酒店成本的崗位職責(zé)(15篇)
隨著社會不斷地進(jìn)步，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？以下是小編為大家整理的酒店成本的崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店成本的崗位職責(zé)1
1、熟練掌握金蝶系統(tǒng)，根據(jù)要求建立一整套有關(guān)成本的控制表，定期出具成本報告，分析總結(jié)酒店運(yùn)營成本費(fèi)用并提出合理的'建議。
2、建立物資臺賬，每月進(jìn)行盤點(diǎn)和市場調(diào)查，掌握市場價格，做好信息統(tǒng)計工作，及時將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。
3、負(fù)責(zé)審核每日各營業(yè)點(diǎn)的帳單，記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，并匯總編制相關(guān)報表。
4、及時清理債權(quán)、債務(wù)，對異常數(shù)據(jù)注明原因，報上級領(lǐng)導(dǎo)審批，進(jìn)行相關(guān)處理。
5、及時準(zhǔn)確編制財務(wù)各類報表，對相關(guān)資料按月進(jìn)行整理，裝訂。
6、負(fù)責(zé)對接酒店相關(guān)事務(wù)，包括例會和所需財務(wù)數(shù)據(jù)及相關(guān)資料，完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
酒店成本的崗位職責(zé)2
審核和分析公司業(yè)務(wù)部門的經(jīng)營活動，為管理層和各部門負(fù)責(zé)人提供必要的成本數(shù)據(jù)，以了解成本的`組成。
制定控制成本的措施和建立相關(guān)流程以期達(dá)到成本控制和實(shí)現(xiàn)利潤化；
分析每月各業(yè)務(wù)部門的實(shí)際發(fā)生成本，對比預(yù)算，并對產(chǎn)生的差異出具分析報告；
對發(fā)現(xiàn)的問題，積極提出改進(jìn)意見；
制定安全庫存量（總倉、食品和酒水、機(jī)修、綠化庫、專賣店等）；
進(jìn)行月末盤點(diǎn)，核對數(shù)據(jù)并完成記賬憑證，當(dāng)期進(jìn)行庫齡分析，對存貨的保有量和使用效率進(jìn)行分析，提交盤點(diǎn)報告，提出改進(jìn)建議；
參與倉庫管理人員的培訓(xùn)，以便建立有效的工作團(tuán)隊(duì)；
完成上級安排的其他工作。
酒店成本的崗位職責(zé)3
1、負(fù)責(zé)酒店安裝專業(yè)目標(biāo)成本、合約規(guī)劃的編制審核，組織動態(tài)成本統(tǒng)計、分析和控制
2、組織外部咨詢公司編制安裝類工程量清單
3、負(fù)責(zé)編制酒店安裝類招標(biāo)計劃
4、組織開展酒店安裝類招標(biāo)，包括招標(biāo)準(zhǔn)備（招標(biāo)文件編制、審核入圍單位、發(fā)標(biāo)、答疑、回標(biāo)、）
5、將專業(yè)層面評標(biāo)結(jié)果及時整理上報，跟進(jìn)定標(biāo)結(jié)果
6、基于定標(biāo)結(jié)果，指導(dǎo)地產(chǎn)公司發(fā)送結(jié)果通知
7、牽頭開展與中標(biāo)單位合同細(xì)節(jié)談判，合同草擬、審批跟進(jìn)與合同最終簽訂工作
8、負(fù)責(zé)酒店機(jī)電工程變更簽證審核
9、負(fù)責(zé)酒店安裝類工程結(jié)算的`審核
酒店成本的崗位職責(zé)4
1.每日核對出納報告，以確保出納報告每一數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
2.每月定期或不定期檢查出納庫存現(xiàn)金情況，以保證現(xiàn)金的安全與完整，督促檢查有價證券的使用保管情況。
3.審核營業(yè)收入日報表，根據(jù)審核無誤的收入日報表、收銀繳款單等及時進(jìn)行帳務(wù)處理，應(yīng)收帳款要分掛帳單位或個人逐日逐筆登記明細(xì)帳。
4.審核倉庫上交的每日出、入庫統(tǒng)計表和有關(guān)發(fā)票、收據(jù)等，及時核算存貨、成本、費(fèi)用。
5.負(fù)責(zé)應(yīng)付帳款核算和管理，定期與供應(yīng)商對帳，制作每筆貨款支付憑證。
6.及時檢查各明細(xì)帳項(xiàng)，督促檢查往來帳項(xiàng)的`核對與催收。
7.負(fù)責(zé)會計檔案的妥善保管與存檔，做到存檔有記錄，調(diào)檔有手續(xù)，并做好經(jīng)濟(jì)資料的保密工作。
8.負(fù)責(zé)完成及核算每月各部門的物料盤點(diǎn)工作。
9.負(fù)責(zé)酒店固定資產(chǎn)、低值易耗品的核算、管理、盤點(diǎn)工作。
