【推薦】酒店部經(jīng)理崗位職責
在現(xiàn)實社會中,越來越多地方需要用到崗位職責,崗位職責具有提高內部競爭活力,更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧,下面是小編整理的酒店部經(jīng)理崗位職責,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
酒店部經(jīng)理崗位職責1
1、從物業(yè)管理的角度對項目的各種設施、設備等方面提供專業(yè)建議。
2、執(zhí)行公司標準化程序,指導分子公司工程日常與專項工作。
3、根據(jù)公司相關標準,指導、跟進各項目前期介入工作的考核并負責現(xiàn)場工作的跟蹤與審核。
4、負責分管片區(qū)設備設施的接管驗收、工程各系統(tǒng)設備安全運行管理工作。
5、監(jiān)管各項目設備設備的年度保養(yǎng)計劃的執(zhí)行,并督促、檢查、落實。推進信息化的.應用與監(jiān)管;
6、對工程類突發(fā)事件及設備重大缺陷,進行檢查分析,提供預防改善措施和建議,確保事件及時、有效處理。
7、上行下達,完成領導交代的其他任務。
酒店部經(jīng)理崗位職責2
1、 接受總經(jīng)理的領導,管理整個工程部的員工。
2、 制定本部門的組織機構和管理運行模式,使其操作快捷合理,并能有效地保障酒店設備設施安全經(jīng)濟地運行和建筑、裝潢的完好。
3、 總結歸納運行和維修、制定和審定設備設施及建筑裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執(zhí)行,保證酒店設施不斷完善,始終處于正常、完好狀態(tài)。
4、 制定和審定員工培訓計劃,定期對員工進行業(yè)務技能、服務意識、基本素質的培訓,努力把工程部建成一支高水準、高效率、高服務質量的隊伍。
5、 全面負責工程部的節(jié)支運行、跟蹤,控制所有水、電、油、等的消耗并嚴格控制維修費用,保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。
6、 根據(jù)營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況,提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預算。
7、 負責協(xié)調和酒店相關的市政工程等業(yè)務部門的關系,以獲得良好的外部環(huán)境。
8、 主持部門工作例會,協(xié)調班組工作。
9、 分析工程項目報價單,重大項目應組織人員討論現(xiàn)場檢查施工質量與進度,對完工的項目組織人員進行評估和驗收。
10、 配合行政保安部搞好消防、安全工作。
11、 直接和間接地考核督導、員工,并對其工作做出指導和評估。
12、 建立完整的設備設施、技術檔案和維修檔案。
13、 隨時接受并組織完成上級下達的工作指令。
拓展:如何有效管理好酒店工程部?
1設備管理
酒店各類設備繁多,要做好日常設備管理工作。設備管理包括:設備盤點、設備清潔和設備測試等。半年開展一次固定資產(chǎn)盤點,定期對設備進行檢查登記,一旦發(fā)現(xiàn)問題及時維修。對一些備用設備,如發(fā)電機、空調主機等,每半月要開機測試,確保性能完好。
2技術管理
技術管理主要是 : 工程維修人員的維修技術,酒店設備隨著使用年限增加,出現(xiàn)的故障會逐漸頻繁,工程部在維修時要針對出現(xiàn)的.不同問題,采取不同的技術維修;對一些新購置的設備,還要不斷學習,提高維修技術。維修不僅在于性能保障,還要在美觀等方面加以提高技術。
3維護管理
電梯、發(fā)電機、空調主機、高低壓配電等酒店大型設備,除了故障時的維修,還要加強日常維護保養(yǎng),與專業(yè)維保公司簽訂維保合約,根據(jù)設備使用情況,制定維保計劃。開展維保工作時,工程部要安排專人負責全程跟進,并有維保記錄。維保管理的實施,將會延長設備的使用壽命。
4維修管理
維保是: 交由社會專業(yè)公司負責,酒店日常維修則是工程部的重要工作。工程部要制定相關制度:工程報修制度、工程領料制度、工程維修規(guī)范等,規(guī)范工程維修流程,提高維修質量和效果,最大限度地節(jié)約用料費用。當客人在房間進行維修時,還要注意禮儀禮貌和維修現(xiàn)場的清理等,這都是向客人展示酒店員工素質的方面。
