《中國的餃子》活動設(shè)計范例

　　【活動目標(biāo)】

　　1、讓幼兒知道中國的餃子是享譽世界的美食,并產(chǎn)生探究包餃子的興趣。

　　2、通過共同勞動、共同分享集體勞動的成果,培養(yǎng)幼兒熱愛集體的感情。

　　【活動準(zhǔn)備】

　　1、幼兒都吃過水餃,對水餃的種類、外形特征有一定的了解。

　　2、面粉、搟面杖、兩種水餃餡

　　【活動過程】

　　一、組織幼兒看錄像

　　師:“你們看錄像里是什么地方嗎?”(大娘水餃店)

　　“你們喜歡吃水餃嗎”“哪個小朋友能說一說,餃子是什么樣子的?”(半圓形、中間有餡子、像小花瓣。。。。。。)

　　二、讓幼兒了解一些有關(guān)中國餃子的文化

　　1、我國飲食文化在漫長的歷史發(fā)展過程中,中華民族以無以倫比的聰明才智,創(chuàng)造了獨特的食品——中國餃子。餃子距今已有1400多年的歷史,讓餃子在老百姓心目中扎下了根,古代餃子的名稱很多,餃子既能充饑,又能嘗鮮。中國的餃子是享譽世界的美食,中國人有句老話:“舒服不過躺著,好吃不過餃子。”餃子是中國家喻戶曉的美食,象征著團(tuán)圓、喜慶,是一種賀年的食品,過年過節(jié)沒有餃子是萬萬不行的。

　　三、制作餃子

　　1、師;“中國的餃子這么有名,你們在什么時候吃的水餃?”“吃的是什么餡子的水餃?”(讓幼兒交談)

　　2、師:“你們知道餃子是怎樣包出來的嗎?”讓幼兒看包餃子全過程的圖片。

　　3、老師示范包一次

　　4、讓幼兒自己嘗試來包。老師提要求:放進(jìn)皮子里的餡子要適;邊上要捏緊,以防漏餡;能力弱的幼兒對折即可,能力強的包好看點。

　　5、包好后,把餃子投到鍋里煮,可以組織孩子觀察餃子的生沉熟浮的現(xiàn)象。

　　6、大家品嘗餃子。

　　7、教師留問題給孩子:“為什么餃子熟了就會浮起來?”

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