酒店安全管理制度范本通用(10篇)
現(xiàn)如今，大家逐漸認(rèn)識到制度的重要性，制度對社會經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護(hù)，有著十分重要的作用。相信很多朋友都對擬定制度感到非�？鄲腊�，以下是小編精心整理的酒店安全管理制度范本，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店安全管理制度范本1
1總則
1.1目的
為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展，特制定本制度。
1.2范圍
本制度是本酒店對客房、前廳、餐廳與會議場所、娛樂場所等對客經(jīng)營活動(dòng)的總規(guī)定。
本制度適用于本酒店所有部門。
2管理職責(zé)
2.1保衛(wèi)部負(fù)責(zé)飯店的治安秩序、日常安全保衛(wèi)、消防安全及貴賓接待的保衛(wèi)工作。
2.2前廳部負(fù)責(zé)賓客登記、寄存物品、廳接待的管理
2.3工程部門負(fù)責(zé)飯店用電安全、公共區(qū)域設(shè)備的維護(hù)，負(fù)責(zé)消防報(bào)警設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)。
2.4各部門按照安全管理規(guī)定負(fù)責(zé)對本部門范圍內(nèi)安全工作。
2.5各級人員定期進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患和不安全因素，及時(shí)組織整改，保存檢查、整改記錄。
3要求
3.1賓客登記安全管理
3.1.1入住驗(yàn)證：凡是入住本酒店必須持有有效證件登記入住，入住驗(yàn)證由前臺負(fù)責(zé)。樓層服務(wù)員只負(fù)責(zé)查驗(yàn)客人住宿單，核對無誤后方可引領(lǐng)客人進(jìn)房。
3.1.2來登記：凡進(jìn)入酒店房間問入住本酒店的客人時(shí)須出示客有效證件，并由前臺負(fù)責(zé)登記。
3.1.3出入登記應(yīng)符合下列要求：
一、應(yīng)當(dāng)在入住登記處等醒目位置設(shè)置相關(guān)標(biāo)牌，告知賓客主動(dòng)出示有效證件進(jìn)行入住登記；
二、住宿登記應(yīng)做到“四實(shí)”：實(shí)名（住宿人與登記人要相符）、實(shí)數(shù)（登記人數(shù)與實(shí)際入住人數(shù)要相符）、實(shí)情（如實(shí)登記住宿人員證件信息）、實(shí)時(shí)（登記后要立即上傳住宿信息）；
三、住宿登記應(yīng)做到“四核對”：核對證件真?zhèn)巍⒑藢e客本人和證件照片是否相符、核對賓客年齡與證件年齡是否相符、核對證件印章和使用年限是否有效；
四、住宿登記必須做到“四即”：即來即驗(yàn)證、驗(yàn)即登記、登即上傳、走即核銷。
3.2前廳部安全管理
3.2.1加強(qiáng)車輛管理，部署警衛(wèi)對停車場和堂進(jìn)行巡視，維護(hù)正常秩序。
3.2.2嚴(yán)格賓客住宿登記手續(xù)，核對有效證件并復(fù)印備查；發(fā)放房間鑰匙時(shí)，應(yīng)保證其住房卡或鑰匙憑證準(zhǔn)確無誤。
3.2.3嚴(yán)禁非法將物氣進(jìn)酒店，未經(jīng)批準(zhǔn)酒店內(nèi)禁止銷售、燃放煙花爆竹。
3.2.4前臺服務(wù)應(yīng)符合下列要求：
一、總服務(wù)臺應(yīng)24小時(shí)有人值守，保證有人接聽客戶映的安全、衛(wèi)生問題的電話，服務(wù)高峰時(shí)段應(yīng)增派人手接聽；
二、應(yīng)有管理及安保人員24小時(shí)在崗值班；
三、應(yīng)在服務(wù)臺配備計(jì)算機(jī)、地圖、各服務(wù)聯(lián)系電話單等相應(yīng)資料，便于及時(shí)為客人解答相關(guān)問題；
四、服務(wù)臺應(yīng)妥善處理住宿客人來電報(bào)修、報(bào)換等要求，及時(shí)聯(lián)系相關(guān)維修、服務(wù)人員上門服務(wù)；
五、服務(wù)臺或客房建立賓客意見建議登記本，詳細(xì)記錄客人提出關(guān)于安全、衛(wèi)生等意見建議，定期通告各相關(guān)單位；
六、應(yīng)專設(shè)行李寄存處，配有飯店與賓客同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱，保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，鑰匙應(yīng)有專人保管，有嚴(yán)格的存取手續(xù)，能夠保護(hù)賓客的隱私；
七、客人存放的物品應(yīng)妥善保管，憑牌存取，存放品可能存在危險(xiǎn)時(shí)應(yīng)開包檢查或采取其他措施。
八、寄存處應(yīng)具備防火、防盜條件，發(fā)現(xiàn)行李破損、丟失，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并查明原因。
九、客人行李在堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設(shè)人看守。
3.3客房
3.3.1客房環(huán)境和設(shè)施應(yīng)符合GB9663及國家消防防火和健康環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，其中：
一、客房裝修的油漆、材料等應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，裝修后室內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)達(dá)標(biāo)，投入使用后不得有異味；裝修后應(yīng)經(jīng)過當(dāng)?shù)叵啦块T的檢查，合格后方可投入運(yùn)營；
二、客房空氣質(zhì)量檢測每兩年進(jìn)行一次，與衛(wèi)生許可證定期審核同時(shí)進(jìn)行，空氣質(zhì)量不合格的應(yīng)進(jìn)行整改直至合格；
三、客房室內(nèi)用品無破損、完好、有效；設(shè)施有相應(yīng)的安全使用說明；
四、客房門能自動(dòng)閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置；
五、客房地面、墻面、天花板、平整、無破損、無卷邊、無開裂、無脫落；
六、如鋪設(shè)地毯，應(yīng)保持完好，無破損邊緣及裂縫；并符合阻燃性要求；
七、被套、枕套（巾）、床單等臥具應(yīng)一客一換一消毒，長住賓客的床上臥具一周一換，平時(shí)見臟即換；
八、配置的電器用品完好、有效、安全、可靠，并有“3C”認(rèn)證標(biāo)志；
九、服務(wù)指南、住宿須知等應(yīng)有安全的內(nèi)容；
十、客房內(nèi)飲水機(jī)應(yīng)定期消毒，保持記錄；茶具應(yīng)每天消毒；
十一、客房區(qū)域和客房內(nèi)照明要可靠安全，燈具不允許發(fā)生漏電、起火等現(xiàn)象，應(yīng)一開就亮，一關(guān)就滅。
3.3.2客房消防應(yīng)符合GA654的'要求，其中：
一、客房內(nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
二、應(yīng)在客房內(nèi)放置中英文對照的“請勿臥床吸煙”標(biāo)識、《賓客安全須知》等安全提示標(biāo)識；
三、客房內(nèi)設(shè)煙霧報(bào)警或紅外報(bào)警探頭，與火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，每年由具有資質(zhì)的單位檢測一次，并保持記錄；具體執(zhí)行6.4.1的要求；
四、客房內(nèi)應(yīng)配備應(yīng)急手電筒等逃生器材，并通過標(biāo)識或服務(wù)指南提示具體位置；
五、高層賓館的客房應(yīng)配備發(fā)生火災(zāi)時(shí)逃生使用的防煙面具及使用說明；
六、客房內(nèi)應(yīng)設(shè)置應(yīng)急廣播；
七、客房區(qū)域滅火栓、滅火器合格、完好，具體執(zhí)行6.4.3的要求。
3.3.3疏散通道應(yīng)符合下列要求：
一、對人員開放的賓館應(yīng)當(dāng)配有中、英文緊急疏散廣播錄音，其他酒店應(yīng)當(dāng)配有中文緊急疏散廣播錄音或書面的廣播詞；
二、每個(gè)樓層應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
三、安全出口、疏散通道設(shè)置合理，保持暢通，具體執(zhí)行5.2的要求。
3.3.4衛(wèi)生間應(yīng)符合下列要求：
一、水龍頭冷熱標(biāo)識清晰；
二、地面采取有效的防滑措施；浴缸及淋浴間配有防滑設(shè)施（或有防滑功能）,并有提醒客人小心滑倒的標(biāo)志；
三、浴缸上方安裝扶手，且完好、牢固；
四、衛(wèi)生間應(yīng)有完好、有效的自然通風(fēng)管井或立機(jī)械排氣裝置（如排風(fēng)扇）；浴缸和淋浴間均有單照明且照明度良好；
五、淋浴房玻璃應(yīng)防爆碎或粘貼防爆膜，以防止玻璃碎裂傷人；
六、毛巾、浴巾等應(yīng)每天更換，消毒；配送的一次性牙刷等應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，從具有衛(wèi)生資質(zhì)的單位采購；
七、照明燈具應(yīng)防水、防塵。
3.3.5客房服務(wù)活動(dòng)應(yīng)符合下列要求：
一、客房服務(wù)應(yīng)制定安全操作規(guī)程，服務(wù)人員熟悉并執(zhí)行；
二、登高時(shí)使用梯臺，注意安全；站在窗臺上擦外層玻璃要系好安全帶，且牢固有效；清掃天花板墻角或燈管，應(yīng)使用梯臺或凳子；
三、正確佩帶保護(hù)手套使用清潔劑及清潔用品，并了解其化學(xué)屬性，防止濺入眼睛或蝕皮膚；
四、吸塵器、地毯機(jī)、高速磨光機(jī)等移動(dòng)電氣設(shè)備及其電源線絕緣良好，無破損；
五、吸水泵應(yīng)設(shè)有控制開關(guān)和漏電保護(hù)裝置，應(yīng)裝設(shè)與負(fù)荷匹配的熔斷器；
六、公共區(qū)域地面打蠟或拖地時(shí)應(yīng)放置警示牌；