5能耗管理
能耗管理是: 提高酒店經(jīng)濟效益的重要方式,工程部負責酒店所有水、電、汽、油等能源的管理,技能降耗管理有:技術節(jié)能、管理節(jié)能、制度節(jié)能等。
1、技術節(jié)能:采用新型節(jié)能材料,公共區(qū)域安裝LED燈,通過油改汽,使用單價更低的蒸汽,替代燃油鍋爐等。
2、管理節(jié)能:加強設備使用管理,使其在最佳狀態(tài),避免帶病運行,增加能耗,制定相關管理制度。
3、制度節(jié)能:節(jié)能工作不單是工程部的工作,各個部門都應高度重視節(jié)能降耗,酒店成立節(jié)能委員會,在制度上規(guī)定節(jié)能的具體操作。
6數(shù)據(jù)管理
管理是 : 從計量、統(tǒng)計分析的基礎工作開始的,工程部要對各營業(yè)場所獨立裝表,統(tǒng)計能耗情況,做好數(shù)據(jù)收集管理。加強對各項能耗、物耗數(shù)據(jù)的積累和分析,與開房率、營業(yè)收入、人均能耗物耗等得核算也可以達到節(jié)能降耗的目的。
7安全管理
安全管理包括:設備管理安全、員工維修操作安全和消防安全管理等。
1、設備管理安全:工程部電器設備較多,尤其是高低壓配電房,要做好設備清潔,防止有小動物進入電房,并安裝空調,避免電房溫度過高,同時還要做好防水工作等。
2、員工維修操作安全:電工維修持證上崗,高空作業(yè)須做好安全防范等,通過培訓提高員工的安全操作意識,在維修時嚴格按照規(guī)定執(zhí)行。
3、消防安全管理:遵守消防規(guī)定,設備房等處放置滅火器,維修時動用明火向保安部申報,在維修工廠禁止吸煙等,加強日常消防安全檢查管理。
8衛(wèi)生管理
酒店生活水池一般由工程部管理,水池門處于關閉狀態(tài),工程部每天巡查,并有巡查記錄。按照衛(wèi)生部門規(guī)定,半年進行一次清洗,確保水池安全衛(wèi)生。
9改造管理
為使酒店設施設備保持良好狀況,每年都會有一些改善性的裝修改造,可以是工程部完成的,也可能是由專業(yè)裝修公司施工的,無論哪種方式,在設計方案、工程造價、材料選擇、施工管理等方面,工程部都必須參與其中。
10培訓管理
工程部的培訓主要是:維修技能培訓、服務禮儀培訓、節(jié)能降耗培訓等,在做好日常維修工作的情況下,要通過培訓不斷提高技能,樹立“二線服務一線”的服務意識。
酒店集中了現(xiàn)代科學技術提供的最新設備,這些設施設備成為酒店豪華、氣派、舒適、提供優(yōu)質服務和環(huán)保節(jié)能的重要保障和必須。工程部的使命是 絕對確保這些設施設備能正常良性運行,使客人在享受舒適、溫暖、關愛、方便、安全、賓至如歸的服務基礎上,最大限度的做好能源消耗和成本控制,使酒店經(jīng)濟效益和社會效益達到雙贏。
酒店部經(jīng)理崗位職責3
1.認真貫徹執(zhí)行國家有關勞動人事部門的有關方針、政策,法令和指示,組織制定計劃,經(jīng)酒店領導批準后實施。
2.全面負責人事部工作,掌握業(yè)務范圍,擬訂本部門的工作計劃,定期召開全體會議,布置、檢查、總結工作,重大事項及時向有關領導匯報并共同研究、討論決定。
3.組織本部門員工的政治和業(yè)務學習,提高人事管理水平和業(yè)務能力,加強對本部員工的思想教育,團結本部員工,調動員工的工作積極性,保證完成各項工作任務。
4.組織制定、修改、充實各項規(guī)章制度,作到管理規(guī)范化、科學化。
5.根據(jù)用工計劃組織招聘工作,負責人員的調節(jié)、招聘,招收、辭退、辭職、調出、停薪以及留職員工的審核;負責內部調配的.審核。
6.按照有關政策,結合同行標準和酒店實際情況制定本酒店工資、獎金、勞保福利標準,報領導審核批準,負責工資、獎金、勞保、福利及各項津貼報表的審核。
7.按制度負責審批各類休假的期限和有關費用報銷標準。
8.負責制定有關酒店人事政策制度,福利待遇及員工招募計劃。
9.與用人部門保持緊密聯(lián)絡,保證聘用規(guī)范標準能符合職位的實際需求。
10.負責完成每周工作總結及下周工作計劃、每月工作總結、季度工作總結。
11.負責辦公室工作管理。
12.負責酒店維修和安全管理;
13.完成上級交辦的其他工作。
酒店部經(jīng)理崗位職責4
●主持采購部全面工作,提出物資采購計劃,報總經(jīng)理批準后組織實施,確保各項采購任務完成。
