酒店成本的崗位職責(zé)20篇
在當(dāng)今社會(huì)生活中，崗位職責(zé)起到的作用越來(lái)越大，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。那么什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？以下是小編精心整理的酒店成本的崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店成本的崗位職責(zé) 1
1.每日核對(duì)出納報(bào)告，以確保出納報(bào)告每一數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
2.每月定期或不定期檢查出納庫(kù)存現(xiàn)金情況，以保證現(xiàn)金的安全與完整，督促檢查有價(jià)證券的使用保管情況。
3.審核營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表，根據(jù)審核無(wú)誤的收入日?qǐng)?bào)表、收銀繳款單等及時(shí)進(jìn)行帳務(wù)處理，應(yīng)收帳款要分掛帳單位或個(gè)人逐日逐筆登記明細(xì)帳。
4.審核倉(cāng)庫(kù)上交的每日出、入庫(kù)統(tǒng)計(jì)表和有關(guān)發(fā)票、收據(jù)等，及時(shí)核算存貨、成本、費(fèi)用。
5.負(fù)責(zé)應(yīng)付帳款核算和管理，定期與供應(yīng)商對(duì)帳，制作每筆貨款支付憑證。
6.及時(shí)檢查各明細(xì)帳項(xiàng)，督促檢查往來(lái)帳項(xiàng)的核對(duì)與催收。
7.負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)檔案的妥善保管與存檔，做到存檔有記錄，調(diào)檔有手續(xù)，并做好經(jīng)濟(jì)資料的保密工作。
8.負(fù)責(zé)完成及核算每月各部門(mén)的'物料盤(pán)點(diǎn)工作。
9.負(fù)責(zé)酒店固定資產(chǎn)、低值易耗品的核算、管理、盤(pán)點(diǎn)工作。
10.負(fù)責(zé)制做工資表和保管各類(lèi)工資報(bào)表及資料。
11.遵守酒店的規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其他工作。
酒店成本的崗位職責(zé) 2
1、負(fù)責(zé)酒店精裝修專(zhuān)業(yè)目標(biāo)成本、合約規(guī)劃的編制審核，組織動(dòng)態(tài)成本統(tǒng)計(jì)、分析和控制
2、組織外部咨詢(xún)公司編制精裝修類(lèi)工程量清單
3、負(fù)責(zé)編制酒店精裝修類(lèi)招標(biāo)計(jì)劃
4、組織開(kāi)展酒店精裝修類(lèi)招標(biāo)，包括招標(biāo)準(zhǔn)備（招標(biāo)文件編制、審核入圍單位、發(fā)標(biāo)、答疑、回標(biāo)、）
5、將專(zhuān)業(yè)層面評(píng)標(biāo)結(jié)果及時(shí)整理上報(bào)，跟進(jìn)定標(biāo)結(jié)果
6、基于定標(biāo)結(jié)果，指導(dǎo)地產(chǎn)公司發(fā)送結(jié)果通知
7、牽頭開(kāi)展與中標(biāo)單位合同細(xì)節(jié)談判，合同草擬、審批跟進(jìn)與合同最終簽訂工作
8、負(fù)責(zé)酒店精裝修類(lèi)工程結(jié)算的審核
酒店成本的.崗位職責(zé) 3
1、負(fù)責(zé)酒店安裝專(zhuān)業(yè)目標(biāo)成本、合約規(guī)劃的`編制審核，組織動(dòng)態(tài)成本統(tǒng)計(jì)、分析和控制
2、組織外部咨詢(xún)公司編制安裝類(lèi)工程量清單
3、負(fù)責(zé)編制酒店安裝類(lèi)招標(biāo)計(jì)劃
4、組織開(kāi)展酒店安裝類(lèi)招標(biāo)，包括招標(biāo)準(zhǔn)備（招標(biāo)文件編制、審核入圍單位、發(fā)標(biāo)、答疑、回標(biāo)、）
5、將專(zhuān)業(yè)層面評(píng)標(biāo)結(jié)果及時(shí)整理上報(bào)，跟進(jìn)定標(biāo)結(jié)果
6、基于定標(biāo)結(jié)果，指導(dǎo)地產(chǎn)公司發(fā)送結(jié)果通知
7、牽頭開(kāi)展與中標(biāo)單位合同細(xì)節(jié)談判，合同草擬、審批跟進(jìn)與合同最終簽訂工作
