酒店人員崗位職責(zé)15篇【經(jīng)典】

　　在不斷進步的時代，很多情況下我們都會接觸到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？以下是小編為大家收集的酒店人員崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店人員崗位職責(zé)1

　　1、 全面主持酒店前期的'建設(shè)規(guī)劃、設(shè)計、酒店市場定位、酒店未來經(jīng)營預(yù)測分析、酒店經(jīng)營管理模式分析等工作。

　　2、 制定各項籌備目標(biāo)和規(guī)劃，并按計劃實施。

　　3、 負責(zé)酒店的裝修工程工作。

　　4、 制定開業(yè)計劃，負責(zé)酒店開業(yè)前的各項設(shè)備、設(shè)施準(zhǔn)時到位，并對工程進度和設(shè)備質(zhì)量進行把控，保證酒店按計劃開業(yè)。

　　5、 制定開業(yè)預(yù)算規(guī)劃。

　　6、 負責(zé)酒店人才團隊的招募組建，以及后續(xù)的員工培訓(xùn)。

　　7、 負責(zé)酒店各項證照、許可證辦理。

酒店人員崗位職責(zé)2

　　1、確保所有的`維修和預(yù)防維修計劃都在該班內(nèi)按時執(zhí)行。

　　2、監(jiān)督檢查工程部各崗位工作情況。

　　3、檢查并掌握各類系統(tǒng)設(shè)備運行狀況，發(fā)現(xiàn)異�；蚬收�，立即做出正確判斷，采取有效措施及時解決。

　　4、掌握部門每天維修工作進程，保證維修得到及時跟進處理。重要問題報告部門經(jīng)理并提出解決辦法。

　　5、在保證設(shè)施、設(shè)備正常運行及保證客人滿意的前提下做好節(jié)能降耗工作。

　　6、協(xié)助外施工單位在的施工，保證工程質(zhì)量。

　　7、審閱各班組工作記錄及設(shè)備運行報表，并做好值班記錄。

酒店人員崗位職責(zé)3

　　熟悉并能正確處理各種不同的布巾。

　　確保正確使用設(shè)備和化學(xué)劑。

　　立即向洗衣房經(jīng)理和主管匯報有關(guān)設(shè)備故障的問題。

　　細心處理客人衣物，盡量避免損壞、縮水、丟失紐扣等。

　　在有要求時收集客人衣物，確保準(zhǔn)確記錄客人房號。洗衣前后檢查所有項目并記錄損壞、褪色等，對自己不熟悉的衣料不能擅自處理。

　　堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。

　　堅持酒店的清潔和養(yǎng)護。

　　保持維護所在工作區(qū)域的高度整潔。

　　識別出客衣的.種類。

　　能夠開關(guān)濕洗機。

　　完成主管交給的額外任務(wù)。

酒店人員崗位職責(zé)4

　　1、掌握公司酒店類采購物資各種規(guī)格參數(shù)信息，對采購物資的合規(guī)性、合理性負責(zé)。

　　2、負責(zé)對全國酒店項目的采購物資價格進行審核，確保核價的及時性與準(zhǔn)確性，提高價格管理效率和水平。

　　3、參與新供應(yīng)商的開發(fā)與評估，整合供應(yīng)渠道，完善采購結(jié)構(gòu)，提升采購競爭力。

　　4、負責(zé)大宗采購事項的的洽談、招標(biāo)工作，合同的`執(zhí)行與落實。

　　5、進行市場采購價格調(diào)研，了解通用物資的供需情況，跟蹤物資價格趨勢，建立核價檔案，并完善核價工具。

　　6、完善酒店類價格審核體系和流程，規(guī)范價格成本管理工作。

　　7、部門交待的其它工作事項。

酒店人員崗位職責(zé)5

　　1、負責(zé)客房及相關(guān)公共區(qū)域的清理、保潔、布置等工作。

　　2、負責(zé)客房、樓層及相關(guān)區(qū)域的對客服務(wù)，確保所做的清潔衛(wèi)生及客房服務(wù)工作符合要求。為客戶提供干凈的客房及優(yōu)質(zhì)的'服務(wù)。

　　3、協(xié)助酒店其他各崗的操作銜接。

酒店人員崗位職責(zé)6

　　1、公司酒店保潔外包新項目的籌劃及入場，進行現(xiàn)場作業(yè)的.指揮、監(jiān)督和安全管理，監(jiān)控完成情況和質(zhì)量驗收;

