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酒店管理制度

時(shí)間：2024-11-02 14:17:59 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

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酒店管理制度15篇【優(yōu)】

　　在日常生活和工作中，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到制度，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？以下是小編收集整理的酒店管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

酒店管理制度15篇【優(yōu)】

酒店管理制度1

　　原料采購(gòu)管理制度是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的.核心環(huán)節(jié)，它涵蓋了從需求預(yù)測(cè)、供應(yīng)商選擇、價(jià)格談判、合同簽訂到質(zhì)量控制等一系列過(guò)程。這一制度旨在確保企業(yè)能夠高效、經(jīng)濟(jì)、安全地獲取生產(chǎn)所需原材料，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 需求管理：明確原料需求，制定采購(gòu)計(jì)劃，與銷售預(yù)測(cè)和庫(kù)存管理緊密配合。

　　2. 供應(yīng)商評(píng)估與選擇：對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)審查、價(jià)格、質(zhì)量、交貨時(shí)間等方面的綜合評(píng)價(jià)。

　　3. 合同管理：規(guī)范合同條款，明確雙方權(quán)利義務(wù)，保障交易公正公平。

　　4. 價(jià)格談判與成本控制：通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，有效談判，控制采購(gòu)成本。

　　5. 質(zhì)量控制：設(shè)置嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，確保原料符合生產(chǎn)要求。

　　6. 物流與驗(yàn)收：優(yōu)化物流流程，確保原料準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，并進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收。

　　7. 風(fēng)險(xiǎn)管理：識(shí)別和應(yīng)對(duì)供應(yīng)鏈中斷、價(jià)格波動(dòng)等潛在風(fēng)險(xiǎn)。

酒店管理制度2

　　1.建立市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬體系：參照行業(yè)平均水平，結(jié)合公司財(cái)務(wù)狀況，設(shè)定具有吸引力的薪酬標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.設(shè)計(jì)績(jī)效導(dǎo)向的獎(jiǎng)金制度：將個(gè)人和團(tuán)隊(duì)的業(yè)績(jī)與獎(jiǎng)金直接掛鉤，鼓勵(lì)員工追求卓越。

　　3.實(shí)施定期薪酬評(píng)審：每年至少進(jìn)行一次薪酬評(píng)審，根據(jù)市場(chǎng)變化和個(gè)人表現(xiàn)進(jìn)行調(diào)整。

　　4. 提供多元化福利：除了法定福利，還可提供健康保險(xiǎn)、員工培訓(xùn)、節(jié)日禮品等，滿足員工多元化需求。

　　5.完善的'晉升通道：將薪酬與職位晉升相結(jié)合，為員工提供明確的職業(yè)發(fā)展路徑。

　　6.制定薪酬保密協(xié)議：所有員工需簽署保密協(xié)議，尊重他人的薪酬隱私。

　　通過(guò)上述方案，房地產(chǎn)公司可以構(gòu)建一個(gè)既激勵(lì)員工又保持公平的薪酬管理體系，從而提升整體運(yùn)營(yíng)效率，推動(dòng)公司持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

酒店管理制度3

　　酒店服務(wù)員管理制度的重要性在于：

　　1. 提升客戶滿意度：通過(guò)規(guī)范的服務(wù)流程和專業(yè)態(tài)度，提高客戶滿意度，增強(qiáng)酒店的品牌形象。

　　2. 保證運(yùn)營(yíng)效率：明確的`工作職責(zé)和流程，有助于提高工作效率，減少錯(cuò)誤和延誤。

　　3. 增強(qiáng)員工歸屬感：公平的評(píng)估和激勵(lì)機(jī)制，能夠提升員工的工作積極性和忠誠(chéng)度。

　　4. 促進(jìn)企業(yè)文化和團(tuán)隊(duì)建設(shè)：統(tǒng)一的行為規(guī)范和培訓(xùn)機(jī)會(huì)，有助于形成積極的企業(yè)文化，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作。

酒店管理制度4

　　一、部門(mén)概述

　　質(zhì)檢部是在總經(jīng)理授權(quán)下對(duì)酒店員工遵章守紀(jì)、行為規(guī)范、工作質(zhì)量(含服務(wù)質(zhì)量)、完成任務(wù)進(jìn)行全面管理的部門(mén)，依據(jù)酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、部門(mén)崗位職責(zé)以及各項(xiàng)管理制度，對(duì)酒店的全部人員、全部時(shí)間和全部?jī)?nèi)容進(jìn)行全面檢查，并對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題督促整改，為總經(jīng)理提供服務(wù)質(zhì)量等方面的信息、數(shù)據(jù)和建議。部門(mén)職能有：

　　1、健全酒店質(zhì)量管理體系，制訂酒店全面質(zhì)量管理方針、目標(biāo)，并組織實(shí)施。

　　2、負(fù)責(zé)制定、完善酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，組織策劃開(kāi)展酒店全面質(zhì)量管理的宣傳教育，提高全員的質(zhì)量意識(shí)。

　　3、對(duì)酒店日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)工作進(jìn)行質(zhì)量檢查，對(duì)存在的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析，糾偏并監(jiān)督整改。

　　4、對(duì)各部門(mén)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，并代表酒店進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)懲。

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　　二、組織機(jī)構(gòu)

　　質(zhì)檢部經(jīng)理1名

　　質(zhì)檢領(lǐng)班1名

　　質(zhì)檢員2名

　　三、工作準(zhǔn)則

　　1、堅(jiān)持總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)原則，以確保質(zhì)量管理工作公平、有效地進(jìn)行；

　　2、質(zhì)檢部的工作是面向酒店所有工作的，必須從產(chǎn)品的第一環(huán)節(jié)抓起，進(jìn)行全過(guò)程、全方位的管理。

　　3、質(zhì)檢部的重要職責(zé)是對(duì)所有部門(mén)的工作質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，從事此項(xiàng)工作的人員需要具有高于一般管理人員的專業(yè)知識(shí)、工作責(zé)任心和管理工作的藝術(shù)等等；

　　4、質(zhì)檢部負(fù)責(zé)建設(shè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并對(duì)員工不斷進(jìn)行培訓(xùn)，使質(zhì)量管理工作走向規(guī)范化。

　　5、質(zhì)量管理工作不是簡(jiǎn)單的對(duì)錯(cuò)誤進(jìn)行處罰，而是通過(guò)對(duì)工作的監(jiān)督、檢查、評(píng)估、指導(dǎo)，激勵(lì)先進(jìn)，發(fā)現(xiàn)后進(jìn)、糾正錯(cuò)誤、幫助提高，最終使工作質(zhì)量得到提高。

