一階段為4P的利用：即產(chǎn)品的組合、定價的組合、地點的組合、促銷的組合，這個組合特點為：①具有可控性、②動態(tài)性、③具有整體性。
第二階段為4C的利用：即：消費者、本錢、便利、溝通;企業(yè)所有部分為服務(wù)于顧客利益而共同工作時，其結(jié)果就是整體營銷，其意義就是夸大各種要素之間的關(guān)聯(lián)性，要求他們成為同一的有機(jī)體，4C是強(qiáng)化以消費者要求為中心的營銷組合。
第三階段為4S的利用：即：滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠意，4S的營銷戰(zhàn)略夸大從消費者要求動身，建立消費者占有的營銷導(dǎo)向，定期對酒店產(chǎn)品、服務(wù)、品牌和綜合性消費者滿意指數(shù)的測評與改進(jìn)。
第四階段為4PCS的有機(jī)結(jié)合利用：即以酒店為中心的市場營銷管理理念，以消費者為中心的觀念、社會營銷觀念。4PCS的營銷管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè)、顧客和社會三者之間的利益關(guān)系，終究實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。
所以酒店要滿足顧客，實現(xiàn)營銷目標(biāo)，不能孤立只是斟酌某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場需求和營銷環(huán)境特點動身，根據(jù)酒店特點，資源和上風(fēng)綜合利用各種市場營銷手段，構(gòu)成同一的配套的市場營銷戰(zhàn)略，使之發(fā)揮整體效益，爭取最好效果。
2、營銷觀念創(chuàng)新：它分為九個方面內(nèi)容：4R營銷法、品牌的分類、做大做高做
精是一個選擇市場的進(jìn)程、對經(jīng)營與管理的再次熟悉、市場營銷與銷售、對主題酒店和主題產(chǎn)品的思考、建立客戶平臺和網(wǎng)絡(luò)營銷、會展經(jīng)濟(jì)你認(rèn)知多少、酒店銷售業(yè)務(wù)運營若干要素。酒店營銷到此又上了一個臺階，夸大顧客人的因素，重視營銷進(jìn)程中對顧客的關(guān)懷，客戶關(guān)系的維護(hù)，生產(chǎn)進(jìn)程和消費進(jìn)程必須以以人為本為原則，根據(jù)買方賣方市場雙方特點和需求，不斷調(diào)劑、創(chuàng)造、策劃出新的產(chǎn)品，實現(xiàn)終究目標(biāo)。
3、追隨客人的滿意度：員工的責(zé)任、管理的責(zé)任、當(dāng)你感覺到與高水準(zhǔn)酒店有差距時你是不是已找到了輕易出現(xiàn)的題目。
員工要酷愛酒店，關(guān)愛客人，體現(xiàn)酒店宗旨，管理要重視細(xì)節(jié)，量化標(biāo)準(zhǔn)，貴在堅持，找到差距，體現(xiàn)自己的特點，要人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變。
二、根據(jù)我們所學(xué)的內(nèi)容，淺談本人幾點想法：
1、以人為本 包括員工和客人
客人對酒店的第一感覺盡對重要，這主要靠兩個方面來體現(xiàn)：酒店特點及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每一個崗位都要專業(yè)，有星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，要求酷愛酒店、關(guān)愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產(chǎn)生信譽、滿意，酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應(yīng)調(diào)劑，而不是要顧客來適應(yīng)遵守酒店的制度，要以消費者為中心，以小產(chǎn)品做大市場。
2、酒店五個重要營建
(1)產(chǎn)品營建 要有第一個開發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個淘汰自己的老產(chǎn)品的經(jīng)營觀念。
(2)環(huán)境營建 對消費環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有每天有新意，月月有新招的指導(dǎo)思想。
(3)市場營建 心有多大、市場就有多大把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通訊息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的.言語為酒店做免費的宣傳廣告，為我們開辟更廣闊的客戶市場。
(4)口碑的營建 金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑
一個企業(yè)成功的標(biāo)志不但在于它的著名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽度有多高，和對客戶企業(yè)虔誠度的培養(yǎng)，所以我們必須為此付出相當(dāng)大的努力，必須始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的欣喜和物超所值的感受。
(5)品牌營建 品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn)，是生存之本，我們要有人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品決定店品三品合一經(jīng)營理念，從進(jìn)步員工綜合素質(zhì)抓起，建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機(jī)制，使每人意想到維護(hù)酒店品牌的重要性，熟悉到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部份。
酒店管理的心得體會 篇3
一、學(xué)習(xí)內(nèi)容概述：
此次學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為三個方面：酒店營銷模式與策略、營銷觀念創(chuàng)新、追隨客人的滿意度。
1、酒店營銷模式的四個階段是通過酒店專業(yè)人士及所有從事酒店工作人員慢慢通過實際運作而得到提升的：
第一階段為4P的應(yīng)用：即產(chǎn)品的組合、定價的組合、地點的組合、促銷的組合，這個組合特點為：
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第二階段為4C的應(yīng)用：即：消費者、成本、便利、溝通；企業(yè)所有部門為服務(wù)于顧客利益而共同工作時，其結(jié)果就是整體營銷，其意義就是強(qiáng)調(diào)各種要素之間的關(guān)聯(lián)性，要求他們成為統(tǒng)一的有機(jī)體，4C是強(qiáng)化以消費者要求
為中心的營銷組合。
第三階段為4S的應(yīng)用：即：滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠意，4S的營銷戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)從消費者要求出發(fā)，建立“消費者占有”的營銷導(dǎo)向，定期對酒店產(chǎn)品、服務(wù)、品牌以及綜合性消費者滿意指數(shù)的測評與改進(jìn)。
