【推薦】酒店部經(jīng)理崗位職責

　　在現(xiàn)實社會中，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧，下面是小編整理的酒店部經(jīng)理崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店部經(jīng)理崗位職責1

　　1、從物業(yè)管理的角度對項目的各種設施、設備等方面提供專業(yè)建議。

　　2、執(zhí)行公司標準化程序，指導分子公司工程日常與專項工作。

　　3、根據(jù)公司相關標準，指導、跟進各項目前期介入工作的考核并負責現(xiàn)場工作的跟蹤與審核。

　　4、負責分管片區(qū)設備設施的接管驗收、工程各系統(tǒng)設備安全運行管理工作。

　　5、監(jiān)管各項目設備設備的年度保養(yǎng)計劃的執(zhí)行，并督促、檢查、落實。推進信息化的.應用與監(jiān)管;

　　6、對工程類突發(fā)事件及設備重大缺陷，進行檢查分析，提供預防改善措施和建議，確保事件及時、有效處理。

　　7、上行下達，完成領導交代的其他任務。

酒店部經(jīng)理崗位職責2

　　1、 接受總經(jīng)理的領導，管理整個工程部的員工。

　　2、 制定本部門的組織機構和管理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備設施安全經(jīng)濟地運行和建筑、裝潢的完好。

　　3、 總結歸納運行和維修、制定和審定設備設施及建筑裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執(zhí)行，保證酒店設施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。

　　4、 制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業(yè)務技能、服務意識、基本素質的培訓，努力把工程部建成一支高水準、高效率、高服務質量的隊伍。

　　5、 全面負責工程部的節(jié)支運行、跟蹤，控制所有水、電、油、等的消耗并嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。

　　6、 根據(jù)營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況，提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預算。

　　7、 負責協(xié)調和酒店相關的市政工程等業(yè)務部門的關系，以獲得良好的外部環(huán)境。

　　8、 主持部門工作例會，協(xié)調班組工作。

　　9、 分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論現(xiàn)場檢查施工質量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。

　　10、 配合行政保安部搞好消防、安全工作。

　　11、 直接和間接地考核督導、員工，并對其工作做出指導和評估。

　　12、 建立完整的設備設施、技術檔案和維修檔案。

　　13、 隨時接受并組織完成上級下達的工作指令。

　　拓展：如何有效管理好酒店工程部？

　　1設備管理

　　酒店各類設備繁多，要做好日常設備管理工作。設備管理包括：設備盤點、設備清潔和設備測試等。半年開展一次固定資產(chǎn)盤點，定期對設備進行檢查登記，一旦發(fā)現(xiàn)問題及時維修。對一些備用設備，如發(fā)電機、空調主機等，每半月要開機測試，確保性能完好。

　　2技術管理

　　技術管理主要是 : 工程維修人員的維修技術，酒店設備隨著使用年限增加，出現(xiàn)的故障會逐漸頻繁，工程部在維修時要針對出現(xiàn)的.不同問題，采取不同的技術維修；對一些新購置的設備，還要不斷學習，提高維修技術。維修不僅在于性能保障，還要在美觀等方面加以提高技術。

　　3維護管理

　　電梯、發(fā)電機、空調主機、高低壓配電等酒店大型設備，除了故障時的維修，還要加強日常維護保養(yǎng)，與專業(yè)維保公司簽訂維保合約，根據(jù)設備使用情況，制定維保計劃。開展維保工作時，工程部要安排專人負責全程跟進，并有維保記錄。維保管理的實施，將會延長設備的使用壽命。

　　4維修管理

　　維保是: 交由社會專業(yè)公司負責，酒店日常維修則是工程部的重要工作。工程部要制定相關制度：工程報修制度、工程領料制度、工程維修規(guī)范等，規(guī)范工程維修流程，提高維修質量和效果，最大限度地節(jié)約用料費用。當客人在房間進行維修時，還要注意禮儀禮貌和維修現(xiàn)場的清理等，這都是向客人展示酒店員工素質的方面。

　　5能耗管理

　　能耗管理是: 提高酒店經(jīng)濟效益的重要方式，工程部負責酒店所有水、電、汽、油等能源的管理，技能降耗管理有：技術節(jié)能、管理節(jié)能、制度節(jié)能等。