●調查研究各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況,供需心中有數(shù)。指導并監(jiān)督下屬開展業(yè)務,不斷提高業(yè)務技能,確保公司物資的正常采購量。
●審核年度各部呈報的采購計劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內容。減少不必要的開支,以有效的資金,保證最大的物資供應。
●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質量要求,對公司的物資采購和質量要求負有領導責任。
●監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務洽談,檢查合同的執(zhí)行和落實情況。
●按計劃完成各類物資的采購任務,并在預算內盡量減少開支。
●認真監(jiān)督檢查各采購員的'采購進程及價格控制。
●在部門經(jīng)理例會上,定期匯報采購落實結果。
●每月初將上月的全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表,呈總經(jīng)理及財務部經(jīng)理,以便于上級領導掌握全公司的采購項目。
●督導采購人員在從事采購業(yè)務活動中,要遵紀守法,講信譽,不索賄,不受賄,與供貨單位建立良好的關系,在平等互利的原則下開展業(yè)務往來。
●負責部屬人員的思想、業(yè)務培訓,開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育,使所有員工適應市場經(jīng)濟的快速發(fā)展。
…………
酒店部經(jīng)理崗位職責5
崗位提要:主持并督導營業(yè)部的工作,組織促銷活動,努力擴大客源,提高餐飲產(chǎn)品銷售量和經(jīng)濟效益,為客人提供優(yōu)質高效的預訂、點菜及售后服務。
具體職責:
◆組織市場調查,協(xié)助總經(jīng)理制定各時期的宣傳、促銷計劃并負責具體實施。 ◆組織外聯(lián)、營銷活動,不斷開拓新客源。
◆協(xié)助總經(jīng)理適時與廚師長、樓面經(jīng)理共同制定各時期的特別推介菜單,并結合市
場實際,制定售價。所售菜式價錢更改及時通知各相關部門。
◆收集客人對菜品及服務的意見,作為出品部及樓面部改進的依據(jù)之一。
◆建立健全客人消費資料庫,及時記錄客人特征、愛好等內容,并利用其進一步搞
好營銷及售后服務工作。
◆積極參加專業(yè)技能培訓,努力提高業(yè)務水平。熟悉公司及各分支機構的各項服務
設施及收費標準,以便解答客人的咨詢。
◆負責營業(yè)員的培訓,督導其按服務操作規(guī)程做好營銷工作,并配合樓面搞好服務
工作。
◆主持部門的工作會議,傳達上級指示,每市開餐前會時,安排好營業(yè)員的.推銷工
作及任務。
◆每市要檢查預定簿、沽清單及客人意見簿。
◆負責營業(yè)部每月的考勤工作及人員班期安排。
◆完成上司交辦的其它事情。
任職條件:
◆人緣好、善于處理人際關系,待人熱情、禮貌、反應敏捷。
◆受過相關專業(yè)培訓,熟悉酒樓各部門的運作程序,懂得一定的烹飪知識,了解各
式菜肴的特點、配份規(guī)格及制作過程。
◆身體健康、相貌端正、口頭表達能力強、國語流利
酒店部經(jīng)理崗位職責6
[管理層級關系]
直接上級:工程部經(jīng)理
[崗位職責]
1、負責土建、內外裝修工程現(xiàn)場施工的監(jiān)督、維修和管理工作培訓、督導下屬技工確保工作順利完成
2、制訂建筑、裝飾、裝修的年度、季度、月、周維修計劃和工作標準報部門經(jīng)理審批
3、組織、實施對建筑裝修面和家具的保養(yǎng)工作
4、培訓裝修技工提高裝修技能保證裝修準確快捷達標
5、制訂裝修工技術考核標準報部門經(jīng)理審核
6、掌握裝修、裝飾最新發(fā)展動態(tài)及時對酒店的`裝修裝飾改造提出可行性方案
7、與倉庫保管員密切配合裝訂裝飾、裝修材料儲備計劃
經(jīng)常對下屬員工進行職業(yè)道德、專業(yè)技術知識的培訓考核下屬員工的出勤情況合理調配下屬員工
酒店部經(jīng)理崗位職責7
1.參與公司對客房經(jīng)營管理方針政策與計劃的制定工作并負責組織實施,向總經(jīng)理負責。
2.督促、指導、管理客房員工按照崗位流程和服務標準實施服務,以確保能夠取得___的工作效果。
3.保持客房部管理、服務及衛(wèi)生等工作的___狀態(tài)。
