酒店管理制度15篇【薦】
在快速變化和不斷變革的今天，各種制度頻頻出現(xiàn)，好的制度可使各項(xiàng)工作按計(jì)劃按要求達(dá)到預(yù)計(jì)目標(biāo)。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編幫大家整理的酒店管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店管理制度1
1、酒店新入員工，屬畢業(yè)分配、就業(yè)安排的.，人力資源部下發(fā)通知，保衛(wèi)部持相關(guān)證明到轄區(qū)公安機(jī)關(guān)辦理戶口手續(xù)。
2、酒店臨時(shí)用工者，根據(jù)公安機(jī)關(guān)相關(guān)規(guī)定，由保衛(wèi)部統(tǒng)一持個(gè)人相關(guān)材料及證明在轄區(qū)公安機(jī)關(guān)辦理暫住戶口。
3、酒店員工的集體戶口和暫住戶口由保衛(wèi)部統(tǒng)一建檔管理。因其他原因離開酒店的在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將個(gè)人戶口辦理戶口遷移手續(xù)。
酒店管理制度2
酒店?duì)I銷管理制度是確保酒店經(jīng)營目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵，它涵蓋了市場研究、產(chǎn)品開發(fā)、定價(jià)策略、銷售渠道管理、促銷活動(dòng)策劃、客戶關(guān)系維護(hù)等多個(gè)方面。這些內(nèi)容旨在提升酒店的品牌形象，吸引并保留客戶，提高市場份額，以及優(yōu)化運(yùn)營效率。
內(nèi)容概述：
1. 市場分析：定期進(jìn)行市場調(diào)研，了解客戶需求，識(shí)別競爭對手的動(dòng)態(tài)。
2. 產(chǎn)品設(shè)計(jì)：依據(jù)市場研究結(jié)果，創(chuàng)新并優(yōu)化酒店服務(wù)和產(chǎn)品。
3. 定價(jià)策略：制定合理的房價(jià)政策，平衡收益與市場需求。
4. 銷售渠道：建立多元化的'銷售渠道，如線上預(yù)訂平臺(tái)、旅行社合作、直接銷售等。
5. 促銷活動(dòng)：策劃吸引人的營銷活動(dòng)，如優(yōu)惠套餐、會(huì)員計(jì)劃、合作伙伴推廣等。
6. 客戶關(guān)系管理：實(shí)施crm策略，提高客戶滿意度和忠誠度。
7. 數(shù)據(jù)分析：收集和分析銷售數(shù)據(jù)，為決策提供依據(jù)。
8. 品牌建設(shè)：塑造和維護(hù)酒店品牌形象，提升品牌知名度。
酒店管理制度3
廚房成本管理制度表旨在規(guī)范餐飲企業(yè)的廚房運(yùn)營，確保高效、經(jīng)濟(jì)地使用資源，提升利潤空間。它涵蓋了食材采購、庫存管理、菜單定價(jià)、人力成本控制等多個(gè)環(huán)節(jié)，以實(shí)現(xiàn)廚房運(yùn)營的'精細(xì)化管理。
內(nèi)容概述：
1.食材采購管理：明確采購流程，設(shè)定合理采購量，防止浪費(fèi)和過期。
2.庫存控制：定期盤點(diǎn)，避免食材積壓，實(shí)施先進(jìn)先出原則。
3.成本核算：精確計(jì)算每道菜品的成本，為定價(jià)提供依據(jù)。
4.人力資源管理：合理排班，提高工作效率，減少無效工時(shí)。
5.能源消耗管理：監(jiān)控水電煤氣使用，降低非必要支出。
6.廚余處理：有效利用廚余，減少垃圾處理成本。
酒店管理制度4
根據(jù)我酒店物品攜出的批準(zhǔn)權(quán)限和管理狀況,保安部結(jié)合本酒店的實(shí)際情況,特制定了酒店物品攜出的管理辦法,以保證酒店物品的安全。
1、屬酒店的物品,員工需借出店外的一律填寫公物攜出單。
2、外單位、酒店客人需攜酒店物品出店時(shí),必須填寫公物攜出單,然后由許可部門總監(jiān)和原物品管理部門總監(jiān)簽字后方可離店。