10.負(fù)責(zé)制做工資表和保管各類工資報表及資料。
11.遵守酒店的規(guī)章制度，完成上級分配的其他工作。
酒店成本的崗位職責(zé)5
1、負(fù)責(zé)酒店項(xiàng)目的目標(biāo)成本編制，參與設(shè)計方案的評審，參與材料、設(shè)備選型優(yōu)化，過程中及時提出成本預(yù)警。
2、根據(jù)集團(tuán)成本制度，編制酒店項(xiàng)目的成本管理制度、建造標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)、維護(hù)酒店成本信息數(shù)據(jù)庫;
3、負(fù)責(zé)酒店項(xiàng)目的.裝修/安裝工程的預(yù)算、進(jìn)度款、設(shè)計變更、簽證、結(jié)算等資料的審核。
4、負(fù)責(zé)公司酒店項(xiàng)目的裝修/安裝招標(biāo)工作。
5、上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。
酒店成本的崗位職責(zé)6
1、負(fù)責(zé)酒店精裝修專業(yè)目標(biāo)成本、合約規(guī)劃的'編制審核，組織動態(tài)成本統(tǒng)計、分析和控制
2、組織外部咨詢公司編制精裝修類工程量清單
3、負(fù)責(zé)編制酒店精裝修類招標(biāo)計劃
4、組織開展酒店精裝修類招標(biāo)，包括招標(biāo)準(zhǔn)備（招標(biāo)文件編制、審核入圍單位、發(fā)標(biāo)、答疑、回標(biāo)、）
5、將專業(yè)層面評標(biāo)結(jié)果及時整理上報，跟進(jìn)定標(biāo)結(jié)果
6、基于定標(biāo)結(jié)果，指導(dǎo)地產(chǎn)公司發(fā)送結(jié)果通知
7、牽頭開展與中標(biāo)單位合同細(xì)節(jié)談判，合同草擬、審批跟進(jìn)與合同最終簽訂工作
8、負(fù)責(zé)酒店精裝修類工程結(jié)算的審核
酒店成本的崗位職責(zé)7
一、物資報廢處理
1、到部門送來的報損單,成本控制部門要及時到現(xiàn)場查看報損是否屬實(shí),報損的原因是否屬實(shí)和合理。
2、報損單核查后要經(jīng)成本部門簽字后送交財務(wù)部經(jīng)理或財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)。
3、固定資產(chǎn)及低值易耗品的'報損需經(jīng)工程總監(jiān)證實(shí),經(jīng)財務(wù)總監(jiān)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。
4、成本會計要及時將報損物品輸入電腦,月末打印本月報損物品清單。
二、物品價格控制
5、每5天對菜單上物品的價格重新查價定價,確保酒店利益,
6、每六個月對雜貨表上的物品進(jìn)行市場調(diào)查,及時高速因季節(jié)變化,而導(dǎo)致的不合理的價格。
7、日常對酒店常用物品要進(jìn)行抽樣市場調(diào)查以確保其人價格的合理。
三、月末編制成本報告
1、全面概況分析。
2、食品與飲品成本分析。
3、預(yù)算成本與實(shí)際成本的比較;
4、宴請及員工餐費(fèi)成本一鑒表;
5、倉庫移動緩慢物品及過期食品項(xiàng)目表;
6、酒店各類物品存貨情況一覽表;
7、各部車輛耗油情況。
酒店成本的崗位職責(zé)8
1、了解市場行情及采購質(zhì)量和價格。
2、準(zhǔn)確核對收貨單、入庫單、出庫單,及時輸入電腦。
3、負(fù)責(zé)登記廚房賬,庫房賬和應(yīng)付款賬。
4、負(fù)責(zé)核對供應(yīng)商送來的結(jié)賬單,認(rèn)真核對,正確填寫支票。
5、負(fù)責(zé)復(fù)核采購直接購買食品的支票、做賬、簽字。
6、每月末將需結(jié)賬的'賬表,轉(zhuǎn)會計室,并及時與會計室對賬。
7、負(fù)責(zé)招待用餐的對單、登表,做賬工作。
8、負(fù)責(zé)月末與保管員、電腦對賬。
9、負(fù)責(zé)月末參與酒吧、廚房、庫房盤點(diǎn)工作,編制盤盈盤虧情況報告。
10、編制成本月報表及經(jīng)營分析報表。
11、完成上級交給的其它工作。
酒店成本的崗位職責(zé)9
一、日常工作程序
1、審查各部送來的倉庫領(lǐng)料單。
2、核查倉庫送來的記由聯(lián)在電腦中確認(rèn)發(fā)貨數(shù)據(jù)記帳聯(lián)存檔。
3、審查收貨部送來的收貨記錄,在電腦中進(jìn)行數(shù)據(jù)確認(rèn)存檔收貨記錄。
4、審查關(guān)計算部門間的轉(zhuǎn)貨單。
5、根據(jù)餐飲送來的標(biāo)準(zhǔn)菜普計算出每一道菜及酒水的成本價格,為銷售價格的`制定提貨依據(jù)。
6、月末對各倉庫進(jìn)行對帳及盤點(diǎn),將實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)匯總打印倉庫盤點(diǎn)表。