　　2、公司現(xiàn)有各酒店保潔外包項目的日常巡場，對清潔工作進行監(jiān)察協(xié)調(diào)，檢查區(qū)域內(nèi)的保潔工作質(zhì)量,記錄檢查結(jié)果,監(jiān)督員工的整改工作;

　　3、監(jiān)管下屬員工的日常運作及工作安排;

　　4、與酒店的相關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)取得聯(lián)系,加強與他們的溝通;

　　5、協(xié)助處理突發(fā)事件;

　　6、負責(zé)與相關(guān)部門溝通、協(xié)調(diào)，有效處理各類指令、投訴和建議;

　　7、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

酒店人員崗位職責(zé)7

　　1、建立、執(zhí)行和完善工程部各項工作流程及規(guī)范；

　　2、全面負責(zé)酒店內(nèi)工程設(shè)備的運行和操作，保證酒店設(shè)備設(shè)施安全、有效運行；

　　3、審查編制并組織落實設(shè)備檢修計劃及設(shè)備保養(yǎng)的周期計劃；

　　4、組織制定設(shè)施更新、改造工程計劃，做好預(yù)算報告，并組織實施。

酒店人員崗位職責(zé)8

　　1、接受總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，負責(zé)對工程安保部所有人員的.調(diào)配管理工作，統(tǒng)籌工程、安保板塊各項工作的展開；

　　2、保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全運行，各項設(shè)施、設(shè)備的管理、維護及保養(yǎng)；

　　3、全面負責(zé)工程部的節(jié)支運行，督導(dǎo)酒店員工做好節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣措施，保證酒店限度的節(jié)能、節(jié)支；

　　4、制定部門員工培訓(xùn)計劃，定期對員工進行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識等培訓(xùn)；

　　5、編制部門周、月計劃，季度、半年度及年度總結(jié)，并做好督促、檢查、落實工作。

酒店人員崗位職責(zé)9

　　1、掌握采購部品制作、加工周期，能定制合理采購周期的酒店采購計劃；并對采購計劃的.執(zhí)行情況進行跟蹤，及時反饋；

　　2、主持過大宗物資的招標(biāo)業(yè)務(wù)洽談、定標(biāo)工作，并檢查合同的執(zhí)行和落實情況；

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、單價、用途及產(chǎn)地，對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負責(zé)，確保酒店采購計劃的正常執(zhí)行，物資的正常供應(yīng)；

　　4、掌握供應(yīng)商信息，熟悉物資市場價格，對采購限價可以提出合理化建議，多家聯(lián)系、詢價、比質(zhì)比價，及時優(yōu)質(zhì)完成詢價工作；

　　5、了解酒店采購物資樣品確認(rèn)的流程；

　　6、編制或修訂酒店采購制度；

　　7、完成部門領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作

酒店人員崗位職責(zé)10

　　餐廳主管崗位職責(zé)

　　1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實每個時期的工作任務(wù)和日常運轉(zhuǎn)工作；

　　2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精；

　　3、擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序；

　　4、負責(zé)組織下屬員工進行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動態(tài)；

　　5、負責(zé)制定和完善餐廳管理的各項規(guī)章制度及管理考核的措施標(biāo)準(zhǔn)；

　　6、全面負責(zé)餐廳的食品衛(wèi)生及工作間衛(wèi)生的管理監(jiān)督；

　　7、負責(zé)餐廳的安全工作的管理監(jiān)督；

　　8、負責(zé)伙食調(diào)劑，審定食譜及接待工作；

　　9、負責(zé)市場調(diào)查，對采購人員實施有效管理監(jiān)督；

　　10、負責(zé)擬定炊事設(shè)備、設(shè)施的添置和更新改造計劃；

　　11、協(xié)調(diào)餐廳各環(huán)節(jié)的`工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護餐廳人員的團結(jié)；

　　12、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)在監(jiān)督，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告廚師長，以改進工作；

　　13、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；

　　14、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié)；

　　15、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

　　領(lǐng)班崗位職責(zé)：

　　1、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負責(zé)本班組工作；

　　2、以身作則，責(zé)任心強，敢于管理；

　　3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序；

　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次；

　　5、檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進行考核登記，并及時想主管反映；

　　6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并想餐廳主管匯報；

　　7、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧；

　　8、協(xié)助餐廳主管負責(zé)擬定炊事設(shè)備、設(shè)施的添置和更新改造計劃；

　　9、協(xié)調(diào)餐廳各環(huán)節(jié)的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護餐廳人員的團結(jié)；

