酒店服務員崗位職責（必備）

　　在快速變化和不斷變革的今天，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，崗位職責包括崗位職務范圍、實現(xiàn)崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關(guān)系等。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編精心整理的酒店服務員崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　酒店服務員崗位職責 篇1

　　崗位職責：

　　1、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生乾凈、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。適時增補客人所需的各類物品。

　　2、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。

　　3、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

　　4、隨時做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共衛(wèi)生，保持樓層乾凈；

　　5、做好設備報修工作。服務員首先到現(xiàn)場了解損壞情況，后報修。維護和修理人員進入客房修理應有服務員在場。

　　6、做好設施的使用和日常保養(yǎng)。正確把握各類電器的使用方法，并依據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設備的開關(guān)和調(diào)整。

　　7、每天對轄區(qū)范圍內(nèi)的.設備運轉(zhuǎn)、電源開關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解，發(fā)覺異常適時申報維護和修理。

　　8、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　9、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)覺者按掛牌價扣罰，并調(diào)離崗位。

　　10、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。

　　11、認真聽取客人的看法，并將客人的信息及建議適時反饋給客房經(jīng)理。

　　12、珍惜客棧財產(chǎn)，力行節(jié)省，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業(yè)務學問，不絕提高服務技能及服務水平。

　　酒店服務員崗位職責 篇2

　　1、崗前自查儀容儀表，合格后方可上崗；

　　2、做好工作前的準備工作，檢查所使用操作工具是否齊全，工作車上物品是否整齊；

　　3、根據(jù)當天的工作分配情況，領取相應的房卡并記

　　4、熟知并正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的使用方法；

　　5、清潔工作車、走廊、工作間衛(wèi)生，使其保持干凈整潔；

　　6、及時檢查房間的房態(tài)，為住客房間客人及時打掃衛(wèi)生，更換洗漱用品及床單、被罩；

　　7、得到客房中心報退房后，及時檢查退房房間的設施設備及客人的消費使用情況，準確的將信息回復給前臺，以保障客人離店手續(xù)的及時有效辦理；

　　8、及時了解自己負責區(qū)域內(nèi)房間的狀況，發(fā)現(xiàn)房間設施設備損壞或房間物品有損壞，及時告知客房中心，報至工程部進行維修；

　　9、及時清理房間內(nèi)客人使用的`餐具，處理客人需送洗的衣物；

　　10、按照工作流程正確填寫工作表，如進出時間、補充的物品及相關(guān)事項；

　　11、嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，不做與工作無關(guān)的任何事宜。

　　酒店服務員崗位職責 篇3

　　1、在領班領導下，負責當班次的接待服務工作。

　　2、按時上下班，做好交接班手續(xù)。細心閱讀交接班本，清點文具用品，清點客人的留言和信函，核對房間狀態(tài)，把握房態(tài)變更，做好班前準備。

　　3、微笑、禮貌、自動、熱誠地問候全部到達的客人，快捷、自動的為客人辦理入住登記和退房服務，發(fā)放或收回客房鑰匙，在可能的情況下促銷客房，使接待所達到最高的開房率和房間收入。

　　4、辦理入住登記時，負責檢查留宿登記表的內(nèi)容是否與有關(guān)證件相符，適時將客人資料輸入電腦。嚴格執(zhí)行財務制度，清楚明確地填寫有關(guān)客人的付款方式及其它資料，精準無誤地收付客人的現(xiàn)金、支票、信用卡及結(jié)賬，保持與報表一致。