　　6、質(zhì)量管理工作的嚴(yán)肅性決定了每一位從事質(zhì)量管理工作的人員必須堅(jiān)持嚴(yán)格公正的工作的準(zhǔn)則。

　　四、崗位職責(zé)

　　1、質(zhì)檢部經(jīng)理崗位責(zé)任制

　　(1)在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)現(xiàn)酒店工作中的不足，及時(shí)建立、健全酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，制定各項(xiàng)操作標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范與程序。

　　(2)參與日常的檢查工作，并對(duì)每月的質(zhì)檢情況，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，在質(zhì)量分析會(huì)時(shí)要進(jìn)行通報(bào)。

　　(3)針對(duì)出現(xiàn)頻率高的問(wèn)題，要研究解決辦法，拿出培訓(xùn)計(jì)劃。

　　(4)對(duì)部門(mén)間有爭(zhēng)議的問(wèn)題，要負(fù)責(zé)調(diào)查核實(shí)，提出處理意見(jiàn)，并協(xié)調(diào)部門(mén)間劃清責(zé)任。以便工作的順利開(kāi)展。

　　(5)負(fù)責(zé)部門(mén)工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃的制訂和月末工作的總結(jié)與分析，找出差距與不足，積極研究解決辦法并督促執(zhí)行。

　　(6)負(fù)責(zé)各部門(mén)上報(bào)的好人好事、優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例等獎(jiǎng)勵(lì)的審批工作

　　(7)做好大型會(huì)議和vtp客人到來(lái)前的各部門(mén)準(zhǔn)備情況的檢查工作。

　　(8)隨時(shí)完成總經(jīng)理交辦的其他工作。

　　2、質(zhì)檢部經(jīng)理職業(yè)素質(zhì)要求

　　(1)文化程度：具有大�；蛳喈�(dāng)大專以上的學(xué)歷；

　　(2)任職經(jīng)驗(yàn)：曾任機(jī)關(guān)、企業(yè)質(zhì)量檢查工作領(lǐng)導(dǎo)人三年以上，或在三星級(jí)以上賓館任質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人；

　�、僬Z(yǔ)言能力：會(huì)講流利的普通話，有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力；

　�、趦x表：有良好風(fēng)度；

　�、劢】狄螅壕Τ渑�，能經(jīng)常超時(shí)工作；

　�、芴厥庖螅壕哂辛己玫恼嗡刭|(zhì)，原則性強(qiáng)，善于協(xié)調(diào)各部門(mén)和各層級(jí)關(guān)系，能保證對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神全面貫徹；

　�、葜苯由霞�(jí)：總經(jīng)理；

　�、拗苯酉录�(jí)：質(zhì)檢主管。

　　3、質(zhì)檢領(lǐng)班崗位責(zé)任制

　　(1)監(jiān)督落實(shí)酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　(2)在監(jiān)督落實(shí)酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)不健全、不完善的地方，應(yīng)及時(shí)提出，修改意見(jiàn)并以書(shū)面形式上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

　　(3) 整理當(dāng)月專查扣分和獎(jiǎng)分情況，做出初步分析表。

　　(4)負(fù)責(zé)日常會(huì)議提出的不確定問(wèn)題的調(diào)查落實(shí)和核實(shí)獎(jiǎng)勵(lì)加分事例的真實(shí)性。

　　(5)負(fù)責(zé)月底核對(duì)各部門(mén)專查扣分和獎(jiǎng)分的統(tǒng)計(jì)是否無(wú)誤。

　　(6)負(fù)責(zé)做好對(duì)員工的解釋工作。

　　(7)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　質(zhì)檢領(lǐng)班的職業(yè)素質(zhì)要求：

　�、傥幕潭龋壕哂兄袑Ｒ陨蠈W(xué)歷；

　�、谌温毥�(jīng)驗(yàn)：有一定的'酒店質(zhì)量檢查經(jīng)驗(yàn)；

　　③語(yǔ)言能力：會(huì)講流利的普通話，并有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力；

　　④儀表：端莊大方，有較好的風(fēng)度；

　�、萁】狄螅壕Τ渑�，有青春活力；

　�、尢厥庖螅壕哂辛己玫恼嗡刭|(zhì)，能以身做則和堅(jiān)持原則，敢于大膽開(kāi)展工作，照章辦事，對(duì)事不對(duì)人；

　　直接上級(jí)：質(zhì)檢部經(jīng)理。

　　五、酒店獎(jiǎng)懲制度

　　為促進(jìn)酒店管理水平和經(jīng)濟(jì)效益的不斷提高，維護(hù)員工的利益和促進(jìn)員工個(gè)人的發(fā)展，酒店在管理中將嚴(yán)格執(zhí)行“獎(jiǎng)優(yōu)罰劣”的基本方針，為此特制訂本獎(jiǎng)懲制度。

　　第一條宗旨

　　酒店所有員工均應(yīng)嚴(yán)于律己，不折不扣地按照酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和規(guī)定辦事，充分發(fā)揮自己的能力，使酒店的事業(yè)得到發(fā)展，使個(gè)人收入得到增加，使個(gè)人人格受到尊敬，使個(gè)人在事業(yè)上取得成就。酒店堅(jiān)持“有功必獎(jiǎng)，有過(guò)必罰，制度面前，人人平等”的獎(jiǎng)懲原則。

　　第二條員工獎(jiǎng)勵(lì)種類(初定)

　　1.酒店最佳員工獎(jiǎng)

　　2.酒店加分獎(jiǎng)勵(lì)

　　3.酒店年終獎(jiǎng)勵(lì)

　　第三條員工懲罰種類(共80條)：

　　1.輕微過(guò)失(10條)，2.一般過(guò)失(共20條)，3.嚴(yán)重過(guò)失(共20條)，4.重大過(guò)失(共10條)，5.十下崗(共10條)，6.十辭退(共10條)。

　　第四條獎(jiǎng)罰執(zhí)行程序

　　一、獎(jiǎng)勵(lì)執(zhí)行程序

　　酒店暫時(shí)實(shí)行評(píng)選十佳員工和酒店加分獎(jiǎng)勵(lì)和年終獎(jiǎng)勵(lì)三種獎(jiǎng)勵(lì)辦法。

　　1、十佳員工獎(jiǎng)勵(lì)辦法

　　為了鼓勵(lì)先進(jìn)，促進(jìn)酒店管理，提高酒店發(fā)展，增加經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)聊城昌潤(rùn)大酒店獎(jiǎng)懲制度的相關(guān)規(guī)定，特制定本辦法。

