酒店領班的崗位職責(合集15篇)
在社會發(fā)展不斷提速的今天，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，崗位職責是組織考核的依據。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？下面是小編為大家整理的酒店領班的崗位職責，希望能夠幫助到大家。
酒店領班的崗位職責1
1、負責分派總臺員工每天的工作內容。
2、負責總臺員工的考勤和評估。
3、協(xié)助好客房部經理做好員工思想教育工作。
4、負責到崗的新員工,進行現(xiàn)場指導。
5、及時處理超出當班員工職責范圍內的問題，如未能及時處理的，立即向上級匯報。
6、負責督促檢查總臺員工的服務質量及儀容儀表。
7、督促員工對客人的資料登記、錄入情況。
8、督促檢查當日接待工作情況及顧客預訂情況，接待工作的落實情況。
9、督促當班員工做好衛(wèi)生工作，確�？偱_衛(wèi)生整潔、美觀。
10、做好當日預訂未到的`客人信息反饋工作。
11、做好與樓層的協(xié)調工作，確保房態(tài)準確無誤。
12、督促員工及時檢查在住客人押金交付情況，杜絕逃單現(xiàn)象發(fā)生。
13、督促檢查臨近下班前本日工作小結，重要事項整理并交接班等工作。
14、及時核對公安機關簽發(fā)的各類協(xié)查通報并報告有關人員。
15、做好經理交代的其他工作。
酒店領班的崗位職責2
職務：前臺領班
直接匯報對象：大堂副理/前廳部經理/副經理
管理對象：前臺收銀
職責概述、目標：負責前臺收銀的一切事務，監(jiān)督前臺收銀的工作，確保賬目的準確，按照酒店制定的程序及標準負責為客人安排結帳，記錄、維護、總計房間帳目等
職責分類：
1。人事
1）參加必要的會議及培訓；
2）負責本組人員排班和考勤，向下屬布置工作任務；
3）確保部門內部良好的溝通交流、人際關系以及團隊合作精神；
4）執(zhí)行部門會議及大堂副理決定的活動計劃；
5）直接監(jiān)督和協(xié)調前臺收銀的培訓效率和管理；
6）堅持在所有的前臺員工的著裝、衛(wèi)生、制服和儀容儀表管理上的高標準和獎懲制度。
2。產品及服務質量
1）負責前臺區(qū)域所有的活動順利進行；
2）監(jiān)督前臺收銀按規(guī)定為離店客人辦理離店手續(xù)，收取押金，確定客人付賬方式，為客人兌換外幣，提供貴重物品寄存保險箱，處理退款，付款及帳戶轉移等服務項目；
3）催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理；
4）在交班本上記錄所發(fā)生的.異常及重要的事情以備下一班跟進；
5）了解所有酒店發(fā)生的事件；
6）保持記錄所有房間的最新帳目，確�？腿嗽陔x店之前辦好所有帳目的手續(xù)；
7）與前臺其他員工做好協(xié)調工作，確保在客人退房前所有的電話帳單都列好并結帳；
8）無論客人什么時候有什么困難都要幫助客人解決；
9）利用客人反饋的意見及建議來提高我們的服務質量；
10）將所有的建議或者投訴上報給主管，以盡快解決、實施；
11）總結經理提出的以后要注意的問題和情況上的要求；
12）督促員工在工作和午餐及晚餐之間的協(xié)調；
13）對電腦的程序十分了解，維持電腦的操作程序的正常運做，確保按照前臺操作程序定時打印報表；
14）在前廳的設備操作上，確保在員工使用時所有的設備都正常工作；
15）確定前廳經理或管理層下達的任務，按照前廳部經理的指示工作；
16）每月安排本組的備用品使用；
17）做好下屬的思想工作，調動員工的積極性，高效率、高質量地完成各項工作任務；
3。財務
