品才網(wǎng)>服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲>酒店質(zhì)檢部職責

酒店質(zhì)檢部職責

時間：2024-10-24 15:49:02 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

相關(guān)推薦

酒店質(zhì)檢部職責

酒店質(zhì)檢部職責1

　　（1）依據(jù)國家人事勞動的方針政策與法規(guī)，本酒店制定的.經(jīng)營目標和管理要求，組織制定酒店人力資源開發(fā)的長遠規(guī)劃及年度計劃。

酒店質(zhì)檢部職責

　　（2）建立、健全酒店的人事考核、勞動工資、員工福利、紀律管理、員工培訓(xùn)等方面的各項規(guī)章制度，并組織實施。

　　（3）合理設(shè)計酒店組織機構(gòu)及崗位，負責掌握人力市場信息，平？人才供需關(guān)系，做好員工招聘、調(diào)配工作，做到人盡其才，才盡其用。

　�。�4）組織制定勞動工資管理辦法及分配方案，嚴格工資基金管理。搞好員工福利及勞動保護工作，改善員工工作環(huán)境與條件。

　�。�5）依據(jù)酒店經(jīng)營目標，服務(wù)質(zhì)量。編制《酒店質(zhì)量檢查標準》及相關(guān)的規(guī)章制度，并協(xié)同各職能部門進行質(zhì)量監(jiān)督管理工作。定期作出質(zhì)檢報告及相關(guān)獎懲處理。

　　（6）監(jiān)督員工食堂管理、宿舍管理工作。

酒店質(zhì)檢部職責2

　　基本任務(wù)：

　　一、在總經(jīng)理辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下，具體組織建立酒店管理體系，經(jīng)批準后組織落實。

　　二、每月進行質(zhì)檢管理分析，向總經(jīng)理提交分析報告

　　三、制定質(zhì)檢部年度工作目標和工作計劃

　　四、制度質(zhì)檢部的工作程序和規(guī)章制度以及標準規(guī)范，批準后組織具體實施并監(jiān)督檢查

　　五、每周對酒店衛(wèi)生進行一次全面徹底檢查，不少于二次抽查

　　六、每周對酒店各部門服務(wù)質(zhì)檢量進行巡檢

　　七、對員工儀容、儀表、行為規(guī)范，工作紀律隨時抽查

　　八、每周統(tǒng)計客人投訴、分析原因后向上級匯報

　　九、檢查各部門對酒店規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理

　　十、主持質(zhì)檢部例會，及時準確傳達上級指示精神

　　十一、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查各項工作，掌握各部門工作情況和相關(guān)數(shù)據(jù)

　　十二、做好工作日志、保證質(zhì)量工作有計劃的進行

　　十三、加強質(zhì)檢工作量化和數(shù)字化得管理

　　十四、檢查、巡視應(yīng)占工作總量的2/3

　　責任：

　　一、對質(zhì)檢工作的真實性負責

　　二、對質(zhì)檢部掌管的酒店機密的.安全負責

　　三、對質(zhì)檢工作給酒店造成的影響負責

　　四、對質(zhì)檢部負責監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的實施負責

　　權(quán)限：

　　一、有對各部門的工作質(zhì)量和工作紀律的監(jiān)督權(quán)

　　二、有對嚴重影響工作質(zhì)量的因素和行為的制止權(quán)，并有向總經(jīng)理匯報的權(quán)利

　　三、有對各部門規(guī)章制度執(zhí)行的檢查權(quán)

　　四、有對酒店所有員工的儀容、儀表、服務(wù)規(guī)范、禮節(jié)、禮貌、舉止言行的檢查、監(jiān)督權(quán)

　　五、有對各部門工作程序和標準的監(jiān)督權(quán)

　　六、有對各部門衛(wèi)生質(zhì)量的檢查監(jiān)督權(quán)

　　七、有對廚房菜品質(zhì)量的檢察權(quán)

　　八、有對下級工作業(yè)績的考核權(quán)

酒店質(zhì)檢部職責3

　　質(zhì)檢部的職責是指對酒店員工、財物實施全面檢查。根據(jù)《酒店品質(zhì)檢查處罰條例》各部門工作流程標準，酒店各及《酒店獎懲條例》對酒店全體員工的、言行舉止、勞動紀律、、清潔衛(wèi)生、考勤、規(guī)章制度、工作落實情況、工作執(zhí)行情況等方面實施質(zhì)量檢查，并有權(quán)當場開具獎懲通知單。

　　1、對酒店各部門設(shè)施設(shè)備的使用和管理情況、安全保障、消防工作進行監(jiān)督。

　　2、每月對全體員工、管理人員，工作質(zhì)檢情況做出書面報告通知，并落實整改情況。

　　3、每周對各部門的工作任務(wù)落實情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、工作情況做出書面報告呈送辦公室。

　　4、各部門對員工的管理獎懲必須嚴格公正，不得欺上瞞下，嚴禁弄虛作假，打擊報復(fù)，經(jīng)質(zhì)檢部門調(diào)查了解有以上行為者，報辦公室受到加倍處罰。

　　5、接受辦公室的監(jiān)督和領(lǐng)導(dǎo)，完成上級交辦的.其他各項臨時任務(wù)。

　　6、不定時巡視各營業(yè)場所及公共區(qū)域，發(fā)現(xiàn)問題，及時與各部門溝通，以便于整改。

　　7、負責對服質(zhì)量的全面檢查、控制、記錄檢查情況，綜各部門服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量的考核。

　　8、聽取收集客人對服務(wù)質(zhì)量的反映、調(diào)查、分析，檢查客人投訴的處理及發(fā)生的原因，定期編寫報表。

　　9、負責做好酒店的重大質(zhì)檢工作，并做好總匯報，檢查落實情況。

　　10、督導(dǎo)酒店重大活動的預(yù)先控制，現(xiàn)場監(jiān)督，事后反饋，總結(jié)情況。

　　11、做好行政例會，管理人員會議事項安排，要求的落實檢查及督導(dǎo)。

　　12、定期或不定期的根據(jù)實際工作需要，制度專項檢查項目，以配合公司的正常營業(yè)運作。