　　一、酒店最佳員工每月評(píng)選一次，于每月月初根據(jù)上月情況進(jìn)行。

　　二、酒店最佳員工原則上每月評(píng)選十二位，各部門(mén)名額按各部門(mén)人數(shù)劃定，其中普通員工十位(暫定餐飲部三位，客房部二位，前廳部、工程部、財(cái)務(wù)部、保安部各一位，其余銷售部與人事部合成一組一位)。領(lǐng)班以上干部單獨(dú)評(píng)選二位。特殊情況時(shí)各組名額可以調(diào)劑使用。

　　三、獲最佳員工稱號(hào)者必須具備以下條件：

　　1.當(dāng)月本人未發(fā)生一般以上違章違紀(jì)過(guò)失，2.當(dāng)月本人所領(lǐng)導(dǎo)的部門(mén)未發(fā)生重大過(guò)失以上的過(guò)失，3.當(dāng)月本人的最終考核成績(jī)?cè)谒诓块T(mén)(指按十佳名額劃定的大部門(mén))名列前茅，4.當(dāng)月本人未發(fā)生任何缺勤情況。

　　四、凡符合獎(jiǎng)懲制度第四條各款的員工在最佳評(píng)選時(shí)有優(yōu)先權(quán)

　　五、評(píng)選程序：當(dāng)月結(jié)束后，各部門(mén)按員工個(gè)人考核成績(jī)由高至低排序，取前三倍于評(píng)選名額的人數(shù)的員工做為最佳員工候選人，然后由各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)主持，組織相關(guān)人員進(jìn)行評(píng)選，評(píng)選時(shí)可考慮工作成績(jī)、工作態(tài)度、技術(shù)高低及其它情況，從中擇優(yōu)確定二倍于名額的人員。然后在部門(mén)內(nèi)部公布，并征求員工意見(jiàn)后確定，作為初選人員。干部評(píng)選時(shí)按各考核組個(gè)人最終崗位考核成績(jī)分別取前三名作為最佳員工初選人員。

　　六、初選名單確定后，各部門(mén)填寫(xiě)最佳員工評(píng)選表連同被評(píng)選人的事跡材料上報(bào)酒店人事部。

　　七、人事部對(duì)各部上報(bào)的初選人員情況進(jìn)行審查核實(shí)，確認(rèn)評(píng)選無(wú)重大失誤后提交經(jīng)理辦公會(huì)議討論。

　　八、總經(jīng)理根據(jù)經(jīng)理辦公會(huì)議討論結(jié)果最后確定最佳員工名單，簽署后公布。

　　最佳員工在晉升、提級(jí)、福利、待遇、休假、培訓(xùn)等方面有優(yōu)先權(quán)，對(duì)最佳員工的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)辦法另行規(guī)定，2、員工獎(jiǎng)勵(lì)加分辦法(附后)

　　3、酒店年終獎(jiǎng)勵(lì)辦法(附后)

　　二、懲罰執(zhí)行程序和范圍

　　1、實(shí)行自查免罰，他查輕罰，專查嚴(yán)罰的處罰原則。具體規(guī)定如下：個(gè)人發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題后，凡在他查或?qū)２榘l(fā)現(xiàn)以前自己或經(jīng)同事提醒本人有所覺(jué)悟并立即加以改正且未給酒店造成損失，可以免予處罰，如已為酒店造成一定程度的損失可以減輕處罰(罰款減半)。本部門(mén)內(nèi)部組織檢查或本部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行他查時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，扣分可按不少于專查一半的尺度進(jìn)行處理：可在本部門(mén)內(nèi)部考核時(shí)生效，在酒店考核時(shí)可計(jì)也可以不計(jì)。除以上情況外，凡酒店質(zhì)量管理部門(mén)或酒店領(lǐng)導(dǎo)及其它有關(guān)部門(mén)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的則按懲罰條例處理。

　　2、凡酒店員工在工作中出現(xiàn)違章違紀(jì)情況時(shí)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除應(yīng)立即改正外，有關(guān)部門(mén)或領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)場(chǎng)填寫(xiě)違章違紀(jì)通知單(見(jiàn)附表)，一式二份，一份交所在部門(mén)，月末作為計(jì)算當(dāng)月考核成績(jī)時(shí)的依據(jù)，另一份，留質(zhì)控部備查。

　　3、實(shí)行“三全三不全”的原則。

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　　第五條處罰條例

　　一、輕微過(guò)失(10條)

　　1、儀表不整，不按規(guī)定著裝，女員工不按規(guī)定化妝，服務(wù)員留長(zhǎng)指甲，留胡須，涂有色指甲油，穿淺色襪子，襪子有破損，員工在工作時(shí)間佩帶手鏈、戒指、手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等；

　　2、工作時(shí)間不講普通話；

　　3、不按規(guī)定配帶工號(hào)牌；

　　4、在工作區(qū)域發(fā)現(xiàn)紙屑，雜物等不及時(shí)清除；

　　5、穿著工裝時(shí)，三人或三人以上不成列排隊(duì)行走；

　　6、不使用指定的員工通道，走路與賓客搶道，爭(zhēng)行；

　　7、行為不端，含上班時(shí)嘻笑打鬧，說(shuō)話聲音過(guò)大，口哼小調(diào)，吹口哨，勾肩搭背，見(jiàn)到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、客人不問(wèn)候；

　　8、工作時(shí)間在非指定地點(diǎn)飲用飲料；

　　9、未經(jīng)允許，使用客人洗手間或客人電梯，坐大堂沙發(fā)，使用客桌客椅，接聽(tīng)與打私人電話；

　　10、不按規(guī)定參加班前班后會(huì)和其它應(yīng)出席的各種會(huì)議或不按規(guī)定進(jìn)行考核。

　　二、一般過(guò)失(20條)

　　1、隨地吐痰，亂丟東西，在墻上亂涂亂劃，甚至破壞酒店通告、通知等宣傳品；

　　2、工作中不與同事合作；

　　3、未經(jīng)允許私用酒店內(nèi)的物品和設(shè)備；

　　4、未經(jīng)允許私自到營(yíng)業(yè)部門(mén)消費(fèi)；

　　5、未經(jīng)允許以各種形式，為各種目的出售推銷商品；

　　6、行為不雅，含當(dāng)班時(shí)間在客人面前打哈欠，打噴嚏，撓頭皮，挖耳朵，梳妝打扮，站立不規(guī)范或?qū)腿瞬皇褂枚Y貌用語(yǔ)等；

　　7、不遵守警衛(wèi)制度，拒絕交驗(yàn)有關(guān)證件、行李、包裹及攜帶私人提包進(jìn)入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所；

