(薦)酒店策劃5篇
酒店策劃 篇1
酒店餐飲五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷,都就是必須結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn),最大限度的展示自己的優(yōu)勢(shì),宣傳自己的品牌,吸引更多的消費(fèi)者,而做出適合自己的促銷活動(dòng)。對(duì)于餐廳促銷活動(dòng)要注意以下四點(diǎn):
在消費(fèi)者心目中理想的餐廳就是什么,最簡(jiǎn)單的便就是滿足三方面:一就是餐廳的環(huán)境氛圍;二就是餐廳的服務(wù)態(tài)度;三就是餐廳的菜肴口味;四就是餐廳的消費(fèi)階位。這四方面就是酒店餐廳五一促銷活動(dòng)方案最重要的部分?上褚韵略敿(xì)分析。
1、假期餐廳的氣氛。
而氣氛又就是從哪些方面體現(xiàn)出來(lái)的?在餐廳消費(fèi),食品只就是消費(fèi)都要求的其中一環(huán),更多的就是人們要求的就是餐廳的整體服務(wù)。因此,在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究,如果就是主題餐廳的話,那便要依餐廳的主題來(lái)布置,一般情況下可以參照以下:
燈光,餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射,對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色,既可以激發(fā)消費(fèi)欲望,又可以使消費(fèi)者樂(lè)于在視覺(jué)舒適的餐廳環(huán)境中就餐。
色調(diào),不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境,產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng),醒目宜人,對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。
布局,餐廳的整體氛圍就是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì),必將受到顧客的青睞。
餐臺(tái),在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花,如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩,清馥的香昧,可使人的大腦處于悠然之境,并能增加消費(fèi)者的食欲。
音響,餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛,在餐廳中布置山水小景,山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂(lè),如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。
有人喜歡高山流水,有人喜歡情意綿綿,布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境,就是做好五一促銷活動(dòng)的第一步。
2、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)。
促銷活動(dòng)中人的因素就是很重要的`,它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度,每一個(gè)人都喜歡被尊重,被關(guān)注,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠征服消費(fèi)者的心,讓消費(fèi)都牢牢記住你。所以在促銷之前,要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn),促銷特色培訓(xùn),態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等,這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。
3、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新。
消費(fèi)都都喜歡新鮮事物,對(duì)于新菜都有一種要品嘗的欲望,利用幾款新菜來(lái)吸引消費(fèi)者,滿足消費(fèi)都的新鮮感。
4、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的消費(fèi)階位。
消費(fèi)者都大部分就是喜歡實(shí)惠的消費(fèi),而餐廳里食品的促銷方法有很多,可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費(fèi)選擇,但價(jià)格的定價(jià)方面也有講究。如下:
菜式,勞很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費(fèi)者選擇。
制作,讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中,更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
觀賞,在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,吸引消費(fèi)者的注意力,也為餐廳增加無(wú)形招牌。
價(jià)格,通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者,這也就是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。
贈(zèng)品,提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。
酒店策劃 篇2
活動(dòng)主題:入住XXX酒館,歡度美好假期
活動(dòng)日期:20xx年4月30日-5月3日
XXX酒館為了感謝客戶長(zhǎng)期以來(lái)的大力支持,在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動(dòng)
客房?jī)?yōu)惠:
普通標(biāo)準(zhǔn)間 促銷價(jià):¥298元/間夜(凈價(jià))
商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間 促銷價(jià):¥380元/間夜(贈(zèng)送雙人早餐)
商務(wù)大床房 促銷價(jià):¥460元/間夜(贈(zèng)送雙人早餐)
在餐飲方面:
1、推出不同價(jià)位的經(jīng)濟(jì)“節(jié)日家庭套餐”,以特色菜、家常菜為主
三人用:¥288元/套(1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人)
六人用:¥488元/套(6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人)
八人用:¥588元/套(6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人)
2、零點(diǎn)客人將享受8.8折優(yōu)惠(不含酒水),同時(shí)贈(zèng)送“遠(yuǎn)望酸奶”。
在康樂(lè)方面:
1、 憑房卡到康樂(lè)部每日可免費(fèi)享受以下項(xiàng)目中任意一項(xiàng)活動(dòng)
2、 營(yíng)業(yè)時(shí)間:15:00-23:00
室內(nèi)游泳(1小時(shí))
美國(guó)賓士域保齡球(1局)
落袋式臺(tái)球(1小時(shí))
乒乓球(1小時(shí))
健身(1小時(shí))
詳情可致電:(010)XXXXXXXX (010)XXXXXXXX
豐富多彩的'促銷活動(dòng)將為下榻XXX酒館的賓客帶來(lái)更多的實(shí)惠與驚喜!