3、公物攜出單必須填寫清楚,攜出物品的.名稱、數(shù)量必須與實(shí)際相符;否則雖然已經(jīng)簽字,保安部仍不予以放行。
4、屬于外單位所有的物品進(jìn)入酒店后,須由接待部門經(jīng)理填簽公物攜出單,再經(jīng)部門總監(jiān)批簽后,方可出店。
5、歸還物品時(shí)應(yīng)填寫公物歸還單,由部門總監(jiān)簽字。
酒店管理制度5
酒店連基本的應(yīng)遵守的紀(jì)律都欠缺；許多制度文件經(jīng)再三發(fā)布、學(xué)習(xí)、通告后還是欠缺執(zhí)行力；各級(jí)質(zhì)檢工作始終都不能落到實(shí)處… …這到底是為什么
一、關(guān)于紀(jì)律、執(zhí)行力：
x酒店作為一個(gè)高檔的商務(wù)會(huì)議型酒店，開業(yè)已經(jīng)十個(gè)多月，評(píng)星準(zhǔn)備工作在即，年后還計(jì)劃如何擴(kuò)建、兼并連鎖經(jīng)營酒店。但是，酒店現(xiàn)有狀況十分堪憂：酒店連基本的應(yīng)遵守的紀(jì)律都欠缺；許多制度文件經(jīng)再三發(fā)布、學(xué)習(xí)、通告后還是欠缺執(zhí)行力；各級(jí)質(zhì)檢工作始終都不能落到實(shí)處… …這到底是為什么
如果各位管理人員和員工們不能盡最大的努力去維護(hù)執(zhí)行我們酒店的規(guī)章制度，酒店是無法擴(kuò)張的，那不是一個(gè)簡單的物件，買了就能使用能自行運(yùn)轉(zhuǎn)的，經(jīng)營的好壞是最終決定企業(yè)生死存亡的根本，而經(jīng)營的前提就是“產(chǎn)品質(zhì)量”，我們酒店行業(yè)的“產(chǎn)品就是服務(wù)和商品”，要產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品靠的就是“紀(jì)律和執(zhí)行力”。
因?yàn)�，酒店這種經(jīng)營實(shí)體是需要一個(gè)由多個(gè)部門、環(huán)節(jié)(詳見酒店組織機(jī)構(gòu)圖)構(gòu)成的體系運(yùn)轉(zhuǎn)才能才能生產(chǎn)出“產(chǎn)品”，在這個(gè)體系環(huán)節(jié)中，每個(gè)崗位、每個(gè)人都是完成這個(gè)環(huán)節(jié)任務(wù)的重要樞紐，缺一不可，差之毫厘失以千里，100-1=0，怎樣做好自己的環(huán)節(jié)工作，是酒店每一位員工要去認(rèn)真思考的，但是，我們最基本要做的就是要遵守酒店規(guī)章紀(jì)律，要有絕對的執(zhí)行力，確保完成工作的責(zé)任意識(shí)。而現(xiàn)在酒店現(xiàn)狀如何
基本的禮節(jié)、禮儀、禮貌、招呼、著裝規(guī)范、行為舉止都還在三令五聲的強(qiáng)調(diào)、要求… …酒店這樣最基本的規(guī)章紀(jì)律，有的員工都不能認(rèn)真、嚴(yán)格履行，其他執(zhí)行力簡直無從談起，酒店不需要任何表面上的東西，要的是有心的維護(hù)酒店、細(xì)心的愛護(hù)酒店，從嚴(yán)格約束要求自己開始，用行動(dòng)來表示！任何酒店要求的文件的下發(fā)，每位管理人員都要認(rèn)真研讀、理解，再落實(shí)到員工當(dāng)中去，甚至發(fā)揮得更好，為酒店謀取更大的效益，這才是真正的有紀(jì)律、有執(zhí)行力、實(shí)實(shí)在在的優(yōu)秀員工。
從組織機(jī)構(gòu)圖中我們可以看到各個(gè)職能線條，這些線條都是必須保持通暢的，要能上傳下達(dá)、要能貫徹始終、要能以一己之力扛起自己崗位的全部責(zé)任，每個(gè)崗位每個(gè)人都必須要有非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕M織紀(jì)律概念、非常強(qiáng)有力的執(zhí)行力，沒有執(zhí)行力就意味著無法實(shí)現(xiàn)上級(jí)愿景——上級(jí)愿景是企業(yè)制定的企業(yè)目標(biāo)=不能實(shí)現(xiàn)、完成工作目標(biāo)。所以，我們的執(zhí)行力就要從身邊的一點(diǎn)一滴做起，從我們管理人員做起：