8、負(fù)責(zé)酒店機(jī)電工程變更簽證審核
9、負(fù)責(zé)酒店安裝類(lèi)工程結(jié)算的審核
酒店成本的崗位職責(zé) 4
1、熟練掌握金蝶系統(tǒng)，根據(jù)要求建立一整套有關(guān)成本的`控制表，定期出具成本報(bào)告，分析總結(jié)酒店運(yùn)營(yíng)成本費(fèi)用并提出合理的建議。
2、建立物資臺(tái)賬，每月進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和市場(chǎng)調(diào)查，掌握市場(chǎng)價(jià)格，做好信息統(tǒng)計(jì)工作，及時(shí)將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門(mén)。
3、負(fù)責(zé)審核每日各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的帳單，記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，并匯總編制相關(guān)報(bào)表。
4、及時(shí)清理債權(quán)、債務(wù)，對(duì)異常數(shù)據(jù)注明原因，報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批，進(jìn)行相關(guān)處理。
5、及時(shí)準(zhǔn)確編制財(cái)務(wù)各類(lèi)報(bào)表，對(duì)相關(guān)資料按月進(jìn)行整理，裝訂。
6、負(fù)責(zé)對(duì)接酒店相關(guān)事務(wù)，包括例會(huì)和所需財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及相關(guān)資料，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
酒店成本的崗位職責(zé) 5
1、能熟練使用現(xiàn)行定額或清單計(jì)價(jià)編制工程預(yù)結(jié)算，針對(duì)項(xiàng)目編制成本計(jì)劃，進(jìn)行成本核算與分析；
2、編制材料采購(gòu)申請(qǐng)，作好過(guò)程中項(xiàng)目成本控制工作，按時(shí)完成工程簽證、結(jié)算，整理工程預(yù)結(jié)算資料，做好資料的記錄歸檔工作；
3、參與采購(gòu)工程材料和設(shè)備，負(fù)責(zé)工程材料分析，復(fù)核材料價(jià)差，收集和掌握技術(shù)變更、材料代換記錄，并隨時(shí)做好造價(jià)測(cè)算，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供科學(xué)依據(jù)；
4、完成工程造價(jià)的.經(jīng)濟(jì)分析，及時(shí)完成工程決算資料的歸檔；
5、跟蹤合同履約情況，審核安裝造價(jià)成本控制計(jì)劃及成本分解結(jié)構(gòu)，有效控制工程安裝造價(jià)成本等工作。
酒店成本的崗位職責(zé) 6
執(zhí)行財(cái)務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
負(fù)責(zé)成本控制部的日常管理領(lǐng)導(dǎo)工作，做好成本核算、成本預(yù)測(cè)、成本控制、成本計(jì)劃及成本分析工作，并負(fù)責(zé)指導(dǎo)各責(zé)任部門(mén)做好相關(guān)工作。
負(fù)責(zé)酒店在用、在庫(kù)固定資產(chǎn)及各種財(cái)產(chǎn)物資的管理及固定資產(chǎn)增加、轉(zhuǎn)移、報(bào)廢、調(diào)撥、外借的審核，并報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理或總經(jīng)理作最后審批。
組織材料和成本的核算，做到數(shù)據(jù)真實(shí)、及時(shí)、完整、帳帳、帳表、帳物三相符，及時(shí)反饋信息，為成本預(yù)測(cè)和控制工作提供依據(jù)。
負(fù)責(zé)組織編制年度、月度的成本計(jì)劃和費(fèi)用預(yù)算工作，并分解指標(biāo)到各負(fù)責(zé)部門(mén)。
組織本部門(mén)各崗位做好成本管理的基礎(chǔ)工作，建立各項(xiàng)原始記錄，嚴(yán)格計(jì)量驗(yàn)收，負(fù)責(zé)各項(xiàng)消耗定額的修訂、檢查和分析。
