- 相關(guān)推薦
淺談基于立體教材與課程網(wǎng)絡(luò)平臺的精品課程建設(shè)研究的論文
關(guān)鍵詞：精品課程 立體教材 網(wǎng)絡(luò)平臺 畜產(chǎn)食品工藝學(xué)
摘要：本文提出了精品課程建設(shè)中的一些問題，接下來，并結(jié)合一個具體實例：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)精品課程畜產(chǎn)食品工藝學(xué)，總結(jié)了該課程在建設(shè)精品課程中的若干研究成果和實踐經(jīng)驗。
精品課程就是具有一流的教師隊伍、一流的教學(xué)內(nèi)容、一流的教學(xué)方法、一流的教材、一流的教學(xué)管理等特點的示范性課程。開發(fā)精品課程的目的是為了實現(xiàn)資源共享，達(dá)到示范的目的。高等學(xué)校精品課程的多與少、等級的高與低，似乎成為衡量一所高校辦學(xué)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。
一、面對的問題
本課題主要解決精品課程建設(shè)過程中以下幾個方面的問題：（1）網(wǎng)站建設(shè)質(zhì)量不高，技術(shù)含量有限，存在盲目性、交互性不高、應(yīng)用性不好的問題。（2）教材建設(shè)的單一性。（3）精品課程在促進(jìn)教學(xué)科研互動方面的不足。（4）精品課程在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力方面的不足。
二、創(chuàng)新和方法
總體思路和方法：以立體教材和課程網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)為兩翼（核心），全面提升精品課程教學(xué)質(zhì)量。
提升教學(xué)質(zhì)量的傳統(tǒng)方法是編寫優(yōu)秀教材，而網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺是現(xiàn)代教學(xué)手段的綜合體現(xiàn)。本成果以教學(xué)內(nèi)容和體系改革為前提，傳統(tǒng)教材建設(shè)和現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺建設(shè)為核心，解決影響教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵問題。
1。課程內(nèi)容和課程培養(yǎng)體系改革
邀請國內(nèi)外同行，研究學(xué)科發(fā)展趨勢和人才需求變化，制定“雙三位一體”的體系。
根據(jù)教學(xué)規(guī)律和畜產(chǎn)食品工藝學(xué)學(xué)科發(fā)展的趨勢，以轉(zhuǎn)變教育思想和更新教育觀念為先導(dǎo)，不斷深入研究課程的教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容體系和特點，創(chuàng)建性地提出、實施并推廣“雙三位一體”教學(xué)體系：以肉奶蛋生物學(xué)特性為基礎(chǔ)、加工工藝為主線和加工設(shè)備為輔助的“三位一體”課程內(nèi)容體系，理論講授、實踐和創(chuàng)新能力并重的“三位一體”課程培養(yǎng)體系和“三層次能力培養(yǎng)模式”，是把我國的本科教學(xué)從專業(yè)教育領(lǐng)域引入素質(zhì)教育領(lǐng)域的成功嘗試，對我國正在進(jìn)行的素質(zhì)教育改革具有很大的指導(dǎo)作用。
2。立體教材建設(shè)
以“雙三位一體”為指導(dǎo)，編寫和制作圖文教材、網(wǎng)絡(luò)教材和多媒體教材。與國外專家簽署合作協(xié)議，聯(lián)合編寫雙語教材，完成立體教材建設(shè)。
我們先后主編出版國家規(guī)劃和雙語教材等13本，已完成了從“文字教材到電子教材”，從“中文教材到雙語教材”，“平面教材到多媒體教材”立體系列教材的建設(shè)，處于國內(nèi)領(lǐng)先水平；我們首次制作多媒體教材，完成了從“紙質(zhì)到網(wǎng)絡(luò)”“中文到雙語”“文圖到多媒體”立體教材建設(shè)，引領(lǐng)近10余年我國該課程的教材建設(shè)。特別是創(chuàng)新性的與國外教授簽訂“合作編寫雙語教材協(xié)議”聯(lián)合編寫雙語教材、并開設(shè)“網(wǎng)上雙語課堂”的模式，為我國雙語教材建設(shè)過程中知識產(chǎn)權(quán)的處理和雙語教學(xué)模式探索了新路。