七、服務(wù)人員應(yīng)每日檢查電器完好狀態(tài)，客人離開房間時(shí)檢查室內(nèi)是否遺留煙頭、易燃易爆等危險(xiǎn)物品；
八、日常清理客房，煙缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋中。
3.3.6客房安全檢查
一、跟房檢查：凡客人外出或退房必須由服務(wù)員檢查該客房是否有煙火隱患及其他異常情況，記錄客人外出時(shí)間。
二、巡樓檢查：每隔一小時(shí)巡樓一次
�。�1）檢查是否有閑雜人員在樓層逗留，若有應(yīng)勸其離開樓層，客讓其在堂休息區(qū)等候；
�。�2）是否有煙火隱患及消防器材是否正常；
�。�3）發(fā)現(xiàn)房門打開的房間需叫房客關(guān)好房門；
（4）房內(nèi)是否有異常聲響及其他情況。
3.3.7異常情況處置
一、治安事件報(bào)告：當(dāng)遇有團(tuán)伙斗毆事件或突發(fā)性事件應(yīng)立刻通知當(dāng)值管理人員，并做好記錄（事發(fā)地點(diǎn)、時(shí)間、人員等）。
二、執(zhí)行驗(yàn)證開門服務(wù)，對患病或形跡可疑的客人要及時(shí)匯報(bào)。
三、檢查客房時(shí)發(fā)現(xiàn)插座、開關(guān)，熱、冷水管線，水暖管線等存在隱患及不安因素，要及時(shí)處理，立刻報(bào)告并做好登記，切防各類事故發(fā)生。
3.3.8交班制度：當(dāng)班時(shí)認(rèn)真填寫好各項(xiàng)內(nèi)容，以書面為準(zhǔn)，必要的項(xiàng)目，還要口頭交代清楚。
3.4公共區(qū)域安全管理
一、公共區(qū)域通道應(yīng)符合下列要求：
二、安全出口、疏散通道設(shè)置合理，保持暢通，具體執(zhí)行5.2的要求；
三、人行自動(dòng)門必須采用安全玻璃，破碎時(shí)不應(yīng)有鋒利的棱角與碎片；
四、作為逃生方向上的門扇玻璃，應(yīng)在任何位置上均易打破；透明門扇表面應(yīng)有醒目標(biāo)志，清晰地標(biāo)識出玻璃的存在；
五、自動(dòng)門失去動(dòng)力時(shí)，門扇能被手動(dòng)打開；
六、旋轉(zhuǎn)門應(yīng)至少配備一個(gè)手動(dòng)復(fù)位型緊急停止按鈕，按下按鈕后運(yùn)行中的門扇應(yīng)停止。
3.4.2公共區(qū)域燈具應(yīng)符合下列要求：
一、普通吊線燈，燈具重量在1kg以下者，可直接用軟導(dǎo)線安裝；1kg以上的燈具則須采用吊鏈吊裝；
二、凡燈具重量超過3kg者，其與頂棚的連接須通過預(yù)埋的吊鉤或螺栓；
三、固定花燈的吊鉤，其圓鋼直徑應(yīng)不小于燈具吊掛銷釘?shù)闹睆�，且不得小�?mm；
四、安裝在重要場所的型燈具的玻璃罩，應(yīng)有防止其碎裂后向下濺落的措施；
五、在易燃結(jié)構(gòu)部位或暗裝在木制吊頂內(nèi)時(shí)，在燈具周圍應(yīng)做好防火隔熱處理；
六、鹵鎢燈具不能在木制或其它易燃材料上吸頂安裝。
3.4.3其他設(shè)施和管理應(yīng)符合下列要求：
一、公共區(qū)域地面采取有效的防滑措施；
二、公共區(qū)域應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施和有應(yīng)急供電系統(tǒng)；
三、電梯、堂、走廊、停車場出入口等主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)；
四、通往后臺區(qū)域有明顯的提示標(biāo)示，有安全可靠的鑰匙管理制度；
五、四星及以上的飯店應(yīng)設(shè)置符合規(guī)范的安全避難場所；
六、后臺區(qū)域應(yīng)在醒目位置張貼有關(guān)安全、衛(wèi)生的須知；
七、公共區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的安全標(biāo)識，包括禁止標(biāo)志、警告標(biāo)志、消防安全標(biāo)志、疏散路線標(biāo)志及勸阻標(biāo)志；禁煙區(qū)等區(qū)域應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯的禁止標(biāo)志；相關(guān)對客經(jīng)營場所的安全標(biāo)識按相關(guān)場所的基本管理要求執(zhí)行；
八、應(yīng)根據(jù)自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案的要求，配備沙袋等防汛物資，并定期對下水管道、消防井等進(jìn)行清理，確保暢通；
九、公共區(qū)域施工現(xiàn)場用地范圍的周邊應(yīng)當(dāng)進(jìn)行圍擋，圍擋設(shè)置高度不低于1.8米；對可能影響行人安全的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全警示標(biāo)志，并在工程險(xiǎn)要處采取有效的安全保障措施；施工結(jié)束后，應(yīng)當(dāng)恢復(fù)原貌。
3.5餐廳及會議場所安全管理
3.5.1餐廳及會議場所在營業(yè)期間，服務(wù)人員應(yīng)對客人隨身攜帶的物品，在提醒其保管好的同時(shí)，注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，防止客人財(cái)務(wù)被盜，可采取增設(shè)椅罩等防范措施。
3.5.2服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時(shí)應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺布中，以免引起火災(zāi)；出入通道和樓梯口應(yīng)保持通暢，以備疏散。
3.5.3衣帽間應(yīng)建立嚴(yán)格的存取手續(xù)。
3.5.4下班后應(yīng)有專人巡視，做好安全檢查。
3.5.5在使用各種爐火時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，通風(fēng)良好，使用完畢后由專人關(guān)閉閥門并做好記錄。
4附則
4.1本制度由餐飲部制訂，并負(fù)責(zé)解釋。
4.2本制度自印發(fā)施行之日起執(zhí)行。
酒店安全管理制度范本2
1、按工種崗位著裝，要求整齊統(tǒng)一，符合相關(guān)崗位要求。
2、制服要保持清潔、挺括、無褶皺、平整、線條輪廓清楚。工作服衣褲口袋不允許放雜物或塞得過滿。
3、員工不得著便裝進(jìn)入工作場所。
4、工牌要端正地掛在左前胸，工牌不許有破損和污跡，不準(zhǔn)佩帶他人的工牌。
5、穿規(guī)定的襪子、鞋、不準(zhǔn)赤腳穿鞋。（注：鞋為黑色，要干凈、光亮、無污跡、襪子（男士）深色。）
6、服裝的紐扣要整齊，無脫落，在公眾場合，必須系好風(fēng)領(lǐng)扣。
7、服裝無破損、開線處。
8、穿西服必須系規(guī)定的領(lǐng)結(jié)或領(lǐng)帶。襯衣、領(lǐng)口、袖口必須保持干凈、整潔、內(nèi)衣要勤換洗。
9、襯衣外不允許穿毛衣、毛背心等；內(nèi)衣的領(lǐng)口、袖口不得超出襯衣的領(lǐng)口、袖口。
10、不準(zhǔn)穿背心、短褲或不穿衣服進(jìn)入公眾場所。
11、不準(zhǔn)光腳或穿拖鞋進(jìn)入公共場所。
12、不準(zhǔn)敞懷、披衣、搭衣進(jìn)入公共場所。
13、女員工穿裙子一律穿規(guī)定的'襪子（規(guī)定為高筒肉色襪子，且襪口不允許露出裙邊。）
14、男性頭發(fā)要短（后不過領(lǐng)、側(cè)不過耳）。
15、男性不留鬢角，不蓄胡須。
16、女性短發(fā)不許過肩，長發(fā)束起，劉海不能超過前額。
17、頭發(fā)要保持清潔、整齊、方、不許佩帶艷麗的發(fā)夾或頭飾。
18、男女頭發(fā)都不許著色、染色、擦重味頭油、發(fā)型要美觀。
19、指甲修剪整齊，不露出指頭以外。
20、指甲內(nèi)無污垢。
21、不涂指甲油。
22、手上保持干凈。
23、工作時(shí)間不戴戒指、手環(huán)、手鐲、手鏈等。
24、工作時(shí)間不裝假睫毛。不戴耳環(huán)、項(xiàng)鏈等。
25、女員工上崗要化淡裝，工作時(shí)間不擦香水，不涂顏色怪異的口紅�；瘖y與工種、服務(wù)場所協(xié)調(diào)，不濃妝艷抹、無輕佻、妖艷和引起客人感現(xiàn)象發(fā)生。
26、班前整理個(gè)人衛(wèi)生，做到整潔、干凈、無異味。
酒店安全管理制度范本3
單位須嚴(yán)格按照《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》的規(guī)定，將電梯委托給依照條例取得相應(yīng)維修保養(yǎng)資質(zhì)的單位或原制造單位進(jìn)行日常維修保養(yǎng)，嚴(yán)禁無資質(zhì)單位維修、保養(yǎng)。
酒店完成《電梯設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)合同》的簽訂并繳納維保費(fèi)后，及時(shí)將電梯維保相關(guān)資料的圖片上傳給安全處審核登記；合同續(xù)簽手續(xù)須提前一個(gè)月辦理。
審核登記資料包括：
1）《電梯設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)合同》和繳納維保費(fèi)的發(fā)票、維保公司的《營業(yè)執(zhí)照》和《資質(zhì)證》；
2）維保公司法人和技術(shù)人員的姓名及聯(lián)系電話。
電梯的維保周期和維保項(xiàng)目必須符合國家的相關(guān)規(guī)定或制造單位的維保要求。電梯安全管理人員必須對維保單位的維保次數(shù)、項(xiàng)目及維保過程進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，每次進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)都必須有相應(yīng)的記錄，作為電梯檔案的內(nèi)容存檔保管。
維保單位必須嚴(yán)格做到維護(hù)要到位、隱患早發(fā)現(xiàn)、故障不放過。維保人員在維保過程中發(fā)現(xiàn)需更換零部件的，應(yīng)以書面形式通知使用單位，經(jīng)使用單位確認(rèn)同意后予以更換，以保證電梯設(shè)備的'安全運(yùn)轉(zhuǎn)。
