種子教學(xué)實(shí)錄
一、教學(xué)理念
在學(xué)習(xí)本課之前學(xué)生在生活中早已熟悉一些植物的種子，但對(duì)于植物種子的基本結(jié)構(gòu)還是不甚明了。在本課中根據(jù)科學(xué)課程的“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”新理念和從學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律出發(fā)，先從辨識(shí)一些生活中常見的種子開始激發(fā)學(xué)生對(duì)種子的探究興趣；然后設(shè)計(jì)了被蟲蛀過的種子和比較完整的種子的對(duì)比觀察活動(dòng)，讓學(xué)生從生活中常見但并沒有認(rèn)真思考的現(xiàn)象入手，得到一個(gè)科學(xué)的推測(cè)：什么樣的種子能發(fā)芽；經(jīng)過科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?duì)比，學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)沒有被蟲蛀過的種子能發(fā)芽和種子的結(jié)構(gòu)完整與否有著很密切的關(guān)系。這樣活動(dòng)內(nèi)容就自然地進(jìn)入到觀察種子的基本結(jié)構(gòu)上來(lái)。植物學(xué)家早已對(duì)種子的胚的各部分命名，教師只需一一介紹即可，而學(xué)生在小學(xué)階段也僅記住種子的基本結(jié)構(gòu)是由種皮和胚構(gòu)成及種子的胚是由子葉、胚芽、胚根和胚軸構(gòu)成即可。根據(jù)新課程理念之一，教師應(yīng)該靈活地使用教材，用教材去教而不是單純地教教材。因此，在本課上對(duì)教材作了一個(gè)改動(dòng)調(diào)整。即把被蟲蛀的種子和未被蟲蛀的種子的萌發(fā)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)放在了課后進(jìn)行探究，而改為一個(gè)科學(xué)的對(duì)比推測(cè)活動(dòng)（什么樣的種子能發(fā)芽），得到了科學(xué)的推論（一顆胚完整的種子能發(fā)芽）。這個(gè)科學(xué)推測(cè)活動(dòng)在課堂上是很容易操作的，而這個(gè)科學(xué)的推論在課后也容易得到驗(yàn)證，從而進(jìn)一步體現(xiàn)出了“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的特點(diǎn)。
二、教學(xué)目標(biāo)
�。ㄒ唬┛茖W(xué)知識(shí)目標(biāo)
1、了解種子的基本結(jié)構(gòu)。
2、知道種子萌發(fā)需要的一些條件（內(nèi)部條件）。
�。ǘ┠芰ε囵B(yǎng)目標(biāo)
1、能從對(duì)比活動(dòng)中領(lǐng)悟到種子結(jié)構(gòu)的完整與萌發(fā)有著密切的聯(lián)系。
2、能從活動(dòng)中推論出種子發(fā)芽的內(nèi)部條件。
�。ㄈ┣楦袘B(tài)度價(jià)值觀
1、通過活動(dòng)來(lái)培養(yǎng)細(xì)心觀察的習(xí)慣。
2、了解種子萌發(fā)的相關(guān)知識(shí)，初步體會(huì)植物的一些奧秘。
教學(xué)實(shí)錄過程
師：同學(xué)們好！
生：老師好！