　　5、負責受理住處客人委托轉(zhuǎn)交物品的業(yè)務，確�？腿嗽诘谝粫r間能收到留言、信函或物品。

　　6、做好全部團體房、貴賓房、婚宴用房，回頭客房間的布置及入住前的準備工作。精準快速地做好散客、團隊、會議的`入住登記手續(xù)。

　　7、負責接受客人的換房業(yè)務，盡可能充足客人的需求。

　　8、保持工作崗位的清潔，嚴格執(zhí)行鑰匙管理程序。

　　9、跟辦上一班次移交的事情，適時增補接待工作必需的表格和文具用品。

　　10、制作各種經(jīng)營報表，并傳送到有關(guān)部門，并負責傳真、復印工作。

　　11、檢查全部預定的房間客人是否已入住接待所。

　　12、快速并禮貌的接聽客人的電話，電話鈴響不超過三聲，有禮貌的按客人提出的要求為客人服務，并極力的宣揚和推銷全部接待所的設施和服務。

　　13、檢查當天營業(yè)收入及每一筆賬目是否正確，精準填寫發(fā)票。

　　14、嚴格執(zhí)行運作程序，有客人投訴或其它事件發(fā)生時，立刻報告上級。

　　15、認真記錄本班次工作中顯現(xiàn)的問題。

　　16、培訓實習生，使他們達到職業(yè)化水準。

　　17、警惕大廳特別是接待處的可疑人物，負責本區(qū)域內(nèi)的安全。

　　18、完成領班布置的其它工作任務。

　　酒店服務員崗位職責 篇4

　　早班：

　　1、按程序清掃客房，確保符合標準。

　　2、按標準，增補各種客用品和巾類。

　　3、依據(jù)客人的實際消費增補各種飲品。

　　4、填寫有關(guān)工作報告表。

　　5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

　　6、正確處理客人遺留的物品，為客人供應洗衣裳務。

　　7、做好安全防火工作，確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。

　　8、充足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。

　　9、保持各種服務工作處于良好狀態(tài)。

　　10、負責檢查房間內(nèi)各種設備是否工作正常。

　　11、按次序清理房間：先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。

　　12、下午2：00后，如仍掛著請勿驚動牌的房間，確定要通知領班。

　　13、客人信息反饋，適時向上級匯報。

　　14、做好鐘點房的清潔工作。

　　15、做好工具的清潔保養(yǎng)。

　　16、適時派入當日的報紙。

　　17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

　　18、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。

　　19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養(yǎng)工作。

　　20、完成樓層領班分派的其它任務。

　　中班：

　　1、為全部預抵和住客的房間供應服務，并把當日報紙派入房間。

　　2、為客人供應免費擦皮鞋服務。

　　3、清掃離店的房間，晚九點前清掃好的房間吸塵，九點后清掃房間交早班吸塵。

　　4、保持工作間及樓面的清潔，并將全部垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

　　5、客人有需維護和修理的應當適時報修，并跟蹤維護和修理。

　　6、清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準備明天的使用。

　　7、依照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。

　　8、做好消防安全檢查。

　　9、有VIP客人需要站立服務。

　　10、碰到突發(fā)事件，可疑人員要適時向上級反映。

　　11、面帶微笑用禮貌的'語言及客人姓氏同客人打招呼。

　　12、完成上司布置的其它工作。

　　13、檢查空房，關(guān)閉房間空調(diào)。

　　14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。

　　夜班：

　　1、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。

　　2、檢查樓層全部空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

　　3、依照夜班工作程序嚴格操作。

　　4、按規(guī)定的時間在樓層巡察。

　　5、完成上司分派的其他工作。

　　6、檢查好離店房間工作。

　　7、檢查房間門鎖是否鎖好。

　　8、把當晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。

　　9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。

　　10、當班結(jié)束后與下一班做好交接工作。

　　酒店服務員崗位職責 篇5

　　主要責任:

　　1.按照餐廳服務標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務。

　　2.清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設備、工具。

　　3.準備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

　　5.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

　　行政責任:

　　幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

　　2.向服務員主管匯報所有不尋常的`事件、客人投訴、失物招領和損失。

　　3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。

　　4.參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。

　　5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。

　　技術(shù)責任:

　　1.穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2.上班前向領班報到，并得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

　　3.在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺:

　　3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　3.b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