電梯重大項(xiàng)目的修理應(yīng)有經(jīng)資格認(rèn)可的維修單位承擔(dān)，并按規(guī)定向特種設(shè)備安全監(jiān)督管理部門備案后方可實(shí)施。
維保單位應(yīng)保持維修現(xiàn)場清潔暢通，材料和物件必須堆放整齊、穩(wěn)固，以防墜落傷人。并根據(jù)任務(wù)單要求和實(shí)際情況，采取切實(shí)可行的安全防護(hù)措施后，在樓層門外或轎廂內(nèi)放置“電梯維修、暫停使用”的警示標(biāo)志，方可進(jìn)行維修保養(yǎng)。
電梯鑰匙必須由電梯安全管理員專用保管，定期對機(jī)房的電氣和機(jī)械設(shè)備進(jìn)行巡視檢查，清理轎廂機(jī)房衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)的事故隱患應(yīng)及時(shí)組織有關(guān)人員或外委有關(guān)單位進(jìn)行處理，存在事故隱患的電梯嚴(yán)禁投入使用。
單位每年須按時(shí)申報(bào)電梯年檢，安全檢驗(yàn)合格后，將《檢驗(yàn)標(biāo)志》張貼到設(shè)備的顯著位置。未經(jīng)定期檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的特種設(shè)備，不得繼續(xù)使用。
酒店安全管理制度范本4
隨著社會一步步向前發(fā)展，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度豎家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編為家收集的酒店消防安全管理規(guī)章制度，供家參考借鑒，希望可以助到有需要的朋友。
第一章總則
第一條為了加強(qiáng)賓館的消防安全管理，保護(hù)賓客、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合賓館實(shí)際，特制訂本制度。
第二章消防組織機(jī)構(gòu)
第二條賓館成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下：
組長：賓館經(jīng)理
副組長：賓館副經(jīng)理
成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理
第三條消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：
1.貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)規(guī)定。
2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。
3.組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。
4.立足自防自救，對員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)，組織消防演習(xí)。
5.布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報(bào)告消防工作。
6.定期組織防火檢查，及時(shí)消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。
第四條根據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務(wù)消防分隊(duì)，由副經(jīng)理任隊(duì)長，隊(duì)員從在崗職工中選取。
第五條義務(wù)消防分隊(duì)主要職責(zé)：
1.貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負(fù)責(zé)消防知識的普及。
2.按規(guī)定進(jìn)行防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。
3.了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。
4.火災(zāi)初起時(shí)要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火，并及時(shí)報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)。
5.熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴(yán)重時(shí)立即撥打火警“119”電話報(bào)警。
6.做到“三懂”、“三會”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法;“三會”即：會報(bào)火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災(zāi);“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi)）。
第三章消防安全負(fù)責(zé)制
第六條賓館消防安全實(shí)行逐級負(fù)責(zé)、分工負(fù)責(zé)、專業(yè)負(fù)責(zé)、崗位負(fù)責(zé)。
第七條各部門經(jīng)理消防安全崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。
2.把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時(shí)處理和整改隱患。
3.落實(shí)轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任。
4.一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí)，要迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作。
第八條消防安全主管主要職責(zé)：
1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)賓館內(nèi)部的消防工作。
2.認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。
3.建立健全義務(wù)消防組織，有計(jì)劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。
4.建立防火檔案，確定重點(diǎn)，制定措施。
5.加強(qiáng)防火工作日常管理，建立健全動(dòng)用明火請示審批手續(xù)，對違賓館消防規(guī)定的重問題，要當(dāng)場制止，嚴(yán)肅追查責(zé)任者。
6.負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實(shí)，消除火險(xiǎn)隱患，監(jiān)督落實(shí)隱患整改工作。
7.定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進(jìn)行規(guī)定的`維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。
8.經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。
9.負(fù)責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練，組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對直接責(zé)任者提出處理意見。
第九條領(lǐng)班主要職責(zé)：
1.結(jié)合本班的具體情況，經(jīng)常進(jìn)行防火宣傳教育.自覺遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。
2.熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點(diǎn)和消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備情況，達(dá)到“三懂”、“三會”和“四能”。
3.每日定期進(jìn)行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，不能處理的要立即上報(bào)上級主管。
4.定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備和器材，確保各項(xiàng)功能正常。
5.發(fā)現(xiàn)火情要及時(shí)組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。
第十條總臺服務(wù)員（消防報(bào)警系統(tǒng)監(jiān)控員）職責(zé)：
1.熟練掌握消防報(bào)警系統(tǒng)操作規(guī)程，會看火情位置，會手動(dòng)復(fù)位，能看懂打印出來的信息。
2.對機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。
3.每日檢查消防報(bào)警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告消防主管。
4.交接班時(shí)要交接消防報(bào)警系統(tǒng)并做好交接班記錄。
5.發(fā)現(xiàn)火警要立即上報(bào)并采取相應(yīng)措施。
第十一條員工消防安全職責(zé)：
1.賓館員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防隊(duì)和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。
2.熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。
3.牢記消防中心電話號碼“119”，救火時(shí)必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。
4.嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5.如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時(shí)報(bào)告上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。