做好費(fèi)用的審核、核算和控制工作。
做好月度、季度、年度成本費(fèi)用的.定期分析和專(zhuān)題分析，考核成本費(fèi)用計(jì)劃的執(zhí)行情況，隨時(shí)揭示問(wèn)題、分析原因，提出改過(guò)措施或在授權(quán)范圍內(nèi)行使成本費(fèi)用否決權(quán)。
掌握庫(kù)存物資動(dòng)態(tài)，控制物資庫(kù)存儲(chǔ)備量，按時(shí)組織編制年度、季度、月度的物資申購(gòu)計(jì)劃，在保證供應(yīng)、合理儲(chǔ)備的基礎(chǔ)上，加速庫(kù)存資金的周轉(zhuǎn)，負(fù)責(zé)呆滯物資的處理考核，落實(shí)存貨資金周轉(zhuǎn)天數(shù)的指標(biāo)。
嚴(yán)格按照規(guī)定要求，負(fù)責(zé)組織落實(shí)外購(gòu)物資的驗(yàn)收、入庫(kù)工作，加強(qiáng)與采購(gòu)部門(mén)的工作聯(lián)系，監(jiān)督、控制采購(gòu)成本。
負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)的員工的考核，提供對(duì)下屬員工的任用、晉升、調(diào)動(dòng)、獎(jiǎng)勵(lì)的資料。
負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的思想教育和業(yè)務(wù)接待培訓(xùn)，提高部門(mén)員工整體素質(zhì)，
協(xié)調(diào)、組織好各崗位工作。
酒店成本的崗位職責(zé) 7
1、了解市場(chǎng)行情及采購(gòu)質(zhì)量和價(jià)格。
2、準(zhǔn)確核對(duì)收貨單、入庫(kù)單、出庫(kù)單，及時(shí)輸入電腦。
3、負(fù)責(zé)登記廚房賬，庫(kù)房賬和應(yīng)付款賬。
4、負(fù)責(zé)核對(duì)供應(yīng)商送來(lái)的結(jié)賬單，認(rèn)真核對(duì)，正確填寫(xiě)支票。
5、負(fù)責(zé)復(fù)核采購(gòu)直接購(gòu)買(mǎi)食品的支票、做賬、簽字。
6、每月末將需結(jié)賬的賬表，轉(zhuǎn)會(huì)計(jì)室，并及時(shí)與會(huì)計(jì)室對(duì)賬。
7、負(fù)責(zé)招待用餐的.對(duì)單、登表，做賬工作。
8、負(fù)責(zé)月末與保管員、電腦對(duì)賬。
9、負(fù)責(zé)月末參與酒吧、廚房、庫(kù)房盤(pán)點(diǎn)工作，編制盤(pán)盈盤(pán)虧情況報(bào)告。
10、編制成本月報(bào)表及經(jīng)營(yíng)分析報(bào)表。
11、完成上級(jí)交給的其它工作。
酒店成本的崗位職責(zé) 8
一、日常工作程序
1、審查各部送來(lái)的倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料單。
2、核查倉(cāng)庫(kù)送來(lái)的記由聯(lián)在電腦中確認(rèn)發(fā)貨數(shù)據(jù)記帳聯(lián)存檔。
3、審查收貨部送來(lái)的收貨記錄，在電腦中進(jìn)行數(shù)據(jù)確認(rèn)存檔收貨記錄。
4、審查關(guān)計(jì)算部門(mén)間的轉(zhuǎn)貨單。
5、根據(jù)餐飲送來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)菜普計(jì)算出每一道菜及酒水的成本價(jià)格，為銷(xiāo)售價(jià)格的制定提貨依據(jù)。
6、月末對(duì)各倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行對(duì)帳及盤(pán)點(diǎn)，將實(shí)際盤(pán)點(diǎn)數(shù)匯總打印倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)表。
7、月末到出倉(cāng)庫(kù)差異報(bào)告，報(bào)批后做調(diào)整。
8、每月底對(duì)各廚房及酒店進(jìn)行月末盤(pán)點(diǎn)整理后輸入電腦打印一套各廚房，酒店月末盤(pán)點(diǎn)表。
9、月末對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并計(jì)算商場(chǎng)成本編制有關(guān)的記帳憑證送交總帳。