1、要以身作則，帶頭貫徹、學(xué)習(xí)、執(zhí)行酒店各類規(guī)章；
2、每日晨會(huì)、班前會(huì)，進(jìn)行制度、要求的講解，釋懷員工的任何疑問；
3、制定自己的日常工作檢查計(jì)劃，做好巡檢記錄、督導(dǎo)工作；
4、計(jì)劃如何逐步改進(jìn)工作，思考方式方法；
5、幫助員工認(rèn)識(shí)問題和事物的本質(zhì)，找出不執(zhí)行或做不好的原因，并為員工規(guī)劃如何改進(jìn)工作；要?jiǎng)?wù)不是完成任務(wù)和指標(biāo)，而是通過完成任務(wù)和指標(biāo)的過程支持下屬成長；
6、你的下屬是否掌握了他在其崗位上的技能是否了解了你對他們的要求他們是否能自覺自發(fā)地工作他的成長方向是什么他們是否和你同心協(xié)力他們都有哪些優(yōu)點(diǎn)和不足需要你來引導(dǎo)
懂得每日反省自己的優(yōu)勢、不足，揚(yáng)長避短、謙虛自律、完美自我、沒有盡頭，這同樣是“生命的價(jià)值”！人類是“有思想、有條理的高級(jí)生物”，一定不能輸給自己的惰性、不能輸給自己的隨意，我們和我們的上下級(jí)同事們一定能克服所有的困難、不斷超越自我，走向成功！
二、質(zhì)檢的意義：
酒店的質(zhì)檢決不是為了檢查而檢查，為了管理而管理。怎么去理解酒店的`質(zhì)檢呢
首先是酒店利益一種的需要，酒店是從事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)企業(yè)，對于企業(yè)來講，經(jīng)營的目的是為了產(chǎn)生利潤，否則酒店就成了慈善組織；服務(wù)作為酒店拼命向公眾推銷的產(chǎn)品，是酒店產(chǎn)生利潤的源泉，由于產(chǎn)品質(zhì)量的好壞決定了酒店在市場競爭中的生死存亡，為了自己能更好的活下去，更好的發(fā)展，酒店必須對自己的產(chǎn)品有明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求。這種關(guān)乎酒店生死的利益是酒店質(zhì)檢工作產(chǎn)生的基石的前提。
第二，相對于質(zhì)檢工作的檢查和對酒店服務(wù)質(zhì)量的管理而言，質(zhì)量檢查更重要的是一種觀念。這種觀念決不是單純靠設(shè)立稱為質(zhì)檢的部門和崗位來顯示對質(zhì)檢形式的重視，而是必須深深的根植在酒店管理層心中100年不動(dòng)搖的決心、毅力和勇氣。許多國際酒店管理集團(tuán)沒有形式上的質(zhì)檢，但在酒店的經(jīng)營管理中無處不體現(xiàn)著一種對自己所生產(chǎn)的產(chǎn)品的高度責(zé)任感。
第三，質(zhì)檢是一種組織。這個(gè)組織是一個(gè)動(dòng)詞而不是一種官僚機(jī)構(gòu)。是互動(dòng)的參與而不是被動(dòng)的接受指令。有這樣一個(gè)故事：一家管理不善虧損嚴(yán)重老國營酒店被收購了，中層干部和基層員工人心惶惶，新的管理層來了以后，中層干部一個(gè)沒換，員工崗位沒變，甚至酒店所有的規(guī)章制度和工作方式都沒有大的改變，一年以后，酒店起死回生。年底了，終于多年以后第一次領(lǐng)到年終獎(jiǎng)的員工們對酒店有這樣大的變化困惑不解，紛紛詢問總經(jīng)理�？偨�(jīng)理對大家講：“我發(fā)現(xiàn)我們酒店制度規(guī)章都很健全，過去我們酒店的機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員結(jié)構(gòu)也都很合理，我只是組織我們?nèi)w員工把我們的規(guī)章制度落實(shí)和執(zhí)行而已，而你們做到了”。