第四階段為4PCS的有機(jī)結(jié)合應(yīng)用：即以酒店為中心的市場營銷管理理念，以消費者為中心的觀念、社會營銷觀念。4PCS的營銷管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè)、顧客和社會三者之間的利益關(guān)系，最終實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。
所以酒店要滿足顧客，實現(xiàn)營銷目標(biāo)，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場需求和營銷環(huán)境特點出發(fā)，根據(jù)酒店特點，資源和優(yōu)勢綜合應(yīng)用各種市場營銷手段，形成統(tǒng)一的配套的市場營銷戰(zhàn)略，使之發(fā)揮整體效益，爭取最佳效果。
2、營銷觀念創(chuàng)新：它分為九個方面內(nèi)容：
1、4R營銷法；
2、品牌的分類；
3、做大做高做精是一個選擇市場的過程；
4、對經(jīng)營與管理的再次認(rèn)識；
5、市場營銷與銷售；
6、對主題酒店和主題產(chǎn)品的思考；
7、建立客戶平臺和網(wǎng)絡(luò)營銷；
8、會展經(jīng)濟(jì)你認(rèn)知多少；
9、酒店銷售業(yè)務(wù)運營若干要素。
酒店營銷到此又上了一個臺階，強(qiáng)調(diào)顧客——人的因素，注重營銷過程中對顧客的關(guān)懷，客戶關(guān)系的維護(hù)，生產(chǎn)過程和消費過程必須以“以人為本”為原則，根據(jù)買方賣方市場雙方特點和需求，不斷調(diào)整、創(chuàng)造、策劃出新的產(chǎn)品，實現(xiàn)最終目標(biāo)。
3、追隨客人的滿意度：員工的責(zé)任、管理的責(zé)任、當(dāng)你感覺到與高水準(zhǔn)酒店有差距時你是
否已經(jīng)找到了容易出現(xiàn)的問題。
員工要熱愛酒店，關(guān)愛客人，體現(xiàn)酒店宗旨，管理要注重細(xì)節(jié)，“量化”標(biāo)準(zhǔn)，貴在“堅持”，找到差距，體現(xiàn)自己的特色，要“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”。
二、根據(jù)所培訓(xùn)的內(nèi)容，淺談本人幾點想法：
1、以人為本：
包含員工和客人
客人對酒店的第一感覺絕對重要，這主要靠兩個方面來體現(xiàn)：酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業(yè)，有星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，要求熱愛酒店、關(guān)愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產(chǎn)生信譽、滿意，酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應(yīng)調(diào)整，而不是要顧客來適應(yīng)遵守酒店的制度，要以消費者為中心，以小產(chǎn)品做大市場。
2、酒店五個重要營造
�。�1）產(chǎn)品營造：
要有“第一個開發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營觀
念。
�。�2）環(huán)境營造：
對消費環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有“天天有新意，月月有新招“的指導(dǎo)思想。
（3）市場營造：
“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的.言語為酒店做免費的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場。
�。�4）口碑的營造：“金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑”
一個企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽度有多高，和對客戶企業(yè)忠誠度的培育，所以我們必須為此付出相當(dāng)大的努力，必須始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
�。�5）品牌營造：
品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn)，是生存之本，我們要用“人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品決定店品”三品合一”經(jīng)營理念，從提高員工綜合素質(zhì)抓起，建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機(jī)制，使每人意識到維護(hù)酒店品牌的重要性，認(rèn)識到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分。
3、“經(jīng)營要有主題產(chǎn)品要有特色”
周密細(xì)致做好市場調(diào)查、市場定位，我們是什么樣的酒店，消費的群體以哪些為主，什么樣的產(chǎn)品才能適合他們？鎖定我們的客源市場，市場不能混亂，“物以類聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”，從酒店特色、員工的服裝、商品的變化三個方面著手，酒店銷售的理念為“餐飲是窗口，客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口，帶動酒店整體消費和人氣，客房出租率靠全方位的整個酒店的運作來促動，客房的改造需加快步代。歷經(jīng)xx年經(jīng)營，我們客房的硬件設(shè)施確實需馬上調(diào)整，做大做精是一個選擇市場的過程，先從局部區(qū)域開始調(diào)整，新裝修房間或包房價格在30%范圍內(nèi)緩慢提升，要給客人以選擇余地，讓他們能體現(xiàn)自我，市場營銷需圍繞客人需求轉(zhuǎn)，先把客人引進(jìn)來，以低價產(chǎn)品帶動消費，多投入多產(chǎn)出，形成良性循環(huán)、爭占市場占有份額，以實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。
對酒店有了更深刻的認(rèn)識，真正感受到酒店的活力與魅力，認(rèn)識到酒店營銷的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性，在今后的工作當(dāng)中，將通過所學(xué)的知識靈活運用到酒店營銷中，真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營決策的顧問參謀，是酒店了解市場的信息中心，是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷售的實施者，讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。
酒店管理的心得體會 篇4