　　1、技術節(jié)能：采用新型節(jié)能材料，公共區(qū)域安裝LED燈，通過油改汽，使用單價更低的蒸汽，替代燃油鍋爐等。

　　2、管理節(jié)能：加強設備使用管理，使其在最佳狀態(tài)，避免帶病運行，增加能耗，制定相關管理制度。

　　3、制度節(jié)能：節(jié)能工作不單是工程部的工作，各個部門都應高度重視節(jié)能降耗，酒店成立節(jié)能委員會，在制度上規(guī)定節(jié)能的具體操作。

　　6數(shù)據(jù)管理

　　管理是 : 從計量、統(tǒng)計分析的基礎工作開始的，工程部要對各營業(yè)場所獨立裝表，統(tǒng)計能耗情況，做好數(shù)據(jù)收集管理。加強對各項能耗、物耗數(shù)據(jù)的積累和分析，與開房率、營業(yè)收入、人均能耗物耗等得核算也可以達到節(jié)能降耗的目的。

　　7安全管理

　　安全管理包括：設備管理安全、員工維修操作安全和消防安全管理等。

　　1、設備管理安全：工程部電器設備較多，尤其是高低壓配電房，要做好設備清潔，防止有小動物進入電房，并安裝空調，避免電房溫度過高，同時還要做好防水工作等。

　　2、員工維修操作安全：電工維修持證上崗，高空作業(yè)須做好安全防范等，通過培訓提高員工的安全操作意識，在維修時嚴格按照規(guī)定執(zhí)行。

　　3、消防安全管理：遵守消防規(guī)定，設備房等處放置滅火器，維修時動用明火向保安部申報，在維修工廠禁止吸煙等，加強日常消防安全檢查管理。

　　8衛(wèi)生管理

　　酒店生活水池一般由工程部管理，水池門處于關閉狀態(tài)，工程部每天巡查，并有巡查記錄。按照衛(wèi)生部門規(guī)定，半年進行一次清洗，確保水池安全衛(wèi)生。

　　9改造管理

　　為使酒店設施設備保持良好狀況，每年都會有一些改善性的裝修改造，可以是工程部完成的，也可能是由專業(yè)裝修公司施工的，無論哪種方式，在設計方案、工程造價、材料選擇、施工管理等方面，工程部都必須參與其中。

　　10培訓管理

　　工程部的培訓主要是：維修技能培訓、服務禮儀培訓、節(jié)能降耗培訓等，在做好日常維修工作的情況下，要通過培訓不斷提高技能，樹立“二線服務一線”的服務意識。

　　酒店集中了現(xiàn)代科學技術提供的最新設備，這些設施設備成為酒店豪華、氣派、舒適、提供優(yōu)質服務和環(huán)保節(jié)能的重要保障和必須。工程部的使命是 絕對確保這些設施設備能正常良性運行，使客人在享受舒適、溫暖、關愛、方便、安全、賓至如歸的服務基礎上，最大限度的做好能源消耗和成本控制，使酒店經(jīng)濟效益和社會效益達到雙贏。

酒店部經(jīng)理崗位職責3

　　1．認真貫徹執(zhí)行國家有關勞動人事部門的有關方針、政策，法令和指示，組織制定計劃，經(jīng)酒店領導批準后實施。

　　2．全面負責人事部工作，掌握業(yè)務范圍，擬訂本部門的工作計劃，定期召開全體會議，布置、檢查、總結工作，重大事項及時向有關領導匯報并共同研究、討論決定。

　　3．組織本部門員工的政治和業(yè)務學習，提高人事管理水平和業(yè)務能力，加強對本部員工的思想教育，團結本部員工，調動員工的工作積極性，保證完成各項工作任務。

　　4．組織制定、修改、充實各項規(guī)章制度，作到管理規(guī)范化、科學化。

　　5．根據(jù)用工計劃組織招聘工作，負責人員的調節(jié)、招聘，招收、辭退、辭職、調出、停薪以及留職員工的審核；負責內部調配的.審核。

　　6．按照有關政策，結合同行標準和酒店實際情況制定本酒店工資、獎金、勞保福利標準，報領導審核批準，負責工資、獎金、勞保、福利及各項津貼報表的審核。

　　7．按制度負責審批各類休假的期限和有關費用報銷標準。

　　8．負責制定有關酒店人事政策制度，福利待遇及員工招募計劃。

　　9．與用人部門保持緊密聯(lián)絡，保證聘用規(guī)范標準能符合職位的實際需求。

　　10．負責完成每周工作總結及下周工作計劃、每月工作總結、季度工作總結。

　　11．負責辦公室工作管理。

　　12．負責酒店維修和安全管理；

　　13．完成上級交辦的其他工作。

酒店部經(jīng)理崗位職責4

　　●主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經(jīng)理批準后組織實施，確保各項采購任務完成。