質(zhì)檢不是一個(gè)部門或某些人“專職”做的事情，而是全體酒店人對賓客負(fù)責(zé)、對酒店負(fù)責(zé)、對自己負(fù)責(zé)的一種精益求精的工作態(tài)度和工作要求。是員工和賓客之間、管理層與員工之間、酒店和社會(huì)之間的一種互動(dòng)。沒有孤立的和單純的質(zhì)檢工作，是質(zhì)檢和培訓(xùn)的結(jié)合、和考核的結(jié)合、和酒店文化的結(jié)合、和員工素質(zhì)的結(jié)合，質(zhì)檢將出現(xiàn)在酒店的每一個(gè)工作環(huán)節(jié)。
因此酒店的質(zhì)檢重在管理層的組織。常常聽到許多同行說，我們的員工的素質(zhì)不高，我們中國人一直具有吃苦耐勞、謙虛謹(jǐn)慎、服從管理的品性，中國擁有世界上人數(shù)最多的勞工隊(duì)伍，而我們中國的勞工素質(zhì)是舉世聞名的。造成我們員工素質(zhì)不高和服務(wù)質(zhì)量低下的根源應(yīng)該是在我們的管理上，無論是現(xiàn)時(shí)流行的還是被我們奉為金科玉律的管理理論都能在幾千年前流傳至今的中國傳統(tǒng)文化中找到他們的影子，并且在我們中國人的身上早已深深的烙下印跡。我們的許多理念和思想上并不是落后的，但為什么我們在具體的企業(yè)管理仍然同國外的優(yōu)秀同行相比存在著那樣大的差距
就從酒店行業(yè)來講，我們國家修了那么多的酒店，不同的行業(yè)，不同的機(jī)構(gòu)都喜歡大興土木，要說硬件個(gè)個(gè)都有頂瓜瓜的，結(jié)果被一大堆'精英'們做的全行業(yè)艱難，很多好端端的飯店不到兩三年就已經(jīng)面目全非了，是不是我們國家太有錢了要知道，就算國外發(fā)達(dá)國家的絕大多數(shù)飯店的硬件已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后我們了，我們是不是可以自豪的說，我們是世界一流��！有時(shí)候真的有點(diǎn)不明白，有錢修那么多大而不當(dāng)?shù)姆⻊?wù)設(shè)施，為什么不拿出一點(diǎn)點(diǎn)用在提高員工素質(zhì)身上，或者仔細(xì)想一想，有沒有必要修，有沒有必要一次到位，有沒有必要修一些永遠(yuǎn)無法回收投資的莫明其妙的設(shè)施。
酒店管理制度6
人事薪酬管理制度改革是一項(xiàng)旨在優(yōu)化企業(yè)人力資源配置，提升員工工作積極性和企業(yè)競爭力的重要舉措。其主要內(nèi)容包括薪酬結(jié)構(gòu)的調(diào)整、績效考核機(jī)制的完善、福利待遇的改進(jìn)以及薪酬公平性的強(qiáng)化。
內(nèi)容概述：
1.薪酬結(jié)構(gòu)改革：重新定義基礎(chǔ)工資、績效工資、獎(jiǎng)金和其他福利的比例，確保薪酬與員工的工作量、技能水平和貢獻(xiàn)度相匹配。
2.績效考核體系：建立科學(xué)的績效評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，確�？己说墓院屯该鞫�，使員工的'薪酬與其工作表現(xiàn)直接掛鉤。
3.福利待遇升級(jí)：提供更具吸引力的福利，如健康保險(xiǎn)、退休計(jì)劃和員工發(fā)展機(jī)會(huì)，以增強(qiáng)員工的滿意度和忠誠度。
4.公平性原則：確保薪酬制度的公平性，避免內(nèi)部薪酬差距過大，減少員工間的不公平感。
酒店管理制度7
質(zhì)檢部管理制度細(xì)則旨在確保產(chǎn)品質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，以及保障消費(fèi)者權(quán)益。它涵蓋了質(zhì)檢流程、職責(zé)分配、標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定、質(zhì)量監(jiān)控、問題處理和持續(xù)改進(jìn)等多個(gè)方面。
內(nèi)容概述：
1. 質(zhì)檢流程：明確從原材料檢驗(yàn)到成品出庫的每個(gè)環(huán)節(jié)的檢查步驟，確保全程受控。