1）確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；
2）對酒店的財政目標有了解并協(xié)助其發(fā)展計劃和實施；
3）通過有效的控制協(xié)助酒店完成財政計劃目標；
4）密切調查任何可能出現(xiàn)在夜間審核基礎上的帳戶差異。
4。銷售
1）抓住贏得客人滿意的機會以為酒店贏得回頭客的生意；
2）確保有效的推銷酒店的設施、服務及宣傳活動以獲得最大的潛在利潤；
3）確保高效的酒店優(yōu)惠活動的推銷和實施以獲得顧客的滿意并為酒店贏得回頭客。
5。綜合
1）確保酒店的火警，衛(wèi)生及安全程序的實施；
2）鼓勵環(huán)境管理的最高標準；
3）完成管理層指派的任何其他的職責和任務；
4）按要求執(zhí)行三班倒制度。
酒店領班的崗位職責3
1、執(zhí)行餐廳經理的各項工作任務，上傳下達，做好工作協(xié)調和員工排班；
2、做好日常工作，日常巡查，資產盤點維護，各部門的配合溝通；
3、發(fā)揮帶頭作用并及時補位，培訓及指導下屬員工按標準進行工作；
4、處理客人的建議和意見，建良好的'顧客關系。
酒店領班的崗位職責4
1、檢查抵店客人的信息，確保完整、正確，并傳輸至公安機關；
2、負責貫徹公司前臺服務標準，提高現(xiàn)場服務水平；
3、協(xié)助前臺主管做好日常人事考勤、排班、培訓、員工溝通事宜；
4、協(xié)助前臺主管處理客訴，提高賓客滿意度和忠誠度；
酒店領班的崗位職責5
工作目標:
負責餐廳定單和菜肴食品的傳遞工作，負責菜肴所配汁醬及配料、服務用具的準備工作，做好樓面服務的后勤工作。
工作職責:
1．開餐前確定當天的傳菜任務，以及重要客人或宴會的傳菜注意事項。
2．填寫沽清單,確認當日的推薦菜品及整體菜單的供應情況.
3．傳菜過程中不斷檢查菜的質量和數(shù)量，控制傳菜速度。
4．定期對本班組員工進行工作評估，向餐廳上級提出獎懲建議，組織實施本組員工培訓。
5．做好與廚師長及其他相關部門間的溝通工作。
6．負責配餐間的開餐準備工作，備好各種調味品、公用刀叉勺及菜蓋、托盤、墊盤酒精爐等用具。
7．負責傳遞訂單和劃單工作，走菜及時、準確。
8．協(xié)助前廳服務員撤換餐具，整理空瓶、罐、保持備餐間的'整潔。
9．負責備餐間的清潔衛(wèi)生。
10．負責餐廳棉織品的送洗、領用、清點、保管工作。
11．妥善保存定單，以便餐后復查、審核。
12．遵守餐廳的各項規(guī)章制度。
13．完成上級交給的其他工作。
酒店領班的崗位職責6
1、主管向工程部值班工程師匯報工作，負責制定公共區(qū)域、客房、 餐廳的裝飾、裝潢、廚房、PA 設備等設備的維修保養(yǎng)計劃，并保證 這些計劃的實施。
2、掌握酒店設備的正常運行和日常維修，接受并組織實施工程部總監(jiān)、值班工程師的運行調度指令和日常維修工作指令，檢查維修質 量，保證滿足對客服務要求。
3、根據工程部總監(jiān)的要求，監(jiān)督外單位承擔大修、技術改造的工程項目，并組織人員密切配合，保證工程符合規(guī)定的要求。
4、協(xié)助工程部總監(jiān)、值班工程師制定設備維修、技術改造和設備更新等計劃的.執(zhí)行中如發(fā)生問題，應及時向工程部領導匯報。
5、按照預防性維保計劃對各大機房、公共區(qū)域、餐廳、客房機電設備進行巡查，對查出的問題要及時發(fā)出維修通知，以保證這些區(qū) 域的設備設施處于完好的狀況。
6、負責制定和實施下屬員工的培訓計劃，著重加強服務意識、技術水平、一專多能等方面的培訓。
7、對各維修工的工作進行統(tǒng)計，編報每天的工作報表。