為實現(xiàn)資源共享，便于教師備課，借鑒《畜產(chǎn)食品工藝學(xué)》第一版的經(jīng)驗，在網(wǎng)頁上公布與本教材配套的教學(xué)大綱、實驗大綱、ppt講稿、復(fù)習(xí)思考題及參考答案等內(nèi)容。另外還配有試題庫及其參考答案供教師參考。先后有37所院校參與編寫，這些內(nèi)容在編寫修改定稿過程中，全體編寫人員分工合作，少則二三次、多則五六次交換書稿，集腋成裘最終成稿。每章每節(jié)、每套試題庫、每道思考題、每張幻燈片都凝聚了每位編寫人員的心血。
3。課程網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)與現(xiàn)代教育技術(shù)應(yīng)用
在教改項目“運用基于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式提高高校教學(xué)中的互動性的研究”和“基于web數(shù)據(jù)挖掘的遠(yuǎn)程教育個性化的研究和應(yīng)用”支持下，完成“課程管理系統(tǒng)moodle簡介與架設(shè)管理”研究，建成畜產(chǎn)食品工藝學(xué)課程網(wǎng)絡(luò)平臺。
本成果充分利用和發(fā)揮moodle在e—learning概念教學(xué)中的作用和優(yōu)勢，在精品課程建設(shè)之初就結(jié)合moodle這個功能強大的網(wǎng)絡(luò)平臺來進(jìn)行。不僅實現(xiàn)了課程的網(wǎng)絡(luò)化“教學(xué)”、“管理”和“交流”，更重要的是創(chuàng)新性地利用網(wǎng)絡(luò)“時空無限性”和“重復(fù)無限性”優(yōu)勢，錄制國內(nèi)外專家講學(xué)錄像并上網(wǎng)，且這些內(nèi)容不是課題內(nèi)容的重復(fù)，而是課題內(nèi)容的擴展和延伸，更反映出學(xué)科研究方法和研究成果的最新進(jìn)展，對利用網(wǎng)絡(luò)提高我國精品課程建設(shè)水平和推廣應(yīng)用具有重要意義。
4。隨機組合式雙語試題庫和在線測試與糾錯系統(tǒng)建設(shè)
在課程網(wǎng)絡(luò)平臺基礎(chǔ)上，利用數(shù)據(jù)庫技術(shù)和數(shù)據(jù)挖掘等人工智能技術(shù)，現(xiàn)代教育技術(shù)中心首次構(gòu)建了“隨機組合式雙語試題庫和在線測試與糾錯系統(tǒng)”，只要給出中英文和各類型題比例、試題數(shù)量、難度系數(shù)，則自動形成一套試題。提交后1分鐘之內(nèi)即可給出成績和成績分析報告。引導(dǎo)教師應(yīng)用現(xiàn)代教育技術(shù)手段，引導(dǎo)學(xué)生拓展性、研究性和自主性學(xué)習(xí)，提升了課程內(nèi)涵和外延。
5。研究性學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力培養(yǎng)模式
以“基于項目的網(wǎng)際協(xié)助學(xué)習(xí)”教育理論為指導(dǎo)，結(jié)合科研項目、“創(chuàng)新杯”和“挑戰(zhàn)杯”等，開展基于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的研究性學(xué)習(xí)和實驗室實際科研工作，提高學(xué)生創(chuàng)新能力。
結(jié)合moodle課程網(wǎng)絡(luò)平臺，網(wǎng)上開展項目探究。比如在“清遠(yuǎn)麻雞”這個項目中，各個學(xué)生都可以結(jié)合這一課題做文章，一個學(xué)生通過課程網(wǎng)絡(luò)平臺提出“柵欄技術(shù)常溫下24小時保藏清遠(yuǎn)麻雞”的設(shè)想和方法，并實驗驗證發(fā)布在網(wǎng)上，而另一個學(xué)生也提出“超高壓技術(shù)保鮮清遠(yuǎn)麻雞”，前后共有5位學(xué)生結(jié)合這一課題提出各自的想法和方法，而這些選題內(nèi)容都可以被學(xué)生用來完成畢業(yè)設(shè)計，充分調(diào)動了學(xué)生參與課程網(wǎng)絡(luò)平臺的積極性，培養(yǎng)和提高了學(xué)生的創(chuàng)新能力。