6.當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí)，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報(bào)告。
第四章防火管理制度
第十二條賓館（含院內(nèi)）動(dòng)用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：
1.在賓館內(nèi)任何部位動(dòng)用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現(xiàn)場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時(shí)間、地點(diǎn)、原因、方式、責(zé)任人、防護(hù)人和防護(hù)措施，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可動(dòng)用。
2.明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩人以上，其中一人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù)，嚴(yán)禁一人進(jìn)行明火作業(yè)。
3.作業(yè)完成離開現(xiàn)場時(shí)，作業(yè)人和監(jiān)護(hù)人要認(rèn)真檢查，確認(rèn)火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開。
4.動(dòng)火作業(yè)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守動(dòng)火證上的各項(xiàng)規(guī)定，消防主管和工程負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題處罰作業(yè)人。
5.工程量較需要簽訂合同時(shí)合同中應(yīng)有動(dòng)用明火的有關(guān)規(guī)定和責(zé)任。
6.烤全羊、篝火晚會等動(dòng)用明火作業(yè)要明確負(fù)責(zé)人，做好防范措施，備好滅火器。事后要檢查現(xiàn)場，確認(rèn)火種熄滅方可離開。風(fēng)難以控制時(shí)，嚴(yán)禁舉辦篝火晚會，并向客人說明原因并表示歉意。
第十三條電器設(shè)備防火管理規(guī)定：
1.除廚房外，賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可使用。
2.安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行施工，新設(shè)備增設(shè)、更換必須安全主管檢查后方可使用。
3.電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護(hù)器上，線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置。
4.所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。
5.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。
6.配電柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，定期檢查，保持清潔干燥、狀態(tài)良好。
第十四條客房防火制度：
1.客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時(shí)注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。
2.對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除及時(shí)采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報(bào)安全主管。
3.要?jiǎng)褡栀e客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物氣進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理。
4.要及時(shí)清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報(bào)紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。
5.要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時(shí)斷電。
6.服務(wù)員要堅(jiān)守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。
第十五條餐廳防火制度：
1.在各種宴會、酒會和正常餐飲服務(wù)中，要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺布時(shí)必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火情。在清掃垃圾時(shí)，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進(jìn)垃圾筒內(nèi)。
2.餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時(shí)使用。
3.領(lǐng)班要對各種電器設(shè)備經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負(fù)荷等應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理。
第十六條廚房防火制度：
1.廚房在使用各種爐灶時(shí)，必須遵守操作規(guī)程，并要有專人負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告部門主管。
2.廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須符合防火要求，廚房增設(shè)電器，要經(jīng)過安全主管同意并備案。
3.廚房在作油炸食品和烘烤食品時(shí)，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴(yán)防溢鍋著火，引起火災(zāi)。
4.廚房的各種燃?xì)鉅t灶，在點(diǎn)燃煤氣時(shí)，要使用點(diǎn)火棒并設(shè)專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴(yán)禁離開崗位。若發(fā)生煤氣失火，應(yīng)先關(guān)氣后滅火。
5.經(jīng)常清
酒店安全管理制度范本5
1 總則
1.1 目的
為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展，特制定本制度。
1.2 范圍
本制度是本酒店對客房、前廳、餐廳與會議場所、娛樂場所等對客經(jīng)營活動(dòng)的總規(guī)定。
本制度適用于本酒店所有部門。
2 管理職責(zé)
2.1 保衛(wèi)部負(fù)責(zé)飯店的治安秩序、日常安全保衛(wèi)、消防安全及貴賓接待的保衛(wèi)工作。
2.2 前廳部負(fù)責(zé)賓客登記、寄存物品、大廳接待的管理
2.3 工程部門負(fù)責(zé)飯店用電安全、公共區(qū)域設(shè)備的維護(hù)，負(fù)責(zé)消防報(bào)警設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)。
2.4 各部門按照安全管理規(guī)定負(fù)責(zé)對本部門范圍內(nèi)安全工作。
2.5 各級人員定期進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患和不安全因素，及時(shí)組織整改，保存檢查、整改記錄。
3 要求
3.1 賓客登記安全管理
3.1.1 入住驗(yàn)證：凡是入住本酒店必須持有有效證件登記入住，入住驗(yàn)證由前臺負(fù)責(zé)。樓層服務(wù)員只負(fù)責(zé)查驗(yàn)客人住宿單，核對無誤后方可引領(lǐng)客人進(jìn)房。
3.1.2 來訪登記：凡進(jìn)入酒店房間訪問入住本酒店的客人時(shí)須出示訪客有效證件，并由前臺負(fù)責(zé)登記。
3.1.3 出入登記應(yīng)符合下列要求：
一、應(yīng)當(dāng)在入住登記處等醒目位置設(shè)置相關(guān)標(biāo)牌，告知賓客主動(dòng)出示有效證件進(jìn)行入住登記；
二、住宿登記應(yīng)做到“四實(shí)”：實(shí)名（住宿人與登記人要相符）、實(shí)數(shù)（登記人數(shù)與實(shí)際入住人數(shù)要相符）、實(shí)情（如實(shí)登記住宿人員證件信息）、實(shí)時(shí)（登記后要立即上傳住宿信息）；
三、住宿登記應(yīng)做到 “四核對”：核對證件真?zhèn)巍⒑藢e客本人和證件照片是否相符、核對賓客年齡與證件年齡是否相符、核對證件印章和使用年限是否有效；
四、住宿登記必須做到“四即”：即來即驗(yàn)證、驗(yàn)即登記、登即上傳、走即核銷。
3.2 前廳部安全管理
3.2.1 加強(qiáng)車輛管理，部署警衛(wèi)對停車場和大堂進(jìn)行巡視，維護(hù)正常秩序。
3.2.2 嚴(yán)格賓客住宿登記手續(xù)，核對有效證件并復(fù)印備查；發(fā)放房間鑰匙時(shí)，應(yīng)保證其住房卡或鑰匙憑證準(zhǔn)確無誤。
3.2.3 嚴(yán)禁非法將物品帶進(jìn)酒店，未經(jīng)批準(zhǔn)酒店內(nèi)禁止銷售、燃放煙花爆竹。
3.2.4 前臺服務(wù)應(yīng)符合下列要求：
一、總服務(wù)臺應(yīng)24小時(shí)有人值守，保證有人接聽客戶反映的安全、衛(wèi)生問題的電話，服務(wù)高峰時(shí)段應(yīng)增派人手接聽；