經(jīng)過半個學(xué)期的課堂授課和參與教授的觀摩課、其他教師的示范課、相關(guān)的教學(xué)與學(xué)術(shù)講座以及濟(jì)南大學(xué)教師發(fā)展中心的教學(xué)工作坊培訓(xùn)，我獲益良多。首先，我要衷心感謝學(xué)校給予我在這個溫暖大家庭——葡萄酒學(xué)院工作的機(jī)會，這對于我來說是一種幸運。感謝學(xué)院為我配備了優(yōu)秀的導(dǎo)師劉濤教授，他給予了我很多寶貴的指導(dǎo)和幫助。另外，我也非常感謝學(xué)校組織的一系列培訓(xùn)活動，這些培訓(xùn)讓我們青年教師有機(jī)會向更多有經(jīng)驗的教師學(xué)習(xí)，快速成長。在這次學(xué)校教學(xué)質(zhì)量月的機(jī)會下，我進(jìn)行了反思如下：
1、教學(xué)觀念：
在教育理念上堅持以學(xué)生為中心，認(rèn)為每個學(xué)生都有潛力，沒有學(xué)不好的學(xué)生，只有不會教的老師。堅持不放棄每一個學(xué)生，要求自己具備良好的職業(yè)道德，始終將思想品德教育融入課堂教學(xué)過程中。期望通過教育，能夠幫助學(xué)生樹立自信心，找到自己的定位，并明確學(xué)習(xí)和努力的方向。
2、教學(xué)行為：
在教學(xué)過程中，我意識到自己的教學(xué)經(jīng)驗還不夠豐富，因此非常重視與我的導(dǎo)師和同事進(jìn)行溝通交流。我會向他們請教一些實用而有效的教學(xué)方法，并將這些方法應(yīng)用到自己的教學(xué)中去。例如，為了增強(qiáng)學(xué)生的參與感和培養(yǎng)他們的能力，我會適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行分組PPT展示。這樣，學(xué)生們可以合作分工，自主搜索和總結(jié)知識，并形成相應(yīng)的知識體系，然后在課堂上進(jìn)行展示。通過這種方式，學(xué)生們不僅可以鍛煉他們的總結(jié)和演講能力，而且我作為教師也可以從更高層次上對學(xué)生們的PPT進(jìn)行綜合評價，并補充相關(guān)的理論和新知識。
根據(jù)自己各科目的教學(xué)計劃與教學(xué)大綱，認(rèn)真?zhèn)湔n，并結(jié)合信息的更新，將網(wǎng)絡(luò)作為重要資源，及時獲取最新數(shù)據(jù)并更新教學(xué)內(nèi)容，以使課程與社會實際更加貼合。同時，根據(jù)個人經(jīng)驗和與業(yè)界專業(yè)人士的交流，為學(xué)生提供行業(yè)指導(dǎo)和信息更新的支持。
3、教授課程進(jìn)展：
本學(xué)期，我有幸擔(dān)任酒店管理專業(yè)1701班級的兩門課的教學(xué)任務(wù)：《酒吧經(jīng)營與管理》和《經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營與管理》�，F(xiàn)在已經(jīng)過了一半的課程時間，我感到非常高興，因為我已經(jīng)逐漸找到了站在講臺上的自信和熟練度。我的語言表達(dá)能力和邏輯思維能力也得到了相應(yīng)的提高，同時我還掌握了一些傳授知識的技巧，以及與學(xué)生交流和互動的技巧。
另外還擔(dān)任了酒店管理專業(yè)1601班級的兩門課的教學(xué)任務(wù)：《會展策劃與設(shè)計》、《酒店經(jīng)營與環(huán)境管理》，此兩門課是從第10周開始上的，1601的學(xué)生都是剛從實習(xí)單位回到學(xué)校的環(huán)境中，還是有些許不適應(yīng)，不太愛分享，上課的關(guān)注點比較有指向性，剩下的2/3的課程在備課的時候會考慮到學(xué)生們的需求以及特點，讓他們有針對性的學(xué)習(xí)。
4、教學(xué)方法：
在課堂上，我主要采用了問答和講授的教學(xué)方法。后來，我逐漸引入了PPT展示環(huán)節(jié)，以豐富課堂內(nèi)容。通過參加“雨課堂”、“微助教”等相關(guān)培訓(xùn)，我開始初步運用信息化教學(xué)工具“雨課堂”輔助課堂教學(xué)。目前，我已經(jīng)啟用了一些功能，包括課堂分組、課件上傳、作業(yè)布置、課堂檢測和發(fā)布公告等。同時，我也在不斷探索和學(xué)習(xí)其他功能，希望通過應(yīng)用這些工具來提高課堂效率和質(zhì)量。
5、教學(xué)效果：
整體來講，效果還不錯，但是由于兩個班級的學(xué)生以男生為主，思維較為活躍，但是同時容易分散注意力，所以延長其注意力集中的時間就顯得尤為重要，因此需要時不時的進(jìn)行走動、提問、或者穿插一些他們感興趣的一些話題，必要的時候調(diào)整一下授課策略，將他們的注意力拉回到課堂上來。
6、改進(jìn)措施以及今后的'計劃：
1）加強(qiáng)BOPPPS教學(xué)模式的應(yīng)用：之前的課程設(shè)計雖然是遵循了一定的思路，但是在學(xué)習(xí)了BOPPPS教學(xué)模式之后，感覺給自己的教學(xué)設(shè)計找到了理論依據(jù)，而且作為新老師來講，對于此模式的嚴(yán)格執(zhí)行非常重要，只有形式規(guī)范了，內(nèi)容才可以在此基礎(chǔ)上進(jìn)行完善。
2）充分了解教學(xué)的對象—學(xué)生：要想盡辦法來激發(fā)學(xué)生對知識的渴望與沖動，提高聽課率與聽課的效果。
3）加強(qiáng)自身知識的學(xué)習(xí)：在終身學(xué)習(xí)理念的指導(dǎo)下，向書本學(xué)習(xí)、與同事進(jìn)行交流、與行業(yè)從業(yè)者進(jìn)行溝通，擴(kuò)展自己知識的深度與廣度�！耙探o學(xué)生一碗水，教師自己首先要有一桶水”，作為知識的傳播者，我必須要加強(qiáng)自己的知識素養(yǎng)與專業(yè)素養(yǎng)，才可以帶出高素質(zhì)的學(xué)生。
4）善于反思與總結(jié)：教師在成長的過程中會經(jīng)歷多個階段、每個階段總會有一些不足之處，如何從不足中獲得經(jīng)驗？這就依賴于教師的反思。通過反思與總結(jié)，將成功經(jīng)驗繼續(xù)推行下去，不足之處則尋求改進(jìn)的方法，彌補不足，盡力使得整個教學(xué)的過程變得完美。
經(jīng)過半個學(xué)期的教學(xué)工作，我對教學(xué)有了一些新的感悟和收獲。在今后的教學(xué)中，我將繼續(xù)不斷學(xué)習(xí)和充實自己，以便能夠更快地成長為一名合格的教師。
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酒店管理的心得體會 篇5
隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店作為旅行過程中不可或缺的一環(huán)，在我們的生活中扮演著越來越重要的角色。在大學(xué)學(xué)習(xí)期間，我有幸選擇了“酒店管理概論”這門課程，通過學(xué)習(xí)，我對酒店管理領(lǐng)域有了更加深入的了解。我將分享我在這門課程中學(xué)到的一些心得體會。
酒店作為旅客在旅行中落腳的場所，其管理效果直接決定了旅客對整個旅行的體驗。酒店管理的重要性不容忽視。通過學(xué)習(xí)酒店管理概論，我明白了優(yōu)質(zhì)酒店管理的核心在于滿足客人的需求和提供卓越的服務(wù)體驗。酒店要從客人的角度出發(fā)，了解客人的需求，并通過科學(xué)、合理的管理手段來提供高質(zhì)量的服務(wù)。只有這樣，酒店才能夠在激烈的.競爭中脫穎而出，贏得市場份額。