　　8、不遵守職工用車停車制度；

　　9、工作時(shí)間未經(jīng)允許脫崗、竄崗或閑逛；

　　10、未經(jīng)允許，當(dāng)班時(shí)間帶領(lǐng)親屬和朋友參觀酒店，11、私自把酒類帶入酒店，12、違犯員工宿舍管理規(guī)定；

　　13、違反員工餐廳管理規(guī)定；

　　14、管理人員對(duì)員工違紀(jì)行為視而不見(jiàn)或不按規(guī)定處理；

　　15、在服務(wù)中，單手接，遞，扔，拋，推錢物等；

　　16、不按規(guī)定開(kāi)關(guān)電器；

　　17、送取臥具，餐桌布等拖地行走；

　　18、當(dāng)班時(shí)間吃零食；

　　19、擺弄或使用客人的私有物品；

　　20、無(wú)故遲到或早退。

　　三、嚴(yán)重過(guò)失(20條)

　　1、誤工一日以內(nèi)不按規(guī)定補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)；

　　2、違犯酒店有關(guān)安全規(guī)章制度；

　　3、工作時(shí)間在酒店非吸煙區(qū)吸煙；

　　4、對(duì)客人或同事出言不遜，甚至威脅恐嚇；

　　5、窺視，騷擾客人私生活(含翻動(dòng)客人文件、衣物、包裹或偷聽(tīng)客人電話)；

　　6、破壞酒店，同事或客人的財(cái)物；

　　7、未經(jīng)允許進(jìn)入客人房間或借工作之便進(jìn)入客人房間看電視或使用電話，8、接受客人的禮品、禮金隱瞞不交公；

　　9、不服從指揮，消極怠工，停止工作或工作拖拉不按規(guī)定完成本職工作，10、玩忽職守，擅自脫離工作崗位私自外出；

　　11、因工作不負(fù)責(zé)任損壞酒店財(cái)物或發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)物損失損壞時(shí)既不采取措施也不匯報(bào)，甚至在調(diào)查核實(shí)時(shí)提供虛假情報(bào)；

　　12、當(dāng)班時(shí)睡覺(jué)，下棋，打撲克，干私活及從事與本職工作不相符的其他活動(dòng)；

　　13、違犯財(cái)經(jīng)紀(jì)律，不按酒店規(guī)定的程序或規(guī)定接受或使用現(xiàn)金、支票、信用卡等；

　　14、在更衣箱內(nèi)私藏與本人工作無(wú)關(guān)的物品；

　　15、亂用職權(quán)，嚴(yán)重違犯酒店對(duì)客銷售政策；

　　16、不按攜出物品簽證手續(xù)，將酒店公共財(cái)物帶出酒店；

　　17、上班時(shí)帶有酒意工作；

　　18、已被證實(shí)犯有過(guò)失，但拒不認(rèn)錯(cuò)簽字；

　　19、違反店規(guī)店紀(jì)不思悔過(guò)，無(wú)禮取鬧；

　　20、不按規(guī)定填報(bào)考核單證，弄虛作假。

　　四、重大過(guò)失(10條)

　　1、出口傷人，粗言穢語(yǔ)污辱他人人格；

　　2、向外泄露酒店機(jī)密文件，資料，數(shù)據(jù)等情報(bào)；

　　3、挑撥是非，亂傳閑言，誹謗酒店政策規(guī)定，影響團(tuán)結(jié)，損害酒店形象和聲譽(yù)；

　　4、隱瞞過(guò)失，知情不報(bào)，欺上瞞下，為過(guò)失者打圓場(chǎng)；

　　5、遇有壞人有傷害客人及酒店的物品等行為不積極制止；

　　6、當(dāng)月曠工一日以上(含一日)二日以內(nèi)；

　　7、頂撞賓客，與賓客爭(zhēng)高低引起賓客投訴；

　　8、超越職權(quán)范圍，擅自做主或無(wú)關(guān)本職工作事宜隨意作答造成不良影響；

　　9、私自在客房洗浴或動(dòng)用客用品及私自處理賓客遺留的物品；

　　10、其他被認(rèn)為屬情節(jié)嚴(yán)重，影響惡劣應(yīng)予嚴(yán)懲的過(guò)失。

　　五、十下崗(10條)

　　1、違犯操作規(guī)程或由于責(zé)任心不強(qiáng)致使酒店或賓客的財(cái)物蒙受重大損失；

　　2、未經(jīng)許可私配鑰匙，開(kāi)啟非本人使用或管理的客房、辦公室、文件柜、辦公抽屜或更衣箱；

　　3、利用職權(quán)收受賄賂或回扣據(jù)為己有；

　　4、拒絕接受任務(wù)，不服從分配或正常工作調(diào)動(dòng)；

　　5、銷毀或圖改原始記錄，帳單，單據(jù)等手段中飽私囊；

　　6、偷拿酒店或賓客的物品，酒店客用品，食品或利用酒店設(shè)備干私活；

　　7、無(wú)證駕駛，酒后開(kāi)車；

　　8、在酒店內(nèi)毆打他人或互相毆打，聚眾鬧事，煽動(dòng)并參與毆斗事件；

　　9、偷看偷聽(tīng)或故意散布傳播不良書(shū)刊及音像品，參入賭博或變相賭博；

　　10、當(dāng)月連續(xù)曠工二日以上或累計(jì)五日以上。

　　六、十辭退(10條)

　　1、當(dāng)月連續(xù)曠工三天以上或累計(jì)七天以上或年內(nèi)類計(jì)十天以上；(此條屬勸退范圍)

　　2、道德敗壞，生活作風(fēng)不正；

　　3、罷工或煽動(dòng)罷工；

　　4、擁有，攜帶，收藏，傳播毒品或其它違禁品；

　　5、危害，調(diào)戲，騷擾或欺虜他人造成嚴(yán)重后果；

　　6、詐騙酒店，他人或賓客的財(cái)物；

　　7、蓄意破壞或浪費(fèi)酒店或客人的各種設(shè)施，設(shè)備或財(cái)物；

　　8、違犯操作規(guī)程及安全規(guī)定，引起災(zāi)害，造成人身傷亡或使設(shè)備設(shè)施產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p失；

　　9、受國(guó)家刑律及治安條例處罰；

　　10、違反以上非辭退條款，情節(jié)特別嚴(yán)重，影響特別惡劣且屢教不改者。

　　第六條獎(jiǎng)勵(lì)辦法和程序

　　為促進(jìn)酒店管理水平和經(jīng)濟(jì)效益的不斷提高，維護(hù)員工的利益和促進(jìn)員工個(gè)人的發(fā)展，酒店在管理中將嚴(yán)格體現(xiàn)“獎(jiǎng)優(yōu)罰劣”的基本方針，為此特制訂本獎(jiǎng)勵(lì)辦法。

　第1條宗旨

　　第2條員工獎(jiǎng)勵(lì)種類(初定)