二、應(yīng)有管理及安保人員24小時(shí)在崗值班；
三、應(yīng)在服務(wù)臺配備計(jì)算機(jī)、地圖、各服務(wù)聯(lián)系電話單等相應(yīng)資料，便于及時(shí)為客人解答相關(guān)問題；
四、服務(wù)臺應(yīng)妥善處理住宿客人來電報(bào)修、報(bào)換等要求，及時(shí)聯(lián)系相關(guān)維修、服務(wù)人員上門服務(wù)；
五、服務(wù)臺或客房建立賓客意見建議登記本，詳細(xì)記錄客人提出關(guān)于安全、衛(wèi)生等意見建議，定期通告各相關(guān)單位；
六、應(yīng)專設(shè)行李寄存處，配有飯店與賓客同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱，保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，鑰匙應(yīng)有專人保管，有嚴(yán)格的存取手續(xù)，能夠保護(hù)賓客的隱私；
七、客人存放的物品應(yīng)妥善保管，憑牌存取，存放品可能存在危險(xiǎn)時(shí)應(yīng)開包檢查或采取其他措施。
八、寄存處應(yīng)具備防火、防盜條件，發(fā)現(xiàn)行李破損、丟失，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并查明原因。
九、客人行李在大堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設(shè)人看守。
3.3 客房
3.3.1 客房環(huán)境和設(shè)施應(yīng)符合GB9663及國家消防防火和健康環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，其中：
一、客房裝修的油漆、材料等應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，裝修后室內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)達(dá)標(biāo)，投入使用后不得有異味；裝修后應(yīng)經(jīng)過當(dāng)?shù)叵啦块T的檢查，合格后方可投入運(yùn)營；
二、客房空氣質(zhì)量檢測每兩年進(jìn)行一次，與衛(wèi)生許可證定期審核同時(shí)進(jìn)行，空氣質(zhì)量不合格的應(yīng)進(jìn)行整改直至合格；
三、客房室內(nèi)用品無破損、完好、有效；設(shè)施有相應(yīng)的安全使用說明；
四、客房門能自動(dòng)閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置；
五、客房地面、墻面、天花板、平整、無破損、無卷邊、無開裂、無脫落；
六、如鋪設(shè)地毯，應(yīng)保持完好，無破損邊緣及裂縫；并符合阻燃性要求；
七、被套、枕套（巾）、床單等臥具應(yīng)一客一換一消毒，長住賓客的床上臥具一周一換，平時(shí)見臟即換；
八、配置的電器用品完好、有效、安全、可靠，并有“3C”認(rèn)證標(biāo)志；
九、服務(wù)指南、住宿須知等應(yīng)有安全的內(nèi)容；
十、客房內(nèi)飲水機(jī)應(yīng)定期消毒，保持記錄；茶具應(yīng)每天消毒；
十一、客房區(qū)域和客房內(nèi)照明要可靠安全，燈具不允許發(fā)生漏電、起火等現(xiàn)象，應(yīng)一開就亮，一關(guān)就滅。
3.3.2 客房消防應(yīng)符合GA654的要求，其中：
一、客房內(nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
二、應(yīng)在客房內(nèi)放置中英文對照的“請勿臥床吸煙”標(biāo)識、《賓客安全須知》等安全提示標(biāo)識；
三、客房內(nèi)設(shè)煙霧報(bào)警或紅外報(bào)警探頭，與火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，每年由具有資質(zhì)的單位檢測一次，并保持記錄；具體執(zhí)行6.4.1的要求；
四、客房內(nèi)應(yīng)配備應(yīng)急手電筒等逃生器材，并通過標(biāo)識或服務(wù)指南提示具體位置；
五、高層賓館的客房應(yīng)配備發(fā)生火災(zāi)時(shí)逃生使用的防煙面具及使用說明；
六、客房內(nèi)應(yīng)設(shè)置應(yīng)急廣播；
七、客房區(qū)域滅火栓、滅火器合格、完好，具體執(zhí)行6.4.3的要求。
3.3.3 疏散通道應(yīng)符合下列要求：
一、對境外人員開放的賓館應(yīng)當(dāng)配有中、英文緊急疏散廣播錄音，其他酒店應(yīng)當(dāng)配有中文緊急疏散廣播錄音或書面的廣播詞；
二、每個(gè)樓層應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
三、安全出口、疏散通道設(shè)置合理，保持暢通，具體執(zhí)行5.2的要求。
3.3.4 衛(wèi)生間應(yīng)符合下列要求：
一、水龍頭冷熱標(biāo)識清晰；
二、地面采取有效的防滑措施；浴缸及淋浴間配有防滑設(shè)施（或有防滑功能）,并有提醒客人小心滑倒的標(biāo)志；
三、浴缸上方安裝扶手，且完好、牢固；
四、衛(wèi)生間應(yīng)有完好、有效的自然通風(fēng)管井或獨(dú)立機(jī)械排氣裝置（如排風(fēng)扇）；浴缸和淋浴間均有單獨(dú)照明且照明度良好；
五、淋浴房玻璃應(yīng)防爆碎或粘貼防爆膜，以防止玻璃碎裂傷人；
六、毛巾、浴巾等應(yīng)每天更換，消毒；配送的一次性牙刷等應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，從具有衛(wèi)生資質(zhì)的單位采購；
七、照明燈具應(yīng)防水、防塵。
3.3.5 客房服務(wù)活動(dòng)應(yīng)符合下列要求：
一、客房服務(wù)應(yīng)制定安全操作規(guī)程，服務(wù)人員熟悉并執(zhí)行；
二、登高時(shí)使用梯臺，注意安全；站在窗臺上擦外層玻璃要系好安全帶，且牢固有效；清掃天花板墻角或燈管，應(yīng)使用梯臺或凳子；
三、正確佩帶保護(hù)手套使用清潔劑及清潔用品，并了解其化學(xué)屬性，防止濺入眼睛或腐蝕皮膚；
四、吸塵器、地毯機(jī)、高速磨光機(jī)等移動(dòng)電氣設(shè)備及其電源線絕緣良好，無破損；
五、吸水泵應(yīng)設(shè)有控制開關(guān)和漏電保護(hù)裝置，應(yīng)裝設(shè)與負(fù)荷匹配的熔斷器；
六、公共區(qū)域地面打蠟或拖地時(shí)應(yīng)放置警示牌；
七、服務(wù)人員應(yīng)每日檢查電器完好狀態(tài)，客人離開房間時(shí)檢查室內(nèi)是否遺留煙頭、易燃易爆等危險(xiǎn)物品；
八、日常清理客房，煙缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋中。
3.3.6 客房安全檢查
一、跟房檢查：凡客人外出或退房必須由服務(wù)員檢查該客房是否有煙火隱患及其他異常情況，記錄客人外出時(shí)間。
二、巡樓檢查：每隔一小時(shí)巡樓一次
�。�1）檢查是否有閑雜人員在樓層逗留，若有應(yīng)勸其離開樓層，訪客讓其在大堂休息區(qū)等候；
�。�2）是否有煙火隱患及消防器材是否正常；
（3）發(fā)現(xiàn)房門打開的房間需叫房客關(guān)好房門；
�。�4）房內(nèi)是否有異常聲響及其他情況。
3.3.7 異常情況處置
一、治安事件報(bào)告：當(dāng)遇有團(tuán)伙斗毆事件或突發(fā)性事件應(yīng)立刻通知當(dāng)值管理人員，并做好記錄（事發(fā)地點(diǎn)、時(shí)間、人員等）。
二、執(zhí)行驗(yàn)證開門服務(wù)，對患病或形跡可疑的客人要及時(shí)匯報(bào)。
三、檢查客房時(shí)發(fā)現(xiàn)插座、開關(guān)，熱、冷水管線，水暖管線等存在隱患及不安因素，要及時(shí)處理，立刻報(bào)告并做好登記，切防各類事故發(fā)生。
3.3.8 交班制度：當(dāng)班時(shí)認(rèn)真填寫好各項(xiàng)內(nèi)容，以書面為準(zhǔn)，必要的項(xiàng)目，還要口頭交代清楚。
3.4 公共區(qū)域安全管理
一、公共區(qū)域通道應(yīng)符合下列要求：
二、安全出口、疏散通道設(shè)置合理，保持暢通，具體執(zhí)行5.2的要求；
三、人行自動(dòng)門必須采用安全玻璃，破碎時(shí)不應(yīng)有鋒利的棱角與碎片；
四、作為逃生方向上的門扇玻璃，應(yīng)在任何位置上均易打破；透明門扇表面應(yīng)有醒目標(biāo)志，清晰地標(biāo)識出玻璃的存在；
五、自動(dòng)門失去動(dòng)力時(shí)，門扇能被手動(dòng)打開；
六、旋轉(zhuǎn)門應(yīng)至少配備一個(gè)手動(dòng)復(fù)位型緊急停止按鈕，按下按鈕后運(yùn)行中的門扇應(yīng)停止。
3.4.2 公共區(qū)域燈具應(yīng)符合下列要求：
一、普通吊線燈，燈具重量在1kg以下者，可直接用軟導(dǎo)線安裝；1kg以上的燈具則須采用吊鏈吊裝；
二、凡燈具重量超過3kg者，其與頂棚的連接須通過預(yù)埋的吊鉤或螺栓；
三、固定花燈的吊鉤，其圓鋼直徑應(yīng)不小于燈具吊掛銷釘?shù)闹睆�，且不得小�?mm；
四、安裝在重要場所的大型燈具的玻璃罩，應(yīng)有防止其碎裂后向下濺落的措施；
五、在易燃結(jié)構(gòu)部位或暗裝在木制吊頂內(nèi)時(shí)，在燈具周圍應(yīng)做好防火隔熱處理；
六、鹵鎢燈具不能在木制或其它易燃材料上吸頂安裝。
3.4.3 其他設(shè)施和管理應(yīng)符合下列要求：
一、公共區(qū)域地面采取有效的防滑措施；
二、公共區(qū)域應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施和有應(yīng)急供電系統(tǒng)；
三、電梯、大堂、走廊、停車場出入口等主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)；
四、通往后臺區(qū)域有明顯的提示標(biāo)示，有安全可靠的鑰匙管理制度；
五、四星及以上的'飯店應(yīng)設(shè)置符合規(guī)范的安全避難場所；