在酒店管理概論的學(xué)習(xí)過程中，我著重了解了酒店管理的各個要素。酒店管理涉及到很多方面，包括前廳管理、客房管理、餐飲管理、人力資源管理等等。每個方面都有它獨特的內(nèi)容和技巧。例如，在前廳管理中，我學(xué)到了如何進(jìn)行客戶服務(wù)和接待工作，并通過實際操作更加深入地理解了前廳工作的壓力和挑戰(zhàn)。這些知識和實踐讓我對酒店管理的要素有了更加清晰的認(rèn)識。
酒店管理領(lǐng)域也面臨著許多挑戰(zhàn)，例如人力資源管理的困難、競爭激烈的市場環(huán)境以及應(yīng)對突發(fā)事件等。然而，作為一名酒店管理者，理解這些挑戰(zhàn)并能夠提供解決方案是至關(guān)重要的。通過學(xué)習(xí)酒店管理概論，我明白了如何通過團(tuán)隊合作來解決問題，如何制定合理的預(yù)算以及如何提高酒店的品質(zhì)和效率。這些解決方案為我未來在酒店管理領(lǐng)域中的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
通過學(xué)習(xí)“酒店管理概論”，我不僅對酒店管理的重要性有了更加深刻的認(rèn)識，也學(xué)到了很多實用的知識和技能。酒店管理概論課程讓我更加了解了這個行業(yè)的運作方式和挑戰(zhàn)。在未來，我將繼續(xù)深化對酒店管理領(lǐng)域的學(xué)習(xí)，并將所學(xué)應(yīng)用于實際工作中，成為一名優(yōu)秀的酒店管理者。我相信，通過不斷努力學(xué)習(xí)和實踐，我能夠為旅客提供更好的服務(wù)，同時也為酒店行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
酒店管理的心得體會 篇6
非常感謝酒店管理培訓(xùn)層給我一個良好的學(xué)習(xí)機(jī)會，于5月xx參加了由xx市旅游局組織的《現(xiàn)代酒店營銷管理與創(chuàng)新》的培訓(xùn)。學(xué)習(xí)時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺。
一、學(xué)習(xí)內(nèi)容概述：
此次學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為三個方面：酒店營銷模式與策略、營銷觀念創(chuàng)新、追隨客人的滿意度。
1、酒店營銷模式的四個階段是通過酒店專業(yè)人士及所有酒店人慢慢通過實際運作而得到提升的。
第一階段為4P的應(yīng)用：即產(chǎn)品的組合、定價的組合、地點的組合、促銷的組合，這個組合特點為：
�、倬哂锌煽匦�。
�、趧討B(tài)性。
�、劬哂姓w性。
第二階段為4C的應(yīng)用：即：消費者、成本、便利、溝通；企業(yè)所有部門為服務(wù)于顧客利益而共同工作時，其結(jié)果就是整體營銷，其意義就是強(qiáng)調(diào)各種要素之間的關(guān)聯(lián)性，要求他們成為統(tǒng)一的有機(jī)體，4C是強(qiáng)化以消費者要求為中心的營銷組合。
第三階段為4S的應(yīng)用：即：滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠意，4S的營銷戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)從消費者要求出發(fā)，建立“消費者占有”的營銷導(dǎo)向，定期對酒店產(chǎn)品、服務(wù)、品牌以及綜合性消費者滿意指數(shù)的測評與改進(jìn)。
第四階段為4PCS的有機(jī)結(jié)合應(yīng)用：即以酒店為中心的市場營銷管理理念，以消費者為中心的觀念、社會營銷觀念。4PCS的營銷管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè)、顧客和社會三者之間的利益關(guān)系，最終實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。
所以酒店管理。com要滿足顧客，實現(xiàn)營銷目標(biāo)，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場需求和營銷環(huán)境特點出發(fā)，根據(jù)酒店管理培訓(xùn)特點，資源和優(yōu)勢綜合應(yīng)用各種市場營銷手段，形成統(tǒng)一的配套的市場營銷戰(zhàn)略，使之發(fā)揮整體效益，爭取最佳效果。
2、營銷觀念創(chuàng)新：它分為九個方面內(nèi)容：4R營銷法、品牌的分類、做大做高做精是一個選擇市場的過程、對經(jīng)營與酒店管理培訓(xùn)的再次認(rèn)識、市場營銷與銷售、對主題酒店和主題產(chǎn)品的思考、建立客戶平臺和網(wǎng)絡(luò)營銷、會展經(jīng)濟(jì)你認(rèn)知多少、酒店銷售業(yè)務(wù)運營若干要素。酒店營銷到此又上了一個臺階，強(qiáng)調(diào)顧客――人的因素，注重營銷過程中對顧客的關(guān)懷，客戶關(guān)系的維護(hù)，生產(chǎn)過程和消費過程必須以“以人為本”為原則，根據(jù)買方賣方市場雙方特點和需求，不斷調(diào)整、創(chuàng)造、策劃出新的產(chǎn)品，實現(xiàn)最終目標(biāo)。
3、追隨客人的滿意度：員工的責(zé)任、管理的責(zé)任、當(dāng)你感覺到與高水準(zhǔn)酒管理培訓(xùn)店有差距時你是否已經(jīng)找到了容易出現(xiàn)的問題。員工要熱愛酒店，關(guān)愛客人，體現(xiàn)酒店宗旨，管理要注重細(xì)節(jié)，“量化”標(biāo)準(zhǔn)，貴在“堅持”，找到差距，體現(xiàn)自己的特色，要“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”。
二、根據(jù)我們所學(xué)的內(nèi)容，淺談本人幾點想法：
1、以人為本包含員工和客人
客人對酒店管理培訓(xùn)的第一感覺絕對重要，這主要靠兩個方面來體現(xiàn)：酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業(yè)，有星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，要求熱愛酒店、關(guān)愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產(chǎn)生信譽、滿意，酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應(yīng)調(diào)整，而不是要顧客來適應(yīng)遵守酒店的制度，要以消費者為中心，以小產(chǎn)品做大市場。
2、酒店五個重要營造
（1）產(chǎn)品營造要有“第一個開發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營觀念。
�。�2）環(huán)境營造對消費環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有“天天有新意，月月有新招“的指導(dǎo)思想。
�。�3）市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場。