7、月末到出倉庫差異報告,報批后做調(diào)整。
8、每月底對各廚房及酒店進(jìn)行月末盤點(diǎn)整理后輸入電腦打印一套各廚房,酒店月末盤點(diǎn)表。
9、月末對商場進(jìn)行盤點(diǎn),并計算商場成本編制有關(guān)的記帳憑證送交總帳。
10、月末編制各部門文具用品、耗用一覽表送財務(wù)總監(jiān)查明。
11、月末計算當(dāng)月食品、飲品成本及各種費(fèi)用編制有關(guān)的記帳憑證送總帳會計。
二、對低值耗品及固定資產(chǎn)的控制
1、每月攤銷固定資產(chǎn)及低值易耗品的費(fèi)用打印出有關(guān)的報表,編制記帳憑證交總帳會計。
2、每年年末對酒店所有固定資產(chǎn)及低值易耗品進(jìn)行一交全面的盤點(diǎn)并編制盤點(diǎn)報告送有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審查。
酒店成本的崗位職責(zé)10
1、能熟練使用現(xiàn)行定額或清單計價編制工程預(yù)結(jié)算，針對項(xiàng)目編制成本計劃，進(jìn)行成本核算與分析；
2、編制材料采購申請，作好過程中項(xiàng)目成本控制工作，按時完成工程簽證、結(jié)算，整理工程預(yù)結(jié)算資料，做好資料的記錄歸檔工作；
3、參與采購工程材料和設(shè)備，負(fù)責(zé)工程材料分析，復(fù)核材料價差，收集和掌握技術(shù)變更、材料代換記錄，并隨時做好造價測算，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供科學(xué)依據(jù)；
4、完成工程造價的經(jīng)濟(jì)分析，及時完成工程決算資料的'歸檔；
5、跟蹤合同履約情況，審核安裝造價成本控制計劃及成本分解結(jié)構(gòu)，有效控制工程安裝造價成本等工作。
酒店成本的崗位職責(zé)11
一、業(yè)務(wù)管理、控制職責(zé)
1、成本管理:
a、根據(jù)餐飲部資料,制定出食物和飲品的成本。
b、根據(jù)財務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的控制表,以達(dá)到控制的'目的。
c、運(yùn)用正確的方法計算成本和費(fèi)用,并要做到帳帳相符,帳表相符。
d、定期出成本報告,分析總結(jié)酒店?duì)I運(yùn)成本費(fèi)用并提出合理的建議。
二、倉庫管理
1、建立物資帳目系統(tǒng)及控制程序。
2、制定驗(yàn)收貨物的控制程序,嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。
3、進(jìn)行市場調(diào)查,掌握物質(zhì)價格。
4、做好信息工作,及時將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。
5、搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作,協(xié)助會計做好對帳工作。
6、做好資料存檔。
7、愛護(hù)公物設(shè)施,注意防火安全。
8、嚴(yán)格組織紀(jì)律潔身自愛,杜絕一切違法的思想和行為。
酒店成本的崗位職責(zé)12
1、負(fù)責(zé)進(jìn)貨付款和庫存帳務(wù)的工作;
2、收到采購部發(fā)來的申購單,核查申購單內(nèi)容是否齊全,編號保管,以備查閱;
3、對供應(yīng)商的發(fā)票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認(rèn)真審核;
4、對無事前申購手續(xù)的.報銷,要嚴(yán)格把關(guān),在手續(xù)不齊備情況下,拒絕辦理付款手續(xù);
5、每月編制餐飲成本分析報表,并附詳細(xì)的文字說明;
6、每月與往來單位進(jìn)行對帳,清理預(yù)付帳款和應(yīng)付帳款,確保帳務(wù)反映真實(shí)、完整、準(zhǔn)確;
7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。
酒店成本的崗位職責(zé)13
執(zhí)行財務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報告工作。
負(fù)責(zé)成本控制部的日常管理領(lǐng)導(dǎo)工作，做好成本核算、成本預(yù)測、成本控制、成本計劃及成本分析工作，并負(fù)責(zé)指導(dǎo)各責(zé)任部門做好相關(guān)工作。
負(fù)責(zé)酒店在用、在庫固定資產(chǎn)及各種財產(chǎn)物資的管理及固定資產(chǎn)增加、轉(zhuǎn)移、報廢、調(diào)撥、外借的審核，并報財務(wù)部經(jīng)理或總經(jīng)理作最后審批。