師：同學(xué)們，我們?cè)谄綍r(shí)見到的一些植物，比方說花草樹木，它們大部分都是由種子萌發(fā)生長(zhǎng)而成的（板書：種子）�，F(xiàn)在，我們來(lái)學(xué)習(xí)關(guān)于種子方面的一些基本知識(shí)。首先，我們來(lái)認(rèn)識(shí)一些植物的種子。你能說出它們是哪一種植物的種子嗎？（出示種子幻燈圖片。）
師：大家一起來(lái)說，這是什么植物的種子？
生：香瓜子。
師：（略露驚訝神情）同學(xué)們，老師問的是，什么植物的種子。
生：向日葵的種子。
師：（欣賞地）對(duì)，同學(xué)們，我們?cè)谝恍┌b袋子上一定看見過對(duì)這些種子的命名�？墒牵Q呼它們?yōu)椤跋愎献印笔遣粶?zhǔn)確的，它們的名稱是葵花子（點(diǎn)擊出現(xiàn)“葵花子”），因?yàn)樗鼈兪窍蛉湛姆N子。
師：（點(diǎn)擊出現(xiàn)花生仁圖片）這些呢？
生：花生的種子。
師：（微笑著）我們太熟悉它了，炒熟了的話，香噴噴的花生仁（點(diǎn)擊出現(xiàn)“花生仁”）。
師：（點(diǎn)擊出現(xiàn)黃豆仁圖片）這些呢？
生：黃豆。
師：好，我們來(lái)看下一張（點(diǎn)擊出現(xiàn)綠豆圖片）。
生：綠豆。
師：（笑著）是啊，在炎熱的夏天我們吃清補(bǔ)涼時(shí)可不能缺少它的。
師：我們現(xiàn)在要看到的這種植物的種子，我們同樣很熟悉它，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)在水果攤上看見
過這種植物的果實(shí)（點(diǎn)擊出現(xiàn)龍眼的種子圖片）。
師：大家一起說，這是什么植物的種子？
生：龍眼。
師：對(duì)，龍眼的種子——龍眼仁（點(diǎn)擊出現(xiàn)“龍眼仁”）。
師：看來(lái)，同學(xué)們?cè)谏钪姓J(rèn)識(shí)了不少植物的種子。
【設(shè)計(jì)目的：從學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律出發(fā)，先從辨識(shí)一些生活中常見的種子開始激發(fā)學(xué)生對(duì)種子的探究興趣，為進(jìn)一步探究學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)�！�
師：（鄭重地）現(xiàn)在，老師要發(fā)給大家一顆種子，一顆菜豆種子。每倆人一粒也就是每桌一粒，請(qǐng)同學(xué)們注意觀察，這顆種子有什么特點(diǎn)？你有什么發(fā)現(xiàn)？同桌之間互相交流自己的一些發(fā)現(xiàn)，然后把自己的發(fā)現(xiàn)結(jié)果記錄在觀察記錄表1“我的發(fā)現(xiàn)”里面。
發(fā)放種子（被蟲蛀過的種子），學(xué)生進(jìn)行觀察活動(dòng)、交流和記錄，教師巡視指導(dǎo)學(xué)生。
師：好，同學(xué)們停下來(lái)�？瓷洗笃聊�，（點(diǎn)擊出示這些種子圖片）老師發(fā)給大家的種子是這個(gè)樣子嗎？
生：是。
師：下面，請(qǐng)同學(xué)們來(lái)說說自己的一些發(fā)現(xiàn)，哪位同學(xué)來(lái)說一下。好，這位男生。
生：我發(fā)現(xiàn)這些種子的皮有點(diǎn)白，而且是有些皺皺的樣子。
師：這位同學(xué)是從種子的顏色上去觀察的，做得很好。請(qǐng)坐。還有哪位同學(xué)來(lái)說說自己的一些發(fā)現(xiàn)？好，那位女同學(xué)。
生：我發(fā)現(xiàn)這些種子上有幾個(gè)小洞。
師：（糾正地）是小孔。這位女同學(xué)觀察得很細(xì)致，她發(fā)現(xiàn)了這些種子上有小孔。同學(xué)們，是這樣的嗎？
生：是。