�。�4）口碑的營造“金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的.口碑”，一個企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽度有多高，和對客戶企業(yè)忠誠度的培育，所以我們必須為此付出相當(dāng)大的努力，必須始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
（5）品牌營造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn)，是生存之本，我們要有人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營理念，從提高員工綜合素質(zhì)抓起，建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機(jī)制，使每人意識到維護(hù)酒店品牌的重要性，認(rèn)識到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分。
3、“經(jīng)營要有主題產(chǎn)品要有特色”
周密細(xì)致做好市場調(diào)查、市場定位，我們是什么樣的酒店，消費的群體以哪些為主，什么樣的產(chǎn)品才能適合他們？鎖定我們的客源市場，市場不能混亂，“物以類聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”，從酒店管理培訓(xùn)特色、員工的服裝、商品的變化三個方面著手，酒店銷售的理念為“餐飲是窗口，客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口，帶動酒店整體消費和人氣，客房出租率靠全方位的整個酒店的運作來促動，客房的改造需加快步代，歷經(jīng)x年經(jīng)營，我們客房的硬件設(shè)施確實需馬上調(diào)整，做大做精是一個選擇市場的過程，先從局部區(qū)域開始調(diào)整，新裝修房間或包房價格在30%范圍內(nèi)緩慢提升，要給客人以選擇余地，讓他們能體現(xiàn)自我，市場營銷需圍繞客人需求轉(zhuǎn)，先把客人引進(jìn)來，以低價產(chǎn)品帶動消費，多投入多產(chǎn)出，形成良性循環(huán)、爭占市場占有份額，以實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。
通過這次學(xué)習(xí)，讓我對酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識到酒店營銷的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性，在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識靈活運用到酒店營銷中，真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營決策的顧問參謀，是酒店了解市場的信息中心，是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷售的實施者，讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。
酒店管理的心得體會 篇7
XX年以來，酒店業(yè)迅猛發(fā)展，老品牌酒店和新崛起的快捷飯店等坐擁市場，個體餐館新興勢力也出手不凡，遍地開花。作為古城的老牌酒店在競爭中已站有一席之地，為更好的擴(kuò)展市場，樹立酒店品牌，成為最強(qiáng)的行業(yè)帶頭兵，每年都會做好全年宣傳計劃。
作為一個*星級酒店，在宣傳上的力度是到位的，不會吝嗇一些廣告費用，從報紙、廣告到節(jié)假日的優(yōu)惠活動，每一個環(huán)節(jié)都是事先做好充分的準(zhǔn)備的，為此每年的宣傳開銷也不是個小數(shù)目。我們的重點宣傳工作是從品牌、形象、特色、服務(wù)、功能、理念六個方面入手推出的軟文和畫面廣告，再加上一些報紙和媒體的宣傳，基本上就算是一年一個完整的宣傳計劃。不過年前啊，來過幾個業(yè)務(wù)，也是跑廣告的，形式很新穎是視頻，但考慮到酒店宣傳計劃已經(jīng)定位，并沒有想過再做什么改變，就拒絕了。不久后又來一個業(yè)務(wù)，同屬于一個公司，這次準(zhǔn)備很充分，我看過他們的資料和合同，最后我還是做了，理由一：形式新穎，可以直觀表現(xiàn)酒店特色；理由二：可以免費給我們做一周，對酒店宣傳計劃沒有影響（不過就算是不免費也不會造成什么影響，因為他們的廣告費用相對其他宣傳很低）。說實話，我們并沒有將此放在日程上，甚至是拍攝好視頻就以為完事了，再不會有什么關(guān)系。結(jié)果，他們將剪輯后的視頻帶給我看，整體效果還不錯，當(dāng)然細(xì)究是有瑕疵的，但是不影響我們的形象，也同意他們發(fā)布了。事情到此好像就已經(jīng)結(jié)束了，但是···
年后，酒店來了一個預(yù)定房間的客戶，一共預(yù)定了三套單人套間，前臺負(fù)責(zé)人找到我，因為這個客戶是年前我同意的那個廣告業(yè)務(wù)公司的會員，按當(dāng)時我們的.協(xié)議，在我們酒店消費是要有折扣的。為此我很注重這件事，親自接待了那個客戶，了解到他是保定視頻導(dǎo)購網(wǎng)的會員，正是在網(wǎng)站上看到了我們的信息，考慮到這次接待的是商務(wù)洽談重要客戶，才選擇了我們，還有重要的一點就是在消費上有優(yōu)惠，相對來講選擇其他酒店，就不如多花一點選擇我們星級酒店，以表誠意。
酒店管理的心得體會 篇8
，由北京北方易尚酒店管理公司組織的對各成員酒店的酒店餐飲管理培訓(xùn)在北方大酒店舉行，我有幸參加了此次意義非常的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要講餐飲營銷
與菜單設(shè)計和餐廚聯(lián)合。餐飲營銷指的是創(chuàng)造使顧客滿意產(chǎn)品和服務(wù)，并把它從企業(yè)傳送到顧客手中的一切經(jīng)營活動。但要做好餐飲營銷關(guān)鍵是正確的進(jìn)行市場定位，達(dá)到形成自己的特色，重視口碑效應(yīng)，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。從而進(jìn)行營銷策略和市場分析策略、價格策略及銷售策略，結(jié)合現(xiàn)實
工作，我們每個人都是企業(yè)的主人翁，應(yīng)該督導(dǎo)員工向顧客營銷，達(dá)到共同雙贏。菜單主要是內(nèi)部營銷和銷售工具，作為設(shè)計菜單者要有廣泛的菜品知識、了解菜品的制作方法、營養(yǎng)價值及一定的藝術(shù)修養(yǎng)，對菜品的`色澤、外觀、味道、溫度等如何搭配都要有感性和理性的知識。要有創(chuàng)新意識和構(gòu)思技巧，知曉市場營銷知識，善于了解目標(biāo)顧客的需要，能為顧客著想，不能根據(jù)自己的喜好設(shè)計菜單，要根據(jù)目標(biāo)顧客的需求設(shè)計。一份好的
菜單既是藝術(shù)品又是宣傳品，能成為顧客與服務(wù)員之間溝通的橋梁。作為餐飲職業(yè)人在菜單制作時，要以顧客的需求為導(dǎo)向，體現(xiàn)餐廳特色及具有競爭力，結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗富有的藝術(shù)性，在一份精心編制的菜單上，各種菜品編制的位置和強(qiáng)調(diào)的程度