組織材料和成本的核算，做到數(shù)據(jù)真實(shí)、及時、完整、帳帳、帳表、帳物三相符，及時反饋信息，為成本預(yù)測和控制工作提供依據(jù)。
負(fù)責(zé)組織編制年度、月度的成本計劃和費(fèi)用預(yù)算工作，并分解指標(biāo)到各負(fù)責(zé)部門。
組織本部門各崗位做好成本管理的基礎(chǔ)工作，建立各項(xiàng)原始記錄，嚴(yán)格計量驗(yàn)收，負(fù)責(zé)各項(xiàng)消耗定額的修訂、檢查和分析。
做好費(fèi)用的審核、核算和控制工作。
做好月度、季度、年度成本費(fèi)用的定期分析和專題分析，考核成本費(fèi)用計劃的`執(zhí)行情況，隨時揭示問題、分析原因，提出改過措施或在授權(quán)范圍內(nèi)行使成本費(fèi)用否決權(quán)。
掌握庫存物資動態(tài)，控制物資庫存儲備量，按時組織編制年度、季度、月度的物資申購計劃，在保證供應(yīng)、合理儲備的基礎(chǔ)上，加速庫存資金的周轉(zhuǎn)，負(fù)責(zé)呆滯物資的處理考核，落實(shí)存貨資金周轉(zhuǎn)天數(shù)的指標(biāo)。
嚴(yán)格按照規(guī)定要求，負(fù)責(zé)組織落實(shí)外購物資的驗(yàn)收、入庫工作，加強(qiáng)
與采購部門的工作聯(lián)系，監(jiān)督、控制采購成本。
負(fù)責(zé)對本部門的員工的考核，提供對下屬員工的任用、晉升、調(diào)動、
獎勵的資料。
負(fù)責(zé)本部門員工的思想教育和業(yè)務(wù)接待培訓(xùn)，提高部門員工整體素質(zhì)，
協(xié)調(diào)、組織好各崗位工作。
酒店成本的崗位職責(zé)14
1、集團(tuán)旗下酒店項(xiàng)目的全過程成本管理；
2、對酒店項(xiàng)目目標(biāo)成本進(jìn)行科目分解及合約規(guī)劃編制；
3、根據(jù)設(shè)計效果完成合理效果成本分析，保證效果與成本成正比，同時保證成本可控；
4、配合公司完成招標(biāo)，包括招標(biāo)計劃、選定單位，清單編制，標(biāo)函分析等，對招標(biāo)技術(shù)文件，招標(biāo)時間節(jié)點(diǎn)，招標(biāo)文件內(nèi)容進(jìn)行部署及協(xié)調(diào)；
5、合同簽訂及報備，并進(jìn)行合同交底；
6、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于設(shè)計變更、現(xiàn)場簽證先審批后實(shí)施的原則，對合同內(nèi)發(fā)生的設(shè)計變更、現(xiàn)場簽證及時報備及審核，保證項(xiàng)目正常實(shí)施。
7、跟蹤項(xiàng)目動態(tài)成本，提交各類成本報表；
8、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的請款審核，積極配合項(xiàng)目公司財務(wù)部完成工程款支付工作，及時進(jìn)行實(shí)付款登記；
9、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的過程履約評估、竣工后的合同履約情況打分工作，客觀公正的.配合總部完成履約評估工作；
10、負(fù)責(zé)酒店開業(yè)后工程結(jié)算審核；
11、完成項(xiàng)目成本復(fù)盤報告并進(jìn)行述職；
12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店成本的崗位職責(zé)15
1.在財務(wù)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)各營業(yè)部門的成本核算;
2.負(fù)責(zé)審核與成本有關(guān)的各種原始單據(jù)、票證,并據(jù)以登記明細(xì)帳;
3.負(fù)責(zé)編制每日成本日報表;
4.負(fù)責(zé)監(jiān)盤倉庫物料用品,確保帳帳、帳實(shí)相符;
5.負(fù)責(zé)月底與各倉庫明細(xì)帳的核對工作;
6.負(fù)責(zé)定期參加各營業(yè)部門的'盤點(diǎn),督導(dǎo)各部門的盤點(diǎn)工作,解決盤點(diǎn)工作的實(shí)際困難及盤點(diǎn)后的帳務(wù)處理;
7.負(fù)責(zé)計提各營業(yè)部門固定資產(chǎn)折舊及低值易耗品的分?jǐn)偤怂愎ぷ?
8.月底正確編制各部門的成本收、發(fā)、存及成本分析等報表;
9.對于在實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時向上級匯報;
10.完成及協(xié)助其他財務(wù)人員完成上級下達(dá)的任務(wù)。
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