師：和這兩位同學(xué)有著共同發(fā)現(xiàn)的同學(xué)請(qǐng)舉手。
學(xué)生都舉了手。
師：好，看來(lái)同學(xué)們都有了共同的發(fā)現(xiàn)。我們來(lái)看看這些種子，它們有一個(gè)最大的特征，那就是它們身上都有幾個(gè)小孔。這說明了它們都被什么蛀過了？
生：蟲子。
師：對(duì)，同學(xué)們，它們都是被蟲蛀過的種子（點(diǎn)擊圖片，出現(xiàn)“被蟲蛀過的種子”字樣），這就是這些種子的共同特征之一——被蟲蛀過了。這些種子已經(jīng)變得殘缺、不完整了。
師：老師現(xiàn)在又發(fā)給大家另一顆菜豆種子，也是每倆人一粒，請(qǐng)同學(xué)們細(xì)致地觀察，這顆種子又有什么特點(diǎn)？同桌之間互相交流自己的發(fā)現(xiàn)，然后把發(fā)現(xiàn)結(jié)果記錄在表格2“我的發(fā)現(xiàn)”里面。
發(fā)放種子（未被蟲蛀過的種子），學(xué)生進(jìn)行觀察活動(dòng)、交流和記錄，教師巡視指導(dǎo)學(xué)生。
師：好，同學(xué)們停下來(lái)。（點(diǎn)擊出現(xiàn)這些種子圖片）這是老師發(fā)給大家的這些種子的樣子。
哪位同學(xué)來(lái)說說，你有什么發(fā)現(xiàn)？
師：那位男生。
生：我發(fā)現(xiàn)這些種子的皮很光滑，這些種子都很完整。
師：這位同學(xué)發(fā)現(xiàn)的目光很有深度。很好，還有哪位同學(xué)要說說自己的發(fā)現(xiàn)？那位女生。
生：我發(fā)現(xiàn)這些菜豆種子都沒有被蟲蛀過。
師：這位女生很細(xì)心，她注意到了這些菜豆都沒有被蟲蛀過。
師：同學(xué)們，這些種子沒有被蟲蛀過，它們是很完整的。這就是它們的一個(gè)最大的共同點(diǎn)——沒有被蟲蛀過（點(diǎn)擊圖片，出現(xiàn)“未被蟲蛀過的種子”字樣）。
【設(shè)計(jì)目的：通過對(duì)比觀察活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣并養(yǎng)成細(xì)心觀察的習(xí)慣�！�
師：同學(xué)們，我們觀察了兩種菜豆種子（點(diǎn)擊出現(xiàn)兩種菜豆種子的合成圖片）。
通過這兩種豆種子進(jìn)行對(duì)比（點(diǎn)擊圖片，出現(xiàn)“對(duì)比”字樣），我們很容易看出它們的最大區(qū)別在于這些種子被蟲蛀過，已經(jīng)變得殘缺、不完整了；而這些種子沒有被蟲蛀過，還是很完整的。這樣我們就可以得到一個(gè)科學(xué)的簡(jiǎn)單推測(cè)（點(diǎn)擊圖片，出現(xiàn)“推測(cè)”）：哪些種子能發(fā)芽？為什么（點(diǎn)擊圖片，提出問題）？
師：請(qǐng)大家思考一下，然后把自己的推測(cè)記錄在表格3“我的推測(cè)”里面。（稍等片刻）好，哪位同學(xué)來(lái)說一下。
師：這位女生。
生：沒有被蟲蛀過的種子能發(fā)芽，因?yàn)樗鼈儧]有被蟲蛀過，而且很完整。
師：和這位同學(xué)有著相同推測(cè)的同學(xué)請(qǐng)舉手。
全班學(xué)生都舉起了手。
師：（點(diǎn)頭，示意學(xué)生把手放下去）同學(xué)們，我們僅僅這樣來(lái)解釋是不夠的，是不科學(xué)的，是不足以讓人信服的。我們要有一個(gè)科學(xué)的解釋才行，怎么辦呢？要解決這個(gè)問題我們就要從種子的基本結(jié)構(gòu)入手，從影響種子發(fā)芽的一個(gè)關(guān)鍵的因素——胚說起。種子的胚（板書：胚）。下面，我們就來(lái)認(rèn)識(shí)種子的胚。