合理特色，才能吸引顧客購買的欲望，達(dá)到經(jīng)營人員最想售出菜品的目的。市場是龍頭，菜品是核心，酒店餐飲應(yīng)提倡季節(jié)性的菜單，根據(jù)不同的季節(jié)提供不同的菜品，來滿足顧客的需求。作為前廳人員，我們要提高散點服務(wù)、包房宴請服務(wù)及大型宴會策劃與實施，預(yù)計目標(biāo)市場和顧客需求，設(shè)計顧客滿意的菜單，培訓(xùn)指導(dǎo)服務(wù)人員使之具備滿足顧客需求的
技能，從而帶動市場銷售，建立顧客檔案，保留顧客菜單，制定客人用餐信息反饋表。廚房要通過前廳反饋顧客飲食需求，不斷更新菜品的內(nèi)容，確保菜品適應(yīng)需求，根據(jù)經(jīng)營需求，綜合廚房各個生產(chǎn)檔口，為顧客提供符合質(zhì)量要求的菜品。通過技術(shù)督導(dǎo)、質(zhì)量監(jiān)
控、保證菜品的質(zhì)量與成本控制。前廳與廚房相互溝通、相互支持，對設(shè)計新菜單，開發(fā)新產(chǎn)品及顧客餐前餐中進(jìn)行溝通，共同分享客人對菜品的反饋建議以提高菜品的質(zhì)量，對成本進(jìn)行聯(lián)合控制。
酒店管理的心得體會 篇9
酒店管理學(xué)概論是酒店管理專業(yè)的入門課程，它對于培養(yǎng)學(xué)生的酒店管理素養(yǎng)具有重要的作用。我在這門課程中學(xué)到了許多知識和技能，深刻領(lǐng)悟到了酒店管理的重要性。在此，我將分享我在酒店管理學(xué)概論中的一些心得和體會。
在學(xué)習(xí)酒店管理學(xué)概論的過程中，我認(rèn)真聆聽老師的講解并積極參與各種教學(xué)活動，例如小組討論和案例分析等。這些教學(xué)方法使我們更好地理解酒店管理的概念和運作方式，并提高了我們的創(chuàng)造力和解決問題的能力。在學(xué)習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)酒店管理是一個復(fù)雜而有挑戰(zhàn)性的領(lǐng)域，其主要目標(biāo)是提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)和提高酒店業(yè)務(wù)的可持續(xù)發(fā)展。同時，它還要求酒店管理人員具備高度的`領(lǐng)導(dǎo)能力和管理技能，以確保顧客的滿意度和酒店的高效運營。
在酒店管理學(xué)概論中，我們學(xué)習(xí)了很多重要的概念和理論，例如市場細(xì)分、客戶關(guān)系管理和酒店戰(zhàn)略管理等。這些概念和理論對于酒店業(yè)的經(jīng)營和管理是至關(guān)重要的。例如，酒店管理人員必須了解市場細(xì)分理論，以便更好地了解市場需求，并為不同的客戶群體提供有針對性的服務(wù)。同時，客戶關(guān)系管理理論能夠幫助酒店管理人員保持高水平的客戶滿意度，并在不同的渠道上建立有效的客戶關(guān)系。酒店戰(zhàn)略管理理論則可以幫助酒店管理人員制定長期目標(biāo)和計劃，并使酒店業(yè)務(wù)具有可持續(xù)性和創(chuàng)新性。
除了學(xué)習(xí)重要的概念和理論之外，我還將學(xué)到的知識和技能應(yīng)用到實際中。例如，在進(jìn)行實地考察酒店的時候，我能夠充分理解酒店管理人員在現(xiàn)實情況下的工作和挑戰(zhàn)，更好地把理論知識與實際情況結(jié)合起來。同時，我也能夠在自己的生活中應(yīng)用酒店管理學(xué)概論中所學(xué)到的技能和方法，例如如何為客戶提供高質(zhì)量的服務(wù)和如何有效地溝通和協(xié)調(diào)團(tuán)隊。
通過學(xué)習(xí)酒店管理學(xué)概論，我深入地了解了酒店管理這一行業(yè)，并掌握了一些重要的概念、理論和技能。我相信這些知識和技能將幫助我在未來的職業(yè)生涯中迎接更多的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。同時，我也認(rèn)識到酒店管理是充滿挑戰(zhàn)和機(jī)會的一個領(lǐng)域，需要有足夠的英語水平、溝通能力、創(chuàng)新意識等，才能夠?qū)崿F(xiàn)酒店業(yè)的全面發(fā)展和提升顧客滿意度。
酒店管理的心得體會 篇10
酒店行業(yè)，是一個擁有多個治理部門的簡單系統(tǒng)，對于剛剛?cè)肼毑痪玫男氯�，我想多深入現(xiàn)場應(yīng)當(dāng)是快速學(xué)習(xí)的最好方法。多深入現(xiàn)場，其目的是為了有效掌控第一手資料。對酒店所布置的工作執(zhí)行的如何，只有深入現(xiàn)場才能知曉。比方，對把握的其他信息準(zhǔn)時分析和總結(jié)，這樣工作才能更具有針對性和有效性，這也是作為治理人員執(zhí)行到現(xiàn)場、治理到現(xiàn)場、檢查到現(xiàn)場的重要表達(dá)。反之，對工作布置后的狀況一知半解，久而久之，業(yè)務(wù)力量必定大打折扣。
多關(guān)注細(xì)節(jié)。關(guān)注細(xì)節(jié)，就是關(guān)注對客戶效勞的品質(zhì)。首先，要有發(fā)覺問題、解決問題的力量，對客戶的一舉手一投足，一顰一笑，一言一行，穿衣裝扮等等，點點滴滴都要認(rèn)真觀看，以到達(dá)最優(yōu)秀的效勞理念，同時發(fā)覺問題要準(zhǔn)時訂正；其次，發(fā)揮良好表率作用，對自身要求從細(xì)節(jié)做起，要求到現(xiàn)場，效勞到現(xiàn)場。其三，通過溝通、溝通、改良，提高自己的效勞理念，不斷在細(xì)節(jié)中表達(dá)對客戶效勞的共性化、親情化，形成把效勞當(dāng)作親情的傳遞，融細(xì)節(jié)于點滴效勞之中，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜，讓細(xì)節(jié)發(fā)揮超值的作用。
快速解決問題。酒店業(yè)一年365天，每天會遇到各種各樣的問題，快速處理或解決各類問題，是業(yè)務(wù)力量、溝通協(xié)調(diào)力量，以及責(zé)任心、
使命感最好的表達(dá)，也是執(zhí)行中工作效率凹凸最直接的反映，問題處理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。
通過這短時間的學(xué)習(xí)，讓我對酒店有了更深刻的熟悉，真正感受到了酒店的活力與魅力，熟悉到作為一個星級酒店員工的`應(yīng)盡的義務(wù)和效勞意識！在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的學(xué)問敏捷運用到酒店工作中，真正做到是星級酒店的滿足員工。我堅信富佳大酒店在我們大家的共同努力下，肯定會制造新的輝煌！
務(wù)并不是口頭說得那么簡潔，而是真真實有用行動來表達(dá)的。比別人多一點效勞，每次多一點就是勝利。
酒店管理的心得體會 篇11
大一生活是我們邁入大學(xué)的開端，在這個全新的環(huán)境中，我選擇了酒店管理專業(yè)。對于我來說，酒店管理作為一個前景廣闊的行業(yè)，吸引了我深入鉆研和探索。進(jìn)入大學(xué)后，我開始接觸到酒店管理專業(yè)的各種課程，同時也參與了學(xué)校舉辦的許多實踐活動。這些經(jīng)歷不僅增添了我的知識儲備，更讓我從中體悟到了自己對于酒店管理的興趣和發(fā)展?jié)摿Α?/p>