　　3.c檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。

　　4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

　　5.隨時帶筆和打火機。

　　6.客人進餐廳后向他們問好并安排入座。

　　7.正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。

　　8.學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。

　　9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

　　10.根據(jù)點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

　　11.能夠按照餐廳已制訂的服務規(guī)則進行餐飲服務。

　　12.上菜時要同時上齊所需餐具、調(diào)料。

　　13.確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經(jīng)理。

　　14.不被注意的關(guān)注客人，提供各種所需的額外服務。

　　15.用收銀夾提供帳單。

　　16.用收銀夾即時將找錢返回客人。

　　17.將客人領出餐廳并表示感謝。

　　18.將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺。

　　19.下班前清潔、補充服務區(qū)用品。

　　20.會使用餐廳所有的設備。

　　2能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

　　酒店服務員崗位職責 篇6

　　1、檢查好離店房間工作，按程序和標準清掃客房，補充各種客用品和巾類。

　　2、根據(jù)客人的實際消費報房務中心掛賬并準時補充各種物品及飲品。

　　3、按順序清理、清掃房間。

　　4、整理工作間、布草間、預備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。

　　5、保持工作間及樓面的清潔，并將全部垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

　　6、客人有需修理的`應當準時報修。

　　7、依據(jù)公共區(qū)域準備保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。

　　8、檢查空房，關(guān)閉房間空調(diào)，檢查房間門鎖是否鎖好，做好消防安全檢查。

　　9、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。

　　10、檢查樓層全部空房，留意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

　　酒店服務員崗位職責 篇7

　　1、檢查好離店房間工作，按程序和標準清掃客房，補充各種客用品和巾類。

　　2、根據(jù)客人的實際消費報房務中心掛賬并及時補充各種物品及飲品。

　　3、按順序清理、打掃房間。

　　4、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。

　　5、保持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

　　6、客人有需維修的.應該及時報修。

　　7、按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。

　　8、檢查空房，關(guān)閉房間空調(diào)，檢查房間門鎖是否鎖好，做好消防安全檢查。

　　9、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。

　　10、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

　　酒店服務員崗位職責 篇8

　　崗位職責：

　　1、注重禮儀禮貌，樹立顧客至上的觀念

　　2、熟練掌握商場的有關(guān)服務規(guī)則和項目

　　3、嚴格按公司規(guī)定履行自己的職責，不可以公循私

　　4、耐心服務，善待顧客主要工作：

　　1、每天營業(yè)開始時，迎接顧客

　　2、顧客投訴的處理和記錄

　　3、顧客存／取包

　　4、負責促銷商品的贈品發(fā)放

　　5、為大件家電購買者檢測、試機

　　6、接受顧客咨詢

　　7、超市快訊的追蹤、分發(fā)