【設(shè)計(jì)目的：發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，把學(xué)生的學(xué)習(xí)注意力引導(dǎo)到關(guān)鍵的地方�！�
師：同學(xué)們拿起剛才老師第二次發(fā)的那顆種子，這顆種子是完整的，沒有被蟲蛀過，它的胚在哪里呢？（稍停頓一下）它的胚被種皮完全地包裹著（板書：種皮），因?yàn)榉N皮對(duì)種子的胚起到保護(hù)作用。下面，我們來(lái)解剖種子。首先，把種子的皮小心地小小心地完整剝開。一個(gè)同學(xué)剝不了的話，換另一個(gè)同學(xué)剝。我們把種子的皮完全剝開以后，就看到了種子的胚，一個(gè)完整的種子的胚。大家觀察一下，有什么發(fā)現(xiàn)？
學(xué)生進(jìn)行活動(dòng)，觀察、交流，教師巡視指導(dǎo)。其中，有位女生忍不住稍大聲說：“老師，這個(gè)種子的胚好光滑��！”
師：現(xiàn)在，大家試試看，能不能把自己手中的這個(gè)種子的胚一分為二？
生：能。
師：如果能，那么，我們又有什么發(fā)現(xiàn)？
學(xué)生把胚分成兩片進(jìn)行觀察，交流，教師巡視指導(dǎo)。
師：好，同學(xué)們停下來(lái)（點(diǎn)擊出現(xiàn)胚分成兩片的展示圖），種子的胚一分為二后，看起來(lái)大概是這個(gè)樣子。
生：是的。
師：下面，我們來(lái)認(rèn)識(shí)胚的各部分的名稱。
師：大家看，大大的這一片（點(diǎn)擊圖片，出現(xiàn)箭頭所示）我們叫它——子葉（點(diǎn)擊出現(xiàn)“子葉”）。這個(gè)胚有幾片子葉呢？
生：兩片。
師：對(duì)（點(diǎn)擊出現(xiàn)箭頭所示另一片子葉）。
師：這邊很像兩片嫩葉子的這部分（點(diǎn)擊出現(xiàn)箭頭所示），我們叫它什么（再點(diǎn)出現(xiàn)“胚芽”）？
生：胚芽。
師：那，這部分（點(diǎn)擊出現(xiàn)箭頭所示）我們叫它——（再點(diǎn)出現(xiàn)“胚根”）
生：胚根。
師：同學(xué)們注意了，連接著胚芽和胚根的這一小部分（點(diǎn)擊出現(xiàn)箭頭所示），不怎么明顯的這一小部分，我們叫它——（點(diǎn)擊出現(xiàn)“胚軸”）
生：胚軸。
【設(shè)計(jì)目的：通過動(dòng)手探究，進(jìn)行觀察活動(dòng)，并結(jié)合種子的結(jié)構(gòu)圖來(lái)認(rèn)識(shí)胚的基本結(jié)構(gòu)，為進(jìn)一步推論“什么樣的種子能發(fā)芽”打下理論基礎(chǔ)�！�
師：好，下面我們來(lái)解決課堂兩個(gè)問題（點(diǎn)擊屏幕，提出問題）：一顆完整的菜豆種子是由種皮和胚構(gòu)成的，其中胚由哪四部分構(gòu)成？
師：哪位同學(xué)來(lái)說？好，那位女生。
生：胚由子葉、胚芽、胚根和胚軸構(gòu)成。
學(xué)生一邊回答，教師一邊依次在黑板上板上“子葉、胚芽、胚根、胚軸”。
師：我們來(lái)看看答案（點(diǎn)擊出現(xiàn)“參考答案：子葉、胚芽、胚根、胚軸”）。
師：我們來(lái)看第二個(gè)問題（點(diǎn)擊出現(xiàn)）：什么樣的種子能發(fā)芽？哪位同學(xué)來(lái)說一下？（稍等片刻），那位同學(xué)。
生：有子葉、胚芽、胚根、胚軸的種子能發(fā)芽。
師：請(qǐng)坐。還有哪位同學(xué)要說？那位男生。
生：胚完整的種子能發(fā)芽。
師：我們來(lái)看這兩位同學(xué)的答案，有什么相同的地方呢？這位同學(xué)說有子葉、胚芽、胚根、