酒店管理專業(yè)是一門涵蓋廣泛領(lǐng)域的綜合學(xué)科。通過學(xué)習(xí)酒店管理，我不僅能獲得有關(guān)酒店運營、餐飲管理、會議服務(wù)、旅游規(guī)劃等專業(yè)知識，還能了解到大數(shù)據(jù)分析、市場調(diào)查、團(tuán)隊協(xié)作等多個方面的技能。這些知識和技能的結(jié)合，為我今后從事酒店管理工作提供了深厚的學(xué)術(shù)基礎(chǔ)和實踐能力。盡管學(xué)習(xí)過程中會面臨挑戰(zhàn)，但通過努力，我不斷克服困難，提高自己的學(xué)業(yè)水平和專業(yè)素養(yǎng)。
在大一學(xué)習(xí)酒店管理的過程中，我參與了學(xué)校組織的一些實踐活動。其中，實習(xí)是最為重要的一部分。通過酒店實習(xí)，我深入了解了酒店運營的方方面面，包括接待客人、前臺協(xié)調(diào)、餐飲服務(wù)、房間管理等。這段實習(xí)經(jīng)歷不僅讓我感受到了酒店管理工作的'繁忙和挑戰(zhàn)，還提高了我的人際交往能力和溝通技巧。實踐活動不僅是將理論知識付諸實踐的機(jī)會，還是培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作精神和解決問題能力的最佳途徑。
大學(xué)正是我們明確職業(yè)發(fā)展目標(biāo)和規(guī)劃的關(guān)鍵時期。通過學(xué)習(xí)酒店管理，我認(rèn)識到自己具備了一定的酒店管理技能和素養(yǎng)，這讓我對未來的職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了興趣。酒店管理行業(yè)的發(fā)展迅猛，為我提供了豐富的職業(yè)選擇和發(fā)展機(jī)會。我計劃在大學(xué)期間積極參與各類實踐活動，提高自己的實踐能力
酒店管理的心得體會 篇12
1、要想別人尊重你首先你要先尊重別人，一個問候，一個微笑，一個短信，一個電話…。.別忘了，你對別人怎樣別人也會對你怎樣，不要在下屬面前擺出一副我比你強(qiáng)的那種氣勢，最后只能導(dǎo)致你越來越孤立。
2、管理者做的決策和方案，經(jīng)過實踐大部分都是對的，達(dá)到預(yù)期的效果，大家會佩服你，跟隨你的下屬都能得到實實在在的實惠，并且都有提高，誰不愿意和這樣的領(lǐng)導(dǎo)在一起工作；
3、做事細(xì)膩，比如，員工有了困難我們及時出手相助……。.這些都是增進(jìn)管理者和員工之間感情的細(xì)節(jié)，有時我們的一句問候都會在其心理留下很深的印象，當(dāng)然我們必須是發(fā)自內(nèi)心的那種關(guān)懷；
4、管理者不是全才，他也有出錯的時候，知錯能改，并及時糾正，大家會更覺得你這個人踏實，而不是錯了就假裝不知道，也不說明。
5、承諾的`事必須做到，要么不說不做；
6、給自己的下屬能指明思路，把握方向，好得管理者不見得是做業(yè)務(wù)的好手，但是他必須熟悉這些業(yè)務(wù)和熟悉自己屬下做的這些工作
7、在下屬遇到困難的時候能幫助自己的下屬解圍以便使他們輕裝上陣；
8、能替自己的上司分擔(dān)工作，并出色完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)，讓領(lǐng)導(dǎo)覺得把工作交給你放心，不用費心思去考慮…
9、執(zhí)行公司制度黑白分明，獎勵要讓員工心花怒放，懲罰要讓員工膽戰(zhàn)心驚又要員工心服口服；
10、人性化管理但不是人情化管理，沒有磨凌兩可的事情，只有行或不行；
11、如果偏離了方向，能及時、理智調(diào)整自己，重新回到正軌，能把握全局，做任何事能從多角度考慮，遇事不急，分析原因，然后想辦法解決；
12、懂得放棄，有時明智的放棄是為了有更多的收獲，不能斤斤計較。
酒店管理的心得體會 篇13
經(jīng)過這六個半月的實際運用，使我們對酒店的經(jīng)營運作有了一定的了解，通過實踐，受益匪淺。
我在實踐中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧；體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富；了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)、而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象、通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。
經(jīng)過了六個多月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
印象最深的是為酒店的外國顧客（大多數(shù)是來自酒店大客戶——xx公司的）服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說到AIRPORT時，就要猜到他是想到機(jī)場，要我們安排免費的送機(jī)服務(wù)。接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了……
在準(zhǔn)四的溫泉會議星酒店中，英語的實際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務(wù)。交易會期間，客人們從世界各地趕過來，對本酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷xx和宣傳酒店的形象。
實習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造的利益。
實習(xí)過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。
通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
作為酒店的一員，穿上了工作服，就要處處維護(hù)xx酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。
實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。
通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外，xx溫泉會議酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會，為我們提供了就業(yè)機(jī)會。實習(xí)實際上就是一次就業(yè)的演練。
初步接觸了酒店業(yè)和xx溫泉會議酒店，發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊，從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有；同時，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的`差異，如：客房服務(wù)員的英語水平普遍不高，在客人需要某些客房服務(wù)時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務(wù)中心同事的幫助，將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時間，還會造成客人的不滿。
酒店業(yè)是一個很需要團(tuán)隊精神的行業(yè)，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù)，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項都離不開各部門的溝通和合作。