六、后臺區(qū)域應(yīng)在醒目位置張貼有關(guān)安全、衛(wèi)生的須知；
七、公共區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的安全標(biāo)識，包括禁止標(biāo)志、警告標(biāo)志、消防安全標(biāo)志、疏散路線標(biāo)志及勸阻標(biāo)志；禁煙區(qū)等區(qū)域應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯的禁止標(biāo)志；相關(guān)對客經(jīng)營場所的安全標(biāo)識按相關(guān)場所的基本管理要求執(zhí)行；
八、應(yīng)根據(jù)自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案的要求，配備沙袋等防汛物資，并定期對下水管道、消防井等進(jìn)行清理，確保暢通；
九、公共區(qū)域施工現(xiàn)場用地范圍的周邊應(yīng)當(dāng)進(jìn)行圍擋，圍擋設(shè)置高度不低于1.8米；對可能影響行人安全的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全警示標(biāo)志，并在工程險(xiǎn)要處采取有效的安全保障措施；施工結(jié)束后，應(yīng)當(dāng)恢復(fù)原貌。
3.5 餐廳及會議場所安全管理
3.5.1 餐廳及會議場所在營業(yè)期間，服務(wù)人員應(yīng)對客人隨身攜帶的物品，在提醒其保管好的同時(shí)，注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，防止客人財(cái)務(wù)被盜，可采取增設(shè)椅罩等防范措施。
3.5.2 服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時(shí)應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺布中，以免引起火災(zāi)；出入通道和樓梯口應(yīng)保持通暢，以備疏散。
3.5.3 衣帽間應(yīng)建立嚴(yán)格的存取手續(xù)。
3.5.4 下班后應(yīng)有專人巡視，做好安全檢查。
3.5.5 在使用各種爐火時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，通風(fēng)良好，使用完畢后由專人關(guān)閉閥門并做好記錄。
4 附則
本制度自印發(fā)施行之日起執(zhí)行。
酒店安全管理制度范本6
一、常規(guī)檢查
1、消防器材維護(hù)管理情況。
2、火源、電源管理情況。
3、庫存物資擺放是否安全、牢固。
4、所有人員履行職責(zé)、遵守制度，消防訓(xùn)練器材使用安全教育以及有關(guān)檢查要做好記錄。
檢查出來的問題要進(jìn)行登記，研究改進(jìn)措施，有條件的要立即改進(jìn)，自己無法解決的問題的要逐級上報(bào)解決。在哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題哪一級負(fù)責(zé)。工作人員、值班人員和各級負(fù)責(zé)人都要嚴(yán)格履行自己的職責(zé)，否則造成的損失要追究責(zé)任。
二、防火巡查檢查制度
1、加強(qiáng)對員工的消防知識教育，增強(qiáng)消防意識，嚴(yán)肅認(rèn)真地開展防火檢查、巡查。
2、當(dāng)日總值班經(jīng)理每兩小時(shí)巡查一次，每天由各部門巡查一次，每月由保安部對重點(diǎn)要害部門檢查一次，每季度有消防安全成員統(tǒng)一檢查一次。
3、檢查線路（部門）：宿舍—辦公區(qū)—廚房—餐廳—大堂—客房。巡查人員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，不能走馬觀花，敷衍了事，對確有隱情、隱患而未能查出，導(dǎo)致發(fā)生重大火災(zāi)事故的，給予巡查、檢查人員適當(dāng)經(jīng)濟(jì)處罰并承擔(dān)相應(yīng)的.行政或刑事責(zé)任。
對查出的隱情、隱患，要立即檢查或報(bào)告，對違章操作人員或不安全因素要立即阻止。積極配合安全消防機(jī)構(gòu)和其他安全部門工作。對其提出的意見要積極匯報(bào)，對重大隱患要在期限內(nèi)整改，確保安全運(yùn)行。為確保安全工作落到實(shí)處特設(shè)定專門的安全員，安全組長。
安全員職責(zé)：
1、組織開展本部門的各種安全活動(dòng)，負(fù)責(zé)安全活動(dòng)記錄，提出安全改進(jìn)工作意見和建議。
2、對新員工（實(shí)習(xí)、代培人員）進(jìn)行班組崗位安全教育，組織崗位技術(shù)練兵和開展事故預(yù)案練習(xí)。
3、嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)的各項(xiàng)規(guī)章制度，對違章操作有權(quán)制止并及時(shí)報(bào)告。
4、檢查監(jiān)督本部門，崗位人員正確使用和管理好勞動(dòng)保護(hù)用品，各種防護(hù)器具及滅火器材。
5、發(fā)生事故時(shí)，及時(shí)了解情況，維護(hù)好現(xiàn)場，救護(hù)傷員并向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告
安全組長安全職責(zé)：
1、組織員工學(xué)習(xí)并貫徹執(zhí)行公司各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理規(guī)定，教育員工遵章守紀(jì)，制止違章作業(yè)。
2、組織并參加安全活動(dòng)，堅(jiān)持崗前講安全，工作中檢查安全，檢查后總結(jié)安全。
3、負(fù)責(zé)對新員工（學(xué)習(xí)、代培人員）進(jìn)行崗位安全教育。
4、負(fù)責(zé)酒店安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)組織力量消除并報(bào)告上級，發(fā)生事故立即上報(bào)，組織搶救，保護(hù)好現(xiàn)場，做好詳細(xì)記錄，分析落實(shí)防范措施。
5、負(fù)責(zé)教育員工合理使用勞動(dòng)保護(hù)用品、用具、正確使用滅火器。
6、組織員工開展安全生產(chǎn)競賽，表彰先進(jìn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
另根據(jù)酒店行業(yè)特點(diǎn)做出如下規(guī)定：
1、每季度對職工進(jìn)行一次理論、操作考核，加大考核力度，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，提高員工學(xué)習(xí)自覺性。
2、對特殊工種應(yīng)在培訓(xùn)取證后，持證上崗，杜絕無證操作。
3、對員工及轉(zhuǎn)崗員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，必須懂得消防知識，掌握消防器材的使用方法，合格后方能上崗。
4、配合各部門員工崗位培訓(xùn)，技術(shù)等級培訓(xùn)，保證培訓(xùn)質(zhì)量。
5、搞好職工的理論培訓(xùn)，普法教育，提高職工的理論水平，增強(qiáng)守法意識。
酒店安全管理制度范本7
一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。員工必須參加班前會及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
二、上班時(shí)保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。
三、儀容儀表要符合酒店要求，身體不能有異味。上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色襪子。（男員工穿深色襪）女服務(wù)員：女員工不可散發(fā)，上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。不準(zhǔn)留長指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。工作服要整潔，無油漬、無皺痕。檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。
四、上班前不準(zhǔn)吃蒜、蔥、榴蓮、檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的食物，飲料。不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。
五、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。桌面無油漬、無灰塵，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，必須消毒。工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每周一搞掃除。
六、每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間、下水道、電視機(jī)等設(shè)備工作是否正常，如有異常立即上報(bào)管理層安排人來維修。酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣，若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要婉，不得對客人無禮。
七、員工用餐應(yīng)在指定時(shí)間、地點(diǎn)。不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食、口香糖。上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小費(fèi)、禮物，拾到客人物品必須及時(shí)上交吧臺或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有，不得偷盜酒店公私財(cái)物。