胚軸的種子能發(fā)芽；同學(xué)們，子葉、胚芽、胚根、胚軸都有了，這顆種子的胚就是完整的，所以這位同學(xué)的答案相當(dāng)于對(duì)那位同學(xué)的答案的一個(gè)概括。
師：我們來(lái)看正確答案（點(diǎn)擊出現(xiàn)“參考答案：一顆胚完整的種子能發(fā)芽�！保�。大家把答案寫在課本最后那個(gè)框里。
師：同學(xué)們看到課本上那位女同學(xué)的問題嗎（剝了種皮的種子還能發(fā)芽嗎）？
生：看到。
師：大家說，能發(fā)芽嗎？
生：能。
師：是的，只要沒有破壞到胚就可以發(fā)芽。
師：同學(xué)們，我們現(xiàn)在回過頭來(lái)看這個(gè)問題，什么樣的種子能發(fā)芽。這個(gè)問題包含著一個(gè)重要的科學(xué)信息：要求我們用種子發(fā)芽的內(nèi)部條件去回答，是就種子本身而論的，指的是一般情況。下次我們還會(huì)學(xué)到種子發(fā)芽的外部條件，到時(shí)我們?cè)賮?lái)詳細(xì)地學(xué)習(xí)。
【設(shè)計(jì)目的：鞏固已學(xué)的知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)的推測(cè)方法得到科學(xué)的推論，從而掌握相關(guān)的科學(xué)知識(shí)，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維。】
師：同學(xué)們，任何推論都需要進(jìn)行科學(xué)的驗(yàn)證，才能正式成立。就今天我們學(xué)習(xí)的種子知識(shí)來(lái)說，以菜豆種子為例，我們知道了一顆完整的種子是由種皮和胚構(gòu)成，其中種子的胚是由子葉、胚芽、胚根和胚軸這四部分構(gòu)成。我們還得到一個(gè)科學(xué)的推論：一顆胚完整的種子能發(fā)芽。但是大家要清醒地認(rèn)識(shí)到我們的這個(gè)推論僅僅是指種子發(fā)芽的內(nèi)部條件，是就種子本身來(lái)說的，所以這個(gè)推論還是需要我們?nèi)ヲ?yàn)證它正確與否。
師：我們來(lái)進(jìn)行一個(gè)課后科學(xué)活動(dòng)。怎么做呢？大家看課本中間那一段話（教師讀）：“在兩個(gè)盤子內(nèi)鋪上吸水紙，分別放入被蟲蛀過的和未被蟲蛀過的菜豆種子。每天向紙上加水，保持濕潤(rùn)。連續(xù)觀察幾天，記錄發(fā)芽的情況。”
師：吸水紙呢，我們可以用餐紙?zhí)娲�；大家要是沒有盤子的話，可以用我們常用的一次性杯子或是碗。
師：老師手里還有一些菜豆種子，待會(huì)大家就拿回去種，然后進(jìn)行科學(xué)觀察、記錄。
師：同學(xué)們，科學(xué)需要不斷探索，才能有所發(fā)現(xiàn)；科學(xué)的探索是永無(wú)止境的，我們?nèi)祟惥蛷膩?lái)沒有停止過追求的腳步，我們只有懷著一顆崇尚科學(xué)的心，才能走近科學(xué)，從而走進(jìn)科學(xué)的世界里。（下課鈴響了……）
師：好，下課。
生：老師再見。
師：同學(xué)們?cè)僖姟?/p>
【設(shè)計(jì)目的：培養(yǎng)學(xué)生的驗(yàn)證意識(shí)，讓學(xué)生意識(shí)到動(dòng)手實(shí)踐是驗(yàn)證一切科學(xué)推論的唯一依據(jù)從而意識(shí)到驗(yàn)證的重要性。】
教學(xué)反思
本節(jié)課的教學(xué)目的是主要讓學(xué)生掌握兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)：種子的基本結(jié)構(gòu)和種子發(fā)芽的內(nèi)部條件。