xx溫泉會議酒店是一個新生的涉外四酒店，只有兩年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂，容易引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作，客人在預(yù)計時間內(nèi)沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時，經(jīng)常因為追究責(zé)任而引起爭吵，破壞部門間的關(guān)系又影響了效率。
溝通不靈，團(tuán)隊凝聚力不夠。酒店一些部門不是24小時工作的，諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制，以至造成了客人資料沒有及時更新，耽誤了接車接機(jī)服務(wù)、行李運輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生。
酒店資料不統(tǒng)一，沒有完善的培訓(xùn)制度。由于人手緊缺，我上班第一天就開始正式的工作，但是當(dāng)時我xx溫泉會議對酒店幾乎一無所知，只能從部門提供的一些資料開始了解，至于酒店的建筑結(jié)構(gòu)和其他部門的營業(yè)情況等等，則是在工作中向身邊的同事請教慢慢積累起來的。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內(nèi)容上有些出入，比如酒店到機(jī)場的空港快線的運行時間，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同，在實際運用中，同事們又告訴我最近改了時間，有了新的時間表……
我們在入職一個多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn)，當(dāng)時培訓(xùn)酒店仍然沒有為我們提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料，培訓(xùn)沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當(dāng)多的時間，但當(dāng)時我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會議里面重復(fù)多次了。此外，人力資源部組織培訓(xùn)的時間正當(dāng)各部門任務(wù)繁重的時期，培訓(xùn)4天時間里，天天有新同事請假工作而不能參加培訓(xùn)，培訓(xùn)效果大打折扣。
酒店的xx溫泉會議管理制度百密一疏，在考勤制度上不夠嚴(yán)謹(jǐn)，經(jīng)常有領(lǐng)導(dǎo)、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn)。
當(dāng)然，自己在這次酒店實習(xí)中也有不足，在工作過程中對部門業(yè)務(wù)不夠熟悉，不能隨時變通并快速為客人提供準(zhǔn)確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時有發(fā)生，在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心，所以這是很致命的缺點。自己的英語水平仍需要提高，方便和客人溝通交流，另一方面，適當(dāng)了解其他外語和外國文化也是非常必要的。
酒店管理的心得體會 篇14
首先格外謝謝公司給我一個良好的學(xué)習(xí)時機(jī)，20--年7月24日懷著幻想踏上了人生的新“旅程〞，緊急而又短暫的學(xué)習(xí)時間，卻給了我很大的啟發(fā)，受益匪淺，讓我越發(fā)的堅信自己，讓我對自己的將來更有信念，讓我對錦江之星、對這份事業(yè)有了全新的認(rèn)識，經(jīng)過一個月的學(xué)習(xí)我總結(jié)了下列幾點：
一、自我管理
經(jīng)過一個月的學(xué)習(xí)，讓我深深的知道作為一個管理者應(yīng)當(dāng)將眼觀從“點〞到“面〞的轉(zhuǎn)化，我們時刻要將事情考慮周全，要把事情想的更久遠(yuǎn)。我時刻記住《錦江之星管理團(tuán)隊共識》，時刻在反省自己。
二、以人為本，效勞我們的客人
我們將客人分為兩種：一是我們的員工;二是消費者。
員工是我們企業(yè)的財寶，大家來自五福四海因為有緣我們相聚在錦江之星這個大家庭，我們?yōu)闋I造溫馨的家、和睦的家、平安的家讓我們來自五福四海的員工有家的歸屬感，我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài)，也時刻要關(guān)注著員工生活，我們要努力的營造“五佳〞，讓員工的生活更好，才干有更好的精神上班，才會有更多的微笑去對客人效勞。我們要給員工晉升的時機(jī)，讓員工與企業(yè)的進(jìn)展同呼吸共命運，鼓舞員工崗位成才，不斷實現(xiàn)自身的價值，這樣才干留住員工為企業(yè)發(fā)明出更多的價值。
顧客是我們的上帝，我們的使命是提升效勞價值，讓群眾旅居生活更美妙，我們以真“心〞來看待顧客、令顧客稱心，我們始終站在客戶的角度想問題，解決客人的'需求。我們要抓住關(guān)鍵時刻，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的效勞，讓客戶成為我們的忠誠客人，用我們的效勞打動客人。
三、團(tuán)隊建立
沒有完善的個人，惟獨完善的團(tuán)隊。團(tuán)隊中每個人都有自己個性的獨特和特點，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來確是一股強(qiáng)大的力量，作為管理者，自己本身要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升，管理好自己。
我們的勝利離不開他人的理解和支持，離不開上級的關(guān)懷和指導(dǎo)、同級的有效交流和下級的共同努力。我們要敬重上級，支持同級，關(guān)懷下級，這樣才有助于提高工作績效。在錦江之星這個平臺上我們要時刻將企業(yè)利益、團(tuán)隊利益放在首要位置，我們要有強(qiáng)大地向來團(tuán)隊才干面朝大海，春暖花開。
四、敏銳的市場洞察力
作為一名管理者，處理睬管理還要會做生意。在市場競爭激烈的今日，如何能分得一塊蛋糕?如何能立于不敗之地是我們作為管理者時刻要考慮到的，作為管理者要有敏銳的市場洞察力，惟獨了解市場，才干抓住市場，發(fā)明市場，在市場競爭激烈中眾多經(jīng)濟(jì)型酒店中脫穎而出，我始終認(rèn)為生意是人做出來的，只要有欲望，只要你有幻想肯定會有奇跡的浮現(xiàn)。
以上是我對這次學(xué)習(xí)的總結(jié)，經(jīng)過了一個月的學(xué)習(xí)，發(fā)覺自己也存在在無數(shù)缺乏之處，自身學(xué)問的單薄特殊是后臺的管理和財務(wù)的學(xué)問，這些將在以后的工作中逐一的解決，自身也將不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提升自身的素質(zhì),不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的培養(yǎng)和冀望。
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