酒店策劃 篇3
3月8日眾所周知是婦女節(jié),很多行業(yè)都覺(jué)得這只是一個(gè)很平常的節(jié)日,不像其他重要節(jié)日那樣有氛圍,但是本人覺(jué)得婦女節(jié)的主題可以在飲食里面形成,比如美容和保健等等,以下幾點(diǎn)是我對(duì)婦女節(jié)的銷售計(jì)劃。
一、短信祝福
在3月1日開(kāi)始要求銷售人員和管理人員,每天對(duì)客戶發(fā)送一次編輯好的信息,信息內(nèi)容為節(jié)日問(wèn)候附加本店婦女節(jié)活動(dòng)內(nèi)容。
二、走訪女性客戶
建議婦女節(jié)走訪對(duì)象改為女性,以婦女節(jié)為主題,銷售人員在走訪時(shí)候主要是以節(jié)日問(wèn)候和美食美容,同時(shí)又機(jī)會(huì)的話介紹一下當(dāng)天觀瀾上席一系列酬賓活動(dòng)。
三、特色菜品
在當(dāng)天所有來(lái)到觀瀾上席消費(fèi)的女性,可以享受由觀瀾上席贈(zèng)送美容食品(燉品和甜品),同時(shí)當(dāng)天的`菜品是以美容和養(yǎng)生為主,(建議當(dāng)天推出一樣特價(jià)菜)
四、尊禮卡贈(zèng)送
當(dāng)天管理人員和銷售人員,如見(jiàn)到包間里主座上或者消費(fèi)能力高的人是女性的話,建議可以贈(zèng)送一張尊禮卡或紅酒一瓶,以作為觀瀾上席對(duì)客戶的節(jié)日問(wèn)候,同時(shí)做好公關(guān)工作。
五、禮品回贈(zèng)
婦女節(jié)當(dāng)日,每個(gè)包間都準(zhǔn)備一份禮品,(禮品以美容女性用為主),當(dāng)客人結(jié)賬后臨走時(shí),和關(guān)愛(ài)早餐一并送出。建議當(dāng)日管理人員必須到消費(fèi)包間進(jìn)行公關(guān)(如敬酒、節(jié)日問(wèn)候等等、同時(shí)做好客戶記錄)。
酒店策劃 篇4
現(xiàn)代人社會(huì)生活比較繁忙,很多新人都選擇在酒店舉行婚宴,既減輕了負(fù)擔(dān),又給人以好印象。選擇攜手步上紅地毯與相愛(ài)的人共度一生,是人間何等的美事,而一場(chǎng)精致浪漫的婚宴更是多數(shù)新人心中的美夢(mèng)。不過(guò)婚宴是兩家人共同參與的大事,于是事前的計(jì)劃和協(xié)商是必要的。
舞會(huì)式晚宴
年輕人有新的主張與過(guò)人的精力,不喜歡隆重地拜天地,很多人喜歡辦一場(chǎng)舞會(huì),和賓客一起為婚禮獻(xiàn)出狂歡式的祝福。這樣的晚宴很洋化、很優(yōu)雅、很隨興,餐飲的方式大都采用自助式,大家酒足飯飽后,放出音樂(lè),輕歌曼舞、盡情歡樂(lè)。
一般餐廳喜宴
如果預(yù)算不是很高,個(gè)性上又比較不愛(ài)擺闊綽排場(chǎng),那就可以選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的餐廳來(lái)請(qǐng)大家喝喜酒。“大碗又便宜”的餐廳,場(chǎng)地固然有些擁擠,也缺乏音樂(lè)美酒點(diǎn)綴,但賓主間的距離卻更近了。
令婚禮完美的.細(xì)節(jié)
結(jié)婚無(wú)疑是令人雀躍萬(wàn)分的日子,可是為了籌辦婚禮,準(zhǔn)新郎準(zhǔn)新娘都會(huì)被一大堆事務(wù)煩擾著,往往忽略了許多細(xì)節(jié)。為了讓婚禮更加完善,請(qǐng)注意以下各項(xiàng):
◇寫一封信,記下你們對(duì)新生活的展望和夢(mèng)想,并將它收藏起來(lái)。直至你們以后的歲月。如二十五周年紀(jì)念,一起打開(kāi)它,看你倆生活是否如當(dāng)初的祈望。
◇在請(qǐng)貼上印上路線圖,讓嘉賓們清楚的知道婚禮舉行的正確位置。
◇為你們的懷念擬定一個(gè)主題吧!還有鮮花的配合是很重要的,要注意不同的鮮花有不同的特別意思。
◇婚禮的當(dāng)天,可以為自己和伴侶噴上喜歡的香水,可使大家精神抖擻。
◇如果新婚夫婦喜歡打破傳統(tǒng),那么為自己擬訂一份別開(kāi)生面的講詞吧!