4.負責督促、檢查所在區(qū)域的安全防火工作,加強有關培訓,保證人財物安全。
5.監(jiān)督、檢查、控制客房部各種物品、消耗品以及各種設備設施的使用情況。
6.根據(jù)公司總體經(jīng)營目標,與前廳部、銷售部___限度地提高客房收入和客房出租率,帶領本部門的.管理團隊,執(zhí)行公司的經(jīng)營戰(zhàn)略,完成公司規(guī)定的計劃和指標。
酒店部經(jīng)理崗位職責8
1、負責制定班組設備的`大修和維修計劃,直接對工程部經(jīng)理負責;
2、負責對員工維修質量,設備運行情況進行巡查和考評;
3、下班前應對主管的設備的安全、消防進行巡查,并做好工作記錄;
4、負責檢查所屬班組的各種備件和工具使用,保管情況zdsbzx_6-4;
5、負責本系統(tǒng)員工的培訓和技術考核工作。
酒店部經(jīng)理崗位職責9
1、編制部門年度工作計劃和費用預算;
2、編制部門崗位規(guī)范、操作規(guī)程及相關管理制度;
3、編制酒店設施設備維保計劃不能夠組織實施;
4、負責酒店安全管理和酒店應急預案的編制與修訂;
5、合理管控酒店的能耗,制定酒店能耗管控措施,并組織實施;
6、編制酒店消防演習計劃于方案,組織實施;
7、制訂酒店各項建筑、裝修工程規(guī)劃、預算及施工方案,經(jīng)批準后組織實施,并組織相關人員進行檢查驗收,并參與外協(xié)單位的招標與協(xié)議洽談、簽訂。
8、制定部門內所有的.培訓計劃及其工作的考核和評估方案,定期對員工的業(yè)務技能,服務意識,基本素質的培訓工作
酒店部經(jīng)理崗位職責10
1.參與總經(jīng)理對客房部經(jīng)營管理方面方針政策與計劃的制定工作并負責組織實施,向總經(jīng)理匯報;
2.負責督導、知道客房部員工嚴格遵守酒店和部門的各項規(guī)章制度、嚴格按照崗位工作流程和服務標準實施服務,保持客房部管理、服務及衛(wèi)生等工作的狀態(tài);
3.督導、指導、檢查、培訓客房部樓層、洗衣房、倉管、公區(qū)、pa主管等管理人員執(zhí)行崗位責任制度;
4.負責檢查貴賓房、迎送貴賓、探望病患的賓客和常住賓客,并負責處理客房客訴,努力消除不良影響,樹立酒店的良好形象;
5.負責協(xié)調客房各項工作、與各相關運營部門建立溝通與配合;
6.監(jiān)督、檢查、控制客房部各種物品、用品的消耗以及各種設備的適用情況,賓客遺留物品的`處理情況,以及各類報表的管理和檔案資料,并負責編制制定并完成部門的年度預算;
7.嚴格控制經(jīng)營成本支出,組織對布草及制服進行定期盤點,根據(jù)酒店的存量標準及時組織補充,控制客房用品、清潔洗滌用品的用量,避免浪費,保證預算順利完成;
8.抓好部門的服務質量檢查工作,跟進服務質量檢查發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié),提供酒店客房整體服務質量水平;
9.準確收集業(yè)務信息,進行深入分析,對各種重大問題能及時作出科學的決策;
酒店部經(jīng)理崗位職責11
1、對總經(jīng)理負責,主持前廳部的全面工作。
2、對部門人員下達工作任務并予以指導、落實、檢查、協(xié)調。
3、負責培訓所有前廳部接待人員,以達到本酒店要求的接待服務效率、標準和接待禮儀及服務程序標準。
4、負責本部門的人力調度,確保前廳部營業(yè)各崗的運行順利。按照獎懲條例對各崗員工進行定期評估。
5、檢查前廳部各崗位人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率,保證對客人熱情有禮,服務周到。
6、負責做好客房出租率預測,確保房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房賬收入和其他一些由管理部門要求的.統(tǒng)計情況的準確性。
7、控制前廳部勞務費用,保證前廳部合理人員配備及每人合理勞務強度。
8、控制前廳部營業(yè)費用,制定預算,量化消耗,合理使用物料用品。
9、愛護各項設備設施,保證完好和正常工作。
10、負責客人對客房和其他服務區(qū)域的投訴。同時要跟蹤檢查落實對客人的投訴的補救措施,最終贏得客人的滿意和諒解。
11、負責前廳部的安全和消防工作。
12、負責前廳部與酒店各部門、酒店業(yè)務有關企業(yè)、公司、機構的良好公共關系,以便保證酒店有一個寬松的經(jīng)營環(huán)境。