　　10、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作；

　　11、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客；

　　12、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水；

　　13、完成餐廳主管臨時交辦的事項；

　　14、負責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

　　迎賓員崗位職責(zé)：

　　1、儀容整潔，不擅離崗位；

　　2、及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)定情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實安排好餐桌；

　　3、接受客人的臨時定位；

　　4、負責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作；

　　5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位；

　　6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集相關(guān)一間，并及時向餐廳主管反映；

　　7、婉言謝絕非用客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐；

　　8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備；

　　9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

酒店人員崗位職責(zé)11

　　1、負責(zé)酒店團隊的建立、培養(yǎng)和管理，指導(dǎo)培訓(xùn)工作，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成整店的各項計劃目標(biāo)，提高整個酒店的`服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

　　2、負責(zé)酒店日常的溝通協(xié)調(diào)工作，及時匯報酒店日常經(jīng)營狀況，對酒店的經(jīng)營目標(biāo)和業(yè)績負責(zé)。

酒店人員崗位職責(zé)12

　　(1)全面主持店面的管理工作，執(zhí)行公司的各項營銷政策;

　　(2)完成公司下達的銷售任務(wù);

　　(3)做好門店各個部門的分工管理工作;

　　(4)掌握門店各種設(shè)備的'維護保養(yǎng)知識;

　　(5)負責(zé)門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，安全保衛(wèi)等監(jiān)督管理工作;

　　(6)妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;

　　(7)負責(zé)對員工進行酒店理論知識和技能培訓(xùn);

　　(8)負責(zé)協(xié)調(diào)社會各職能部門的關(guān)系等。

酒店人員崗位職責(zé)13

　　1、全面負責(zé)酒店經(jīng)營管理，制定酒店規(guī)章管理制度和服務(wù)操作規(guī)程，健全酒店管理體系、責(zé)任制度，確保酒店服務(wù)質(zhì)量的不斷提升。

　　2、制定酒店經(jīng)營方向，包括酒店一系列價目，如房價、餐飲價等。制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進行全面的`推廣銷售，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行。

　　2、審定簽署年度經(jīng)營目標(biāo)與計劃。審批酒店財務(wù)預(yù)算、決算，控制酒店各項開支和成本消耗，開源節(jié)流，提高酒店經(jīng)濟效益。

　　4、有效運用和選擇各種銷售渠道，不斷擴大銷售網(wǎng)絡(luò)，爭取營業(yè)收益。

　　5、建立科學(xué)的客戶檔案資料管理系統(tǒng)，増強與客人的溝通，與客戶建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

　　6、代表酒店與上級主管部門、政府機構(gòu)、有關(guān)業(yè)務(wù)部門建立有效的溝通和良好的公關(guān)關(guān)系。

酒店人員崗位職責(zé)14

　　1、為顧客辦理入住、離店手續(xù)，收銀工作;

　　2、負責(zé)訪客的接待及相關(guān)訪客留言的處理;

　　3、處理顧客投訴及安撫;

　　4、提供客人叫醒、問詢服務(wù);

　　5、負責(zé)總機接聽、電話轉(zhuǎn)接、文件傳真等工作;

　　6、銷售客房，推廣和銷售會員卡。

酒店人員崗位職責(zé)15

　　1、負責(zé)制定酒店財務(wù)管理制度及工作流程，組織實施并監(jiān)督執(zhí)行。

　　2、負責(zé)組織酒店的會計核算工作，編制和審核財務(wù)報表。

　　3、負責(zé)組織酒店財務(wù)預(yù)算工作，做好預(yù)算執(zhí)行、檢查、監(jiān)督、分析。

　　4、負責(zé)酒店成本管理工作，控制采購成本，確保酒店財物安全完整。

　　5、負責(zé)酒店經(jīng)營數(shù)據(jù)的審核和分析工作，編制綜合分析報表和專題分析報表，為酒店業(yè)務(wù)決策提供真實可靠的依據(jù)。

　　6、負責(zé)協(xié)調(diào)本部門及其它部門的`合作。

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