八、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得聲喧嘩，打鬧，不準(zhǔn)在餐廳、包廂、走廊內(nèi)聲叫喊。不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。不得偷盜酒店公私財(cái)物。不準(zhǔn)使用客用餐具喝水、吃飯。聽從工作安排，員工上班時(shí)不得接打私人電話，上班時(shí)間嚴(yán)禁會客，或與同事閑聊。
九、上班時(shí)間必須使用普通話，熟悉業(yè)務(wù)知識，了解每天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語，做到來有迎聲，走有送語�？腿速I單要致謝，客人離時(shí)要送客，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語。（送客至門口）
十、如遇客人較多時(shí)，不得擅自離崗。遇事（如上洗手間等）離崗要上報(bào)領(lǐng)班，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。嚴(yán)禁以工作場地作為休息場所。
十一、員工要遵守外事紀(jì)律，不得與客人私下通信，交往。和客人在一起時(shí)不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。
十二、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的.開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。每月盤點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。
十三、不得罷x工，或三五聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店形象，違者追究其法律責(zé)任。
酒店安全管理制度范本8
保安人員管理制度
1、上崗前進(jìn)行自我檢查，做到按規(guī)定著裝，個(gè)人儀表儀容端莊整潔。
2、有高度的政治責(zé)任性和敬業(yè)愛崗的精神，嚴(yán)格遵守酒店的勞動(dòng)紀(jì)律，維護(hù)酒店的正常經(jīng)營秩序。
3、按規(guī)定區(qū)域立崗，對進(jìn)出酒店的旅客應(yīng)主動(dòng)拉門迎送，協(xié)助運(yùn)送行李，扶老攜幼。注意大堂內(nèi)特別是總臺周圍可疑情況。
4、嚴(yán)格遵守工作規(guī)范和要求，安全、正確地指揮住宿旅客的自備車輛有序停放，提醒車主保管好車內(nèi)的物品，保證酒店大門前的暢通，阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者進(jìn)入酒店。
5、嚴(yán)格按工作流程和制定的巡邏路線，按時(shí)進(jìn)行安全巡邏和檢查，一般每小時(shí)必須巡查一次，按酒店巡更點(diǎn)布局依點(diǎn)巡視檢查并做好打更記錄，每日巡邏為21時(shí)至次日6時(shí)止，發(fā)現(xiàn)不安全的問題及可疑的人和事，應(yīng)加強(qiáng)盤問，及時(shí)報(bào)告，做好現(xiàn)場監(jiān)護(hù)和控制工作并做好情況記錄。
6、對超過規(guī)定時(shí)間的訪客(按公安規(guī)定的訪客時(shí)間為7：00—23：00)要及時(shí)匯報(bào)夜班經(jīng)理，做好記錄，妥善做好勸導(dǎo)工作。
7、熟悉酒店各類應(yīng)急預(yù)案，在發(fā)生突發(fā)性情況時(shí)，按預(yù)案和領(lǐng)導(dǎo)的指令，進(jìn)行及時(shí)的處置。
8、為住店旅客寄存行李，嚴(yán)格按照行李房寄存制度，提醒旅客貴重物品應(yīng)寄存在總臺。認(rèn)真做好存取記錄和交接班手續(xù)，防止錯(cuò)失事故。
9、按規(guī)定使用各類配備的保安器材(對講機(jī)，手電筒等)不準(zhǔn)人為損壞。
10、在工作時(shí)間內(nèi)違反公司員工手冊及店紀(jì)店規(guī)，依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，造成酒店損失的應(yīng)承擔(dān)必要的經(jīng)濟(jì)損失，違法者追究法律責(zé)任。
11、工作中不得擅離職守，巡邏檢查時(shí)應(yīng)精神飽滿，攜帶對講機(jī)，保持信息暢通，按規(guī)定路線和間隔時(shí)間執(zhí)行巡邏打更任務(wù)。
12、嚴(yán)格執(zhí)行以防為主的工作原則，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要妥善處置并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。
13、巡邏中一旦接到案情指令應(yīng)按工作預(yù)案立即采取措施，控制事態(tài)擴(kuò)大，不得無故拖延時(shí)間，處置情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告值班經(jīng)理。
14、保安人員必須全面了解和掌握酒店的各類應(yīng)急預(yù)案，熟悉安全疏散的通道，消防設(shè)備和各類滅火器材的使用方法。
15、檢查中應(yīng)及時(shí)關(guān)閉應(yīng)關(guān)閉的門窗。
16、日常巡檢中注意觀察安全設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修。
17、做好交接班工作記錄。
連鎖酒店行李房安全管理制度
(1)行李房鑰匙由總臺保管，不得隨意放置或帶走，交接班時(shí)應(yīng)做好鑰匙交接記錄。
(2)領(lǐng)用鑰匙開啟行李房門，應(yīng)在總臺記錄本上登記記錄。
行李房嚴(yán)禁吸煙，不得存放員工私人物品，非住店客人的行李一般不予寄存。在行李房內(nèi)工作必須敞開房門，人離即將門上鎖，要及時(shí)交回總服務(wù)臺，并簽名注銷鑰匙領(lǐng)用手續(xù)。
(3)行李房應(yīng)張貼：“公安局規(guī)定：嚴(yán)禁寄放存放危險(xiǎn)物品和違禁物品�！�
(4)行李卡一式二聯(lián)，可請客人自行填寫寄存卡。行李掛卡應(yīng)詳細(xì)填寫客人姓名、房號、寄存件數(shù)、寄存日期，客戶聯(lián)則無須詳細(xì)填寫。客人領(lǐng)取行李時(shí)應(yīng)仔細(xì)核對。
(5)行李寄存收件應(yīng)問清是否有貴重物品，發(fā)現(xiàn)接收寄存行李開口、損壞，應(yīng)當(dāng)面向客人指出說明記錄備案。
(6)行李房管理人員在交接班時(shí)，應(yīng)清點(diǎn)庫存行李完整無損情況，并在交接班記錄薄上簽字，一旦發(fā)現(xiàn)缺損，由當(dāng)班人員負(fù)責(zé)。
客人領(lǐng)取行李必須一次取清，若有部分領(lǐng)取，部分寄存，則應(yīng)先領(lǐng)清，在重新辦理寄存手續(xù)。
連鎖酒店客房安全管理制度
(1)客房服務(wù)員、清潔員同時(shí)也是保安人員，要掌握旅客情況，在作好服務(wù)和清潔的同時(shí)要保障安全。
(2)客房內(nèi)必須標(biāo)有安全疏散指示圖，并在房內(nèi)擺設(shè)公安部門頒布的《賓館、旅館旅客須知》。
(3)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)房清潔時(shí)將房門敞開，并用工作車擋住房門，嚴(yán)禁翻動(dòng)客人的物品，做完清潔離房時(shí)必須關(guān)閉房門，進(jìn)出客房分別填寫進(jìn)出時(shí)間。
(4)旅客退房離店時(shí)，及時(shí)進(jìn)房檢查，發(fā)現(xiàn)遺留物品及時(shí)歸還旅客，客人已離店應(yīng)將遺留物品上交，并登記備查。
(5)掌握旅客情況，發(fā)現(xiàn)長時(shí)間掛有“請勿打擾”牌的客房和旅客住宿不登記及時(shí)查明情況，并及時(shí)上報(bào)酒店的領(lǐng)導(dǎo)。
(6)客房區(qū)域工作人員必須熟悉崗位環(huán)境，明確安全出口的`方位和消防滅火器材的設(shè)置，以及正確地使用方法，并保持安全信息暢通，發(fā)現(xiàn)安全疏散指示燈故障及時(shí)保修。不得擅自挪用消防滅火器材。
(7)一旦發(fā)生火災(zāi)事故，首先要保持鎮(zhèn)靜，迅速報(bào)告，講明地點(diǎn)，燃燒物及火勢情況，并及時(shí)疏散周圍旅客，就近取用滅火器進(jìn)行撲救，有人被困采取先救人再救火。
(8)嚴(yán)格執(zhí)行公安消防部門關(guān)于易燃易爆物品的管理制度，煙花爆竹等各類危險(xiǎn)物品不準(zhǔn)帶入酒店。
(9)客房內(nèi)嚴(yán)禁私接電源，嚴(yán)禁使用電爐和電加熱器具。
連鎖酒店餐廳安全管理制度
(1)餐廳的桌位應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距，對正在用餐的客人，服務(wù)員要照看好客人攜帶的物品，并及時(shí)提醒客人保管好自己的物品，對掛在椅背上的衣物及時(shí)套上衣套，以防他人順手牽羊，偷盜財(cái)務(wù)。
(2)認(rèn)真維護(hù)餐廳內(nèi)治安秩序的人和事，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并妥善處理。
(3)客人用餐完畢應(yīng)注意客人使用的煙缸煙蒂是否熄滅，不能將火種卷入布件中。
(4)就餐客人離席后，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)檢查餐桌周圍，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品，應(yīng)及時(shí)歸還客人或上交。
(5)營業(yè)結(jié)束時(shí)，要認(rèn)真進(jìn)行安全檢查，確保安全。
連鎖酒店廚房安全管理制度
(1)安全第一，以防為主。廚房內(nèi)配備與廚房規(guī)模相適應(yīng)的消防滅火器材，從業(yè)人員必須了解使用方法和滅火安全知識。
(2)廚房工作間間隙期間，應(yīng)有專人值班。
(3)煤氣灶點(diǎn)火時(shí)要火等氣，下班時(shí)要關(guān)閉煤氣閥，熄滅火種。
(4)開油鍋過程中，注意控制油溫，廚師不得離開工作灶臺，防止油鍋著火，確保安全。