2. 職責(zé)分配：定義質(zhì)檢部門與生產(chǎn)部門及其他相關(guān)部門的協(xié)作責(zé)任，明確各自的質(zhì)檢任務(wù)。
3. 標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定：制定詳細(xì)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括規(guī)格、性能、外觀等各項(xiàng)指標(biāo)。
4. 質(zhì)量監(jiān)控：設(shè)立定期的質(zhì)量抽檢和隨機(jī)檢查機(jī)制，確保產(chǎn)品始終符合標(biāo)準(zhǔn)。
5. 問題處理：規(guī)定質(zhì)量問題的報(bào)告、分析、糾正和預(yù)防措施，以及對不合格產(chǎn)品的.處理流程。
6. 持續(xù)改進(jìn)：推動(dòng)質(zhì)量管理體系的持續(xù)優(yōu)化，包括流程改進(jìn)、技術(shù)升級(jí)和員工培訓(xùn)。
酒店管理制度8
酒店服務(wù)員管理制度的重要性在于：
1. 提升客戶滿意度：通過規(guī)范的服務(wù)流程和專業(yè)態(tài)度，提高客戶滿意度，增強(qiáng)酒店的品牌形象。
2. 保證運(yùn)營效率：明確的工作職責(zé)和流程，有助于提高工作效率，減少錯(cuò)誤和延誤。
3. 增強(qiáng)員工歸屬感：公平的評(píng)估和激勵(lì)機(jī)制，能夠提升員工的.工作積極性和忠誠度。
4. 促進(jìn)企業(yè)文化和團(tuán)隊(duì)建設(shè)：統(tǒng)一的行為規(guī)范和培訓(xùn)機(jī)會(huì)，有助于形成積極的企業(yè)文化，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作。
酒店管理制度9
ht酒店質(zhì)檢管理制度旨在提升酒店的服務(wù)品質(zhì)，確保為每一位賓客提供卓越的住宿體驗(yàn)。通過系統(tǒng)化、規(guī)范化的質(zhì)量檢查流程，我們能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正運(yùn)營中的問題，防止服務(wù)質(zhì)量的下滑，從而增強(qiáng)客戶滿意度，提升酒店品牌形象，最終實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的持續(xù)增長。
內(nèi)容概述：
1. 客房衛(wèi)生與設(shè)施：檢查客房清潔度，包括床鋪、浴室、家具及各類設(shè)施的清潔維護(hù)。
2. 前臺(tái)服務(wù)：評(píng)估接待、入住、退房等環(huán)節(jié)的`效率與禮貌程度。
3. 餐飲質(zhì)量：監(jiān)控菜品質(zhì)量、口感、衛(wèi)生狀況以及服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度。
4. 公共區(qū)域：確保公共區(qū)域的整潔、安全及設(shè)施完好。
5. 應(yīng)急處理：檢驗(yàn)酒店應(yīng)對突發(fā)事件的響應(yīng)速度和處理能力。
6. 員工培訓(xùn)：定期評(píng)估員工的服務(wù)技能和知識(shí)，提升整體服務(wù)水平。
酒店管理制度10
局考勤管理制度范本旨在規(guī)范員工的出勤行為，確保工作秩序的正常運(yùn)行，提升組織效率。該制度主要包括以下幾個(gè)方面：
1.考勤規(guī)定
2.假期管理
3.遲到與早退處理
4.缺勤與請假流程
5.考勤記錄與審核
6.考勤異常處理
7.監(jiān)督與執(zhí)行
內(nèi)容概述：
1.考勤規(guī)定涵蓋了員工的日常出勤時(shí)間，包括工作日、工作時(shí)長、休息日等，以及特殊情況下如加班、值班的安排。
2.假期管理涉及年假、病假、事假、婚假、產(chǎn)假等各種假期的申請、審批和記錄。