　　8、全店的廣播服務工作

　　9、使用規(guī)范用語

　　10、為符合要求的顧客退換貨輔助工作：

　　10.1、所有工作區(qū)域（客服臺、存包處、贈品發(fā)放處、電器檢測區(qū)、退貨處、顧客入口處）隨時清潔衛(wèi)生

　　10.2、愛惜公司財產(chǎn)（播音系統(tǒng)、電腦、會員卡打卡機、過塑機等）并定期檢查

　　10.3、熟悉各部門分工、商品陳列情況、經(jīng)營原則，了解公司階段性促銷方案及快訊特價商品

　　10.4、顧客投訴時應認真做好記錄，重大問題要及時報告

　　10.5、避免讓顧客在公共場所吵鬧

　　10.6、憑收貨部遞交的'贈品明細表到收貨部領取贈品

　　10.7、當顧客前來要求退／換貨時，檢查其是否符合退／換貨要求；樓面主管來領取退／換貨時，必須仔細核對其清單上的內(nèi)容并簽字確認

　　10.8、協(xié)助其他部門的工作（如收銀、盤點、防盜、防火等等）

　　酒店服務員崗位職責 篇9

　　上線前的準備工作

　　1、定時集合，依照各班次規(guī)定時間集合，不得遲到；

　　2、記錄每日宣達事項，了解當天工作重點和注意事項；

　　3、搭配每日服儀檢查，保證良好的服儀和應有的禮儀姿勢；

　　4、隨身攜帶服務備品，隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡。

　　接待工作

　　1、交接大廳資產(chǎn)，交接大廳內(nèi)外資產(chǎn)、當天待客房態(tài)信息及班次交接事項，以確保營運順暢；

　　2、標準的迎送語和規(guī)范的應對，塑造門店服務形象；

　　3、了解消費顧客的資料，把握來店消費客人的資料，并適時回報；

　　4、安置顧客，自動遞送雜志和飲料，掛念顧客；

　　5、大廳內(nèi)外環(huán)境，清潔和維護大廳內(nèi)外的環(huán)境；

　　6、告知顧客消費方法和最新活動，認真并全面介紹消費、環(huán)境和設備功能；

　　區(qū)域服務員工作

　　1、各項資產(chǎn)的交接，檢查各項資產(chǎn)是否正常、有無缺失；

　　2、包廂使用情形的了解，復核包廂待客情況；

　　3、清點、增補消耗品，清點當日備存的消耗品并適時請領、增補；

　　4、環(huán)境維護，所屬區(qū)域的環(huán)境維護；

　　5、匯總各項缺失，將顯現(xiàn)的缺損情況匯總至領班；

　　6、服務鈴處理，適時解決顧客的需求，不可耽擱；

　　7、包廂消費人數(shù)的確認，時刻把握包廂消費顧客的`人數(shù)及其動向；

　　8、包廂巡回工作，嚴格依照巡回工作流程執(zhí)行；

　　9、點餐，送餐工作，嚴格依照點餐及送餐標準流程執(zhí)行；

　　10、幫忙顧客到超市選購，把握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品；

　　11、與顧客的應對，嚴格依照“標準顧客應對”與顧客應答；

　　12、服務動作要求，規(guī)范自身動作以提升服務品質(zhì)；

　　13、買單服務，依照買單服務工作流程執(zhí)行；

　　14、出清包廂，嚴格依照“出清包廂”規(guī)范流程；

　　15、其他幫忙工作，離崗報備、適時頂缺、搭配營運；

　　16、工作交接，所在區(qū)域工作交接，自動填寫資產(chǎn)交接本；

　　17、隨時注意開源節(jié)流和個人習慣，節(jié)省各項成本，制造公司業(yè)績。

　　營運中的情形

　　1、適時發(fā)覺問題，并適時回報，發(fā)覺隱患，適時回報，防微杜漸，避開問題嚴重化；

　　2、特別顧客和相關(guān)單位的接待工作，適時回報并搭配接待；

　　3、特別情形的處理，做好前置安置工作并適時回報；

　　4、為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為，制造良性的工作環(huán)境和氛圍。

　　營運及輔佑襄助

　　1、盡心盡力，幫忙培訓主管，教育新人，對新進員工要做好傳、幫、帶的工作；

　　2、積極推展門店活動，搭配門店需要做好積極推動，起到模范作用；

　　3、搭配區(qū)域管控工作，搭配區(qū)域領班做好區(qū)域管理工作。

　　酒店服務員崗位職責 篇10

　　崗位職責：

　　1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　2、運用禮貌語言，為客人供給最佳服務；

　　3、善于向顧客介紹和推銷相關(guān)項目；

　　4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結(jié)及善于幫忙同事工作；

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　任職要求：

　　1、年齡18—30歲，身體健康；

　　2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。

　　工作時間：倒班工作制。

　　酒店服務員崗位職責 篇11

　�。�1）負責依據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人支配客房入住事宜。

　�。�2）記錄住客個人資料及入住資料。

　�。�3）對客人保持友善、潔凈、有禮及微笑之形象。

　　（4）聽取住客看法及解答住客疑難問題。

　�。�5）在不能解決住客難題或投訴時，須轉(zhuǎn)交上司處理。

　�。�6）當住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門童關(guān)懷住客搬運行李。

　�。�7）當值夜班填寫前廳部報告，如客房營業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。

　　（8）處理寄給客人的`郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。