◇在會(huì)場(chǎng)內(nèi)預(yù)備一間新娘房,可作新娘休息之用,也可存放首飾和衣服。
◇由新郎帶領(lǐng)父母進(jìn)入會(huì)場(chǎng)就坐,以示尊重。
◇請(qǐng)一位朋友或家屬將你們初次見(jiàn)面的照片或錄象帶剪輯好,在會(huì)場(chǎng)中播放。
◇安排樂(lè)隊(duì)獻(xiàn)唱或在場(chǎng)中播放音樂(lè)。
◇當(dāng)你和伴侶歡度蜜月旅行期間,不要忘記為父母帶來(lái)驚喜——寄張明信片給他們吧!
酒店策劃 篇5
一、活動(dòng)由來(lái)
為慶祝一年一度的“六一”國(guó)際兒童節(jié),讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂(lè)而有意義的節(jié)日,給家長(zhǎng)們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會(huì),**餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì)、五顏六色的蛋糕,各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球,六一期間童真蕩漾,讓孩子們?cè)跉g樂(lè)的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂(lè)難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食,通過(guò)本次活動(dòng)的.開(kāi)展,提高江南在太原和山西的美譽(yù)度,吸引更多的家庭來(lái)江南各部消費(fèi),讓家長(zhǎng)和小朋友們來(lái)江南分享美食、體驗(yàn)快樂(lè)。
二、活動(dòng)時(shí)間: 5月28日——6月1日
三、六一兒童節(jié)活動(dòng)方案主題: 歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限——江南藝術(shù)兒童節(jié)
四、六一兒童節(jié)活動(dòng)方案內(nèi)容
屆時(shí),江南各部通過(guò)策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂(lè)、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的兒童節(jié)。
。ㄒ唬┐缶频辍皻g樂(lè)童年 精彩無(wú)限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會(huì)節(jié)目設(shè)計(jì):
凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友,在晚會(huì)開(kāi)始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動(dòng)比賽(書畫比賽要提前報(bào)名參加),獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈(zèng)送。
1、兒歌演唱比賽:曲目為背景音樂(lè)里的二十首兒歌,一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行,各部根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。
2、兒童舞蹈演出:由東方佳藝演出公司提供,只在大酒店晚會(huì)中間參差進(jìn)行,——由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。
3、兒童書畫比賽:凡是提前來(lái)店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報(bào)名參加書畫比賽,晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所有來(lái)賓是裁判,取前六名在大酒店合影留念,并頒發(fā)獎(jiǎng)品
4、趣味謎語(yǔ)竟猜:共設(shè)謎語(yǔ)100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行,大酒店晚會(huì)隨機(jī)進(jìn)行安排,由主持人負(fù)責(zé)。
5、江南六一兒歌朗誦比賽:在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。
《六一寶寶好福氣,江南餐飲表情意》
迎六一,笑嘻嘻 媽媽疼愛(ài)小寶貝
來(lái)江南,齊相聚 合家歡樂(lè)過(guò)六一
吃大餐,玩游戲 寶貝都要愛(ài)媽咪
猜謎語(yǔ),得獎(jiǎng)品 江南給你表情意
唱兒歌,跳跳舞 照張合影甜蜜蜜
東走走,西逛逛 玩的開(kāi)心都?xì)g喜
斟滿茶,端來(lái)菜 服務(wù)都是俏阿姨
只要寶貝能高興 阿姨累點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題
六一江南來(lái)聚會(huì),吃的玩的數(shù)第一!
。ǘ┞(lián)動(dòng)促銷:
活動(dòng)一、5月28日——6月1日期間,凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂(lè)套餐者,均可獲贈(zèng)大酒店“歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限” 主題兒童文藝晚會(huì)免費(fèi)門票一張;
活動(dòng)二、5月28日——6月1日活動(dòng)期間,凡在六一期間來(lái)江南各店用餐者,均可免費(fèi)獲贈(zèng)氣球一個(gè)。
。ㄈ┐缶频晖頃(huì)現(xiàn)場(chǎng)裝飾:
1、舞臺(tái)設(shè)計(jì):“歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限”主題背景布,周邊用粉紗和印有六一祝福語(yǔ)的氣球裝飾,突出童真、競(jìng)技的氛圍。
2、宴會(huì)廳內(nèi)布置:用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點(diǎn)綴:在宴會(huì)廳內(nèi)各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫,作為展覽。
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