3.遲到與早退處理明確了相應(yīng)的懲罰措施，以防止頻繁發(fā)生。
4.缺勤與請假流程規(guī)定了申請、審批、通知等步驟，確保工作交接的順利進(jìn)行。
5.考勤記錄與審核要求準(zhǔn)確無誤地記錄員工的出勤情況，并定期進(jìn)行核查。
6.考勤異常處理規(guī)定了對于未按時(shí)出勤或其他特殊情況的'處理方式。
7.監(jiān)督與執(zhí)行強(qiáng)調(diào)了管理層的職責(zé)，確保制度的有效實(shí)施。
酒店管理制度11
考勤管理制度是企業(yè)管理體系中的關(guān)鍵一環(huán)，旨在規(guī)范員工的工作行為，確保企業(yè)的正常運(yùn)營秩序。它通過記錄和管理員工的出勤情況，促進(jìn)員工按時(shí)上下班，提高工作效率，同時(shí)為工資計(jì)算、績效評(píng)估及人力資源規(guī)劃提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支持。
內(nèi)容概述：
1.出勤規(guī)定：明確員工的.上下班時(shí)間、休息日、請假制度等。
2.簽到簽退：規(guī)定簽到簽退的方式，如打卡、指紋識(shí)別、面部識(shí)別等。
3.請假程序：詳細(xì)說明請假申請的流程、審批權(quán)限和期限。
4.缺勤處理：規(guī)定遲到、早退、曠工的處罰措施。
5.調(diào)休與加班：明確調(diào)休的條件和加班的補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)。
6.數(shù)據(jù)記錄與報(bào)告：如何收集、審核和報(bào)告考勤數(shù)據(jù)。
酒店管理制度12
一、遵守《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)，守法經(jīng)營，文明經(jīng)營。
二、建立健全衛(wèi)生管理組織、衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制、設(shè)專（兼）職衛(wèi)生管理人員。
三、在明顯處張掛衛(wèi)生許可證、健康證和其他證明，亮證經(jīng)營。
四、從業(yè)人員100％持有效健康證和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證，并穿戴干凈工作衣帽上崗。
五、被套、枕套（巾）床單等臥具一客一換一消毒，長住客床上用品至少一周一換。
六、標(biāo)準(zhǔn)間配備三桶三刷，每日清洗消毒。一般客房每床配備不同標(biāo)記的臉盆，腳盆，一客一換一消毒。
七、樂觀協(xié)作和聽從衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督管理，如在經(jīng)營過程中有違法，違規(guī)行為，懇切接受懲罰，并馬上予以訂正。
八、保持室內(nèi)外環(huán)境、物品和用具干凈衛(wèi)生，對比標(biāo)準(zhǔn)和要求常常性通過自查準(zhǔn)時(shí)整改不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的衛(wèi)生設(shè)施和行為。
九、對供應(yīng)材料實(shí)質(zhì)內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)。
酒店衛(wèi)生管理制度6
1、工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意自己的'儀容儀表、禮節(jié)禮貌，遇見領(lǐng)導(dǎo)與同事應(yīng)當(dāng)主動(dòng)問好，熱情待人。工作期間，注意自己的行為規(guī)范，站有站姿，坐有坐姿，不準(zhǔn)嬉戲打鬧。
2、不得使用酒店物品，私人物品嚴(yán)禁帶入洗衣房存放。
