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肉炒西湖的家常做法
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì),具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。果實(shí)作蔬菜。為大家分享了肉炒西湖的做法,歡迎借鑒!
肉炒西湖的家常做法1
食材
主料
西湖瓜1條
臘肉80g
輔料
蒜2個(gè)
蔥數(shù)根
豆瓣醬1勺
鹽0適量
雞精0適量
步驟
1.1,將西湖瓜滾刀切塊,將泡了8個(gè)小時(shí)的臘肉切成薄片,(要比較薄哦。,將大蒜切片,蔥切蔥花。
2.2,鍋內(nèi)放油,將西湖瓜放入鍋內(nèi)煎。
3.3煎至有一點(diǎn)點(diǎn)軟的時(shí)候加入豆瓣醬,翻炒拌勻,加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽(只加一點(diǎn)點(diǎn)哦,因?yàn)槎拱赆u里有鹽的呢!)要是覺得不會入味的話就放入一點(diǎn)點(diǎn)水,熬一下。
4.4,加入臘肉,翻炒一下,再加入大蒜,。生粉加點(diǎn)水,倒入鍋中(這步也可以省略,我不喜歡菜里加生粉。)放點(diǎn)蔥和雞精就可以出鍋了。
5.美美的'一盤臘肉炒西湖瓜就做好了,是不是很有食欲。
小貼士
西湖瓜切大一點(diǎn)把它炒軟就特別好吃,還有就是放豆瓣醬比較入味,湖南人口味偏重哦!
肉炒西湖的家常做法2
食材
主料 小瓜150g 五花肉50g
輔料 油適量 鹽適量 紅杮椒適量
步驟
1.準(zhǔn)備好食材
2.切薄片
3.炒鍋熱油
4.先煸五花肉,煸至出油,放醬油調(diào)味
5.放小瓜一起翻炒
6.炒到小瓜變色,斷生是,放鹽調(diào)味
7.最后放紅椒丁,撒鍋邊醋起鍋食用。
小貼士
小瓜切溥片,不要炒到很熟,熟了后口感就軟糯了。
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