8、 切實執(zhí)行工程部領導的工作指令，認真貫徹落實崗位責任制 和運行規(guī)程，確保所管轄的配電、水暖、空調、鍋爐系統(tǒng)的正常運行。
9、制定并負責實施管理范圍內設備的維修保養(yǎng)計劃，保證這些計劃按預定的規(guī)范要求，按時按質完成。
10、對酒店改造工程，外包大修工程應積極組織人員密切配合，保證施工質量與進度。
11、 執(zhí)行崗位監(jiān)督檢查，按時檢查所轄范圍內的設備運行狀況、環(huán)境衛(wèi)生、安全保障，杜絕非公務人員進入機房，保證設備安全。
12、接收并組織實施工程部領導的運行調度指令和日常維修改造指令，并監(jiān)督、檢查完成情況。
13、對下屬進行業(yè)務技術和服務意識培訓，并負責檢查考核，提出獎懲建議。
14、嚴格執(zhí)行設備的維修保養(yǎng)制度，按照三干凈 設備干凈、機房干凈、工作場地干凈；四不漏 不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣；五良好 使用性能良好、密封良好、潤滑良好、堅固良好、調整良好的標準嚴格要求員工。
15、當設備發(fā)生故障及時組織檢修，發(fā)現(xiàn)隱患要及時處理把好技術關，保證所管轄系統(tǒng)設備經常處于優(yōu)良狀態(tài)，當重要設備發(fā)生故障時， 要迅速組織處理并及時向工程部領導匯報。
16、督促執(zhí)行壓力容器、計量儀表、安全裝置的年度保養(yǎng)和報檢工
酒店領班的崗位職責7
1、協(xié)助部門經理對工程部的工作全面管理，保證部門所負責的設 施、設備的正常運轉。
2、編制工程部值班人員名單，以確保全體人員合理有效的輪班， 保證各班次沒有人員浪費。
3、合理制訂維修計劃并對設備保持恰當?shù)目刂疲ＷC所有空調設 備、鍋爐設備、供電設備、通風設備、各類水泵、各類風機、風機盤 管、冷卻設備、廚房設備、配電間及各機房設施、設備的有效運轉。
4、建立一套高標準、有效的.預防性維修保養(yǎng)程序并督促執(zhí)行。根 據保養(yǎng)記錄，編制有效的維修計劃，保持設備和系統(tǒng)處于有效的工作 狀態(tài)。
5、督促并檢查維修人員保養(yǎng)好各類消防和監(jiān)控設施，保證該設備 處于正常狀態(tài)并隨時可用。
6、督促并檢查各運行操作人員保養(yǎng)好各類運行設施設備，定期檢查設施運轉情況，保證各類設備的正常使用。
7、保證鍋爐及相關受壓設備、電梯運行設備，廚房設備的有效運 轉，做好維修保養(yǎng)記錄，定期向經理匯報。重大事故和問題應親臨現(xiàn) 場協(xié)助解決并及時上報經理。
8、制訂對飯店所有裝飾物體的維修保養(yǎng)計劃,使其正常投入使用。 對某些需要改進或更新的項目做出可行性報告并上報經理。
9、檢查各班組的工作情況和員工工作記錄情況
10、協(xié)助部門經理做好工程部內部員工的招聘、培訓、考核、培 養(yǎng)和發(fā)展工作。
酒店領班的崗位職責8
1、執(zhí)行部門工作計劃，協(xié)助上級領導做好下屬員工的'工作安排和工作調整。
2、負責班組員工的日常工作安排、督促、落實工作事項。
3、收集賓客意見和建議，進行有效改進和補救，提升賓客滿意度。
4、組織員工并實施員工業(yè)務技能、服務要求規(guī)范。
酒店領班的崗位職責9
1.協(xié)助工程部經理開展工作。貫徹執(zhí)行上級下達的各項指令，組 織落實工程維修項目，督導檢查各班人員按崗位規(guī)范和操作規(guī)程做好 工程維修保養(yǎng)。
2.檢查重點部位的重點設備運行狀況，技術狀況，發(fā)現(xiàn)事故隱患立 即采取措施，排除故障，保證酒店正常營業(yè)需要.