10、月末編制各部門(mén)文具用品、耗用一覽表送財(cái)務(wù)總監(jiān)查明。
11、月末計(jì)算當(dāng)月食品、飲品成本及各種費(fèi)用編制有關(guān)的`記帳憑證送總帳會(huì)計(jì)。
二、對(duì)低值耗品及固定資產(chǎn)的控制
1、每月攤銷(xiāo)固定資產(chǎn)及低值易耗品的費(fèi)用打印出有關(guān)的報(bào)表，編制記帳憑證交總帳會(huì)計(jì)。
2、每年年末對(duì)酒店所有固定資產(chǎn)及低值易耗品進(jìn)行一交全面的盤(pán)點(diǎn)并編制盤(pán)點(diǎn)報(bào)告送有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審查。
酒店成本的崗位職責(zé) 9
1、集團(tuán)旗下酒店項(xiàng)目的全過(guò)程成本管理；
2、對(duì)酒店項(xiàng)目目標(biāo)成本進(jìn)行科目分解及合約規(guī)劃編制；
3、根據(jù)設(shè)計(jì)效果完成合理效果成本分析，保證效果與成本成正比，同時(shí)保證成本可控；
4、配合公司完成招標(biāo)，包括招標(biāo)計(jì)劃、選定單位，清單編制，標(biāo)函分析等，對(duì)招標(biāo)技術(shù)文件，招標(biāo)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，招標(biāo)文件內(nèi)容進(jìn)行部署及協(xié)調(diào)；
5、合同簽訂及報(bào)備，并進(jìn)行合同交底；
6、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于設(shè)計(jì)變更、現(xiàn)場(chǎng)簽證先審批后實(shí)施的原則，對(duì)合同內(nèi)發(fā)生的設(shè)計(jì)變更、現(xiàn)場(chǎng)簽證及時(shí)報(bào)備及審核，保證項(xiàng)目正常實(shí)施。
7、跟蹤項(xiàng)目動(dòng)態(tài)成本，提交各類(lèi)成本報(bào)表；
8、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的'請(qǐng)款審核，積極配合項(xiàng)目公司財(cái)務(wù)部完成工程款支付工作，及時(shí)進(jìn)行實(shí)付款登記；
9、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的過(guò)程履約評(píng)估、竣工后的合同履約情況打分工作，客觀(guān)公正的配合總部完成履約評(píng)估工作；
10、負(fù)責(zé)酒店開(kāi)業(yè)后工程結(jié)算審核；
11、完成項(xiàng)目成本復(fù)盤(pán)報(bào)告并進(jìn)行述職；
12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店成本的崗位職責(zé) 10
一、物資報(bào)廢處理
1、到部門(mén)送來(lái)的報(bào)損單，成本控制部門(mén)要及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)查看報(bào)損是否屬實(shí)，報(bào)損的原因是否屬實(shí)和合理。
2、報(bào)損單核查后要經(jīng)成本部門(mén)簽字后送交財(cái)務(wù)部經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)。
3、固定資產(chǎn)及低值易耗品的報(bào)損需經(jīng)工程總監(jiān)證實(shí)，經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。
4、成本會(huì)計(jì)要及時(shí)將報(bào)損物品輸入電腦，月末打印本月報(bào)損物品清單。
二、物品價(jià)格控制
5、每5天對(duì)菜單上物品的`價(jià)格重新查價(jià)定價(jià)，確保酒店利益，
6、每六個(gè)月對(duì)雜貨表上的物品進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)高速因季節(jié)變化，而導(dǎo)致的不合理的價(jià)格。
7、日常對(duì)酒店常用物品要進(jìn)行抽樣市場(chǎng)調(diào)查以確保其人價(jià)格的合理。
三、月末編制成本報(bào)告
1、全面概況分析。
2、食品與飲品成本分析。