13、主持召開部門例會,提出工作疑難、工作計劃、工作建議等。
14、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務。
酒店部經(jīng)理崗位職責12
1、檢查員工的禮節(jié)禮貌、儀表儀容,勞動態(tài)度和工作效率;
2、對員工進行培訓、考核、獎懲、選拔、培養(yǎng),調動員工工作積極性,并同有關部門溝通協(xié)作,保證客房部工作順利完成;
3、協(xié)調加強部門之間的`工作關系,不斷工作,提高效率,完善客房部的管理體系;
4、履行業(yè)務管理職能,監(jiān)督客戶服務和公共區(qū)域衛(wèi)生清潔;
5、督導、協(xié)調全部客房部運作;
6、監(jiān)督設備檢查,研究改進房間物品,降低部門費用支出,并保持酒店客房服務的標準。
7、協(xié)調與各部門之間的關系,處理內部投訴,重大問題向上匯報。
酒店部經(jīng)理崗位職責13
1、根據(jù)營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況,提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預算。
2、負責協(xié)調和酒店相關的'市政工程等業(yè)務部門的關系,以獲得良好的外部環(huán)境。
3、分析工程項目報價單,重大項目應組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質量與進度,對完工的項目組織人員進行評估和驗收。
4、配合安消部搞好消防、安全工作。
5、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。
酒店部經(jīng)理崗位職責14
1、接受總經(jīng)理的領導,負責制定并具體實施酒店設備管理計劃和維修保養(yǎng)工作,管理整個工程部的員工。
2、籌劃各系統(tǒng)設備的管理制度,制訂和實施員工的崗位責任制度,制定各項規(guī)章制度并予以實施,努力保證酒店工程設備的正常運行。
3、制定本部門的組織機構和管理運行模式,使其操作快捷合理,并能有效地保障酒店設備、設施安全經(jīng)濟地運行和建筑、裝潢的完好。
4、總結和歸納運行和維修實踐、制定和審定設備、設施及建筑裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執(zhí)行,保證酒店設施不斷完善,始終處于正常、完好狀態(tài)。
5、制定和審定員工培訓計劃,定期對員工進行業(yè)務技能、服務意識、基本素質的培訓。
6、全面負責工程部的節(jié)支運行、跟蹤、控制所有水、電、煤等的'消耗并嚴格控制維修費用,保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。
7、根據(jù)營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況,提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預算。
8、負責協(xié)調和酒店相關的市政工程等業(yè)務部門的關系,以獲得良好的外部環(huán)境。
9、分析工程項目報價單,重大項目應組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質量與進度,對完工的項目組織人員進行評估和驗收。
10、配合安消部搞好消防、安全工作。
11、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。
酒店部經(jīng)理崗位職責15
1、全面負責客房部的管理事務性工作,向總經(jīng)理負責;
2、執(zhí)行客房部各項經(jīng)營目標和營業(yè)管理制度,組織、編制、實施客房部工作流程;
3、嚴格控制成本,降低消耗,以最小的成本獲取的'經(jīng)濟效益;
4、負責客房部的日常質量管理,嚴格按照工作規(guī)范和質量要求進行工作,實行規(guī)范作業(yè)。
5、制定酒店各區(qū)域、設施設備保養(yǎng)和清潔計劃;
6、考核員工的工作業(yè)績,激勵員工的積極性,不斷提高管理效能。
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