3、私人衣物嚴(yán)禁帶入洗衣房清洗，如有發(fā)現(xiàn)私自帶入洗衣房清洗者，違紀(jì)員工與當(dāng)班主管、組長一律各處以五十元罰款。
4、所有送洗的員工制服必須經(jīng)過制服房，由制服房統(tǒng)一送至洗衣房清洗。洗衣房員工不得擅自接洗員工制服，嚴(yán)禁為其他部門員工清洗私人衣物。
5、工作中需聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作指令，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，嚴(yán)禁頂撞上司。工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位，不從事與工作無關(guān)的閑雜活動(dòng)，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應(yīng)請示當(dāng)班主管，經(jīng)獲準(zhǔn)后方可離開崗位。
6、所有送至洗衣房的布草一律按洗滌程序進(jìn)行洗滌，未經(jīng)洗滌的布草不得直接返回送洗部門。
7、操作各種機(jī)器過程中，在保證自身安全的前提下按照要求進(jìn)行操作，不準(zhǔn)野蠻操作，對于在工作中故意野蠻使用機(jī)器者，一律從嚴(yán)從重處罰。機(jī)器如發(fā)出異常聲音，應(yīng)當(dāng)立即停止機(jī)器，報(bào)告主管。
8、使用原料，要嚴(yán)格按照原料投放比例投放，杜絕浪費(fèi)。嚴(yán)禁未經(jīng)請示私自改動(dòng)原料投放比例，嚴(yán)禁私自攜帶洗衣房原料外出，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律按偷竊處理。
9、對于自己無法處理的問題要及時(shí)向上反映，不得擅做主張，否則，由此引發(fā)的后果由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。
10、工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)本著友好相處、互相幫助的原則，嚴(yán)禁在工作當(dāng)中勾心斗角、拉幫結(jié)派，做有損部門團(tuán)結(jié)的事情，如有此類事情，一經(jīng)查實(shí)，一律嚴(yán)肅處理，直至除名。
酒店管理制度13
業(yè)務(wù)員薪酬管理制度是企業(yè)對銷售團(tuán)隊(duì)進(jìn)行激勵(lì)和管理的重要工具，它涵蓋了業(yè)務(wù)員的工資構(gòu)成、績效考核標(biāo)準(zhǔn)、獎(jiǎng)金制度以及福利待遇等多個(gè)方面。該制度旨在通過科學(xué)合理的薪酬設(shè)計(jì)，激發(fā)業(yè)務(wù)員的工作積極性，提升銷售業(yè)績，同時(shí)也確保公司的成本控制和市場競爭力。
內(nèi)容概述：
1.基本工資：設(shè)定業(yè)務(wù)員的基本收入，作為穩(wěn)定的生活保障。
2.銷售提成：根據(jù)業(yè)務(wù)員的銷售額計(jì)算，體現(xiàn)業(yè)績與收入的直接關(guān)聯(lián)。
3.績效獎(jiǎng)金：根據(jù)業(yè)務(wù)員的'工作表現(xiàn)和完成任務(wù)的情況發(fā)放，鼓勵(lì)優(yōu)秀表現(xiàn)。
4.福利待遇：包括保險(xiǎn)、假期、補(bǔ)貼等，增強(qiáng)員工的歸屬感。
5.考核機(jī)制：設(shè)定明確的業(yè)績目標(biāo)和評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行業(yè)績評(píng)價(jià)。
6.晉升通道：為業(yè)務(wù)員提供職業(yè)發(fā)展路徑，鼓勵(lì)長期投入和專業(yè)提升。
酒店管理制度14