3、預(yù)算成本與實(shí)際成本的比較;
4、宴請(qǐng)及員工餐費(fèi)成本一鑒表;
5、倉(cāng)庫(kù)移動(dòng)緩慢物品及過(guò)期食品項(xiàng)目表;
6、酒店各類(lèi)物品存貨情況一覽表;
7、各部車(chē)輛耗油情況。
酒店成本的崗位職責(zé) 11
1.在財(cái)務(wù)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)各營(yíng)業(yè)部門(mén)的成本核算;
2.負(fù)責(zé)審核與成本有關(guān)的各種原始單據(jù)、票證，并據(jù)以登記明細(xì)帳;
3.負(fù)責(zé)編制每日成本日?qǐng)?bào)表;
4.負(fù)責(zé)監(jiān)盤(pán)倉(cāng)庫(kù)物料用品，確保帳帳、帳實(shí)相符;
5.負(fù)責(zé)月底與各倉(cāng)庫(kù)明細(xì)帳的核對(duì)工作;
6.負(fù)責(zé)定期參加各營(yíng)業(yè)部門(mén)的盤(pán)點(diǎn)，督導(dǎo)各部門(mén)的盤(pán)點(diǎn)工作，解決盤(pán)點(diǎn)工作的實(shí)際困難及盤(pán)點(diǎn)后的帳務(wù)處理;
7.負(fù)責(zé)計(jì)提各營(yíng)業(yè)部門(mén)固定資產(chǎn)折舊及低值易耗品的分?jǐn)偤怂愎ぷ?
8.月底正確編制各部門(mén)的.成本收、發(fā)、存及成本分析等報(bào)表;
9.對(duì)于在實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)匯報(bào);
10.完成及協(xié)助其他財(cái)務(wù)人員完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)。
酒店成本的崗位職責(zé) 12
審核和分析公司業(yè)務(wù)部門(mén)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，為管理層和各部門(mén)負(fù)責(zé)人提供必要的成本數(shù)據(jù)，以了解成本的組成。
制定控制成本的措施和建立相關(guān)流程以期達(dá)到成本控制和實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)化；
分析每月各業(yè)務(wù)部門(mén)的.實(shí)際發(fā)生成本，對(duì)比預(yù)算，并對(duì)產(chǎn)生的差異出具分析報(bào)告；
對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，積極提出改進(jìn)意見(jiàn)；
制定安全庫(kù)存量（總倉(cāng)、食品和酒水、機(jī)修、綠化庫(kù)、專(zhuān)賣(mài)店等）；
進(jìn)行月末盤(pán)點(diǎn)，核對(duì)數(shù)據(jù)并完成記賬憑證，當(dāng)期進(jìn)行庫(kù)齡分析，對(duì)存貨的保有量和使用效率進(jìn)行分析，提交盤(pán)點(diǎn)報(bào)告，提出改進(jìn)建議；
參與倉(cāng)庫(kù)管理人員的培訓(xùn)，以便建立有效的工作團(tuán)隊(duì)；
完成上級(jí)安排的其他工作。
酒店成本的崗位職責(zé) 13
1、負(fù)責(zé)進(jìn)貨付款和庫(kù)存帳務(wù)的工作;
2、收到采購(gòu)部發(fā)來(lái)的申購(gòu)單，核查申購(gòu)單內(nèi)容是否齊全，編號(hào)保管，以備查閱;
3、對(duì)供應(yīng)商的發(fā)票、入庫(kù)單、申購(gòu)單、直撥單、出庫(kù)單等認(rèn)真審核;
4、對(duì)無(wú)事前申購(gòu)手續(xù)的報(bào)銷(xiāo)，要嚴(yán)格把關(guān)，在手續(xù)不齊備情況下，拒絕辦理付款手續(xù);
5、每月編制餐飲成本分析報(bào)表，并附詳細(xì)的`文字說(shuō)明;
6、每月與往來(lái)單位進(jìn)行對(duì)帳，清理預(yù)付帳款和應(yīng)付帳款，確保帳務(wù)反映真實(shí)、完整、準(zhǔn)確;
7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。
酒店成本的崗位職責(zé) 14
1、負(fù)責(zé)酒店項(xiàng)目的目標(biāo)成本編制，參與設(shè)計(jì)方案的評(píng)審，參與材料、設(shè)備選型優(yōu)化，過(guò)程中及時(shí)提出成本預(yù)警。