　　4.重大貢獻(xiàn)獎(jiǎng)；

　　5.突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)；

　　6.優(yōu)異成績(jī)獎(jiǎng)；

　　7.表現(xiàn)出色獎(jiǎng)。

　　第3條獎(jiǎng)勵(lì)條例：

　　一、凡符合下列條件之一者，有資格獲得重大貢獻(xiàn)獎(jiǎng)(獎(jiǎng)勵(lì)20分)：

　　1.由于個(gè)人的努力工作或合理化建議對(duì)酒店管理和效益得以取得明顯提高，從而為酒店作出重大貢獻(xiàn)者，2.在省內(nèi)、國(guó)內(nèi)同行業(yè)各類競(jìng)賽活動(dòng)中獲大獎(jiǎng)及成績(jī)卓著者，3.拾金(拾物)不昧，價(jià)值超過(guò)50000元者，4.發(fā)現(xiàn)重大事故苗頭或隱患，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者，5.其它對(duì)酒店有重大貢獻(xiàn)者。

　　二、凡符合下列條件之一者，有資格獲得突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)(獎(jiǎng)勵(lì)10分)：

　　1.在工作中自覺(jué)奉獻(xiàn)，服務(wù)優(yōu)異，成績(jī)顯著，獲得總經(jīng)理特別表?yè)P(yáng)者，2.拾金(拾物)不昧，價(jià)值超過(guò)1000元者，3.發(fā)明創(chuàng)造、厲行節(jié)約，對(duì)降低酒店成本有重大貢獻(xiàn)，取得顯著成績(jī)者，4.在市內(nèi)同行業(yè)各類競(jìng)賽活動(dòng)中獲大獎(jiǎng)及成績(jī)卓著者，5.為保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)或賓客生命安全，見(jiàn)義勇為者，三、凡符合下列條件之一者，有資格獲得優(yōu)異成績(jī)獎(jiǎng)(獎(jiǎng)勵(lì)5分)：

　　1.由于服務(wù)出色或提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)而獲得顧客書(shū)面表?yè)P(yáng)者；

　　2.拾金(拾物)不昧，價(jià)值超過(guò)100元者；

　　3.主動(dòng)承擔(dān)非本職工作，解決酒店問(wèn)題成績(jī)突出者；

　　4.積極向酒店報(bào)紙投稿并獲得采用者；

　　5.愛(ài)護(hù)公物、節(jié)約開(kāi)支成績(jī)卓著者；

　　6.員工當(dāng)月超時(shí)工作(必需的)超過(guò)100小時(shí)以上者；

　　7.堅(jiān)持原則，檢舉揭發(fā)酒店內(nèi)錯(cuò)誤現(xiàn)象及問(wèn)題并獲得部門(mén)經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)者；

　　8.拒收賄賂、大公無(wú)私、助人為樂(lè)獲得部門(mén)經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)者。

　　9.在酒店舉辦的各類重大比賽中獲得個(gè)人前三名者；

　　10.主動(dòng)向總經(jīng)理提供書(shū)面意見(jiàn)及合理化建議并獲得總經(jīng)理肯定表?yè)P(yáng)者。

　　四、凡符合下列條件之一者，有資格獲得表現(xiàn)出色獎(jiǎng)(獎(jiǎng)勵(lì)2分)：

　　1.由于服務(wù)出色或提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)而獲得顧客口頭表?yè)P(yáng)者；

　　2.拾金(拾物)不昧(價(jià)值20元以上)主動(dòng)交公者；

　　3.在部門(mén)組織的各種比賽中獲得優(yōu)勝者；

　　4.對(duì)違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象敢于向酒店質(zhì)檢部門(mén)大膽舉報(bào)并被證實(shí)者；

　　5.積極參加酒店組織的各種集體活動(dòng)并獲得組織部門(mén)表?yè)P(yáng)者；

　　6.助人為樂(lè)，關(guān)心集體，大功無(wú)私，團(tuán)結(jié)互助，獲得部門(mén)經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)者；

　　7.積極向部門(mén)提供合理化建議獲得部門(mén)經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)者；

　　8.愛(ài)護(hù)公物、節(jié)約用料對(duì)增加效益有一定效果者獲得部門(mén)經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)肯定者；

　　9.帶病堅(jiān)持工作獲得部門(mén)經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)者；

　　10.堅(jiān)持原則，認(rèn)真考核，大膽批評(píng)，獲得部門(mén)經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)者。

　　第4條獎(jiǎng)勵(lì)程序：

　　1.表現(xiàn)出色獎(jiǎng)由各部門(mén)領(lǐng)班或主管簽字后首先向部門(mén)經(jīng)理提報(bào)書(shū)面材料，部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn)報(bào)質(zhì)量檢驗(yàn)員，質(zhì)量檢驗(yàn)員當(dāng)天進(jìn)行調(diào)查審核，證實(shí)無(wú)誤后簽署意見(jiàn)并經(jīng)人事部經(jīng)理批準(zhǔn)下達(dá)獎(jiǎng)勵(lì)通知書(shū)實(shí)施；

　　2.優(yōu)異成績(jī)獎(jiǎng)由各部門(mén)經(jīng)理在晨會(huì)時(shí)書(shū)面通報(bào)事實(shí)情況和獎(jiǎng)勵(lì)意見(jiàn)，由質(zhì)量檢驗(yàn)員當(dāng)天進(jìn)行調(diào)查審核，證實(shí)無(wú)誤后經(jīng)人事部經(jīng)理簽署意見(jiàn)并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)下達(dá)獎(jiǎng)勵(lì)通知書(shū)實(shí)施；

　　3.突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)和重大貢獻(xiàn)獎(jiǎng)由各部門(mén)經(jīng)理晨會(huì)時(shí)書(shū)面通報(bào)事實(shí)情況和獎(jiǎng)勵(lì)意見(jiàn)，由質(zhì)量檢驗(yàn)員當(dāng)天進(jìn)行調(diào)查審核，證實(shí)無(wú)誤后經(jīng)人事部經(jīng)理簽署意見(jiàn)并報(bào)總經(jīng)理辦公會(huì)議批準(zhǔn)后下達(dá)獎(jiǎng)勵(lì)通知書(shū)實(shí)施；

　　第5條其它相關(guān)規(guī)定：

　　1.所有獎(jiǎng)勵(lì)必須真實(shí)、可靠，有事實(shí)為依據(jù)。嚴(yán)禁弄虛作假，騙取榮耀，凡是未按規(guī)定上報(bào)甚至弄虛作假將對(duì)當(dāng)事人和管理人員進(jìn)行處罰。