酒店的勞動(dòng)組織根據(jù)酒店經(jīng)營管理的需要，合理進(jìn)行科學(xué)的分工和協(xié)作，充分發(fā)揮員工的技能和積極性，不斷提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和工作效率。 在社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，酒店的勞動(dòng)組織應(yīng)結(jié)合酒店自身的特點(diǎn)和內(nèi)外環(huán)境及人力資源工作任務(wù)的變化而調(diào)整。堅(jiān)持精簡合理、指揮統(tǒng)一、責(zé)權(quán)對等、協(xié)調(diào)一致和固定設(shè)崗、按崗擇人的原則。
1、酒店勞動(dòng)組織機(jī)構(gòu)
(1)酒店的部門機(jī)構(gòu)，可根據(jù)酒店的實(shí)際情況設(shè)置，原則上經(jīng)營部門以專業(yè)型為主，后勤保障與職能部門以綜合型為主。
(2)工作崗位的設(shè)置可根據(jù)經(jīng)營管理需要，以提供讓客人滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)為出發(fā)點(diǎn)。首先，合理設(shè)定各項(xiàng)工作程序;其次，明確劃分工種崗位職責(zé)，使每個(gè)員工對自己的工作范圍、職責(zé)和任務(wù)有明確的認(rèn)識(shí);最后，加強(qiáng)勞動(dòng)協(xié)作，通過內(nèi)部信息傳遞，保持各項(xiàng)勞動(dòng)之間的銜接和協(xié)調(diào)。
A、 單班制。后勤保障與職能部門一般實(shí)行單班制。對于單班制的勞動(dòng)組織工作，主要是合理規(guī)定員工的上下班時(shí)間，組織好各部門和各崗位的分工與協(xié)作，提高工作效率。
B、多班制。經(jīng)營部門一般實(shí)行多班制。多班制的勞動(dòng)組織工作，必須解決好各班員工的倒班問題，保證員工的身體健康。部門管理人員要跟班輪流值班，保證每時(shí)每刻向客人提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。多班制的選擇由酒店經(jīng)營部門結(jié)合各自的`實(shí)際情況確定。無論何種工作輪班的安排，首先需依法確定工作時(shí)間，同時(shí)也需充分考慮員工的休息。
(3)實(shí)行多班制的部門，要做好合理配備各班次員工，在量和質(zhì)上保持平衡，并加強(qiáng)對每班的組織領(lǐng)導(dǎo)，建立嚴(yán)格的交接班制度，特別要解決好夜班疲勞等問題，關(guān)心員工生活。
2、工作地的組織
(1)工作地的組織就是在同一工作地上，把勞動(dòng)三要素(勞動(dòng)活動(dòng)、勞動(dòng)資料、勞動(dòng)對象)科學(xué)合理地組織起來，以促進(jìn)勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高。
(2)酒店的前廳、餐廳、康樂、收銀等區(qū)域，都要明確規(guī)定員工的站立位置，客人的進(jìn)出通道，服務(wù)用品的擺放地點(diǎn)等，使員工能在最短的距離，最少的時(shí)間和以最小的體力消耗進(jìn)行服務(wù)工作。
酒店管理制度15
物料部門的管理制度對企業(yè)運(yùn)營至關(guān)重要，它：
1、優(yōu)化資源利用：通過科學(xué)的物料管理，減少庫存積壓，降低資金占用。
2、保障生產(chǎn)連續(xù)性：及時(shí)供應(yīng)物料，避免因物料短缺導(dǎo)致的`生產(chǎn)中斷。
3、提高產(chǎn)品質(zhì)量：通過嚴(yán)格的供應(yīng)商管理和質(zhì)量控制，保證輸入物料的質(zhì)量。
4、降低成本：有效預(yù)防和減少物料損失，降低生產(chǎn)成本。
5、提升效率：標(biāo)準(zhǔn)化的流程能提高工作效率，減少人為錯(cuò)誤。
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