2、根據(jù)集團(tuán)成本制度，編制酒店項(xiàng)目的成本管理制度、建造標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)、維護(hù)酒店成本信息數(shù)據(jù)庫(kù);
3、負(fù)責(zé)酒店項(xiàng)目的.裝修/安裝工程的預(yù)算、進(jìn)度款、設(shè)計(jì)變更、簽證、結(jié)算等資料的審核。
4、負(fù)責(zé)公司酒店項(xiàng)目的裝修/安裝招標(biāo)工作。
5、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。
酒店成本的崗位職責(zé) 15
1、負(fù)責(zé)進(jìn)貨付款和庫(kù)存帳務(wù)的工作;
2、收到采購(gòu)部發(fā)來(lái)的申購(gòu)單，核查申購(gòu)單內(nèi)容是否齊全，編號(hào)保管，以備查閱;
3、對(duì)供應(yīng)商的發(fā)票、入庫(kù)單、申購(gòu)單、直撥單、出庫(kù)單等認(rèn)真審核;
4、對(duì)無(wú)事前申購(gòu)手續(xù)的`報(bào)銷(xiāo)，要嚴(yán)格把關(guān)，在手續(xù)不齊備情況下，拒絕辦理付款手續(xù);
5、每月編制餐飲成本分析報(bào)表，并附詳細(xì)的文字說(shuō)明;
6、每月與往來(lái)單位進(jìn)行對(duì)帳，清理預(yù)付帳款和應(yīng)付帳款，確保帳務(wù)反映真實(shí)、完整、準(zhǔn)確;
7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。
酒店成本的崗位職責(zé) 16
1.每天審核餐飲、娛樂(lè)酒水領(lǐng)入、出庫(kù)及結(jié)存數(shù)量;審查每天各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入帳單;抽查核對(duì)各樓層的點(diǎn)菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點(diǎn)菜單是否相符，并審核價(jià)格是否正確。
2.每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，審核無(wú)誤后輸入電腦，月底匯總編制酒店應(yīng)酬明細(xì)表及開(kāi)支匯總表。
3.定期從廚房取出點(diǎn)菜單(廚房聯(lián))，將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按成本價(jià)核算，月底按樓層一次進(jìn)行帳務(wù)處理。
4.每星期初根據(jù)客房所制一周酒水銷(xiāo)售情況表，與一周酒水收入相核對(duì);并檢查實(shí)物數(shù)與帳面數(shù)是否相對(duì)。
5.經(jīng)常對(duì)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的酒水、香煙進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作。
6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出，按進(jìn)價(jià)進(jìn)行核算，月底一次進(jìn)行內(nèi)調(diào)處理。
7.定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，將市場(chǎng)價(jià)格與近期采購(gòu)價(jià)格相比較，及時(shí)將信息反饋給采購(gòu)部和應(yīng)付賬款會(huì)計(jì)，及時(shí)控制菜價(jià)，并將調(diào)查情況報(bào)財(cái)務(wù)部。
8.根據(jù)市場(chǎng)情況及廚房投料單，制定標(biāo)準(zhǔn)菜單和酒水單。
9.每月底對(duì)廚房及食堂進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn)，根據(jù)實(shí)物數(shù)按成本價(jià)進(jìn)行核算，并做假退料的賬務(wù)處理。