　　2.員工有批評(píng)舉報(bào)的權(quán)利，對(duì)弄虛作假者可以舉報(bào)。

　　3.本制度的具體條款及獎(jiǎng)勵(lì)條例可根據(jù)酒店每時(shí)期工作的重點(diǎn)予以臨時(shí)修改或補(bǔ)充，屆時(shí)另行下達(dá)修訂補(bǔ)充附則。

　　4.本獎(jiǎng)勵(lì)辦法與酒店獎(jiǎng)懲制度及工資制度結(jié)合執(zhí)行，所有加分計(jì)入考核成績(jī)，但當(dāng)月個(gè)人崗位考核成績(jī)最多為100分，超過(guò)100分的部分不計(jì)；個(gè)人最終考核成績(jī)可超過(guò)100分，并在分配效益工資時(shí)起作用。

　　本制度的執(zhí)行結(jié)果不妨礙按酒店其它相關(guān)制度規(guī)定對(duì)員工行為所進(jìn)行的獎(jiǎng)勵(lì)。

　　第6條年終獎(jiǎng)勵(lì)辦法

　　為了不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高，決定將搞好年年度總結(jié)評(píng)比表彰工作作為明年元月份工作重點(diǎn)。為切實(shí)做好此項(xiàng)工作，特提出以下要求，望各單位結(jié)合本單位具體情況編制有關(guān)工作計(jì)劃上報(bào)。

　　一、目的：通過(guò)對(duì)一年來(lái)的各項(xiàng)工作進(jìn)行系統(tǒng)的總結(jié)，在此基礎(chǔ)上肯定成績(jī)，找出差距，表彰先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)，為明年的各項(xiàng)工作打下基礎(chǔ)。

　　二、總結(jié)應(yīng)按以下程序進(jìn)行：

　　1.統(tǒng)計(jì)匯總有關(guān)原始資料；

　　2.根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析；

　　3. 總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施和建議；

　　4.評(píng)比表彰。

　　三、以下五方面的內(nèi)容是總結(jié)分析的重點(diǎn)：

　　1.完成任務(wù)：統(tǒng)計(jì)各部門(mén)、各個(gè)人的全年工作任務(wù)完成情況及工作業(yè)績(jī)(含出勤、超時(shí)工作時(shí)間、工作任務(wù)完成情況、質(zhì)量完成情況、各項(xiàng)指標(biāo)完成情況、工資與收入情況等)；

　　2.遵章守紀(jì)情況：統(tǒng)計(jì)各部門(mén)及各個(gè)人全年獎(jiǎng)分情況、扣分情況、違紀(jì)項(xiàng)次等；

　　3.業(yè)務(wù)技術(shù)提高情況。(含培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容、提高改進(jìn)情況、存在的缺陷或問(wèn)題、亟待提高的內(nèi)容等)；

　　4.規(guī)章制度的執(zhí)行情況(含工資分配制度、效益工資分配制度、考核評(píng)分制度、獎(jiǎng)懲制度、人性化管理制度、巡檢制度、會(huì)議制度等)；

　　5.編制明年工作計(jì)劃。

　　6.其它。

　　四、總結(jié)評(píng)比程序：制訂計(jì)劃、布置動(dòng)員、個(gè)人統(tǒng)計(jì)總結(jié)，討論評(píng)議，部門(mén)審核匯總，集中編寫(xiě)部門(mén)書(shū)面總結(jié)報(bào)告，酒店集中匯總，酒店書(shū)面總結(jié)報(bào)告，大會(huì)總結(jié)表彰。

　　五、先進(jìn)評(píng)比辦法：按以下五個(gè)方面分別進(jìn)行評(píng)定：

　　1.完成任務(wù)(滿分20分)：對(duì)于可以用數(shù)量表示的部門(mén)按完成任務(wù)數(shù)量最多者得20分，最少者10分，其余按比例計(jì)算。對(duì)于無(wú)法按數(shù)量統(tǒng)計(jì)的部門(mén)由職工互相評(píng)定和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)評(píng)定相結(jié)合的辦法確定。即先由職工互相評(píng)定，最多的得15分，最少的得10分，其余按比例打分；再由部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)分別打分，最多的得5分，最少的得3分，其余按比例打分，然后兩項(xiàng)相加得某個(gè)員工此項(xiàng)得分。

　　2.工作時(shí)間(20分)：分實(shí)際出勤率(10分)和超時(shí)工作(10分)兩大方面分別評(píng)定。實(shí)際出勤率的10分按出勤率為100%時(shí)得10分，每缺勤1%扣1分，扣完為止。對(duì)于超時(shí)工作的10分根據(jù)實(shí)際超時(shí)工作小時(shí)數(shù)按每超時(shí)工作1小時(shí)得0.01分計(jì)算，滿10分為止。兩項(xiàng)相加得出每個(gè)員工的工作時(shí)間得分。

　　3.遵章守紀(jì)(20分)：匯總年內(nèi)個(gè)人專查扣分與它查扣分總和(他查每扣1分按0.5分統(tǒng)計(jì)，干部連帶罰分與統(tǒng)一扣分不計(jì))，然后按下述公式計(jì)算得分：遵章守紀(jì)得分=40分-專查扣分?jǐn)?shù)/執(zhí)行制度月數(shù)×4。

　　4.服務(wù)(工作)質(zhì)量(20分)：匯總年內(nèi)每個(gè)人每月的最終考核成績(jī)，最分?jǐn)?shù)最高者得20分，最低者得10分，其余按比例算分；

　　5.業(yè)務(wù)與技術(shù)(20分)：分實(shí)際技術(shù)水平(10分)與培訓(xùn)(10分)兩項(xiàng)分別計(jì)算。對(duì)于業(yè)務(wù)技術(shù)水平的10分凡組織過(guò)業(yè)務(wù)技術(shù)比賽的單位以屢次比賽中各人得分折算。得分最高者為10分，最低者為5分，未參加比賽者按5分計(jì)算，其余按比例打分；對(duì)于培訓(xùn)的10分，按參加培訓(xùn)的累計(jì)時(shí)間(6分)和培訓(xùn)效果(4分)得分。參加培訓(xùn)時(shí)間最長(zhǎng)者得6分，最少者得2分(全年未參加培訓(xùn)者不得分)，其余按比例打分。培訓(xùn)效果按考核成績(jī)折算，成績(jī)最好的得4分，最差者得2分，其余按比例算分(全年未參加培訓(xùn)者不得分)。