　�。�9）記錄全部寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

　�。�10）熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設備。

　　（11）負責全部電話及柜臺詢問事宜。

　　（12）完成上級交辦的其他工作。

　　酒店服務員崗位職責 篇12

　　1.嚴格遵守本店制定的各項規(guī)章制度，包括《員工手冊》、儀容儀表的要求、考勤制度。

　　2.服從工作安排，做好接待工作，嚴格遵守上級管理。

　　3.熟悉各種菜肴，了解其原料、烹飪方法及品味，熟悉各類飲品的配方及特點，以便對客推銷。

　　4.按規(guī)定的服務程序，靈活主動地為賓客提供盡善盡美的服務，隨時幫助客人解決問題。(無法解決時，速報上級領導)

　　5.服務中要做到落落大方，不卑不亢，站姿優(yōu)美，文明服務。

　　6.工作中堅持微笑、細致、禮貌、耐心待客，不得受個人情緒影響。

　　7.接到客人投訴不得逃避，應盡快安撫客人，若自己不能解決的，要迅速報告上級領導。

　　8.嚴禁上班期間處理私事，打、接聽私人電話、會客等，若有特殊情況應告知當班領班。

　　9.嚴禁上班串崗、扎堆聊天，大聲說話，做與工作無關(guān)的事。

　　10.員工要做敬崗愛業(yè)，同事之間互助互展，團結(jié)向上，集體至上。

　　11.服務工作中要尊重客人的風俗習慣，不得利用工作之便向客人索要物品、現(xiàn)金、小費等。

　　12.對客要一視同仁，特殊客人如傷殘客人要主動上前幫助，不得圍觀、恥笑、私下議論。

　　13.員工要掌握基本服務技能，考核上崗，并盡快了解咖啡廳的.一切設施及其使用方法，不斷提高自己的服務技能。

　　14.愛護一切設施以及配套用品，做到不挪用，更不能將物品占為已有，嚴禁偷拿、偷吃、偷喝、偷用本店的飲品、食品。

　　酒店服務員崗位職責 篇13

　　1、熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。

　　2、接聽電話，答復住客咨詢或要求。

　　3、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情景，并與前廳校對報表、房狀。

　　4、協(xié)助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領進房，簡介房內(nèi)設施(熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等)。

　　5、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。

　　6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。

　　7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情景，做好巡查記錄。

　　8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生，堅持樓層整潔;

　　9、做好設備報修工作。服務員首先到現(xiàn)場了解損壞情景，后報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。

　　10、做好設施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的使用方法，并根據(jù)天氣情景做好照明、空調(diào)等設備的開關(guān)和調(diào)節(jié)。

　　11、每一天對轄區(qū)范圍內(nèi)的'設備運轉(zhuǎn)、電源開關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情景進行了解，發(fā)現(xiàn)異常及時申報維護和修理。

　　12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)現(xiàn)者按掛牌價扣罰，并調(diào)離崗位。

　　14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。

　　15、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及提議及時反饋給客房經(jīng)理。

　　16、愛惜客棧財產(chǎn)，力行節(jié)儉，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業(yè)務知識，不斷提高服務技能。

　　酒店服務員崗位職責 篇14

　　崗位職責

　　1、著裝整潔、工整，精神飽滿，參加例會，按時上、下班。

　　2、負責責任區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好餐前準備工作。

　　3、嚴格執(zhí)行操作程序，效勞程序和衛(wèi)生要求，努力提高效勞質(zhì)量和工作質(zhì)量。

　　4、熟悉效勞流程、效勞技巧及餐飲專業(yè)知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生。

　　5、熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的所有內(nèi)容，菜品、價格、原配料、烹調(diào)方法、口味特色、效勞方式。

　　6、團結(jié)協(xié)作、禮貌周到的完成接待工作，上班時要控制情緒保持良好，的心態(tài)，精神集中，不做與工作無關(guān)的事情。

　　7、參加每周一次或餐廳規(guī)定的.全部培訓。

　　8、要有較強的工作責任心和獨立處理事物的能力。

　　9、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度并不違反法律。

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