　　●調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數(shù)。指導并監(jiān)督下屬開展業(yè)務，不斷提高業(yè)務技能，確保公司物資的正常采購量。

　　●審核年度各部呈報的采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

　　●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的物資采購和質量要求負有領導責任。

　　●監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。

　　●按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內盡量減少開支。

　　●認真監(jiān)督檢查各采購員的'采購進程及價格控制。

　　●在部門經(jīng)理例會上，定期匯報采購落實結果。

　　●每月初將上月的全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經(jīng)理及財務部經(jīng)理，以便于上級領導掌握全公司的采購項目。

　　●督導采購人員在從事采購業(yè)務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關系，在平等互利的原則下開展業(yè)務往來。

　　●負責部屬人員的思想、業(yè)務培訓，開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經(jīng)濟的快速發(fā)展。

　　…………

酒店部經(jīng)理崗位職責5

　　崗位提要：主持并督導營業(yè)部的工作，組織促銷活動，努力擴大客源，提高餐飲產(chǎn)品銷售量和經(jīng)濟效益，為客人提供優(yōu)質高效的預訂、點菜及售后服務。

　　具體職責：

　　◆組織市場調查，協(xié)助總經(jīng)理制定各時期的宣傳、促銷計劃并負責具體實施。 ◆組織外聯(lián)、營銷活動，不斷開拓新客源。

　　◆協(xié)助總經(jīng)理適時與廚師長、樓面經(jīng)理共同制定各時期的特別推介菜單，并結合市

　　場實際，制定售價。所售菜式價錢更改及時通知各相關部門。

　　◆收集客人對菜品及服務的意見，作為出品部及樓面部改進的依據(jù)之一。

　　◆建立健全客人消費資料庫，及時記錄客人特征、愛好等內容，并利用其進一步搞

　　好營銷及售后服務工作。

　　◆積極參加專業(yè)技能培訓，努力提高業(yè)務水平。熟悉公司及各分支機構的各項服務

　　設施及收費標準，以便解答客人的咨詢。

　　◆負責營業(yè)員的培訓，督導其按服務操作規(guī)程做好營銷工作，并配合樓面搞好服務

　　工作。

　　◆主持部門的工作會議，傳達上級指示，每市開餐前會時，安排好營業(yè)員的.推銷工

　　作及任務。

　　◆每市要檢查預定簿、沽清單及客人意見簿。

　　◆負責營業(yè)部每月的考勤工作及人員班期安排。

　　◆完成上司交辦的其它事情。

　　任職條件：

　　◆人緣好、善于處理人際關系，待人熱情、禮貌、反應敏捷。

　　◆受過相關專業(yè)培訓，熟悉酒樓各部門的運作程序，懂得一定的烹飪知識，了解各

　　式菜肴的特點、配份規(guī)格及制作過程。

　　◆身體健康、相貌端正、口頭表達能力強、國語流利

酒店部經(jīng)理崗位職責6

　　[管理層級關系]

　　直接上級：工程部經(jīng)理

　　[崗位職責]