我以小學(xué)科學(xué)新理念“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”為依據(jù)，在課堂上著重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手探究能力，拓展了學(xué)生的科學(xué)思維，順利地完成了教學(xué)目標(biāo)。
在小學(xué)科學(xué)教材里（以粵教版為例）有許多的科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)要是在課堂上來(lái)進(jìn)行操作是很有難度的，不容易實(shí)施。像本節(jié)課中的兩種種子（蟲蛀過的和未被蟲蛀過的）的萌發(fā)觀察活動(dòng)就不容易在課堂上操作而放在課后來(lái)進(jìn)行則要容易操作得多，所以我認(rèn)為我們科學(xué)教師應(yīng)該學(xué)會(huì)靈活地處置教材中的科學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。在科學(xué)課堂教學(xué)實(shí)踐中，我不止一次地感覺到“用教材教而不是教教材”對(duì)于我們科學(xué)教師來(lái)說實(shí)在是一條教學(xué)良策。對(duì)此，作為一名專職的科學(xué)教師，在這點(diǎn)上，我的感慨還是頗多的。
就這節(jié)課而言，我發(fā)揮了教師的主導(dǎo)作用，以學(xué)生為中心，以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手探究能力為主，引導(dǎo)學(xué)生把學(xué)習(xí)的注意力始終集中在種子的基本結(jié)構(gòu)和種子發(fā)芽的內(nèi)部條件上來(lái)，從而完成了教學(xué)任務(wù)。但恰恰又是一節(jié)四十分鐘的課局限了我在對(duì)“什么樣的種子能發(fā)芽”這個(gè)問題上的補(bǔ)充說明，導(dǎo)致了在對(duì)種子發(fā)芽的內(nèi)部條件的解釋上還不夠全面，科學(xué)依據(jù)還不夠充分。植物常識(shí)告訴我們，“一顆胚完整的種子能發(fā)芽”是客觀存在的事實(shí)，可是，一顆胚不完整的種子難道就不能發(fā)芽嗎？答案是否定的。我們從胚的各部分的功能去了解就知道了。子葉是貯藏營(yíng)養(yǎng)的“倉(cāng)庫(kù)”，在種子最初的萌發(fā)過程中是依靠子葉通過胚軸向胚芽和胚根輸送營(yíng)養(yǎng)的，因此從這個(gè)科學(xué)角度出發(fā)，胚芽、胚根、胚軸以及胚軸與子葉相連接的那個(gè)部分要是沒有受損的話，就算是子葉的其他部位略有受損，這樣的種子也具備發(fā)芽的條件。所以，“一顆胚完整的種子能發(fā)芽”的同時(shí)，一顆胚不完整的種子也是能發(fā)芽的。只不過前者屬于一般情況而后者則屬于特殊情況�？墒牵矣X得，這個(gè)問題要是也安排在本節(jié)課里進(jìn)行講解學(xué)習(xí)的話，就會(huì)顯得本節(jié)課內(nèi)容過多，過于緊湊，同時(shí)也不容易讓學(xué)生理解，這樣教學(xué)效果就會(huì)遠(yuǎn)不如現(xiàn)在這樣的安排。因此，在我的教學(xué)設(shè)計(jì)里是把這個(gè)問題安排在下節(jié)課《幼苗》里再進(jìn)行學(xué)習(xí)的。
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