3.巡視檢查各班組員工遵守紀律，完成工作任務，發(fā)現(xiàn)問題，及 時提出改進措施
4.督導檢查班組人員，作好設備運行記錄，收集編制技術資料， 技術檔案，為保證設備管理與運行提供依據。
5.完成工程部經理交辦的'其他工作。
酒店領班的崗位職責10
1、負責酒店的工程部管理工作，對總經理負責；
2、下屬酒店的各種報修維修協(xié)調維修工作，定期上報本月各種維 修工作量以及維修費用；
3、保證辦公區(qū)的日常供水、供暖、供氣、供電工作；
4、協(xié)調和酒店相關的市政工程等業(yè)務部門的關系，以獲得良好的 外部環(huán)境；
5、配合酒店其他部門做好消防、安全工作；
6、組織安排維修人員的`當值工作，督促檢查值班人員履行工作職責；
7、負責辦公運營設施設備的維修和改造養(yǎng)護工作；
8、其他臨時事項。
酒店領班的崗位職責11
1、負責主持制訂西餐廳各項規(guī)章制度，并監(jiān)督實施，不斷完善西餐服務、酒吧服務及提升西餐菜品的質量；
2、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動，主持召開西餐廳有關會議（日常性）
3、做好西餐廳員工的排班工作，監(jiān)督主管制定的'員工排班表，保證西餐廳對客服務正常、有序地運轉（日常性）
4、抓好西餐廳的衛(wèi)生及安全工作，定期組織衛(wèi)生及安全檢查，開展經常性的安全保衛(wèi)、防火教育，以確保西餐廳的安全（日常性）
酒店領班的崗位職責12
1、執(zhí)行運行維修經理的指令，并報告工作；
2、確保酒店室內外建筑的裝修、家具、洗衣房設備、廚房設備設施的完好，對下屬員工和上述設備負有全面管理的責任，確保酒店液壓升降臺，所有手推車、門地彈簧、五金構件，電焊、氬弧焊機、門鎖的安全運行和狀況良好，帶領班組員工嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程和有關管理制度，確保所轄范圍內設施設備的完好。對下屬人員和本系統(tǒng)設備設施負有全面管理的責任，每天必須做好以下各項管理工作：
�。�1）每天至少二次檢查所轄系統(tǒng)主要設備的運行技術狀況，發(fā)現(xiàn)問題立即組織處理；
（2）檢查下屬崗位紀律，發(fā)現(xiàn)不良現(xiàn)象立即糾正；
�。�3）現(xiàn)場督導下屬員工維修保養(yǎng)工作質量與工作效率，發(fā)現(xiàn)問題及時采取糾正措施；
（4）酒店的重大活動前期準備和進行過程中，均應全程跟蹤和現(xiàn)場督導、指揮，確保萬無一失；
�。�5）每天關注對客服務和對兄弟部門的日常維修工作，發(fā)現(xiàn)同一故障重復報修，或遇客人
和兄弟部門的投訴，應親自查詢、處理，并將處理結果反饋給相關投訴人員并上報部門；
（6）現(xiàn)場督導工程施工，控制工程質量與進度。
3、負責制定本系統(tǒng)設備、設施月度和年度的維修保養(yǎng)計劃和備品備件計劃，并負責組織安排維修保養(yǎng)計劃的實施，制定工作標準，督導下屬保證工作質量，提高工作效率；
4、認真貫徹執(zhí)行崗位責任制，督導下屬員工嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，安全操作管理制度及員工守則，堅持設備的日常維修、保養(yǎng)制度。按三干凈：設備、設施干凈；機房干凈；工作場地干凈；四不漏：不漏電；不漏氣（煤氣、蒸汽、制冷劑）；不漏水；不漏油；五良好：使用性能良好；密封良好；潤滑良好；緊固良好；調整良好的標準，嚴格檢查督導下屬；
5、根據下屬員工的技術狀況和思想狀況，編制培訓計劃，經常對下屬員工進行安全生產職業(yè)道德、酒店服務意識教育和專業(yè)技術知識培訓和考核；
6、審核下屬員工考勤，做好技術檔案管理工作，督促下屬做好設備維修、故障處理、零散件更換記錄，每月交資料保管員整理歸檔；
7、模范執(zhí)行崗位職責、操作規(guī)程、員工手冊和各項規(guī)章制度，及時圓滿地完成主管下達的各項工作任務；
8、領班是班組工作和技術的帶頭人，是班組的骨干，應具備良好的'思想作風，工作以身作則，技術精益求精，協(xié)助主管做好班組管理工作，解決技術上的疑難問題；
9、做好日常安排的工作，做到維修迅速及時，保證質量，不留問題；設備發(fā)生故障時，及時組織力量搶修，保證酒店的正常營業(yè)；
10、做好本班組的考勤工作，組織員工開展安全生產、職業(yè)道德、專業(yè)技術的培訓和學習，提高員工的技術業(yè)務水平，做好部門與員工的聯(lián)接工作，按員工手冊和各項規(guī)章制度規(guī)范班組和員工的言行，做好本班組的工作；
11、做好本班組設備的技術檔案、檢查本班組交接班記錄，維修記錄的使用情況，認真完成巡查制度發(fā)現(xiàn)問題立即組織處理，保管好公用和專用工具；