　　1、負責土建、內外裝修工程現(xiàn)場施工的監(jiān)督、維修和管理工作培訓、督導下屬技工確保工作順利完成

　　2、制訂建筑、裝飾、裝修的年度、季度、月、周維修計劃和工作標準報部門經(jīng)理審批

　　3、組織、實施對建筑裝修面和家具的保養(yǎng)工作

　　4、培訓裝修技工提高裝修技能保證裝修準確快捷達標

　　5、制訂裝修工技術考核標準報部門經(jīng)理審核

　　6、掌握裝修、裝飾最新發(fā)展動態(tài)及時對酒店的`裝修裝飾改造提出可行性方案

　　7、與倉庫保管員密切配合裝訂裝飾、裝修材料儲備計劃

　　經(jīng)常對下屬員工進行職業(yè)道德、專業(yè)技術知識的培訓考核下屬員工的出勤情況合理調配下屬員工

酒店部經(jīng)理崗位職責7

　　1.參與公司對客房經(jīng)營管理方針政策與計劃的制定工作并負責組織實施，向總經(jīng)理負責。

　　2.督促、指導、管理客房員工按照崗位流程和服務標準實施服務，以確保能夠取得___的工作效果。

　　3.保持客房部管理、服務及衛(wèi)生等工作的___狀態(tài)。

　　4.負責督促、檢查所在區(qū)域的安全防火工作，加強有關培訓，保證人財物安全。

　　5.監(jiān)督、檢查、控制客房部各種物品、消耗品以及各種設備設施的使用情況。

　　6.根據(jù)公司總體經(jīng)營目標，與前廳部、銷售部___限度地提高客房收入和客房出租率,帶領本部門的.管理團隊,執(zhí)行公司的經(jīng)營戰(zhàn)略,完成公司規(guī)定的計劃和指標。

酒店部經(jīng)理崗位職責8

　　1、負責制定班組設備的`大修和維修計劃，直接對工程部經(jīng)理負責；

　　2、負責對員工維修質量，設備運行情況進行巡查和考評；

　　3、下班前應對主管的設備的安全、消防進行巡查，并做好工作記錄；

　　4、負責檢查所屬班組的各種備件和工具使用，保管情況zdsbzx_6-4；

　　5、負責本系統(tǒng)員工的培訓和技術考核工作。

酒店部經(jīng)理崗位職責9

　　1、編制部門年度工作計劃和費用預算;

　　2、編制部門崗位規(guī)范、操作規(guī)程及相關管理制度;

　　3、編制酒店設施設備維保計劃不能夠組織實施;

　　4、負責酒店安全管理和酒店應急預案的編制與修訂;

　　5、合理管控酒店的能耗，制定酒店能耗管控措施，并組織實施;

　　6、編制酒店消防演習計劃于方案，組織實施;

　　7、制訂酒店各項建筑、裝修工程規(guī)劃、預算及施工方案，經(jīng)批準后組織實施，并組織相關人員進行檢查驗收，并參與外協(xié)單位的招標與協(xié)議洽談、簽訂。

　　8、制定部門內所有的.培訓計劃及其工作的考核和評估方案，定期對員工的業(yè)務技能，服務意識，基本素質的培訓工作

酒店部經(jīng)理崗位職責10

　　1.參與總經(jīng)理對客房部經(jīng)營管理方面方針政策與計劃的制定工作并負責組織實施，向總經(jīng)理匯報;

　　2.負責督導、知道客房部員工嚴格遵守酒店和部門的各項規(guī)章制度、嚴格按照崗位工作流程和服務標準實施服務，保持客房部管理、服務及衛(wèi)生等工作的狀態(tài);

　　3.督導、指導、檢查、培訓客房部樓層、洗衣房、倉管、公區(qū)、pa主管等管理人員執(zhí)行崗位責任制度;

　　4.負責檢查貴賓房、迎送貴賓、探望病患的賓客和常住賓客，并負責處理客房客訴，努力消除不良影響，樹立酒店的良好形象;

　　5.負責協(xié)調客房各項工作、與各相關運營部門建立溝通與配合;

　　6.監(jiān)督、檢查、控制客房部各種物品、用品的消耗以及各種設備的適用情況，賓客遺留物品的`處理情況，以及各類報表的管理和檔案資料，并負責編制制定并完成部門的年度預算;

　　7.嚴格控制經(jīng)營成本支出，組織對布草及制服進行定期盤點，根據(jù)酒店的存量標準及時組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，避免浪費，保證預算順利完成;

　　8.抓好部門的服務質量檢查工作，跟進服務質量檢查發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，提供酒店客房整體服務質量水平;

　　9.準確收集業(yè)務信息，進行深入分析，對各種重大問題能及時作出科學的決策;