　　6.其它工作(10分)：匯總年內(nèi)其它酒店布置的工作得分。主要有以下幾項(xiàng)內(nèi)容：

　　1.十佳員工加分：(5分)：按每得一月次得1分，滿分為止。

　　2.推薦員工得分(5分)：按完成任務(wù)得5分，未完成按缺少數(shù)扣分。

　　六、先進(jìn)評(píng)比結(jié)果統(tǒng)計(jì)：根據(jù)以上幾個(gè)方面的評(píng)定結(jié)果，按得分多少分別對(duì)個(gè)人進(jìn)行排序，(其中完成任務(wù)和超時(shí)工作兩項(xiàng)合并作為一項(xiàng)，服務(wù)(工作)質(zhì)量與業(yè)務(wù)與技術(shù)兩項(xiàng)合并作為一項(xiàng))然后按得分高低按下列比例評(píng)出：

　　1.完成任務(wù)與超時(shí)工作標(biāo)兵5%，完成任務(wù)與超時(shí)工作先進(jìn)個(gè)人5%，完成任務(wù)與超時(shí)工作積極分子5%

　　2.遵章守紀(jì)標(biāo)兵5%，遵章守紀(jì)先進(jìn)個(gè)人5%，遵章守紀(jì)積極分子5%

　　3.服務(wù)(工作)質(zhì)量標(biāo)5%，服務(wù)(工作)質(zhì)量先進(jìn)個(gè)人5%，服務(wù)(工作)質(zhì)量積極分子5%。

　　4.酒店綜合標(biāo)兵5%，酒店綜合先進(jìn)個(gè)人5%。酒店綜合積極分子5%。(各單位具體數(shù)見(jiàn)附表)。

　　5.干部分經(jīng)理、主管、領(lǐng)班三部分進(jìn)行，辦法與比例另定。

　　七、確定：由各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)初審合格后報(bào)酒店人事部審核，然后由總經(jīng)理辦公會(huì)議確定。

　　八、獎(jiǎng)勵(lì)方案：除分別授予以上光榮稱號(hào)外(約100人)另行給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。具體方案另定。

　　九、其他：

　　1.各種指標(biāo)按大部門(mén)分配，部門(mén)內(nèi)可以調(diào)節(jié)使用，不得超過(guò)。

　　2.凡進(jìn)店工作不足一年者在計(jì)算完成任務(wù)和出勤率有關(guān)分?jǐn)?shù)時(shí)均先除以進(jìn)店工作月數(shù)后，再乘12個(gè)月，此類得獎(jiǎng)人員獎(jiǎng)金按進(jìn)店月數(shù)折扣，滿半年以上發(fā)全獎(jiǎng)，不滿半年發(fā)半獎(jiǎng)。

　　3.綜合得分不滿60分者或年內(nèi)發(fā)生責(zé)任事故被顧客投訴者不得評(píng)為任何標(biāo)兵或先進(jìn)個(gè)人。

　　4.各部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定評(píng)選，并保存好原始記錄備查。嚴(yán)禁弄虛作假，一旦發(fā)現(xiàn)即取消指標(biāo)。

　　5.允許重復(fù)得獎(jiǎng)，但此時(shí)可得一項(xiàng)最高獎(jiǎng)全獎(jiǎng)，其余折半得獎(jiǎng)。

　　總經(jīng)理可以在必要時(shí)對(duì)評(píng)選結(jié)果做適當(dāng)調(diào)整，其他特殊情況由總經(jīng)理負(fù)責(zé)解釋決定。

酒店管理制度5

　　1，設(shè)立專門(mén)的布草管理部門(mén)，負(fù)責(zé)整個(gè)流程的管理和協(xié)調(diào)。

　　2，制定詳細(xì)的'布草采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，包括材質(zhì)、顏色、尺寸等，確保一致性。

　　3，引入先進(jìn)的庫(kù)存管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)控，自動(dòng)預(yù)警庫(kù)存狀態(tài)。

　　4，與專業(yè)洗滌公司合作，制定嚴(yán)格的洗滌程序，并定期審核其質(zhì)量。

　　5，制定布草使用和更換的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，員工必須嚴(yán)格遵守。

　　6，定期對(duì)員工進(jìn)行布草管理培訓(xùn)，提高其專業(yè)素養(yǎng)。

　　7，建立布草使用記錄，定期分析數(shù)據(jù)，優(yōu)化管理策略，如調(diào)整更換頻率、改進(jìn)洗滌方法等。

　　8，設(shè)立內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，定期檢查布草的使用、洗滌、存儲(chǔ)狀況，確保制度的執(zhí)行。

　　通過(guò)上述方案的實(shí)施，酒店將能夠建立起一套完善的布草管理制度，既保證了客戶滿意度，又有效控制了運(yùn)營(yíng)成本，提升了酒店的整體管理水平。

酒店管理制度6

　　酒店鑰匙管理制度是確保酒店安全運(yùn)營(yíng)、保護(hù)客人隱私和財(cái)產(chǎn)的重要組成部分，涵蓋了鑰匙的發(fā)放、使用、保管、更換及廢除等多個(gè)環(huán)節(jié)。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 鑰匙分類與編碼：明確各類鑰匙的.用途，如客房鑰匙、公共區(qū)域鑰匙、員工通道鑰匙等，并進(jìn)行編號(hào)，便于管理和追蹤。

　　2. 鑰匙發(fā)放：規(guī)定鑰匙的發(fā)放流程，包括申請(qǐng)、審批、登記等步驟，確保只有授權(quán)人員才能獲取鑰匙。

　　3. 鑰匙使用：設(shè)定鑰匙使用規(guī)則，如使用時(shí)間、使用地點(diǎn)等，防止鑰匙濫用或丟失。

　　4. 鑰匙保管：設(shè)立專門(mén)的鑰匙保管區(qū)域，制定嚴(yán)格的保管措施，確保鑰匙安全。

　　5. 鑰匙更換：規(guī)定鑰匙損壞、遺失后的處理程序，包括及時(shí)更換、記錄和通知相關(guān)人員。

　　6. 鑰匙廢除：對(duì)不再使用的鑰匙進(jìn)行回收和銷毀，防止落入無(wú)關(guān)人員手中。

　　7. 監(jiān)控與審計(jì)：定期進(jìn)行鑰匙管理的檢查，確保制度執(zhí)行的有效性。

酒店管理制度7

　　宿舍維修管理制度的'重要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　1. 提升效率：規(guī)范化的報(bào)修和維修流程能快速定位問(wèn)題，提高維修效率。

　　2. 保障安全：及時(shí)修復(fù)設(shè)施故障，消除安全隱患，保障學(xué)生安全。

　　3. 節(jié)省成本：有效管理維修資源，避免浪費(fèi)，降低運(yùn)營(yíng)成本。

　　4. 提高滿意度：通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升學(xué)生對(duì)住宿環(huán)境的滿意度。