10.在成本明細(xì)賬與總帳相對(duì)無(wú)誤以后，根據(jù)當(dāng)月各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的'收入總數(shù)，編制成本報(bào)表，計(jì)算出各營(yíng)業(yè)點(diǎn)酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對(duì)當(dāng)月毛利率波動(dòng)較大的應(yīng)進(jìn)行分析，找出原因，并通知相關(guān)的部門(mén)采取措施，有效控制成本。
酒店成本的崗位職責(zé) 17
1.服從成本主管的安排，協(xié)助主管做好成本控制的具體工作。
2.協(xié)助本部門(mén)進(jìn)行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費(fèi)用核算與控制，酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費(fèi)用核算與控制，各部門(mén)文具、印刷、工程用品等費(fèi)用的核算與控制，酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監(jiān)督控制和費(fèi)用分?jǐn)�，以保證酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)。
3.向餐飲總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)提供餐飲成本信息，配合廚師長(zhǎng)隨時(shí)編制出新菜單，對(duì)每一種食品、菜品按消耗量編出標(biāo)準(zhǔn)成本表，為制訂銷(xiāo)售價(jià)格提供依據(jù)，并及時(shí)進(jìn)行實(shí)施效益分析。負(fù)責(zé)審核收貨部及倉(cāng)庫(kù)交來(lái)的收貨單、入庫(kù)單和收貨日?qǐng)?bào)，與采購(gòu)申請(qǐng)單及報(bào)價(jià)表上的'價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行核對(duì)，對(duì)審核無(wú)誤的憑證蓋“已核”印鑒并簽名;成本聯(lián)編制成本、存貨明細(xì)帳憑證，財(cái)務(wù)聯(lián)交成本主管審核無(wú)誤后，交總會(huì)計(jì)師審核無(wú)誤后，記成本、存貨總帳和應(yīng)付款。
4.審核每日提貨單，按照出庫(kù)貨物的性質(zhì)分類(lèi)匯總?cè)胭~，并根據(jù)各部門(mén)的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定，記入各部門(mén)的成本、費(fèi)用，并打印出庫(kù)報(bào)告并存檔。
5.審核廚房轉(zhuǎn)流單，編制轉(zhuǎn)流匯總表，增減相關(guān)部門(mén)成本。
6.根據(jù)酒店規(guī)定，審核酒店高級(jí)職員和有關(guān)人員工作餐和宴請(qǐng)簽單，并編制憑證;每月匯總制表。
7.審核編制每日成本報(bào)告，根據(jù)餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況，匯總每日食品成本及飲品成本，上傳成本主管審核。
8.編制提供每日各營(yíng)業(yè)部門(mén)成本分析報(bào)告。
9.每日監(jiān)控各吧臺(tái)、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進(jìn)、銷(xiāo)、存情況，編制分析報(bào)告和月報(bào)。
10.每月參加廚房、酒吧庫(kù)房的盤(pán)點(diǎn)，并起到監(jiān)控作用;嚴(yán)格控制客房酒吧銷(xiāo)售收入，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整。
11.根據(jù)各部門(mén)直撥單、領(lǐng)貨單、盤(pán)點(diǎn)表核算各部門(mén)成本費(fèi)用，編制成本、費(fèi)用憑證;編制存貨憑證。
12.每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;并上交財(cái)務(wù)。
13.配合庫(kù)房做好每月匯總庫(kù)存物資積壓表、報(bào)損商品報(bào)告、庫(kù)存商品明細(xì)表，并配合使用部門(mén)，盡量利用積壓物資以減低成本。
14.服從主管安排，參與全面市場(chǎng)調(diào)查，完成成本控制工作。
13.完成上級(jí)交辦的其它工作。
酒店成本的崗位職責(zé) 18