酒店部經(jīng)理崗位職責11

　　1、對總經(jīng)理負責，主持前廳部的全面工作。

　　2、對部門人員下達工作任務并予以指導、落實、檢查、協(xié)調。

　　3、負責培訓所有前廳部接待人員，以達到本酒店要求的接待服務效率、標準和接待禮儀及服務程序標準。

　　4、負責本部門的人力調度，確保前廳部營業(yè)各崗的運行順利。按照獎懲條例對各崗員工進行定期評估。

　　5、檢查前廳部各崗位人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率，保證對客人熱情有禮，服務周到。

　　6、負責做好客房出租率預測，確保房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房賬收入和其他一些由管理部門要求的.統(tǒng)計情況的準確性。

　　7、控制前廳部勞務費用，保證前廳部合理人員配備及每人合理勞務強度。

　　8、控制前廳部營業(yè)費用，制定預算，量化消耗，合理使用物料用品。

　　9、愛護各項設備設施，保證完好和正常工作。

　　10、負責客人對客房和其他服務區(qū)域的投訴。同時要跟蹤檢查落實對客人的投訴的補救措施，最終贏得客人的滿意和諒解。

　　11、負責前廳部的安全和消防工作。

　　12、負責前廳部與酒店各部門、酒店業(yè)務有關企業(yè)、公司、機構的良好公共關系，以便保證酒店有一個寬松的經(jīng)營環(huán)境。

　　13、主持召開部門例會，提出工作疑難、工作計劃、工作建議等。

　　14、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務。

酒店部經(jīng)理崗位職責12

　　1、檢查員工的禮節(jié)禮貌、儀表儀容，勞動態(tài)度和工作效率;

　　2、對員工進行培訓、考核、獎懲、選拔、培養(yǎng)，調動員工工作積極性，并同有關部門溝通協(xié)作，保證客房部工作順利完成;

　　3、協(xié)調加強部門之間的`工作關系，不斷工作，提高效率，完善客房部的管理體系;

　　4、履行業(yè)務管理職能，監(jiān)督客戶服務和公共區(qū)域衛(wèi)生清潔;

　　5、督導、協(xié)調全部客房部運作;

　　6、監(jiān)督設備檢查，研究改進房間物品，降低部門費用支出，并保持酒店客房服務的標準。

　　7、協(xié)調與各部門之間的關系，處理內部投訴，重大問題向上匯報。

酒店部經(jīng)理崗位職責13

　　1、根據(jù)營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況，提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預算。

　　2、負責協(xié)調和酒店相關的'市政工程等業(yè)務部門的關系，以獲得良好的外部環(huán)境。

　　3、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。

　　4、配合安消部搞好消防、安全工作。

　　5、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。

酒店部經(jīng)理崗位職責14

　　1、接受總經(jīng)理的領導，負責制定并具體實施酒店設備管理計劃和維修保養(yǎng)工作，管理整個工程部的員工。

　　2、籌劃各系統(tǒng)設備的管理制度，制訂和實施員工的崗位責任制度，制定各項規(guī)章制度并予以實施，努力保證酒店工程設備的正常運行。

　　3、制定本部門的組織機構和管理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備、設施安全經(jīng)濟地運行和建筑、裝潢的完好。

　　4、總結和歸納運行和維修實踐、制定和審定設備、設施及建筑裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執(zhí)行，保證酒店設施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。

　　5、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業(yè)務技能、服務意識、基本素質的培訓。

　　6、全面負責工程部的節(jié)支運行、跟蹤、控制所有水、電、煤等的'消耗并嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。

　　7、根據(jù)營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況，提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預算。

　　8、負責協(xié)調和酒店相關的市政工程等業(yè)務部門的關系，以獲得良好的外部環(huán)境。

　　9、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。

　　10、配合安消部搞好消防、安全工作。

　　11、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。

酒店部經(jīng)理崗位職責15

　　1、全面負責客房部的管理事務性工作，向總經(jīng)理負責;

　　2、執(zhí)行客房部各項經(jīng)營目標和營業(yè)管理制度，組織、編制、實施客房部工作流程;

　　3、嚴格控制成本，降低消耗，以最小的成本獲取的'經(jīng)濟效益;

　　4、負責客房部的日常質量管理，嚴格按照工作規(guī)范和質量要求進行工作，實行規(guī)范作業(yè)。

　　5、制定酒店各區(qū)域、設施設備保養(yǎng)和清潔計劃;

　　6、考核員工的工作業(yè)績，激勵員工的積極性，不斷提高管理效能。

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