12、確定為酒店服務，后臺服務于前臺的思想，以保障前臺營業(yè)，為賓客提供最佳服務為工作重點，領導班組搞好服務工作，特別是對客服務，提倡文明作業(yè)；
13、工作中服從領導安排，完成領導交辦的各項工作。
酒店領班的崗位職責13
直接上級：
行政總廚
直接下屬：
廚師、廚工
本職工作：
保質保量地完成面點制作任務
崗位職責：
1.領班每天有班前講、班后評。
2.檢查下屬員工的出勤，儀表儀容及遵守店規(guī)店紀情況。
3.主管食品和其他原材料的領取，檢驗。
4.檢查面點間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他設備用具的完好情況并保持其清潔衛(wèi)生。
5.檢查主食制品、副食制品的質量、數(shù)量是否符合要求，嚴格把好質量關，并根據不同季節(jié)、國籍、民族的要求經常變換品種以滿足賓客的需要。
6.檢查本班組環(huán)境衛(wèi)生及安全消防。
7.主管本組員工的績效評估及考核。
8.經常向行政總廚匯報本組的生產工作情況，以便遇到問題及時加以解決。
9.完成上級指派的其他工作。
10.正確傳達行政總廚指示。
11.按工作程序做好與相關部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。
12.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。
13.向廚師、廚工布置工作任務。
14.受理廚師、廚工上報的合理化建議，按照程序處理。
15.巡視、監(jiān)督、檢查廚師、廚工各項工作。
16.掌握面點組工作情況和有關數(shù)據。
17.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。
18.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據權限按照程序執(zhí)行。
19.及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。
20.定期向行政總廚述職。
21.關心廚師、廚工的思想、工作、生活。
領導責任：
1.對面點組工作計劃的完成負責。
2.對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。
3.對面點組給企業(yè)造成的影響負責。
4.對面點組工作程序的`正確執(zhí)行負責。
5.對面點組負責監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負責。
6.對面點組所掌管酒店秘密的安全負責。
主要權力：
1.有對下級崗位調配的建議權。
2.對下級員工的工作有監(jiān)督、檢查權。
3.對下級員工的工作爭議有裁決權。
4.對下級員工有獎懲的建議權。
5.對下級員工的業(yè)務水平有考核權。
管轄范圍：
1.面點組所屬員工。
1. 面點組所屬辦公場所及辦公設施、設備。
酒店領班的崗位職責14
一、負責制訂運行班員工的安全教育和技術指導，并且定期對下屬員工進行培訓；
二、定期對下屬員工進行考評，監(jiān)督其工作表現(xiàn)；
三、負責各設備系統(tǒng)圖紙和資料的收集和分類；
四、每天檢查分析本大廈各設備系統(tǒng)（高、低壓配電、發(fā)電機、環(huán)保、中央空調）的運行情況及記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，對于重大問題及時報告工程部主任；
五、安排跟進各外委保養(yǎng)單位的保養(yǎng)計劃，監(jiān)督保養(yǎng)進度和質量，定期對各外委保養(yǎng)單位的.工作進行評估；
六、每月底25日前向工程部經理提交月報表：
七、用電報表
八、用水報表
九、用柴油報表
十、設備運行情況報表
十一、同期對照表（水、電、中央空調）
十二、外判保養(yǎng)項目情況表
十三、檢查運行班交班本，對各設備系統(tǒng)出現(xiàn)的問題進行分析指導，并且采取有效的措施給予處理；
十四、負責編制運行班的年、月、周工作計劃報工程部經理審核批準后實施；
十五、全面開展節(jié)能挖潛工作，使各設備系統(tǒng)保持在“安全、可靠、經濟、合理”的狀態(tài)下運行，并且做到“三干凈”、“四不漏”、“五良好”；
十六、完成上級交辦的其他工作。
酒店領班的崗位職責15
一、善于樹立自己的威信全面提高自已的'素質
二、發(fā)揚民主、重視與員工的溝通
三、創(chuàng)造良好的人際關系
四、秉公辦事、不偏不待防止有親有蔬，辦事不公，做事有根有據，不感情用事
五、關心員工工作和生活
六、善于運用語言藝術（幽默）
七、講究批評的藝術
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