酒店管理制度8

　　某酒店合同管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　1、遵守法律法規(guī)：確保酒店所有合同行為符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，避免違法行為帶來(lái)的法律風(fēng)險(xiǎn)。

　　2、保護(hù)商業(yè)利益：通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)暮贤瑮l款，明確雙方權(quán)利義務(wù)，保障酒店的經(jīng)濟(jì)利益。

　　3、提高運(yùn)營(yíng)效率：標(biāo)準(zhǔn)化的合同流程能減少溝通成本，提高工作效率。

　　4、維護(hù)企業(yè)形象：規(guī)范的合同管理有助于提升酒店的'專業(yè)形象，增強(qiáng)客戶信任度。

　　5、防范風(fēng)險(xiǎn)：通過(guò)對(duì)合同的全程管理，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并預(yù)防潛在風(fēng)險(xiǎn)，減少損失。

酒店管理制度9

　　1.提升品牌形象：良好的餐飲管理制度能體現(xiàn)酒店的專業(yè)性和責(zé)任感，提升品牌口碑。

　　2.保障食品安全：嚴(yán)格的`食材管理和廚房操作規(guī)范，防止食品安全事故，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

　　3.提高運(yùn)營(yíng)效率：通過(guò)合理流程和財(cái)務(wù)控制，降低浪費(fèi)，提高運(yùn)營(yíng)效率。

　　4.保持員工穩(wěn)定：良好的員工管理制度能提高員工滿意度，減少人員流動(dòng)，維持服務(wù)質(zhì)量。

酒店管理制度10

　　物料部門(mén)管理制度是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的核心組成部分，旨在確保物料管理的高效、準(zhǔn)確和有序。它涵蓋了物料的`采購(gòu)、存儲(chǔ)、發(fā)放、追蹤和報(bào)廢等全過(guò)程，旨在提高生產(chǎn)效率，降低庫(kù)存成本，保障生產(chǎn)活動(dòng)的順利進(jìn)行。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 物料采購(gòu)：明確采購(gòu)流程，包括需求預(yù)測(cè)、供應(yīng)商選擇、價(jià)格談判、合同簽訂以及質(zhì)量控制。

　　2. 庫(kù)存管理：設(shè)定合理的庫(kù)存水平，執(zhí)行定期盤(pán)點(diǎn)，防止物料過(guò)期或短缺。

　　3. 物料發(fā)放：制定嚴(yán)格的領(lǐng)料制度，確保物料按需發(fā)放，減少浪費(fèi)。

　　4. 物料追蹤：建立物料追溯系統(tǒng)，便于跟蹤物料流向，快速響應(yīng)質(zhì)量問(wèn)題。

　　5. 廢料處理：規(guī)定廢料的處理方式，確保環(huán)保和合規(guī)性。

　　6. 績(jī)效評(píng)估：設(shè)立物料管理的kpis，定期評(píng)估部門(mén)及員工績(jī)效。

　　7. 培訓(xùn)與發(fā)展：提供持續(xù)的培訓(xùn)，提升員工的專業(yè)技能和工作效率。

酒店管理制度11

　　本《前廳部管理制度》旨在規(guī)范酒店前廳部的日常運(yùn)營(yíng)，提升服務(wù)質(zhì)量，確�？蛻魸M意度。其主要內(nèi)容包括：

　　1. 員工職責(zé)與行為準(zhǔn)則

　　2. 接待流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

　　3. 客戶投訴處理機(jī)制

　　4. 設(shè)施設(shè)備管理和維護(hù)

　　5. 信息保密與安全管理

　　6. 培訓(xùn)與發(fā)展計(jì)劃

　　內(nèi)容概述：

　　1. 員工職責(zé)與行為準(zhǔn)則：明確每個(gè)職位的工作范圍、職責(zé)，以及員工在工作中的'行為規(guī)范，強(qiáng)調(diào)專業(yè)素養(yǎng)和禮貌待客。

　　2. 接待流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定從客戶入住到退房的完整流程，規(guī)定各環(huán)節(jié)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保高效、準(zhǔn)確和友善的服務(wù)。

　　3. 客戶投訴處理機(jī)制：建立及時(shí)、公正的投訴處理流程，確�？蛻魡�(wèn)題得到妥善解決，提高客戶滿意度。

　　4. 設(shè)施設(shè)備管理和維護(hù)：制定設(shè)施設(shè)備的日常檢查、保養(yǎng)和報(bào)修制度，保證設(shè)備正常運(yùn)行，提供舒適的環(huán)境。

　　5. 信息保密與安全管理：保護(hù)客戶信息安全，實(shí)施嚴(yán)格的隱私政策，防止數(shù)據(jù)泄露。

　　6. 培訓(xùn)與發(fā)展計(jì)劃：定期進(jìn)行員工培訓(xùn)，提升專業(yè)技能，為員工提供職業(yè)發(fā)展路徑。

酒店管理制度12

　　薪酬管理制度是企業(yè)人力資源管理的核心組成部分，旨在通過(guò)科學(xué)合理的薪酬設(shè)計(jì)，激發(fā)員工的工作積極性，提高員工滿意度，進(jìn)而提升企業(yè)的整體績(jī)效。它能夠明確員工的工作職責(zé)與報(bào)酬之間的關(guān)聯(lián)，確保公平公正，促進(jìn)人才保留與吸引，同時(shí)也有助于塑造企業(yè)文化，推動(dòng)企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。

　　內(nèi)容概述：

　　薪酬管理制度主要包括以下幾個(gè)方面：

　　1.薪酬政策：確定企業(yè)的薪酬理念、目標(biāo)和策略，如市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、內(nèi)部一致性、績(jī)效導(dǎo)向等。

　　2.薪酬結(jié)構(gòu)：定義基本工資、績(jī)效獎(jiǎng)金、福利、股權(quán)激勵(lì)等組成部分及其比例。

　　3.薪酬級(jí)別與職級(jí)體系：設(shè)定不同職位的`薪酬范圍，根據(jù)職務(wù)、技能和經(jīng)驗(yàn)等因素進(jìn)行分級(jí)。

　　4.績(jī)效考核與薪酬掛鉤：建立績(jī)效評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，將員工的業(yè)績(jī)與薪酬調(diào)整、晉升等掛鉤。

　　5.薪酬調(diào)整機(jī)制：規(guī)定定期或不定期的薪酬調(diào)整時(shí)機(jī)、方式和幅度。

　　6.福利制度：包括法定福利、企業(yè)補(bǔ)充福利等，如醫(yī)療保險(xiǎn)、年假、員工培訓(xùn)等。

　　7.支付與管理流程：明確薪酬計(jì)算、發(fā)放、記錄和報(bào)告的程序。