酒店成本會計的崗位職責

　　在我們平凡的日常里，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，制定崗位職責可以有效規(guī)范操作行為。什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的酒店成本會計的崗位職責，希望對大家有所幫助。

酒店成本會計的崗位職責1

　　1. 每天審核餐飲、娛樂酒水領入、出庫及結存數量;審查每天各營業(yè)點的收入帳單;抽查核對各樓層的點菜單與酒水單與帳單所附的.酒水單、點菜單是否相符，并審核價格是否正確。鯉.魚網

　　2. 每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，審核無誤后輸入電腦，月底匯總編制酒店應酬明細表及開支匯總表。

　　3. 定期從廚房取出點菜單(廚房聯(lián))，將其中的廚房轉帳單按成本價核算，月底按樓層一次進行帳務處理。

　　4. 每星期初根據客房所制一周酒水銷售情況表，與一周酒水收入相核對;并檢查實物數與帳面數是否相對。

　　5. 經常對各營業(yè)點的酒水、香煙進行盤點工作。

　　6. 每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出，按進價進行核算，月底一次進行內調處理。

　　7. 定期進行市場調查，將市場價格與近期采購價格相比較，及時將信息反饋給采購部和應付賬款會計，及時控制菜價，并將調查情況報財務部。

　　8. 根據市場情況及廚房投料單，制定標準菜單和酒水單。

　　9. 每月底對廚房及食堂進行實物盤點，根據實物數按成本價進行核算，并做假退料的賬務處理。

　　10. 在成本明細賬與總帳相對無誤以后，根據當月各營業(yè)點的收入總數，編制成本報表，計算出各營業(yè)點酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當月毛利率波動較大的應進行分析，找出原因，并通知相關的部門采取措施，有效控制成本。

酒店成本會計的崗位職責2

　　1、熟練掌握金蝶系統(tǒng)，根據要求建立一整套有關成本的.控制表，定期出具成本報告，分析總結酒店運營成本費用并提出合理的建議。

　　2、建立物資臺賬，每月進行盤點和市場調查，掌握市場價格，做好信息統(tǒng)計工作，及時將有關資料信息反饋有關部門。

　　3、負責審核每日各營業(yè)點的帳單，記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，并匯總編制相關報表。

　　4、及時清理債權、債務，對異常數據注明原因，報上級領導審批，進行相關處理。

　　5、及時準確編制財務各類報表，對相關資料按月進行整理，裝訂。

　　6、負責對接酒店相關事務，包括例會和所需財務數據及相關資料，完成上級領導交辦的其他工作任務。

酒店成本會計的崗位職責3

　　1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的.成本控制、

　　2、審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。

　　3、審核每日的領料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據各部門領貨數量、金額等資料編制記帳憑證。

　　4、審核庫房轉來的報損單，找出原因報財務總監(jiān)。

　　5、按照酒店的規(guī)定復核高級職員和有關人員的工作餐及洗衣費用和宴請單，其費用記入相關部門。

　　6、按期編制每日成本報告，、匯總食品成本和飲料成本及分析報告報財務總監(jiān)。

　　7、每月期未結帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點。保證成本真實準確。

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