- 相關(guān)推薦
切蔥絲的做法步驟
蔥絲切得好,不止能為菜色增彩,用來蒸魚,涼拌、裝飾抑是煮菜?诟、香氣更令人愉悅,下面是小編收集的切蔥絲的做法步驟,希望大家喜歡!
切蔥絲做法和步驟
1、首先,把蔥洗干凈,切成喜歡的長度,準(zhǔn)備一根牙簽。
2、把蔥段擺好,用手按住一頭;
3、另一只手拿牙簽(拿縫衣針也行),從小蔥的一端往另一端反復(fù)輕劃,直到蔥絲變成你想要的粗細(xì)。
4、這樣,漂亮的蔥絲就切好了。
5、這個(gè)時(shí)候弄一碗清水,把劃好的蔥絲扔進(jìn)去泡一小會(huì)兒,蔥絲就自動(dòng)卷成漂亮的蔥絲卷了。
6、擺盤是不是很漂亮!
拓展:
蔥絲的切法:
1、側(cè)面劃出刀口,剝下可以卷起來的蔥皮,蔥芯兒留著做菜;
2、將剝下來的蔥白泡在水里,洗掉表面粘粘的蔥液;
3、瀝一瀝水分,平鋪著疊在一起,順著蔥的纖維盡可能切細(xì)絲;
4、切好的蔥絲泡在水里一會(huì)兒防止蔥絲卷翹;
5、瀝干水份在冰箱里面冷藏防止蔥絲變色。