6。開展內(nèi)容豐富的全方位研究和實踐
我校開展產(chǎn)學(xué)研結(jié)合促進(jìn)實習(xí)基地建設(shè)、師資建設(shè)與培養(yǎng)和因材施教及個性發(fā)展等內(nèi)容研究和實踐。
三、實驗成果
本成果在《畜產(chǎn)食品工藝學(xué)》等“十五”教材建設(shè)及3個省部級教改項目支持下于2009年完成，發(fā)表論文20篇，1篇獲優(yōu)秀論文獎。主編教材11本，1本被評為“國家級精品教材”。構(gòu)建了課程網(wǎng)絡(luò)平臺。在全國50余所院校推廣，獲獎勵10余項次，被評為國家級精品課程、國家級特色專業(yè)及省級名牌專業(yè)。
本成果從“雙三位一體”體系、立體教材和課程網(wǎng)絡(luò)平臺、試題庫等的建設(shè)工程中，都吸收和征求了全國同行的建議和意見，本成果的“課程教學(xué)網(wǎng)絡(luò)”實際上已經(jīng)成為了全國同行共建共享的公用平臺，成果得到迅速推廣和交流。先后獲得全國多位同行專家的好評和推薦。
據(jù)中國農(nóng)業(yè)出版社2005年統(tǒng)計，《畜產(chǎn)食品工藝學(xué)》被全國30余所院校使用，效果甚好。2008年2月完成了再版。以“十一五”規(guī)劃教材畜產(chǎn)食品工藝學(xué)前言部分內(nèi)容為證。（1）本校應(yīng)用效果：成果在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用后，學(xué)生對畜產(chǎn)食品工藝學(xué)課程的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)成績明顯提高，做本學(xué)科畢業(yè)論文和創(chuàng)新課題的人數(shù)顯著增加，并發(fā)表了學(xué)術(shù)論文，獲得科技獎勵。（2）“共建共享”促進(jìn)推廣應(yīng)用：該成果以“教材”和“網(wǎng)絡(luò)”為核心，其成果也通過“教材”和“網(wǎng)絡(luò)”廣泛推廣應(yīng)用。（3）畜產(chǎn)食品工藝學(xué)在精品課程建設(shè)過程中實現(xiàn)了三級跳，2006被評為“華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校級精品課程”，2007年被評為“廣東省精品課程”，2008年被評為“國家精品課程”。2009年該成果獲得“廣東省教學(xué)成果”一等獎，同年該成果獲得國家級教學(xué)成果獎。
參考文獻(xiàn)
[1]龔志武。關(guān)于國家精品課程建設(shè)現(xiàn)狀的若干思考[j]。中國電化教育，2008，252（1）：53～56
[2]許曉安。國家精品課程建設(shè)對網(wǎng)絡(luò)教育發(fā)展的啟示[j]。電化教育研究，2007，172（8）：62～64
[3]李壽財，馬秀峰。國家精品課程網(wǎng)站色彩調(diào)查與分析[j]。電化教育研究，2009，191（3）：83—86
[4]柯和平。精品課程高效開發(fā)模式探索[j]。電化教育研究，2008，183（7）：9～13
【淺談基于立體教材與課程網(wǎng)絡(luò)平臺的課程建設(shè)研究的論文】相關(guān)文章：
淺談基于多媒體網(wǎng)絡(luò)發(fā)布管理平臺的開發(fā)論文07-03
基于網(wǎng)絡(luò)的證券與期貨專業(yè)開放式綜合實訓(xùn)平臺建設(shè)研究分析論文07-03
電路與電子技術(shù)項目化課程建設(shè)研究論文07-04
廣播電視編導(dǎo)專業(yè)實踐課程建設(shè)與研究論文07-03
基于復(fù)雜范式理論的廣告學(xué)課程體系研究論文07-03
生物技術(shù)制藥課程網(wǎng)絡(luò)教學(xué)建設(shè)論文推薦07-04
淺談高職教育教材開發(fā)的研究論文07-04