1、日常報(bào)銷(xiāo)單據(jù)審核，根據(jù)集團(tuán)財(cái)務(wù)制度審核單據(jù)及發(fā)票的合規(guī)性
2、日常賬務(wù)處理，除日常報(bào)銷(xiāo)外所有費(fèi)用入賬、費(fèi)用計(jì)提和支付差異調(diào)整，月末關(guān)帳等
3、應(yīng)收賬款核銷(xiāo)，根據(jù)銀行到賬明細(xì)及時(shí)核銷(xiāo)各類(lèi)應(yīng)收賬款，并跟進(jìn)核銷(xiāo)差異、長(zhǎng)賬齡應(yīng)收款等
4、固定資產(chǎn)相關(guān)，包括資產(chǎn)新增、變動(dòng)賬務(wù)處理，資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)及盤(pán)點(diǎn)差異更進(jìn)
5、納稅申報(bào)，包括月度進(jìn)項(xiàng)認(rèn)證，月度/季度各項(xiàng)稅金申報(bào)、年度所得稅匯算清繳
6、憑證整理，包括憑證打印，憑證附件、銀行回單黏貼整理，進(jìn)項(xiàng)抵扣聯(lián)整理
7、配合提供年度審計(jì)、內(nèi)部審計(jì)所需相關(guān)資料
8、配合提供稅務(wù)、社保常規(guī)檢查/異常稽查等所需賬務(wù)資料、答疑解釋
9、年檢及其他數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，包括提供年檢所需財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，提供政府單位所需各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)報(bào)表
酒店成本的崗位職責(zé) 19
1、進(jìn)行賬務(wù)處理，確保賬務(wù)系統(tǒng)準(zhǔn)確、完整；
2、編制記賬憑證，完成財(cái)務(wù)報(bào)表，確保報(bào)表內(nèi)容完整、準(zhǔn)確；
3、接受財(cái)政、稅務(wù)、內(nèi)部審計(jì)等部門(mén)的檢查、審計(jì)，如實(shí)提供所需資料；
4、負(fù)責(zé)按國(guó)家稅法及有關(guān)要求，及時(shí)、準(zhǔn)確編制并上報(bào)各種納稅報(bào)表，辦理交納各種稅金的'清繳及結(jié)算手續(xù)；
5、審核費(fèi)用、成本與各項(xiàng)支出，每月進(jìn)行對(duì)比分析，對(duì)酒店流動(dòng)資金進(jìn)行核算和管理，反映監(jiān)督經(jīng)營(yíng)收支的全部情況，按規(guī)定及時(shí)納入財(cái)務(wù)核算；
6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店成本的崗位職責(zé) 20
1、制定集團(tuán)相關(guān)財(cái)務(wù)管理制度，組織各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理、內(nèi)部控制制度及實(shí)施細(xì)則、工作流程，完善和規(guī)范集團(tuán)財(cái)務(wù)管理體系;
2、制定集團(tuán)資金運(yùn)營(yíng)計(jì)劃、利潤(rùn)提升計(jì)劃、成本管控計(jì)劃;
3、監(jiān)督和檢查各子公司財(cái)務(wù)及相關(guān)業(yè)務(wù)活動(dòng)的`真實(shí)性、有效性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和制止違反集團(tuán)財(cái)務(wù)制度的行為;
4、負(fù)責(zé)集團(tuán)稅務(wù)規(guī)劃和稅務(wù)籌劃，制定納稅方案設(shè)計(jì)、涉稅流程設(shè)計(jì)和納稅風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè);
5、參與集團(tuán)重大投資項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、指導(dǎo)、跟蹤和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制;
6、負(fù)責(zé)維護(hù)同銀行、工商、稅務(wù)等政府及相關(guān)金融機(jī)構(gòu)的關(guān)系，維護(hù)集團(tuán)利益;
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