(5)廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁存放易燃、易爆和有毒的危險(xiǎn)物品，液化氣卡式爐和酒精備用的小氣瓶和固定酒精，應(yīng)有專人保管，指定在安全的地方存放，隨用隨領(lǐng)。
(6)發(fā)現(xiàn)事故苗子或有異味、異聲，必需立即查明原因，切實(shí)消除隱患，防患于未然。
(7)進(jìn)行日常清潔時(shí)，嚴(yán)防將水噴灑到電源插座，電器開關(guān)處，以防電線短路起火。脫排油煙機(jī)和排煙管道要定期清洗。
(8)每日營業(yè)結(jié)束，要認(rèn)真檢查水、電、煤和蒸汽，關(guān)緊開關(guān)，關(guān)閉門窗。
連鎖酒店財(cái)務(wù)室安全管理
(1)財(cái)務(wù)室門窗應(yīng)裝置安全柵欄，門窗堅(jiān)固。有條件的應(yīng)安裝與110聯(lián)接的防盜紅外線報(bào)警裝置，嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行布防，防止撬竊。
(2)存放現(xiàn)金必須使用保險(xiǎn)箱，并專人保管，保險(xiǎn)箱的鑰匙與密碼同時(shí)使用，下班時(shí)撥亂密碼，鑰匙隨身攜帶。財(cái)務(wù)人員調(diào)離崗位密碼應(yīng)及時(shí)調(diào)換。
(3)現(xiàn)金存放不得超出銀行核定限額。解款、提款必須二人同時(shí)，金額大時(shí)應(yīng)專車接送。
(4)支票、票證和憑證的管理，堅(jiān)持檢驗(yàn)復(fù)核，支票和印章應(yīng)分開放置在保險(xiǎn)箱內(nèi)，嚴(yán)禁使用空白支票。
(5)財(cái)務(wù)室配備適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑�，�?yán)禁煙火，防止火災(zāi)。
連鎖酒店倉庫安全管理制度
(1)倉庫門、窗應(yīng)有可靠的防護(hù)裝置。房頂和地下管道層不得于其他的房間相通，防止火災(zāi)和小動(dòng)物侵害。
(2)倉庫內(nèi)敷設(shè)的電線應(yīng)有鐵質(zhì)護(hù)套管。
(3)嚴(yán)禁使用熒光照明，一般物品物料倉庫使用白幟燈加防護(hù)罩，危險(xiǎn)品使用防爆燈，倉庫內(nèi)無人時(shí)應(yīng)關(guān)閉電源。
(4)倉庫嚴(yán)禁煙火，并配置適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑�。存放物品按防火要求堆放整齊。
(5)倉庫存放的各類物品應(yīng)建立帳冊，定期盤點(diǎn)，做到帳、卡、物相符。
(6)倉庫應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，門鑰匙專人保管，無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入倉庫。
(7)有危險(xiǎn)品的倉庫應(yīng)保持干干燥、陰涼、通風(fēng)，并做好防曬、防潮、防高溫等各項(xiàng)措施。
(8)各種易燃、易爆物品出入倉庫必須嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收和發(fā)放手續(xù)和嚴(yán)格控制存量。
連鎖酒店住宿登記安全管理制度
1、總臺接待員負(fù)責(zé)接待旅客住宿登記工作，每天24小時(shí)當(dāng)班服務(wù)。
2、所有中、外旅客必須憑有效身份證件如實(shí)填寫旅客住宿登記單，登記合格率100%。
3、對零散旅客實(shí)施登記時(shí)必須做到“三清，三核對”。
“三清”即：字跡清、登記項(xiàng)目清、證件檢驗(yàn)清。
“三核對”即：核對旅客本人和證件照片是否相符，核對登記年齡和證件的年齡是否相符，核對證件印章和使用年限是否有效。
4、旅行團(tuán)體客人的住宿登記可由旅行社陪同或銷售代表代辦填報(bào)。
5、VIP客人可先領(lǐng)進(jìn)房，在房內(nèi)辦理登記手續(xù)或由省、市接待部門代為登記。
6、接待員在實(shí)施住宿登記時(shí)，應(yīng)負(fù)責(zé)協(xié)助公安機(jī)關(guān)切實(shí)做好有關(guān)通緝協(xié)查核對工作，發(fā)現(xiàn)可疑人員采取內(nèi)緊外松，先安排入住，后設(shè)法報(bào)警，避免打草驚蛇。
7、旅客資料和公安機(jī)關(guān)下發(fā)的有關(guān)通緝協(xié)查對象應(yīng)及時(shí)輸入電腦準(zhǔn)確無誤，以便核查。
8、接待員在辦理住宿登記的同時(shí)，應(yīng)提醒旅客貴重錢財(cái)，證件可免費(fèi)保管。
9、按照公安部門規(guī)定：訪客須登記，訪客時(shí)間不超過23點(diǎn)。
連鎖酒店貴重物品保險(xiǎn)安全管理制度
1、貴重物品保險(xiǎn)箱由專人保管。
2、旅館需使用保險(xiǎn)箱時(shí)，必須是住店旅客方可辦理使用手續(xù)，填寫保險(xiǎn)箱使用卡，并在卡上親筆簽名，然后將使用箱號的鑰匙交給旅客，由旅客親自將需保管的貴重物品放入箱內(nèi)后上鎖，保管人鎖另一道鎖。
3、旅客領(lǐng)取被保管物品時(shí)必須驗(yàn)證，親自領(lǐng)取。
4、旅館丟失保險(xiǎn)箱鑰匙，應(yīng)立即報(bào)告酒店店長，按規(guī)定請旅客填寫打開保險(xiǎn)箱委托書，在旅客面前當(dāng)面撬開，損失請旅客賠償。
5、嚴(yán)禁私自配制保險(xiǎn)箱鑰匙，空的保險(xiǎn)箱鑰匙應(yīng)集中存放妥善保管，并做好保險(xiǎn)箱的使用說明。
6、嚴(yán)禁存放危險(xiǎn)品和違禁物品。
7、嚴(yán)禁總臺私用放置私人物品。
酒店安全管理制度范本9
1、與客人談話必須站立，姿勢要正確，直腰挺胸，站姿優(yōu)美。（兩手自然下垂或在體前雙手交叉，兩腳呈“v”（女性）或與肩同寬（男性），身體正直平穩(wěn)，不東倒西歪。）
2、與客人談話時(shí)，兩眼平視或注視客人、不斜視客人或東張西望或死盯客人。
3、與客人談話時(shí)，要暫停工作，注意聽客人談話。
4、與客人談話時(shí)，表情要自然、要保持微笑，用清楚、簡明的語句回答。
5、工作時(shí)間必須將普通話。
6、不得在客人背后做鬼臉、相互技弄眼、議論客人或與客人開玩笑。
7、遞交或接到客人的物件應(yīng)雙手奉上。
8、工作時(shí)間不得聲喧嘩或竊竊私語。
9、不翹腳、不搓泥垢、不抓頭癢、不修指甲、不照鏡子等。
10、不可因個(gè)人的`情緒不佳而影響工作，要精神飽滿、自然方、隨時(shí)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
11、行走時(shí)姿勢美觀，動(dòng)作文雅、面帶微笑，自然方。
12、在公共場所不可跑動(dòng)，但可快步行走。
13、行走時(shí)兩眼平視，正對前方，身體保持垂直平穩(wěn)。
14、工作時(shí)間不得閑談、聊天、開玩笑，要思想集中，更不準(zhǔn)將粗話、臟話。
15、引導(dǎo)客人行進(jìn)時(shí)，主動(dòng)問好，指示方向，走在客人右前方1.52步距離處，身體略為側(cè)向客人。
16、行進(jìn)中與客人交談，應(yīng)走在客人側(cè)面0.5步處，或基本與客人保持平衡，轉(zhuǎn)彎時(shí)用右手先向客人指示方向。
17、不隨地吐痰、亂扔煙頭或雜物，并制止別人亂扔，發(fā)現(xiàn)被亂扔的雜物等隨手拾起。
18、注意做到走路輕、說話輕、操作輕。
19、當(dāng)客人或領(lǐng)導(dǎo)對面走過時(shí)問候并點(diǎn)頭致意，并側(cè)身讓路或慢步隨后。
20、工作時(shí)間嚴(yán)禁看書、看報(bào)、吃東西、抽煙、辦私事等。
21、走指定的員工通道，禁止隨意進(jìn)出前廳。
22、工作時(shí)間不得接、打私人電話，不許在工作崗位接待自己的親友。
23、對客人提出的一切要求和意見，要迅速答復(fù)，如自己不能處理，應(yīng)及時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，不得自作主張。
24、在客人面前要避免說“不”字，要設(shè)法為客人提供熱情、周到、合理、滿意的服務(wù)。
25、工作時(shí)間不準(zhǔn)帶小孩和私人物品進(jìn)入工作崗位。
26、堅(jiān)持站立服務(wù)，敬語服務(wù)，微笑服務(wù)。
27、上班和出入公共場所前，忌諱吃蒜、韭菜、蔥等有異味的食物。
28、在公共場所走路，不準(zhǔn)摟腰、搭背、牽手、抱肩，不要兩人并立聊天，要處處表現(xiàn)訓(xùn)練有素。
29、服務(wù)工作對客人禮貌，態(tài)度和諧，說話親切，待客誠懇、一視同仁。
30、不準(zhǔn)與客人爭吵，監(jiān)守“客人總是正確的”信條。
31、堅(jiān)持禮貌服務(wù)用語“十條”，在對客服務(wù)中應(yīng)有“歡迎聲”、“歡送聲”、“致謝聲”、“問候聲”。
酒店安全管理制度范本10
一、旅館的法定代表人或者經(jīng)營負(fù)責(zé)人為旅館治安責(zé)任人，對旅館及其附設(shè)經(jīng)營的'歌舞廳、洗浴場所、音樂茶坊等娛樂服務(wù)場所的治安管理和安全防范工作負(fù)責(zé)。
二、旅館治安責(zé)任人負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員對相關(guān)法律、法規(guī)及操作規(guī)范迸行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)旅館業(yè)治安管理各項(xiàng)制度及措施。
三、旅館責(zé)任人應(yīng)加強(qiáng)對從業(yè)人員的領(lǐng)導(dǎo)，明確崗位職責(zé)，教育、督促其遵紀(jì)守法，確保各項(xiàng)安全防范措施落實(shí)到位。
四、旅館應(yīng)當(dāng)制訂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急演練，增強(qiáng)從業(yè)人員的安全責(zé)任意識。
五、旅館應(yīng)當(dāng)支持、配備公安機(jī)關(guān)預(yù)防和查處各種違法犯罪活動(dòng)。
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